HRANA VIE Ernst Gnter

Eu, ca medic, consider crucial ca terapia alimentaiei (dietoterapia) s fie i s rmn la temelia tuturor nzuinelor de vindecare. Dr. Max Gerson
PREFA Lucrarea de fa este rezultatul unor ndelungate studii i cercetri n domeniul tiinei vindecrii. Cum se explic faptul c atia oameni sunt bolnavi i suferinzi n timp ce animalele n libertate i din grdinile zoologice !care nu sunt "rnite cu "ran fiart sau denaturat din fabric# sunt ocolite n ntregime de boli$ %utorul a trit mai mult de un deceniu n &tatele 'nite i a folosit n mod deosebit rezultatele celor de acolo privind alimentaia sntoas i n plus a acumulat mult experien practic uneori c"iar pe propria piele. (ezultatul a fost att de uimitor nct a dus la apariia acestei lucrri. Desigur nu lipsesc crile despre "rnirea sntoas. Cartea de fa deine un loc special prin faptul c n punctele principale e vorba de ceva nou desc"iztor de drumuri de cunotine care mult vreme au fost tinuite oamenilor de rnd. )entru noi este foarte important ca cititorului s i se desc"id oc"ii asupra adevratelor cauze ale bolilor pentru ca acest lucru s le fie de a*utor. & ncercm s ne punem n situaia unui grav bolnav+ ce n ar da el n starea n care se afl pentru a se elibera de suferin$ %bia acum i d seama ct de n elept ar fi fost ca n zilele lui bune s fi acordat mai mult interes acestui bun nepreuit sntatea. Deoarece lucrurile sunt prezentate pe scurt la o prim citire nu se poate cuprinde totul. )entru ca i cel sntos s se apere de suferinele de mai trziu recomand citirea repetat a acestei cri. 'nele aspecte mai importante sunt scoase n eviden prin repetri. A FI BOLNAV COST MAI MULT ,rem s oferim cititorului c"iar de la nceput posibilitatea de a aplica cura noastr de vindecare i prevenire a bolilor. &faturile urmeaz metoda de vindecare a medicului antic grec -ipocrate care este considerat printele medicinii. Motto ul lui era+ Alimentele s v fie leacuri, iar leacurile voastre, alimentele. %cest medic recomanda att omului sntos ct i celui bolnav fie pentru prevenire fie pentru vindecare un regim de cruditi ales astfel nct s dezintoxice s elibereze de acizi i s dea via organismului. &ecretul acestei metode const n faptul c o cur de vindecare trebuie fcut cu strictee un timp mai ndelungat ./ sptmni iar n cazul cancerului i al diabetului . 01 luni. Medicii actuali vor rezultate rapide dar metoda lui -ipocrate are avanta*ul unui efect pozitiv sigur iar dup nceperea curei boala nu mai avanseaz. 2ncercarea moarte nare i nu cost nimic cci de "rnit tot trebuie s ne "rnim. 3rice medic care accept metoda lui -ipocrate recunoate c nu prezint niciun pericol i poate fi efectuat fr reinere i fr a se a*unge n conflict cu 0

recomandrile medicale. %limentele crude "rnesc i vindec n acelai timp. Deoarece aceste preparate cu puteri vindectoare au i un gust excepional ele i atrag i pe cei sntoi. %stfel se prind doi iepuri dintrun foc. )e de o parte se savureaz mese gustoase i aromate !o scurt perioad de acomodare e de la sine neles# iar pe de alta previne bolile. 3mul n elept e prevztor. De*a dup 14 sptmni de la nceputul acestei cure suntem eliberai de oboseal i spre surprinderea noastr dispare cu timpul i grsimea. &e creeaz rezisten c"iar i n cazul efecturii unei munci mai grele i anume. &ecretul forei de vindecare se afl n viaa pe care ne5o administrm prin "rana crud. 'rmeaz acum o aplicare practic la cele spuse. %r fi bine dac ntreaga familie ar participa. )entru a putea ncepe cura sunt necesare urmtoarele alimente+ 0 6g gru capabil s germineze semine de in mei nedecorticat semine de floarea soarelui "ric diferite feluri de nuci plante aromate dro*die de bere fin de soia sare de mare ulei de floarea soarelui msline sau in presat la rece morcovi alte legume i zarzavaturi rdcini i frunze. )entru mcinare se vor folosi rnie de cafea. La cur se va folosi neaprat usturoi. MICUL DEJUN -ipocrate spunea c zarzavaturile au efectele unor plante medicinale iar plantele medicinale au efectele unor zarzavaturi. 7oi plantm i uscm aceste plante sau le cumprm. Din ele preparm masa n fiecare diminea cu adaosurile corespunztoare. )lantele medicinale vor fi pulverizate cu mixerul sau rnia de cafea !obinndu5se o pulbere#. )lantele medicinale necesare sunt+ salvie boabe de ienupr frunze de coacz frunze de roini !izma pdurii# frunze de crciumreas ptlagin pelini anason cimbru cte 8 parte din pelin i coada oricelului. Cine sufer de constipaie s adauge i cteva frunze de siminic"ie. Reet de tr e !" #$r!$%& '(entr" $ (ers$)n*+ 01 lingurie praf plante medicinale 0 lingur semine de in mcinate 0 lingur tre de gru 0 lingur semine de "ric sau floarea soarelui 9: g morcov ras 1 linguri ceap 1 linguri ulei de msline 0 lingur dro*die de bere. 'nele ingrediente trebuie mrunite sau puse la nmuiat de cu seara. 2ntregul amestec se freac bine i se d gust cu puin sare de mare. 2n loc de ceap se poate aduga uneori o banan strivit. Cine vrea s alterneze reetele poate folosi praful din plante medicinale cu lapte de soia ap cldu cu miere sau alt butur. %cest meniu este intenionat mai uscat pentru a fi foarte bine mestecat i salivat. Cine are dimineaa prea puin timp s mestece bine s ia o parte ntr un borcan i s o mnnce ntro pauz de lucru sau la masa de prnz. MASA DE PR,NA(er&t&%+ amestec bogat de salat cu adaosuri de nuci etc. M n!)re) (r&n!&().+ 04 linguri urluial de gru i mei nmuiate n ap amestecat cu "rean ras ceap dro*die de bere sare de mare mutar ulei de in. &e garnisete cu semin e oleaginoase !nuci migdale ca*u pecan alune ara"ide# mutar piper verde. 2ntreaga urluial se poate pregti i cu mere rase miere stafide smntn din lapte nefiert. Desert+ Lapte de soia pepene sau roii. MASA DE SEAR Pre()r)t". (r&n!&().+ m;sli de cartofi+ 0 cartof crud cu coa* ras 0 banan zdrobit 0 1 mere rase 0 lingur ulei 0 lingur tre 0 lingur semine oleaginoase !nuci pecan alune migdale# 0 linguri lmie puin urluial de mei. %mestecul se garnisete cu felii de banane. Desert+ pr*ituri fr cuptor sau lapte de soia. Muli prefer seara ceva mai uscat ca nuci curmale puin lapte banane sau usturoi.

%limentaia obinuit de azi este /:< acid n loc de 1:< ct ar fi normal. %stfel / 0r)n) de%&ne !)"1) (r&n!&(). ) t"t"r$r 2$.&.$r deoarece ne menine o "iperaciditate permanent n organe. %proape singura "ran care nu conine acizi i deci e capabil s neutralizeze acizii depozitai i toxinele din artere articulaii creier etc. o constituie zarzavaturile crude. Cei grav bolnavi trebuie "rnii i tratai cu atenie deosebit. De exemplu bolnavii de stomac i intestin ncep cu o cur de suc de legume !zarzavat# proaspt preparat !neconservat#+ 1=4 varz i 0=4 cartofi. Din acesta se bea din *umtate n *umtate de or cte o *umtate de pa"ar. >ventual se mai face i cte o clism sptmnal. Medicul american Max Gerson care a vindecat sute de bolnavi de cancer ddea unui bolnav numai 0: pa"are de amestec de suc de zarzavaturi zilnic n principal din morcovi. HRANA VIE RE-OLV PROBLEMA CANCERULUI

Bolile civilizaiei iau natere mai ales pe calea alimentaiei i pot fi vindecate tot pe calea unei alimentaii, dar corecte3 Dr3 H3P3 R"s!0
2n ultimii ani sau obinut mari succese de vindecare prin "rana crud i lipsit de otrvuri n caz de cancer+ boli de inim artrit calculi biliari diabet tuberculoz boli de stomac de intestine i de piele prostat scleroz multipl i multe altele. 2n aceeai msur reprezint un mi*loc de prevenire la cei sntoi i speran pentru bolnavii la care medicii au renun at s spere. 2n continuare v prezint un caz de cancer aparent fr speran din &'% care n perioada ct am stat acolo ma impresionat n mod deosebit. Domnul (.?. C"eat"am de @: de ani suferea de cancer de piele. )artea anterioar a trupului fusese operat de repetate ori astfel nct cicatricea a*unsese la o lungime de 9: cm. Deoarece medicii renunaser s mai spere n cazul lui i el i atepta moartea a prsit salonul de muribunzi unde avea ca vecini de suferin nc 09 bolnavi de cancer dintre care astzi nici unul nu mai e n via. % primit de la Casa de (eform o carte despre metode de vindecare prin regim alimentar care l a dus pe drumul vindecrii. Dup cum scrie a citit mai multe asemenea cri i apoi a devenit un bun client al Casei de (eform. )rin posturi periodice i regim alimentar sever format din crudit i i sucuri de legume sa vindecat complet. %zi conduce un mare sanatoriu cu regim alimentar i posturi n Alorida. Despre o alt vindecare a unui caz de cancer care poate convinge pe oricine de efectul "ranei crude citim n broura unei doctorie daneze Bristine 7olfi Experiena mea cu alimentaia crud. %ceast doctori suferea de cancer la sn care avea de*a mrimea unui ou de gin. Aiind medic i era clar c radiaiile i operaiile erau doar ncercri periculoase de tratament i a ales regimul alimentar de cruditi pentru a se vindeca. >a scrie+ C% trebuit s dovedesc cu riscul propriei viei ce efect are "rana constituit 0::< din cruditi. )rimele dou luni nodulul de pe piept sa meninut nesc"imbat apoi a intervenit ameliorarea. 7odulul sa micorat forele mele creteau mi reveneam vizibil i m simeam bine aa cum nu m mai simisem de ani de zileD. Dup nsntoirea complet a trecut la un regim cu @:< "ran fiart. &pre uimirea ei cancerul a nceput din nou s creasc. %tunci a reluat regimul sever format exclusiv din cruditi i cancerul a disprut a doua oar. Mulumit acestei experiene a a*uns la convingerea c regimul de cruditi ar putea la fel de bine s vindece multe alte boli. % desc"is un sanatoriu cu regim alimentar bazat pe cruditi unde pacienii erau tratai cu "ran 0::< crud. 7u se mai foloseau medicamente de sintez. Datorit marilor ei succese a devenit renumit n ntreaga >urop. 2n continuare redm alte cteva citate din lucrarea ei+ C&ngele este otrvit prin "rana moart !preparat termic# pe care o mncmD.

