Pasca cu ciocolata

Ingrediente
Ingrediente aluat
300 faina
7 g drojdie uscata
80 gr unt la temperatura camerei
150 ml lapte
50 gr cacao
250 ml lapte caldut
100 gr zahar
2 galbenusuri ou
1 zahar vanilat
1 praf de sare
Ingrediente umplutura de branza
500 gr branza de vaci grasa
5 linguri de zahar
2 linguri smantana
1 plic zahar vanilat
2 oua
(coaja de la o portocala optional)
2 linguri de faina
stafide inmuiate in apa si esenta de rom
bucati mici de ciocolata alba si neagra

Mod de preparare
Mod de preparare aluat:

1.Intr-un bol amestecati faina cernuta cu cacaua, drojdia si sarea. zaharul, zaharul vanilat
in lapte si incalziti-l 50 de secunde la microunde.

3.Adaugati in bolul cu faina, ouale si laptele caldut (nu fierbinte) amestecati cu o spatula(sau
lingura), apoi adaugati untul si framantati pana obtineti un aluat elastic si nelipicios.(Daca mai
este cazul adaugati 1-2 linguri de faina)

4.Acoperiti bolul cu un prosop sau folie alimentara si lasati la crescut timp de 1 ora intr-un loc
ferit de curenti.

Mod de preparare umplutura

Pentru ca umplutura sa iasa bine legata, folositi branza de vaci grasa. Cu ajutorul mixerului,
 mixam pe rand branza de vaci, zaharul, ouale, smantana, zaharul vanilat,(coaja de portocale
optional) si faina.La final adaugam bucati de ciocolata neagra si stafidele bine scurse, pe care le-
am inmuiat timp de 10-15 minute in esenta de rom si apa.

Impartim aluatul in doua parti. Pe masa pudrata cu faina intindem una din bucati apoi o asezam
in tava tapetata cu hartie de copt unsa cu putin unt. Din cea de-a doua bucata formam 2 snururi
lungi pe care le impletim, apoi le asezam de jur imprejur pe peretii formei.(VEZI FOTO MAI
JOS) Puneti umplutura de branza si dati la cuptorul preincalzit la 180 gr, timp de 50 minute.

Dupa ce scoateti pasca din cuptor presarati cateva bucati mici de ciocolata alba.

Pentru decor m-am inspirat dupa blog-ul Laurei Adamache.

Pasca (fara aluat)

Ingrediente
800g branza dulce
5 linguri faina
1 plic praf de budinca vanilie
1 lingurita praf de copt stins in zeama de lamaie
200ml smantana
5 oua
12 linguri zahar
coaja lamaie
zahar vanilat
100g stafide

Mod de preparare
Se amesteca branza, zaharul, zaharul vanilat, coaja de lamaie, praful de budinca, praful de copt,
smantana, galbenusurile si faina.

Albusurile se bat spuma.

Se adauga albusurile peste restul ingredientelor si la sfarsit stafidele.

Se da la cuptor in vas de yena uns si tapetat cu faina.

Se coace circa 1 ora.

Batoane din Amarant

Revin cu o reteta simpla de batoane cu seminte de amarant expandat.

Amarantul (stirul) este bogat in vitamine, minerale, aminoacizi esentiali. In amarant sa regaseste
un aminoacid esential, lizina, care are rol important in arderea grasimilor, creste rezistenta, are
un efect benefic asupra metabolimului si inhiba procesul de imbatranire. Este recomandat pentru
cei care au intoleranta la gluten.

Semintele de amarant expandat le gasesti in magazinele naturiste sau online pe site-urile de

profil.

Ingrediente

250g smochine deshidratate

100g seminte de Amarant expandat
30g fulgi de cocos
vanilie
Mod de preparare

1.Punem smochinele la hidratat in putina apa pentru 20 de minute.

