TART APERITIV

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 40 min

Timp de gatire: 40 min

Gata in: 1 ore, 20 min

INGREDIENTE
Pentru aluat

300 g fin, 2 ou, 200 g unt,

Pentru umplutur

100 g unt, 50 g fin, 1 ou, 300 g carne toccata, 100 g porumb fiert, 1 ardei gras sau un
gogoar, 1 lingurita oregano, 2 linguri ptrunjel verde tocat, sare, 1 ardei iute, ulei i fin pentru
tapetat tava
Pentru ornat

2 fire de ceap verde, 1 roie

PREPARARE
1. Se face o adncitur n fina cernut, unde se pun oule, un praf de sare i untul
tiat cubulee. Se amestec rapid i se frmnt pn ce se obine un aluat omogen,
care se acoper cu o folie transparent i se las la rece jumtate de or.

2. n untul puin nclzit se toarn fina i se amestec. Se las s se rceasc, apoi se

adaug oul, carnea tocat, porumbul fiert, ardeiul gras tiat cubulee, oregano, ardeiul
iute curat de semine, tocat mrunt, jumtate de linguri de sare i ptrunjelul verde.
3. Se pune aluatul ntr-o tav uns cu unt i tapetat cu fin, apoi se ntinde
compoziia de carne i se coace n cuptorul ncins, la foc potrivit, 35-40 de minute. Se
poate servi cald sau rece i se orneaz cu ceap verde i roii.