Musaca de cartofi cu soia

Mareste imaginea.

Timp preparare: 20 minute

Timp de gatit: 30 minute

Durata totala: 50 minute

Portii: 4

Musaca de cartofi cu soia - o reteta usoara si delicata, buna in orice perioada de post.

Ingrediente:

 2 kg cartofi
 4 morcovi
 150 g soia granule
 4 cepe mari
 1 catel de usturoi
 ulei
 sare
 2 linguri margarina
 1 legatura marar
 sos de rosii
 3 linguri faina

Instructiuni:

Curatam cartofii, ii spalam si ii fierbem. Din ei facem un piure peste care adaugam morcovii dati
prin razatoare, margarina si sarea. Ceapa o calim in ulei incins. Peste ea adaugam soia, o cana cu
apa si legatura de marar tocata marunt. Amestecam pana ce soia se umfla. Ungem o tava cu ulei
si o tapetam cu faina sau pesmet. Putem folosi si hartia de copt pentru a evita ca mancarea sa se
lipeasca de tava. Adaugam un strat de piure, apoi umplutura de soia. Catelul de usutroi se
zdrobeste si se caleste 1 minut intr-o lingura de ulei. Se adauga 1/2 de lingura de faina, se
amesteca, apoi se stinge imediat cu apa (200 de ml.) calda. Se da intr-un clocot si si se toarna
peste musacaua pregatita in tava. Dam tava la cuptor pentru 30 de minute. Cand este rumenita, se
scoate din cuptor, se portioneaza si se serveste cu sos de rosii.