Fierbem ouale tari si le tocam cu cutitul amestecam cu maioneza cu mustar si tarhon tocat

+ceapa marinata cateva ore in otet.Eu de obicei pun si chiftelute dar foarte bine merge servita
si fara.

Napolitane cu crem de ciocolat

reteta postata de Nina-Andreea

printeaza cu poze printeaza fara poze Comment / View comments 2

De 2 ani am nvat aceast reet de napolitane de cas. Sunt uor de preparat i extrem de
dulci i aromate.
Ingrediente
Lapte
250 ml
Zahr
1 pah
o can normal
Fin alb

4 linguri
cacao
1 linguri
Margarin
1 linguri
eu nu am avut margarin, am pus unt
Foi de napolitane
6 buc
de mrimea unei coli A4
Pasi de urmat

Pregtim ingredientele.

Aa arat foile mele de napolitane. Eu am folosit 10 foi, dar am fcut crema din 1,5 cantitate
de ingrediente. Putei fie s procedai cum am fcut eu, fie respectai cantitatea de ingrediente
scris mai sus, dar ungei 6-7 foi.

Din toate ingredientele urmeaz s facem o crem/budinc cu care vom unge foile de
napolitane. Vom utiliza un tel sau o lingur. ncepem prin a nclzi laptele. Adugm
margarina/untul i amestecm s se topeasc.

Urmeaz zahrul, n reprize, continund s amestecm. Focul e mic.

Apoi fina i cacaua, tot n reprize. Avei grij s se fac ct mai puine/spre deloc cocoloae.
Amestecai mereu i puternic!

Lsm aceast compoziie s fiarb 7-10 minute, dar nu ncetm s amestecm. Avei grij s
nu se lipeasc de fundul cratiei. Cnd are consistena unei budinci mai groase, oprim focul.

Lsm crema vreo 10-15 minute, s se rceasc puin. Pregtim foile de napolitane. i
ncepem s le ungem cu crema, cu ajutorul unui cuit (sau ce avei mai potrivit la ndemn).

Pe stratul de crem de mai sus adugm o nou foaie de napolitan pe care o ungem la rndul
ei. Dup fiecare foaie uns apsm uor cu palmele, s se lipeasc bine. Procedm aa pn
terminm foile, ultima va rmne neuns.

Acoperim cu un prosop, punem pe ele ceva greu (muuulte cri

aa. Eu am lsat vreo 2-3, c nu am mai avut rbdare.

) i lsm mai multe ore

10

Tiem napolitanele cu un cuit cu zimi. Sunt mai bune a doua zi, cnd foile se mai moaie
puin. Poft bun!

11

Eu am feliat toate napolitanele. Le pstrez n cutii cu capac.

Foi de napolitana cu crema si nuca

de Gergiana S in Prajituri, 16 Feb 2014 | 32253 vizualizari

233
233
0

Un desert al copilariei, binevenit oricand, usor de facut si de mancat.

INGREDIENTE

foi de napolitana din comert

3 oua

2 cani zahar

250 gr unt sau margarina

250 gr nuca macinata

1 lg cacao

esenta de rom

1
Gergiana S

Bucataras incepator
30imi place

16comenteaz

0reteta favorita

Taguri: prajitura cu foi de napolitana, foi de napolitana cu crema, retete Prajituri

Portii: Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Foi de napolitana cu crema si nuca:

Intr-o cratita punem o cana de zahar la caramelizat, pe foc mic amestecand incontinuu.Tragem
apoi de pe foc, adaugam nuca macinata si untul amestecand incontinuu pana ce acesta se
topeste
Separat batem ouale impreuna cu cealalta cana de zahar pana obtinem o spuma
albicioasa.Turnam compozitia de ou peste cea de nuca, adaugam si cacaoa si punem din nou
pe foc pt 3-5 min amestecand incontinuu.La sfarsit adaugam si esenta de rom.
Crema calda se toarna peste foile de napolitanta imediat ce am luat-o de pe foc.
Ungem o foaie cu crema,adaugam cea de-a doua foaie, iar crema, iar foaie.

Acoperim cu folie alimentara si punem o greutate peste.Lasam la rece pentru cel putin 3-4
ore.Daca este lasata peste noapte este si mai bine(asta cu cei cu muuulta rabdare)

Salata "Troiene"

printeaza cu poze printeaza fara poze Comment / View comments 75

Este salata care am preluat-o de la nasa mea, mi-a placut mult cum arata, mai ales la o
masa festiva in timpul sarbatorilor de iarna. Ingredientele sunt putine si simple, se
prepara repede si este foarte gustoasa si satioasa. Recomand sa o aveti in vedere la masa
de Carciun si Revelion.

