Kumquat este singurul fruct care este complet comestibil, de la coaja pana la pulpa.

Atunci cand se consuma cu tot cu coaja, are un gust inconfundabil, dulce (coaja) – acrisor (pulpa).
Kumquat sunt fructe mici, cu un gust minunat disponibile in sezonul de ianuarie-martie si, uneori in
aprilie.
Kumquat sunt native din China si provin de la cuvantul cantonez Kam Kwat care inseamna "portocala de
aur." Fructul este un simbol al prosperitatii si un cadou traditional de Anul Nou.

sursa: https://www.bucataras.ro/retete/fruct-kumkuat-confiat-86031.html