Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Apicultura Pentru Incepatori 137 Pag PDF
Apicultura Pentru Incepatori 137 Pag PDF
Sfaturi
Incepeti cum trebuie. Construiti voi insiva macar un stup. Construirea si asamblarea
de stupi este extrem de importanta pentru incepatori. Daca va pricepeti un pic la
tamplarie va fi usor sa construiti lazi si rame. Daca nu, atunci puteti comanda partile
unui stup si sa il ansamblati singuri.
Faceti-va palnurile din timp. Inca din iarna comandati noile familii, echipamente si
lazi. Ansamblati stupii si construiti ramele pe timp de iarna astfel incat totul sa fie
pregatit pentru luna aprilie cand albinele vor iesi din amorteala iernii.
Amplasati stupii pe vatra care ati ales-o din timp astfel incat sa fiti pregatiti pentru
primavara.
Alaturati-va asociatiei crescatorilor de albine pentru a obtine cat mai multe
informatii. Este foarte important sa va abonati la o revista de profil si sa citit cat mai
multe carti pe aceasta tematica.
Pentru a incepe cu dreptul in acest domeniu este nevoie sa aveti o familie puternica.
Vara o familie de albine are pana la 75.000 de membrii. Trantorii apar si ei
primavara dar sunt dati afara din stup cand vine toamna. Pe timp de vara sunt
aproximativ 1000 de trantori in stup.
Este usor de lucrat cu o familie buna. Aveti grija sa nu stoarceti mierea tarziu
toamna deoarece exista mari sanse ca albinele sa moara de foame pe timpul iernii.
Intepaturile de albine
Inainte de a transforma apicultura intr-un hobby sau o sursa de venit, tine minte ca
albinele inteapa. Albinele sigur te vor intepa pe tine si chiar pe membrii familiei tale.
Pentru majoritatea oamenilor intepatura de albina nu este una foarte periculoasa-
poate provoca o durere mai mare sau mai mica si un oarecare discomfort. Pentru
altii cam 0,4 % din populatia globului intepatura de albina se poate dovedi a fi letala
deoarece persoana respectiva poate intra in soc anafilactic. De obicei exista o serie
de indicatori care arata daca o persoana este alergica la albine, dar exista cazuri
cand o persoana care nu stie ca este alergica poate fi intepate.
Astfel este normal ca zona intepata sa se umfle un pic, dar daca zona respectiva se
umfla exagerat de mult, daca apar mancaturi pe corp in zone situate la distanta
mare de zona intepata sau probleme de respiratie atunci este cazul sa itt faci griji.
Daca esti inepat de o albina indepartati cu grija acul printr-o miscare gen periere si
apoi aplicati o compresa rece.
Cum invat?
Cartile
Internetul
La fel ca si in cazul cartilor, exista multe site-uri care sunt dedicate apiculturii. Cel
mai bine ar fi totusi sa consultati site-urile romanesti deoarece acestea sunt mult mai
relevante in ceea ce priveste tipul de apicultura practicat la noi in tara. De exemplu
in tratarea diverselor boli ale albinelor se utilizeaza tratamente diferite de la o tara la
alta.
Reviste de specialitate
De unul singur
Este destul de greu sa obtii cele mai noi informatii in domeniu daca nu te
documentezi. Este foarte bine sa lucrezi pe cont propriu dar este bine sa ai cu cine sa
iti impartasesti ideile si parerile, asa ca ar fi excelent daca ai putea apela la un
apicultor experimentat.
Raspunsul este fara nici o ezitare da. In trecut era posibil de practicat asa numita
"apicultura individuala", in cadrul careia apicultorii obisnuiau sa puna trei caturi in
Aprilie si sa le dea jos in luna August fara a storce miere de loc. Adesea daca albinea
nu dadeau miere nu erau hranite, iar daca dadeau primeau hrana si cam in asta
consta toata ingrijirea lor pana in luna Aprilie a anului urmator. In zilele noastre
acest lucru nu mai este posibil, asa ca apicultorul modern trebuie sa aiba mult mai
multe cunostinte si sa fie mult mai responsabil. Este mult mai usor sa inveti atunci
cand esti parte a unui grup organizat.
Cunostinte de baza
Orice apicultor trebuie sa stie care este ciclul de viata al fiecarui tip de albina din
stup. Acest lucru il ajuta sa inteleaga problemele cu care se confrunta stupul si sa isi
dea seama cand albinele sale sunt pe cale sa roiasca. Roitul este un proces natural al
oricarui stup, asa ca trebuie sa intelegi si sa stii cum functioneaza ciclul de viata al
unei matci pentru a putea pune in aplicare diversele tehnici anti-roit existente.
Bolile albinelor
O alta boala intalnita in fiecare stup este varoa. Este foarte important sa cunoasteti
ciclul de viata al albinelor pentru a aplica diferitele tratamente. Monitorizarea este
foarte importanta pentru a vedea daca tratamentul aplicat are rezultate. Pentru a
afla mai multe despre bolile albinelor acceseaza sectiunea site-ului dedicata acestui
aspect.
Pentru inceput nu este nevoie sa achizitionati echipamente sofisticate sau care sunt
utilizate rar chiar si de apicultorii experimentati. Iata cam ce ar trebui sa cumparati
pentru inceput.
1. Costumul
Acesta este cel mai important din echipamentul necesar unui apicultor. Multi
apicultori cu experienta lucreaza in stupina fara nici un fel de protectie dar in general
acest lucru este destul de periculos si deloc recomandat unui incepator. Nu fiti
curajosi unde nu e cazul. Chiar si asa nu cred ca sunt multi amatori de o intepatura
in cap sau intre ochi. Pentru un incepator sunt de recomandat acele costume care au
buzunare largi in fata. Costumul trebuie sa aiba mansetele elastice si valul si palaria
detasabile. Cateva informatii suplimentare:
a. asigurati-va ca pantalonii sunt bagati in sosete pentru a impiedica patrunderea
albinelor
b. Manusile de cauciuc sunt destul de bune. Dar nici un tip de manusa nu ofera
protectie maxima impotriva intepaturilor.
2. Afumator
Cumparati unul de calitate pe care sa il puteti manevra usor.
Inainte de a lua o decizie pe care s-ar putea sa o regretati incercati mai multe tipuri
de lazi si vedeti care va este mai la indemana. La ora actuala majoritatea lazilor sunt
confectionate din lemn de brad. Totusi in ultima vreme au inceput sa se utilizeze si
alte materiale. Au aparut lazi din poliestiren. Dar inainte de a le folosi asigurati-va ca
sunt compatibili cu cei de lemn si mai ganditi-va la faptul ca nu pot fi arsi ca si cei de
lemn daca familia gazduita in interior sufera de Loca. Inainte de a-i cumpara ar fi
bine sa reflectati asupra avantajelor si dezavantajelor prezentate de astfel de stupi.
Lada este doar o "unealta" a apicultorului, deoarece albinelor nu prea le pasa unde
locuiesc. Ele isi fac la fel de bine treaba si in scurbura unui copac si intr-un stup
modern. Daca ati avea un alt hobby, cum ar fi de exemplu fotografia sau tenisul
probabil ca v-ati alege aparatul sau racheta cu multa grija. La fel trebuie sa procedati
si in cazul lazilor pentru stupi. Asadar, fiti atenti!
Albinele
Tipul de lada si soiul de albine din interiorul sau produc mai multe dispute in randul
apicultorilor decat orice alt subiect. Totusi nu va speriati, rezolvarea este una simpla.
Albinele prolifice au nevoie de mai mult spatiu pe cand cel mai putin prolifice de un
spatiu mai restrans. Nu va lasati inselati de ideea ca capacitatea matcii de a depune
oua este direct proportionala cu numarul de albine si in consecinta cu cantitatea de
miere produsa.
Este bine ca un apicultor incepator sa aiba in grija la inceput u roi pe 3-5 rame. Nu
este bine sa va hazardati si sa va cumparati vreo 40 de familii, cand dumneavoastra
nu aveti nici un pic de experienta. Riscati ca in primavara urmatoare sa nu mai aveti
nici o albina. Este mult mai usor pentru un incepator sa aiba in grija o colonie mica.
Dar aveti grija, albinele nu asteapta dupa dumneavoastra. Asa ca documentati-va
din timp caci micul roi se va transforma in curand in familie- si nu una oarecare, ci
una mare, zumzaitoare si cu tot felul de probleme.
Daca cumparati albine aveti grija ca acestea sa fie sanatoase. Din aceasta cauza ar fi
bine sa plecati la "cumparaturi" alaturi de un apicultor experimentat.
Veti fi intepati. Este un lucru cert. Nu se poate apicultura fara intepaturi. Chair daca
luati toata masurile de prevedere atunci cand lucrati in stupina, tot veti fi intepat
accidental. Umflarea la locul intepaturii este ceva normal si nu inseamna ca aveti o
reactie alergica. De obicei cu cat o zona este mai moale cu atat mai mult se va
umfla. Logic ar fi sa va acoperiti capul de fiecare data cand sunteti in preajma
stupului si sa afumati intotdeauna o familie atunci cand doriti sa lucrati in stup. Daca
purtati inele mai bine le dati jos, atunci cand lucrati in stupina.
Febra albinelor
Concluzii
11. Este necesar sa aloc mult timp pentru a avea grija de albine asa cum se
cuvine?
Nu. In timpul verii este necesar sa va uitati in stup o data pe saptamana. Pe timp de
iarna puteti sa va uitati o data pe luna daca au suficienta hrana, desi acest lucru nu
este neaparat necesar. Totusi daca sunteti stresar dupa o zi grea de munca, stati in
apropierea stupului si priviti albinele la lucru. Efectul terapeutic este de-a dreptul
extraordinar.
Beneficiile apiculturii
2. Nu necesita alocarea unui timp foarte mult. Pe timp de vara este suficient sa
vizitati stupina o data pe saptamane iar iarna cam o data pe luna. Echipamentul nu
este unul exagerat de scump in comparatie cu alte activitati agricole.
6. Apicultura va ajuta sa va cresteti stima de sine prin faptul ca puteti obtine profit
de pe urma albinelor fara a fi nevoiti sa investiti sume exagerat de mari.
7. Mierea de albina este un produs care poate fi comercializat la nivel local, regional,
national si chiar international fara a fi nevoie de masuri speciale de depozitare.
Totusi regulile minime de igena trebuie respectate.
Calendar Apicol
Primavara apicola
Cand se apropie luna iulie ar fi cazul sa mai adaugati un etaj in cazul stupilor
puternici astfel incat albinele acestora sa fie capabile sa isi depoziteze mierea.
Albinele au nevoie de spatiu larg, altfel nu vor mai lucra sau mai rau vor roi.
Continuati monitorizarea stupilor si adaugati un nou etaj pe masura ce cele cinci
rame centrale se umplu cu miere.
Cand toate ramele dintr-un etaj sunt pline cu miere si cand mai multe jumatate din
celule fagurile sunt capacite cu ceara, se poate realiza extractia mierii. Nu va speriati
de faptul ca pe la sfarsitul verii rata de depunere a oualelor de catre matca scade.
Este ceva normal de vreme ce se apropie sezonul friguros. In timpul noptilor calde si
umede veti putea observa un ciorchine mare de albine atarnand la intrarea in stup.
Nu va panicati! Albinele pur si simplu se racoresc.
Daca se intampla un astfel de fenomen ar fi bine sa ventilati mai bine stupul cu
ajutorul unor gauri suplimentare in cutia stupului. Pe la sfarsitul verii incepa sa scada
numarul indivizilor dintr-o familie. Trantorii sunt inca in stup dar se poate observa
clar ca activitatea este una mult mai redusa pe masura ce florile sunt din ce in ce
mai putine. Albinele devin din in ce mai nelinistite si foarte protectoare cu mierea
lor.
3. Tine sub control fenomenul de roire care poate avea loc undeva pe la mijlocul
verii; sunt putine sanse ca albinele sa roiasca la sfarsitul sezonului cald.
4. Fii atent la furtisag care poate fi cauzat de viespi sau alte albine; nu e o situatie
prea placuta sa ai de-a face cu stupi aflati sub asediu.
5. Ai grija cand colectezi mierea; nu fa acest lucru cand se apropie toamna deoarece
albinele tale vor muri de foame peste iarna iar in primavara urmatoare vei avea o
stupina goala.
Toamna apicola
Pe masura ce zilele devin din ce in ce mai scurte si vremea din ce in ce mai rece,
resursele de polen se imputineaza si ele. In aceasta perioada populatia din stup se
diminuaza foarte mult. Matca depune din ce in ce mai putine oua iar trantorii dispar
din stup. Aceasta este perioada in care albinele produc propolis care este utilizat
pentru a acoperi diverse crapaturi prin care poate patrunde frigul iernii. Albinele se
pregatesc pentru sezonul rece asa ca este cazul sa le ajuti. Fii atent la furtisag in
aceasta perioada.
Cand se apropie toamna trebuie din nou sa te asiguri ca matcile sunt viabile si ca
albinele nu sunt bolnave. In aceasta perioada este necesar ca albinele sa fie din nou
tratate. Deasemenea trebuie sa oferi albinelor tale provizii de miere si apa astfel
incat sa te asiguri ca ele nu vor muri peste iarna. Acest lucru trebuie facut inainte de
finele lunii septembrie. La sfarsitul lunii Octombrie poti deja sa impachetezi albinele
pentru iarna.
1. Verifica toti stupii si asigura-te ca au matca- cel mai usor este sa verifici daca sunt
oua in stup; daca le gasesti e evident ca stupul respeciv are matca;
ai grija sa te uiti la oua nu la larve, este o diferenta intre ele- ouale arata ca matca a
fost in zona respectiva cel mult de doua zile, larvele pe de alta parte pot avea si opt
zile, iar pentru albine opt zile e mult. Asadar daca gasesti larva nu inseamna ca
automat stupul are si matca.
2. Fii atent daca albinele tale au suficienta miere. Albinele tale au nevoie de multe
hrana (miere capacita) pentru sezonul rece. Fara ea vor pieri. Pana la instalarea
vremii reci poti sa le dai albinelor tale un sirop cu o compzitie de 2 la 1 zahar. Dupa
luna Octombrie devine prea frig pentru albine pentru a mai parasi stupul, ele
strangadu-se in ghem pentru iarna.
Iarna apicola
4. Participa la seminarii apicole si citeste cat mai multe carti si reviste apicole.
Structura sociala intr-un stup de albine este condusa de o regina. Regina are o
durata de viata in medie de 3 ani de zile, depunand in toata aceasta perioada de
timp oua, prin urmare ea mentine populatia coloniei in jurul a 25000 de albine.
Aproape 95% din puii reginei sunt ceea ce denumim in continuare albine lucratoare.
La scurt timp dupa nastere regina efectueaza imperecherea prin asa numitele zboruri
de nunta, imperechiinduse cu un numar de 7 pana la 17 albine de sex masculin
(trantori). Se presupune ca regina poate primi pana la 5.000.000 de spermatozoizi in
aceasta perioada scurta de imperechere, care este depozitata intr-un buzunar aflat
pe abdomenul albinei numit spermateca. Regina acceseaza acesti spermatozoizi pe
tot parcursul vieii ei, depunand oua intr-un ritm impus de nevoile din stup.
Lucratorii
Despre albine
Diviziunea muncii in cadrul unui stup este data de varsta albinelor lucratoare.
Lucratoarea isi incepe viata curatind celula din care s-a nascut, apoi trece la
ingrijirea puetului si depozitarea alimenelor si isi inchei viata prin culegerea
polenului, a apei si a nectarului. In cadrul acestui program de munca albinele tinere
lucratoare petrec o mare parte din viata lor in interiorul stupului, in momentul in care
acestea devin culegatoare, devin vulnerabile, la vreme rea si la uzarea aripilor.
Trantori
Trantori, masculii sunt produsi numai de catre regina. Desi putini la numar, ei au un
singur rol, dar important, rolul de parteneri ai reginei. Durata de viata la trantor este
foarte scurt, pentru ca dupa imperechere abdomenul lor explodeaza ceea ce duce la
o moartea rapida. Trantorii sunt doar partenerii regiei, si nu sunt implicati in hranirea
coloniei, sau intretinerea stupului. Astfel, in cazul in care resursele sunt limitate,
albinele lucratoare nu le place sa pastreze trantorii si ii va goni in din stup sau ii va
omora. Trantorii isi petrec cea mai mare parte a timpului in afara stupului, acestia
sunt mai expusi epuizarii sau decesului. Toate aceste lucruri duc la o durata de viata
a trantorilor in jurul a 25 de zile.
in crearea unui model, care reprezinta o luna in stup, trebuie sa fim capabili de a
estima numarul de oua care pot fi depuse de catre regina intr-o zi. Acest lucru este
realizat prin determinarea numarului maxim de oua pe care o regina le poate depune
intr-o zi, modul in care factori cum ar fi varsta reginei, temperatura ambientala,
marimea populatiei adulte. Numarul maxim de oua pe care o regina il poate depune
zilnic a fost estimat la maxim 3000 de oua. Cu toate acestea, o valoare mai realista
in conditii de mediu poate fin de 1500 de oua pe zi.
Temperature
Temperatura joaca un rol esential in dinamica populatiei din stup. Albinele vor zbura
doar cand temperatura medie zilnica depaseste 12 de grade Celsius.
Perioada de cules joaca un rol important dupa cum a fost mentionat si mai sus.
Aceasta are un rol important in numarul de oua pe care o regina il depune. Se crede
ca o scadere a perioadei de cule da un semnal stupului ca perioada de iarna se
apropie. Acest lucru este sprijinit si de logica, in zilele cand temperaturile scad spre
punctul de inghet, cantitatea de resurse disponibile se reduce dramatic, cum ar fi
polenul si nectarul. Diminuarea resurselor din stup inseamna ca perioada de crestere
nu poate continua, ci din contra ar fi necesara o reducere a populatiei din stup.
Vremea
Albinele nu vor iesi la zbor, daca viteza vantului este mai mare de 34 km / ora, sau
daca ploua. Vantul puternic impiedica albinele sa zboare, s-a stabilit ca albinele
udate cu apa, nu mai pot zbura datorita cresterii lor in greutate nemaiputandu-se
sustine in zbor.
Miere
Mierea de albine
Mierea este un aliment dulce produs de albine pe baza nectarului extras din flori.
Mierea este mai dulce ca zaharul fiind utilizata pe post de indulcitor, fiind un
ingredient important al artei culinare.
Colectarea mierii este o activitate care se practica intens inca din timpurile antice. Se
spune ca inca de acum 10000 de ani mierea era parte din dieta omului. In Egiptul
anitc mierea era utilizata atat pentru producerea diverselor deserturi dar si pentru
imbalsamarea cadavrelor. Pentru romani mierea era atat de valoroase incat de multe
ori era utilizata in loc de aur pentru plata taxelor. Greci utilizau mierea pentru a trata
inflamatiile si taieturile. Tot ei considerau ca mierea este mancarea zeilor si drept
urmare o utilizau pentru a duce ofrande acestora. Populatia Maya din America de Sud
utiliza mierea in scopuri culinare. Chiar si in Evul Mediu, cand majoritatea bolilor erau
considerate un semn al pedepsei divine si drept urmare prea putin tratate, mierea
era utilizata pepost de medicament. Din pacate mierea nu a mai fost utilizata ca
medicament dupa al doilea Razboi Mondial ca urmare a aparitiei antibioticelor.
In Biblie atat in Vechiul cat si in Noul testament exista numeroase refrinte la miere.
Pentru hindusi mierea reprezinta unul din cele cince elixire ale imortalitatii. Pentru
evrei mierea este simbolul noului an. La masa traditionala de Anul Nou, bucatele de
mere taiate sunt inmuiate in miere pentru a aduce un an nou fericit. Pentru budisti
mierea este foarte importanta mai ales in cadrul festivalului Madhu Purnima, ce se
celebreaza in India si Bangladesh. Adeptii coranului sustin ca profetul Mahomed a
recomandat consumul de miere in scopuri terapeutice.
Valorile nutritive ale mierii sunt extrem de importante. Pe langa carbohidrati mierea
mai contine si polifenoli. Acesti antioxidanti ajuta la prevenirea si tratarea anumitor
boli de colon, ajutand in acelasi timp la intarirea sistemului imunitar si la reducerea
nivelului colesterolului.
Trebuie stiu ca mierea este un alimente miraculos care nu expira niciodata. Se spune
ca arheologii au gasit in mormintele egiptene borcane cu miere vechi de 2000 de ani.
Cand le-au deschis si au gustat mierea din interior, aceasta era inca dulce si
aromata.
Miere
Mierea de albine
Despre miere
Mierea si polenul sunt esentiale pentru albine deoarece asigura supravietuirea acestora.
Mierea se formeaza in interiorul asa numitului stomac al albinei ca urmare a actiunii unei
enzime specifice.
Pentru a produce un kilogram de miere, o albina trebuie sa execute 60000 zboruri.
