RECIPE

Mousse ciocolata
Ingredients: Method:
220g ciocolata amaruie Ciocolata se topeste la bain-marie. Se pune apa si se amesteca
(cel putin 70-75% cacao) continuu. Albusul se bate spuma cu zaharul (poate fi facut si la
250 ml frisca lichida bain marie pentru a fi sterilizat sau poate fi eliminat de tot). Frisca
60ml apa fierbinte lichida se bate pana se obtine spuma de frisca.
2 albusuri
2 lg zahar