RULADĂ DE CARNE

800 gr pulpa de porc, tocata musai

3 cepe mari
o lingura mustar
ienibahar macinat- 1 lingurita(eu pun ochiometric)
boabe corindru macinate(musai)-se gasesc in metro sau la supermarket
sare(sau maggi de legume)
piper
3-4 oua
pesmet(nu piine sau faina)
2 cani cu apa(foarte important)

cum se face:

se iau alea 800 gr pulpa de porc tocata si se arunca intr-un bol marisor
se calesc cepele in ulei sau unt dupa preferinta(mie imi place in ulei)
se arunca ceapa calita peste carnita
se pune mustarul(fragezeste de nu-i adevarat)
apoi ienibaharul,
coriandru(ii da o aroma incredibila)
sare(eu pun si sare si putin maggi de legume)
piperul
atit deocamdata
toate astea se amesteca si se lasa la rece citeva ore(eu le las peste noapte sa se
amestece aromele)

dupa ce a stat la rece mult si bine, se sterge bucatarul la gura si se incinge

cuptorul
tava de teflon(e grozava cea pt chec) se unge cu unt
luam compozitia nastrushnica din frigider si purcedem din nou la drum

ce mai punem?
ouale
pesmetul
si f important 2 cani ce apa- o sa vedeti ca se absoarbe in compozitie
am uitat ceva!!!!!!!!!!!!
se mai pune un cartof fiert dat pe razatoarea mare(asta are rol de aspect pufos)
se amesteca nervos si se pune in tava

ce mai pun eu si nu e obligatoriu

2 morcovi lungi, sau 4 depinde de dimensiuni
si niste felii de costita afumata carnoase(nu grase)
morcovii si costita se pun undeva la milocul compozitiei pe toata lungimea tavii
si arata bine cind se feliaza(stiti voi cum: cu un cerculet portocaliu in mijloc si o
fele de costita)sau oua fierte, depinde cum va place
parerea mea e ca deja sint prea multe oua, dar........ degustibus
ma dor degetele
se baga tava in cuptor si se lasa uitata la foc mic pina credeti ca e gata(crusta,
chestii)
cind e gata se rade cascacaval deasupra sau ce va place
se poate lasa si asa
eu mai bat 2 oua cu putin bulion si mai las citeva minute
gata!!!!!!!!!
e reteta proprie, pina acum ruladele mele ieseau ca o mare pirjoala asta e
complet diferita
e grozava si rece(buna pt pachetel la munca), e buna si calda cu piure sau cartofi
prajiti si cu salate de rosii cu telemea sarata
numai cine o incearca imi da dreptate ca e bestiala
sotul meu a fost cucerit
ca sa nu mai spun ca in citeva ore nu mai aveam nici o firmitura
si mi s-a cerut reteta chiar de catre o colega de-a mea care uraste sa gateasca
daca respectati intocmai reteta o sa ma pomeniti, VA GARANTEZ!
nu pot decit sa va urez pofta buna
merita!
 ŞNIŢEL EGIPTEAN

Pun aceasta reteta pas cu pas aici pentru ca este foarte usor de facut si buna si
pentru incepatori.i-am spus snitel egiptean pentru ca asta este metoda dupa care
o gatesc in egipt,acolo spunindu-i dajaj pane sau lahme pane.se poate folosi
carnea de pui sau vitel,ori porc,dupa gustul fiecaruia.

Avem nevoie de urmatoarele:

carne de pui, o ceapa, o lamaie, 2 oua, faina, pesmet, sare, piper, 1/2 lingurita,
scortisoara

Carnea o taiem felii subtiri o spalam si uscam cu hirtie de bucatarie.ceapa o

punem la mixer si o facem piure,apoi adaugam zeama de la lamaie,sare si
piperul.
Feliile de carne le adaugam la amestecul de ceapa si lamaie si le lasam la
marinat pentru cel putin 30 de minute,eu tot timpul le las o ora.cu cit sta mai
mult cu atit devin mai gustoase.amestecam bine sa fie acoperite toate feliile cu
piureul de ceapa.
Între timp cit puiul sta la marinat,batem bine 2 oua,eu adaug si 2 linguri de lapte
la oua,apoi faina si pesmetul le punem in 3 farfurii.scortisoara o adaugam la
pesmet si amestecam bine.
Începem primul procedeu,dam puiul prin faina,apoi ou si la urma pesmet.il
prajim in ulei bine incins pina se rumeneste bine.apoi il asezam pe hirtie de
bucatarie sa absoarba din uleiul de la prajit.
Cind este gata il puteti servi cu cartofi prajiti,orez sau garnitura preferata.mie
imi place mult acest snitel,nu are gust de scortisoara deloc,are o aroma mai
deosebita.imi place mai mult cu carne de vitel dar nu prea gasesc eu aici unde
sint carne de vitel buna si macra.
Eu l-am servit cu cartofi prajiti si salata.