Ar trebui sa iei acest lucru in considerare atunci cand urmeza sa mananci urmatoarea felie
de paine cu miere. Dar nu doar la asta ci si la faptul ca mierea este una dintre cele mai
fascinante surse de hrana. Pe langa zahar mierea contine si proteine, vitamine, minerale,
enzime acizi organici si un numar mare de componenti antibiotici activi.
Din aceasta cauza mierea poate sa previna si sa vindece diverse boli.
Provine din aceeasi sursa cu cea extraflorala, mana fiind un produs obtinut indirect,
prin intermediul unor insecte din categoria afidelor, psyllidelor, coccidelor, citadidelor
si lachnidelor, care se hranesc cu sucurile plantelor si elimina apoi zaharurile de care
nu mai au nevoie. Albinele culegatoare aduna aceste produse insa pierd foarte multa
energie la un asemenea cules si sunt mai uzate decat cele care culeg nectar de flori
Pentru consumul uman are o valoare deosebita, continand multa inhibina (un
bactericid foarte puternic) si saruri minerale (de 12,8-20 de ori mai bogata in saruri
minerale decat cea florala), calciul si magneziul prezentand cel mai mare interes
terapeutic intrucat organismul uman asimileaza mult mai bine aceste saruri prin
alimentatia naturala decat prin administrarea sintetica. Dupa arborii de la care
provine este de mai multe feluri: de stejar, de brad, de molid etc.
Mierea de mana contine, Carbohidrati = 90 - 95 %, Proteine = 0,2 - 1,8 %,Minerale,
acizi organici, vitamine, etc. aprox. 5 %
Carbohidrati:Glucoza,Fructoza (si aproape deloc zaharoza),Mierea de mana contine
peste 18 % trizaharide (rafinoza, melezitoza etc.) Uleiuri esentiale,da arome
specifice fiecarui tip de miere de mana.
Rasini:,Gama-pinena, Beta-pinena, Felandrena, Anisidina, Aldehida capronica
Apa 16.3 %
- Fructoza 31.8 %
- Glucoza 26 %
- Sucroza 0.8 %
- Maltoza 8.8 %
- Melezitoza 2.3 %
Zaharuri superioare 4.7 %
- pH 4.4 %
- Acizi liberi (mEq/kg) 49.1
- Lactone (mEq/kg) 5.8
- Aciditatea totala (mEq/kg) 54.9
Cenusa 0.74 %
- Nitrogen 0.1%
- Diastaza (mEq/kg) 31.9 %
Este important sa stim ca mierea de mana contine mai multe minerale, mai multe
uleiuri esentiale si o aroma mai puternica fata de celelalte tipuri de miere
Proprietatile farmacologice ale mierii de mana, actiuni, efecte proprietatile mierii de
mana sunt asemanatoare cu cele obtinute din alte flori.Totusi, mai ales datorita
bogatei sale compozitii in minerale si in bioflavonoide, mierea de mana are
urmatoarele proprietati:
Antiinflamatoare
Antioxidant
Stimuleaza regenerarea epiteliilor, endoteliilor si a membranelor celulare
Depurativ
Imunostimulant
Laxativ
Boli infectioase
Afectiunile sistemului imun
Boli bacteriene
Bolile intestinului gros
Boli legate de prezenta diferitelor toxine in organism
Boli dermatologice
Boli degenerative
Boli legate de inflamatii
Deci, trebuie sa retinem ca, mierea de padure sau de mana contine mult mai multe
minerale decat celelalte tipuri, de aceea este frecvent recomandata in tratamentul
spasmofiliei la adolescenti, rahitismului la copii si adolescenti, in osteoporoza si
afectiuni articulare la adulti si varstnici. Mierea de padure este utila si persoanelor cu
un sistem imunitar slabit.
Obtinerea mierii
Mierea este un produs apicol obtinut prin transformarea si prelucrarea nectarului sau
manei de catre albine si depozitat in celulele fagurilor pentru a constitui hrana
populatiei din stup. Obtinerea mierii este scopul principal al apiculturii din prezent si
din trecut.
Mierea naturala
Mierea este usor sensibila la caldura, de aceea ar trebui sa fie depozitata intr-un
recipient larg plasat intr-un dulapior. Depozitarea mierii in frigider nu este un lucru
practic, deoarece aceasta se intareste. Daca mierea este depozitata o perioada
indelungata de timp se cristalizeaza.
Imediat dupa extragere, mierea este intotdeauna clara si lichida. Acest lucru se
datoreaza, continutului ridicat de fructoza, care si face ca unele sortimente, cum ar fi
salcamul sa ramana permanent in stare lichida. Daca contintul de glucoza este mai
mare decat cel de fructoza, mierea va cristaliza, la temperaturi sub 18C.
Cristalizarea mierii este un proces natural, care atesta autenticitatea produsului, insa
ATENTIE : Mierea de salcam nu cristalizeaza, daca este pura, fara alte adaosuri din
alte sortimente. Este de subliniat faptul ca, mierea cristalizata are exact aceleasi
calitati ca si cea lichida. Multe persoane prefera mierea cristalizata, deoarece este
mai usor de intins pe paine. Daca ea cristalizeaza, se introduce pur si simplu intr-un
vas cu apa calda si se tine pana cand cristalele se dizolva, dar cu atentie pentru a nu
ajunge sa fiarba sau sa se supraincalzeasca.
Nu mai este nevoie sa convingem pe nimeni cit de sanatos este consumul regulat de
miere de albine. Dar stim cum trebuie aleasa si consumata mierea?
Stie oricine ca in piete, pe tarabe, nu apare decit miere lichida. Aceasta, spune dl
Andritoiu, ori este falsa, ori este bine fiarta. Nefericita este si "superstitia"
cumparatorului, ca mierea cristalizata ar fi contrafacuta. De fapt, lucrurile stau exact
invers! Stuparul stie ca lumea nu stie si, pentru a-si vinde marfa, incalzeste mierea
la peste 90C si aceasta nicicind nu va mai zaharisi. Dar nici nu va mai fi folositoare
mai mult decit zaharul! Sa nu se uite inca un amanunt: daca mierea ar fi lichefiata la
40C temperatura acceptabila indeosebi in zilele reci din piete ea ar cristaliza din
nou.
Dar nici magazinele Apicola nu ofera miere zaharisita. Desi au un personal relativ
calificat, greutatea cu care se manipuleaza o astfel de miere (ambalarea in
recipientul cumparatorului), face ca mierea sa fie supusa temperaturi care o
degradeaza. Mai mult, spune dl Andritoiu, soarele care "bate" pe tarabele pietelor
scade valoarea terapeutica a mierii, aceasta fiind fotosensibila. Mierea este produsa
in intunericul stupului si daca am face acestuia un perete de sticla, albinele l-ar
opaciza imediat cu propolis. Stiu ele ce stiu! De aceea, este bine ca mierea sa fie
expusa in ambalaje opace.
Asa ca, mierea terapeutica nu se cumpara nici din magazine si nici din piete, ci direct
de la apicultor. Preferati mierea din stupinele stationare, departe de sursele
poluante. Aceasta are o calitate superioara si datorita faptului ca este bine maturata
(coapta) prin vinturare, deci are un plus de enzime fata de mierea recoltata din
stupinele plecate "in pastoral". De multe ori, grabiti sa ajunga la alta sursa melifera,
apicultorii nu mai asteapta ca albinele sa matureze si sa capaceasca mierea. Extrag o
miere mult prea lichida si care, pentru a nu fermenta, este "uscata" in butoaie de
tabla, la soare. Eliminindu-se surplusul de apa, mierea poate ajunge la consistenta
celei vinturate natural. O astfel de miere nu va mai contine cantitatea normala de
principii active, iar zaharul nu mai este invertit in monozaharide direct asimilabile
decit partial.
Analiza mierii
Controlul calitatii mierii (in general al produselor apicole) este reglementat la nivel
international de:
Limitele maxime admise pentru metale grele (plumb, cadmiu, zinc, fier,
mercur);
Limitele maxime admise pentru pesticide;
Limitele maxime admise pentru substantele medicamentoase de uz veterinar
(in particular antibioticele) in miere; metode generale pentru analiza
contaminatilor.
Mierea=Medicina?
Mierea - primul medicament din istorie
Folosita cu succes de aproape cinci milenii in tratarea ranilor, mierea a fost inlocuita
in secolul XX de antibioticele obtinute pe cale artificiala. Dupa numai cateva decenii,
insa, medicii se vad nevoiti sa apeleze din nou la calitatile sale, in special datorita
cresterii rezistentei agentilor microbieni la tratamentele cunoscute.
Dovezi ale folosirii mierii in alimentatie dateaza de acum 10.000 de ani desi, este mai
mult ca sigur faptul ca proprietatile acesteia erau cunoscute de oameni cu mult timp
inainte. Cel mai probabil, mierea salbatica, alaturi de fructe si carne a constituit unul
dintre primele alimente folosite de oameni.
Utilizarea acesteia in medicina este inregistrata pentru prima data in Egiptul antic,
acum aproape 5000 de ani, intr-un tratat atribuit celui pe care tot mai multi istorici il
considera adevaratul parinte al medicinei, Imhotep. Acesta descrie amanuntit
tratamentele cu miere aplicate pe rani deschise muncitorilor egipteni, pe care ii
coordona in constructia primelor piramide. Retetele sale, preluate de medici de-a
lungul timpului, aveau sa ramana general valabile pana aproape de zilele noastre.
Nici Hippocrate, cel mai vestit medic al Greciei antice, cel al carui principal merit este
de a fi pus bazele medicinei ca stiinta in lumea occidentala, nu a trecut cu vederea
efectele curative ale mierii. In cele nu mai putin de 70 de lucrari care i se atribuie,
Hippocrate mentioneaza calitatile antiinflamatorii ale acesteia si o recomanda in ceea
ce avea sa fie primul tratat de medicina preventiva.
De fapt, mierea devenise atat de apreciata incat, in Roma antica, era folosita ca
moneda de schimb, in locul aurului; obicei pastrat in unele tari, inclusiv Tarile
Romane, pana spre sfarsitul Evului Mediu.
Desi rolul sau fusese preluat de catre antibioticele obtinute pe cale artificiala, mierea
are parte de o revenire puternica in medicina moderna, in mare parte datorita
cresterii rezistentei agentilor patogeni la tratamentele cunoscute, se arata intr-un
studiu efectuat de British Journal of Surgery. Proprietatile terapeutice ale mierii au
revenit in ultimii ani in atentia medicilor odata cu esecurile in vindecarea ranilor,
inregistrate de antibioticele artificiale, anunta medicii britanici. Acestia recomanda
folosirea mierii ca agent antimicrobian inclusiv in cazul interventiilor chirurgicale:
Mierea prezinta un numar mare de proprietati care fac din aceasta cel mai eficient
remediu in combaterea infectiilor provocate de bacterii: concentratia mare de zahar,
umiditatea redusa, acidul gluconic este cel care creaza un mediu acid si peroxidul de
hidrogen. S-a dovedit ca mierea are un efect extrem de puternic si asupra
inflamatiilor si umflaturilor.
Chirurgii britanici au descoperit ca mierea este extrem de eficienta si in tratamentele
aplicate bolnavilor de diabet, studiile acestora aratand o scadere substantiala a
cazurilor de amputare.(Tratamente cu miere) Cercetatorii au demostrat si ca rata
de vindecare a plagilor prin tratamente cu miere este mult mai mare decat in cazul
antibioticelor folosite pana acum, durata de sterilizare a unei rani deschise putand
dura numai cateva zile.
"Cercetarile noastre arata clar ca toti chirurgii ar trebui sa ia in serios folosirea mierii
in situatiile post-operatori, in special in cazurile in care tratamentele cunoscute nu
dau rezultate", conluzioneaza Fasal Rauf Khan, coordonatorul studiului.
Mare parte din populatia lumii sufera de arsuri la stomac. Numai in SUA, una din 20
de persoane se confrunta cu acest neajuns. Doar ca putini stiu ca incetarea
medicatiei in cazul acestei afectiuni face mai mult rau decat bine, simptomele
devenind si mai urate decat inainte de inceperea tratamentului. Pentru a arata ca de
vina sunt chiar medicamentele in cauza, cercetatorii au incercat aceste medicamente
si pe oameni sanatosi, care nu aveau aceste probleme. Dupa incetarea
"tratamentului", acestia s-au pomenit cu arsuri la stomac, conform npr.org. Vestea
rea e ca aceasta "dependenta" se dezvolta in doar cateva zile. Medicamentele pentru
arsuri, factor declansator al bolii Pana acum se credea ca aceste arsuri stomacale,
aparute dupa intreruperea tratamentului, sunt doar o inchipuire, un fenomen mai
degraba psihologic. Insa studiul in cadrul caruia unei grupe de oameni sanatosi i s-au
dat astfel de medicamente, in timp ce alteia, formata tot din oameni sanatosi, i s-a
dat placebo, fara ca voluntarii sa stie ce pastile iau, a aratat clar ca doar in prima
grupa au aparut efectele adverse si ca acestea erau cat se poate de reale, a explicat
Christina Reimer, cercetator in cadrul Universitatii din Copenhaga, autoarea
studiului.
Cea mai veche imagine a unor culegatori de miere, dateaza de acum 10.000 de ani,
si a fost descoperita intr-o pestera din Spania, in apropierea orasului Valencia
Cele mai mari tari producatoare de miere sunt China, Turcia si Statele Unite ale
Americii
In Grecia Antica, orice tanara mireasa trebuia sa isi inmoaie degetele in miere si sa
unga pragul casei cu aceasta. Se spunea ca acest ritual ajuta la buna intelegere
dintre soti si ducea la relatii bune cu soacra.
In Egiptul antic, 100 de vase cu miere erau echivalentul unui taur matur.
S-a dovedit faptul ca mierea este singurul aliment care nu se strica niciodata. Cu
toate acestea, mierea trebuie tinuta in vase inchise ermetic, de culoare inchisa, si la
temperaturi intre +4 si -10 grade. Lumina zilei distruge ezimele albuminoase
antibacteriene din miere. Mierea este printre singurele alimente care contin
majoritatea vitaminelor cunoscute.
Din miere se fabrica inclusiv bauturi alcoolice. Daca in trecut, din miere se obtinea
miedul; in prezent, mai multe soiuri de bere au ca ingredient principal mierea.
POLEN
Polenul (din latin pollen) este o pulbere de obicei galben, constituit din
gruncioare microscopice, ce provin din anterele staminelor. Polenul mai este definit
i ca fiind o pulbere galben produs de staminele fanerogamelor, celule
reproductoare mascule. Polenul i mierea sunt singurele resurse alimentare care s-
au descoperit c conin 22 de nutrieni. Din aceast cauz polenul este considerat ca
fiind un aliment complet.
ISTORIC
Polenul este printre cele mai vechi suplimente alimentare folosite de om. Beneficiile
polenului au fost intuite de diverse civilizaii i religii. Egiptenii i Chinezii antici
foloseau polenul pe post de medicament i factor de ntinerire a organismului.
Hipocrate, printele medicinei considera c polenul asigura o sntate bun celor
care l consumau i ajuta la prevenirea mbtrnirii organismului. Druizii, preoii
vechilor celi, numeau Britania Insula Mierii. Legendele galice sunt pline de
referine la miere i polen. Polenul este menionat n Biblie, Talmud i n Coran. Din
pcate proprietile curative ale polenului au fost uitate de ctre lumea modern. La
ora actual polenul este o component important a apiterapiei (un tip de medicin
alternativ care ctig din ce n ce mai muli adepi). Cei care practic acest tip de
terapie consider c polenul are numeroase proprieti terapeutice, totui dovezile
tiinifice n aceast privin sunt destul de puine.
COMPOZIIA POLENULUI
Polenul de albine conine urmtoarele substane: vitamine (provitamina A, vitamina
A, vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B12, vitamina C, D, E, F, H, K, PP i acid folic),
minerale (calciu, fosfor, potasiu, fier, cupru, iod, zinc, sulf, sodiu, clor, magneziu,
molibdem, seleniu, brom, siliciu i titaniu), aminoacizi, carbohidrai, acizi grai,
enzime, co-enzime i diverse grsimi. Polenul conine 22 de aminoacizi, 18 vitamine,
25 de minerale, 59 de elemente de baz, 11 enzime i co-enzime, 14 acizi grai, 11
carbohidrai i aproximativ 25% din compoziia sa este reprezentat de proteine.
Polenul este extrem de bogat n betacaroten, ce reprezint precursorul metabolic al
vitaminei A. De asemenea dup cum se observ are un complex bogat de vitamina B
precum i vitaminele C,D,E i lecitin. Polenul conine cu 50% mai multe proteine
dect carnea de vit, totui coninutul su de grsimi este foarte sczut. Este o surs
de proteine excelent pentru vegetarieni coninnd mai muli aminoacizi dect oule,
carnea de orice fel i produse lactate. Consumul de polen asigur aportul de minerale
necesar organismului, chiar i acele minerale care nu se gasesc de regul n
suplimentele alimentare comercializate n farmacii.
Polenul poate ajuta foarte mult n cercetrile realizate de poliie. Polenul poate s
indice unde a fost o anumit persoan sau obiect, deoarece polenul are diverse
caracteristici de la o regiune la alta. De exemplu un criminal a putut fi prins dup
urmele de polen gsite pe haina sa.
ALERGIA LA POLEN
Din pcate foarte muli oameni sunt alergici la polen. Din aceast cauz se
recomand testarea reaciei la polen nainte de a consuma produse bazate pe acest
nutriment. Semnele i simptomele alergiei la polen sunt asemntoare cu cele ale
altor tipuri de alergii: strnutat la care se adaug un nas nfundat sau care curge,
mncrime n zona ochilor, a nasului sau n gt.
In urma cu 150 milioane de ani ,plantele si florile au aparut pentru prima oara pe
Pamant. Acest lucru a fost un eveniment extrem de important in istoria planetei,
deoarece nutritia a devenit concentrata in structura plantelor, fructelor si legumelor.
Dezvoltarea lor a fost o pre-conditie pentru evolutia omului.
Fructele si legumele sunt esentiale pentru hrana mamifere. Cu alte cuvinte fara
plante, flori si albine oamenii nu ar fi putut evolua.
In mod evident acesta este un serviciu important adus plantelor, dar care sunt
beneficiile albinelor? Albinele colecteaza polen pentru proteine. Durata de viata a
unei albine lucratoare este de numai 7-8 saptamani. Albinele realizeaza aceasta
cantitate enorma de munca intr-o perioada relativ scurta de timp. Ele necesita o
dieta de mare intensitate pentru a-si satisface cerintele nutritionale. Atat mierea cat
si polenul sunt folosite de albine tot pentru hrana. in aceasta perioada lunga de
timp , polenul cules de albine a evoluat in cele mai bogate substante nutritive
posibile. Polenul este folosit de albine pentru a hrani puietul tanar si astfel ducand la
cresterea populatiei in stup. in primavara, cand albinele incep sa culeaga polen , dau
un semnal reginei ca poate porni ponta.
Avand in vedere ca albinele si florile beneficiaza reciproc in urma polenizarii aceasta
relatie este numita simbioza.
In timpul celor 150 milioane ani, in urma acestei presiuni s-a produs evolutia. Scopul
final al acestui proces de selectie naturala este de a oferi polen pentru albine.
Polenul este colectat de albine din flori prin scuturarea antenelor sau prin zdrobirea
acestuia cu mandibulele. O incarcatura de polen cantareste 5-7 mg. Rentabilitatea
culesului de polen este influentatta de umiditatea si temperatura atmosferica, de
nevoile interne ale coloniei si de factorii atractivi (aroma, continut in polen, prezenta
nectarului)
Este foarte bogat mai ales in vitamine din complexul B (B1, B2, B3, B6, B12),
antioxidanti, inclusiv betacaroten, vitamina C si vitamina E, acid folic, provitamina A.
Cele mai importante minerale (dar nu singurele) care se gasesc in compozitia
polenului sunt calciu, fosfor, potasiu, fier, magneziu, iod. Polenul este compus din
aproximativ 55% carbohidrati, 35% proteine, 3% vitamine si minerale, 2% acizi
grasi si 5% alte substante nutritive. Contine de doua ori mai multe proteine decat
carnea de vita si reuseste sa aibe un continut de grasimi foarte scazut.
Un rol important pentru functionarea normala a sistemului nervos revine unei alte
substante continute in polen - anevrina. In plus, polenul este un stimulent al poftei
de mincare, inlesneste digestia, imbunatateste tonusul, alunga oboseala, previne
rahitismul, caderea parului si chiar face sa creasca mai bine parul, hranindu-i
radacinile.
Polenul pare sa fie sigur cu toate ca specialsitii se mentin destul de rezervati daca
este vorba sa recomande polen pentru o afectiune specifica. El stimuleaza functiile
organismului, insa eficienta sa in combaterea unor boli nu a fost inca demonstrata.
Insa polenul poate sa fie implicat si in aparitia unor fenomene alergice importante. In
cazul in care exista alergii alimentare documentate, specialistii recomanda ca polenul
sa fie evitat.
