Instructiuni proprii SSM pentru macelar-transator

I Prezentele instruciuni proprii de securitate i sntate n munc carne cuprind cerinele necesare pentru asigurarea securitii i sntii n munc a personalului. Prevederile prezentelor instruciuni proprii au ca scop diminuarea sau eliminarea pericolelor specifice acestor activiti i desfurarea proceselor de munc n condiii de securitate i sntate. Prevederile prezentelor instruciuni proprii se aplic tuturor salariailor societii care desfoar activiti de transare a carnii. Prezentele instruciuni proprii se aplic cumulativ cu prevederile Instruciunilor proprii generale. Prezentele instruciuni proprii se vor revizui periodic i vor fi modificate ori de cte ori este necesar, ca urmare a modificrilor de natur legislativ survenite la nivel naional, a schimbrilor interventie n tehnologia de lucru i particularitilor metodelor de lucru care urmeaz a fi reglementate din punctul de vedere al SSM. Lucrrile pot fi executate numai de persoane cu vrsta peste 18 ani, care au calificarea necesar, cunosc procedeele de lucru, aparatura i instalaiile meseriei pe care o practic i au fost instruite din punct de vedere al securitii i sntii n munc. Repartizarea salariailor la locurile de munc se efectueaz numai dac: dein calificarea necesar, i-au nsuit noiunile specifice acestor lucrri, au aptitudinea, experiena, capacitatea fizic i neuropsihic corespunztoare. Organizarea i desfurarea activitii de instruire a salariailor n domeniul securitii i sntii n munc se vor realiza conform Instruciunilor Proprii Generale elaborate de societate. n cadrul procesului de instruire n domeniul securitii i sntii n munc a salariailor care desfoar activiti comerciale, se vor transmite toate informaiile necesare referitoare la: riscurile la care sunt expui; prile periculoase ale echipamentelor tehnice utilizate, n funcie de specificul activitii; dispozitivele de protecie existente; mijloacele de protecie i autoprotecie, modul de intervenie n caz de avarii i accidente, sistemele de avertizare/semnalizare/alarmare; semnificaia marcajelor diferitelor ncrcturi, colete etc., conform standardelor. Msurile de prim-ajutor se vor stabili prin instruciuni proprii. Activitatea n industria crnii i a produselor din carne este permis numai dac locurile de munc au fost organizate, amenajate i dotate corespunztor astfel nct s previn accidentele de munc i bolile profesionale. Lucrrile din industria crnii i a produselor din carne se vor face n hale i ncperi amenajate, dotate cu utilaje, instalaii i dispozitive adecvate. Cile de acces din seciile de producie vor fi ntreinute n stare bun i vor fi prevzute cu marcaje i indicatoare standardizate.