2.Dupa ce s-au hidratat se scurge apa si se maruntesc in robot.
3.Adaugam semintele de Amarant expandat, fulgii de cocos, vanilia, amestecam bine pana
compozitia devine lipicioasa.
4.Intindem aluatul pe o tava si il punem la rece 10-15 minute sa se intareasca. Dupa ce l-
am scos de la frigider, il tai cu un cutit bine ascutit.
 Budinca Cu Iubire

Ingrediente
1 cana de hrisca hidratata

1 cana de fulgi de ovaz

1/2 cana de seminte de chia
1-2 banane
1/2 lingurita praf de vanilie
1/2 scortisoara
1-2 cani de lapte de migdale
1 lingura de Mesquite
Nuci, banane, stafide (pentru ornat)
Mod de preparare

1.Hrisca se spala si se pune intr-un vas cu apa la hidratat peste noapte.

2.Dupa ce s-a hidratat se scurge de apa, se clateste si se pune in robot impreuna cu fulgii
de ovaz, semintele de chia si se maruntesc.
3.Se adauga laptele, bananele, vanilia, scortisoara, mesquite si se amesteca bine cu ajutorul
robotului, pana compozitia arata ca o budinca.
4.Se pune budinca in boluri si se orneaza cu felii de banane, nuci maruntite si stafide.

Desert usor cu mere

Un desert de iarna dulce acrisor, care ma duce cu gandul la copilarie.

Este minunat si pentru micul dejun.

Ingrediente

2-3 mere
1/2 cana de stafide
1/2 cana de fulgi de ovaz
1/2 lingurita de scortisoara
5 linguri de fulgi de cocos
1/2 cana de nuci hidratate
4 linguri de suc de lamaie
Mod de preparare

1.Merele se spala, se rad si se stropesc cu sucul de lamaie (sa nu se oxideze).

2.Amestacam nucile hidratate, fulgii de cocos, fulgii de ovaz si scortisoara cu marul ras.

Lapte de Ovaz


Ingrediente

1 cana de fulgi de ovaz

3 cani de apa
2 linguri de miere
1/2 lingurita vanilie
Mod de preparare

1.Se pun toate ingredientele in blender si se paseaza.

 Noile Batoane Proteice

Sunt tare fericita sa iti prezint noile batoane proteice de la Rawyal, marca Retete cu
Tania. Am ales cu grija toate ingredientele, ca tu sa te bucuri de nutrienti de calitate,
gust si energie pe masura.
Batoanele le poti savura intr-o atmosfera placuta la restaurantul Rawyal situat la
adresa: Str. Ardeleni nr 24, sector 2, Bucuresti, Sau le poti comanda direct la tine la
birou ori acasa, la numarul de telefon: 0730 777 221
Raw Power
Ingrediente: proteina vegetala din canepa, mei, curmale, ovaz, cacao raw, lapte de caju,
menta, nuci, cocos. (este perfect inainte sau dupa ora de sport)
Energie la pachet! Consumat inainte de ora de sport, batonul Raw Power iti asigura
necesarul de proteine, aminoacizi, vitamine, minerale si multa energie ca sa arzi toate
caloriile in exces. Consumandu-l dupa ora de sport veri aduce organismului un ajutor in
formarea fibrelor musculare, energie si minerale pe care le-ai pierdut in timpul
antrenamentului si un gust delicios de ciocolata care iti va asigura cateva ore de satietate.
Ca si gustare in timpul zilei, batonul va inlocui cu succes tentatiile dulci de la birou
datorita continutului de parfumat de nuca de cocos, menta, curmale. Si ca tot vorbim de
curmale, stiati ca ele va ajuta sa va pastrati sistemul nervos sanatos datorita continutului
ridicat de potasiu? De-asta e bine sa fie consumat in mijlocul zilei la birou, la cateva ore
dupa masa de pranz. Delicios, fresh, sanatos
Articol din revista Slab sau gras luna aprilie 2014
Publicat 28/06/2014 | In Pres De Victor |

0 Comentarii

Dulciuri sntoase cu Tania

Tania este la baz instructor de fitness. Ai mai citit despre ea n paginile revistei noastre, ns de
data aceasta nu vom vorbi despre micare i sport, ci despre o alt pasine a Taniei Bordianu,
buctria. Nu orice fel de alimente, ci reete raw-vegan uor de realizat, gustoase, sntoase,
preparate cu dragoste i ntotdeauna cu zmbetul pe buze. Delicii de data aceasta dulci pentru
ntreaga familie, prietenoase cu silueta i de ce nu, i cu buzunarul.