CLa alimentaia cu "ran crud senzaia de foame nu exist nici mcar cnd trebuie s dm *os din greutateD. C&e poate efectua munc grea i cu aceast alimentaie$ Desigur c"iar mai mult dect cu orice alt regim alimentar. 2n general te simi mai bine dup aceast alimentaie aa cum nu te ai mai simit de ani de zileD. C2n timp ce "rana moart !fiart# intoxic i slbete sngele i organismul "rana vie !cruditile# dizolv i elimin toxinele.D C& nu facem compromisuri cnd e vorba de viaa i sntatea noastr. Erebuie s mergem pe singurul drum corect i anume acela al alimentaiei cu 0::< cruditiD. Din exemplul Bristinei 7olfi nelegem c i o alimentaie vegetarian cu puine fierturi poate mpiedica vindecarea. Dar exist un secret al sntii depline n "rana total crud pe care5l vom lmuri n cele ce urmeaz. &e mai pot enumera multe cazuri de vindecri extraordinare prin regim alimentar de crudit i astfel nct trebuie s ne punem serios ntrebarea de ce aceast metod de vindecare simpl i ieftin este tinuit opiniei publice i de ce sunt oamenii nelai n aceast problem$ Cnd n anii 0F1: sa descoperit importana vitaminelor n alimentaia noastr tiina a fcut mare vlv. %stfel sa fcut cunoscut ce daune apar din lipsa de vitamine a "ranei fierte rafinate !fin alb za"r paste finoase etc.#. De ce aceast propagand$ )entru c era posibil s se fabrice n serie mare aceste vitamine i s se fac mari afaceriG 2n anul 0F@: cercettorul american >dHard -oHell a fcut n acelai domeniu o descoperire i mai senzaional i anume n cercetarea substanelor vitale propriu zise+ enzimele. >l a descoperit c enzimele sunt purttorii vieii n orice fiin i sursele de via din "rana noastr !n msura n care nu sunt omorte prin fierbere# Journal of the American Association for Medical Psychical Research, 09.:@.0F@:. Ciudat tiina nu a onorat corespunztor aceast descoperire extraordinar nu a fcut enzimelor propaganda pe care a fcuto cndva vitaminelor. 3are de ce$ >xplicaia este simpl+ enzimele se gsesc ca purttori ai vie ii numai n "rana crud vie nefiart. >le nu pot fi fabricate i prin urmare nu pot deveni o afacere. Dac prin alimentarea cu cruditi bolnavii pot fi vindecai fr bani !de mncat oricum trebuie s mnnce# pe cine ar interesa s fac propagand$ 2n orice caz nu o vor face industria c"imic farmaceutic i alimentarG Ii medicii$ Cei mai muli nu au informaii despre imensa valoare de vindecare a cruditilor. 2n ciuda tuturor cunotinelor tiinifice i a experienelor clinice doctorii au fost lsai n ignoran n aceast privin. Ceea ce sa dovedit prea puin important pentru tiin i industrie e cu mult mai important pentru noi care vrem s fim i s rmnem sntoi. De aceea cerem reprezentanilor poporului s nu se lase condui de anumite grupuri de interese ci s spun poporului adevrul. 7umeroasele vindecri de boli canceroase dar i de alt natur ce nu pot fi obinute cu metodele c"imice sunt trecute sub tcere. Cri ca cea a doctorului Max Gerson nu sunt nici mcar bgate n seam de aanumita Ccercetare a canceruluiD creia poporul JelveianK i a donat muli bani. Mari medici naturiti i adevrai pionieri ai sntii au fost urmri i de reprezentani ai industriei medicamentelor c"imice. >i au fost c"inuii la snge ca de altfel i pionierii agriculturii netoxice. Eot ce e legat de "rana crud i tratamentele naturiste e luat n rs i c"iar n*osit de muli oameni de tiin i medici. 7u5i de mirare c muli dintre ei a*ung victime ale acelorai boli de nutriie. Lcomia de bani e pus adesea mai presus dect sntatea semenilor. &a creat convingerea c bolile sunt lovitura sorii. 2n realitate multe boli i neplceri ar putea fi prevenite. Desigur nu toate bolile sunt provocate de alimentaie cci legile firii pot fi nclcate i pe alte ci. Dar i n cazurile de boli psi"ice lipsa de cruditi are o parte de vin. Din pcate astzi sub numele de medicin naturist exist i mult scamatorie. @

& ne ntoarcem la enzime. Ce sunt ele i n ce const funcia lor$ > vorba de fermen i specifici care conin scnteia vieii i activeaz viaa vegetativ n celulele plantelor i animalelor. >xist nenumrate feluri de enzime. >le nu numai c sunt caracteristice fiecrei specii dar dau fiecrei fiine particularitatea unicitatea proprie construiesc organele i le menin funcionarea. 7u exist diviziune celular cretere sau reproducere fr enzime. >le sunt administratorii i executorii pe care creatorul ia pus n fiecare organism viu. >le g"ideaz procesele c"imice n fiecare organ al omului al animalului i al plantei ca i cum ar gndi. )entru a putea n elege mai bine prezentarea ce va urma despre formarea cancerului este necesar ca cititorul s cunoasc importana extraordinar i interesanta funcie a enzimelor. Ce realizeaz ele n interiorul corpului este cea mai mare minune. 2n organismul uman exist dou clase de enzime. 2n prima clas intr aa numitele endogene pe care le mai numim i fermeniL ele sunt produi ai glandelor digestive i regleaz digestia. 2n a doua clas intr enzimele propriuzise exogene care prezint interes pentru observaiile noastre. >le sunt cele care conduc procesele descrise mai sus i mai ales metabolismul din celule. De aici nelegem imensa importan a enzimelor pentru sntate. >le sunt infinit mai importante dect vitaminele care exercit mai degrab funcia de substane a*uttoare ale enzimelor. &pre deosebire de fermenii digestivi corpul nu poate crea singur aceste enzime. Dup cum indic prefixul >M ele trebuie aduse din >ME>(N3( i anume prin alimente ca i vitaminele. Eoat fora i frumuseea pe care enzimele le au artat nainte ntro plant tnr o legum sau un fruct dintro livad o livreaz acum ca parte component a regimului alimentar de cruditi n noul lor cerc de aciune i anume n corpul nostru pentru o dezvoltare sntoas. %ceast destinaie neleapt a enzimelor alimentare trece drept o lege a naturii. )trunderea enzimelor n celulele noastre i legtura cu ele poate fi comparat cu o cstorie !exogamie#. >le a*ung apoi stpni n cas i au gri* de dezvoltarea i nmulirea celulelor. %ceti purttori aprtori vii aceti spiridui nzestrai cu gndire acioneaz ca mainitii i controleaz toate funciile n corp. 2n glande de exemplu g"ideaz cu ndemnare producerea "ormonilor n ficat acioneaz ca nite c"imiti inteligeni n rinic"i i n glandele pielii se ngri*esc ca sngele s fie bine curat. Cu ct "rana noastr conine mai multe enzime proaspete !"ran crud# cu att mai mult via curge n corpul nostru i se pot forma celule noi. %cest lucru nseamn energie funcionarea corect a glandelor i prin urmare i o reglare a greutii corpului curirea sngelui i esutului celular de toate CdeeurileD de pietrele de la rinic"i de efectele arteriosclerozei bolilor de inim cancerului i a unui mare numr de alte neplceri. %cea esen din "ran ce are capacitatea de a cura i vindeca e n stare s previn neplcerile btrneii. Cu ct omul e mai tnr cu att e mai bogat corpul lui n enzime. La btrnee scade numrul lor i prin urmare fora vital scade. %cest lucru implic nevoia de o "ran foarte bogat n enzime. 2n acest mod sunt scutii de oboseal i de bolile btrneii. Drept "ran bogat n enzime trec germenii de gru laptele crud glbenuul de ou zarzavatul tnr seminele germinate i mai ales sucurile de zarzavaturi. 2n primele zile laptele de mam conine de 9 ori mai multe enzime dect cel de mai trziu cci nou nscutul necesit un aport deosebit de for vital pentru a se dezvolta. -rana vie !crud# este i cel mai bun cosmetic. 2nmulirea celulelor se accelereaz astfel nct pielea rmne elastic i mpiedic formarea ridurilor. -rana vie vindec glandele i deci att supragreutatea ct i subgreutatea. Cele mai fine vase ale pielii sunt bine curate prin urmare bine irigate cu snge. De aici aspectul proaspt tineresc. 2n acelai mod "rana crud regleaz tensiunea arterial vindec ang"ina pectoral i mpiedic infarctul. Cel ce se "rnete cu cruditi triete o ntinerire treptat c"iar i n viaa con*ugal.

2n descrierea noastr am prezentat funcia enzimelor ca pe o adevrat minune. %m constatat c alimentarea celulelor cu enzime este o lege a naturii. Distrugerea acestor enzime !prin fierbere pasteurizare sau alte procedee folosite n industria alimentar# este un pcat. >fectul principal al omorrii enzimelor este devalorizarea srurilor "rnitoare precum calciul fosforul sulful fierul etc. ceea ce duce la apariia bolilor. C"imitii afirm c prin fierbere nu se distrug srurile. >i au dreptate dar ceea ce lipsete dup fierbere sunt enzimele care sunt legate de sruri n mod organic. Ar ele srurile nu pot fi asimilate corect n celule. )rin fierbere srurile organice se transform n sruri minerale anorganice ce nu pot fi asimilate de corp i deci valorificate. 2n colecia grdinii zoologice din &c"aff"ausen la craniile de pisici i cini se poate vedea dantura stricat n timp ce la craniile animalelor slbatice ca vulpea bursucul i *derul acest lucru nu apare pentru c aceste animale nu mnnc nimic fiert. Deci "rana crud previne cariile dentare i o serie de boli ale oaselor ca artroze sciatic boli ale articulailor oldului i coloanei. 3asele cedeaz pentru c sunt subnutrite i de aici sciatica. Cele mai multe fracturi sunt tot o urmare a acestor lipsuri. %ici a*ut doar "rana crud bogat n calciu. >xpresia Cdeficiene ale inuteiD e greit utilizat. > vorba de deficiene ale alimentaiei de fapt. %a cum relata un ziar elveian unul din opt copii prezint devieri ale coloanei. Aundamentul instabil se pune nc de la vrsta sugarilor. %ceste daune reprezint doar o mic parte a bolilor cauzate de alimentaie. )entru o adevrat vindecare medicamentele sau bile nu a*ut dac nu se recunoate cauza i nu se nltur. 2n paralel cu lipsa de sruri nutritive are loc intoxicarea sngelui i a organelor ceea ce determin o alt serie de boli. -rana fiart produce mai multe toxine i acizi ce trec n snge i apoi n mod normal ar trebui s fie eliminate. Dar pentru c organele de eliminare nu fac fa unei asemenea sarcini multe dintre ele se depun n corp i produc boli. 'nii acizi care se acumuleaz n muc"i i articulaii cristalizeaz i cauzeaz astfel reumatismul i artritele. %lte substane nefolositoare se depun n alt parte i provoac arterioscleroz "ipertensiune arterial boli de inim pietre la rinic"i boli de piele i multe alte suferin e. Cauza propriu zis nu sunt curentul i nici vremea rea ci lipsa de enzime datorat alimentaiei greite. &un incredibil dac susinem c i bolile infecioase i au cauza n aceeai intoxicare prin "ran nesntoas. &e d vina pe o bacterie sau pe un virus dar vinovate sunt toxinele depuse fr de care nici un virus nu s ar putea instala. 'n corp curat prin "ran crud nu se mbolnvete deci trecerea spre acest regim alimentar renteaz de o mie de ori. 7e eliberm de frica de boli i de virui i deci de exageratele asigurri medicale. Gripa este un a*utor de nevoie la care apeleaz natura pentru a cura din cnd n cnd corpul pentru c silete s se in regim !taie pofta de mncare#. De aceea este absurd s scdem febra pe cale artificial. Dac vrei ca copilul dumneavoastr s fie ocolit de bolile copilriei i s nu necesite in*ec ii periculoase i duntoare acordai interes "ranei vii. Copiilor le place "rana crud. Dragostea prinilor trebuie s se manifeste i prin aceea c dau un exemplu bun copiilor trecnd la regimul de cruditi. C)apagalul vecinului nu are voie s mnnce ara"ide pr*ite !ci numai crude# pentru c altfel se mbolnveteD aa mi a spus cineva. %tunci de ce au voie copiii notri pe care i iubim mult mai mult$ %nimalelor din grdina zoologic nu li se d nimic fiert sau denaturat pentru c n timp se mbolnvesc. Muli a*ung ntro aa stare de intoxicaie nct dezvolt boli ce le pun viaa n pericol. 'n infarct pune capt vieii n cei mai buni ani. Deseori sunt lovii oameni care n5au fost bolnavi niciodat. %parenta lor sntate a fcut lucrurile i mai grave cci toxinele sau acumulat n acei ani ndelungai fr probleme ceea ce n final a dus la catastrof. Oineneles alturi de toxine contribuie i lipsa continu de sruri nutritive din cauza fierberii "ranei. De cele mai multe ori medicamentele iradierile in*eciile tratamentul dat de specialiti a*ut prea puin pentru c nu exist dorina de a recunoate adevrata cauz a bolii. Cu siguran o inim sntoas grefat ntrun corp bolnav intoxicat va eua. 2n cazul unei boli tot corpul .