o o o o o

Instalaiile de ventilaie vor fi n bun stare, urmrindu-se n permanen funcionarea lor la parametrii proiectai. Conducerea societii va asigura afiarea instruciunilor tehnice i de exploatare att a utilajelor i instalaiilor, ct i a instruciunilor proprii de securitate i sntate n munc. Utilajele i instalaiile vor fi bine fixate, legate la pmnt, dotate cu dispozitive de protecie n bun stare. Sunt interzise improvizaiile de orice natur, precum i meninerea n funciune a utilajelor, mainilor, instalaiilor i aparatelor care prezint defeciuni accidentale sau care nu sunt prevzute cu toate dispozitivele de protecie necesare asigurrii securitii muncii. Prghiile, manetele de comand, butoanele de pornire i de oprire vor fi astfel amplasate, nct s fie vizibile de la locul de munc i s fie posibil manevrarea lor comod, fr deplasarea muncitorilor de la locul de munc. nainte de terminarea lucrului se va face ordine, curenie, splarea i degresarea mainilor, igienizarea locului de munc. Conductorul locului de munc va asigura ndrumarea, controlul i disciplina n timpul lucrului. Nu se vor face niciun fel de intervenii dect cu maina oprit i scoas de sub tensiune. Se interzice folosirea unei instalaii sau a unui utilaj cnd se constat defeciuni care pot provoca accidente. Conductorii locurilor de munc vor supraveghea ca toi salariaii s aplice i s respecte regulile de securitate i sntate n munc, la fiecare utilaj i loc de munc. Se interzice punerea de cuite n cizme, sub centur sau nfigerea n mas sau n stlp. Cuitul va fi pstrat n teaca sau n rastel. Nu se va circula cu cuitul n mn. Pentru toate operaiile care necesit ntrebuinarea cuitelor se vor utiliza numai cuite bine ascuite, cu lama perfect fixat n mner. Ascuirea cuitelor la polizor se va face numai de ctre salariatul desemnat n acest scop. Este interzis ca tiul cuitului s fie ndreptat ctre salariat. Operaia de eviscerare trebuie fcut cu mare atenie pentru evitarea accidentrilor prin tiere datorate mnuirii greite a cuitului. Salariaii vor purta pe mini mnui de protecie din estur metalic. Despicarea carcasei n jumti se va face cu ajutorul fierstraielor electrice prevzute cu aprtori de protejare mpotriva eventualelor achii care ar putea sri n timpul executrii operaiilor de despicare. Salariaii care lucreaz cu fierstrul electric trebuie s poarte mnui i galoi electroizolani. Acionarea fierstraielor electrice trebuie fcut numai de pe platforme electroizolante. Echipamentul electroizolant (mnui i galoi) va fi bine ntreinut i folosit numai la efectuarea operaiilor de despicare a carcaselor, fiind strict interzis utilizarea mnuilor i galoilor nepai, spari sau uzi n interior. Se interzice stropirea cu ap (in timpul aciunii de curenie) a salariatului ce efectueaz operaia de despicare a carcaselor.

o o o

Se va asigura curenia la locul de munc, prin nlturarea grsimilor i a oricror obiecte de pe platforme, n scopul evitrii de alunecri, mpiedicri etc. Nu se admite folosirea srii pe platforma electroizolant. Folosirea fierstrului se va face de ctre salariatul bine instruit care va respecta urmtoarele masuri: punerea n micare a pnzei fierstrului se va face numai dup ce va fi verificat instalaia electric; n timpul funcionarii fierstrului, nu se admite staionarea persoanelor strine n spatele carcasei; dup executarea operaiilor de despicare se va decupla n mod obligatoriu aparatul din circuitul electric. n cazul n care fierstraiele electrice sunt prevzute i cu contragreuti, se vor asigura aprtori de protecie pe toata lungimea cursei efectuate de contragreutate. Dup terminarea lucrului, aparatul va fi deconectat de la reeaua de alimentare cu energie electric. Cablurile electrice de alimentare, care acioneaz fierstraiele electrice, vor fi suspendate de partea de sus a halei de lucru. Este interzis lsarea cablurilor pe jos peste grinzile metalice fr a se lua msuri speciale de izolare i de protejare. n cazul n care operaia de despicare se execut cu ajutorul bardelor, salariaii care le utilizeaz vor respecta urmtoarele msuri: vor controla zilnic, nainte de nceperea lucrului, dac bardele sunt bine fixate n coad; folosirea bardei se va face numai cu minile curate; nu se admite staionarea altor persoane n spatele lor i al carcaselor. Transportatoarele aeriene, ct i celelalte mijloace de transport cu sau fr ncrctur din interiorul seciilor de producie vor fi manipulate de salariai special instruii. Este interzis ncrcarea cu carne a transportatoarelor i liniilor aeriene, peste capacitatea specific. La operaiile ce se execut cu cuitul (detaarea slninii, a capului, a urechilor etc.) se va lucra cu atenie, iar la agarea slninii pe crlig, se va ine seama ca orificiul s fie la o distan de 10 15 cm de capt i ntr-o zon rezistent, pentru a evita accidentrile

Read more: http://www.psissm.info/2012/08/instructiuni-proprii-ssm-pentrumacelar.html#ixzz2qOfUKTIu