Facultatea de Medicina Veterinara Bucuresti

PLAN DE AFACERI

FERMA PENTRU CREȘTEREA

MELCILOR
S.C. HELIX BUR SRL

Sediul social al societăţii se află în Romania, Urziceni, strada Aurora, nr 13, Județul
Ialomița.

Coordonator : Student :
Sef lucrari Dr. Ghița Marian Tudorache Casandra
Grupa 3102

1
 CUPRINS

1. SUMAR .................................................................................................................................................................... 3
2. DESCRIEREA SOCIETATII ................................................................................................................................ 3
Avantaje ale afacerii .................................................................................................................................................... 3
3. ECHIPA SI MANAGEMENTUL FIRMEI .......................................................................................................... 4
Structura personalului dupa functii:........................................................................................................................... 4
Personalul cheie:.......................................................................................................................................................... 4
4. PREZENTARE DE PRODUSE ............................................................................................................................. 4
5. ANALIZA PIETEI.................................................................................................................................................. 5
6. OBIECTIVE ............................................................................................................................................................ 5
7. STRATEGIA FIRMEI ........................................................................................................................................... 6
Marketing ..................................................................................................................................................................... 6
Plan financiar .............................................................................................................................................................. 6
8. INFORMATII FINANCIARE ............................................................................................................................... 6

2
 1. SUMAR
Cresterea melcilor a fost privita, mult timp, ca o gluma. Chiar si acum, exista sceptici inprivinta
profitabilitatii unei ferme de melci. Insa, datele statistice din domeniu arata altfel:
- in ultimii 10 ani cererea de carne de melc pe piata mondiala a explodat
- in prezent cererea de carne de melc este acoperita doar in proportie de 17%.
Astfel, pretul unui kilogram de carne de melc este cuprins intre 1 – 7 euro.
Practic o ferma de melci poate fi pornita oriunde in Romania. Necesarul pentru pornireaunei ferme de melci
este 2.000 mp de teren (de preferinta mai la deal) si pentru inceput 1.000 de perechi de melci. Poate pare
putin, dar melcii se inmultesc foarte repede, un melc face anual, 100 de pui, iar pe un metru patrat se pot
creste 100 pana la 150 de melci.

2. DESCRIEREA SOCIETATII
Societatea Helix Bur Srl va avea ca obiect de activitate “cresterea altor animale”, conformcodului CAEN
0125, respectiv cresterea de melci pentru carne. Inteprinderea va fi o societate cu raspundere limitata si va
face parte din categoria inteprinderilor mici. Sc Helix Bur, va avea 3 asociati pe Popa Stefania, Alexe Lucian
si Tudorache Casandra, ultimul ocupand si functia de manager. Cei trei asociati vor aduce in mod egal ca
aport la capital o suma totala de 10.000 euro sau echivalentul in lei, 46.500 RON, si terenul necesar pe care
se va desfasura activitatea de productie si comercializare.

Avantaje ale afacerii

Investitie redusa – bugetul minim necesar pentru pornirea unei ferme de melci este de 9.200 euro plus
terenul necesar.

Concurenta zero – In momentul de fata concurenta se poate considera zero, prin faptul ca cererea mondiala
de carne de melci este acoperita doar in proportie de 17%.

Derulare rapida. Succesul vine cu o viteza invers proportionala cu cea a melcului. In doar cateva saptamani
se poate incepe deja “recoltarea” melcilor.

Nu este necesara asigurarea de conditii speciale de umiditate sau caldura. In Romania clima este perfecta
pentru cresterea melcilor.

3
 3. ECHIPA SI MANAGEMENTUL FIRMEI
STRUCTURA PERSONALULUI DUPA FUNCTII:

Profesie Numar Salariu brut Buget

Manager 1 1500 1500
Muncitor 4 600 2400

PERSONALUL CHEIE:

Nume Varsta Pozitia Salariu

Tudorache Casandra 20 Director general 1800

Alexe Lucian 21 Director vanzari 1600

Popa Stefania 22 Director Marketing 1600

4. PREZENTARE DE PRODUSE

Helix pomatia sau Linnaeus, mai popular numit melcul de livada, melcul de vie sau melcul de gradina, este
raspandit in regiunile in care nu se afla sub efectul brizei marine. Aclimatizarea lui este rezultatul a
numeroase modificari morfologice. In Romania, se gaseste in numar mare prin gradini, paduri, podgorii si in
general, prin locuri umbrite si umede pana la altitudinea de 1500 m. Aceasta specie are cochilia groasa,
solida si opaca, de forma ovala. Culoarea este cenusie-bruna, adesea cu 5 dungi longitudinale mai
intunecate. Operculeaza la sfarsitul toamnei si reinvie primavera devreme. Operculii sunt albi, grosi si foarte
duri, dar permeabili la aer si aderenti la cochilie. In mod obisnuit se inmulteste de 2 ori pe an, depunand la o
ponta intre 40-100 oua, in functie de habitat si de climat. Este o specie foarte cautata pentru consumul de
carne.
Helix aperta sau Born, mai popular numit de catre romani si melcul cantaret. Traieste in zonele calde si
uscate din Franta, Italia si alte tari mediteraneene precum si SUA dar se adapteaza fara nici o problema si in
Romania. In timpul temperaturilor ridicate se afunda 7-15 cm in pamant si devine inactive pana la o noua
ploaie. Cochilia este de culoare brun-verzuie, conica, fara orificiu columelar, cu 3 sau 4 randuri de
spire.Vara se formeaza un opercul alb, calcaros, impermeabil, aderent la cochilie si mai subtire decat al lui
Helix pomatia. Se inmulteste de 3-4 ori pe an, depunand la o ponta intre 60-130 oua. Este o specie mai
delicata, pentru consumul de carne, si se vinde la un pret mult mai ridicat decat Helix pomatia.