SALATĂ

Pieptul de pui fiert se taie cubulete [nu va zgirciti la marime ], ciupercile din
conserva de obicei sint gata taiate, iar castravetii murati se taie felii. se amesteca
cu maioneza [pe care eu o fac mai light adaugind iaurt], plus sare si piper dupa
gust.
de data asta am adaugat si jumate de cutie de porumb pe care o aveam prin
frigider.
 CHIFTELE DE CIUPERCI

500gr.ciuperci(de preferat pleurotus),2-3 catei de usturoi,4 oua,2 linguri

faina,piper,sare,boia.
Se fierb putin ciupercile(pana se inmoaie) apoi se toaca marunt sau se dau prin
robot.Li se aduga ouale intregi,faina,usturoiul zdrobit,sare,piper dupa gust si
putina boia pentru culoare(facultativ).Se omogenizeaza toate si cu o lingura
obisnuita se ia din compozitie si se pun gramajoare in uleiul incins.Se
aplatizeaza usor cu lingura pentru o prajire uniforma,apoi se intorc pe cealalta
parte.
Se pot folosi si ciuperci din conserva,dar acestea nu se mai fierb.

Usor,gustos si consistent.Se servesc cu piure de cartofi sau cartofi prajiti si sos

de rosii.

PULPE ÎN FOIETAJ

Avem nevoie de. 4 pulpe de pui, 1 lingura de pateu de pui sau de care avem prin
casa, 1 lingura de pesmet, 1 paharel de vin alb, 2 oua, 1 ceapa, aluat de foietaj
sare, piper

Pt inceput eu le'am curatat de piele iar apoi am impins carnea spre capat pt a
scoate un pic de os afara.Intr'o tigaie am pus putin ulei,am pus pulpele acolo
le'am dat cu sare si piper si le'am prajit putin.Apoi le iau deoparte pe un castron.
In aceasi tigaie prajesc ceapa taiata marunt..
Intr'un bol spargem un ou,punem pesmetu,pateul, paharelul de vin,sarea si
piperul si amestecam bine adaugam ceapa prajita si mixam totul bine pana
obtinem o crema.
Luam aluatul de foietaj il intindem bine pe masa si il impartim in 4 bucatele
patrate.Punem in fiecare patrat pulpele de pui si le pictam cu crema obtinuta.
Apoi le inchidem cu aluatul bine de tot sa nu se desfaca si le ungem cu al 2 ou
batut bine.
Apoi le dam la cuptor la 180 � circa 40 de minute c'am asa..
 MACAROANE CU ROSII SI PIEPT DE PUI
 
Ingrediente
160 g macaroane, sare, 300 g piept de pui, piper, 8 bulbi de praz, 600 g rosii, 25
linguri concentrat de legume (Delikat+apa).
 
Mod de preparare
Se fierb macaroanele al dente in apa cu sare si se lasa sa se scurga. Se taie
pieptul de pui bucatele si se prajeste circa 5 minute - fara grasime - intr-o tigaie
antiadeziva. Se adauga rosiile taiate cubulete si prazul taiat rondele, se
dunstuiesc si ele putin, iar pe urma se toarna deasupra zeama de zarzavat si se
lasa sa fiarba 3 minute. Se gusta de sare si piper si se amesteca cu macaroanele
scurse.