A nceput n joac, a devenit lider de opinie

Tania a nceput s mprteasc pasiunea sa culinar pe pagina personal a unei reele de
socializare. Succesul pe care l avea fiecare fotografie, cerinele de reete venite de la prietenii
care vedeau fotografiile i de la cei pe care instructoarea i antreneaz au determinat-o s
porneasc n iulie anul trecut proiectul Reete sntoase cu Tania. O pagin de facebook n
continu cretere, care se promoveaz de la sine, datorit coninutului de calitate, simplitii
reetelor i pozitivismului mprtite. Noi ne-am plimbat printre bunti, am gustat i ne-am
hotrt s mprtim cu dumneavoastr cteva reete de dulciuri sntoase, pe care le putei
ncerca.

Poft de ciocolat? Smoothie simplu, cu cacao!

Dac ai poft de un smoothie cu arom de ciocolat, pregtete-te! l poi savura natural i
sntos, n mai puin de cinci minute, la tine acas. Ai nevoie de o banan, o felie mare de
ananas, un mr, o lingur de cacao, o jumtate de can de lapte de cocos sau ap i puin
nucoar. Amestecm totul n blender i ne bucurm de un gust deosebit, o butur sioas i
energizant.

Budinc natural crem de caju

Pentru a prepara aceast reet, pregtim urmtoarele: o can de nuci caju hidratate (lsate n ap
peste noapte), o jumtate de can de cpuni congelate, o jumtate de avocado, o lingur de sirop
de agave, vanilie, boabe de rodie i o frunz de ment, pentru ornat. Nucile caju se scurg i se
spal bine, apoi se mixeaz n blender mpreun cu capunile congelate i avocado. n cazul n
care compoziia este prea groas, putem aduga cteva linguri de ap sau lapte vegetal. Adugm
praful de vanilie, siropul de agave, ornm i ne bucurm de un dulce bun, sntos i colorat.

Bomboane aromate, cu mei

Vin invitai? Nimic dulce n cas? Nicio problem! Aceste bomboane vor fi gata numaidect.
Pentru a le obine, cutm n cmar o can de fin de migdale (sau resturile obinute dup
prepararea laptelui de migdale), o jumtate de can de curmale, o lingur de ulei ori unt de cocos,
o can de fulgi de mei, 4-5 linguri de sirop de agave, o linguri de vanilie, o linguri de
scorioar i cteva linguri de cacao, pentru ornat. Modul de preparare este, aa cum v
spuneam, ct se poate de simplu: fulgii de mei se pun n ap, la hidratat, pentru aproximativ o
jumtate de or. Punem n robot curmalele fr smburi, le mrunim, adugm fina de migdale,
meiul hidratat, uleiul de cocos, siropul de agave i mirodeniile. Vom obine un aluat uor de
modelat, pe care-l mprim n bomboane potrivite i tvlite prin cacao.

Adorm tartele cu fructe!

i le iubim cu att mai mult, tiind c le putem prepara simplu, acas, dup o reet sntoas
pentru care nu avem nevoie de cuptor. Blatul va fi compus din urmtoarele ingrediente: o
jumtate de can de migdale, un sfert de can de tre de psyllium, o jumtate de can de fulgi
de cocos, 4-5 linguri de cacao, cinci linguri de miere (sau dup gust) i o jumtate de can de
ap. Punem toate ingredientele n belnder i le mixm pn cnd compoziia devine lipicioas.
Aranjm aluatul n forme speciale i l lsm la frigider s se odihneasc, n timp ce preparm
crema. Pentru crem, avem nevoie de dou kivi, o banan, o jumtate de avocado bine copt, un
cuior pisat i o lingur de miere. Punem totul n blender i mixm pn obinem crema
delicioas. Umplem formele cu crem i ornm cu bucele de fructe. Miam!

Noi v dorim poft bun i ne propunem s revenim i cu alte reete sntoase i uor de fcut.