Pentru inceput Helix Bur Srl se va ocupa strict cu cresterea a doua specii de melci, Helix pomatia si Helix
aperta, si vor fi destinate exportului pentru consumul de carne.

4
 5. ANALIZA PIETEI
In cazul cresterii melcilor, se poate vorbi de doua tipuri de piete: o piata locala, existenta in tarile in care
consumul de melci are o traditie indelungata si o piata internationala deservita de marii procesatori.

Prima dintre pietele mentionate consta in magazine de delicatese, restaurante si piete agro-alimentare locale,
deservite de una sau mai multe ferme de dimensiuni mici-medii. Desfacerea in acest caz se face in proportie
covarsitoare en-detail.

Piata internationala e constituita din marile retele de retail, care ofera produse proaspete si semipreparate.
Aprovizionarea acestora se realizeaza de catre un numar relativ mic de procesatori, capabili sa ofere cantitati
mari si constante de produse. Acesti procesatori la randul lor trebuie sa dispuna de o logistica complexa
pentru a putea oferi constanta in aprovizionarea pietei (surse de melci vii, capacitati de prelucrare si stocare,
sisteme de transport si distributie). Pietele europene interesante pentru producatorii din tara noastra sunt in
primul rand Italia, Franta, Spania,Grecia, tari care au si o traditie gastronomica in ceea ce priveste consumul
de melci si reunesc, deasemenea, cei mai importanti procesatori din domeniu.

Amenajarea fermei va fi realizata de firma HelixStart Sovata Srl, firma specializata in

amenajarea fermelor si consultanta in domeniul heliculturii.

Societatea Helix Bur SRL are deja in proprietate un teren de 2000 mp, situat in localitatea Gaiesti caruia i s-
a facut deja un studiu si o analiza a solului pentru a determina ce specie de melci se poate creste pe acest
teren de catre firma Helixstart Sovata Srl. Dupa analiza terenului s-a ajuns la concluzia ca terenul este
perfect atat locatia, topografia, clima si factorii inconjuratori, si desigur analiza solului pentru a creste melci
din familia Helix pomatia si Helix aperta.

6. OBIECTIVE
Obiectivul societatii este dezvoltarea unei ferme de melci pentru consumul de carne si comercializarea pe
plan national si international a carnii de melc. Ne dorim să oferim consumatorilor nostri produse de calitate
superioars pe care sa le poata gasi oricand in magazine intr-o prezentare adecvata exigentelor impuse de
standardele internationale. Conceptul modern de asigurare a calitatii se bazeaza pe principiul organizarii
unui sistem bine ordonat. Desi in ultimii 10 ani, cererea de carne de melc a explodat pe piata modiala,
cererea fiind acoperita doar in proportie de 17%, aceasta activitate este privita cu scepticism chiar daca
pretul unui kilogram de carne de melc este cuprins intre 1 – 7 euro.

5
 7. STRATEGIA FIRMEI
MARKETING

Firma va avea preturi accesibile la carnea de melc, orientandu-se pentru inceput doar pentru exportul in
Franta, Italia si Anglia avand deja contacte cu diverse firme din tarile respective pentru o colaborare in
vederea exportului in mod en-gros de melci vii.
Firma va contacta si o agentie de promovare-publicitara nationala si internationala pentru a promova
produsul desi nu este autohton, aflat la mare cautare in intreaga lume.

PLAN FINANCIAR

Sc Helix Bur isi propune amortizarea totala a investitiei in primul an de activitate, avand un venit net
calculat de aproximativ 32.500 RON, urmand ca acesta sa creasca in urmatorii ani avand in vedere strategia
de marketing, cat si planul de dezvoltare a fermei.

8. INFORMATII FINANCIARE
Costul total pentru amenajarea fermei incluzand toate cheltuielile, materialele, materia prima, achizitionarea
celor 1000 de perechi de melci pentru inceput si manopera este de 9.200 euro adica 42.766 RON, lucrare
executata in totalitate de catre firma HelixStart Sovata Srl.

Cheltuieli infiintare ferma 2000 mp

- ferma 50x40 m, 8 straturi 45x4 m

Material U.m Cantitate Valoare totala

(€)
Analiza sol Buc 1 110
Plan ferma Buc 1 170
Tabla zincata (coli 2x1 m, gros=0,3-0,5m) Buc 98 530
Sarma ghimpata Ml 540 230
Material lemnos Buc 291 270
Plasa Helitex Ml 800 2250
TNT (cuvertura netesuta 22g/mp) Mp 1600 660
Sistem de irigatii Buc 1 1190
Seminte specializate Kg 12,5 410
Ierbicid (Round-Up) L 1 20
Dezinsectie (Sinoratox) Kg 9 70
Deratizare (Soritox) Kg 3 30
Poarta pe cadru metalic Buc 1 40
Dezinfector Buc 1 60
Motocultor Buc 1 800
Trimer Buc 1 500
Lucrari de pregatire a terenului Buc 1 120
6
 Alte materiale (cuie,holzsuruburi,sarma,etc.) 680
Helix promatia Start Perechi 600 150
Helix aperta Start Perechi 400 160
Manopera 750
Total Cheltuieli 9200

Total cheltuieli 9.200 euro, adica 42.766 RON.

Preturile luate in considerare contin TVA si taxe vamale.
Toate lucrarile si materile prime inclusiv cele 1.000 de perechi de melci pentru inceput sunt asigurate de
catre firma HelixStart Sovata Srl.