Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

Capitolul II UTILAJE PENTRU SPLAREA MATERIILOR PRIME II.1. Funciile splrii. Avantaje. Dezavantaje
Materiile prime conin impuriti sub form de: - corpuri aderente: pmnt, nisip umed etc.; - corpuri neaderente, ce rmn n produse din timpul recoltrii sau al transportului: pietre, paie, resturi lemnoase sau metalice. Pentru ca aceste corpuri s nu se transmit produsului finit sau s nu deterioreze mainile cu care se prelucreaz materiile prime, trebuiesc ndeprtate prin operaii de splare. Splarea materiilor prime, ca operaie preliminar de curare a materiilor prime, trebuie s ndeplineasc dou funcii: ndeprtarea contaminanilor care ar putea constitui un pericol pentru sntatea consumatorilor sau care nu se accept din punct de vedere estetic; reducerea ncrcrii microbiologice care ar afecta eficacitatea produselor ulterioare i astfel calitatea produsului finit. Fa de celelalte metode de curare, splarea prezint urmtoarele avantaje i dezavantaje: avantaje: ndeprtarea eficient a pmntului aderent; curare flexibil cu posibiliti de utilizare a cldurii, sanitizanilor, detergenilor, sterilizanilor; operaie lipsit de praf; distrugerea minim a produsului;

16

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

dezavantaje: - accelerarea activitii microbiologice i chimice; - consum mare de ap (aproximativ 15l / produs); - generarea unui volum mare de efluent cu grad mare de poluare; - uneori necesitatea ulterioar a unui proces de ndeprtare a apei de pe suprafaa produsului (de exemplu uscarea grului); - un echipament de splare i sanitizare necorespunztor poate produce recontaminarea produsului.

II.2. Metodele de splare

Metodele de splare se mpart n trei mari categorii, funcie de operaia principal care st la baza procesului de splare, i anume: - nmuiere; - stropire; - flotaie. II.2.1. nmuierea nmuierea este cea mai simpl metod de splare, fiind utilizat adesea ca stadiu preliminar n curarea rdcinoaselor i a altor produse puternic contaminate . Modul de realizare al operaiei este urmtorul: pmntul aderent este nmuiat i apoi ndeprtat, mpreun cu pietre, nisip i alte materiale care ar distruge utilajele n stadiile urmtoare de curare. nmuierea se realizeaz n tancuri de nmuiere din metal sau alte materiale uor de curat i dezinfectat. Tancurile de nmuiere sunt prevzute la partea inferioar cu un orificiu de

17

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

golire cu grtar, pentru ndeprtarea pmntului greu, i un orificiu de golire lateral pentru ndeprtarea nmolului uor. Eficiena nmuierii se mbuntete prin: - micarea apei fa de produs cu ajutorul unor agitatoare montate n tanc; - micarea produsului fa de ap cu ajutorul unor palete sau prin introducerea materiei prime ntr-o tob perforat ce se rotete, n timp ce este parial imersat n tancul de nmuiere; - barbotarea de aer comprimat n interiorul tancului (n cazul produselor delicate cpuni, sparanghel sau produse cu impuritile ptrunse n interior spanac, elin); - utilizarea de ap cald, dar cu atenie datorit posibilitii de cretere a vitezei de alterare a produsului supus splrii; - utilizarea detergenilor, dar cu atenie datorit posibilitii de deteriorare a texturii i aspectului produsului supus splrii. II.2.2. Stropirea Splarea prin stropire este cea mai utilizat metod de curare umed prin care suprafaa produsului este supus unor jeturi de ap. Cea mai eficient combinaie de condiii pentru splarea prin stropire este un volum mic de ap la o presiune mare . Trebuie avut ns n vedere c jeturi de ap la presiuni mari pot produce deteriorri pentru anumite fructe (de exemplu cpuni) sau vegetale delicate (de exemplu sparanghel). Jeturile de ap la presiuni mari pot avea i rol de ndeprtare a prilor vtmate din piersici sau tomate sau ndeprtare a pmntului aderent (de exemplu humusul negru de pe fructele citrice).