 
PESTE CU SOS DE SMINTINA

 
Ingrediente
¾ kg peste, 2 cepe, 1 lingurita pasta de ardei, 200 g smintina acra, 2 galbenusuri,
100 g unt, sare
 
Mod de preparare
Se rumenesc bucatile de peste in unt, cu ceapa taiata felii. Se toarna smintina
deasupra, amestecata cu pasta de ardei. Se acopera si se fierbe incet 15 minute.
Se gusta de sare. Se scoate pestele pe o farfurie. Se strecoara sosul si se leaga cu
galbenusurile. Se toarna peste peste si se serveste cald.
 "PAPIOTE" DE COD

Timp de preparare:
30 min (complexitate medie)
 
Ingrediente
(pentru 4 persoane): 8 fileuri de cod (600 g), 4 fire de marar, sare, piper. Pentru
sos: 2 rosii, 1 catel de usturoi, 1 legatura de verdeata (patrunjel, coriandru,
tarhon), 1 ardei iute uscat, 2 lingurite ulei de masline
 
Mod de preparare
Sosul - Se oparesc rosiile, se curata de pielita, se indeparteaza semintele (prin
presare) si se taie cubulete. Se toaca marunt verdeata si usturoiul si se amestecat
toate, impreuna cu ardeiul iute pisat, cu uleiul si cu sarea. Se incinge cuptorul la
240 grade C. Se spala si se zvinta fileurile de peste, se sareaza si se pipereaza.
Se decupeaza din folia de aluminiu 4 cercuri cu diametrul de 30 cm. Li se da
forma unor corabioare cu bordul ridicat, se pun in ele cite 2 fileuri de peste, se
presara deasupra frunzulite de marar, se indoaie folia si se string marginile intre
degete. Se asaza "papiotele" pe tava de la aragaz si se dau 8 minute la cuptor.
Serviti pestele impreuna cu sosul de rosii incalzit pe bain-marie sau.
 

PUI TARANESC
Timp de preparare:
1 h30 min (complexitate redusa)
 
Ingrediente
1 pui mare, 150 gr. unt, 250 gr. cartofi, 50 gr. arpagic, 50 gr. costita afumata,
sare, piper, cimbru, busuioc, patrunjel, foaie de dafin, 1 catel usturoi (facut
buchet)
 
Mod de preparare
Se ia puiul, se curata bine, se desface la mijloc si se introduce inauntru 50 gr. unt
amestecat cu sare si piper. Se pune intr-o cratita de Jena cu restul de unt, in
cuptor. Cind e pe jumatate facut se adauga cartofii curatati si taiati marunt,
arpagicul, costita afumata tocata bucati mici si buchetul de condimente. Se
coace la cuptor, stropind mereu puiul cu untul in care se coace. Dupa un timp se
scoate o parte din unt si buchetul
Se serveste din cratita de Jena
 PUI CU SMANTANA SI CARTOFI LA CUPTOR

Timp de preparare:
(complexitate medie)
 
Ingrediente
* 1 pui
* 2 cepe
* 4-5 cartofi
* 200 gr smantana
* 1 lingurita faina
* 200 gr cascaval
* sare, piper, sos englezesc, boia dulce
 
Mod de preparare
Puiul se portioneaza, se adauga 1 lingura de ulei se condimenteaza si se
introduce la cuptor timp de 15-20 minute. Cartofii si ceapa se taie cuburi mici si
se prajesc pe jumatate, apoi se adauga peste pui. Se mai lasa la cuptor 15 minute,
apoi se toarna deasupra smantana amestecata cu faina, cascavalul si o lingurita
de sos englezesc. Se lasa la cuptor timp de 10 minute.
 

PUI LA CUPTOR CU LEGUME

Timp de preparare:
(complexitate medie)
 
Ingrediente
1 pui, 6-8 felii sunculita, 1 lingura ulei masline, sare, piper, boia de ardei dulce,
1 lamaie, 500 gr legume sote, 1 lingura margarina
 
Mod de preparare
Puiul se unge cu ulei, se condimenteaza, se infasoara in feliile de bacon
(slanina), se stoarce zeama de lamaie si se introduce la cuptor incalzit in
prealabil, timp de 45 minute la un foc mic. Se serveste cu legume sote.
 CARTOFI TARANESTI

Timp de preparare:
45 min (complexitate medie)
 
Ingrediente
3-4 cartofi mijlocii (de persoana), slanina, sare, piper, 4-5 catei usturoi, ulei,
smantana
 
Mod de preparare
Cartofii spalati si curatati se taie in doua (pe lung) si se scoate miezul. Se pun
intr-o tava unsa, se sareaza, se pipereaza si in fiecare scobitura se pune cate o
bucatica de slanina si o parte din miezul de cartofi taiati bucatele. Se acopera
tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor 20-30 de minute. Intre timp, se
zdrobeste usturoiul, se pune sare dupa gust si se amesteca cu cateva linguri de
ulei pana iese o pasta ca maioneza, adaugindu-se smantana dupa gust. Se toarna
apoi peste cartofii calzi.