este bolnav. ,edem ct de absurd e s tratm numai simptomele care pot fi comparate cu nite supape. Cnd o supap este nc"is apar altele pentru c rul trebuie s ias la suprafa. &e poate obiecta cum de oamenii care fierb "rana mai pot supravieui$ %cest lucru este legat de capacitatea de adaptare a organelor. Oiologii au descoperit c pentru metabolismul unor alimente sunt necesare acele enzime care sunt legate organic de ele. Dar dac lipsesc enzimele respective corpul tie singur s se a*ute apelnd la fermenii digestivi mai ales la cei produi de pancreas. Din pcate acetia au n foarte mic msur capacitatea de a nlocui procesul natural. Cineva care are bune obiceiuri motenite care mnnc puin i cu msur poate a*unge la btrnee i cu acest gen de "ran. Dar rareori e ocolit de bolile i infirmitile caracteristice btrneii. >xpresia Cbolile btrneiiD e greit pentru c ele nu sunt rezultatul btrneii. 2ntre slbiciunile btrneii i infirmitile btrneii este o mare diferen. FORMAREA CANCERULUI >xist o dependen evident ntre lipsa de "ran crud i formarea cancerului. )rin aceast lips Jde enzimeK e dereglat diviziunea celular care nu se mai face corect. %stfel apar celulele false care degenereaz n excrescene ce duc la formarea abceselor cancerelor tumorilor. Aormarea cancerului este ncura*at de aciunea unor anumite c"imicale i otrvuri de exemplu de prafurile folosite n protecia plantelor conservani medicamente c"imice clor i fluor n apa de but nicotin sarea de buctrie i multe altele. Dac aceste otrvuri sunt n stare s conserve i s omoare microbii atunci pot distruge i enzime sau mcar s le amor easc de ndat ce otrava ptrunde n celul. Dac de*a prin lipsa de enzime apar celule degenerate cum trebuie s fie dac mai ptrund i otrvuri$ 7u trebuie atunci s ne mirm dac enzimele pierd n celule controlul i astfel celulele degenerate se nmulesc formnd excrescene canceroase. >xist diferite feluri de cancer. Aiecare reprezint o excrescen celular aprut n anumite condiii fr s existe un virus purttor de cancer. %colo unde toxinele se acumuleaz n celulele noastre pentru c enzimele cu capacitatea lor de curire lipsesc sau sunt amorite i omorte prin aciunea otrvurilor apar descompunerea i condiiile de formare a excrescenelor canceroase. &untem astfel convini c aceast boal n5are nimic de a face cu un virus special. )entru asta garanteaz de*a faptul c boala nu e transmisibil ca la bolile cauzate de virui. 3 contraotrav fabricat ar intoxica i mai mult corpul bolnav de cancer de aceea nu a putut fi descoperit i nici nu se va descoperi. Din experiena noastr exist un singur mi*loc de vindecare+ enzimele curate ce nu pot fi produse de o fabric c"imic ci numai de un laborator biologic. >xist i dovezi indirecte pentru autenticitatea acestor afirmaii+ anumite populaii=triburi ce nu cunosc cancerul i alte boli legate de alimentaie. 'n exemplu este tribul -unza dintr o vale foarte izolat din munii -imalaPa. %colo nu se cunotea nici o fabric de alimente ngrminte i c"imicale. Laptele i cea mai mare parte a "ranei se consumau crude. Din pcate sa construit i n aceast vale o osea. %a a aprut civilizaia i odat cu ea i za"rul alb sarea de buctrie i altele care submineaz acum sntatea acestui popor. %utorul ndrznete n continuare s afirme c naterea copiilor anormali are aceeai cauz cu formarea cancerului+ lipsa de "ran crud. &e formeaz celule de germinare incomplete. )e de alt parte prin "rana crud li se d sperane femeilor sterile s poat nate. ,iitoarele mame ce se "rnesc cu cruditi au nateri mai uoare. 7aterile timpurii i avorturile sunt excluse. Creterea cazurilor de cancer sa asociat uluitor cu creterea folosirii toxinelor !otrvurilor# att n agricultur ct i n celelalte industrii. Cerem aici stimularea agriculturii biologice prin solicitarea n magazine i piee numai a zarzavaturilor i fructelor obinute biologic. Deoarece fiecare al patrulea om moare de cancer i banii pentru cercetare sunt de*a alocai e datoria cercettorilor s recunoasc n sfrit beneficiile enzimele i numeroasele vindecri ale cancerului prin "rana crud i s se publice cercetrile din acest domeniu.

7umeroase vindecri ale cancerului n lumea ntreag sunt acum fapte incontestabile i nu mai trebuie ascunse. Dintre toate crile aprute despre vindecarea cancerului prin regim alimentar de cruditi o recomandm pe cea de*a menionat a doctorului Gerson+ Relatri despre 5 de ca!uri de cancer vindecat. %cest medic vindeca formele de cancer cu precdere prin cruditi. %tta timp ct cauza principal a cancerului nu e recunoscut i nlturat nu vor a*uta nici operaiile nici iradierile. Dimpotriv esutul iradiat este greu vindecabil c"iar dac s a trecut la "rana crud. Erebuie s prevenim poporul asupra acestor superficialiti. Oolnavii de cancer iradiat sunt cazuri ratate. Doctoria 7olfi tia precis de ce nu sa lsat operat sau iradiat. 2n toamna anului 0F./ n spitalul cantonului %argau !>lveia# sa fcut ngrozitoarea constatare c laptele coninea de 09 ori mai multe insecticide dect era admis pentru laptele de vac folosit la "rana oamenilor. (evista Reform "i diet !iunie 0FQ0# scrie+ C2ntro atare situaie e de neneles c forurile sanitare nu fac totul pentru a stimula o agricultur fr otrvuriD. Dup istoria cu brnzeturile autoritatea elveian pentru produse alimentare a "otrt ca pe viitor s fie interzis etic"etarea Cfr toxine fr insecticideD. 2n timp ce n ntreaga lume de azi apare ca necesar aprarea consumatorilor n >lveia se ntmpl contrarul+ consumatorul s nu poat ti ce este cultivat fr otrav. TOT FELUL DE VINDECRI )rin "ran crud i post se pot vindeca tot felul de boli. 3 deosebit impresie mi a fcut vindecarea propriului tat care suferea n cel mai nalt grad de arterit i astm cardiac. )e atunci nc nu practicam regimul alimentar de cruditi i aveam puin experien n metodele de vindecare natural. Mintea sntoas mi spunea totui c organele pacientului nostru necesitau o curire temeinic i odi"n iar "rana format din carne i sare trebuia evitat n ntregime. Eatl meu avea doar 9. de ani i era de ctva timp bolnav. &faturile mele n au fost acceptate. % c"emat cel mai bun medic din regiune i l5a rugat s5l vindece. >l i fcea tatei din cnd n cnd cte o in*ecie apoi tot mai des. N a prescris o "ran srac n carne i sare lucru foarte neclar pentru c noiunea Csrac n carneD e subiectiv. &tarea tatei se nrutea vizibil. Medicul prea s nu mai cread nici el n vindecare cci cu excepia in*eciilor nu mai fcea nimic. )icioarele i se umflau a*ungnd ca dou butoaie. Deoarece nu se mai putea duce el la medic acesta trebuia s vin de dou ori pe zi pentru a5i face in*eciile. Din cauza "idropiziei a aprut astmul cardiac care s5a nruti n aa msur nct nu mai putea dormi nici ziua nici noaptea. %m ncercat cu ceaiuri din plante dar nici acestea nu iau putut aduce vreo alinare deoarece stomacul tatei era ncrcat cu mncruri care i intoxicau sngele i care de la bun nceput au fost cauza bolii. C"iar i otrava in*eciilor a*uta la intoxicare n loc s vindece. De fiecare dat cnd ncercam sl conving pe tatl meu s treac la alt regim mi spunea c medicul tie mai bine. 3bservam pentru prima oar ataamentul omului fa de obiceiurile lui alimentare care5i fac pe unii s se sinucid incontient prin plcerea de a mnca. Mi se prea c nu pot exista c"inuri mai mari dect cele pe care trebuia s le ndure tata. Eoat noaptea se vita. %bia cnd suferinele au a*uns la apogeu i sfritul prea s fie aproape tata m ntreb+ CLa ce te referi cnd spui alt regim alimentar$D. 2n sfrit era docil i dornic s asculte sfaturile mele. De acum nainte na mai avut voie s se aeze la mas cu familia pentru c nu sar fi putut abine de la gustoasele mncruri. 7u mai primea dect cteva linguri de ceap tocat pe o felie de pine cu unt i o ceac de ceai pentru rinic"i. La fiecare mas mnca deocamdat aceleai preparate. 2ntre mese trebuia s fac foame. 3binuit s mnnce picant adora mncarea cu ceap. %r fi mncat mai mult dac l a fi lsat. 2n decurs de 1@ de ore apa din picioare dispru. C"iar din a doua noapte pacientul nostru a putut dormi bine i astmul a disprut complet. 3 ran desc"is de 1 ani la pulpa piciorului se vindec n Q zile i n sptmna urmtoare tatl meu merse 1 6m pn n satul vecin. Eotul prea o minune dup /