18

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

II.2.3. Flotaia Splarea prin flotaie se bazeaz pe diferena dintre viteza de sedimentare a prilor dorite i nedorite ale produsului supus currii. De exemplu merele lovite sau putrede, care se depun n ap, se pot ndeprta prin imersarea fructelor ntr-un tanc cu ap i colectarea prin deversare a fructelor sntoase. Modul de realizare al operaiei este urmtorul: produsele murdare sunt trecute peste o serie de baraje dispuse n serie i astfel are loc ndeprtarea reziduurilor grele. Contaminanii cu vitez de sedimentare mare cad i rmn n interiorul barajului. Produsul, contaminat acum doar cu material cu vitez de sedimentare asemntoare sau mai mic, trecere peste o sit vibratoare, prin care jetul de ap ndeprteaz contaminanii fini. Splarea prin flotaie se utilizeaz la curarea mazrii, fasolei, fructelor uscate etc., la un consum de ap 4 10 l / kg. Metodele de splare se folosesc de obicei combinat . Multe maini de splat au mai multe stadii de splare combinate ntr-o singur unitate. De exemplu, mainile pentru splat mazre sau fasole sunt compuse dintr-un tanc de nmuiere ce se afl n legtur cu o main rotativ de splare prin stropire, urmat de o sit pentru ndeprtarea apei.

II.3. Maini de splat cu band

Organul principal de lucru al unei astfel de maini de splat este banda, care transport produsul pe sub jeturile de ap. n tabelul II.1 sunt prezentate principalele tipuri de maini de splat cu band i domeniile de utilizare ale acestora.

19

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

Tabelul II.1 Tipuri de maini de splat cu band i utilizrile lor Tip main Maini de splat cu duuri Destinaie

Maini de splat prin barbotare cu aer (cu ventilator)

Maini de splat cu baie de nmuiere

Maini de splat cu dou bi de nmuiere Maini de splat cu perii

- splarea fructelor i legumelor cu textur moale i care nu necesit o splare intens; - splarea final a produselor - splarea fructelor i legumelor cu textur semitare i tare (roii, prune, mere, cartofi etc.); - n general pentru splarea produselor nu prea murdare; - splarea final a produselor - splarea prin nmuiere, frecare, barbotare de aer i stropire n zona de cltire a tomatelor (n cadrul liniei de preparare a sucului de tomate) - splarea tomatelor n vederea prelucrrii tomatelor sub form de suc i past - splarea castraveilor, cartofilor i a altor produse vegetale cu textur tare, impurificate cu pmnt

II.3.1. Maina de splat cu duuri Metoda de splare utilizat n cazul mainilor de splat cu duuri este cea prin stropire. Eficacitatea jetului de splare este determinat de presiunea cu care ajunge apa pe suprafaa produsului (2 bar).

20

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

Din punct de vedere constructiv funcional, maina de splat cu duuri (figura II.1) se compune dintr-un jgheab de alimentare 1 i unul de evacuare 6, o band transportoare nclinat 2, confecionat plas de srm i susinut pe toat lungimea ei de rolele 4, fixate liber pe cadrul transportorului, la distane de 2 m. Banda, ntins cu ajutorul rolei 7, este antrenat prin intermediul rolei de acionare 5, care primete micarea de la un electromotor 10 printr-un reductor 11. La partea superioar se afl dou grupuri de duuri 3. Corpul mainii mai cuprinde un racord de evacuare al apei murdare 9.

Figura II.1 Maina de splat cu duuri

Modul de lucru al mainii de splat cu duuri este urmtorul: produsul de splat este alimentat prin jgheabul 1 pe banda 2. Aceasta transport produsul pe sub duurile 3, iar dup splare, produsul este evacuat prin jgheabul 6. Apa murdar este colectat i evacuat prin racordul 9. n general, grosimea produselor pe band reprezint maxim o fraciune de 1/10 din limea acesteia. Un exemplu privind caracteristicile tehnice ale unei astfel de maini de splat este prezentat n tabelul II.2.

