Adevrul despre

produsele Fast-Food
 Lipsa de timp si comoditatea sunt doar doua dintre
motivele pentru care mancarea de tip fast-food si mancatul
zilnic la restaurant isi fac loc din ce in ce mai mult in viata
noastra.

Sunt aceste alimente sanatoase?

Nutritionistii sunt de parere
ca ele sunt cel mai mare inamic al
vietii noastre. Sunt bogate in
grasimi saturate, nitrati, zahar si
sare in exces, iar toate acestea
se traduc prin marirea valorii
colesterolului la un nivel
periculos.
Nutritionistii americani au
alcatuit un top al celor mai
nesanatoase alimentedin lume.
Pe primul loc se afla burgerii,
cele mai gustate preparate din
orice fast-food, sunca pe locul
secund, urmata de cartofii prajiti,
hot dog-ul, gogosile, margarina,
sucurile acidulate si prajiturile.
 Alimentele fast-food responsabile pentru
infarct si obezitate
Nutritionistii atrag atentia ca
produsele fast-food contin cantitati infime de calciu,
fosfor, magneziu si vitaminele A si C, esentiale pentru
buna functionare a organismului. In schimb, sunt bogate
in grasimi si carbohidrati, de unde si raportul caloric
ridicat.
Obezitatea este mai periculoasa decat fumatul,
sustine prof. dr. David King, de la Universitatea Oxford,
care a descoperit ca grasimea acumulata ne poate scurta
viata chiar si cu 13 ani. S-a descoperit ca adeptii
regimului denumit "occidental"
(bazat pe grasimi, alimente sarate,
oua si carne) erau cu 35% mai
predispusi unui infarct decat
pacienii care consumau putine
alimente grase si putina carne.
Concluzia a fost ca alimentele
fast-food sunt cauza a o treime
dintre infarctele inregistrate in
lume.
 Burgerii contin multe grasimi
si calorii. In medie numai unul
poate contine 280 de calorii si
13 grame de grasimi,
echivalentul a 20% din necesarul
zilnic pentru un organism
sanatos.
Un singur cheeseburger
contine 45% din necesarul zilnic
de grasimi si calorii, iar
maioneza in exces a acestor
preparate contine, in proportie
de 80%, grasimi daunatoare
organismului.

Hot dog-ul contine 250 de

calorii si 14 grame de grasime.
Continutul de nitrati si sodiu il
transforma intr-o gustare
daunatoare pentru orice
organism sanatos si echilibrat.
Cele mai comune ingrediente la fast-
food
1. Acidul citric: cel mai comun conservant
Acidul citric, un acid organic care se gaseste in multe fructe,
are rolul de a mari aciditatea produsului astfel incat microbii
nu mai gasesc mediul propice de a se reproduce. Acidul citric
face posibil acest miracol fara sa dauneze organismului ce
2. ingera
Siropulmancarea
de porumb: respectiva.
cel mai comun indulcitor
In loc de zahar sau de indulcitori artificiali, producatorii de
mancare fast food folosesc sirop de porumb. Acesta e destul
de controversat, caci s-a demonstrat o legatura intre sirop si
obezitate.
3. Colorantul caramel: cel mai folosit colorant
Mancarea trebuie sa arate bine, nu? Asta gandesc si
producatorii, si de aceea introduc coloranti artificiali!
Adevarul e ca nu prea exista mancare la fast food care sa nu
aibe macar un colorant artificial, majoritatea au insa mai
multi!
4. Sarea: cel mai utilizat
condiment
Sarea afecteaza in special pe cei cu boli de inima dar si pe
copii, deoarece distruge calciul din organism
 Cele mai comune ingrediente la fast-
food
5. Glutamatul monosodic: cel mai comun potentator de
aroma
Nu are o aroma proprie, insa are calitatea de a le amplifica
pe celelalte prezente in mancare. Deocamdata nu este
nimic dovedit, insa glutamatul e banuit ca au dauna
creierului.
6. Niacina: cel mai comun nutriment
Niacina este o vitamina care ii confera energie
organismului si ajuta la metabolizarea grasimilor.
Lanturile fast food o adauga in mancare deoarece aceasta
e saraca in nutrimente din cauza proceselor dure de
fabricatie.
7. Uleiul de soia: cea mai intalnita grasime
Uleiul de soia contine acizi grasi nesaturati, dar si acizi
grasi trans, care sunt vinovati de boli cardiovasculare.
8. Guma Xantan: cel mai comun stabilizator si agent de
ingrosare
Guma Xantan este folosita in special in dressing-urile
salatelor pentru a evita separarea uleiului si otetului,
marind viscozitatea produsului.Nu are efecte adverse
Organele ce sunt afectate de
Fast-Food
Efectele produselor Fast-Food
asupra inimii
medicalplace.blogspot.com
Ghidul informatiilor medicale