 
VARZA UNGUREASCA

Timp de preparare:
1 h15 min (complexitate redusa)
 
Ingrediente
250 gr. kaiser, 250 gr. slanina afumata, 4 buc. cirnati afumati, 100 gr. untura, 4
buc. ceapa, 125 gr. orez, boia dulce, sare, piper, o lingura faina, o ceasca de
smintina, 1 buc. varza murata
 
Mod de preparare
Se inabusa in untura cepele taiate pestisori apoi se adauga costita si slanina,
taiate cubulete mici. Se sareaza, pipereaza si se pune boiaua. Se lasa cratita pe
foc mic cca 1/2 de ora. Se fierbe orezul in apa sarata, se scurge si se stropeste cu
apa rece. Intr-o cratita unsa cu grasime se pune un strat de varza acra tocata, un
rind de cirnaciori taiati in rondele, un rind de orez fiert, un rind de costita si
slanina cu ceapa, in fine un ultim rind de varza. Smintina se amesteca minutios
cu o lingura de faina si se toarna peste varza. Se pudreaza cu boia si se pune
cratita la cuptor.
 MANCARICA SARBEASCA, CU CARNE SI CASTRAVETI

Ingrediente
1 kg. carne de vita, 100 gr. untdelemn, 1 ceapa, 10-12 castraveti murati la soare,
o legatura marar. Pentru sos: 100 gr. untdelemn, o lingura de faina, o ceapa
mare, o lingura de bulion.
 
Mod de preparare
Se taie carnea in bucati potrivite si se prajeste bine, pe toate partile, in
untdelemnul incins. Se adauga si ceapa tocata si se lasa sa se caleasca. Separat,
se curata castravetii acri de coaja, se dau printr-un jet de apa ca sa se desareze,
se taie bucati potrivite si se pun peste carnea si ceapa inabusita. Sosul se prepara
din untdelemnul incins, in care se caleste ceapa tocata, apoi faina. Se stinge cu
bulionul amestecat cu apa, se toarna peste carne si castraveti, se presara cu
marar tocat si se da la cuptor.

  PULPE DE PUI GRATINATE

Timp de preparare:
(complexitate medie)
 
Ingrediente
4 bucati pulpe de pui, ulei, sare, piper, ghimbir, frunze telina verde, 1 lingura
unt, 3 linguri pesmet, 1 lingura ulei de masline, 1 catel usturoi pisat, 4 felii
cascaval
 
Mod de preparare
Pulpele de pui se condimenteaza, se adauga putin ulei si se introduc la cuptor
timp de 20 minute. Din pesmet se formeaza o pasta, adaugand untul, frunzele de
telina taiate fin, ulei de masline, usturoi pisat si condimente. Cand pulpele de pui
sunt gata se adauga peste ele pasta omogena de pesmet apoi cascavalul si se mai
introduce la cuptor inca 3-5 minute. Se serveste cald cu o garnitura de mazare si
morcov sote sau cartofi prajiti.
 SALATA DE CONOPIDA CU PIEPT DE PUI

Timp de preparare:
1 ora maxi (complexitate redusa)
 
Ingrediente
-o conopida medie, -un piept de pui dezosat, doua oua, doua linguri smantana,
ulei ptr maioneza, sare si piper dupa gust, patrunjel dupa gust
 
Mod de preparare
Se fierbe conopida in apa cu sare.
Se fierbe pieptul de pui bine.
Se face o maioneza din 2 oua (1 crud si 1fiert).
Conopida fiarta se zdrobeste cu furculita,iar pieptul de pui se taie cu cutitul de-a
latul fibrelor.
Se amesteca conopida cu pieptul de pui,maioneza si smantana.
Se pune sare,piper si se presara deasupra patrunjel tocat marunt.
Se serveste rece.

