Ceaiul negru

Ceaiul negru are un loc unic în lumea ceaiului. Originea ceaiului negru a fost
China. Acesta a fost adus din China de către britanici de la Londra, Anglia și apoi
transplantat în Asia de Sud -Est. Cea mai de succes dintre aceste operațiuni a fost
în mica insula din Sri Lanka ( Ceylon așa cum era cunoscut anterior sub dominația
britanica), a carei clima era mai bună decât orice altă țara din lume să cultive ceai
negru. Așa că ar trebui să fim recunoscători atât chinezilor cât și britanicilor pentru
aceasta tradiție minunată a ceaiului, cu toate beneficiile sale fabuloase aduse
sănătății.

ISTORIA CEAIULUI NEGRU

 Până la mijlocul secolului

al XVII-lea (sfârșitul Dinastiei Ming
și începutul Dinastiei Qing)
singurele ceaiuri consumate în
China au fost ceaiurile verzi
(neoxidate) și ceaiurile Oolong
(semi - oxidate).

Povestea spune ca în timp ce o armată care trecea prin zonă a intrat în

provincia Fujian, soldații au decis să se adapostească intr-o fabrica de ceai din
apropiere. Acest lucru a stopat activitațile de producție la fabrica de ceai, iar frunzele
de ceai au fost lasate în soare, facându-le să oxideze pentru o perioada mai lungă
de timp, rezultând frunze de culoare mai închisa. Intr- un efort de a accelera timpul
de uscare, s-au decis să usuce frunzele peste lemn de pin, creându-se
astfel Lapsang Souchong, care a devenit unul dintre primele ceaiuri negre. Ceai
verde, ceai negru, ceai oolong - toate provin din aceeasi planta de ceai, Camellia
Sinensis. Frunzele de ceai verde nu sunt fermentate; acestea sunt uscate si aburite.
Frunzele de ceai negru si oolong sunt supuse unui proces de maruntire și de
fermentare. Diferența mare dintre ceaiul negru si ceaiul verde sau oolong este ca
acesta este mult mai oxidat. Asta înseamnă că ceaiul negru are mult mai multa
culoare, aromă si niveluri mai ridicate de cofeina. Acest proces de oxidare înseamna

1
că ceaiul negru își păstrează, de asemenea, calitatea si aromă peste ani mai mult ca
orice alt tip de ceai, fapt care ajuta la răspândirea si binemeritata să faima.

Consumat în China de peste 5000 de ani, ceaiul este astăzi a doua cea mai
consumata băutura din lume, după apă. Cercetările din ultimii ani scot la iveala tot
mai multe efecte benefice pentru sănătate, ceaiul fiind recomandat în aproape orice
rețete naturiste de tratament, ca sprijin sau alternativa la aproape orice dietă.

CEAI NEGRU: VALORI NUTRIȚIONALE

Mulți oameni beau ceai negru pentru vigilenta, considerându-l un energizant

natural. Există dovezi științifice pentru a demonstra că acest lucru funcționează.
Despre ceaiul negru se spune că este cel mai bun ceai atunci când dorim să ne
luăm doza zilnică de energie, fiind ceaiul cel mai bogat în teina. Ambele pot accelera
ritmul cardiac, de aceea ceaiul negru nu este indicat a se consumă seară.Ceaiul
negru are, de asemenea, un continut ridicat de substanțe sănătoase numite
polifenoli. Polifenolii sunt antioxidanti. Frunzele de ceai conțin ingredient precum
catechine, polifenoli și flavonoizi care influențează neurotransmițătorii din creier,
importanți în combaterea stresului. De asemenea, cafeina, teobromina sau teofilina
au un efect revigorant asupra sistemului nervos.

CE VITAMINE SI MINERALE CONTINE CEAIUL NEGRU?

 Ceaiul negru este bogat în aminoacizi, uleiuri volatile, iod, vitaminele B1, B2,
C, PP si K. De asemenea, acesta este bogat si in numeroase minerale, precum:
zinc, calciu, crom, magneziu, fier, potasiu,fosfor, fluor. Cafeaua conține cu 60mg
mai multă cafeina decât cel mai energizant ceai (cel negru), transformându-l pe cel
din urma într-o băutura mult mai sigură, putând fi consumat și în timpul sarcinii sau
al alaptarii. O cească de ceai negru conține aproximativ 50 mg de cafeina, iar o
cească de cafea între 65 și 175 mg. De asemenea, printre efectele ceaiului negru
se poate adauga și acela
ca slăbește, numărul de
calorii conținut în 100g de
ceai nedepasind cifra 1.

2
CEAI NEGRU : BENEFICII

 Ceaiul conține foarte mulți nutrienți ce au rolul de a detoxifica organismul,

eliminând celulele daunătoare.

Stimulează activitatea cerebrală și îmbunătațește totodată activitatea creierului -

Spre deosebire de cofeina din cafea, cantitatile reduse din ceaiul negru stimulează
circulația sângelui către creier. Cofeina din ceaiul negru este un stimulent puternic si
este rapid absorbita si metabolizata de organism
Protejează tulburările sistemului digestiv - Taninii din ceaiul negru au efecte
terapeutice importante asupra sistemului digestiv. Amelioreaza simptomele
afectiunilor gastrice si intestinale si au un efect antidiareic.

Previne afectiunile cardiovasculare - Ceaiul negru conține cantități impresionante de

antioxidanti, care previn oxidarea colesterolului si protejează sângele si arterele,
ceea ce reduce riscul de afectiuni cardiace.De asemenea, ceaiul negru este bogat și
în polifenoli și mangan care reduc riscul de boli cardiace si stimulează funcția
mușchiului cardiac.