aceast boal grea. ?ur c nu exagerez nimic. Nn*eciile nu s au mai fcut dup sc"imbarea regimului alimentar. 2ncet ncet reetele de mncare au fost variate dei foamea trebuia s mai persiste puin. Convalescentul participa cu entuziasm. 7u numai boli grele se pot vindeca prin regim de cruditi i post dar i neplceri mai mici ce nu pot fi numite boli ca de exemplu+ dureri de cap eczeme respiraie urt mirositoare oboseal i constipaie. %colo unde e vorba de cafegii fumtori sau alcoolici se recomand la nceput un post. Oolile de alimentaie prin excelen !ca apendicita calculii biliari artrita i multe altele# se pot vindeca tot prin regim dar din cauza pericolului i durerilor necesit un procedeu mai rapid. & nu uitm c cei bolnavi nu sunt naturiti i c odat cu trecerea la "rana crud este necesar un timp pn cnd fora ei de curire s se manifeste. Mai bun dect vindecarea este prevenirea bolilor prin "rana vie. % duce un mod de via sntos n care soarele cerul apa respiraia corect micarea i cumptarea *oac un rol important e ideal alturi de regimul naturist. C"iar i un regim parial de cruditi poate crea mai mult rezisten dar se vor evita urmtoarele alimente gtite+ pinea alb pr*iturile carnea zilnic !cel mult de 1 ori pe sptmn# oule fierte laptele fiert sau pasteurizat mncrurile grase za"rul ciocolata i prea mult sare. PENTRU CE FEL DE HRAN ESTE CREAT OMUL4 Dat fiind c se spune c a existat o perioad cnd oamenii se "rneau n principal cu vnat pe care il fierbeau se poate trage concluzia c suntem creai pentru "rana cu carne iar fiertul ar fi natural normal. %semenea concluzii prea puin ntemeiate dau natere la erori. De ce n libertate animalele nu se mbolnvesc niciodat n timp ce ntre popoarele civilizate abia se mai gsete un om sntos cu adevrat$ Ce constatri s au fcut n grdinile zoologice cnd sa nceput "rnirea animalelor cu "rana fiart de frica bolilor$ >xact inversul dect ce era ateptat i anume c animalele se mbolnveau i mureau. 'nele au pierdut c"iar capacitatea de reproducere. )rin greeli am devenit mai nelepi. %stfel s a nceput alimentarea animalelor cu "rana lor natural nepreparat termic pentru care au fost create. 'lterior sa putut citi n ziare c animale foarte rare au dat natere la pui n captivitate. )entru a obine un rspuns corect la ntrebarea noastr ne putem a*uta de alte compara ii cu regnul animal. Ce grup de animale se apropie cel mai mult de om prin forma aparatului digestiv$ Cumva grupul animalelor rpitoare al erbivorelor omnivorelor !porcul# sau acelea care se "rnesc cu precdere cu fructe !maimuele#$ Gorilele de exemplu nu mnnc nici un pic de carne. Maimua antropoid este singurul animal al crui aparat digestiv coincide n ntregime cu cel al omului. Nntestinul carnivorelor este de 9 ori mai scurt dect al omului. Mselele lor sunt ascuite ale omului tocite. &aliva lor e acid a omului alcalin. 2n interior intestinul lor este neted al omului nu. Limba lor are o suprafa aspr n timp ce noi o avem neted. C"iar i sucul gastric e mult mai tare la animalele rpitoare. 3rganele digestive ale omnivorului au mai mult asemnare cu acelea ale animalelor rpitoare dect cu cele ale omului. Deoarece acidul gastric al omului e prea slab pentru digerarea crnii i intestinul e ncreit i de 9 ori mai lung dect al carnivorelor carnea rmne prea mult timp n intestin ceea ce duce la mirosul urt. &ubstanele de descompunere a*ung prin pereii intestinului n snge i duc la apariia bolilor. &usintorii teoriei evoluiei ar trebui si bat capul i s demonstreze de ce aparatul nostru digestiv nu a evoluat treptat odat cu "rana pe baz de carne sau de ce nu a devenit egal cu cel al carnivorelor dup ce noi oamenii de milenii ne am c"inuit s savurm carnea. Eoate acestea ne demonstreaz n suficient msur c omul se "rnete greit i de aceea este predispus la toate bolile imaginabile. >rbivorele nau g"eare pentru a prinde vnatul. 3mul i maimua sunt

unicele creaturi prevzute cu mini cu care se pot cra pentru a culege fructe o dovad c pentru a se "rni optim au nevoie n special de fructe. Civilizaia a provocat sc"imbri eseniale n modul de via al omului. Dar aparatul lui digestiv a rmas acelai. %stzi aparatul digestiv al omului este exact cu cel al maimu ei antropoide. Deci "rana lui trebuie s se compun n primul rnd din fructe la care se adaug nucile i seminele. Maimua se "rnete i cu muguri i flori fragede care corespund salatelor noastre. Dac gsete rdcini sau bulbi comestibili nu i ocolete !morcovul#. Oineneles pe toate le mnnc aa cum sunt n natur. 7u tie nimic de fiert sare sau conservani. %ceste constatri ne fac s ne amintim de prima din legile alimentaiei pe care creatorul a dat o primei perec"i de oameni i care st scris pe prima pagin a Oibliei+ CNat c v am dat orice iarb care face smn i care este pe faa pmntului i orice pom ce are n el rod cu smn + aceasta s fie "rana voastr.D !Geneza 0.1F#. )rin urmare e o lege a naturii pentru c suntem creai aa. >xist multe soii care din dragoste pentru soi gtesc Cce5i mai bunD. %poi primim vestea c un prieten al nostru a murit la 4: @: sau 9: de ani de cancer scleroz multipl infarct sau alt boal a civilizaiei. 3 ntreag avere s a dus pe medic iar specialitii n au putut face nimic. %ceste femei au vrut s5i fac soii fericii dar din netiin i au condamnat la o moarte prematur. 3 tragedie mai mare nu ne putem nc"ipui. &e sacrific totul pentru o vindecare inexistent. Durerile i c"inul bolnavului cresc dar i mai groaznic e durerea celor din *ur cnd totul se sfrete. )entru citirea literaturii despre sntate nu sa gsit timp n zilele bune... &coatem n eviden un caz din multele existente. )ovestea unui brbat la care n tineree s a format o tumoare pe creier care apsa pe nervul optic. Medicul a decis+ CDe operat altfel e prea trziuD. 2n ciuda operaiei omul e astzi orb. Dac cineva i ar fi spus c organismul lui e fcut pentru alt gen de "ran i c ar trebui mcar dou luni s in un regim de crudit i "ipoacid poate numai cu sucuri ar fi trit. Dup experiena noastr niciun cancer nu mai avanseaz cu acest gen de "ran i dup un timp ncepe s se vindece. 7oi suntem sut la sut convini c operaia na fost necesar i c omul sar fi bucurat i azi de lumina oc"ilor. DAUNE PRIN FIERBERE De curnd a venit la mine cineva aducnd triumfal vestea c la Oerna a murit o naturist la vrsta de @: de ani de cancer. %m aflat c era vorba de o simpl vegetarian. 2ntre acestea dou exist o mare diferen. ,egetarianul renun la carne dar fierbe ma*oritatea mncrurilor. C"iar dac acest lucru se face n aburi nu exist totui o deosebire esen ial ntre fiertul n aburi i fiertul normal. 2n ambele cazuri se distrug enzimele. Rarzavaturile fierte n ap se devalorizeaz cel mai mult. Dr. Gerson n cartea sa #ureri "i suferine scrie+ Cdac varza este fiart mai conine doar o ptrime din valoarea iniialD. & lum deci aminte... )e lng enzime se pierde i o mare parte din vitamine. ,itamina C foarte important n func ia ei principal de curire a sngelui este n ntregime distrus prin fierberea laptelui. &rurile nutritive a*ung n apa de fiert i n aburi zarzavaturile nemaiconinnd nimic. )roteinele pierd prin fierbere 1=4 din valoarea nutritiv o parte prin coagulare o parte prin distrugere. )roteinele fierte produc n plus toxine i acizi n procesul metabolismului. Din cauza acestor pierderi enorme cu toate c se c"eltuiesc muli bani pe mncare oamenii sunt subalimentai cu stomacul plin. )rin fierbere i amidonul i fructoza se modific din punct de vedere c"imic. 2n acest fel omul e predispus la obezitate ceea ce nu sar ntmpla cu "rana crud. Aructele crude sunt suportate c"iar i de diabetici dar cele fierte nu. %ceasta este o alt dovad a modificrii periculoase a fructozei i amidonului prin fierbere. Aructele nu trebuie fierte sau sterilizate sub nici un motiv. )entru pstrare se recomand congelarea. Grsimile i uleiul rafinat sufer mari pierderi nc din timpul procesului de fabricare. La fel ca grsimea animal grsimea vegetal solidificat i uleiul ncins astup arterele i crete

0:

tensiunea. 2n sc"imb grsimile i uleiurile presate la rece cur arterele. %a cum cele dinti produc obezitatea tot aa cele din urm duc la scderea greutii. %roma i savoarea proprii fiecrui aliment se reduc mult prin prepararea la foc. %stfel nlocuitorii artificiali devin indispensabili. Dintre acetia cei mai folosii sunt sarea i za"rul alb ambii duntori. %devrul e c sunt nite nlocuitori *alnici n comparaie cu marile pierderi suferite prin fierbere. &a constatat c din "rana fiart se mnnc de 4 @ ori mai mult dect din cea crud. ,olumul scade puternic prin fierbere. C"eltuielile casnice cu "rana fiart sunt mult mai ridicate dect pentru "rana vie. Deseori c"eltuielile cu medicul depesc cu mult c"eltuielile de nutriie. >vident este necesar i o asigurare de boal... Acnd abstracie de nevoile financiare ceea ce e i mai ru i nu poate fi reflectat de cifre sunt durerile i c"inurile suferinzilor. Ct de mult sacrific omul pentru plcerile guriiG Erebuie spus aici c gustul se poate reeduca pentru c dup cum se tie gustul este o problem de obinuin. %propo de plcerile gurii mi place mai mult "rana de acum dect cea de dinainte. 2mi amintesc bine de sc"imbarea obiceiurilor mele. &ardinele n ulei din conserve se numrau printre mncrurile mele preferate. Cnd am nceput s fac trecerea spre cellalt gen de alimentaie miam propus ca pe viitor n fiecare smbt s mai cumpr doar o conserv mic. 7u cumpram dou cci dac vrei s renuni la ceva cei place nu trebuie s faci provizii n cas pentru c ispita e mare. Dup un timp mai cumpram abia la dou sptmni cte o conserv i apoi mai rar. Dup o *umtate de an nu mai simeam nevoia de ele. Ce importan au viaa sau banii fr sntate$ %cest gnd ar trebui s ne impulsioneze s trecem la noul regim alimentar. MUNCA GREA 5I HRANA CRUD 2n discuiile privind "rana crud aud mereu+ CDac ar trebui s munceti din greu ai vedeaGD adic n5a putea rezista numai cu "ran crud. %m fcut ocazional munc grea i "rana crud s a dovedit excepional. 7u mai eti c"inuit de oboseal. Cndva n Germania s au fcut analize asupra rezistenei unor muncitori ce fceau munci grele. 'nii erau carnivori convini alii adepi ai cruditilor. Cine a rezistat de dou ori mai mult$ Eocmai cei care consumau cruditiG >xist documenteG 'n dublu nvingtor olimpic la not pe distane mari din &'% (oos care a ctigat medalia de aur la &idneP i (oma a publicat o carte unde spune c mesele lui se compun F:< din "rana crud cu absoluta evitare a crnii. >l i explic rezistena prin consumul de cruditi i relateaz c naintea sosirii i pune ntreaga for pe cnd ceilali sunt epuizai. 2n general se crede c alimentul care d for e carnea. 2n realitate carnea este un excitant ca i cafeaua. %parenta for scade la scurt timp de la ingerare i apare moleeala. %r fi greit s facem o comparaie cu efectul "rnirii cu carne la animalele rpitoare deoarece acestea ng"it carnea crud cu tot cu piele i pr iar organismul lor este creat pentru aa ceva. Carnea fiart conine o prticic infim din valoarea nutritiv a celei crude. Dup cum am menionat mai sus proteinele se devalorizeaz prin fierbere n proporie de 1=4 sau c"iar total. Ii fierul coninut n carne prin fierbere devine anorganic i astfel rmne nevalorificat. Ct despre vitamine acestea nu se mai gsesc deloc. 2n plus nici un alt aliment nu intoxic i crete aciditatea n aa msur cum o face carnea ceea ce favorizeaz apariia bolilor. Dou doamne cunoscute mie au fcut o cur de slbire mncnd numai carne i salat. >xperiena a reuit. )entru ai menine supleea au continuat acest gen de "rnire. 7u mult timp dup aceea au murit amndou de o boal de snge. )ersonal consider carnea drept un aliment unilateral fr valoare. > o tragedie c medicii recomand carnea pn i sugarilor. &e poate obiecta c unii mnctori de carne a*ung s triasc pn la adnci btrnee. >xcepii exist mereu dar n acest caz un rol l *oac i cumptarea. )entru a produce un 6ilogram de carne sunt necesare 0: 6g de cereale. Dar grunele sunt mult mai valoroase pentru omG )roblema alimentaiei mondiale ar putea fi uor rezolvat.

