S.C. REMARKT MAGAZINE S.R.L.

APROBAT
DIRECTOR MAGAZIN

Instructiuni proprii de securitate si sanatate in munca pentru activitati

de comert (raion carne)

Elaborate in conformitate cu:

• prevederile art. 41 alin. (2) din Constitutia din 21 noiembrie 1991, republicata; 
• prevederile art. 13 lit. e) din Legea securitatii si sanatatii in munca nr. 319/2006; 
• prevederile art. 15 alin. (1) punctul 3 din H.G. nr. 1.425/2006 pentru aprobarea Normelor
metodologice de aplicare a prevederilor Legii nr. 319/2006.
 
Prevederi generale
 
Continut
Art. 1
Prezentele instructiuni proprii de SSM pentru comertul cu ridicata si amanuntul cuprind
cerintele necesare pentru asigurarea securitatii si sanatatii in munca a personalului care
desfasoara diferite activitati comerciale.
 
Scop
Art. 2
Prevederile prezentelor instructiuni proprii au ca scop diminuarea sau eliminarea
pericolelor specifice acestor activitati si desfasurarea proceselor de munca in conditii de
securitate si sanatate.
 
Domeniu de aplicare
Art. 3
Prevederile prezentelor instructiuni proprii se aplica tuturor salariatilor societatii care
desfasoara activitati comerciale.
 
Conexiunea cu alte acte normative
Art. 4
Prezentele instructiuni proprii se aplica cumulativ cu prevederile instructiunilor proprii
generale.
 
Revizuirea prezentelor instructiuni proprii 
Art. 5
Prezentele instructiuni proprii se vor revizui periodic si vor fi modificate ori de cate ori este
necesar, ca urmare a modificarilor de natura legislativa survenite la nivel national, a
schimbarilor intervenite in tehnologia de lucru si particularitatilor metodelor de lucru care
urmeaza a fi reglementate din punctul de vedere al SSM.
 
Incadrarea si repartizarea personalului pe locuri de munca
Art. 6
La locurile de munca in care se desfasoara activitati comerciale vor fi repartizate numai
persoanele care cunosc echipamentele tehnice, instalatiile si procedeele de lucru, au
calificarea si autorizarea necesara si care au fost instruite din punctul de vedere al SSM.
 

Pagină 1 din 5
Art. 7
(1) La efectuarea activitatilor comerciale vor fi repartizati numai lucratorii care au
corespuns controlului medical obligatoriu.
(2) La repartizarea in munca a tinerilor, a femeilor, precum si a persoanelor cu diverse
infirmitati vor fi respectate reglementarile in vigoare privind angajarea acestor categorii de
personal.
(3) Femeile gravide nu vor fi repartizate la locuri de munca care impun pozitii vicioase de
lucru (pozitie ghemuita, in genunchi, ortostatism permanent etc.), vibratii sau temperaturi
extreme (caldura excesiva, frig).
(4) Daca sarcina survine in perioada desfasurarii unei activitati cu nivel ridicat de risc
(pierderea sarcinii), conducerea persoanei fizice sau juridice va lua masuri in vederea
asigurarii unui loc de munca corespunzator.
 
Instruirea personalului
 
Art. 8
Organizarea si desfasurarea activitatii de instruire a salariatilor in domeniul SSM se vor
realiza conform instructiunilor proprii generale elaborate de societate.
 
Art. 9 
In cadrul procesului de instruire in domeniul SSM a salariatilor care desfasoara activitati
comerciale, se vor transmite toate informatiile necesare referitoare la:
• riscurile la care sunt expusi;
• partile periculoase ale echipamentelor tehnice utilizate, in functie de specificul activitatii;
• dispozitivele de protectie existente;
• mijloacele de protectie si autoprotectie, modul de interventie in caz de avarii si accidente,
sistemele de avertizare/semnalizare/alarmare;
• semnificatia marcajelor diferitelor incarcaturi, colete etc., conform standardelor.
 
Art. 10 
Masurile de prim-ajutor se vor stabili prin instructiuni proprii.
 