21

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

Tabelul II.2 Caracteristici tehnice ale mainii de splat cu duuri exemplu Caracteristic Limea benzii Viteza benzii nlimea stratului de produs Puterea electromotorului de antrenare Valoare 800 mm 0,2 m/s 80 mm 1,5 kW la o turaie de 1000 rot/min

II.3.2. Maina de splat prin barbotare cu aer Splarea produsului n maina de splat prin barbotare cu aer se realizeaz n trei etape: - nmuiere la intrarea n cuva de splare; - barbotare cu aer comprimat; - stropire cu apa provenit de la duuri, la ieirea din cuva de splare. Din punct de vedere constructiv funcional , o astfel de main de splat se compune n principal dintr-o cuv 8, prevzut cu instalaie de barbotare (format din ventilatorul 6, grupul de acionare a ventilatorului 5 i conducta de barbotare a aerului 7), instalaie cu duuri 3 aflat deasupra transportorului cu band 4 (pus n micare de rola de acionare 2, banda fiind ntins de dispozitivul 12 prin intermediul rolei 11). Cuv de splare metalic 8 este montat pe cadrul metalic 10 i e prevzut cu gur lateral de vizitare, jgheab de evacuare a produsului 1, preaplinul 9 prin care se controleaz nivelul apei i racordul de golire a apei murdare 13. Modul de lucru al mainii de splat prin barbotare cu aer este urmtorul: produsul de splat este alimentat n cuva 8 unde are loc nmuierea i splarea prin intermediul aerului comprimat de la ventilatorul 6, introdus prin conducta de barbotare 7. Apoi, produsul este preluat de banda transportoare 4 i, nainte de

22

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

evacuarea din main prin jgheabul 1, este splat suplimentar cu apa provenit de la duurile 3.

Figura II.2 Maina de splat prin barbotare cu aer

Un exemplu privind caracteristicile tehnice ale unei astfel de maini de splat este prezentat n tabelul II.3.
Tabelul II.3 Caracteristici tehnice ale mainii de splat prin barbotare cu aer exemplu Caracteristic 1 Capacitate de prelucrare Capacitatea cuvei Consum de ap Limea benzii Viteza benzii Consum de aer Valoare 2 3 5 t/h 1 m3 1,5 m3/h 700 mm 0,18 m.s 425 m3/h

23

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

1 Puterea electromotorului de acionare a benzii Puterea de acionare a ventilatorului Dimensiuni de gabarit Masa

2 1,1 kW la o turaie de 940 rot/min 0,25 kW 3775 x 1773 x 1635 mm x mm x mm 500 kg

II.3.3. Maina de splat cu perii Maina de splat cu perii (figura II.3) este asemntoare din punct de vedere constructiv - funcional cu maina de splare prin barbotare cu aer, cu deosebirea c splarea se realizeaz aici cu un grup de perii. n acest caz, splarea produsului are loc datorit frecrilor intensive i a curentului de ap i datorit jeturilor de ap provenite de la duuri. Cuva de splare are un fund fals 6 i un sistem de perii, rotative 3 i fixe 4. Instalaia este prevzut cu plnie de alimentare 7, gur de evacuare 8, racord de evacuare a apei murdare 10. Instalaia mai cuprinde un elevator 1 i un sistem de acionare 9 a periilor mobile i a elevatorului. Modul de lucru este urmtorul: produsul de curat este alimentat n maina de splat prin plnia 7, trece printre periile rotative 3 i fixe 4. Rolul plniilor rotative 3 este pe de o parte de curare a impuritilor aderente pe suprafaa produselor supuse splrii, iar pe de alt parte de naintare a produsului prin cuv. Produsul ajunge astfel la piciorul elevatorului 1, de unde este transportat ctre partea superioar a mainii. nainte de a fi evacuat prin gura 8, produsul mai este splat final (cltit) cu apa provenit de la duurile 2 situate deasupra elevatorului.

24

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

Nivelul apei din cuva de splare este meninut constant prin intermediul unui preaplin 5, care are i rol de ndeprtare a impuritilor uoare. Apa murdar i impuritile grele sunt evacuate din maina de splat prin racordul 10, dispus la partea inferioar a mainii.

