Biochimie Curs 1 Introducere – Componentele materiei vii

Biochimia reprezinta stiinta care se ocupa cu studiul vietii la nivel molecular. Face
legatura dintre chimie, care studiaza interactiunile atomice si moleculare si biologie, care
studiaza structura si interactiunea celulelor organismului.
Compozitia chimica si organizarea materiei vii:

Exista 28 de elemente chimice care se gasesc in mod constant in toate organismele vii:
 13 nemetale:C,H,O,N,S,P,Cl,F,Br,I,As,Si,B
 15 metale:Ca,Na,K,Mg,Fe,Zn,Cu,Ni,Co,Mn,Al,Pb,Ti, Mo,Sn
Dupa ponderea lor, cele 28 de elemente se clasifica in:
 Macroelemente: reprezinta 99,9% din total, si ca elemente majore sunt:C,O,H,N
 Microelemente:0,09% din total, si ca ex:P,Ca,S,Cl,Mg,Na,K
 Oligoelemente:0,01% din total, I, Al,Si,Mn,Se etc
Atomii de H si O, alaturi de atomul de C, formeaza primii constituenti elementari ai
materiei vii. Atomul de N este, de asemenea, un element esential, deoarece alaturi de C, H, si O
intra in compozitia substantelor proteice, adica a compusilor care reprezinta structurile
moleculare cele mai importante ale materiei vii. Atomii de C, H, O si N sunt inzestrati cu o
proprietate comuna si anume pot stabili legaturi covalente prin distribuirea de perechi de
electroni.
Elementele mai putin abundente (P, S, Ca, Mg) iau parte ca elemente de constructie in
alcatuirea moleculelor ce intra in alcatuirea organismelor vii, iar Cl, Na si K s-au dovedit si ele
indispensabile vietii
Moleculele compusilor care alcatuiesc materia vie poarta denumirea de biomolecule. Ele
conditioneaza organizarea biochimica structurala si functionala specifica tuturor organismelor
vii.
Biomoleculele pot fi:
- anorganice: apa si sarurile minerale;
- organice: proteine, lipide, glucide, enzime, hormoni etc.
 La randul lor, biomoleculele reprezinta combinatii ale elementelor chimice prezente in
materia vie si care poarta denumirea de bioelemente.

Legaturile chimice ale biomoleculelor.

Proprietatile biomoleculelor depind de natura atomilor care le alcatuiesc, de modul cum
acestia sunt legati intre ei precum si de influentele reciproce ale unui atom asupra altuia.
Cunoasterea naturii legaturilor chimice a fost posibila datorita teoriei electronice moderne
si a mecanicii cuantice. Legatura chimica exprima forta care leaga atomii sau gruparile de atomi
intr-o molecula.
Functionarea sistemelor biochimice implica existenta unor tipuri variate de
legaturi chimice intre elementele ce formeaza diferiti compusi chimici. Elementele chimice nu
pot exista in stare libera in natura (cu exceptia gazelor rare), ele tind sa-si stabileasca
o configuratie electronica stabila (dublet sau octet).
Legaturile chimice care se intalnesc in biomolecule sunt:
 legaturi covalente,
 coordinative si
 electrovalente.
 legaturile de hidrogen si
 fortele Van der Waals.