Prajitura Revani

Revani sau Harissi, un desert deseori intalnit in Turcia, Grecia,

Liban, o prajitura cu gris si iaurt, insiropata, un deliciu . Daca va plac
prajiturile dulci-acrisoare neaparat sa o incercati, e deosebita.

Ingrediente (pentru 12 bucati)

pentru blat:

500 gr iaurt

500 gr gris

200 gr margarina

200 gr zahar pudra

4 oua

1 plic praf copt

pentru sirop:

200 ml apa
100 gr zahar tos

2 lamai

pentru decor:

100 gr fulgi cocos

Mod de preparare

Margarina moale(putin topita la microunde) se mixeaza apoi

adaugam zaharul pudra si mixam pana devine spumoasa. Adaugam
ouale rand pe rand si mixam. Se adauga iaurtul si se amesteca bine
compozitia.

Adaugam grisul si praful de copt si inorporam. Turnam compozitia in

tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu margarina. (dimensiuni
tava 20*28)
 Dam la cuptor pana se
rumeneste putin deasupra. Preparam siropul astfel: punem la fiert
apa, zaharul si zeama de la cele doua lamai si apoi il turnam in tava
peste prajitura inca fierbinte.

Imediat dupa ce am turnat siropul presaram cocosul si lasam prajitura

sa se raceasca. Nu va speriati initial o sa va para ca este prea mult
sirop si ca este prea acru. Nu e deloc asa, grisul din prajitura absoarbe
foarte mult sirop si nu va fi deloc acra.
Dupa ce s-a racit taiem prajitura cu un cutit foarte bine ascutit.