Organizarea locului de munca
 
Art. 11 
Toate caile de acces ale spatiilor de lucru vor fi mentinute in stare de curatenie, libere de
orice obstacol si vor fi marcate vizibil, pentru a se evita expunerea salariatilor la accidente.
Caile de acces vor fi nivelate, podite sau pavate si amenajate in vederea scurgerii apei.
Iarna, caile de acces vor fi curatate de zapada si presarate cu materiale antiderapante
(nisip, sare, rumegus).
 
Art. 12
Diversele marfuri vor fi depozitate in spatii distincte special amenajate, in functie de natura
marfii.
 
Art. 13
In spatiile de lucru se va asigura un iluminat corespunzator (natural, artificial sau mixt). 
 
Art. 14
In cazul in care, in spatiile de lucru, temperatura aerului depaseste valoarea de
25 grd C, se va asigura o viteza de miscare a aerului de cel putin 0,5 m/s, indiferent de
intensitatea efortului fizic.

 
Pagină 2 din 5
Art. 15
Aparatele de casa vor fi amplasate in asa fel incat salariatii care le deservesc sa fie feriti
de curentii de aer ce s-ar putea produce prin deschiderea usilor.
 
Art. 16
Mobilierul comercial va fi amplasat astfel incat sa se obtina o stabilitate corespunzatoare.
Rafturile se vor prinde de pereti prin dispozitive speciale de prindere. Periodic se va
verifica orizontalitatea rafturilor.
 
Art. 17
Geamurile si piesele de cristal sau semicristal din componenta mobilierului vor fi intregi,
fara sparturi, crapaturi sau bucati lipsa. Marginile acestora trebuie sa fie slefuite, fara
portiuni taioase sau zgrunturoase.
 
Art. 18
Orice obiect de mobilier va fi finisat corespunzator, pentru a nu provoca accidente la
manipularea marfii. 
 
Art. 19
Periodic va fi verificata stabilitatea pieselor de mobilier.
 
Art. 20
La amplasarea mobilierului si a utilajelor comerciale se vor lua urmatoarele masuri:
• spatiul de amplasare sa fie in afara spatiilor de circulatie ale personalului;
• personalul salariat sa nu fie expus actiunii curentilor de aer, radiatiilor solare directe etc.
 
Art. 21
Masinile de birou vor fi montate pe materiale fonoabsorbante (pasla, placi de cauciuc etc.).
 
Art. 22
Echipamentele si utilajele comerciale vor avea ecrane de protectie, aparatori, carcase etc.
care sa impiedice accesul personalului salariat la elementele periculoase ale acestora.
 
Art. 23
Amplasarea agregatelor frigorifice se va face tinand seama de gabaritul acestora, de
deschiderea usilor si de destinatia fiecaruia in asa fel incat sa se asigure conditiile
corespunzatoare de lucru.
 
Protectia impotriva electrocutarii
 
Art. 24
Echipamentele si utilajele actionate electric vor fi protejate prin carcase, aparatori etc.,
astfel incat elementele aflate normal sub tensiune sa nu poata fi atinse.
 
Art. 25
Cablurile electrice vor fi protejate impotriva deteriorarilor mecanice, termice, chimice etc.
 

Art. 26
Se interzice deschiderea carcaselor, capacelor, aparatorilor etc. echipamentelor aflate sub
tensiune.
 

Pagină 3 din 5
Art. 27
Toate reparatiile, reglajele sau alte interventii asupra instalatiilor electrice se vor efectua
numai dupa intreruperea alimentarii cu energie electrica si numai de catre electricienii de
intretinere, instruiti corespunzator si autorizati. In zona de lucru, vor fi montate la loc vizibil,
tablite avertizoare de interdictie.
 
Art. 28
Spalarea si curatarea utilajelor comerciale, la terminarea lucrului, se va efectua numai
dupa intreruperea alimentarii cu energie electrica a acestora. 
 
Art. 29
La masinile de casa, zilnic, inainte de inceperea programului de lucru, va fi verificata
legatura la conductorul de nul.
 
Pregatirea marfurilor pentru vanzare
 
Art. 30
La instalarea, exploatarea, intretinerea si repararea utilajelor vor fi repartizati salariati
instruiti in acest scop.
 