CIORBA DE CARTOFI CU CARNATI AFUMATI

Timp de preparare:
40 min (complexitate redusa)
 
Ingrediente
250g carnati cruzi afumati (taranesti), 4 cartofi potriviti, 1 ceapa mare, 1 morcov
250ml smantana, 1 lingurita vegeta, 2 catei usturoi, 1 legatura leustean
 
Mod de preparare
Intr-o oala de 3l (de preferat teflonata) se pun carnatii taiati felii cat de subtiri
posibil. Se acopera oala si se lasa pe foc mic pana isi lasa carnatii din grasime
dupa care se pun ceapa, tocata nu foarte marunt, si morcovul tocat marunt sau
ras pe razatoarea mare. Se mai lasa pe foc mic in oala acoperita amestecand din
cand in cand pana devine sticloasa ceapa, dupa care se adauga lingurita de
vegeta si cartofii taiati cubulete si se completeaza cu apa. Se lasa pe foc mediu
pana sunt fierti cartofii dupa care se ia de pe foc, se adauga smantana, cateii de
usturoi zdrobiti si leustean, se acopera si se lasa sa stea 10 min. Pofta buna!
 
 CIORBA DE PUI CU SMANTANA

Timp de preparare:
45 minute (complexitate redusa)
 
Ingrediente
Un piept de pui dezosat, un borcan de smantana cu grasime mare, o legatura
patrunjel verde, o lingura cu ulei, un morcov, o telina (radacina mijlocie), 2 cepe
rosii, doi ardei grasi (verede si rosu), sare, fidea.
 
Mod de preparare
Ceapa se toaca foarte marunt. Telina si morcul se dau pe razatoarea mica. Ardeii
se toc si ei. Se pun aceste ingrediente la fiert intr-o cratita de 5 litri plica cu apa.
De ce se pune apa multa de la inceput? Pentru ca legumele sa de-a gust in toata
supa. In timpul fierberii legumelor pieptul de pui se taie cubulete. Cand
legumele au fiert pe jumatate se adauga pietul de pui si uleiul. Se fierbe ciorba
bine. Spre final se adauga fideaua. Cand este gata se opeste focul, se mai lasa 5
minute si se adauga smantana. Smantana se adauga dupa 5 minute pentru asi
pastra consistenta. Se adauga apoi patrunjelul taiat fin. Ciorba se servesre calda
in boluri speciale, cu putin piper, mujdei de usturoi, si ardei iute, dupa
preferintele fiecaruia. Ardeiul gras, verde si rosu, morcovul, ceapa rosie vor da
un aspect placut acestei ciorbe, combinatia de culori fiind absolut necesara in
prepararea oricarui fel de mancare. Atata aspectul cat si gustul aceste ciorbe este
excelent.

MAMALIGA CU OUA

Timp de preparare:
1/2 ore. (complexitate redusa)
 
Ingrediente
1,5 l lapte,0,5kg.faina de porumb,4 linguri smantana,4 linguri unt,6 oua.
 
Mod de preparare
Se prepara o mamaliguta cu lapte in loc de apa sicand este bine fiarta,se
amesteca cu unt si smantana.Sepune mamaliguta intr-o tava unsa cu unt.Se fac
cuiburi in mamaliguta si se sparge in fiecare cuib cate un ou.Se presara sare si se
pun bucatele de unt.Se da la cuptor pana se ingheaga albusul.Se serveste
fierbinte.
  CIUPERCI CU CARNE LA CUPTOR

Timp de preparare:
3 ore (complexitate medie)
 
Ingrediente
1 kg ciuperci champignon,1 kg cartofi , 200 ml ulei , 500 g muschi de porc fara
grasime (ca pentru snilele) ,500 g smantana , 2 oua , sare dupa gust , 2 lg de
patrunjel.
 
Mod de preparare
Curatati cartofii de coaja si ii taiati rondele.La fel faceti si cu ciupercile .Apoi
taiati carnea felii ca pentru snitele si o bateti putin de tot . Asezati pe rand
cartofii ,carnea si ciupercile intr-o tava astfel incat sa se formeze 3 straturi apoi
adaugati uleiul si sarea.La urma amestecati smantana cu ouale intregi si turnati-
le peste compozitia din tava.
La sfarsit presarati patrunjelul maruntit , acoperiti tava cu folie de aluminiu si
puneti-o la cuptor.Ca sa stiti cand e gata mancarea mai introduceti din cand in
cand furculita in carne si in cartofi,si cand intra usor , inseamna ca s-a finalizat.
Va garantez ca veti avea un deliciu culinar savurand aceasta mancare.
 