00

Cele mai multe mncruri fierte conin tot atta sare ct i fura*ele speciale ce se dau azi animalelor pentru ngrare. Ii omului mai ales celui ce muncete din greu i merge n mod asemntor animalelor puse la ngrat. &area trezete n el o senzaie anormal de foame i o sete continu. %mbele necesiti sunt satisfcute i astfel apare obezitatea. 'n alt dezavanta*+ din cauza srii depozitate n corp organismul acumuleaz un excedent de ap pe care muncitorul o elimin la cel mai mic efort odat cu sarea prin transpiraie. 2nelegem acum de ce acei muncitori vegetarieni adepi ai cruditilor rezist de dou ori mai mult dect ceilali. 2nelegem de ce cruditile elibereaz de oboseal. Ce avanta*e ar avea soldaii notri dac ar putea fi ncura*ai la acest fel de "rnire. Gndii v n caz de rzboi la simplitatea aprovizionrii i la avanta*ele n cazul unei lipse de provizii. Dar pentru ntreprinderi+ nu ar fi avanta*os dac ar da muncitorilor aceast carte$ DEPRECIEREA LAPTELUI PRIN PASTEURI-ARE )asteurizarea a fost descoperit n secolul al MNM5lea de Louis )asteur. )rin nclzirea alimentelor la /:S C se realizeaz omorrea bacteriilor. Aaptul c astfel alimentele sunt devalorizate ba c"iar devin un pericol pentru sntate o dovedete un articol interesant publicat n numrul din iunie 0F9/ al revistei Minte "i materie din 3xford !%nglia#+ C2n &coia sa fcut la o coal agricol un experiment cu lapte crud i lapte pasteurizat. 3pt viei nou nscui au primit din prima zi lapte pasteurizat iar ali opt lapte crud. Doi din prima grup au murit de*a dup o lun. 'nul a fost scutit de continuarea experimentului pentru a fi meninut n via. 'n al patrulea viel a murit la dou zile dup terminarea experimentului n timp ce ceilali au putut fi salvai cu lapte nepasteurizat. ,ieii din a doua grup care au primit lapte crud erau n cea mai bun stareD. Revista sntii publicaie a %sociaiei Bneipp din Germania relateaz n nr. 1=0FQ1+ CDoi oameni de tiin americani )otenger i &imonsen au efectuat experimente cu lapte pasteurizat la pisici. %ceste experimente sau extins pe mai multe generaii. )isicile "rnite cu lapte crud s au dezvoltat normal. Laptele pasteurizat folosit ca aliment principal la pisicile mici a dus la ra"itism care n ma*oritatea cazurilor a fost cauza decesului. De*a de la prima generaie la toate pisicile care nau primit lapte crud sau constatat avorturi. %nimalele aveau o fire sc"imbat. Deveniser periculoase zgriau mucau. La a doua generaie 94< din animale aveau glanda tiroid subdezvoltat. La a treia generaie animalele erau aproape total degenerateD. Dup cum rezult din aceste experimente laptele pierde fora lui nutritiv i dttoare de via de ndat ce este nclzit sau fiert. Oiologul canadian Eobe scrie n cartea sa En!ymes, the $par% of &ife !>nzimele scnteia vieii# c prin nclzire sau pasteurizare prin procesele de fabricare i c"imizare a alimentelor se distrug toate enzimele importante pentru via. De aceea elementele principale ale laptelui mai ales calciul fierul i fosforul pot fi asimilate numai ntr o mic parte de ctre corpul nostru. (estul se sedimenteaz i intoxic sngele. Germenii bolilor care n ciuda pasteurizrii stau peste tot la pnd gsesc n sngele intoxicat prin pasteurizarea laptelui un cmp fertil de dezvoltare. %stfel apar boli. Deci pasteurizarea determin contrariul celor ateptate. Cercettorul englez ?.M. 3liver confirm aceste adevruri n cartea sa Proven Remedies+ CDe ce este atacat de viermi i bacterii o creang uscat i nu una sntoas plin de sev i via$ Oacteriile au fost create pentru nlturarea resturilor moarte mplinind astfel o funcie foarte important n natur. Nmediat ce gsesc deeuri n snge atac esuturile celulare. 7oi le nvinuim de provocarea bolii dei nu ele sunt cauza primar. 2n aceast privin sunt astzi muli medici de acord. )entru a confirma acest lucru profesorul >meric" a ng"iit un ntreg flacon cu bacili de "oler care nu iau fcut nici un ru. C3 mam ngri*orat insista ca odorul ei s primeasc numai lapte crud de la o anumit vac din gra*dul unui prieten avnd convingerea c se poate baza pe el. Dup un anumit timp s a aflat c tocmai aceast vac era tuberculoas n cel mai nalt grad. Copilul a ng"iit milioane 01

de germeni de tuberculoz. Na dunat$ DelocG >l se afla ntro stare att de bun datorit consumului de lapte crud i a altor cruditiL bacteriile nau gsit n el teren prielnicD. 3liver adug+ CLaptele e o capodoper dietetic. Dacl pasteurizm devine o surs de boli i moarteD. %ceste relatri clarific faptul c pasteurizarea i fierberea laptelui sunt duntoare. 7u numai pentru c afecteaz sntatea dar i pentru c prin pasteurizare se pierd miliarde de dolari. O ).t .e6e nedre)(t '%).)2&. 7n t$)te r&.e* este !e) !)re n" (er#&te !".t&%)re) ! ne(&&/ s"2 #$t&%". ! )r ("te) 8& 8$.$s&t .) 8)2r&!)re) dr$6"r&.$r3 U.e&". d&n &)r2) de ! ne( 'n" !e. d&n se#&ne*/ #)& ).es !e. d&n s(e!&) sativa, este ($)te !e. #)& ("tern&! re#ed&" 7#($tr&%) !)n!er"."& 9& ) #".t$r ).te 2$.&3 A se !$ns".t) %&nde!r&.e re).&1)te de !)n)d&)n". R&!: S&#(s$n3 De !e s n" &nter1&!e# )t"n!& 9& )r#e.e de 8$! s)" )t te) "ne.te 9& #)9&n& !e )r ("te) 8& '9& "ne$r& s"nt* 8$.$s&te .) r"4 A#&nt&# ! .) 7n!e("t". )n&.$r ;<==/ ".e&". d&n &)r2 de ! ne( er) 7n! (r$d"s de #)r&.e !$#()n&& 8)r#)!e"t&!e3 Naurtul este n parte devalorizat prin fierbere !de enzime proteine vitamine calciu#. 2n plus acidul puternic al iaurtului fur corpului calciul. 2n sc"imb laptele crud este o important surs de calciu este n proporie de /:< bazic i neutralizeaz asemenea zarzavaturilor acizii duntori din corp. De aceea vindec boli. 7ici un duman al laptelui crud nu poate tgdui aceste adevruri. Laptele prins dac nu este prea acru i consumat cu msur nu este periculos. DE CE TRIESC AST-I OAMENII MAI MULT4 >ste rspndit prerea c strmoii notri de acum o 0:: de ani se "rneau mai sntos. )entru c de atunci media de vrst a crescut se crede c totul este n ordine cu actualul mod de "rnire i c extrem de avansata art culinar nu poate avea nici o influen negativ asupra sntii. Cineva spunea c"iar c industria c"imic i farmaceutic ar contribui n mod esenial la creterea vrstei omului. ,rem s vedem n ce msur aceste lucruri sunt adevrate. >ste sigur c n urm cu 9:0:: de ani strmoii notri preparau "rana la foc cu excepia unor fructe care nici mcar nu erau considerate alimente. )e atunci fierberea era vzut ca predigestie. Deci cu ct fierberea era mai ntrebuinat cu att era mai avanta*os. Cnd Louis )asteur a inventat pasteurizarea mpotriva agenilor patogeni lumea a fost strbtut de o mare spaim fa de microbi spaim ce mai continu i azi. )rin ziare cr i cursuri de art culinar c"iar i medicii strigau peste tot c totul trebuie fiert i pasteurizat. De abia cnd marele medic elveian pionier al sntii Maximilian Oirc"er Oenner !0/.QT0F4F# a inventat CM;sli Oirc"erD un fel de terapie naturist i s a recunoscut nalta valoare a salatelor i fructelor crude precum i a grunelor a nceput o nou er a modului de via sntos. 2n tinereea mea cu 9: de ani n urm se mncau la masa noastr numai alimente fierte i coapte o "ran devalorizat n mare parte. Mi sa interzis s beau lapte crud dei aveam acas vaci n gra*d. La lapte fiert pine i za"r alb nu se fcea economie. Dup concepia de atunci eram "rnit sntos i totui am suferit adeseori de frisoane i a trebuit s trec prin multe boli grele caracteristice copiilor. De*a la . ani mergeam la dentist. Mai trziu n ciuda deselor controale dinii mi se cariau. La 0. ani a trebuit s port oc"elari. La coal eram foarte emotiv i uituc ambele semne evidente ale nervilor slbii. Mai trziu a urmat o criz de nervi cu urmri pentru toat viaa. 3 sciatic grav urmat de o sec"el puternic nu au putut fi vindecate prin trecerea la "rana format din cruditi. Laptele i cerealele conin fosfor i calciu care sunt importante pentru "rnirea nervilor. La atta lapte crud i pine primite n copilrie nervii oc"ii i dinii mei ar fi trebuit sa fie deosebit de sntoi i rezisten i. Dar dimpotriv oc"ii mei erau la fel de subnutrii ca i dinii. De la natur eram mare i puternic totui numeroasele mele mbolnviri dovedeau subnutriie. %stzi dup ce mi sau desc"is oc"ii afirm c toate slbiciunile i bolile amintite oc"elarii dinii artificiali i multe altele ar fi putut fi evitate dac a fi fost "rnit corect. 2n plus sunt convins c a fi plns mai pu in n 04

copilrie i a fi fost un elev mai bun. %mintesc aici faptul c fiica mea care din luna a treia de via a fost "rnit cu alimente crude aproape nu a plns ca sugar. )ovestea tragic a copilriei mele se repet la mii i mii de copii azi. 7enumrai copii au murit n urma aceluiai mod de alimentaie condamnabil. De fapt n urm cu 0:: de ani fiecare al treilea copil murea naintea vrstei de . ani. 2mi permit s afirm c ma*oritatea bolnavilor care se pierd cu timpul n ospicii i n alte instituii asemntoare nu ar fi a*uns aici dac ar fi primit suficient "ran vie. >reditatea poate avea i ea rolul ei dar n cele mai multe cazuri cauza adevrat a bolii este mai ales o subnutrire a nervilor. Cea mai mic emoie sufleteasc poate atunci declana rul. >ste de dorit ca n spitale ospicii i instituii asemntoare s se recunoasc greeala i s se remedieze situaia. Erebuie s vedei cum se nvioreaz bolnavii de ndat ce primesc "ran crud. Mncarea din carne nu este o "ran pentru bolnavi deoarece n ma*oritatea cazurilor tocmai aceasta a cauzat boala. La ridicarea mediei de vrst au contribuit multe. Cu 9: de ani n urm a nceput s se explice n ce const modul de via sntos. &au nfiinat 'niuni ale &ntii i Casa de (eform. & a publicat literatur despre tiina vindecrii naturiste i alimentaia sntoas. Mare efect au avut conferinele i cursurile pe aceast tem. C"iar i unii medici iau sc"imbat prerea. &portul igiena instalaiile sanitare personale i multe altele au contribuit i ele. Mul umit c"irurgiei moderne i unei ngri*iri mai bune cte unui bolnav i s a putut drui nc un an de sntate. Nndustria farmaceutic a contribuit la prelungirea vieii prin faptul c produsele ei lungesc durata bolilor nu le vindec. %stfel bolnavii nici nu pot tri nici nu pot muri. %a cum am spus se vindec simptomele n loc s se vindece ntregul organism. 2n plus substan ele c"imice au o reacie secundar+ dac dispare o boal fie apare mai trziu din nou fie apar n locul ei alte dou. Erebuie mai nti nlturat cauza bolii altfel n5are rost nici un tratament. Nndiferent de natura bolii alimentaia greit a contribuit sigur deoarece i5a dat un punct de atac. Metodele actuale de vindecare a bolilor pot fi ilustrate astfel+ un om se afl ntr un butoi ncon*urat de ap adnc. %pa poate ptrunde printr un orificiu. 2n loc ca prizonierul s astupe orificiul prin care ptrunde apa el depune mari eforturi pentru a scoate apa cu o lopat. )entru ctva timp se poate menine deasupra liniei de plutire complet epuizat dar n final se neac. %pa este imaginea rului care sub forma alimentaiei necorespunztoare i a medicamentelor otrvitoare umple tot mai mult corpul bolnav pn l sufoc. Lopata este ec"ivalentul medicinii moderne i c"irurgiei. Cu 0:: de ani n urm omul nu dispunea nici mcar de lopat. %stfel murea mult mai devreme. %zi boala este prelungit !nu vindecat# pentru c nu se nltur cauzaL de aici numeroasele spitale i media de vrst mai ridicat. Cei mai muli nu vor s cread c un astfel de tratament minune care vindec aproape orice boal ar exista deoarece nu este lsat s a*ung n pturile sociale largi. )rimul motiv+ medicii. Cei mai muli dau cura deoparte. -rana crud ieftin este prea puin impresionant pentru ei. Cu acest CtratamentD nui vor face intrarea n mod triumftor niciodat. Cellalt motiv+ bolnavul. %cesta iubete prea mult plcerile gurii i mai puin propria sntate. >l nu tie c i "rana crud poate satisface plcerile gurii. 7u se gndete la ndelungata bolire care precede moartea ca urmare a alimentaiei greite. %m ntrebat un medic de ce nu i trateaz bolnavii natural adic ncepnd de la temelie !cauza primar# i mi a rspuns c bolnavul dorete s vad o reacie rapid altfel ar fugi la alt medic. >u ns am avut impresia c era prea pu in orientat n privina tratamentului naturist. 2n universitile noastre se pred o metod bazat n exclusivitate pe medicamentele c"imice iar azi aceasta este practicat mai mult ca oricnd ceea ce este o crim. Ce nseamn prelungirea unei viei fr sntate$ -AHRUL ALB 'RAFINAT* 0@