Figura II.3 Maina de splat cu perii

Dac maina de splat cu perii se utilizeaz la splarea castraveilor, apa din cuv se nclzete prin barbotare cu abur pentru ca stratul de cear de pe suprafaa castraveilor s se dizolve. Un exemplu privind caracteristicile tehnice ale unei astfel de maini de splat este prezentat n tabelul II.4.
Tabelul II.4 Caracteristici tehnice ale mainii de splat cu perii exemplu Caracteristic Productivitate Consum de ap Putere Valoare 1200 3000 kg/h 3 5 m3/h 2,2 kW

25

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

II.4. Maini de splat cu ax cu palete sau cu nec

Maina de splat cu ax cu palete sau cu nec se compune n principal dintr-un ax cu palete sau un nec. Splarea n acest caz se realizeaz prin nmuiere i frecarea produsului de organul de transport. n tabelul II.5 sunt prezentate principalele tipuri de maini de splat cu ax cu palete sau cu nec i modul de realizare a splrii pentru fiecare main n parte, funcie de destinaia acesteia.
Tabelul II.5 Tipuri de maini de splat cu ax cu palete sau cu nec Tip main 1 Maina pentru splarea sfeclei de zahr Principii de splare 2

- ndeprtarea pmntului;
- ndeprtarea pietrelor; - ndeprtarea nisipului i a codielor de sfecl

Maina tip lurcerno - splare n contracurent: cartofii pentru splarea cartofilor se deplaseaz n sens contrar

apei de splare
Maina de splat gru - separarea prafului i e simpl eventualelor pietricele, bulgri

de pmnt, pleav i paie de pe suprafaa boabelor de gru Maina de splat gru splarea propriu-zis a combinat boabelor de gru; - separarea impuritilor mai uoare i mai grele dect grul Maina tip Pasiruk - combin mai multe sisteme de pentru splarea cartofilor splare i transport: nmuiere, transport cu nec, tambur scuturtor

26

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

II.4.1. Maina pentru splarea sfeclei de zahr Din punct de vedere constructiv funcional, maina pentru splarea sfeclei de zahr (figura II.4) este mprit n trei compartimente: - n primul compartiment I se realizeaz ndeprtarea pmntului; - n al doilea compartiment II are loc ndeprtarea pietrelor cu ajutorul prinztorului de pietre; - n al treilea compartiment III se ndeprteaz nisipul i codiele de sfecl. Primul compartiment I este prevzut cu un fund din tabl perforat 7 sub care este montat un colector tronconic din tabl 8. La partea inferioar a acestuia este prevzut o clapet 9 pentru ndeprtarea impuritilor. Acionarea clapetei se face cu ajutorul instalaiei pneumatice 10. Compartimentul II este desprit de primul printr-un perete de tabl 3. Fundul acestui compartiment este construit din dou grtare 5 ce se pot roti n jurul unor axe perpendiculare pe axul mainii. Acionarea grtarelor se realizeaz prin mecanismul cu manet 4. Sub grtare este prevzut un colector din tabl 13 pentru evacuarea pietrei separate din sfecl, prin intermediul clapetei 12, acionat de dispozitivul pneumatic 11. Procesul de splare n acest compartiment este mbuntit de agitarea apei cu ajutorul rotorului 14 care provoac un curent turbionar ascendent de ap. Compartimentul III este desprit de compartimentul al doilea printr-un perete de tabl 6. Acest compartiment are o construcie similar cu compartimentul I. Maina mai este prevzut cu un ax 2 pentru deplasarea sfeclei dintr-un compartiment n altul, i un preaplin 1 pentru controlul nivelului apei.

27

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

Figura II.4 Maina de splat sfecl de zahr

Modul de lucru al mainii este urmtorul: n main se introduce ap curat printr-o conduct situat deasupra ultimului compartiment III, astfel nct apa de splare va circula n sens opus sfeclei. Sfecla se introduce n primul compartiment I, unde este preluat de paletele axului 2, care o mping ctre cel de al doilea compartiment II. n primul compartiment, sfeclele se freac de suprafaa paletelor i ntre ele i astfel pmntul aderent, nmuiat de ctre ap, este ndeprtat de pe suprafaa sfeclei. Pmntul trece prin tabla perforat 7 de la fundul compartimentului, se sedimenteaz n colectorul tronconic 8 de unde este evacuat periodic prin acionarea clapetei 9. Din primul compartiment sfecla trece peste peretele despritor 3 n compartimentul al doilea II, unde ajunge pe grtarele 5. Curentul ascendent de ap preia sfecla i o mpinge peste grtare i peste peretele despritor 6 n compartimentul al treilea III. n aceast micare, pietrele fiind mai grele dect sfecla, se separ i cad printre grtare n colectorul 13, sau rmn pe grtar, n funcie de dimensiuni. Pietrele care au ajuns n colectorul 13 sunt evacuate prin acionarea periodic, cu ajutorul sistemului pneumatic 11, a clapetei 12, iar cele ce rmn pe grtarele 5 cad i ele n colector prin acionarea manetei 4.

