Rețetele mele

————————————————————————————————
Cheescake de căpșuni fără coacere

Ingrediente:

- 1 pachet pișcot de șampanie

- 0,5 dl suc natural după gust

- 250 g mascarpone

- 200 ml frișcă

- 5 foi de gelatină

- 500 g căpșuni

- 2-3 linguri zahăr

- 1 pachet gelatină roșie

Mod de preparare:

- o tavă rotundă cu pereții deteșabine se căptușește cu hârti de copt,

- fundul tăvii se căptușește cu pișcoturile de șampanie și se stropește cu sucul natural de

fructe,

- 350-400 g căpșuni spălați și curățați se amestecă cu zahărul și cu mascarpone cu ajutorul unui

blender manual,

- gelatina se înmoaie în 0,5 dl apă timp de 5 minute, după care se topește ori în cuptorul cu m

icrounde ori pe aburi și se amestecă cu crema de căpșuni,

- frișca se bate spumă și se amestecă cu crema de căpșuni, se toarnă peste pișcoturi, tava se

bate de 2-3 ori de blatul mesei ca crema să se așeze,

- se decorează cu restul căpșunilor tăiate felii,

- gelatina se prepară după indicațiile de pe ambalaj, se toarnă peste tort,

- tortul se ține în frigider cel puțin 2 ore înainte de servire, dar ideal ar fi peste noapte,

- înainte de a scoate tortul din tavă, cu un cuțit cu lamă subțire și îngustă se taie roată tortul,

ca să se desfacă de tavă,

Pitili’s Life 1/2
 Rețetele mele
————————————————————————————————
Poftă bună!


Pitili’s Life 2/2