Paine Sarbeasca (Pogace)

printeaza cu pozeprinteaza fara pozeComment / View comments 41

O painica geniala - frumoasa, cu miros si gust intens de unt, interesant de
mancat si servit. Cu siguranta va fi vedeta oricarei mese, si datorita faptului
cum arata dar si modului de servire.
Se face simplu si repede, nu va trebuie ingrediente minune, in 2 ore aveti paine
proaspata si deosebita.

ingrediente
Lapte
Drojdie uscata

250 ml
10 g

sau umeda - 15-20g

Zahar
Sare

Faina alba calitate superioara

Unt
Galbenus de ou
pt uns deasupra

Susan
pt ornat

pasi de urmat

1 linguri
1 lingurite
350 g
100 g
1 buc
2 linguri

Amestecati laptele cald cu drojdia si zaharul, lasati 15 minute la o parte - pana drojdia
incepe sa faca spuma si se activeaza.

Dupa acest timp adaugati sarea si faina, framantati aluatul.

3
Trebuie sa va iasa un aluat mai moale, nu foarte lipicios.
Lasati-l acoperit 1 ora pana isi dubleaza volumul.

Apoi impartiti bucata de aluat in 12 bucatele mai mici, cam de aceeasi dimensiune.

Formati bilute, lasati sa se odihneasca cateva minute.

Apoi incepeti sa le intindeti cu facaletul in cercuri cam de aceeasi dimensiune aproximativ 10cm diametru si 5-7mm grosime.

Aici vedeti lipiile mele, nu sunt chiar perfect de aceeasi marime, dar nici nu trebuie.

7
Topiti untul si lasati-l putin sa se racoreasca. Apoi inmuiati fiecare lipie in farfuria cu unt.

Si le aranjati intr-o tava de cuptor rotunda(a mea a avut 28cm diametru) - fiecare lipie o
suprapuneti peste anterioara, asa ca in final se formeaza parca o floare, vedeti poza.

Lasati la crescut 20 minute, apoi ungeti deasupra cu galbenus.

10
Si presarati susan.

11

O coaceti timp de 30-35 minute pana se rumeneste frumos la cuptor preincalzit la 180
grade.

12

Lasati sa se racoreasca apoi treceti pe un platou.

13

Se rupe felie cu felie, proces foarte placut si interesant :)

Pofta Buna!