28

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

n compartimentul al treilea III, sfecla este separat din nou de pmnt, nisip i pietri fin. Aceste impuriti trec prin tabla perforat de la fundul compartimentului, de unde sunt eliminate, iar sfecla splat este evacuat din main. Apa de splare, n cantitate de 40% din masa sfeclei, se introduce n maina de splat continuu i se evacueaz cu ajutorul unui preaplin 1.

II.4.2. Maina de splat gru simpl (cu nec) Din punct de vedere constructiv funcional, maina de splat gru simpl (figura II.5) se const dintr-un bazin 10 n care sunt dispui doi melci unul de splare 11 i unul pentru colectarea pietrelor 12. De asemenea maina se mai compune dintr-un jgheab 9, nclinat la aproximativ 30 fa de orizontal, n care se rotete transportorul elicoidal (melcul de stropire) 4. Jgheabul are o manta perforat 5. La partea superioar a jgheabului sunt dispuse duurile 3, periile pentru curarea duurilor 6 i duzele pentru stropirea grului 2. Maina este prevzut cu clapeta 7 pentru reglarea debitului de alimentare cu gru a mainii i cu gura de evacuare a grului 8. ntregul sistem este acionat de motoreductorul 1. Modul de lucru este urmtorul: grul, al crui debit de alimentare este reglat prin intermediul clapetei 7, este introdus n bazinul 10, unde este deplasat ajutorul transportorului elicoidal 4 (melc de stropire), aflat ntr-o carcas din manta perforat 5. La ieirea din apa jgheabului 9, n zona superioar, grul este stropit cu apa provenit de la duurile 3. Acestea sunt prevzute cu duze suplimentare pentru stropirea grului tare 2 i cu peria de curare a duurilor 6. Grul splat este evacuat din main prin gura 8. Apa mpreun cu impuritile trec prin mantaua perforat 5 a jgheabului 9, de unde, cu ajutorul

29

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

melcului de splare 11 i a melcului de colectat pietre 12, impuritile mari sunt recuperate, iar apa evacuat prin orificiile situate la fundul bazinului.

Figura II.5 Maina de splat gru simpl

II.4.3. Maina de splat gru combinat Maina de splat gru combinat (figura II.6), fa de maina de splat gru simpl, prezint avantajul c pe lng splarea propriu-zis a grului are loc i separarea impuritilor mai uoare i mai grele, iar dup splare, zvntarea i descojirea boabelor de gru. Din punct de vedere constructiv funcional, maina de splat gru combinat se compune din dou incinte una de splare, prevzut cu doi melci, pentru splare 4 i pentru colectarea pietrelor 7, acionai de ctre ansamblul motoreductor 3, i una pentru zvntarea i descojirea boabelor de gru, prevzut cu rotorul cu palete 8, acionat de ctre grupul de acionare 1.

30

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

Maina mai este prevzut cu telescopul 5 pentru alimentarea grului i gurile de evacuare, pentru gru 2 i pentru pietre 6.

Figura II.6 Maina de splat gru combinat

Modul de lucru este urmtorul: grul este introdus prin tubul telescopic de alimentare 5 ntr-un bazin de splare. Aici boabele sunt agitate de ctre dou transportoare, i anume melcul de splare 4 i melcul colector de pietre 7. Boabele rmn n stare de suspensie n ap, iar impuritile, datorit aciunii paletelor transportoarelor, a frecrii ntre boabe i a aciunii apei, se desprind de pe boabe. Impuritile mai grele dect boabele i pietrele cad la fundul jgheabului unde