CARTOFI SVABESTI

Timp de preparare:
30' (complexitate redusa)
 
Ingrediente
500g cartofi, 150g piept afumat sau costita, 1 ardei gras rosu, 2 cepe, boia, sare,
piper, ulei
 
Mod de preparare
Cartofii se curata, se spala si se taie cuburi mari. Se fierb in apa cu sare. Intre
timp se curata si se toaca ceapa, ardeiul se taie marunt, iar costita se taie fasii.
Ceapa si ardeii se calesc in ulei pana se inmoaie. Spre final se adauga si costita
pana se rumeneste. Cartofii scursi se amesteca cu ceapa si restul, se adauga boia,
condimente si se mai amesteca 1 minut, 2 pe foc. Daca e prea gros, se mai
adauga din zeama in care au fiert cartofii.
 TOCANA DE CARTOFI

Timp de preparare:
45 min (complexitate redusa)
 
Ingrediente
pentru 3 portii
cartofi(1 kg), ceapa (2), morcovi(2), rosii(2), costita afumata, sau se mai poate
folosi si carnat afumat. Sare, piper, boia, delicat,patrunjel.
 
Mod de preparare
se taie ceapa pestisori, morcovii se taie rondele,si rosiile cubulete. se calesc pana
se auresc, si apoi se adauga si costita sau carnatul. Se lasa sa fiarba si apoi se
adauga cartofii, taiati cubulete. Se lasa sa fiarba. Pe cand sunt gata fierti, se
adauga patrunjelul tocat marunt.
 

CIULAMA DE PUI
mp de preparare:
30-40 min (complexitate redusa)
 
Ingrediente
1 pui, 1 cutie ciuperci, 1 cutie smantana, 2-3 linguri faina, o ceapa mare, ulei,
sare, piper, foi dafin, o legatura marar
 
Mod de preparare
Se prajeste puiul, se adauga ceapa pt calit si se innabuse cu un paharel de apa se
lasa 10 min, se adauga ciupercile din smantana si faina se face un amestec ce se
pune peste carne si ceapa, se potriveste de sare piper se presara marar peste
mancare in farfurie
 
SALATA DE TELINA CU MAIONEZA

Timp de preparare:
30 minute (complexitate redusa)
 
Ingrediente
1 telina; 1 morcov; 1 mar; maioneza facuta in casa;
 
Mod de preparare
In primul rand se prepara maioneza dintr-un galbenus fiert si unul crud, ,o
lamaie si 500 ml ulei de floarea soarelui. Separat , se da pe razatoarea mica
telina, morcovul si marul dupa care se amesteca cu maioneza.
  FRIPTURA DE VACUTA

Timp de preparare:
2,5 ore (complexitate redusa)
 
Ingrediente
- pulpa de vitel / muschi, oregano, rozmarin, cimbru, foi dafin sau condimente
speciale pentru carne de vita, bulion, usturoi, ulei masline, vin rosu
 
Mod de preparare
Se taie atatea bucati de friptura cate intra in tava. Se presara peste ele
condimentele, sare dupa gust si se pun in tava 3-4 foi de dafin. Deasupra se
toarna doua pahare de vin rosu si se lasa la macerat. Dupa 15 min. se
completeaza cu apa pana ce bucatile sunt acoperite. Se adauga 2 linguri de ulei
de masline si se lasa sa fiarba in cuptor 1 ora, timp in care se intorc pe ambele
parti de cateva ori.
Cand carnea este aproape fiarta se adauga usturoiul tocat marunt, putin cimbru si
2-3 linguri de bulion. Se tine in cuptor pana cand carnea se rupe usor.
 

CIORBA DE SALATA

Timp de preparare:
35 minute (complexitate redusa)
 
Ingrediente
-3-4 capatini de salata, 200-300 slanina afumata, 5-6 oua, smantana, 1 capatana
de usturoi, marar,sare,otet
 
Mod de preparare
Se fierbe salata in cca.3-4 litri de apa cca1/2 de ora cu sare,separat se pune intr-o
tigaie slanina la prajit,taiata in cubulete potivite,dupa ce se prajeste bine se peste
ouale bine batute ca pentru omleta si se lasa sa se prjeasca bine pe ambele
parti,dupa care ,daca salata este fiarta se marunteste omleta cu slanina in bucati
nu prea mici si se rastoarna peste salata.
Se face o dresatura cu lapte si galbenus de ou,dupa ce ciorba a fost acrita cu
otet.La urma se presara mararul.
Se poate servi cu mamaliguta cu brinza.