Laptisor de matca
Hrana reginei
10-23 de zahar%
60-70 de apa%
Proteine 9-18% si amino-acizi
4-8 grasime%
Tiamina, riboflavina, piridoxina, niacina, acid pantotenic, biotina, acid folic,
steroli, biopterin si neopterin, minerale si a urmelor de elemente.
hidroxibenzoat ca un conservant natural
Pentru ca laptisorul sa fie de buna calitate larvele trebuie sa fie ferite de curenti
puternici, lumina solara puternica, sau o temperatura mai mica de 20 grade Celsius.
Propolis
Propolisul este un antibiotic natural care castiga din ce in ce mai multa popularitate
in cadrul terapiilor alternative. Este una din acele produse ale albinelor care
intradevar te lasa uimit in fata abilitatii organizatorice ale acestor insecte.
Propolis
Ce este propolisul?
Propolisul este un amestec rasinos pe care albinele il colecteaza de la copaci sau din
alte surse botanice. Urmatorul pas il reprezinta mestecarea rasinei si amestecarea
acesteia cu saliva albine si cu alte substante, lucru ce duce la formarea propolisului.
Timp de secole apicultorii au presupus ca albinele utilizau propolisul pentru a proteja
colonia impotriva ploilor sau a vanturilor reci de iarna. Totusi in secolul XX
cercetatorii au descoperit ca propolisul este mai mult decat atat. Astfel la ora actuala
se crede ca aceasta substanta are urmatoarele scopuri:
Este stiut ca albinele isi arunca de obicei resturile in afara stupului dar totusi daca in
interiorul stupului moare o soparla sau un soarece albinele nu pot sa-l tarasca pana
la iesirea din stup. In acest caz ele invelesc corpul in propolis mumificandu-l si
facandu-l astfel inofenisv si inodor.
Utilizarea propolisului
Compozitia propolisului
Zinc
Fier
Magneziu
Silicon
Cupru
Vitamina A
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B3
Vitamina E
Flavonoide (vitamina P)
Venin de albine
Albinele crescute fara polen, deci fara proteine, nu produc venin. Generatiile de
albine crescute primavara cand resursele polenifere sunt bogate, produc mai mult
vein decat cele crescute vara sau toamna. Odata folosita, rezerva de venin nu se mai
reface si albina moare.
Virtutile terapeutice ale veninului de albine sunt cunoscute de foarte multa
vreme,aceste informatii aparand chiar din antichitate.
Ele au fost semnalate de crescatorii de albine, care au observat ca articulatiile
dureroase reumatismale deveneau indolore ca urmare a intepaturilor de albine.
Astfel s-a descoperit ca veninul de albine exercita evidente actiuni antireumatice.
Totusi trebuie tinut cont ca aproximativ 2% din populatie prezinta reactii alergice
fata de intepaturile de albine si viespi. Persoanele alergice la veninul albinelor
prezinta simptome foarte severe chiar si dupa o intepatura: inflamatia puternica a
zonei intepate, rash cutanat, edeme masive la locul intepaturii dar si in alte regiuni,
varsaturi, confuzie mentala, chiar si dificultati de respiratie.
Ceara
Ceara a avut un rol important in istorie. In unele civilizatii ceara de albine a fost
utilizat ca moneda si a avut un pret foarte ridicat. In anul 181 i.Hr. atunci cand
romanii au invins corsicani, au impus la impozitare ceara de albine in valoare de
100.000 lire sterline.
Agricultorii din Franta plateau in jurul anului 1300 o taxa anuala de 2 kg de ceara de
albine pentru fiecare familie. in acest secol o petitie a fost prezentata la Curtea de la
Londra de consilierului de Compania "adorabil de Chandlers Ceara", care in cele din
urma a stabilit este cea mai veche breasla engleza. in aceeasi perioada Biserica
Romano-Catolica a decretat ca lumanarile din ceara de albine sunt cele adecvate
pentru utilizare in bisericile catolice.
Albirea cerii la soare este o metoda foarte veche dar eficienta. Ceara se expune la
soare pe site de sarma in straturi subtiri. Se intoarce din cand in cand, pentru ca
toate fetele sa fie bine expuse la razele soarelui. Tratamentul cere mai multe
saptamani bine insorite.
Secretia de ceara este puternic influentata de temperatura si de alimentaie. Secretia
cerii are loc la temperaturi cuprinse intre 33-36, sub aceste limite secretia
inceteaza, iar ceara nu se mai poate mentine in stare lichida. Pentru ca albinele sa
secrete ceara, ele trebuie sa consume miere sau zahar si polen. De-a lungul timpului
s-a constatat ca pentru producerea cerii sunt necesare un consum de circa 6 kg
miere sau 5 kg zahar. Prin aportul de azot pe care il aduce polenul contribuie la
regenerarea tesuturilor cerifere, el este indispensabil in acest proces.
Secretia cerii este dependenta de cantitatea de hrana depozitata in stup. In timpul
culesurilor bogate, producerea de ceara si cladirea fagurilor se desfasoara intens.
In vederea construirii fagurilor in ramele goale din stup, albinele se grupeaza in
formatiuni conice cu baza in sus. In acest scop ele se prind de picioare formand un
lant de albine sub speteaza ramei goale. Ciorchinele formate de albine este rarefiat
la exterior si dens la exterior pentru a pastra o temperatura uniforma de 33-36,
necesara secretiei solzisorilor de ceara.
In cazul cladirii fagurilor artificiali, albinele se pun pe foaia de fagure spre a o incalzi
la peste 30 si a face ceara maleabila. Dupa ce ceara a devenit maleabila, albinele
modeleaza fundul celulelor, iar surplusul de ceara il folosesc la inaltarea peretilor
pana la 3-6 mm, utilizand pentru acest scop si ceara produsa de albinele in varsta de
12-18 zile. Fagurii artificiali sunt construiti de obicei simultan pe ambele parti.
Ceara de albine este insolubila in apa si mai mult sau mai putin solubila in diversi
solventi organici. Cel mai bun este benzenul (mai mult de 100 g ceara pentru 100 g
benzen, la 45C). Dupa benzen urmeaza esenta de terebentina. Alcoolul la cald nu
dizolva decat foarte greu ceara dar, in schimb, o separa foarte bine de propolis care
este foarte solubil in alcool. Punctul de topire al cerii pure este de 64 +/- 0,9.
Pentru ceara nepurificata, variatia punctului de topire este destul de importanta,
minima fiind de 62, iar maxima de 65. Punctul de solidificare este diferit de
punctul de topire ; pentru ceara pura el este de 63 . Masa volumica este de 927
kg/m3 minimum si 970 kg/m3 maximum (media : 953kg/m3) la 15.
Tehnologia cerii
In orice unitate apicola avem doua categorii: ceara din capacele si ceara provenita
din topirea fagurilor vechi. Acestor doua categorii de ceara li se aplica tehnologii
diferite.
Ceara din fagurii vechi
Fagurii vechi topiti constituie material care include mari cantitati de propolis, de
polen, de coconi. Pentru a putea extrage cearea din acest amestec avem nevoie de
un utilaj adecvat.
Cel mai bun este un topitor de ceara special conceput pentru aceasta, pentru
cantitati mici de faguri vechi, se pot improviza instalatii care sunt suficiente dar a
caror randament nu este intotdeauna foarte bun.
Topitoarele de ceara folosesc fie extractia cu vapori de apa, fie extractia cu apa
calda.
In cazul topitoarele cu aburi, fagurii vechi sunt asezati intr-un cos metalic. Aburul
obtinut prin incalzirea cu gaz a rezervorului de apa situat la partea inferioara a
topitorului trece prin cos, topeste ceara se condenseaza. Astfel se colecteaza la iesire
ceara topita si apa provenita din condensare. Dupa ce extractia este terminata, se
scoate cosul care nu contine decat reziduuri. Acestea mai cuprind inca ceara care nu
poate fi recuperata decat prin dizolvare in solventi organici. Aceasta recuperare nu
este rentabila decat la scara industriala cu conditia ca preturile cerii si energiei sa
dea un bilant favorabil.
In extractia cu apa calda, fagurii vechi sunt scufundati direct in apa. Pentru a-i
impiedica sa se ridice se pun intr-un cos sau intr-un sac de iuta. Cosul poate avea la
partea superioara, un piston care permite exercitarea unei presiuni. Sacul de iuta
trebuie sa fie ingreunat cu cateva pietre mari. Apa calda topeste ceara, care se ridica
la suprafata si curge printr-o deschidere practicata la partea superioara a cuvei.
Pentru obtinerea unei ceri pure care sa poata fi modelata in calupuri regulate, este
absolut necesar sa retopim ceara care iese din aparat, sau, cel putin, sa o mentinem
in stare lichida cat mai mult timp posibil, in asa fel ca separarea intre apa,
impuritatile grele si ceara sa fie completa. Dupa racire, se obtine un bloc al carui
"fund" se taie ; este un amestec de diverse impuritati care se aduna la limita dintre
ceara si apa. Pentru a obtine calupuri de ceara fara defecte, se toarna ceara lichida
in forme de tabla cositorita sau vase emailate si se lasa sa se raceasca cat mai lent
posibil, etansand spatiul in care s-au pus formele umplute cu ceara lichida. Fara
aceasta precautie blocul de ceara se crapa sau se contracta in forma inestetica.
Apilarnil
Apilarnilul este un produs apicol natural obtinut din stup. Are proprietati biotrofice,
energizante, vitalizante, tonifiante si psihotonice, ajuta la refacerea sistemului
imunitar.
Apilarnilul este un produs apicol obtinut din larvele de trantor. Astfel intr-o colonie,
numarul indivizilor masculi este de 400-1800 trantori rareori depasind numarul de
2000. Numarul de trantori crescuti si tolerati intr-o colonie de albine satisface
necesarul biologic, fiziologic normal de masculi pentru a asigura imperecherea
matcilor pe cale naturala. Pentru colectarea de apilarnil przinta interes in mod special
doar staiul embrionar si larvar.
Apilarnilul in stare proaspata poate fi valorificat ca atare, se pastreaza la rece la
minimum -5C. Pentru o perioada mai mare de timp apilarnilul se convesrva in
depozite frigorifice la temperaturi mai scazute de -20C.
Perioada optima de producere a apilarnilului incepe o data cu inflorirea pomilor
fructiferi. Odata ce timpul perminte putem incepe activitatea de recoltare a
apilarnilului, In a 10-a zi de la depunerea oului in celule, se vor scoate faguri cu
pricina din stup si se incepe recoltarea continutului integral al celulelor de trantori.
Aspectul produsului dupa recoltare este neomogen, fiind constituit din larve inglobate
intr-un lichid laptos, De aceea se foloseste, in prezent, pentru realizarea de
preparate apiterapice, fie in stare pura, fie in amestec cu alte produse apicole sau
substante medicamentoase.
Dupa mixare produsul devine omogen, laptos. Culoarea lichidului si larvelor este usor
galbuie, cu tendinta ca in timp sa capete nuanta spre cenusiu. Gustul este usor
astringent, fara senzatii dezagreabile. Impuritati: la examenul microscopic al
produsului triturat si centrifugat s-au observat detritusuri celulare si celule de polen.
Pastura
Pastura nu este altceva decat polenul recoltat de albine si depozitat in faguri, unde
sub influenta temperaturii, a umiditatii, a conditiilor anaerobioza si a florei
microbiene din stup este transformata, prin reactii enzimatice, intr-un produs cu
conservabilitate si digestibilitate crescuta.
In momentul in care polenul este adus in stup de albinele culegatoare, este depozitat
in stup. Pastura este hrana de baza a albinelor tinere denumita si "painea albinelor",
pastura are o compozitie mai scazuta decat polenul in prograsimi, proteine si mai
bogata in zaharuri si acid lactic permitand astfel o conservare mai buna, fara a se
observa modificari majore, cantitative sau calitative.
Invelisul extern al polenului, exina, este distrus, determinind asimilarea mai usoar de
catre organism.
Tipuri de miere
5. Desi mierea are numeroase beneficii pentru sanatate este recomandat ca femeile
insarcinate si cele care alapteaza sa consulte medicul curant inaite de a consuma
acest produs alimentar.
Miere de salcam
Acest tip de miere este obtinut din florile de salcam si se caracterizeaza prin faptul ca
are o remarcabila puritate si claritate.
Este una dintre cele mai cunoscute si dulci sortimente de miere datorita gustului
delicat cu tenta florala.
Isi pastreaza starea lichida pentru o lunga perioada de timp datorita continutului
ridicat de fructoza.
Datorita continutului scazut de zahar, reprezinta cea mai buna alegere pentru
diabetici.
Bine cunoscuta datorita proprietatilor sale terapeutice, acest tip de miere curata
ficatul, regleaza tranzitul intenstinal si reprezinta un antiinflamator pentru sistemul
respirator. Acest tip de miere este un excelent indulcitor, deoarece nu altereaza cu
nimic gustul sau aroma bauturii. Este extrem de delicioasa in ceai. Deasemenea,
copiilor le place acest tip de miere foarte mult.
Miere de tei
Teiul, un copac cu flori mici, galbene, adunate in ciorchine, este intalnit pe arii
extinse mai ales in Danemarca. Acest copac este plantat in gradini, parcuri, de-a
lungul strazilor si al bulevardelor. Mierea de tei este atat de delicioasa incat va
schimba complet parerea celora care cred ca mierea nu este altceva decat apa cu
zahar. Are o culoare glaben deschis si o aroma dulceag-lemnoasa usor de
recunoscut. Datorita proprietatilor antiseptice si terapeutice este extrem de indicat
sa fie utilizata inainte de culcare. Este recomandata in cazurile de anxietate si
insomnie, impreuna cu o baie in flori de tei inainte de culcare. Mierea de tei este
utilizata si in tratamentul raceli, al gripei si al bronsitei.
Miere poliflora
Acest tip de miere provine dintr-o mare varietate de flori. Culoarea sa variaza de la
foarte deschis la foarte inchis iar gustul de la usor si fructat pana la aromat si bogat,
in functie de floarea predominanta
Mierea poliflora este considerata o miere completa si este tipul cel mai des utilizat
pentru tratarea diverselor afectiuni. In compozitia sa intra: vitamine din grupul B si
C, enzime (invertaza, catalaza, amilaza), acizi organici si diverse saruri minerale.
Acest tip de miere este recomandata mai ales in tratarea anorexiei la copii, deoarece
are in compozitie o mare cantitate de fier. Are un continut energetic de 3000
Kcal/Kg. Chiar daca se cristalizeaza mierea poliflora nu isi pierde nici una din
proprietatile curative.
Miere de rapita
Mirosul nu este unul foarte placut (are un usor iz de varza), in schimb gustul este
delicios, acest tip de miere nefiind unul foarte dulce.
Textura este una foarte fina. Are o aciditate slaba si un Ph ridicat. Conductibilitatea
slaba ne arata ca mierea de rapita nu este una foarte bogata in substante minerale.
Glocoza domina asupra fructozei si astfel se explica rapiditatea cu care acest tip de
miere se cristalizeaza. Asadar, mierea de rapita se gaseste in comert doar sub forma
cristalizata, avand aspectul unei creme. Se dizolva foarte greu in apa. Ca orice tip de
miere are si proprietati curative, fiind recomandabila mai ales in tratarea bolilor ce
afecteaza rinichii. Uleiul de rapita contine si Q3, care este extrem de necesara pentru
oase.
Din aceasta cauza mierea de rapita este utilizata in tratamentul osteoporozei. Ajuta
si la refacerea si mentinerea elesticitatii peretilor vasculari. Consumul de miere de
rapita protejeaza ficatul, splina si pancreasul de diverse boli.
Miere de afine
Acest tip de miere este obtinut din florile mici si albe ale tufisurilor de afine. Este o
miere de culoarea ambrei, are un gust placut de afine. Extrem de delicioasa, poate fi
folosita in pregatirea diverselor preparate culinare.
Miere de mure
Este colectata din florile tufisurilor de mure. Are o culoare aurie, fiind mult mai
aromata si dulceaga decat alte tipuri de miere obtinute din fructe de padure.
Culoarea acestui tip de miere variaza de la auriu la galben mustar. Are un gust
fructat, unic. Se cristalizeaza foarte repede, formand o masa compacta.
In sedimentul sau granulele de polen pot ajunge si pana la 100%. Se cristalizeaza
foarte repede, chiar in faguri si din acest motiv trebuie extrasa extrem de repede.
Este utilizata in consumul casnic dar si pentru producerea de biscuiti si nugat.
Miere de mana
Acest tip de miere se obtine din substantele secretate de diverse insecte precum
Hemiptera, care traiesc pe partile verzi ale unei plante sau din secretiile provenite de
la diverse parti verzi ale plantelor.
Secretia de mana depinde de mai multi factori: factori interni (factorii genetici ai
insectelor), factorii externi (conditii meteo, sol, altitudine), factori biotici (pradatori,
paraziti, daunatori). Mana este de fapt un produs indirect care se obtine prin
intermediul insectelor care se hranesc cu sucul plantelor si apoi elimina zaharurile de
care corpul lor nu are nevoie. Albinele culeg aceste zaharuri.
Totusi aceasta este o munca extrem de dificila ca necesita un mare consum de
energie din partea albinei culegatoare. Din acest motiv albinele culegatoare de mana
se epuizeaza mult mai repede decat cele care culeg nectar din flori. Mierea de mana
nu este una deosebit de benefica pentru albine, deoarece pe timp de iarna ea poate
provoca intoxicatii albinelor.
Nici pe timp de vara nu este un tip de miere pe care albinele ar trebui sa il consume,
deoarece se pot intoxica, daca mana contine zaharuri neasimilabile. Deobicei mierea
de mana datorita compozitie sale poate ramane ani de zile in stare lichida.
In anumite cazuri insa, devine atat de vascoasa incat nu poate fi extrasa din faguri
decat daca fagurii sunt topiti in cuptor deasupra unor gratare. Mierea de mana este
un laxativ foarte bun, are actiune antiseptica si antiinflamatoare, putand fi utilizata si
pentru tratatrea afectiunilor respiratorii.
Miere de trifoi
Produsa pe scara larga in Canada si Noua Zeelanda, mierea de trifoi este una dintre
cele mai populare in intreaga lume. Trifoiul alb este cultivat pe suprafete extinse in
diverse parti ale lumii nu doar ca planta furajera ci si ca sursa bogata de nectar.
Acest tip clasic de miere este extrem de gustos, astfel incat poate fi utilizata pentru
preparerea diverselor tipuri de prajituri sau alte produse de patiserie. In functie de
zona in care este cultivat trifoiul, culoarea acestui tip de miere variaza de la alb pana
la cea a chihlimbarului.
Miere de papadie
Acest tip de miere este aproape la fel de galben ca si floarea din care provine, avand
un gust erbaceu extrem de interesant. Granuleaza extrem de rapid
Miere de dovleac
Acest tip de miere ce provine din florile de dovleac, se obtine mai ales la inceputul
toamnei. Are culoarea ambrei intunecate iar aroma sa este usor florala. Este o
varietate de miere extrem de apreciata de gurmanzi, putand fi utilizata cu succes in
prepararea deserturilor dar si in combinatie cu diverese ingrediente iuti, cum ar fi de
exemplu sosul pentru barbeque. Are un gust extraordinar si in amestec cu iaurtul sau
presarata peste cartofi dulci. Contrar denumirii sale, mierea de dovleac nu are nici pe
departe gustul placintei de dovleac. Acest sortiment de miere este unul sezoniere,
doarece perioada de inflorire a dovleacului este de scurta durata iar cantitatea de
nectar per floare este redusa.
Miere de alfalfa
Mierea de alfalfa este produsa mai ales in SUA si in Canada, din flori albastre sau
mov ale plantei de alfalfa. Are o culoare deschisa iar aroma sa este florala si usor
picanta. Natura sa delicata fac ca acest tip de miere sa fie clasat printre primele
optiuni cand vine vorba de indulcitorul utilizat pentru consumul casnic. Totusi aceast
sortiment de miere este mai putin dulce decat altele. Mierea de alafalfa este utilizata
pentru a trata afectiunile rinichilor. Mai mult aceasta creste apetitul si ajuta la
reglarea tarnzitului intestinal, fiind in acelasi timp si foarte eficienta in tratarea
tranzitului intestinal.
Miere de portocale
Acest tip de miere are ca i surs diverse tipuri de citrice. Are o culoare deschis, o
aroma fuctat i un gust puternic de citrice. Acest tip de miere este produs mai ales
n Spania i Mexic dar i n SUA.
Miere de eucalipt
Mierea de eucalipt provine de la una dintre cele mai diversificate familii de plante, ce
contine peste 500 de specii distincte si numerosi hibrizi. Tara de origine a acestei
varietati de miere este Australia, dar este produsa pe scara larga si in statul
american California. Culoarea si gustul sau variaza foarte mult, dar in general tinde
sa aiba un gust floral usor mentolat. Este utilizata pentru tratrea racelilor si a
durerilor de cap, iar iubitori de ceai o considera ca fiind unul dintre cei mai buni
indulcitori naturali. Acest tip de miere este utilizat in tratarea ranilor, a taieturilor,
arsurilor si a ulcerului. Indeparteaza stresul si ajuta la intinerirea corpului dar si a
mintii. Indeparteaza durerile musculare si cele ale incheieturilor. Poate fi aplicata
direct pe piele pentru a trata inflamatiile.