31

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

transportorul colector de pietre 7 le transport n sens opus deplasrii grului, spre gura de evacuare a pietrelor 6. Grul este preluat de jetul puternic de ap i transportat n incinta ataat coloanei de zvntare. Grul ajunge astfel n coloana (centrifuga) de zvntare unde, prin lovire de ctre rotorul 8 cu paletele dispuse nclinat, este ridicat n spiral pe vertical i lovit simultan de mantaua perforat a coloanei. Se produce astfel zvntarea boabelor de gru i eliminarea ultimelor impuriti. Evacuarea grului splat se realizeaz prin gura 2. Apa mpreun cu impuritile uoare din bazinul de splare se evacueaz printr-un preaplin. Calitatea splrii depinde de corelarea cantitii de ap cu gradul de impurificare al masei de gru. Efectul splrii mai depinde i de temperatura apei de splare. Astfel, temperatura optim trebuie s fie ntre 30 i 50C. II.4.4. Maina de splat cartofi tip Pasiruk Maina de splat cartofi tip Pasiruk (figura II.7) combin mai multe sisteme de splare i transport: nmuiere, transport cu nec, tambur scuturtor. Avantajele mainii sunt urmtoarele: - instalaie compact; - dimensiuni reduse; - productivitate mare; - grad avansat de purificare. Din punct de vedere constructiv funcional, maina se compune din dou pri: - un bazin de splare 3 prevzut cu un transportor elicoidal 2 pus n micare de sistemul de acionare 1, preaplinul 4, gura de alimentare 5, racordul de alimentare cu ap 13 i racordul de evacuare a impuritilor 12; - un tambur scuturtor 7 pus n micare de vibraie de arcurile 10, prevzut, de asemenea, cu un transportor elicoidal 8
32

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

acionat de sistemul 11. Tamburul mai are prevzut o gaura pentru evacuarea cartofilor 9 i deasupra sa sunt amplasate duurile 6.

Figura II.7 Maina de splat cartofi tip Pasiruk

Modul de lucru al acestei maini de splat este urmtorul: cartofii sunt introdui n bazinul de splare 3 prin gura de alimentare 5. Transportorul cu nec 2 transfer cartofii la partea superioar, de unde acetia cad prin gura de evacuare n tamburul scuturtor 7 unde, n condiiile realizrii a 1500 vibraii pe minut, primite de la arcurile 10, se realizeaz o splare foarte avansat a cartofilor. Introducerea apei n bazin se face prin racordul de alimentare cu ap 13, iar nivelul apei din bazin este controlat prin preaplinul 4. Impuritile din bazinul de splare sunt evacuate prin racordul 12. Un exemplu privind caracteristicile tehnice ale unei astfel de maini de splat este prezentat n tabelul II.6.

33

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

Tabelul II.6 Caracteristici tehnice ale mainii de splat cartofi tip Pasiruk exemplu Caracteristic Capacitate de splare Putere instalat Timp de splare Cantitate de cartofi Diametru tambur Lungime tambur Volum tambur Dimensiuni de gabarit - lungime - lime - nlime Valoare 200 t cartofi n 24 h 10 kW 1 3 min 500 kg 900 mm 1300 mm 0,8 m3 5200 mm 1600 mm 2400 mm

II.5. Maini de splat rotative

Principiul constructiv al mainilor de splat rotative este urmtorul: organul de lucru principal al mainii este un tambur nclinat fa de orizontal, din tabl perforat, ipci sau vergele metalice cu rol de a reine produsul i a permite eliminarea reziduurilor. Modul de lucru al acestor maini este urmtorul: produsul de splat intr n tamburul rotativ i se deplaseaz ctre partea opus alimentrii, datorit nclinrii tamburului, unde este evacuat. Splarea are loc prin nmuiere i frecarea produselor ntre ele i totodat eliminarea eventualelor impuriti de pe suprafa.

34

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

II.6. Maini de splat prin flotaie

Un exemplu de utilizare a mainii de splat prin flotaie este la curarea mazrei. Din punct de vedere constructiv funcional, maina (figura II.8) se compune dintr-o camer de flotaie 4, prevzut cu plnia de alimentare cu produs 1, sita 9, gura de evacuare a impuritilor grele 11, pereii transversali 2, jgheabul de colectare a impuritilor uoare 3 i conducta de evacuare a produsului splat 5. Maina mai are n componen o camer de compensaie 10, duurile cu ap de splare 6 i 8, sita oscilant 7, rezervorul de colectare a apei 12 i cel de colectare a produsului splat 13. Maina are anexate pompe i conducte pentru antrenarea i recircularea apei de splare. Partea propriu-zis de splare a mainii are alturat un separator de ap unde are loc separarea impuritilor grele i uoare de ap, aceasta urmnd a fi recirculat pentru a micora pierderile de substan uscat a mazrei.

