Secrete pentru o frișcă perfectă

 Frișca se ține la frigider cel puțin 24 de ore înainte de folosire

sau se pune în congelator până se răcește, fără să înghețe

 Dacă frișca nu se bate spumă, putem adăuga câțiva stropi de

zeamă de lămâie și încercăm din nou.

 Dacă frișca nu se bate din cauz că nu a fost destul de rece, se

pune în congeltor pentru câteva minute și se bate din nou.

 Avem grijă să nu batem prea tare frișca, pentru că foarte ușor

putem să obținem unt dulce.

 Dacă vrem să folosim frișca bătută ca și decor, se va adăuga și

întăritor de frișcă.

 Mare grijă cu frișca, deoarece unele rețete înțeleg frișcă

îndulcită (așa cum se găsește la noi în țară în comerț), iar altel înțeleg frișcă
fără zahăr, cum se găsește în comerț în străinătate. Trebuie gustat înainte
de folosire și trebuie ajustată cantitatea de zahăr.