Miere de avocado
Numele este unul inselator. Mierea de avocado nu are nici pe departe gustul
fructului. Acest tip de miere are o culoare inchisa si are o aroma foarte bogata. Acest
tip de miere a fost initial produsa in partea de sud a Mexicului, dar la ora actuala se
produce pe scara larga si in America Centrala, Australia si alte regiuni tropicale.
Miere de coriandru
Acest tip de mierea are o culoare deschisa, fiind asemanatoare cu cea de salcie.
La inceput are un gust foarte neplacut, dar dupa ce este lasata timp de 2 saptamani
in maturator descoperita, va capata un gust deosebit, usor suav.
Acest tip de mierea are un gust amarui cu miros de caramel, avand o culoare inchisa
cu reflexe rosiatice. Are un continut ridicat de substante minerale si din aceasta
cauza este recomandata pentru a trata anemia, infectiile urinare si diverse afectiuni
ale sistemului nervos.
Miere de mar
Miere de menta
Acest sortiment este unul extrem de aromat, are un gust dulce, o consistenta
uniforma, vascoasa, culoarea sa variind de la verzui-brun la roscat.
Este produsa mai ales in Delta Dunarii si in regiunile sale limitrofe. Are un continut
ridicat de vitamina C. Usureaza digestia, durerile provocate de colici abdominale si
combate balonarea. Pentru aceste proprietati este un tip de miere extrem de cautat
pentru consum.
Miere de salcie
Are o culoare galben auriu, gustul sau este putin amarui dar savoarea este una cu
totul si cu totul deosebita. Este foarte bogata in vitamina B si C. Cand zahariseste
are aspectul unor cristale marunte.
Miere de fenicul
Mierea de fenicul poate fi utilizata cu succes si la copiii mici. Acest tip de miere poate
fi utilizat pentru a trata tusea, raguseala, balonarea, retentia de apa in organism,
gastrita si viermii intestinali.
Miere de salvie
Poate fi utilizata cu succes pentru a reduce durerile de gat, tusea seaca si pentru a
trata afectiunile sistemului endocrin.
Miere de hrisca
Mierea de hrisca este produsa pe scara larga in Canada si SUA, in state precum:
Minnesota, New York, Ohio, Pennsylvania si Wisconsin. Are o culoare inchisa si este
extrem de bogata in fier, din aceasta cauza fiind extrem de apreciata de iubitori de
miere. S-a descoperit ca mierea de hrisca are mult mai multi compusi antioxidanti
decat alte tipuri de miere. Este o varietate de miere extrem de densa si inchisa la
culoare. Multi experti recomanda utilizarea acestui tip de miere pentru producerea
miedului, deoarece mierea se dilueaza. Deasemenea consumul ei reduce considerabil
sansele de a face cancer sau diverse boli cardiovasculare.
Miere de manuka
Acest tip de miere este produs din nectarul cules dintr-un arbore de ceai ce creste in
regiunea de coasta a Noii Zeelande. Este faimoasa datorita factorului manuka care
este unic in lume. Are puternice proprietati antibacteriene, antivirale si antioxidante.
Este extrem de eficienta in tratarea ulcerului, a indigestiei si a durerilor de gat.
Combate diverse alergii precum si febra fanului. Trateaza cu eficienta acneea, artrita
diverse rani usoare si arsuri.
Miere de rozmarin
Acest tip de miere era considerat de catre romani ca fiind cel mai bun sortiemnt de
miere din lume. Are o culoare alba, fiind destul de rar comercializata in ciuda gustului
extrem de placut. Este utilizata pentru a trata insuficienta hepatica.
Miere de lavanda
Acest tip de miere de culoare crem, este foarte parfumat si are o granulatie extrem
de fina.
Acest sortiment de miere este recomandat spre consum persoanelor care sufera de
oboseala cronica si epuizare fizica si intelectuala.
Este utilizata si pentru a trata afectiunile pulmonare, insomniile si migrenele.
Deasemenea poate inlocui tratamentul medicamentos, in cazul in care copilul
dumneavoastra sufera de oxiuri.
Miere de castan
Acest tip de miere este recomandat in tratarea urmatoarelor tipuri de afectiuni: boli
de stomac, boli intestinale, afectiuni renale, decongestionarea ficatului si a prostatei,
osteoporoza. Trebuie sa fiti atenti insa ca miere de castan salbatic contribuie la
cresterea tensiunii arteriale.
Miere de rododendron
Acest tip de miere se cristalizeaza spontan dupa cateva luni, formand o masa
compacta de cristale fine sau o pasta din cristale mai mari si rotunde. Are o culoare
alba, extrem de clara, mai ales in stare cristalizata. Are un parfum delicat. Gustul
este si el extrem de delicat, care aminteste de marmelada facuta din fructe de
padure. Se utilizeaza ca miere de masa.
Bolile albinelor
Albine sanatoase
Albinele, ca si orice organisme vii, se pot imbolnavi de diferite boli. Acestea, prin
moartalitea pe care o produc in randul indivizilor coloniei, reduc numarul albinelor si
prin aceasta familiile de albine se depopuleaza, devenind neproductive.
in multe cazuri, se ajunge la pierderi mari ducand la pagube insemnate pentru
apicultori, prevenirea si depistarea lor reprezinta un factor extrem de important in
asigurarea sanatatii familiilor de albine.
Varrooa respectiv Varrooza este cea mai frecvent intalnita.Nosemoza este destul de
des intalnita si este cauzata de protozoarul Nosema apis, care se localizeasa si se
inmulteste in peretele intestinului mijlociu al albinei.Nosemoza este considerata boala
a mizeriei. Nosemoza apare in general la sfarsitul iernii si inceputul primaverii, uneori
reapare toamna.
Bolile albinelor se pot imparti in: boli infecto-contagioase si boli necontagioase.
Nosemoza
Boala parazitara
Simptome
Simptomele in forma latenta de boala, manifestarile sunt sterse si de aceea se
diferentiaza greu de albinele sanatoase. Familiile prezinta neliniste, se dezvolta greu,
prezinta mici pete de diaree pe rame si stupi si inregistreaza o mortalitate sporita
fata de normal. Manifestarile in forma acuta de boala se recunosc dupa urmatoarele
semne: au o activitate redusa primavara sau dupa perioadele reci si ploioase din
timpul verii si se depopuleaza cu toate ca puietul este sanatos.
Albinele bolnave prezinta diaree de culoare bruna-deschisa, au abdomenul umflat, isi
pierd capacitatea de zbor, tremura, se tarasc in fata urdinisului, paralizeaza, dupa
care mor in masa. Albinele moarte de nosemoza au picioarele adunate sub torace si
aripile intinse. Cand nosemoza este asociata cu diaree, este greu de delimitat cele
doua boli.
Podisorul, peretii stupului, fagurii si obiectele din jurul stupului sunt acoperite cu
jeturi de diaree.
Matcile infestate sunt la inceput mai agitate, apoi devin apatice si cu o mobilitate
redusa, cad de pe faguri, inceteaza depunerea oualor, nu se hranesc si dupa un timp
mor. Spre deosebire de albinele adulte infestate, matcile bolnave de nosemoza nu
prezinta forme de diaree, din contra sunt cu atat mai constipate cu cat gradul de
infestare este mai mare.
Examinarea cu ochiul liber a intestinului extras cu mana dupa indepartarea capului,
permite sa se observe la albinele infestate unele modificari macroscopice. Astfel,
intestinul mijlociu este mai gros, are culoarea mata-albicioasa, iar striatiunile
transversale nu se mai observa.
Deoarece aceste simptome sunt caracteristice si altor boli, diagnosticul precis nu este
posibil decat prin examen de laborator, care consta in evidentierea sporilor de
nosemoza intr-un preparat examinat la microscop.
Tratamentul
Loca europeana
Boala bacteriana
Este cauzata de o flora bacteriana formata din Bacillus alvei, Bacillus orpheus,
Bacterium eurydice, Streptococcus pluton si Sterptococcus apis cu foarte mare
rezistenta (20-40 ani) , care se prezinta, fie sub forma de bastonas cu extremitatile
usor rotunjite, fie sub forma de filament.
Loca europeana apare mai rar decat loca americana, este mai putin grava decat
aceasta si afeceaza puiteul necpacit. Apare in general primavara inaintea culesului de
salcam sau in golurile de cules de salcam sau in golurile de cule din timpul sezonului
apicol, la familiile slabe impachetate necoresunator si cu hrana insuficienta sau de
slaba calitate.
Infectia are loc pe cale bucala prin intermediul hranei administrate puietuui de catre
albinele doici. Microbii introdusi in intestinul larvelor se inmultesc pe seama hranei
existente in intestinul acestora si elimina toxine care se raspandesc prin peretele
intestinal in tot organismul, provocand grave pererturbari prin trantori, furtisag,
inventar nedezinfectant etc. Caldura din timpul verii asociata cu culesuri abundte,
determina o regresare treptata a bolii, care poate duce in final la vindecari
spontane.
Simptome
Larvele bolnave sunt nelinistite, isi schimba pozitia normala in celula, preyinta la
inceput o mare transparenta a tegumentuui chitinos, apoi devin galbene cu nuante
din ce in ce mai inchise pana la maroniu.Masa putrefiata este filanta (adera si se
intinde sub forma unui fir atunci cand este atinsa cu un betisor) , fapt ce o
deosebeste de loca europeana.
Albinele lucratoare indeparteaza o parte din cadavrele larvelor, pentru ca matca sa
poata depune oua, ceea ce duce la aparitia unui puiet depus neuniform, imprastiat,
spre deosebire de cel din familiile sanatoase, care este asezat compact. in urma
deshidratarii, cadavrul devine complet uscat, aderent la peretele celulei cu care
formeaza corp comun, greu de separat. .
Tratamentul
Loca americana
Boala bacteriana
Este cauzata de Bacillus larvae, care da nastere la spori cand conditiile de viata ale
familiilor de albine sunt neprielnice. Contrar a ceea ce numele bolii ar putea lasa sa
se inteleaga, loca americana nu este originara din America.
Ea era deja cunoscuta in antichitate, dar agenul sau cauzal, Bacillus larvae, a fost
izolat in 1904 de americanul White. Este o boala infecto-contagioasa care afecteaza
puietul de albina determinandu-i moartea de regula in stadiul de puiet capacit, boala
evoluand in tot sezonul activ in lunile iulie-august.
Simptome
Boala se recunoaste relativ usor in primul rand dupa aspectul capacelelor de la puiet,
care sunt perforate si concave, ca urmare a faptului ca larvele adera de acestea, cat
si de fundul celulei.
Larvele prezinta culoarea galbena-castanie si miros asemanator cleiului de oase.
Masa putrefiata este filanta (adera si se intinde sub forma unui fir atunci cand este
atinsa cu un betisor) , acest fapt o deosebeste de loca europeana. Albinele lucratoare
indeparteaza o parte din cadavrele larvelor, pentru ca matca sa poata depune oua,
ceea ce duce la aparitia unui puiet depus neuniform, imprastiat, spre deosebire de
cel din familiile sanatoase, care este asezat compact. in urma deshidratarii, cadavrul
devine complet uscat, aderent la peretele celulei cu care formeaza corp comun, greu
de separat.
Tratamentul
Combaterea bolii se realizeaza prin distrugerea familiilor slabe sau numai a fagurilor
cu semne de boala din familiile puternice. Tratamentul de loca americana se poate
face cu oxitetraciclina sau cu locamicin, preparate si administrate ca se pentru loca
europeana sau prin administrarea de negamicin si eritromicina.
Eritromicina se foloseste in doza de 0,3 g la litru de sirop, cate 250-400 ml pentru o
familie de albine, de doua ori la interval de 3 zile, apoi inca de 3 ori la interval de 7
zile.
Negamicinul se utilizeaza in doza de 0,4 g la litrul de sirop, cate 250 ml pentru o
familie de albine, de 2 ori la interval de 3 zile, apoi inca de 3 ori la interval de 7 zile.
La aparitia bolii se trateaza toate familiile de albine din stupina, ele fiind considerate
contaminate.
Paratifoza (salmoneloza)
Boala bacteriana
Este cauzat de Bacillus paratyphi alvei, intalnit frecvent in tubul digestiv al albinelor
sanatoase si care devine patogen atunci cand rezistenta naturala a familiei scade sub
actiunea unor factori neprielnici, este o boala specifica albinelor adulte, care
evolueaza in tot sezonul activ.
Albinele bolnave prezinta abdomenul balonat, au diaree, nu pot zbura, paralizeaza si
mor.
Simptome
In forma avansata boala provoaca moartea albinelor si depopularea familiilor.
Albinele bolnave pierd capacitatea de zbor, se tarasc in fata urdinisului, au
abdomenul balonat, prezinta diaree, dupa care mor.
Tratamentul
Septicemia
Boala bacteriana
Simptome
Albinele bolnave au hemolimfa cu aspect laptos, prezinta mobilitate redusa, contractii
abdominale inainte de moarte, se tarasc in fata urdinisului, mor in numar mare, iar
cadavrele se descompun foarte repede, devin fragile, detasandu-se in partile
componente la cea mai mica atingere.
Tratamentul
Puietul saciform
Boala virotica
Este produsa de un virus filtrabil, apare in tot cursul sezonului activ, dar cu frecventa
vara. Este mai putin raspandit si mai putin grav. Infestarea puietului are loc prin
hrana contaminata, imbolvanirea larvelor avand loc dupa capacire.
Simptome
Moartea puietului se produce dupa capacire, celulele au capacelele concave,
perforate si mai inchise la culoare. Larvele devin galbene, cenusii sau brune, cu capul
de o culoare mai inchisa decat corpul, sunt intoarse complet cu partea ventrala in
sus, iar cu cea dorsala se sprijina pe peretii inferiori ai celulei, luand aspectul unor
pungi (saci cu lichid). Acest continut nu este vascos sau filant, nu este mirositor, iar
larvele nu adera de peretii celulei, putand fi indepartate din stup. Prin uscare, corpul
se transforma intr-o crusta..
Tratamentul
Este cauzata de un virus ARN care afecteaza nimfele, albinele inainte de eclozionare,
albinele tinere si cele adulte. Viroza se transmite prin ingestie sau prin aspersia
materialului ivral de pe suprafata corpului prin contat.
Simptome
Albinele bolnave isi pierd capacitatea de zbor, se tarasc in fata urdinisului, fac
miscari dezordonate, prezinta abdomenul marit si corpul negru, cu aspect unsuros,
ca urmare a caderii invelisului pilos si mor cu aripile tinute sub forma de acoperis,
departate si in jos. Albinele din stupii afectati nu mai aduna rezerve de miere, ci
dimpotriva consuma tot ce culeg. in interiorul stupului, albinele bolnave cad de pe
faguri, se agita pe fundul stupului, o parte ies pe urdinis, cad cu fata dorsala spre
pamant, se agita, au trompa intinsa si nu pot sta in pozitie normala.
Tratamentul
Boala micotica
Este cauzata de Ascosphaera apis, care se gaseste sub forma saprofilata in stup,
chiar si la familiile sanatoase. De regula se manifeta in lunile aprilie-iunie, fiind
favorizata de umiditatea crescuta din stup, mucegai si temperaturi scazute. Primul
puiet afectat este cel de trantor, deoarece se afla la marginile fagurilor unde
umiditatea este mai mare si temperatura mai mica. Afecteaza puietul capacit si
necapacit.
Simptome
Larvele se innegresc, isi pierd segmentatia, pielea se aspreste si se acopera pe tot
corpul cu un miceliu alb, ramanand liber numai capul larvei, care apare ca un buton
uscat. Larva moare, iar in urma evaporarii apei, isi reduce volumul, se usuca, devine
dura asemanatoare unor pietricele de var, de unde si denumirea populara de "puiet
varos". Culoarea ei este alba-galbuie, atunci cand a fost parazitata cu un miceliu de
un singur sex, fie verde murdar, atunci cand miceliile s-au contopit si au dat nastere
la corpi fructiferi. Puietul mumifiat este raspandit neregulat pe suprafata unui fagure
si nu adera de peretii celulei, putand fi scos de albine. Larvele indepartate din celule
sunt raspandite in fata urdinisului sau pe scandura de zbor, boala fiind astfel foarte
repede recunoscuta de apicultor.
Tratamentul
Boala micotica
Simptome
In prima faza, ciuperca se dezvolta pe fagurii cu pastura si albine moarte, dupa care
ataca larvele, care se deshidrateaza, devin de consistenta dura (puiet pietrificat) si
capata culoare galbuie, daca sunt invadate de micelii lipsite de formatiuni
spongioase, sau culoare galbena-verzuie, daca miceliile au spori. Miceliul care le
inconjoara adera strans la peretii celulei, asa incat larvele nu pot fi extrase de catre
albine, iar apoi ciuperca se extinde si pe suprafata fagurelui, pe diferite portiuni. La
albinele adulte, miceliul de nuanta verzuie apare pe suprafata corpului, in spatiile
dintre inelele abdominale. Albinele bolnave de aspergiloza devin la inceput nelinistite,
apoi prezinta miscari anormale, cad de pe faguri, nu pot zbura, paralizeaza si mor.
Tratamentul
Amibioza
Boala parazitara
Tratamentul
Acarapioza
Boala parazitara
Este provocata de un acarian numit Acarapis wodi, care are corpul oval, de culoare
galbuie, acoperit cu perisori si 8 picioare.
Simptome
Albinele bolnave nu mai pot zbura, cad pe pamant, sunt cuprinse de tremuratori, tin
aripile departate si se aduna in grupuri mici inainte de a muri.
Tratamentul
Brauloza
Boala parazitara
Simptome
Albinele sunt nelinistite, iritate, au o activitate redusa si puterea familiei scade
treptat. Parazitii se vad cu ochiul liber atat pe corpul albinelor cat si pe cel al
matcilor.
Tratamentul
Senotainioza
Boala parazitara
Este provocata de larvele mustei Senotainia tricuspis. Mustele ataca albinele in zbor
sau cand ies pe urdinis unde depun cate o larva pe corpul acestora. Dupa 10-12 zile ,
larvele patrund in cavitatea toracica si se hranesc cu hemolimfa si tesuturile moi din
corpul albinei.
Simptome
Albinele culegatoare se debiliteaza, isi pierd capacitatea de zbor si familiile se
depopuleaza rapid. Uneori, la albinele moarte se pot observa trepidatii ale
abdomenului, datorate miscarilor pe care le fac larvele parazite din organismul lor in
cautarea hranei. Diagnosticul se bazeaza pe semnele clinice si pe examenul de
laborator.
Tratamentul
Triungulinoza
Boala parazitara
Simptome
Este recunoscuta prin faptul ca in fata stupului se vad albine care prezinta miscari
convulsive si isi perie corpul cu picioarele.
Tratamentul
Puietul racit
Boala necontagioasa
Boala apare atunci cand cuibul este supradimensionat in lunile reci de primavara si
cand exista un dezechilibru intre cantitatea de puiet si cantitatea de albine
acoperitoare. Puietul racit are forma si consistenta normala, dar este lipsit de luciu.
Boala de mai
Boala necontagioasa
Anomaliile matcilor
Boala necontagioasa
Pot fi provocate de boli infecioase sau de tulburari de natura neifectioasa. Cea mai
frecventa anomalie intalnita o repreyinta matcile trantorite (albinele ouatoare), care
depun in exclusivitate oua de trantori
Diareea albinelor
Boala necontagioasa
Intoxicatiile albinelor
Boala necontagioasa
Pot fi provocate de polen sau nectar toxic, miere de mana, stropiri cu substante
chimice (insecticide, funicide, erbicide) si excese de medicamente. Intoxicatiile
albinelor nu se trateaza, se previn
Colony Collapse Disorder sau pe scurte CCD este o boala misterioasa aparuta recent
in care familiile de albinele semidomesticite, sunt determinate sa paraseasca stupul
si sa nu se mai intoarca ceea ce duce la moartea familiei.
Aceasta boala a aparut pentru prima data la sfarsitul anului 2006 in America de
Nord. Incepand de la aceasta data ea a fost subiectul a numeroase cercetari pentru a
determina care este cauza acestei maladii.
Agentii patogenti, diversi virusi, toxinele din mediul inconjurator chiar si undele
emise de telefoanele mobile au fost investigate pentru a vedea care este cauza
acestei boli nemaintalnite pana acum.
Pana acum singurul factor care a fost determinat ca avand legatura cu CCD este un
virus cunoscut sub denumirea de Israeli Acute Paralysis Virus (IAPV).
Totusi nu s-a putut dovedi ca IAPV este singura cauza a CCD, dar a fost identificat la
toate familiile suferinde de CCD. O posibila explicatie ar fi aceea ca CCD este
provocat de IAPV in corelatie cu alti factori de stres. La ora actuala se fac cercetari
pentru a verifica aceasta ipoteza.