Pagina de facebook: https://www.facebook.com/ReteteSanatoaseCuTania

Olivia Duu

Mic Dejun Insorit

Ingrediente

1/2 cana de fulgi de mei

 1/2 cana de tarate de ovaz
1,5 cana apa
1 lingura de miere
1 portocala
vanilie
Mod de preparare

1.Apa se pune la fiert.

2.Adaugam fulgii de mei si taratele de ovaz si se fierb, amastecand constant la foc mediu
2-3 minute.
3.Se toarna terciul intr-o farfurie si se lasa la racit.
4.Adaugam mierea, vanilia si feliile de portocale.

Biscuiti Fara Zahar

Ingrediente

2 banane
1 cana de curmale
2 cani de fulgi de ovaz
1/2 lingurita de scortisoara
1/2 lingurita pudra de vanilie
1/2 lingurita praf de copt bio (fara fosfati)
1/4 cana de ulei de cocos
 Mod de preparare

1.Bananele se curata si se pun in robot impreuna cu uleiul de cocos topit, curmalele fara
samburi , vanilia, scortisoara si se paseaza pana compozitia devine lipicioasa.
2.Adaugam fulgii de ovaz si praful de copt si ii incorporam in compozitie.
3.Modelam aluatul in forma de biscuiti si ii punem in cuptorul incins la 180 de grade,
pentru 15 minute.

Tip reteta :Vegetarien

Batoane de ovaz

Ingrediente

375 ml lapte de orez sau migdale

225 g fulgi de ovaz
3 linguri de seminte de chia
80 g seminte de in macinate
150 g sirop de agave/ artar
1 lingurita praf de copt Bio (fara fosfati)
1 lingurita cu praf de scortisoara
3 linguri de stafide sau merisoare
1 banana
Mod de preparare

1.Pune intr-un robot 100g de fulgi de ovaz si transforma-i in faina.

2.Pune faina intr-un castron impreuna cu restul de fulgi de ovaz, semintele de chia si de in,
praful de copt, scortisoara.
3.Adaugi siropul de agave, laptele vegetal, banana zdrobita, merisoarele si amesteci toate
ingredientele.
4.Toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si da-o la cuptor pentru 30
minute la temperatura de180 grade.
5.Lasi sa se raceasca si apoi se portioneaza.

Supa crema de linte

Se spune ca foamea este cel mai bun bucatar. Asa este, mi s-a confirmat chiar azi, cand m-am
intors de la sala cu o foame de lup.

Aveam in debara, faina de linte si am facut cea mai rapida supa. A iesit foarte buna si satioasa.

Dupa cum stii lintea este o sursa buna de proteina si fibre, a fost minunata dupa 2 ore de sport.

Ingrediente

165 g faina de linte

 1 lintru de apa
2 catei de usturoi
1 lingurita de coriandru macinat
1 lingurita de chimion
1 lingurita de boia
1 lingutita de sare
2 linguri de ulei de avocado
Patrunjel
Mod de preparare

1.Punem apa la fiert

2.Dupa ce apa s-a fiert adaugam faina amestecand continuu la foc mic circa 3 minute.
3.Stingem focul si adaugam: cei 2 catei de usturoi zdrobiti, sare, chimion, coriandru, boia,
uleiul si patrunjelul.

Tip reteta :Vegetariene / Vegane

Morning Muffins

Ingrediente

3 banane bine coapte

 1 cana de lapte de nuci caju sau migdale
3 cani de fulgi de ovaz
1 lingura de praf de copt fara aluminiu (se gaseste in magazine cu produse bio)
10 curmale pasate
Semintele de la un betisor de vanilie
Mod de preparare

1.Bananele se decojesc si se paseaza cu o furculita

2.Peste banane se toarna laptele vegetal
3.Se adauga pasta de curmale
4.Se adauga fulgii de ovaz , semintele de vanilie si praful de copt.
5.Se omogenizeaza compozitia
6.Se repartizeaza compozitia in formele de briose (eu am folosit forme din silicon)
7.Se pun la cuptor pentru 15-25 de minute
Gata in : 40 Min