Sunteți pe pagina 1din 3

Pizza taraneasca

UM

Cantitatea

Ingrediente

UM

Cantita Masuri
gastrono
tea
mie

aluat pizza

kg

1.10 blat

sos de pizza

kg

0.30 linguri

kg

0.30

sunca Praga (fasii)

kg

0.20

kaizer

kg

0.20 masura

ciuperci proaspete feliate

kg

0.20 masura

mozzarella rasa

Produs finit

kg

Cantitate

masura
masura

PICTURE OF FINAL PRODUCT


1

2.00

INSTRUCIUNI DE PREGTIRE
NOTE:
Ingredientele folosite pt. prepararea

produsului vor fi proaspete.

Operatiile preliminare (feliere kaizer,

pe fiecare blat de adauga 5 linguri


de sos pizza

apoi se disperseaza cu ajutorul


unei linguri

mozzarella rasa, sosul de pizza,

felierea ciupercilor) se vor face la

inceputul fiecarui schimb si nu

inainte.

STORAGE:
se presara jumatate din cantitatea
de mozzarella (1 masura)

se adauga ciupercile feliate(1


masura)

se adauga sunca fasii (1 masura)


dispersandu-se uniform pe toata
suprafata blatului

apoi se adauga feliile de kaizer

Se presara restul de
mozzarella(1 masura)

se adauga sunca fasii (1 masura)


dispersandu-se uniform pe toata
suprafata blatului

apoi se adauga feliile de kaizer

Se presara restul de
mozzarella(1 masura)

se fixeaza cuptorul la 280C


(butonul de sus la 2 si cel de jos la
1)

se fixeaza cuptorul la 280C


(butonul de sus la 2 si cel de jos
la 1)

Dupa coacere, pizza se feliaza


in 6 bucati egale

Se expune in vitrina de pizza

Pentru servirea in magazin, pizza


se aseaza pe discul de carton de
28 cm

Pt servirea la pachet, pizza se


ambaleaza in cutii de carton