Dusmanii albinelor
Gaselnita (Galleria mellonella) de sex femel este un fluture gri-inchis lung de 9-17
mm, iar masculul este mai mic.
In perioada de imperechere masculul emana un miros aromat, prin care atrage
femela. Dupa iesirea din gogosi, fluturii se imperecheaza, iar apoi femela intra
noaptea in cuib depunand 700-1000 oua, din care dupa 10 zile ies larve, care timp
de 30 de zile sapa galerii in faguri, distrugand celulele si consumand ceara. apoi ele
isi tes gogosi si se transforma in nimfa.
In cazul unui atac masiv se recomanda indepartarea fagurilor puternic atacati, iar la
cei mai putin atacati se va depista si se vor deschide galeriile cu ajutorul unui varf de
cutit sau cu un cui, permitand astfel albinelor sa efectueze mai bine operatiunile de
indepartare a larvelor si de refacere a celulelor deteriorate.
Fluturele cap de mort (Acherontia atropos) este un fluture mare, de marimea palmei
unui om atunci cand are aripile desfacute. Denumirea ii vine de la un desen
asemanator craniului unui om ce il are pe partea dorsala a aripilor.
Patrunde noaptea pe urdinis scoand un sunet asemanator cu al matci si se hraneste
cu miere. La plecare, fiind prea voluminos, daca urdinisul nu este destul de inalt nu
mai poate sa iasa si este omorat de albine
Viespile
Viespile ataca albinele din familiile slabe, in special toamna cand albinele nu zboara,
pentru a le consuma mierea, acestea fiind mai rezistente la frig. Se cunosc multe
specii de viespi daunatoare: Vespa crabro, Vespa germanica, Vespa gallica, Vespa
silvestris, Vespa media etc. Vespa crabro sau gargaunul este cea mai daunatoare
dintre speciile de viespi, caci pandeste albinele la urdinis, le ataca din zbor si le
mananca.
Prigoria
Combaterea prigoriilor atunci cand numarul lor este foarte mare se poate face prin
distrugerea cuiburilor cu diferite substante de tip respirator.
Ciocanitoarea
Soareci
Ursii bruni
Ursii bruni pot produce pagube stupinelor amplasate in zona de munte prin atacarea
stupilor si distrugerea acestora pentru a consuma fagurii cu miere.
Indepartarea ursilor se realizeaza prin provocarea de zgomote sau focuri de noapte
in apropierea stupinei.
Albina lucratoare
In prima zi dupa depunere,oul sta vertical in celula,a doua zi se inclina putin pentru
ca a treia zi sa fie complet culcat pe fundul celulei.In a treia zi de la depunere in
celula, rupand foitele embrionare, eclozioneaza tanara larva. Ea seamana cu un
viermisor alb stralucitor si este curbata ventral -invers decat oul. Datorita ingrijirii de
catre albinele doici, larva creste timp de cinci zile in ritm accelerat, masa corpului
larvei ocupand toata celula.
Matca
Matca se dezvolta din acelasi ou ca si albina lucratoare.Diferenta este ca depunerea
oului de catre matca se face in celule speciale numite botci si in modul de
hranire.Cand albinele se pregatesc de roire,ele construiesc botci pe marginea
fagurilor,botci de roire, in care matca depune oua.
Cand familia ramane orfana dintr-un anumit motiv,albinele cladesc in mijlocul
fagurelui botci de salvare,prin modificarea celulelor de lucratoare ce contin larve mai
tinere de 3 zile.Aceste larve sunt hranite pana la capacirea botcilor numai cu laptisor
de matca.
Durata totala a dezvoltarii este de numai 16 zile la matca fata de douazci si unu de
zile la lucratoare. Trebuie tinut cont de faptul ca durata dezvoltarii nu este
foarteexacta. Ea poate fi mai scurta sau mai lunga, in functie de rasele de albine si,
mai ales in functie de conditiile exterioare si de conditiile de alimentatie a larvelor.
Temperatura mentinuta la nivelul puietului consituie factorul esential.
Tot asa cum la ecloziune lucratoarea nu si-a desavarsit dezvoltarea fiziologica, nici
matca nu este matura din punct de vedere sexual. Trec cel putin trei saptamani intre
depunerea oului din care rezulta o matca si momentul in care, imperecheata, aceasta
inepe sa oua la randul sau.
Trantorii
La masculi (trantori) dezvoltarea dureaza cel mai mult, in medie 24 de zile. Puietul
de trantori se recunoaste in stup nu numai dupa faptul ca acesta ocupa celulele mari,
dar si dupa forma deosebita a capacelelor. In loc sa fie plate, ca la albinele
lucratoare, aceste sunt bombate. Puietul de trantor este deseori grupat catre
marginea ramelor, spre partea lor inferioara, sau in primul cat, atunci cand matca
are accel la el.
Anatomie
Albina lucratoare
Albina lucratoare adulta este alcatuita din cap, torace si abdomen, culoarea ei fiind
bruna cu pete variate de la cenusiu la negru si de la portocaliu la galben. Corpul ei
este protejat de un invelis tare numit cuticula chitinoasa, pe suprafata careia sunt
inserati numerosi peri cu forme si functii mecanice si senzoriale. Cuticula chitinoasa
protejeaza de asemenea si picioarele iar pe aripi ea este mai subtire. Elemente
morfologice distincte ale albinei lucratoare - capul, privind din fata, are forma
triunghiulara;
Trantorul se deosebeste de albina lucratoare prin marime si prin forma capului care
este mult mai mare iar din fata apare aproape circular. Regina are un corp mai
alungit decat al unei albine lucratoare. Capul ei este mai rotunjit in raport cu al unei
lucratoar.
Elemente morfologice distincte ale trantorului- capul, privind din fata, are forma
aproape rotunda;
Elemente morfologice distincte ale matcii- capul, privind din fata, are forma
de oval rotunjit;
Psihologia albinelor
Albina face parte din una dintre cele mai avansate grupe de insecte Ordinul
Hymenoptera (are doua perechi de aripi membranoase), familia Apidae, genul Apis
specia mellifera pe care o ingrijim.
La acest ordin apare viata sociala si organizarea indiviziilor in familie, echivaland prin
functionalitate cu un organism, ceea ce atrage cu sine diviziunea muncii, ingrijirea in
comun a urmasilor, adunarea si prelucrarea in comun a hranei, concentrarea puterii
reproducatoare a organsimului la una singura din femele -matca si la cativa masculi
=trantorii si reglarea in comun a caldurii organismuui social.
Date fiind aceste perfectionari, familia albinei melifere este considerata in zoologie ca
"supraorganism" - in care functiile de nutritie, respiratie, aparare si reproductie au
atat nivel individual cat si social.
Aparitia a doua caste la sexul femel (matca si lucratoarea) este expresia inaltei
diviziuni a muncii atinsa de specie in indeplinirea functiilor sociale. De retinut: nu
matca, unica, este noutatea in evolutie, ci lucratoarea -aceasta este, in perfectiunea
ei - o minunata diversiune de la dezvoltarea reproductiva, normala, a femelei.
Albinele dovedesc un spirit de echipa real, spre deosebire de alte vietuitoare care
traiesc in grupuri din motive egoiste, potrivit unui studiu publicat in Journal of
Evolutionary Biology, informeaza BBC News Online. Cercetatorii de la Universitatile
britanice Oxford si Edinburgh au folosit modele matematice pentru a studia
comportamentul de turma.
Comunicare
In timp stiinta a demonstrat ca albinele comunica intre ele in diverse situatii. In clipul
de mai jos descoperim cum o albina a descoperit o sursa de nectar, apoi ajunsa in
stup, le descrie colegelor cum sa ajunga la sursa si cat dureaza clatoria.
Albinele se anunta una pe alta atunci cand dau peste o floare periculoasa, se arata
intr-un studiu publicat in revista Animal Behaviour, citat de BBC. Cercetatorii au
facut descoperirea dupa ce au asezat albine moarte pe flori si au observat cum
reactioneaza nou-venitele la pericol. Albinele nu doar ca nu se mai apropiau de
pericol, dar comunicau mesajul si la intoarcerea in stup, printr-un dans special.
Prajituri si torturi
Prajituri cu miere
Baclava
Ingrediente:
un pachet de foi placinta nuci 800g unt200g zahar500g esenta de rom 300g miere
de albine razatura de lamaie
Mod de preparare:
Se aseaza doua foi de placinta in tava se ung cu unt topit deasupra se pune nuca
macinata,apoi iar doua foi unse cu unt ,nuca si tot asa pana ce se termina foile sau
dupa preferinta cat de groase vreti sa iasa .
Se taie direct in tava si se da la copt 25min.Intre timp se face un sirop mai
concentrat din zahar si miere se parfumeaza cu esenta de rom si razatura de
lamaie.Cand baclavaua e coapta se toarna siropul ferbinte peste ea si se mai da la
cuptor 5 min. Se serveste rece
Bulgarasi
Ingrediente:
150 gr. margarina, 2 linguri miere de albine, 5 linguri zahar tos, 250 gr. faina alba,
un praf de sare, o lingura suc natural de portocale (lamiie), 80 gr. alune
nesarate,pisate, o lingurita (rasa) cu bicarbonat de amoniu.
Mod de Preparare:
Se amesteca bine ingredientele si formeaza un bulgare din care se rup bucatele
inegale, un pic mai mari decat alunele. Pe fiecare bucatica se introduce cu jumatatea
exterioara palmei (bucatica se tine intre 3 degete, fara sa se stringa) intr-o cescuta
cu apa rece, apoi in alta cu zahar pudra si apoi se preseaza putin in alta cu alune
macinate.
Se incinge cuptorul inainte de a introduce tava la copt, se da la moderat si se lasa
aproximativ 10 minute. Pentru un aspect si un gust deosebit, fiecare fursec va fi
acoperit, inainte de a fi pus la copt, cu citiva stropi de apa si zahar pudra, un virf de
cutit si alune pisate, dupa preferinta.
Pentru ca aceste fursecuri sa nu mai fie de post, se adauga: 2 linguri faina alba, un
ou si un galbenus. Se trece fiecare fursec (doar partea de sus) prin albusul de ou
batut spuma cu zaharul (cele 5 linguri), apoi prin alune tocate.
Timp Preparare:30 Min
Chec cu miere
Ingrediente:
4 oua, 100 gr. zahar, 200 gr. faina, 50 g de nuci, o lingurita de bicarbonat, coaja
rasa de la o jumatate de lamiie, zeama de la o lamiie sau rom, 100 gr. de unt, 1/4
kg. de miere, 1/2 lingurita de scortisoara, putina sare
Mod de Preparare:
Untul si mierea de albine se pun intr-un castron pe un vas cu apa calda pentru a se
topi si a se pastra caldute. Se combina faina cu nucile taiate in felii, cu scortisoara,
coaja de lamiie rasa, bicarbonatul si sarea.
Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si o lingura de zeama de lamiie sau rom,
apoi se bate in continuare pina cind spuma se tine de tel. Se adauga galbenusurile,
mierea si untul topit, se pune faina si se rastoarna de 4-5 ori compozitia pentru a se
amesteca.
Se pune apoi compozitia in doua tavite speciale pentru chec, care au fost unse cu
putin unt, si se da la cuptor cu foc potrivit, pentru 30 de minute.
Timp Preparare:70 Min
Cizmulite cu miere
Ingrediente
100 g unt, 100 g miere, 125 g zahar, sare, un ou, 500 g faina, un praf de copt.
Mod de Preparare:
Untul mierea si zaharul se freaca spuma. Se adauga ouale pe rind, faina si praful de
copt.
Se lasa sa stea la temperatura camerei 4 ore apoi se intinde o foaie din care se taie
cizmulite cu o forma. Se coc 15 min la 200 grade.
Se ung reci cu gem si se decoreaza cu ciocolata. Albusul se bate spuma cu zaharul si
se decoreaza marginea de sus a cizmulitei. Se lasa la uscat pe un gratar.
Timp Preparare:55 Min
Cornuri cu gem
Ingrediente:
pentru aluat: 1 kg de faina 3 oua 4 lg miere 0,3 l lapte 2 cubulete de drojdie 2 plic
zahar vanilat razatura de lamaie sare umplutura gem de gutui pesmet nuca macinata
zahar vanilat
Mod de preparare:
Se face un aluat din ingredientele de mai sus si se lasa la dospit cam o jumatate de
ora. Se portioneaza in bucati potrivite pe care le mai lasam un pic sa se odihneasca.
Apoi intindem foaie rotunda pe care o portionam in cate triunghiuri dorim. asezam
umplutura pe care o dorim ,le rulam si le asezam in tava tapetata cu hartie.
Le lasam sa creasca si inainte de a le baga la cuptor le ungem cu ou.Se coc la foc
potrivit .Le pudram cu zahar dupa preferinta
Rulada visinica
Ingrediente:
foaie de rulada:4 oua ,4 lg zahar,4 lg faina 1 lg cacao crema: un plic de budinca de
vanilie,300ml lapte 150gr zahar,100gr margarina dulceata de visine glazura:100gr
ciocolata ,1 lingurita miere,50 gr margarina
Mod de Preparare:
Din ingredientele de mai sus se face o foaie de rulada pe care o punem la copt pe
hartie de copt .aDupa ce s-a copt o pudram cu un pic de faina si o rulam cu
totul.Crema o preparam dupa instructiunile de pe plic numai ca folosim doar 300ml
lapte si mai adaugam si margarina dupa ce s-a racit Scoatem rulada din hartie
punem un strat de dulceata apoi unul de crema si rulam.Dupa ce am tinut-o o ora la
frigider o glasam si decoram dupa preferinta
Timp Preparare: neprecizat
Dulciuri
Alvita cu miere
Ingrediente:
5 albusuri, 400 gr. de zahar, 300 gr. de nuci, 300 gr. de miere, 20 ml zeama de
lamiie, 1 pachetel cu zahar vanilat, un pachet cu foi
Mod de Preparare
Se curata nucile si se pun pentru 10 minute intr-o tava in cuptorul fierbinte, dar fara
foc. Se amesteca de 2-3 ori si, cind sint fierbinti, se freaca miezul de nuca intre
palme, pentru ca acesta sa se curete de cojile uscate. Intr-un vas smaltuit, se pun
albusurile batute spuma tare, adaugind zaharul si zeama de lamiie (toate odata). Se
continua sa se bata amestecul cu telul, pastrind vasul pe plita fierbinte, pe flacara
mica, peste care s-a pus o placa metalica. Cind spuma se tine in tel, fara sa mai
cada, este gata. Intre timp, se pune pe foc mic mierea sa se incalzeasca si se toarna
peste albus, dar se bate tare amestecul cu telul 10 minute.
Compozitia se umfla ca o spuma moale, pentru ca mierea subtiaza albusul, ce se va
intinde ca o coarda. Cind spuma isi pastreaza forma, se ia vasul de pe foc si se pune
zaharul vanilat si nucile. Compozitia se intinde in strat de 2 cm, cit este calda, pe foi,
deasupra se pune o alta foaie si se presara usor cu palma. Dupa 2-3 zile, se taie
alvita in romburi sau in patrate.
Clatite cu miere
Alvita cu miere
Ingrediente:
5 albusuri, 400 gr. de zahar, 300 gr. de nuci, 300 gr. de miere, 20 ml zeama de
lamiie, 1 pachetel cu zahar vanilat, un pachet cu foi
Mod de Preparare:
Se curata nucile si se pun pentru 10 minute intr-o tava in cuptorul fierbinte, dar fara
foc. Se amesteca de 2-3 ori si, cind sint fierbinti, se freaca miezul de nuca intre
palme, pentru ca acesta sa se curete de cojile uscate. Intr-un vas smaltuit, se pun
albusurile batute spuma tare, adaugind zaharul si zeama de lamiie (toate odata). Se
continua sa se bata amestecul cu telul, pastrind vasul pe plita fierbinte, pe flacara
mica, peste care s-a pus o placa metalica. Cind spuma se tine in tel, fara sa mai
cada, este gata. Intre timp, se pune pe foc mic mierea sa se incalzeasca si se toarna
peste albus, dar se bate tare amestecul cu telul 10 minute. Compozitia se umfla ca o
spuma moale, pentru ca mierea subtiaza albusul, ce se va intinde ca o coarda. Cind
spuma isi pastreaza forma, se ia vasul de pe foc si se pune zaharul vanilat si nucile.
Compozitia se intinde in strat de 2 cm, cit este calda, pe foi, deasupra se pune o alta
foaie si se presara usor cu palma. Dupa 2-3 zile, se taie alvita in romburi sau in
patrate.
Timp Preparare: 65 Min
Biscuiti cu miere
Ingrediente:
50 gr. miere, 2 oua, 150 gr. smintina, 150 gr. unt incalzit usor, cca 400 gr. faina, 1
pachetel zahar vanilat, 1 lingurita praf de amoniac, un virf de cutit sare
Mod de Preparare:
Ouale batute impreuna cu mierea se amesteca bine cu untul si smintina usor
incalzite, amoniacul si sarea. Se adauga faina si se framinta un aluat potrivit de
moale. Se acopera cu un servet si se lasa sa se odihneasca 20-30 minute. Se intinde
o foaie groasa de 1/2 cm, se taie dreptunghiuri nu prea mari si se aseaza intr-o tava
la o distanta de 2-3 cm. Se coc la foc mic.
Timp Preparare: 100 Min
Orez dulce
Ingrediente:
o cana de orez, 4 cani de lapte, 1 lingurita scortisoara, 1 lingurita zahar vanilat, 4
linguri miere, 1 varf cutit sare
Mod de Preparare:
Se fierbe orezul cu laptele, sarea si zaharul vanilat, cam 45 de minute. Se adauga
mai spre sfarsit mierea si scortisoara.
Timp Preparare: 60 Min
Savarina cu sirop de miere
Ingrediente:
5 oua, 5 linguri pesmet fin (cca 150 gr.), 3 linguri zahar, zeama de la 1/2 lamiie,
coaja unei lamii, frisca. Siropul: 200 gr. miere, 0,200 l apa, 1 lingura rom
Mod de Preparare:
Se freaca zaharul cu galbenusurile pina se face ca o crema, se adauga apoi
amestecind mereu coaja si zeama de lamiie, pesmetul, iar la sfirsit albusurile batute
spuma. Se pune compozitia in forma de savarina (forma rotunda). Se coace la foc
potrivit, apoi se insiropeaza cu un sirop facut din miere, apa si rom. Dupa ce se
raceste, se umple in mijloc cu frisca.
Timp Preparare: 85 Min
Bauturi
Cocktail orange
Ingrediente:
1 grapefruit, 1/2 lamaie, 30 ml miere, 1 felie de portocala.
Mod de Preparare:
Se storc fructele, se amesteca cu mierea. Se amesteca bine si se toarna apoi intr-un
pahar si se orneaza cu o felie de portocala. Mod de servire. Se serveste rece.
Timp Preparare: 25 Min
Mancaruri
"Toamna la cuptor"
Ingrediente:
Ingrediente copanele de pui 8 buc morcov 3 buc mere 3 buc gutui 1 buc telina 1 buc
cartofi 3-4 buc piersica 1 buc conopida gogosar 1 buc ulei de masline piper sare
condiment pentru carne miere 1 lg vin alb 250ml lamaie patrunjel verde
Mod de Preparare:
Merele si gutuile taiate felii mari se calesc putin in cateva lg de ulei de masline,se
scot pe o farfurie si in uleiul ramas punem la prajit copanelele nu inainte de a le da
cu sare piper si condiment pentru carne. Intr-o tava pe care am imbracat-o in
staniol(nu e neaparat nevoie)punem cartofii taiati felii mari,morcovul si el taiat
mare,merele si gutuile calite,copanelele,cateva buchetele de conopida,felii de
gogosar,felii de telina si piersica.In uleiul ramas de la prajit copanelele adaugam
vinul ,mierea sare piper,si 200 ml apa dam in cateva clocote si turnam peste
aranjamentul din tava.Acoperim cu o folie de staniol si dam tava la cuptor pentru 45
de min la foc mediu. Ultimele 10 min lasam tava descoperita ca sa se gratineze
putin. Dupa ce a fost scoasa din cuptor garnisim tava cu felii de lamaie si frunze de
patrunjel Pofta buna!!
Timp Preparare: neprecizat
Crenvursti cu Miere
Ingrediente:
12 crenvursti de pui, 2 mere rosii, 8 linguri cu miere, 1/2 l supa de pui, ceapa verde,
sare, piper
Mod de Preparare:
Se spala merele, se curata de seminte si se taie in patratele mici. Crenvurstii se
prajesc in ulei incins, se adauga bucatelele de mar si se amesteca de cateva ori. Se
adauga supa de pui si mierea, sare, piper si se lasa sa fiarba timp de 15 minute. Se
servesc crenvurstii impreuna cu bucatelele de mar, stropiti cu sosul in care au fiert si
presarati cu ceapa verde tocata foarte fin.
Timp Preparare: 20 Min
Diverse
Gem de visine
Ingrediente:
1 kg de visine, 600gr zahar,100gr miere
Mod de preparare:
Se spala si curata de coaja si samburi un kg de visine, dupa care se toca.Se fierbe
jumatate din cantitate cu 100 de grame de miere si 600 de zahar la foc puternic.