La un aliment neatins de mna omului elementele componentele se afl ntr un raport armonios. %cest lucru este important mai ales n digestie pentru c un element are nevoie de cellalt n procesul metabolismului. De exemplu la gru coa*a !tra# este necesar pentru transformarea amidonului din interiorul gruntelui !fina alb#. Era conine complexul de vitamine O i calciul care sunt neaprat necesare n metabolismul amidonului i za"rului natural. Dac aceste substane lipsesc corpul trebuie s le secrete i astfel este slbit. %pare o lips ec"ilibrul n cadrul corpului este deran*at. %adar legea naturii cere ca "rana s fie mncat nedevalorizat prin nclzire !foc# nerafinat i c"iar neco*it. La producerea za"rului alb aceast lege a naturii e nclcat n mod flagrant. >l se compune dup rafinare numai dintrun singur element+ carbon. Cele 19 de elemente coninute n trestia de za"r sau sfecla de za"r au fost sustrase prin rafinare. Corpul trebuie s le procure i apoi s le piard Jpentru metabolizarea za"ruluiK. De ndat ce za"rul a*unge n circuitul sngelui ncepe s produc dezordine. Deoarece fr s rmn mult timp n intestin trece repede n snge se a*unge la o cretere anormal a cantitii de za"r din snge ceea ce d senzaia de energie i ndeprteaz oboseala. %r fi minunat dac ar rmne aa. Dar ndat apare reacia organismului pe msura cantitii de za"r consumate ce are ca efect o mare oboseal i adormire i c"iar ameeal n cazul consumului unei cantiti exagerate. 7atura nu permite nclcarea artificial a legilor ei fr pedeaps. La excesul nefiresc de za"r glandele de insulin sufer un oc i secret prea mult insulin ceea ce determin o scdere a za"rului din snge sub nivelul mediu. De aici provine i oboseala ce apare n final. Ce i de fcut pentru a o ndeprta$ 3 ciocolat sau puin butur dulce sunt mereu la ndemn aa c o lum de la nceput. Cu o igar sau o ceac de cafea se obine acelai efect. Aicatul este stimulat i trimite brusc za"r din rezerv n snge. 3rganele omului suport mult timp asemenea ocuri dar pn la urm natura pedepsete groaznic greelile. Cine mnnc za"r se simte stul datorit numrului enorm de calorii. Dar unde sunt elementele ce a*ut la digestie$ Ra"rul alb nu le aduce de aceea duneaz mai mult dect a*ut. Corpului i sunt rpite tocmai acele elemente de care are nevoie pentru "rana nervilor glandelor i sngelui. Ra"rul lovete organismul tocmai n centru la fel ca stupefiantele. Consecinele pot fi bolile de nervi crizele insomniile bolile glandelor artritele i multe altele. 'n cunoscut medic american dr. UuigleP scria ntr o revist medical c fabricarea i consumul za"rului alb ar trebui tot att de sever interzise ca i "eroina. Dr. Val6er un alt medic de dincolo de ocean scria n cartea sa 'ntinere"te c folosirea continu i exagerat a za"rului alb n alimente i dulciuri duce ncet la aceleai degenerri ca i consumul de stupefiante. 'nii pot obiecta c ei consum doar puin za"r alb. >i nu in seama c aproape fiecare aliment rafinat primete n fabric za"r. &e folosete pe zi W 6g za"r alb pe cap de locuitor. Desigur aceast imens cantitate nu poate fi trecut numai pe seama copiilor care nu sunt prea departe n aceast privin. 7u este bine s druieti nici btrnilor ca o dovad de dragoste tort cu za"r cci nui a*ut dect s a*ung mai repede la cimitir. 2n primul rnd za"rul este un rpitor de calciu. Copiii se mbolnvesc i dinii li se cariaz de timpuriu. De ce nu li se druiesc copiilor n loc de ciocolat sau dulciuri rafinate fructe proaspete sau uscate struguri stafide curmale smoc"ine nuci semine deco*ite de floarea soarelui boabe de ovz ara"ide crude sau ca mncare cereale nmuiate morcovi lapte crud sucuri de fructe semine de bostan i pine necoapt$ Multe din acestea se pot lua la coal. 'rmtoarele neplceri i boli pot fi generate de consumul de za"r+ dureri de cap oboseal boli ale coloanei depresie lips de voin sensibilitate memorie slab constipaie impoten boli dentare artrit nevroz nebunie. De fapt za"rul poate provoca orice boal. %firmm cu toat rspunderea c za"rul alb duneaz sntii poporului mai mult dect alcoolul. >ste inexplicabil faptul c statul prote*eaz i ieftinete za"rul n loc s ridice preul. )rimul pas ar fi ca poporului s i se aduc la cunotin i s fie convins de daunele provocate de za"r. De ce medicii nu iau nici o msur i de ce stomatologii ntreprind att de puin n acest sens$

09

>xist cercettori care afirm c infarctul miocardic este urmarea consumului ndelungat de dulciuri pine alb produse de panificaie i cofetrie. C"iar i fructele fierte sunt nesntoase. P,INEA ALB 5I P,INEA NEAGR %limentaia vec"ilor soldai romani era alctuit din boabe de gru. Aiecare soldat primea zilnic o raie de grune pe care o purta ntr un buzunar. 2n timpul marurilor nesfrite aceste boabe erau mestecate ncet i bine. Dac soldatul era brusc trimis n lupt era de nentrecut n iscusina i rezistena fizic. 2n afar de ap nu mai primeau nimic demn de men ionat altfel scriitorii romani ar fi precizat acest lucru. (eferirea la aprovizionarea cu alimente era simpl+ res frumentaria !furnizarea grnelor#. Grul este un aliment complet adic se poate tri numai cu el. Din acest aliment minune se produce astzi fina alb i se coace pinea alb. 3are se crede c astfel se mai poate mbunti darul complet al naturii$ & vedem ce valoare mai are+ toate componentele valoroase se afl n tre i n germeni. )artea interioar din care se face fina alb conine numai amidon. Din acesta se fabric un adeziv bun dar sub form de aliment neal i *efuiete corpul acidific sngele organele se nfund de mucoziti i sedimente. 7ui de mirare c germenii unei boli pot prinde rdcini n acest sol. De cele mai multe ori fina alb mai este nc supus albirii. )e lng substanele toxice folosite n proces finii i se mai adaug diverse otrvuri i substane conservante. Cnd se mai i coace !lucru care cere i o bun cantitate de sare# temperatura nalt distruge ultimele urme valoroase produsul final fiind numit pine alb un aliment privilegiat pentru om spre deosebire de tre i germeni care n cea mai mare parte se folosesc ca "ran pentru animale. Cine mnnc regulat asemenea pine sau alte produse din fin alb s includ imediat n pre i c"eltuielile cu dentistul i medicii. > ntradevr o pine i o plcere scump o nelciune. )inea alb este socotit necesar n regimul alimentar al bolnavilor i btrnilor de multe ori i sub form de pesmei pentru c ar fi mai uor de digerat. 2n sanatorii i spitale e mult folosit i cea intermediar la fel de periculoas. 'n morar mi a spus c i pinea rneasc intermediar e devalorizat nemaigsinduse nici urm de tre sau germeni n ea. ranii nu tiu c mnnc pine devalorizat i cel mai bun lucru l dau la porci. Dei nimic nu depete inteligena omului totui el i crete i "rnete literalmente boala n propriul corp i acest lucru pare bun din cauza lcomiei de ctig i informrii defectuoase a cetenilor de ctre autoriti. Cu civa ani n urm poporul elveian a cerut ieftinirea pinii albe i scumpirea celei negre. Deci pinea integral era refuzat. Cum rmne cu informarea cetenilor de ctre autoriti$ Deoarece fina alb are garanie mai mare profitorii au gri* s fac propagand n favoarea ei. 'rmtorul procedeu amintete de o fars a prostnacilor. &e tie c cerealele conin foarte multe vitamine mai ales O care este indispensabil pentru nervi. )entru a produce fina alb i intermediar morarului i se cere s scoat toate vitaminele odat cu trele i germenii. 'nii brutari iau dat seama de aceast devalorizare i au cerut morarilor s adauge vitamine artificiale i minerale n fin. %stfel a aprut aa numita pine mbuntit. &un ademenitor dar din pcate crima comis prin devalorizarea finii nu mai poate fi ndreptat c"iar dac s e adaug ulterior cele 4: de sruri minerale rpite !precum calciul# cci toate aceste substane sunt sintetice sau anorganice fr enzime i fr via astfel nct organele nu se vor mpca niciodat cu ele. %cest fapt l confirm cercetrile fcute pe unele ambarcaiuni americane n timpul celui de%l Doilea (zboi Mondial. Marinarii americani nu puteau fi tratai sau ferii de scorbut prin vitamine artificiale ci numai prin alimente bogate n vitamine naturale. )inea neagr sau integral e mai sntoas dect cea alb dar nu poate fi totui considerat un aliment complet. Dat fiind c prin coacere se distrug enzimele face parte din categoria mncrurilor preparate termic. Oolnavii de reumatism i artrit ca i supraponderalii ar trebui s evite orice fel de pine. 2n antic"itate evreii fceau singura pine integral sntoas

0.