Protejeaza impotriva bolii Parkinson - Ceaiul negru reduce si nivelul de hormoni ai

stresului, îmbunătățește memoria și protejează împotriva bolii Parkinson.

Impiedica formarea de cheaguri de sange care ar putea bloca arterele

Mentine sanatatea orala - Studiile au arătat ca ceaiul negru reduce formarea plăcii
bacteriene si limitează dezvoltarea bacteriilor care promovează formarea cariilor și
dezintegrarea dinților.

Ajuta sa slabim si sa scapam de celulita 

Scade colesterolul

Intareste sistemul imunitar - Ceaiul negru este bogat în substanțe active, tanini, care
lupta împotriva virusurilor de gripa, dizenterie sau hepatita.

Previne raceala si gripa

Inlatura cearcanele

Actioneaza ca un balsam pentru buze

3
Actiune cicatrizanta si calmanta pentru arsurile solare

CEAIUL NEGRU : BENEFICII PENTRU PAR

 Datorita abundenței de antioxidanți si cafeina, ceaiul negru este considerat

extrem de benefic pentru îngrijirea părului. Ceaiul negru poate fi încorporat în
regimul de îngrijire a părului pentru obținerea unui păr mai puternic și fără
deteriorare.

Cafeina prezenta in ceaiul negru ajuta la reducerea DHT (dihidrotestosteron), un

hormon găsit la nivelul scalpului care cauzează pierderea părului. Astfel, ceaiul
negru ajută la creșterea grosimii părului și reducerea căderii acestuia.

CEAIUL NEGRU POATE INLOCUI CAFEAUA

băutură/plantă concentrația de cafeina

Cafea 80mg/200 ml
Ceai negru 40mg/200ml
Ceai Verde 20mg/200ml
Yerba Mate 70mg/200ml
Guarana 47mg/1g semințe
Atât Ceaiul cât și Cafeaua conțin cafeina, desigur în cantități diferite. Pentru a
înțelege mai bine diferentele dintre cele doua băuturi, am realizat un tabel ce
ilustreaza cantitatea de cafeina existența în cele două produse.

Așadar, cafeaua conține cu 60mg mai multă cafeina decât cel mai energizant
Ceai, transformându-l pe cel din urma într-o băutură mult mai sigură, putând fi
consumat și în timpul sarcinii sau al alăptarii. Ceaiul trebuie consumat cu moderație,
fiind indicat a nu se consuma mai mult de 5-6 cesti pe zi, datorita conținutului de
teina. Dacă dorim să renunțăm definitiv la cafeina, putem opta pentru amestecuri de
plante sau Rooibos, foarte bogat in antioxidanti, dar lipsit de teina.

CEAI NEGRU : CONTRAINDICAȚII

 Din cauza conținutului ridicat de cofeina, ceaiul negru poate produce

insomnii, crește cantitatea de acid gastric – agravând simptomele ulcerului, scade
nivelul de sodium/potasiu din sânge (datorită efectului diuretic) si crește tensiunea
arterială. Din cauza cafeinei, persoanele ce suferă de afecțiuni hepatice, cardiace
sau de diabet pot consuma ceai negru doar după ce au consultat un medic

4
specialist. Ceaiul negru, ca si cafeaua, impiedica absorbtia fierului si nu trebuie
consumat inainte si dupa masa. Pentru femeile însărcinate nu este indicat să
consume mai mult de doua căni de ceai negru pe zi. Din cauza continutului ridicat de
cofeina, consumul de ceai negru poate dauna sarcinii.

CEAI NEGRU : ATENȚIONĂRI

Ceaiul negru afectează activitatea adenozinei, o substanța folosită la

evaluarea stresului cardiac. Nu consumați ceai negru sau alte produse ce conțin
cofeina cu cel puțin 24 de ore înainte de efectuarea testului. Consumul de ceai
negru în același timp cu efedrina poate produce o stimulare prea mare a sistemului
nervos si poate duce la efecte adverse grave. Efecte similare si in cazul
antidepresivelor. Consumul de antibiotice poate diminua capacitatea organismului
de a elimina cofeina. Consumul de ceai negru poate anula efectul somniferelor.
Ceaiul negru impiedica coagularea sangelui.

După cantitatea de cofeină pe care o conține, ceaiul negru se situează între cel
verde și cafea.

CONȚINUTUL DE CAFEINĂ:

-o ceașcă de ceai negru: 42 mg cofeină

LISTA DE REFERINȚE :

o https://livadacuceai.ro/ceai-negru-proprietati-beneficii-contraindicatii

o https://ro.wikipedia.org/wiki/Ceai_negru

o http://www.sfatulmedicului.ro/Educatie-pentru-sanatate/ceaiul-negru_10422

5
Contents
ISTORIA CEAIULUI NEGRU.......................................................................................1
CEAI NEGRU: VALORI NUTRIȚIONALE....................................................................2
CE VITAMINE SI MINERALE CONTINE CEAIUL NEGRU?.......................................2
CEAI NEGRU : BENEFICII..........................................................................................3
CEAIUL NEGRU : BENEFICII PENTRU PAR..............................................................4
CEAIUL NEGRU POATE INLOCUI CAFEAUA............................................................4
CEAI NEGRU : CONTRAINDICAȚII............................................................................4
CEAI NEGRU : ATENTIONARI....................................................................................5