Biscuiți Cu Unt Ștampilați

recipesbymonique.com/biscuiti-cu-unt-stampilati/

by RecipesByMonique June 3, 2018

loading...
De mult tot căutam o rețetă de biscuiți care să nu se deformeze la copt modelul ștampilelor sau a sucitoarelor cu model ( de vreo săptămână am reușit să
găsesc unul cu fluturași la doar 50 cenți, în târgul de vechituri)

Am reușit să păstrez modelul pe biscuiți ( chiar dacă pozele nu-s așa reușite) dar și textura foarte fragedă, de se topesc în gură

Ingrediente ( aprox 35 buc)

200 g făină
100 g unt 82% moale
50 g zahăr pudră
1 lingură amidon
1 gălbenuș
Zeama de la 1/2 portocală
1 fiolă esență portocale (opțional)

Se cerne într-un castron făina cu amidonul și zahărul pudră

1/6
Se adaugă untul moale ( atenție, la temperatura camerei, nu topit) și se frământă cu mâna un aluat fărâmicios

Se adaugă gălbenușul, sucul de portocale și esența, amestecând repede (cu o paletă / lingură de lemn sau chiar mixer pentru că rezultă un aluat moale,
dar nelipicios)

2/6
Se strânge cu paleta într-o bilă și se dă la frigider minim 30 min

Se scoate și se întinde o foaie nu foarte subțire, dar nici prea groasă

Se trece peste foaie cu sucitorul cu model apăsând ușor să se imprime bine sau cu ștampilele speciale pentru biscuiți

3/6
4/6
Se decupează cu o formă cât mai aproape de baza modelului, se pun în tava tapetată cu hârtie de copt ( eventual vă ajutați de lama unui cuțit) și se coc
în cuptorul preîncălzit la 180 ° cam 12-15 min,până încep să se aurească pe margini (atenție, nu plecați de lângă ei că se ard repede )

5/6
Sunt foarte fragezi, gustoși și se pot servi ca atare simpli sau lipiți câte 2 cu o cremă

Recomand cu încredere în special pentru copii la gustare sau în pachețel la școală

Bon appétit.!!!!

(Visited 1 times, 1 visits today)

Cornulețe Cu unt Și Cremă
loading...
Tweet Pin It

6/6