ntinznd aluatul la soare pentru uscare. De ce s nu a*ung i brutarii notri la ideea de a face o astfel de pine$ SAREA DE BUCTRIE 2ntre sarea de mare i sarea de buctrie e o mare diferen. &area de mare se compune din aproape 0:: de elemente cea de buctrie numai din dou. 'nul este clorul care n concentraia din sarea de buctrie este o otrav att de duntoare nct cineva i poate lua viaa cu un pa"ar de soluie concentrat de sare de buctrie. Cine nu a auzit c unui bolnav i s a prescris un regim alimentar fr sare$ Dac sarea de buctrie e periculoas pentru bolnavi lucrul acesta trebuie s fie valabil i pentru cel sntos... &area de buctrie este anorganic adic nu este de origine vegetal sau animal. Deci nu conine enzime. )lantele sunt create pentru a transforma substanele anorganice din pmnt n substane organice de aceea ele constituie pentru "rana noastr o staie intermediar. Dup cum oamenii i animalele nu sunt create pentru a se "rni cu praf de piatr de fier sau de sticl tot att de puin avem capacitatea de a digera sau valorifica sarea de buctrie. Dovada const n faptul c este eliminat fr a fi transformat n vreun fel n msura n care nu s a depus n corp ca substan strin i ca viitoare cauz a unei boli. Dup cum cianamida de calciu i superfosfatul sunt pentru organismul nostru otrvuri tot astfel e i sarea de buctrie. & a constatat c organismul omului poate asimila cantiti infime de substane anorganice. De exemplu dintro lingur de sare cam o milionime de gram. (estul deci aproape tot intoxic sngele i organele favoriznd apariia bolilor. 3rganele noastre folosesc mica lor capacitate de asimilare a srurilor minerale anorganice n procesele bioc"imice de diluare a srurile nutritive organice. &area de care omul are nevoie !cea de buctrie n nici un caz# se afl n cantitate suficient n "rana crud. Dovada o avem la maimue care fr sare de buctrie sunt mai sntoase dect omul. Dac Dumnezeu ar fi prevzut c o s avem nevoie de sare atunci n grdina noastr ar crete cu siguran un pom care s o produc. >a este ns obinut prin spare la sute de metri adncime n pmnt sau prin distilarea a sute de 6ilometri ptrai de ap de mare. %cest lucru ar trebui s constituie o dovad suficient. Nndienii i alte popoare cu un mod de via natural nu tiau nimic despre sarea de buctrie. Itim c sarea de buctrie face sete. %pa e necesar pentru a o dilua i a diminua toxicitatea ei pentru c sarea este un corp strin. %cest lucru atrage dup sine urmri grele. esuturile se umfl la fel i pereii arterelor venele se ngusteaz i astfel se ridic tensiunea arterial. &oluia de sare se depune n parte n esutul celular. Greutatea corpului crete iar pielea capt un aspect bolnav. Nubitorul de sare de buctrie este c"inuit de foame i de sete. Din cele 09 1: g pe care le ingereaz zilnic rinic"ii sntoi pot elimina doar 9 Q g. De aceea aceti oameni transpir anormal i nu suport cldura. Corpului i e totui imposibil s elimine toat sarea. (estul se depune peste tot n corp mpreun cu ali acizi ducnd la tot felul de boli cu precdere la arterioscleroze. &area distruge vitamine i enzime favorizeaznd apariia cancerului. Dr. Da"l de la Nnstitutul de Cercetri Medicale din Oroc6"aven %merica a fcut experimente pe obolani. 'n numr de 49 de femele au fost "rnite un an cu mncare srat. Eoate au a*uns s aib tensiune mare. Dar ct de surprins a fost medicul cnd dup terminarea experimentului tensiunea obolanilor nu mai scdea. ,edem aadar c pentru vindecare este nevoie de mai mult dect de un regim alimentar fr sare. %ici a*ut doar un regim de cruditi bogate n enzime care are un efect de curire sau postul. 2n &'% i probabil i n alte pri soldailor dup un efort ce a implicat transpiraie li se d pe lng "rana foarte srat i tablete de sare de buctrie. %stfel se dorete nlocuirea srii eliminate prin transpiraie. 3 asemenea greeal ncalc legile naturii i e o crim. &e uit c organismul nu elimin niciodat prin transpiraie srurile nutritive ci numai rul !toxinele#. Aaptul c sarea de buctrie trebuie din nou eliminat e cea mai bun dovad c pentru corp e o 0Q

otrav. & nu ne mirm dac soldatul sturat cu carne pine i sare de buctrie lein. % se compara aceasta cu alimentaia vec"ilor soldai romani. Nat ce relateaz %. Vaerland !0/Q.0F99# n cartea sa $area de buctrie dunea! sntii+ C'n soldat supraalimentat cu sare grav bolnav a mers dup rzboi la un medic naturist care i a prescris o cur de post. >l mai primea doar ap de but. 2n a doua sptmn mai elimina nc zilnic prin urin cca 9 g de sare. De unde venea aceast sare dac administrarea ncetase de mult$D ,edem din acest exemplu cum se depun otrvurile n corp i favorizeaz apariia bolilor. 'nii acizi din corp cristalizeaz sub influena frigului i provoac reumatismul i artrita. 'tilizarea srii n alimentaia oamenilor i gsete corespondent n ngrarea modern a animalelor. Aura*ele sunt amestecate cu diferite sruri anorganice care nu pot fi asimilate !un fel de ngrmnt# mai ales sare. Datorit apei care se acumuleaz n esutul celular al crnii i fura*elor concentrate animalele cresc repede !ca s nu spunem c sunt umplute cu otrav i ap#. Ceea ce n mod normal se obine ntr un an se obine astfel n 4 luni. Aaptul c o asemenea carne se strnge puternic n tigaie este dovada clar. Ar sarea rafinat care nseteaz i nfometeaz animalele aceast ngrare n timp record nu ar fi posibil. Muli oameni se ngra n acelai fel cu sare de buctrie. Aura*ele concentrate nu lipsesc nici sub forma pinii sau a altor produse de panificaie. Desigur din cauza acestui mod de "rnire vitele ar trebui s se mbolnveasc repede i s moar. %sta nu mai conteaz cci oricum sunt tiate nainte de a muri. )entru om acest lucru ar trebui s nsemne mult mai ales c el nu este destinat nici ngrrii nici tierii. &area de buctrie utilizat n msura n care o cere azi arta culinar favorizeaz orice boal. C"iar i vindecarea rnilor este ngreunat. )roblema srii poate fi rezolvat numai prin trecerea la un regim format exclusiv sau preponderent din cruditi. &area e la fel de strin corpului nostru ca i medicamentele c"imice. 3rganismul omului este o parte din natur !creaie#. Corpul nu5i are originea nici n fabrica c"imic nici n minele de sare i nici n oala de gtit. 7umai natura l poate vindeca i "rni cu adevrat. Cu greu se poate gsi un medicament de sintez care s nu aib efecte secundare duntoare ce depesc cu mult aparentele avanta*e. %cest adevr e valabil i n cazul srii de buctrie. DE CE S NU BEM LICHIDE FIERBINI4 &e crede c pentru a produce energie i cldur mncrurile i buturile trebuie s fie fierbini. 7eam obinuit s considerm necesar ca alimentele s fie ori fierbini ori reci ca g"eaa numai cum sunt lsate de natur nu. Mncrurile fierbini mai ales buturile distrug mucoasele. 2n plus asemntor fumatului i alcoolului slbesc simul gustativ natural astfel nct mncrurile care nu sunt puternic condimentate sunt considerate fade. 7u mai gsim gustul fructelor i al "ranei crude. %pare c"iar repulsia pentru c nu mai ofer plcere gurii. %stfel c o anomalie o c"eam pe cealalt totul n defavoarea sntii. )rin buturile fierbini nervii sunt forai i inima excitat ceea ce pe moment d senzaia de energie i cldur. Dar cldura e fr importan i energia fals. 2n sc"imb "rana crud d energie permanent fr a duna nervilor. 3dat am fost invitat la un ceai. % fost turnat att de fierbinte nct abia ndrzneam s iau cteva picturi. ,ecinul meu totui l bea ca pe ap. 3are natura nu se va rzbuna mai devreme sau mai trziu la un asemenea tratament aplicat mucoaselor$ Oineneles c naturistul !consumatorul de cruditi# nu refuz vara ceva rcoritor i iarna ceva cald. > c"iar necesar ca mncrurile ce nu sunt ndelung amestecate s fie i vara puin nclzite. &unt deosebit de gustoase cu semine de floarea soarelui nmuiate deci cu ceva ce trebuie mestecat. %cest lucru favorizeaz buna salivare. La mncrurile fierbini gustul nu se mai simte. 'neori se mai

0/

ntmpl ca la o mncare i la o butur s acionm mpotriva legilor naturii dar s nu devin o regul. ACIDITATEA DIN CORP %stzi reumatismul i artrita sunt bolile cele mai frecvente. %u devenit o adevrat plag. Medicamentele c"imice favorizeaz apariia altor boli. )entru adevrata vindecare trebuie i aici nlturat mai nti cauza bolii iar apoi natura vindec de la sine. Cauza reumatismului artritei i ma*oritii bolilor !mai ales a celor de rinic"i i piele# este excesul de aciditate acumulat n corp. (aportul optim pentru sistemul digestiv al omului este 1:< acizi i /:< sruri alcaline !baze#. Dac ne "rnim cu precdere cu alimente ce duc la creterea acidit ii sngelui atunci organele de eliminare mai ales rinic"ii sunt suprasolicitai i nu fac fa acestei sarcini. 3 "iperaciditate permanent a sngelui duce la apariia bolilor. )artea principal a excesului de acizi se compune din acid uric sare i alte toxine. Multe din aceste substane se depun peste tot n corp astup nfund calcifiaz ngra i ncarc organele. 'nii acizi formeaz cristale mici n muc"i i articulaii. )rin urmare nu trebuie s ne mirm dac n apar dureri reumatice dac arterele sclerozeaz rinic"ii nu mai fac fa rnile nu se vindec se formeaz calculi renali sau biliari sau se dezvolt un cancer. Ii oboseala durerile de cap rcelile apar frecvent. 'na dintre urmrile cele mai grave ale "iperaciditii este lipsa de calciu deoarece acesta trebuie folosit la neutralizarea excesului de acid fiind rpit oaselor i dinilor. %stfel apar cu uurin fracturi boli ale coloanei vertebrale ale nc"eieturilor nervilor i multe altele. La acestea se asociaz intoxicarea general a organismului i apariia bolilor infecioase. &e tie c "rana n timpul metabolismului este supus cu a*utorul oxigenului unui fel de ardere. Din acest proces c"imic apar acizi i baze care trebuie s corespund raportului aciziT baze optim amintit mai sus. Dintre toate alimentele laptele matern este singurul aliment la care raportul acizibaze corespunde exact raportului optim din snge i este normal pentru c laptele trebuie singur s satisfac nevoile unui sugar. 'nele alimente formeaz numai acizi altele numai baze iar altele un raport al celor dou. De aceea trebuie s aflm care este acest raport pentru fiecare aliment pentru a5l respecta n alimentaie. >xist cercettori care au alctuit tabele cu valorile acizibaze din alimente. )e baza acestora i a experienelor practice putem s le clasificm dup cum urmeaz+ %limente ce formeaz 0::< acizi+ carnea grsimile animale za"rul alb sarea de buctrie margarina solidificat uleiul rafinat pinea alb i intermediar multe fructe acre mai toate alimentele preparate cu za"r alb i fin alb i ciocolata. Ct privete reacia acid a fructelor cercettorii nc nu au o prere comun. %limente ce formeaz 0::< baze+ toate legumele i verdeurile !excepie fac cele cu psti# ceapa cartofii castanele trele de gru germenii de gru. Eoate celelalte alimente formeaz att acizi ct i baze. %limente neutre+ unele fructe ca bananele coapte pepenii roiile i merele coapte !nu acre#. )entru reumatici se recomand mult atenie. Cerealele formeaz baze n proporie de .:<. )rin fierbere valorile bazice se reduc considerabil. 7u trebuie s a*ungem sclavii tabelelor. -ipocrate nu cunotea tabele de calorii. 7u suntem sclavii "ranei crude. Dac n mod excepional se pun pe mas alimente din prima grup !acide# vom mnca moderat pentru ca organele s poat face fa excesului de acizi. Oolnavii care vor s se nsntoeasc ar fi bine s se abine n aceast privin. %tragem atenia s nu v bazai pe tabelele ce indic toate fructele ca baziceG )e cnd locuiam n Alorida !&'%# aveam acolo o grdin tropical i am abuzat pe baza acestor tabele greite de fructe acide mai ales grepfrut. Dinii mei au nceput s se carieze i m am ales i cu un 0F