Dupa 15 minute se adauga restul fructelor si se mai lasa 10 min. la fiert. Gemul se
pune in borcane inchise ermetic.
Iaurt cu capsuni
Ingrediente:
200ml iaurt,2 lg miere,un pumn de capsuni
Mod de Preparare:
Se pune in blender capsunii,mierea si iaurtul si se mixeaza. Toate ingredientele
trebuie sa fie reci de la frigider. Se serveste rece
Timp Preparare: neprecizat
Iaurt cu piersici
Ingrediente:
iaurt de casa(facut de mine din lapte de vaca ),piersici foarte coapte,miere de albine
de salcam.
Mod de Preparare:
Cantitatile sunt variabile in functie de gust si nr de persoane. Am curatat piersicile(3
buc) de pielita si samburi am adaugat mierea de albine (2 lingurite)si la sfarsit un
pahar mare de iaurt foarte bine racit.Eu le-am mixat intr-un borcan cu mixerul
vertical dar poate merge foarte bine si in blender. Gustul e excelent ...nu poate fi
comparat cu nici un iaurt cu fructe din comert. Se serveste rece.
Timp Preparare: neprecizat
Mic dejun cu gris, nuci si ciocolata amaruie
Ingrediente:
500 ml lapte, gris, nuci, 2 patratele de ciocolata amaruie, miere de albine
Mod de Preparare:
Intr-o oala aduceti laptele la fiert, micsorati focul si varsati in ploaie grisul
amestecand energic ca sa nu faca cocoloase. Fierbeti pana se ingroasa destul de tare
compozitia si transferati intr-o farfurie unde il amestecati cu mierea si nuci
maruntite. Topiti ciocolata amaruie la microunde si ungeti cu o pensula cateva
jumatati de nuci, iar restul turnati in fir subtire.
Timp Preparare: neprecizat
Tarta de dimineata
Ingrediente:
2 chifle graham, 4 lingurite unt sau margarina, 4 lingurite rase de miere
Mod de Preparare:
Se taie chiflele graham in doua si se pun la prajit. Se ung cu unt sau margarina si se
adauga cate o lingurita de miere care se intinde bine cu ajutorul cutitului. Se
serveste cu lapte cald!
Timp Preparare: 10 Min
Tratamente cu produse apicole
Mierea ca medicament
Printre bolile care pot fi tratate cu ajutorul mierii se numara: artrita, infectiile
urinare, durerile de stomac, constipatia, raceala, gripa, acneea, oboseala cronica,
indigestia, insomnia si multe altele.
Timp de secole mierea a fost utilizata ca un remediu natural pentru a trata diverse
simptome asociate cu banala raceala. In comformitate cu Asociatia americana a
medicilor de familie exista multe cauze care pot provoca o durere de gat. Acestea
includ infectii cu virusi precum raceala si gripa, drenaj a sinusurilor, alergii si fumat.
Durerile de gat cauzate de bacterii precum streptococi sunt de obicei tratate cu
ajutorul antibioticelor. Intotdeauna contactati doctorul daca aveti febra sau
simptome care dureaza mai mult de cateva zile.
Timpul este cel mai important vindecator al durerilor de gat cauzate de virusi dar
pentru a usura simptomele iritante, incercati sa consumati o lingurita de miere
pentru a calma durerile. Puteti consuma o lingurita ori de cate ori aveti nevoie pentru
a indeparta iritatia. De asemenea consumati multe lichide in special ceai cald indulcit
cu miere. Pentru a adauga vitamina C amestecati ceaiul cu suc de portocale,
grapfruit sau lamaie.
Un nou studiu realizat de catre Colegiul de Medicina Penn State a aratat ca mierea
poate oferii parintilor o alternativa eficienta si sigura pentru medicamentele de tuse.
Studiul a aratat ca o doza mica de miere data copilului inainte de culcare a usurat
mult mai mult tusea pe timpul noptii precum si somnul copilului decat in cazul celor
care nu au beneficiat de tratament sau care au utilizat medicamente traditionale
pentru raceala. Totusi fiti atenti ca mierea nu ar trebui administrata copiilor cu varsta
mai mica de un an. Mierea este un produs sigur pentru copiii mai mari si adulti.
Tratamente cu miere > Tratamente cu propolis > Tratamente cu polen >
Tratamente cu ceara > Tratamente de infrumusetare >
Masca cu miere pentru acnee >
Tratamente de de infrumusetare cu ceara > Tratamde de infrumusetare cu
ceara >Miere si scortisoara > Miere si ghimbir > Miere si lapte >
Pentru multi oameni apiterapia este un cuvant ciudat, care nedumereste. De fapt
cuvantul denumeste un tip de tratament utilizat in multe parti ale lumii. Este un lucru
de-a dreptul uimitor ca medicina moderna care a facut atatea progrese a inceput sa
ia in serios tratamente care pana nu demult erau considerate ca fiind mituri sau pure
inselatorii.
Ceea ce Romani, Greci si Chinezii antici utilizau ca remediu pentru diferite boli, pare
incredibil astazi pentru noi, dar cercetarile stiintifice au inceput sa dovedeasca cat de
eficiente erau de fapt. Hipocrate a realiazat cat de important este propolisul, care
este utilizat de albine pentru a-si igeniza stupul si pentru a-si proteja puietul.
Termenul propolis deriva din limba greaca din pro care inseamna inainte si polis care
inseamna cetate. Asadar cuvantul propolis s-ar traduce ca "aparator al orasului."
Utilizarea acestui produs este foarte raspandita, mai putin in Europa Occidentala,
desi nu ne putem explica de ce. Intradevar 0,2% din populatie poate dezvolta alergie
datorita continutului de polen, dar restul il poate consuma fara nici un fel de
problema.
Hipocrate utiliza propolisul pentru inflamatii si pentru ulcere. Egiptenii, pentru care
albine era sfanta, utilizau propolisul in scopuri similare. Pentru romani albina era un
simbol al curajului si al valorii si drept urmare propolisul era considerat foarte
valoros. In legendele lor, Zeul Jupiter a transformat-o pe domnita Mellisa in albina
doar pentru a produce miraculosul medicament.
Proprietatile sale curative au fost ignorate multa vreme in Europa, pana prin anul
1579, cand a fost publicata cartea lui John Gerard, intitulata "Istoria Plantelor". In
aceasta carte se afirma ca propolisul poate oferi un tratament pentru numeroase boli
si dureri. Totusi de abia la sfarsitul secolului 20 propolisul a inceput sa fie utilizat pe
scara larga in anumite parti ale lumii.
S-ar putea sa nu mai priviti albina in acelasi fel niciodata. Istoricul roman Plinius a
spus: "medicii utilizeaza propolisul ca si medicament deoarece reduce umflaturile,
usureaza durerile, trateaza inflamatiile atunci cand pentru acestea nu mai este nici o
speranta." La ora actuala poate fi consumat sub diferite forme deoarece este
considerat ca fiind un supliment alimentar lispsit de toxine, care ajuta la rezolvarea
problemelor respiratorii, a artritei, a reumatismului, a arsurilor, a zgarieturilor,
problemelor dentale si a problemelor legate de piele. Se poate cumpara din
magazine naturiste sub forma de capsule, creme si solutii. Se pare ca cei care
practicau medicina in trecut erau mult mai avansati decat s-a crezut pana acum.
Utilizati propolisul ca sa va mentineti cat mai sanatosi.
Polenul este unul dintre cele mai sanatoase alimente care pot fi gasite in natura.
Polenul are capacitati de vindecare uluitoare. De ani de zile sportivii utilizeaza acest
produs natural pentru intarirea organismului, cresterea rezistentei si a vitalitatii.
Este bine ca polenul sa fie tinut la frigider. Incercati sa consumati polen cat mai
proaspat. Incercati sa evitati consumarea polenului care a fost uscat la temperaturi
mai ridicate de 130oC. Polenul poate fi comercializat sub forma de praf, capsule sau
tablete. Totusi cel mai indicat ar fi sa il consumati in stare pura, neprelucrata.
Frumusete
Energie naturala
Acneea
Alopecia(caderea parului)
Pentru cei care sufera de alopecie sau de pierderi severe ale parului se recomanda
urmatorul tratament: se aplica pe pielea capului si pe firul de par o pasta formata din
ulei de masline incalzit, o lingurita de miere si o lingurita de scortisoara; amestecul
se mentine aproximativ 15 minute iar apoi se spala si se clateste parul cu apa calda.
Artrita
Artrita este una din multele boli care pot fi tratate cu ajutorul mierii. Astfel, sa ia o
lingura de miere ce se amestaca cu doua linguri de apa calda la care se adauga un
pic de scortisoara. Rezultatul este un fel de pasta maronie care va reduce
considerabil durerile in cateva minute. Bolnavii suferinzi de artrita pot sa bea o
ceasca cu apa calda, miere si scortisoara de doua ori pe zi- preferabil dimineata si
seara. Se spune ca acest tratament urmat cu regularitate vindeca chiar si artrita
cronica.
Colesterolul
Un nivel mult prea mare al colesterolului poate fi tratat cu ajutorul mierii. Astfel se
amesteca doua lingurite de miere cu trei lingurite de scortisoara intr-o ceasca de
ceai. Se spune ca acest amestec reducere cu aproximativ 10% nivelul colesterolului
din singe intr-o perioada scurta de timp. Ca si in cazul artritei, consumul zilnic de
miere reduce cantitatea de colesterol. Deasemenea consumul regulat de miere la
micul dejun ajuta la prevenirea atacului de cord.
Dureri de stomac
Doua linguri de miere luate in timpul mesei previn migrenele si durerile de cap. Daca
migrena s-a instalat deja, atunci se amesteca o lingurita de miere intr-un pahar cu
apa calda pe jumatate plin. Procesul poate fi repetat dupa 20 de minute daca
durerea persista.
Hipertensiunea
Pentru a trata aceasta afectiune se consuma de doua ori pe zi un amestec format din
o lingurita de miere, chimion si suc de ghimbir. Cercetatorii au observat ca acest
amestec scade tensiunea arteriala.
Indigesia
Intarirea imunitatii
Insomnia
Infertilitatea
Este o problema care in antichitate era tratata cu ajutorul mierii. Era utilizata mai
ales pentru a tratat infertilitatea la barbati. Impotenta poate fi tratata prin
consumarea a doua linguri de miere inainte de culcare. Un pic de scortisoara
adaugata la o lingurita de miere formeaza o pasta care daca este aplicata intreaga zi
pe gingiile unei femei, o va ajuta pe aceasta sa conceapa un copil sanatos.
Osteoporoza
Oboseala cronica
Paralizia
Mierea amestecate cu putin orez fiert este benefica pentru a tratat paralizia faciala
partiala.
Pierderea auzului
Pierderea greutatii
Pentru a slabi este necesar sa beti de doau ori pe zi, o data seara si o data dimineata
cu o jumatate de ora inainte de micul dejun o ceasca de apa fierbinte in care ati
amestecat miere si scortisoara. Se spune ca acest tratament i-a ajutat chiar si pe cei
mai grasi pacienti prin faptul ca aceasta bautura nu permite grasimilor sa se
acumuleze in corp.
Raceala
Tratamente cu propolis
Pentru a evita fenomenele neplacute, in cazul in care nu stiti daca aveti sau nu
intoleranta la propolis, veti face un test aplicandu-o mai intai din abundenta pe o
portiune mica din piele, urmarind efectele ce apar. In cazul in care ea nu determina
nici un fel de reactii nedorite (mancarimi, inrosire, iritatie) se poate folosi cu succes
Infectii gripale
Propolisul are atat efect preventiv potentand sistemul imunitar cat si curativ datorita
proprietatilor sale antibacteriene si antivirale, se remarca prin proprietatea sa de a
nu da fenomene de rezistenta, crescand totodata sensibilitatea microbilor la
medicamente
Tinctura de propolis poate fi cumparata sau preparata in casa: 30 g propolis la 100
ml alcool. Se toarna 20-30 picaturi in ceai si se bea cate o cana de ceai de 3 ori pe
zi. Va calma tusea si inflamatia, iar tinctura de propolis este binecunoscuta ca fiind
un foarte bun antibiotic.
Bataturi
Dureri de stomac
Boli hepatice
Dibetul zaharat
Tinctura de propolis poate avea efect in ambele tipuri de diabet (in cel insulino-
dependent - de tip I - poate conduce la reducerea dozei de insulina, iar la diabetul de
tip II poate produce o scadere a nivelului glicemiei) In utilizare externa se pot folosi
sprayuri, tinctura sau pulbere de propolis
Eczeme infectioase
Infectii micotice
Micoze ale picioarelor, alte ciuperci pe piele etc. In asociatie cu tinctura sau cremele
de rostopasca este util in "arderea" negilor.
Tratamente cu polen
Reteta 1
Luati o lingurita de polen apoi beti un pahar de apa plata cu o jumatate de ora
inainte de micul dejun. Dupa cateva zile, puteti creste doza la doua lingurite pe zi.
Polenul contine cantitati mari de aminoacizi si vitamine, mai ales vitamina B, care
este cunoscuta in toata lumea pentru capacitatea sa de a creste energia. Exista
dovezi ca si in Grecia antica, atletii foloseau polenul, pentru a-si creste rezistenta
fizica.
Reteta 2
Reteta 3
Reteta 4
Reteta 5
1 pahar de suc de mere sau suc de portocale sau orice suc natural cu conditia sa fie
lipsit de zahar. 1 banana, 1 ou, 1 ligurita de miere, 1 lingurita de granule de polen.
Amestecati totul intr-un blander si beti apoi lichidul ce rezulta. Va veti simti
instantaneu mult mai energic.
Reteta 6
Inghetata cu polen. Aveti nevoie de 2 piersici sau orice lat fruct doriti, un sfert de
ceasca de miere, 4 cesti de lapte, o jumatate de lingurita de extract de migdale, 1
lingurita de polen si 4 cesti de inghetata de vanilie. Amestecati fructele, laptele si
jumatate din cantitatea de miere intr-un blender. Adaigati apoi polenul, extractul e
migdale, laptele care a mai ramas si jumatate din inghetata. Amestecati-l pana
devine o pasta moale, apoi turnati-l peste inghetata ramasa. Puteti sa mai adaugati
si alte fructe proaspete.
Reteta 7
Multi oameni amesteca polenul cu mierea. Mie imi place in stare pura. Te simti ca si
cum ai gusta un camp intreg de flori. La inceput poate parea un pic amar, dar dupa
numai cateva secunde vei simti gustul florii.
Polenul este utilizat ca supliment alimentar de mii de ani. Chinezii si egiptenii antici il
utilizau pentru capacitatile sale de vindecare si regenerare. Hipocrate, care este
considerat ca fiind parintele medicinei a utilizat polenul ca medicament, acum mai
bine de 2500 de ani. Astazi practicantii medicinei naturiste considera polenul o
adevarata fantana a tineretii care poate vindeca o gramada de boli incepand de la
obezitate si terminand cu flageul mileniului nostru: cancerul. Multi spun ca este
alimentul natural perfect.
Un lucuru este cert: persoanele care consuma polen de calitate devin mai rezistente
la boli si au o energie mult mai mare.
Multi mai adauga si doua, trei tigari la acest "mic dejun". Apoi pe la 11 o alta cafea,
pe la 13-14 un expresso, pe la 17 un cappucino sau un latte machiato (de e la
moda), inca o cafea pe la 20, ca doar trebuie terminate dosarele luate de la birou si
apoi un diazepam sau alt somnifer inaite de culcare, ca doar nu poti sa adormi
repede dupa atata cofeina.
Tipul de albina cunoscut sub denumirea de apis melifera produce in stup ceara
naturala. Albinele lucratoare au in corpul lor in regiunea abdominala glande
producatoare de ceara. Marimea glandelor depinde de varsta albinei, iar dupa ce
albina incepe sa pareseasca stupul in cautare de hrana, aceste glande se atrofiaza
incetul cu incetul. Ceara de albine este apropae alba, dar devine galbuie, chiar
maronie ca urmare a depozitarii de propolis si polen.
Ceara de albine este utilizata pentru a produce lumanari, produse cosmetice,
farmaceutice si pentru produse de curatat.
Amestecati impreuna praful din struna cocosului si praful din lemn dulce, adaugati
mixtura din arbust de ceai. Turnati in recipiente metalice.
Ceara de albine este utilizata pentru a trata diverse rani si eczeme. Astfel in regiunea
muntoasa a Scotiei inca din cele mai vechi timpuri, ranile se trateaza cu ajutorul unui
unguent pe baza de ceara. In compozitia acestuia intra: ceara de albine, untura de
porc si rasina de pin. Deasemenea cearea de albine este utilizata pentru a impiedica
transformarea arsurilor in basici.
Astfel ceara poate fi utilizata pentru a trata amigdalita. Daca suferiti de aceasta
afectiune, puneti un strat de ceara in jurul gatului. Ceara poate fi utilizata ca si
expectorant, pentru a vindeca tusea dar si pentru a stimul lactatia. Febra fanului se
trateaza daca mestecati un bucatele de fagure. Ceara mai este utilizata si pentru a
trata paradontoza, inflamatii ale nasului si chiar astmul bronsic. Astfel pentru a
vindeca paradontoza se gasesc in comert bomboane pe baza de ceara. Aceste
bomboane determina si o digestie mai usoara prin sporirea secretiei de suc gastric.
In stomac ceara nu este digerata, ci actioneaza ca un fel de unsoare care faciliteaza
tranzitul intestinal.
Deoarece ceara de albine, contine vitamina A, care este necesara pentru dezvoltarea
normala a celulelor, aceasta este utilizata pentru a trata si afectiuni ce pot aparea in
zona bucala.
Ceara se utilizeaza de cele mai multe ori in combinatie cu alte produse. Totusi
trebuie remarcat, ca aceasta este unul din produsele naturii cu o mare cantitate de
caroten. Ingerarea de ceara de albine ajuta la tratarea colitei si la imbunatatirea
circulatiei periferice. Ceara este utilizata si in prepararea diverselor supozitoare.
Ceara de albina poate fi utilizata cu succes pentru a trata ochii afectati de arsuri
provocate de soda caustica. Mierea si ceara s-au dovedit a fi mult mai eficiente in
tratarea corneei afectate, decat au fost alte metode.
Puteti face la dumneavoastra acasa o serie de unguente pe baza de plante doar prin
adaugarea de uleiuri esentiale diferite.
Ingrediente
-2 masuri de ceara de albine
-3masuri de ulei de migdale dulci
-1 masura ulei de jojoba
-1/2 masuri de ulei de canola
Tratamente de infrumusetare
Mierea este un tratament dulce pentru piele
Sfat: utilizati produsele pe baza de miere care sa gasesc in comert sau pur si simplu
adaugati un pic de miere cremei dvs. hidratante, samponului sau sapunului utilizat
acasa. Pentru a va rasfata si mai mult, ati putea sa va produceti propriul produs de
infrumusetare pe baza de miere chiar acasa la dvs. Folosind mierea, care este un
produs natural umectant cu proprietati antibacteriene, am creat o serie de retete
care vor ajuta la hidrataea pielii in acelasi timp contribuind si la o adevarata relaxare
pentru psihicul dvs.
Dormiti cum trebuie- pielea dvs este un bun indiciu al faptului ca aveti probleme cu
somnul; in absenta unui somn adecvat, corpul tau nu se poate reface. Nu doar ca vei
trai mai mult dar si pielea ta va arata mult mai tanara.
Reduceti stresul- stresul imbatraneste celule corpului, in special pe cele ale pielii;
exercitiile, terapia prin masaj, yoga, aromoterapia si meditatia sunt extrem de
eficiente impotriva stresului.
Balsam de par
Inca din cele mai indepartate timpuri oamenii au folosit mierea pentru a trata acneea
dar si alte tipuri de cicatrici, urme si diverse pete aparute pe fata si pe corp. Nu
exista o reteta unica in functie de care poate fi preparata masca cu miere pentru
tratarea acneei. Astfel mierea poate fi combinata cu diverse plante sau substante.
Multe persoane au reusit sa scape de acnee utilizand masti pe baza de miere. Dar sa
luam lucrurile pe rand:
Cauzele acneii:
Acne Vulgaris (denumirea stiintifica pentru acnee) este o problema aproape
universala, majoritatea populatiei globului suferind de o forma mai grava sau mai
usoara. Acest tip de acnee este cauzata de blocarea glandelor sebacee (glandele
producatoare de sebum) de catre pielea uscata, praf sau altor elemente precum si
datorita anumitor activitati hormonale care au loc in organism in perioada
adolescentei. O mare parte a persoanelor suferinde de acnee sunt la varsta
adolescentei. Cand aceste glande sebacee sunt blocate, sebumul nu poate iesi si
astfel incepe sa se depuna sub porii pielii, acestia capatand o culoare rosie si un
aspect umflat. Aceste glande sebacee inchise reprezinta un spatiu ideal pentru
dezvoltarea infectiilor si astfel situatia se inrautateste. Astfel porii se transforma in
niste puncte rosii, umflate, dureroase la atingere si care de multe ori provoaca si
mancarimi. Astfel apare acneea.
