Profiteroles bune de te lingi pe degete!

:)

Ingrediente:

Coji:

-100ml ulei

-200ml apa

-200 gr faina

--4 oua

-sare.

Crema de vanilie:

-6 galbenusuri

-100 gr zahar

-500 ml lapte

-40 gr amidon de porumb

-2 linguri esenta de vanilie.

Ciocolata pentru decor:

-100 gr ciocolata

-100 ml smantana pentru frisca

-15 gr unt.

Mod de preparare coji:

Se pune la fiert apa cu uleiul si sarea iar cand da in clocot se adauga faina.

Amestecati pana se incorporeaza.

Se da la rece apoi adaugam ouale unul cate unul mixand.

Cu ajutorul posului turnam gogosile de marimea unei nuci mai mari .Le coacem primele 10 min la
putere mai mare adica 180 grade, iar restul de minute pana la 25 min la putere mica, dupa care le
lasati la rece.

Mod de preparare crema de vanilie:

Diluati amidonul de porumb cu putin lapte rece.

Puneti laptele la fiert impreuna cu esenta de vanilie.

Amestecati galbenusurile cu zaharul pana se deschid la culoare.

Adaugati amidonul dizolvat peste oua.

Puneti laptele cald peste oua in fir subtire si amestecati neincetat.

Puneti compozitia la foc mic pana se ingroasa,dupa care o lasati sa se raceasca.,puteti adauga si
putina frisca la aceasta crema daca vi se pare prea groasa.

Ciocolata impreuna cu smantana pentru frisca si untul le puneti pe baie de aburi,lasati la racit si se
poate folosi la decor,daca aveti nelamuriri nu ezitati sa ma intrebati,pana la urmatoare reteta va
doresc spor la gatit