Semipreparate
Maioneza de casa
300 g

Ingrediente
Carne de pui

500 g
in original se foloseste carne de porc, dar nu este obligatoriu
Ceapa alba
2 buc
Cartofi
4 buc
Oua
5 buc
cantitatea de oua depinde de marimea salatei
Cascaval clasic
400 g
Otet de vin
1 pah
Usturoi
2 buc
catei

Pasi de urmat

1
Ceapa se curata si se taie marunt. Se pune intr-o farfurie mai adanca si se toarna otet ca s-o
acopere bine. Se lasa o jumatate de ora sa se marineze, in acest timp se fierb cartofii si ouale.

2
Carnea se spala si se taie bucatele marunte. Se caleste in putin ulei pana se rumeneste bine,
adaugati putina sare si piper dupa gust.
Dupa ce au fiert cartofii si ouale le curatati de coaja.
Incepeti sa montati salata, folositi o farfurie plata mai mare,asa va arata mai bine. Primul strat
este cel de carne, o distribuiti uniform pe toata farfuria.

3
Ouale se taie in jumatati.

4
Intr-un bol mai adanc amestecati galbenusurile de la oua cu putina maioneza, sare si usturoi
pisat.

5
Umpleti ouale cu pasta de galbenus.

6
Ceapa se scurge bine de otet si se distribuie uniform peste carne.

7
Urmatorul strat este cel de cartofi dati prin razatoare. Nivelati si distribuiti uniform.

8
Cartofii se ung din belsug cu maioneza.

9
Aranjati uniform jumatatile de oua peste salata.

10
Dati cascavalul prin razatoarea cea mai mica, sa fie din belsug si chiar deasupra salatei - este
mai uniform asa. Puteti s-o lasati 1-2 ore sa se patrunda, dar nu este obligatoriu.
Pofta Buna!

Salata "Shuba"

printeaza cu poze printeaza fara poze Comment / View comments 36

Este una dintre cele mai populare salate cu peste la mine acasa, nu trece nici o
sarbatoare fara ea. Are ingrediente simple si accesibile care se combina perfect. Aici voi
arata varianta clasica, iar in ultimul pas voi spune cum se mai pot face mici imbuntatiri
si variatii la ea.

Semipreparate
Maioneza de casa
400 g

Ingrediente
Cartofi
2 buc
Morcovi
2 buc
Sfecla rosie
2 buc
daca sunt mici - 2 buc, daca mari - 1 buc
Ceapa alba
1 buc
File de peste
3 buc
adica fileuri de peste sarat - Matias - hering sarat in ulei

Pasi de urmat

1
Se pregatesc legumele pentru salata:
Cartofii se fierb in coaja impreuna cu morcovii - aproximativ 40 de min, se racoresc si se
curata de coaja.
Sfecla rosie se fierbe in apa, aproximativ 1 ora - se racoreste si se curata de coaja.
Ceapa se curata si se spala.

2
De obicei (nu este obligatoriu), shuba se face in farfurii alungite - adica repeta oarecum forma
pestelui.
Puteti folosi orice farfurie frumoasa aveti in casa.

3
Primul strat de salata vor fi cartofii, care se dau prin razatoare medie. De obicei este suficient
un cartof mare, sau 2 mici.

4
Se ung bine cartofii cu maioneza.

5
Fileul de peste se taie cubulete mici.

6
Se distribuie uniform pestele deasupra stratului de cartofi cu maioneza.

7
Ceapa se taie marunt. Inainte de a o pune in salata se poate clati cu apa fierbinte, ca sa-i ia din
iutime.

8
Se distribuie ceapa deasupra pestelui.

9
Se unge cu putina maioneza si acest strat.

10
Peste ceapa se da prin razatoare morcovul (1-2 in functie de marime).
Se unge bine cu maioneza.

11
Peste morcov se pune sfecla data prin razatoare.

12
Se uniformizeaza si se unge bine cu maioneza.

13
Farfuria se sterge pe margini si se orneaza cu diverse chestii - verdeata, floare din morcov,
ceapa, galbenus de ou, etc.
Deci ca si variatii ale salatei poate fi combinatia respectiva : cartofi + peste + ceapa + mar +
morcov + sfecla
Sau: peste + ceapa + cartofi + morcovi + sfecla
Pofta Buna!

Ingrediente:
250 branza de capra
100 branza dulce
50 ml smantana proaspata
30 g piper colorat
30 g piper rosu
30 g turmeric (curcuma)
1 legatura marar proaspat
scobitori
struguri

Ingrediente chifttele:
500 g carne de pui tocata
1/2 ceapa tocata
1 morcov ras
1 ou
1-2 linguri rase pesmet fin
verdeata proaspat tocat
sare
piper alb
susan + pesmet

Sos de frunze de telina:

frunzele de la o telina
50 g unt
1 lingura de faina + lapte
1 lingura smantana