Figura II.8 Maina de splat prin flotaie

35

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

Modul de lucru este urmtorul: boabele de mazre sunt introduse prin plnia de alimentare 1 i ajung pe sita 9. Impuritile grele se decanteaz i sunt evacuate prin gura 11. Boabele de mazre aflate pe sita 9, mpreun cu impuritile uoare, sub aciunea jetului de ap provenit de la duurile 8, trec n camera de flotaie (separare) 4. Datorit icanelor (pereilor transversali) 2 i a lrgirii seciunii, viteza curentului de ap se micoreaz i ca urmare mazrea cade la fundul camerei de unde este antrenat pe jgheabul nclinat 5 cu ajutorul unui curent de ap provenit de la o pomp. Mazrea ajunge astfel pe sita oscilant 7 unde este splat suplimentar cu apa provenit de la duurile 6. Pe sita oscilant 7 are loc separarea de ap a boabelor de mazre. Apa se colecteaz n rezervorul de ap 12, iar produsul splat n buncrul de produs 13. Impuritile uoare rmase la suprafaa apei din camera de flotaie sunt colectate n jgheabul colector 3. Un exemplu privind caracteristicile tehnice ale unei astfel de maini de splat este prezentat n tabelul II.7.
Tabelul II.7 Caracteristici tehnice ale mainii de splat prin flotaie exemplu Caracteristic Capacitatea de splare Puterea electromotorului de la pompa de recirculare Debitul pompei de recirculare Dimensiuni de gabarit Valoare 4 t/h 2,8 kW la o turaie de 1500 rot/min 10,5 l/s 3100 x 1200 x 1725 mm x mm x mm

36

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

II.7. Alte tipuri de maini de splat: maina de splat cu rulouri

Maina de splat cu rulouri (figura II.9) se utilizeaz la curirea sfeclei. Din punct de vedere constructiv funcional, maina se compune n principal dintr-un rezervor compartimentat prin perei verticali i, la partea inferioar, din trei plnii i o coloan hidraulic prinztoare de pietre. n interiorul fiecrui compartiment 6, 7, 10 al rezervorului, deasupra celor trei plnii, sunt prevzute rulourile 3, 4, 11, 13 prin care sfecla este transferat de la intrare spre ieirea mainii. Splarea sfeclei de pmntul aderent se realizeaz cu jet de ap provenit de la duurile 5, 8, 9 montate deasupra rulourilor. Maina mai are prevzute o band transportoare 1 pentru evacuarea sfeclei splate, un grtar 2 pentru separarea apei de sfecl, prinztorul de pietre 12 i dispozitive de eliminare a codielor 14 i pietrelor 15. Modul de lucru al mainii este urmtorul: sfecla este introdus n compartimentul de separare 10, unde are loc separarea de apa de transport prin intermediul ajutorul rulourilor 11, montate ntr-un plan nclinat ascendent cu 5 fa de orizontal. n acest compartiment are loc curarea sfeclei de cozi, paie, frunze, pietricele datorit jeturilor de ap provenite de la duurile cu ap murdar 9 (recuperat din main) i totodat i prima splare a sfeclei cu apa de la duurile cu ap curat 8. Sfecla cade n prinztorul de pietre 12, de unde este ridicat de curentul ascendent de ap, vehiculat de pompa 16, i trecut n compartimentul separator 7. Apa din prinztorul de pietre este ap recuperat din compartimentul de splare 6 i cel de separare 7. Codiele sunt eliminate prin dispozitivul de eliminare 14, iar pietrele cad i sunt eliminate printr-un dispozitiv cu valve 15. Din compartimentul separator 7, prin intermediul rulourilor 13, sfecla ajunge n compartimentul de splare 6 unde are loc

37

Uti l a je pe ntru s p la re a ma te ri i l or pri me

splarea propriu-zis. n acest compartiment, rulourile 4 sunt montate ntr-un plan descendent fa de orizontal cu 5 . Deasupra rulourilor sunt montate duurile 5 care efectueaz splarea efectiv i complet a sfeclei. n final sfecla cade pe rulourile 3 unde se separ de ap i apoi trece pe grtarul separator 2 unde se zvnt. De aici, sfecla este preluat de banda transportoare 1, ajungnd n final la maina de tiat.

Figura II.9 Maina de splat cu rulouri

38