Tratarea acneii:
Odata cauza identificata, gasirea unui tratament nu mai pare a fi un lucru atat de
complicat. De vreme ce aceneea este cauzata de blocarea si infectarea glandelor
sebacee, curatirea acestora pare a fi tratamentul potrivit. In acest moment intra in
scena mierea. Masca cu miere inlatura agentii care blocheaza gandele sebacee si in
acelasi timp trateaza si infectiile, reducand astfel acneea. Masca cu miere trebuie
adaptata tipului de ten (usca, mixt sau gras).
Masca cu miere
Mierea in sine poate fi utilizata pentru tratarea eficienta a acneei, deoarece curata
porii si inlatura microbii. In acelasi timp mierea mentine tenul ferm si stralucitor.
O masca foarte sanatoasa, usoar de preparat, a carei ingrediente sunt usor de gasit.
Ingrediente: un mar de marime medie, patru-cinci lingurite de miere si apa calduta
Mod de preparare: Inlaturati semintele din mar iar restul mixati-l intr-un blender
pentru a obtine o pulpa cat mai fina. Adaugati apoi trei-patru lingurite de miere si
amestecati totul foarte bine.
Aplicare: Aplicati un strat pe intreaga fata. Asteptati 10-15 minute- timpul necesar
pentru ca masca sa se usuce un pic. Cand timpul a expirat, spalati-va pe fata cu apa
calduta.
Sfaturi: Masca cu miere si mar este cu atat mai eficienta cu cat ingredientele sunt
mai proaspete si mai naturale. Daca ati preparat o cantitate mai mare ar fi bine sa
tineti cantitatea ramasa intr-un recipient curat in frigider. Considerand ca aceasta
masca se prepara rapid, cel mai bine ar fi sa preparati doar cantitatea de care aveti
nevoie pentru o singura aplicare.
Atentionari: Pentru a vedea daca sunteti alergici la oricare dintre ingredinte, aplicati
un pic din acest amestec pe o portiune mica de la incheietura mainii si asteptati
cateva ore. Daca apar pete rosiatice, mancarimi sau alte semne de alergie nu utilizati
acest tip de masca pentru tenul dumneavoastra.
Mod de aplicare: Aplicati un strat din acest amestec pe intreaga fata si pe gat.
Asteptati cateva minute, pana cand se usuca. Apoi aplicati un nou strat si continuati
procedeul, pana cand se termina tot amestecul. Asteptati apoi inca zece minute si
spalati-va cu apa calduta.
Precizari: Atat acidul citric din lamaie cat si laptele ajuta la curatirea tenului. Iaurtul
inmoaie pielea tenului, ceea ce este foarte important, deoarece lamaia strange si
usuca pielea
Aceasta masca este folosita pe scara larga, avand rezultate excelente. Ingrediente:
Pudra de scortisoara (cantitatea depinde de suprafata fetei afectata de acnee; daca
doriti sa aplicati masca pe intreaga fata, atunci folositi trei-patru ligurite) si miere
atat cat este necesara pentru a obtine o pasta moale.
Mod de preparere: Amestecati cele doua ingrediente pana obtineti o pasta moale
ce poate fi aplicata cu usurinta
Aplicare: Aplicati fie numai pe portiunile afectate de acnee sau pe intreaga
suprafata a pielii, seara inainte de culcare si lasati sa se usuce peste noapte. A doua
zi spalati-va cu apa calduta. Tratamentul se aplica timp de doua saptamani.
Sfaturi: Rezultatele sunt extraordinare, dar este nevoie de rabdare deoarece
tratamentul nu are efecte imediate.
Precizari: Aspirina se gaseste in multe produse cosmetice, fiind foarte buna pentru
tenul gras. Aspirina ajuta la exfoliere iar mierea la indepartarea microbilor.
Atentionari: Utilizarea aspirinei in cantitati prea mari sau pe o lunga durata de timp,
poate determina uscarea excesiva a tenului, acesta capatand o nuanta galbuie.
Aspirina nu este potrivita pentru toate tipurile de ten. Acest aspect trebuie luat in
considerare daca va hotarati sa utilizati aceast tip de masca. Aceasta masca nu
trebuie aplicata pe un ten uscat. Consultati medicul dumneavoastra inainte de a
utiliza acest tip de masca.
Masca cu miere si ou
- 40% - ulei cosmetic de orice tip, care la temperatura camerei este in stare lichida
(ulei de avocado, de masline, de floarea soarelui, de migdale, etc.)
- 25% ulei cosmetic de orice tip, care le temperatura camerei este in stare solida
(ulei de cocos, unt de Shea, lanolina, unt de mango, de palmiere, etc.)
- 20% Ceara de albine, alba sau galbena
- 15% ulei cosmetic de orice tip, sfaramicios la temperatuta camerei
- Miere
Mod de preparare: topiti uleiurile, mierea si ceara la foc mic; lasati amestecul sa se
raceasca usor, apoi adaugati uleiurile esentiale si un pic de vitamina E; amestecati
pana cand toate ingredientele sunt bine mixate, apoi turnati amestecul in recipiente;
dupa ce amestecul se raceste il puteti utiliza pe post de balsam.
Ingrediente:
-4 masuri de ulei de migdale dulci
-1 masura ceara de albine
-2 masuri apa
-10 picaturi de vitamina E
-10 picaturi de ulei esential de lavanda
Topiti ceara si uleiul intr-un vas dublu. Indepartati de pe aragaz, adaugati apa si
amestecati bine. Adaugati vitamina E si uleiurile esentiale, continuati sa amestecati
pana cand mixtura se raceste. Aceasta crema este foarte hidratanta si are proprietati
emoliente. Este recomandata pentru tenul uscat iar ca urmare a aplicarii regulate
pielea dumneavoastra va avea un aspect mult mai sanatos. Este indicat sa pastrati
creme in diversi recipienti, cum ar fi cutiile metalice.
Balsam Antispetic
Ingrediente:
-2 masuri ceara de albine
-3 masuri de ulei de migdale dulci
-1 masura de ulei de jojoba
-20 de picaturi de ulei din germeni de grau
-20 de picaturi de ulei esential de mirt
-20 de picaturi de ulei esential de arbust de ceai
- ulei de masline
-2 masuri ceara de albine
-1 lingurita de praf de Struna Cocosului
-1 lingurita de praf de tataneasca
Ingrediente
-2 linguri de ceara de albine
-2 lingurite de apa distilata
-4 masuri de unt de cacao
-4 linguri de ulei de migdale
-4 linguri de ulei de cocos
Amestecati ceara si apa la foc mic. Presarati apoi cacao si amestecati in continuare.
Turnati si amestecati apoi si uleiul. Turnati amestecul in borcane de sticla. Lotiunea
se va intari si se va raci.
Crema de noapte
Ingrediente
-3 linguri de ulei de masline
-1 lingura de gel de aloe
-1 lingura de unt de Shea
-2 lingurite de ceara razalita
-1 lingura de apa de trandafir
-1/4 lingura de lecitina
-ulei din 2 capsule de vitamina E
-3 picaturi de ulei esential de musetel sau de lavanda
Mod de preparare
Topiti uleiul, untul, si ceara intr-un pahar gradat pe aragaz sau in cuptorul cu
microunde. Luati de pe aragaz cadn observati ca ceara este pe cale sa se topeasca.
Terminati topitul prin amestecul cu ulei. Adaugati vitamina E si lecitina si amestecati.
Amestecati apa de trandafir si gelul de aloe si turnati incet in mixtura initiala.
Continuati sa amestecati cu ajutorul unei palete de metal. De indata ce mixtura se
raceste adaugati uleiurile esentiale si amestecati. Depozittai in interiorul unui
dulapior. Nu depozitati la lumina soarelui sau la caldura.
Folositi crema mai ales pe timp de noapte pe timp de vreme uscata si rece.
Miere si scortisoara
1. Artrita-
aplicati in zona afectata o pasta din miere si scortisoare si apoi masati usor.
2. Acneea-
se prepare o pasta formara din trei lingurite de miere si trei lingurite de praf de
scortisoara; aceasta pasta se aplica pe cosuri seara inainte de culcare iar a doua zi
dimineata fata se spala cu multa apa curata; daca tratamentul se aplica in fiecare zi,
timp de doua saptamani tenul va fi complet curat.
3. Astm-
daca suferiti de astm, atunci remediul perfect este reprezentat de miere cu
scortisoara; astfel mestecati de cate 5-6 ori pe zi timp de 20 de minute bucati mici
de fagure care contin si un pic de polen; amestecati bine o lingurita de miere cu
jumatate de lingurita de scortisoara si apoi inghititi amestecul.
4. Boli de inima-
in fiecare dimineata la micul dejun, in loc de a manca paine unsa cu gem si
margarina, aplicati pe felia de paine un strat de miere amestecata cu scortisoara;
astfel se reduce colesterolul din organism iar riscul de a face un infarct scade
considerabil; deasemenea acest tratament atat de simplu reduce respiratia greoaie i
intareste muschiul inimii.
5. Cancer-
cu ajutorul amestecului de miere si scortisoara se poate trata cancerul de stomac si
cel de oase; cei care sufera de aceaste boli ar trebui sa consume zilnic o lingurita de
miere amestecata cu o lingurita de praf de scortisoara timp de trei luni.
6. Colesterol-
daca o persoana care are nivelul colesterolului din sange la un nivel foarte ridicat,
consuma un amestec format din doua lingurite de miere si trei lingurite de praf de
scortisoara amestecate intr-un pic de apa calda sau ceai verde, atunci nivelul
colesterolului va scadea cu 10% in doar doua ore; daca se consuma de trei ori pe zi
chiar si persoanele care se confrunta mereu cu un nivel ridicat al colestarolului pot
scapa de aceasta problema.
7. Diabet-
studiile efectuate au aratat ca scortisoara are un capacitatea de a reduce cantitatea
de zahar din organism si de aceea bolnavii de diabet ar trebui sa consume zilnic
scortisoara, dar nu in combinatie cu miere.
8. Dureri de dinti-
se aplica pe dintele care provoaca dureri o pasta formata din miere si scortisoara; se
poate aplica timp de trei zile pana durerea inceteaza.
9. Gripa-
mierea are capacitatea de a distruge microbi, scapand astfel pacientul de gripa.
12. Indigestie-
inainte de masa se ia o lingura de miere peste care se presara un pic de praf de
scortisoara; astfel se reduce aciditatea; de asemenea acest amestec are proprietatea
de a vindeca ulcerul stomacal.
13. Infertilitate-
daca barbatii care sufera de impotenta iau in fiecare seara inainte de culcare 2
lingurite de miere, problema lor va fi rezolvata in timp; femeile care au un uter cu
musculatura slaba ar trebui sa consume scortisoara si miere pentru a-l intari; astfel
se pune un pic de praf de scortisoara in jumatate de lingurita de miere si se aplica pe
gingii de-a lungul zilei astfel incat incetul cu incetul se amesteca cu saliva si patrunde
in corp.
15. Longevitate-
pentru a preveni efectele imbatranirii este necesar sa se consume in fiecare zi ceai
de scortisoara si miere. Ceaiul se prepara astfel: patru linguri de miere, o lingura de
praf de scortisoara, trei cesti de apa; totul se fierbe precum un ceai si se bea cam o
patrime de ceasca de trei, patru ori pe zi. Pot fi atinse varste de pana la 100 de ani
daca tratamentul incepe in jurul varstei de 20 de ani.
17. Oboseala-
oamenii in varsta care consuma miere si scortisoara in parti egale sunt mai alerti si
mai flexibili, decat cei care nu fac acest lucru; astfel pentru a creste vitalitatea
corpului este necesar ca intr-un pahar de apa sa se dizolve jumatate de lingura de
miere si un pic de praf de scortisoara; paharul se bea dimineata pe stomacul gol,
dupa ce v-ati spalat pe dinti si dupa amiaza la ora trei, cand vitalitatea corpului
incepe sa scada.
18. Obezitate-
Pentru a scadea in greutate, fierbe in apa miere (1 lingura) si scortisoara (1/2
lingurita) si apoi bea acest amestec in fiecare dimineata, pe stomacul gol, cu o
jumatate de ora inainte de micul dejun.
19. Respiratie urat mirositoare-
pentru a avea respiratia proaspata toata ziua, dimineata faceti o gargara cu apa
calda in care a-ti amestecat o lingurita de miere si un pic de scortisoara.
20. Raceala-
cei care sufera de o simpla raceala sau de una severa ar trebui sa consume o lingura
de miere cu lingura de scortisoara timp de trei zile; acest tratament are
capacitatea de a trata majoritatea tuselor cronice, a racililor si curata sinusurile.
Miere si ghimbir
Miere
In comert mai exista si bomboane din ghimbir si miere dar ele nu sunt la fel de bune
ca si produsul proaspat. Totusi aceste bomboane pot fi utilizate cu succes in calatorii
mai ales daca suferiti de "rau de masina".
Mierea poate fi adaugata ghimbirului pentru a-l face mai dulce. Mai mult mierea
poate fi adaugata in painea de ghimbir, la prajiturele din ghimbir, berea din ghimbir
si orice alt produs ce contine ghimbir.
iere si lapte
Lapte si miere
Se spune ca regina Cleopatra obisnuia sa faca baie in lapte si miere pentru a-si
pastra stralucirea si fermitatea pielii. Desi acest lucru reprezinta o extravaganta
pentru multi dintre noi, totusi puteti beneficia de proprietatile revigorante ale mierii
si laptelui cu ajutorul urmatoarei lotiuni pe care o puteti prepara la dumneavoastra
acasa. Preparati lotiunea in portiuni mici deoarece ce ramane nu poate fi pus la
frigider si reincalzit, deoarece toate proprietatile lotiunii se vor pierde.
1. Intr-o oala mare, fierbeti apa si laptele pana ajung aproape de punctul de fierbere.
Acoperiti apoi oala cu un capac si luati-o de pe aragaz.
2. Intr-o oala separata amestecati la foc mic uleiul, ceara, untul si mierea pana cand
amestecul este in totalitate topit si amestecat; nu uitati sa amestecati constant in
timpul procesului de amestes si aveti grija si sa nu il fierbeti
3. Combinati cele doua amestecuri; turnati incet amestcul de ulei in cel de apa;
invartiti usor cu o lingura de lemn in timp ce combinati cele doua mixturi; dupa ce ati
realizat amestecul, adaugati acidul citric si amestecati din nou
Mierea ingrasa?
Este adevarat ca ambele produse sunt dulci dar asemanarile sa incheie aici. Mierea
nu ingrasa. De ce? Pentru ca este un produs 100% natural, pe cand zaharul este un
aliment procesat foarte bogat in carbohidrati.
Daca va uitati in orice tabel cu valorile calorice ale produselor alimentare veti vedea
ca o lingurita de miere are o valoare calorica de 22 kcal pe cand o lingurita de zahar
are o valoare de 16 kcal.
Asadar, nu ar fi logic sa afirmam ca mierea ingrasa mult mai mult decat zaharul?
Raspunsul este nu. Poate nu ati stiu dar un aliment nu ingrasa doar in functie de
caloriile sale. Un aliment ingrasa foarte mult daca este procesat, nu daca este
integral precum mierea.
Consumul de miere reduce foarte mult nivelul colesterolului din sange. Vitaminele si
minerale pe care le contine mierea fac din aceasta un aliment indispensabil intr-o
dieta sanatoasa. Mierea are proprietati antibacteriena si din aceasta cauza poate fi
utilizata cu succes in a trata racelile, gripa si durerile de gat.
Asadar este mult mai sanatos sa utilizati mierea pe post de indulcitor. Multi oameni
au observat ca au inceput sa slabeasca in momentul in care au inceput sa consume
mierea in mod regulat. In concluzie mierea nu ingrasa ci din contra ajuta la scaderea
in greutate. Este optiunea "dulce" pe care ar trebui sa o luati in considerare.
Un farmacist scotian a pus bazale unei diete pe baza de miere care ii ajuta pe cei
care doresc sa scapa de kilogramele in plus.
Corpul omenesc arde mai multe calorii in timpul primelor patru ore de somn decat o
face in cadrul oricarei activitati, chiar si a celor sportive. Mancarea a doua lingurite
de miere inainte de culcare si exercitii fizice de trei ori pe saptamana ajuta la
stimularea acestui proces.
McInnes afirma ca prin aceasta cura de slabire se ard doar grasimile. Si cel mai bun
moment pentru acest lucru il reprezinta primele patru ore de somn. Mancatul de
miere inainte de culcare activeaza procesul natural de recuperare a organismului
ceea ce determina arderea de grasimi. Acest efect este potentat si de realizarea de
exercitii de cate 15 minute de trei ori pe saptamana.
O dieta extrem de apreciata este cea pe baza de miere si otet de mere. Multi oameni
o evita deoarece pare destul de neplacuta la gust. Dar aceasta combinatie de otet de
miere si mere poate fi extrem de gustoasa daca ingredientele sunt amestecate in
proportia corecta. Gustul poate varia in functie de tipul de miere utilizat. Mierea de
trifoi este cea mai utilizata pentru acest tip de dieta dar si mierea de portocale si cea
din flori de mar poate fi utilizata doarece au un gust deosebit.
Reteta este una simpla: amestecati o lingurita de miere si una de otet de mere intr-
un pahar de apa. Beti un pahar de cel putin doua ori pe zi inainte de masa timp de
doua saptamani.
Puterea otetului este masurata prin aciditatea sa. Cu cat aciditatea este mai mare cu
atat otetul este mai puternic. Otetul de miere are o aciditate de 5-6% iar otetul alb
de bucatarie are o concentratie de 4-5%. Asadar oteul de mere este mult mai
puternic si are mult mai multe proprietati curative, dar trebuie sa fie diluat mult mai
mult decat otetul normal. Acizi din otet ajuta la neutralizarea factorilor care
determina cresterea in greutate si retentia de apa in organism.
Mierea este un remediu excelent pentru a pierde in greutate deoarece ajuta foarte
mult la scaderea colesterolului. Astfel prin consumul de miere grasimile in exces din
corp sunt utilizate pentru a pune in miscare celelate functii ale corpului.
Consumati acest amestec in fiecare dimineata pe stomacul gol. Daca acest amestec
este luat dupa o masa copioasa, bogata in grasimi, ajuta la detoxifierea corpului. Nu
uitati totusi ca acest remediu nu are efect fara o dieta echilibrata si in absenta
exercitiilor fizice.
Se crede ca mierea este cea care mobilizeaza acest tip de grasime nedorita.
Cand aceasta grasime este arsa pentru activitatile dumeavoastra zilnice, veti observa
cum acul cantarului dumneavoastra va arata din ce in ce mai putine kilograme.
Daca beti in fiecare dimineata o lingurita de miere dizolvata intr-un pahar de apa
calduta veti vedea cum se topesc kilogramele in exces.
Intrebari frecvente
Albinele lucratoare mor dupa ce inteapa. Acele lor au o forma tubulara, ce pornesc
din abdomen si care pot contine oua. In momentul in care acul ramane infipt in
victima, abdomenul albinelor este practic sfasiat si astfel albina moare.
Veninul de albine are o compozitie complexa, 75% din continutul sa fiind de origine
proteica si continua sa fie considerat cel mai eficace produs biologic impotriva
reumatismului. Studiul veninului cristalizat a evidentiat preponderenta componentei
organice de natura proteica (pana la 75 %), mai importante fiind melitina, apamina,
minimina, procaminele A si B, alaturi de care se mai gasesc lipide (fosfolipide),
glucide (glucoza, fructoza), minerale, enzime (fosfolipazele A2 si B, hialuronidaza,
lizofosfolipaza, glucozidaza), amine active (histamina, dopamina, noradrenalina),
aminoacizi liberi.
Albinele sunt deosebit de importante pentru agricultura deoarece ele duc polenul de
la o floare la alta realizand in acest mod procesul de polenizare si fertilizarea
plantelor. Fara albine nu s-ar putea practica agricultura. O singura albina poate
poleniza 3 milioane de flori de mar; pe cale artificiala se pot poleniza doar 30000 de
flori de mar pe anotimp
5. Cum zboara albinele?
Din punct de vedere anatomic aripile lor sunt prea mici in comparatie cu corpul. In
anul 1934, entomologul francez August Magnan si-a dat seama ca, din punct de
vedere aerodinamic, zborul albinelor este imposibil. Modul dezorganizat in care
aceste insecte bat din aripi nu le-ar permite, teoretic, sa zboare. Zborul albinei
consta dintr-o serie de batai scurte din aripi combinate cu o rotire a aripilor in
momentul in care albina schimba directia. Acest lucru se realizeaza la viteze foarte
mari.