Art. 31
(1) La exploatarea utilajelor vor fi respectate indicatiile furnizorului privind regimul de
functionare a masinii, caracteristicile si parametrii tehnici si functionali ai acesteia, precum
si instructiunile de SSM, mentionate in cartea tehnica a utilajului.
(2) La locul de munca vor fi afisate instructiunile proprii de lucru aferente fiecarui utilaj in
parte.
 
Art. 32
In cazul aparitiei oricaror defectiuni in functionare sau la constatarea unor fisuri, pori,
coroziuni etc., utilajul va fi scos de sub tensiune si va fi anuntat conducatorul locului de
munca.
 
Art. 33
Spatiile de lucru vor fi mentinute in stare de curatenie, pentru prevenirea alunecarii si
caderea salariatilor. Curatenia va fi efectuata la sfarsitul programului de lucru, respectiv al
schimbului.
 
Art. 34
(1) Cutitele masinilor de taiat carne si oase vor fi protejate cu aparatori metalice. 
(2) Se interzice indepartarea aparatorilor sau lucrul la utilajele mentionate, fara aparatori;
de asemenea, se interzice introducerea mainii in palniile, buncarele sau la snecurile
masinilor aflate in functiune. 
 
Art. 35
Produsele ce urmeaza a fi taiate vor fi fixate pe masa mobila a utilajului cu ajutorul
dispozitivului de fixare. 
 
Art. 36
Feliile rezultate din taiere vor fi prinse numai cu palete sau clesti speciali. 
 
Art. 37
Ascutirea cutitelor va fi efectuata numai de catre personal calificat.

Pagină 4 din 5
Portionarea prin transare si realizarea preparatelor cu ajutorul uneltelor si sculelor de
mana.

Art. 38
Cutitele pentru taiat carne, mezeluri, satarele, ferastraiele, masatele, carligele pentru
suspendarea carnii, mezelurilor etc. vor fi curate, fara urme de rugina, cu marginile netede,
fara asperitati, iar locurile de imbinare ale diverselor piese vor fi sudate complet.
 
Art. 39
Manerele cutitelor, scafelor, ferastraielor, satarelor etc. vor fi netede, fara crapaturi, aschii
sau parti metalice iesite in relief.
 
Art. 40
Fundurile de lemn necesare taierii mezelurilor sau a produselor semipreparate vor fi
netede, fara aschii.
 
Art. 41
Carnea si oasele vor fi taiate numai pe butuci de lemn amplasati astfel incat sa permita
personalului sa lucreze si sa circule fara pericol de accidentare. 
 
Art. 42
Galantarele de sticla in care se pastreaza carnea, mezelurile, produsele semipreparate,
precum si platourile si etajerele din sticla destinate expunerii produselor vor fi intregi, cu
marginile slefuite sau netede, necrapate, neciobite si curate. 
 
Comercializarea marfurilor
 
Art. 43
Curatenia in magazine va fi efectuata numai in timpul pauzelor sau la sfarsitul programului
de lucru, cand unitatea va fi inchisa.
 
Art. 44
Conducerea societatii va lua masurile necesare privind dezinfectia, dezinsectia si
deratizarea spatiilor comerciale.
 
Art. 45
Marfurile vor fi asezate intotdeauna, pe sortimente si in acelasi loc, in functie de natura lor,
in asa fel incat sa fie evitate miscarile inutile, aglomerarea cailor de acces si producerea
accidentelor. 
 
Art. 46
Asezarea si manipularea marfurilor in si din rafturile asezate la inaltime se vor executa cu
ajutorul scarilor simple sau duble, prevazute cu dispozitive de prindere si fixare.
Se interzice, pentru efectuarea operatiilor mentionate, folosirea butoaielor, scaunelor,
lazilor, pachetelor sau a altor obiecte de improvizatie.

Art. 47
Marfurile vor fi asezate in rafturi si pe gondole in asa fel incat acestea sa nu depaseasca
marginile mobilierului.

Intocmit
Inspector SSM

Pagină 5 din 5