reumatism la un umr. Miam btut capul gndindum cum de era posibil la o "ran 0::< crud. Cnd mam mutat din nou n >lveia unde nu creteau grepfrut uri durerile au disprut imediat. Dinii nu au mai putut fi salvai. %bia atunci mi am dat seama de eroare. Oolnavilor de reumatism sciatic artroz celor suferinzi cu dinii cu oasele le recomand s se in de "rana bazic amintit mai sus. %pa de zarzavat i apa de tre se recomand n mod deosebit. Cei ntradevr interesai de vindecare vor renuna la fierturi. Din pcate aproape toi oamenii sufer de "iperaciditate. Deoarece procentul acizi baze din snge nu are voie s se modifice excesul de acid care nu poate fi eliminat se depune n corp. %stfel se estimeaz c F9< din populaie sufer de acest ru 5 "iperaciditatea 5 care st la baza tuturor bolilor. Cea mai bun dovad n acest sens o constituie cei F:< bolnavi de dini. APROVI-IONAREA CU HRAN CRUD )redomin prerea c "rana crud se compune n exclusivitate din fructe i salate i nu ar fi de recomandat din cauza stropirii lor cu tot felul de substane toxice. -rana crud este ns att de variat i bogat nct i omul de la ora poate beneficia de pe urma ei. )e lng zarzavaturi i fructe exist multe mncruri din cereale care constituie "rana principal apoi semine uleioase oleaginoase !nuci# mei nut lapte crud brnz de vaci din lapte nefiert. Cine nu este fericitul proprietar al unei grdini dar vrea s mnnce salat i iarna se folosete de metoda germinrii seminelor. &eminele cu putere de germinare se las s se umfle n ap apoi se pun pe o farfurie ntins. Ca s nu se usuce se pune deasupra o farfurie de mrime asemntoare 2n caz c necesarul e mai mare se pot pune mai multe farfurii una peste alta. Deoarece seminele nu trebuie s pluteasc excesul de ap se scurge din farfurii. Dac seminele ncolite a*ung dup 14 zile n funcie de temperatur la o lungime de 4 cm farfuriile se pun pe pervazul ferestrei pentru a deveni mai bogate n vitamine. Grul i nsturelul de grdin se las s creasc ceva mai mult i se folosesc doar firele fr smn . %ltele se pot recolta de ndat ce au atins 0 cm i se valorific mpreun cu seminele. De cele mai multe ori se toac i se prepar mpreun cu salata sau cu fructele. )ot fi pregtite i cu mixerul. Ii mai simpl este metoda urmtoare+ se ntind seminele pe o crp umed groas aezat pe o suprafaa plan. Eotul trebuie s fie meninut umed iar n unele cazuri acoperit. 2n C"ina i ?aponia aceast metod e de mult cunoscut. C"inezii planteaz n special fasole verde Mung care ncolete dup cteva ore. )entru germinare cele mai bune sunt seminele de nsturel mutar soia Mung lucern mazre i cereale. Cine are timp poate cultiva salat i alte verdeuri n mai multe ldi e i s le aeze n sere ntro ncpere cald sau lng geam la lumin. Ldiele se cptuesc n interior cu carton bituminat i se umplu cu pmnt negru. 2n timp ce verdeurile de buctrie sunt plante rezistente de la salat trebuie mereu cules puietul. &e poate planta i gru. Cnd firele au atins lungimea de 9 cm i au aspectul unei perii se pot recolta. &e taie mereu numai cteva i se folosesc fie tocate mrunt la salat fie amestecate la mixer mpreun cu alte ingrediente. Mncate singure sunt prea concentrate. %provizionarea cu fructe nestropite nu este o problem. )entru a fi siguri c fructele nu sunt stropite pot fi cumprate de la rani care le cultiv natural. ADAOSURILE PREPARATELOR DE CRUDITI PROTEINELE &a constatat c naturistul !consumatorul de cruditi# are nevoie de mult mai puine proteine dect consumatorul de mncruri gtite deoarece prin fierbere 1=4 din proteine sunt distruse sau devin nedigerabile. Carnea de exemplu conine 19< proteine. Dup fierbere se mai pot valorifica doar F< din ele. Grul crud cu cele 00< proteine e o surs mai bun de proteine dect carnea fiart. 2n afar de proteine carnea are o foarte mic valoare nutritiv n timp ce grul crud e un aliment complet cu a*utorul cruia T alturi de fructe i salate ne putem "rni 1:

sntos i complet. Dintre toate felurile de cereale ovzul este cel mai bogat n proteine !09<#. %lte alimente mai bogate n proteine dect carnea sunt+ fasolea soia nutul seminele uleioase !de dovleac floarea soarelui susan# seminele oleaginoase !nuci alune migdale ara"ide# germenii !embrionii# laptele crud i brnza de vaci din lapte nefiert. Celelalte feluri de brnzeturi presupun nclzirea la preparare. 3rice fel de brnz din comer se pasteurizeaz. BOABELE 5I SEMINELE Ooabele i seminele trebuie s fie crude. >le pot fi verificate cu privire la valoarea nutritiv prin germinare. Cine cumpr cereale de la rani s se informeze dac au fost recoltate cu combina deoarece n acest caz au fost supuse uscrii cu aer cald. Din aanumitul mei auriu se elimin amreala. Dei se face la o temperatur mic nu mai poate fi considerat crud. )rin decorticare la fel ca i la ovz embrionul poate fi lovit sau c"iar nlturat. Dac nu se poate gsi mei auriu crud atunci se poate cumpra mei obinuit nedecorticat n forma n care se d papagalilor i unor animale cu blan. 2nveliul este att de moale nct dup mcinarea cu rnita de cafea sau mixerul nu i se mai poate vedea granulaia. )e lng siliciu meiul mai conine mult magneziu i potasiu. %cestea sunt sruri bazice nutritive foarte importante. 2n nici o zi s nu lipseasc de la mas 1 4 linguri de mei. 2n cazul unor dureri de stomac datorate grului acesta poate fi nlocuit cu mei porumb i semine oleaginoase. 2n ce privete orezul s se cumpere doar orez natural care germineaz deoarece orezul decorticat este devalorizat. 2n 3rient a provocat aanumita boal beri-beri. Eot aa se recomand orzul natural nu cel decorticat. &eminele de floarea soarelui i de susan alturi de nuci sunt alimentele preferate ale consumatorului de cruditi. &eminele nepr*ite de dovleac sunt excepionale pentru sntate. FULGII 5I GERMENII Din pcate nu se pot produce fulgi din cereale crude. Ii fulgii de ovz i mei sunt inu i la aburi n procesul de fabricaie. & se compare gustul fulgilor de fabric cu gustul grun elor strivite n cas. 'n nlocuitor foarte bun pentru fulgi l constituie germenii de gru. Germenii de gru proaspei i cruzi constituie alimentul cel mai valoros cel mai bogat n enzime i cel mai ieftin. %cetia au o valoare mai mare dect cea a seminelor uleioase i a celor oleaginoase !nuci#. Din pcate germenii din comer sunt devalorizai prin nclzire pentru c altfel ar rncezi repede. Dac cererea ar fi mare atunci s ar produce n comer i germeni de gru cruzi. ULEIUL PE DEPLIN VALOROS 'leiul s fie presat la rece i lsat natural. 2n general ne intereseaz uleiul de floarea soarelui uleiul de msline i uleiul de semine de in. Margarina este o grsime extrem de duntoare. LM,IA 5I OETUL NATURAL Consumate n cantiti reduse sunt un medicament. 2n cantiti mai mari duc la "iperaciditate. PULBEREA DE VERDEURI+ COMPLETARE LA SALATE 5I CONDIMENT >ste recomandat iarna deoarece atunci nu se gsesc verdeuri proaspete. 2n general praful se prepar din ptrun*el uscat i nsturel de grdin. &e pot aduga i alte ierburi precum urzic ppdie i alte plante medicinale. Cnd sunt uscate frunzele se pot pulveriza cu rnia. MIRODENIILE 5I PLANTELE MEDICINALE &e va face deosebire ntre mirodeniile proaspete i cele uscate. 3ri de cte ori e posibil s se consume mirodenii proaspete. %m cunoscut n &'% o femeie a crei mndrie era c ntr un col al grdinii i amena*ase un mic spaiu pentru plantarea mirodeniilor. 7u lipseau nici plantele medicinale. )e fiecare plant era s zic odor o cunotea dup nume. 7u ar putea constitui aceasta o stimulare i pentru cititoarele noastre ca s fac o asemenea grdin$

10

Cine cunoate valoarea medicinal a acestor plante va aloca cu plcere timp i munc. )entru uurarea plantrii plantele perene vor fi separate de celelalte. >xist posibilitatea de a face o mic grdin cu plante din mai multe ldie. )rin sc"imburi de adrese i cunotine se pot face i sc"imburi de plante. &emine de mirodenii i plante medicinale se gsesc n magazinele de semine. 'nele centre de grdinrit dispun c"iar de rsaduri. >xist pe aceast tem i multe cri pentru nceptori care v pot fi de folos. 2n continuare menionm cele mai importante plante medicinale i mirodenii+

N"#e
elin )trun*el %rpagic -asmauc"i )iper verde Mrar Orusture %nason 7sturel Mg"iran i Cimbru C"imion Ousuioc Ear"on (ozmarin &alvie Ment Limba mielului Mutar )elin (oini

Des!r&ere
&unt dou feluri de elin. Arunzele se usuc pentru iarn au gust foarte bun i sunt foarte sntoase. >ste una din cele mai cunoscute i sntoase mirodenii. & se foloseasc zilnic ct mai mult n mncare i salat. )entru iarn s se usuce ct mai mult. )roaspt este bogat n vitamina C. >ste sntos pentru rinic"i i glande. &eamn cu ptrun*elulL subiaz sngele ca i usturoiul. &e folosesc fructele aromate. Je singurul ce poate fi gsit crud pe piaK )revine balonrile. %*ut digestia. &e folosesc frunzuliele subiri. )oate fi uscat. &e poate folosi i sub form de pulbere. )roaspt este foarte bogat n vitamina C. Arunzele sunt elementul principal. (dcina se folosete iarna. %re proprieti asemntoare cu mrarul. &e folosete mai ales la salatele de ridic"i. &eminele se folosesc la ceai contra balonrilor. &e seamn din nou la fiecare trei sptmni pentru a avea mereu la dispoziie frunze tinere. &e poate usca pentru iarn. Cur sngele. &e potrivesc la orice salat. &unt foarte aromate cur sngele i a*ut activitatea glandelor. Narna se pot folosi sub form de pulbere. %re proprieti asemntoare cu anasonul. &e folosete n salate mai mult sub form de pulbere. Condimenteaz foarte puternic stimuleaz uor nervii. 'scat se gsete n toate buctriile. >ste foarte sntos. )oate fi gsit i pe cmp. &e va folosi cu economie. %re proprieti asemntoare cu usturoiul. >ste foarte sntos. &e folosete i ca ceai. >ste o plant medicinal multilateral i se folosete mai ales ca ceai dar n cantiti mici poate fi folosit i la aromarea mncrii. &e folosete mai ales sub form de ceai dar frunzele tinere se pot folosi i pentru condimentarea mncrii. >ste mai puin cunoscut sub form de condiment. Deoarece este foarte sntoas florile i frunzele tinere se folosesc n preparatele la mixer sau salate. &e nmulete singur prin cderea seminelor. Arunzele i seminele sunt foarte sntoase i un condiment excepional. &eminele se folosesc sub form de pulbere !fin#. Rilnic cte o linguri de semine de mutar a*ut stomacul i intestinul. Nntr n compoziia ceaiului amar pentru stomac i intestin. Ca adaos la "rana din cruditi se folosete n cantiti mici. &e folosete n ceaiul pentru nervi rinic"i i glande. 7u trebuie s lipseasc din nici un preparat la mixer.

11

(idic"e

-rean

(dcinile dau o salat condimentat. %u o mare putere de vindecare att n curirea cilor respiratorii ct i mpotriva reumatismului calculilor biliari i bolilor de ficat. La fiecare trei sptmni se seamn alte semine pentru a avea mereu rdcini tinere. %re proprieti asemntoare cu ridic"ea dar este mult mai iute.

14