Acul albinelor are un fel de bulb care continua sa pompeze venin chiar si dupa ce
albina moare; in cazul in care accidental ati calcat pe o albina moarta de putin timp
atunci exista riscul sa fiti intepati
Aceasta este prima munca oficiala a albinelor.Imediat dupa ce au iesit din celula se
spala; in acest timp li se usuca aripioarele. Munca de a curata celulele este grea si de
aceea, inainte de a se apuca de curatat, ele iau un strop de miere pentru a avea
energie si putin polen pentru a i se intari muschii.
Deoarece si ursii manaca miere. Oamenii s-au obisnuit sa asocieze ursii cu mierea.
Aceste albine mai sunt cunoscute si sub denumirea de albine africanizate. Chiar daca
albinele africane sunt agresive ele sunt foarte bune producatoare de miere. Albinele
semi-domesticite sunt mai docile dar nu sunt producatoare atat de bune. Din aceasta
cauza oamenii de stiinta au decis sa incruciseze cele doua tipuri ca sa obtine un tip
de albina care sa fie si docila si buna producatoare de miere. Din pacate a rezultat o
albina foarte agresiva care produce foarte putina miere. Veninul lor nu este mai
otravitor decat al altor albine, dar au obiceiul de a ataca in masa si de a-si urmari
victima pe distante foarte lungi. De aici deriva denumirea de albine ucigase.
Albinele pot trai destul de mult fara apa deoarece in stup umezeala este destul de
ridicata.
Albinele sunt extrem de furioase atunci cand le este deranjat stupul. Din aceasta
cauza chiar si apicultorii experimentati poarte costume speciale cand lucreaza la
stupi. Trebuie stiut ca albinele devin agitate si cand vremea este una nefavorabila.
16. Care este dinstanta minima la care ar trebui sa fie amplasat un stup fata
de casa?
Se spune ca omenirea s-ar stinge in 5 ani daca albinele ar disparea. Albinele sunt
principali polenizatori ai plantelor si in absenta lor, florile nu s-ar mai putea poleniza
si drept urmare nu s-ar mai realiza productia agricola.
Albinele nu vad culoarea florii, ci imaginea ultravioleta a florii, acesta fiind lucrul care
la atrage la o floare.
Albinele utilizeza nectarul pentru a produce miere. Nectarul are in compozitie apa in
proportie de 80%, la care se adauga unele zaharuri. Pentru a sorbi nectarul unei flori
albinele il sug cu ajutorul unei trompe, nectarul fiind apoi depozitat in stomacul lor.
Albinele au de fapt doua stomacuri. Unul care il folosesc pentru a depozita mierea si
stomacul utilizat pentru a produce digestia. Stomacul in care se depoziteaza mierea
are o capacitate de pana la 70 mg si cand este plin cantareste aproape la fel de mult
ca insasi albina.
Albinele se intorc la stup si dau nectarul albinelor lucratoare. Albinele lucratoare iau
nectarul din stomacul celor colectoare tot cu ajutorul trompei. Apoi albinele mesteca
nectarul aproximativ o ora. In acest timp enzimele din corpul albinei transforma
zaharurile complexe existente in nectar in zaharuri simple, astfel incat acesta devine
mai usor de digerat si mai putin sensibil la diverse bacterii atunci cand este depozitat
in fagure. Apoi albine depun nectarul in faguri, unde apa se evapora, rezultand un
sirop mai gros.
Albinele isi misca aripile pentru a determina uscarea rapida a nectarului. Cand
mierea are toate calitatile necesare, albinele inchid celula fagurelui cu un capacel de
ceara. Mierea se depoziteaza pana in momentul in care este mancata.
23. Cum ne dam seama daca mierea pe care am cumparat-o este curata?
Mierea lichida este o miere tratata chimic. Mierea naturala se cristalizeaza usor.
Mierea naturala are cristale fine care se topesc repede in gura, pe cand cea falsificata
cu zahar are cristale care se topesc mai greu. Mierea falsificata este foarte dulce iar
daca are un gust de caramel, inseamna ca a fost incalzita direct pe flacara. Mierea se
mai inmulteste si cu glicerina.
Calitatea mierii poate fi testata cu ajutorul unei lingurite: se introduce lingurita in
borcan si se ridica- daca miere curge continuu este naturala iar daca se intrerupe si
curge sub forma de picaturi inseamna ca a fost falsificata.
Albinele pot comunica prin asa numitele "dansuri". Acesta sunt utilizate de catre
albinele cercetase pentru a le informa pe culegatoare cu privire la locul unde se afla
sursa de nectar.
Prin vibratii sonore si miscari ale corpului ele exprima distanta, directia, timpul
necesar pentru a ajunge la locul respectiv si chiar si concentratia de zahar a
polenului. Matca anunta printr-un "cantec" iesirea din celula. Ea este cea care
transimite tuturor albinelor din stup anumite trasaturi genetice personale.
Curiozitati albine
Stiati ca...........
1. Albinele produc propolis. Mai intai colecteaza rasina de la diverse plante si copaci
cu ajutorul maxilarului inferior, apoi produc propolisul amestecand saliva lor cu
rasina colectata. Propolisul este transportat la stup in niste saculeti speciali care se
afla lacalizati pe picioarele lor.
2. Atunci cand albinele gasesc in stupul lor un soarece sau orice alt intrus, murdarie
pe care nu o pot transporta in afara stupului, il imbalsameaza cu ajutorul unei
substante numite propolis, pentru a preveni producerea de bacterii si imbolnavirea
albinelor din stup; este greu de crezut dar propolisul este un material anti-bacterian,
adica distruge bacteriile?
5. Albinele comunica intre ele cu ajutorul dansului, albinele putand intelege miscarile
chiar daca afara este intuneric bezna ?
6. O matca poate depune pana la 3000 de oua intr-o zi, adica 175-200 de oua intr-
un singur an ?
7. Un singur stup poate adaposti pana la 80.000 de albine- o matca, cateva sute de
trantori iar restul este reprezentat de albine lucratoare?
8. Cand Alexandru cel Mare a murit, corpul sau a fost dus inapoi in Grecia intr-un
sicriu de aur umplut cu miere?
10. Utilizarea mierii si a altor produse apicole in scopuri terapeutice poarta numele
de apiterapie?
Copii pot sa inceapa practicarea apiculturii la aproximativ 9 ani. Cel mai important
lucru este acela ca micutii sa fie echipati corespunzator de cate ori lucreaza in
preajma albinelor.
Deasemenea, copii trebuie sa aiba grija la albinele moarte deoarece si acestea pot
intepa. Este bine sa aveti la indemana antialergice in cazul unei intepaturi.
Pentru inceput este important sa li se ofere copiilor de citit carti despre apicultura.
Bineinteles acestea trebuie sa fie scrise intr-un limbaj simplu, nepretentios, lipsit de
termeni stiintifici si daca se poate sa aiba multe imagini.
Copii trebuie sa stie cum sa desfasoara viata intr-un stup, ce rol au matca si trantorii
si care sunt atributiile unei albine lucratoare. Ei trebuie sa cunoasca nu doar
anatomia albinei dar si felul in care este construit un stup.
Asadar o buna activitate practica ar fi construirea unui stup. Copii pot invata cum sa
asambleze partile unui stup sau cum sa faca rame.
Cred ca nu este copil care sa nu fi auzit de Winnie the Pooh. Ursuletul cel lacom care
a incercat sa fure mierea dintr-un stup de albine. Desi Winnie este un poznas si un
dragut, copii nu ar trebuie sa ii urmeze exemplu si sa fure mierea albinelor. Albinele
au si ele o lume a lor, pe care fiecare trebuie sa o cunoasca si sa o repecte.
Dupa cum toti copiii stiu Winnie the Pooh a incercat sa fure mierea unor albine a
caror stup se gasea in varful unui copac. Acesta este de fapt locul din natura unde
albine care traiesc in Europa isi construiesc stupul. Un copac cu scorbura ofera un loc
uscat, intunecat cu un acoperis din lemn, unde albinele isi pot fixa fagurii. Astfel ele
sunt protejate de soare si de ploaie. Scorbura le ofera si ventilatie desi albinele nu
prea au nevoie de aceasta deoarece au un sistem propriu de "aer conditionat" care
este foarte eficient. Intrarea in stup este destul de mica. Astfel, le este mult mai usor
albinelor care pazesc stupul sa il apere de viespi sau de albinele straine care vor sa
fure mierea. Albinele au nevoie de apa primavara pentru a dilua rezervele de miere
iat vara pentru a racori stupul.
Toti copiii stiu ca albinele produc mierea. Din pacate multi copii nu stiu cat de mult
tebuie sa lucreze o albina ca sa produca mierea. Si mai putini stiu ca albina este o
insecta deosebit de inteligenta.
Intr-un stup se gaseste o regina, cateva sute de masculi numit trantori si cateva mii
de albine femele infertile numite albine lucratoare. Numarul total al albinelor dintr-un
stup este de aproximativ 80.000. Albinele lucratoare fac toate treburile intr-un stup.
Printre activitatile lor se numara: construirea fagurilor, curatarea si protejarea
stupului, harnirea reginei si a trantorilor, ingrijirea larvelor si hranirea lor cu laptisor
de matca, polen, si miere, construirea de celule in care regina depune ouale,
curatarea acestor celule, mentinerea caldurii si a umezelii in stup, colectarea de
polen, nectar si apa.
In timpul scurtei lor vieti, albina lucratoare lucreaza aproape non-stop. Trebuie stiut
ca nimeni nu le invata pe albine ce au de facut. Incep sa lucrez de indata ce se nasc.
Ganditi-va cum ar fi daca un nou-nascut s-ar ridica din patul sau, si-ar face patul, s-
ar spala si apoi ar avea grija de ceilalti bebelusi. Este ceva imposibil nu-i asa? Totusi
albinele sunt capabile de asa ceva, acesta fiind rezultatul unor mii de ani de
evolutie.
Profesori si elevi
18. In ce luni ale anului avem cele mai mari sanse sa vedem viespi?
In lunile August si Septembrie.
19. Sunt bondari mai mari, mai mici sau de aceeasi marime ca si albinele?
De regula bondariinpe care ii vedem sunt mai mari decat albinele- dar exista si
diferite tipuri de bondari dupa cum exista si diferite tipuri de albine
Respectati Albinele - copiii pot fi tentati sa se joace in jurul stupilor sau sa infiga
diverse obiecte in stupi. Pe langa faptul ca pericolele sunt mai mult decat evidente,
copiii trebuie invatati ca insectele sunt fragile si vulnerabile si au dreptul sa isi
construiasca casa in pace
Fii cu ochii in patru dar fii si calm in acelasi timp- cea mai buna metoda de a mentine
in siguranta atat copiii cat si albinele este aceea de a-i invata pe cei mici despre
mediul inconjurator. Spuneti-le sa fie atenti daca umbla desculti si explicati-le ca
albinele pot fi atrase de parfumuri puternice sau de zahar. Masculii de albine care nu
sunt dotati cu ace se pot comporta intr-un mod agresiv dar sunt inofensivi. ei au
ochii mai mari decat cei ai femelelor, nu sunt acoperiti de polen si le lipsesc dungile
preminente de pe abdomen.
Informati-va cu privire la miere- copiilor le place gustul dulce si bogat al mierii. Este
mult mai bine pentru ei sa consume miere decat zahar deoarece aceasta contine
vitamine. Oferindu-le miere de pe piata locala ajutati la dezvoltarea pietii locale de
miere. Fiti atenti totusi ca de multe ori mierea contine endosfere botulinice care pot
deveni active in stomacul copiilor sub 12 ani, de vreme ce acestora le lipsesc acizii
stomacali.
Faceti rezerva de apa- precum majoritatea creaturilor vii, albinele au nevoie de apa.
Sursele de apa umbroasa sunt cele mai bune. Adauga proprietatii tale o fantana sau
un mic iaz si ofera-i copilului tau oportunitatea sa priveasca viata salbatica in
actiune, Sarcina de a umple bazinul cu apa este una simpla si poate fi data in seama
celui mai tanar membru al familiei, care va invata responsabilitatea precum si
conexiunea cu natura.
Salvati albinele- este putin probabil ca multi dintre noi sa isi inconjure proprietatea
cu stupi. dar sunt multe lucruri pe care le putem face pentru a ajuta albinele
Renuntati la pesticidele si fertilizatorii pentru peluza- multe din chimicalele utilizte
pentru peluze si gradini sunt letale pentru albine, in timp ce altele pot sa le slabeasca
sistemul imunitar, permitandu-le parazitilor, bolilor si altor inamici sa le nimiceasca.
Asadar optati pentru fertilizatori organici, naturali si controlati biologic.
Cultivati plante care atrag albinele- asa cum multe plante au nevoie de albine pentru
polenizare, albinele au nevoie de plante pentru nectar si polen. dar nu tot ce este
verde este si bun. De fapt albinele tind sa fie atrase de flori de culoare albastra, mov
sau galbena. Cercetarile au aratat ca gradinile care au mai mult de 10 plante
atragatoare pentru albine primesc cei maimulti vizitatori.
Lasati buruienile sa creasca- multe buruieni obisnuite precum trifoiul sunt foarte
atragatoare pentru albine.
Despre albine
2. Exista diferite tipuri de familii de albine; puteti numi patru din aceste
tipuri?
4. Este albina lucratoare mascul, dfemela sau un amestec intre cele doua?
Raspunsuri
1 si 2 - Da exista diferite familii/ specii de albine
-albine solitare
-albine producatoare de miere
-bondari
5. Albinele adulte femele colecteaza polenul deoarece acesta reprezinta proteina care
este necesara pentru dezvoltarea puilor de albine
8. si 9. Din cate stiu eu albinele se gasesc in toate tarile din lume- sunt peste tot in
Asia, Europa, Africa, America, Australia si Noua Zeelanda
10. In perioada de varf a verii pot sa fie intre 40000 si 60000 albine intr-un stup.
numarul scade de la sfarsitul lui Iulie sau August si cel mai mic numar de albine sa
afla in stup in luna Ianuarie - aproximativ 100000
11 si 12. Albine raman in viata pe perioada iernii. Unele colonii pot muri mai ales
daca nu sunt ingrijite cum trebuie in perioada de toamna. De asemeea albinele sunt
extrem de curate si nu vor murdari niciodata stupul, asa ca daca merg afara intr-o zi
racoroasa, pentru a merge la toaleta ele s-ar putea sa nu se mai intoarca. Ele ar
putea muri din cauza frigului.
10. De unde stiu oamenii de stiinta ca albinele nu pot vedea culoarea rosie ?
Raspunsuri
2,3,5 In salbaticie albinele isi formeaza propria casa ce poate fi sub forma unui cuib
amplasat aproape oriunde.De obicei ele aleg un loc cu o intrare mica pentru a tine
hotii la distanta.De obicei aleg locurilr umbroase pentru ca o mare paree a vietii lor
se desfasoara in intuneric.Cand aleg un loc si intra in el incep sa construiasca celule
de ceara care este produsa de catre propriul corp.Celule sunt pentru puiet stocarea
mierii.
7 Nu pot sa explic de ce unele albine sunt mai galbene sau mai negre decat
altele.ganditi-va asa: oamenii din Romania au pilea alba, oamenii din Africa sunt
negrii cei din India au pielea maro inchis,etc. Acelasi lucru este valabil pentru alibne.
Culoarea este diferita in functie de climat.
8 Albinele pot calatori pe distante destul de mari-ele pot calatori la nord ,sud est
vest de casa lor pe distanta de kilometrii si totusi reusesc sa isi croiasca drum inapoi
la locul de unde au pornit.
9 Albinele pot zbura sus ,jos se pot intoarce in orice directie dar nu pot zbura cu
spatele.
12 Nu
13 Da albinele isi folosesc picioarele destul de mult mai ales pentru a colecta si
strange polen.albina lucratoare are un element special numit cos de polen care este
localizat pe cea de-a treia pereche de picioare.
Despre matca
7. Cand o noua regina se naste cum stie regina batrana, cum sa paraseasca
stupul?
Raspunsuri
1 Regina este cosiderata ca fiind cea mai importanta albina din colonie.Cu mult timp
in urma oamenii credeau ca o familie este condusa de un rege,In perioada respectiva
ei nu stiau ca conducatorii depuneau oua dar de cand oamenii de stinta au descoperit
acest lucru conducatorul este numit regina
2 si 3 Familia este cea care decide care albina va fi regina.Cand ouale sunt depuse
albinele aleg pe cel mai bun si il hranesc inrt-un mod mai special asfel incat din oul
respectiv se va dezvolta urmatotea regina.
7 Cand o noua regina iese din larva vechea regina si alineaza un sir de albine si ele
pleaca cu ea ca sa gaseasca o noua casa-acest lucru este numit roire.noua casa
poate fi intr-un copac,sub un acoperis sau intr-un stup gol.Dupa aceasta noua regina
este conducatoarea coloniei originale.Viata si munca continua pana cand albinele se
decid din nou sa isi schimbe regina.
Despre miere
Raspunsuri
2,3 Ele colecteaza nectar de la fori si plante, il sug cu ajutorul trompelor si il duc
inapoi in colonie. O albina are un al doielea stomac care este numit sacul cu miere si
cand o albina suge nectarul ea il depoziteaza in sacul cu mire pana cand ajuge acasa.
Cat timp este in sacul cu miere vitaminele sunt adaugate nectarului. In stup alte
albine lucreaza la nectar si ele evaporeaza orice surplus existent in el si apoi il depun
in celule pentru depozitare.
Despre polen
Intrebari legate de polen,nectar,polenizare
1. Ce beau albinele?
Raspunsuri
1 si 2 Da albinele beau si ele mai ales multa apa calda. Ele beau orice fel de apa
care le vine in cale chiar si picaturi care ne cad de pe haine.
Un lucru deosebit este faptul ca o persoana le poate dresa ca sa vina sa bea apa intr-
un loc special amenajat. Eu am o galeata speciala cu un robinet pe care albinele o
pot utiliza pentru a obtine toata apa pe care o doresc. Albinele se pot ineca in apa
daca nu au ceva de care sa se tina. Avand un robinet care curge procesul de inecare
nu se poate produce.
3 si 4 Nectarul din flori este o parte a planului lui D-zeu. El ne-a dat un pamant
minunat si in fiecare zi putem invata de la el.
5 Albinele si florile depind unele de altele. Albinele ajuta la polenizarea florilor prin
raspandirea sau transportul polenului. Realizand aceasta munca au realizat ca pot sa
obtina mancare penru ele in nectarul florilor. De la unele flori albinele pot obtine
nectar si polen iar de la altele pot obtine doar polen sau nectar. Florile simple care au
parfum si sunt de oricare culoare in afara de rosu sunt preferatele lor
7 Pentru albina polenul reprezinta proteinele iar nectarul carbohidratii adica zaharul
necesar pentru albine
Intepatura de albina
6. Ce este mai usor de suportat intepatura unei albine sau a unei viespi?
10.Cum se cheama substanta care iti intra sub piele atunci cand esti intepat
de o albina?
11. Inteapa albinele mai tare, mai slab sau la fel in alte tari?
12. Exista vre-un medicament ce poate fi luat atunci cand esti intepat de o
albina?
Raspunsuri
2,3,4 si 6 Intepatura unei albine este destul de puternica si dureroasa, dar durerea
dureaza doar cateva minute. Intepaturile de albine si de viespi sunt diferite.
7 si 5 Albinele mor dupa ce inteapa, asa ca orice albina poate sa intepe doar odata.
Viespea pe de alta parte poate sa intepe de nenumarate ori. Oricare intepatura poate
fi periculoasa daca persoana este alergica.
9 Da, anumite animale pot fi intepate de albine. Intr-un anumit fel albinele au
preferintele lor. Se pare ca nu le plac cainii si cai dar prefera pisicile.
10, 12, 13 Cand o persoana este intepata o anumita substanta numita venin este
pompata in piele si in carne. Acest venin este stocat in ceea ce se cheama sac de
otrava. Are forma unui balon miniatural pe jumatate umplut.
Intrebari capcana
8. Aceste boli ucid doar albinele producatoare de miere sau toate tipurile de
albine?
Raspunsuri
1. A afirmam ca oamenii sunt sau pot fi dusmanii albinelor este prea mult. Totusi
daca oamenii utilizeaza insecticide asupra culturilor care sunt vizitate de albine, sunt
responsabili pentru moartea acestora. Orice om fie ca este tanar sau mai in varsta si
care deranjeaza un stup atunci cand acesta este strans in ghem de iarna, este
responsabil pentru moartea a 10,000 sau chiar mai multe albine. Animalele ataca de
multe ori pe timp de iarna stupii si ii distrug.
2,3 si 4-Nu se poate explica exact de ce unii oameni sunt alergici la albine si altii nu,
dupa cum nu se poate explica exact de ce unii oameni alergici mor si altii nu. Daca o
persoana suspecteaza ca ar fi alergica la albine atunci ar trebui sa mearga la doctor
pentru a i se face un test, deasemenea exista medicamente pentru persoanele care
sunt alergice la albine.
6. Exista boli care sunt responsabile pentru moartea albinelor. Una dintre acestea se
numeste Varroua.
7. Acestea au ajuns in Romania in 1966. Ele pot fi controlate daca toti facem ceea ce
ar trebui sa facem.