Retete Dukan

Etapa:
Atac
Categorie: mic dejun
Quiche de sunca si branza de la Yoo
Ingrediente:
5-6 oua (sau 2 oua si restul albusuri)
1 ceapa medie
500gr branza batuta fara grasime
300gr sunca de pui sau de curcan (daca e afumata iese mai gustos)
Piper, sare. Ar fi mers bine niste ceapa verde, dar nu am avut si am pus marar.
Se amesteca toate, se pune compozitia intr-un vas si se da la cuptor.

Eu am pus in 2 recipiente ca imi place sa fie subtire.
La cuptor in jur de 30min (incercati cu scobitoarea) si inca 5min doar sus, sa se rumeneasca.
Dat fiind ca nu putem pune ulei pe vas, dupa ce se raceste se taie si scoate mai bine.
Rezultatul o sa-l vedeti in poze…..
Reteta originala ce o faceam si inainte e cu bacon, sunculita si smantana. Pt cele ce si-au
castigat mesele de sarbatoare… Un deliciu, desi si versiunea dukan e de lins degetele…. Jejeje.
Sper sa va placa.
Omleta cu sunca
Ingrediente:
sunca de curcan din piept sau din piept de pui
5 oua
7 felii sunca de curcan
3 linguri brinza de vaci slaba
sare,piper,oregano
Pasi pentru executare: bati ouale cu sare piper si oregano pui in tigaia incinsa fara ulei coci
omleta putin apoi pui sunca deasupra intorci omleta si pe cealalta parte dupa ce sa copt bine o
pui pe farfurie o ungi cu brinza o pliezi in jumatate si servesti.
Omleta cu somon
Portii:1 / Timp de preparare: 5 min / Timp de gatire: 5 min / Dificultate: Scazuta
Ingrediente:
2 oua sau 1 galbenus si 2 albusuri
1-2 felii somon afumat
1,5 lingura de tarate ovaz
Piper optional
Pasi pentru executare: Se bat ouale bine cu taratea de ovaz. Se taie feliile de somon in
patratele. Se amesteca toate ingredientele bine. Se gatesc intr-o tigaie neaderenta. Nu e nevoie
de sare deoarece somonul afumat e destul de sarat. Se adauga piper optional, dupa gust.
1
Omleta de ton cu tarate de ovaz
Portii: 1 / Timp de preparare: 2 min / Timp de gatire: 5 min / Dificultate: Scazuta
Ingrediente:
2 oua (sau 2 albusuri si un galbenus,sau 2 albusuri)
1 conserva ton in suc propriu (nu ulei)
1 1/2 lg tarate de ovaz (sau 2 lg in croaziera)
condimente dupa gust
Pasi pentru executare: Se amesteca ingredientele si se toarna in tigaia de teflon, se coace pe

ambele parti, exact ca o omleta.Eu cand am descoperit reteta in atac , am fost foarte mandra de
mine.
Ochiuri in apa
Ingrediente:
1 l apa
1 ou
condimente dupa gust
Pasi pentru executare: Se puna apa la fiert iar cand incepe sa clocoteasca se sparge oul direct
in vas. Nu se amesteca deloc! Dupa cateva minute (cand albusul s-a albit) se poate scoate cu o
paleta si condimenta dupa plac. Se poate lasa mai mult la fiert in functie de preferinte (cat de
tare sa fie galbenusul). Rezultatul e exact ca si ochiul prajit , care acum e interzis :-)
Omleta la cuptor cu umplutura de brinza
Ingrediente:
2 oua
2 linguri de tarite de ovaz
3 linguri crema de brinza
sare,piper, busuioc
2
Pasi pentru executare: Se bat ouale cu condimente, o lingura de branza si tarite. Se tapeteaza
o tava mica (20 cm) cu hartie de copt, se toarna compozitia si se coace 15 min in cuptor. Se
scoate, se intind cele 2 linguri de crema de brinza uniform si se ruleaza. Iese ca o clatita sarata.
Un fel de Tzatziki cu tarate
Portii: 1 / Timp de preparare: 5min / Timp de gatire: 0
Ingrediente:
- 1,5 linguri tarate de ovaz
- sare dupa gust
- cimbru, oregano, marar uscat (eu zdrobesc si un ardei iute mic)
- o sticluta mica de iaurt Napolact de 0,1%
-
Pasi pentru executare: amestecati-le pe toate
Un fel de Activia Musli
Portii: 1 / Timp de preparare: 5 min / Timp de gatire: 0
Ingrediente:
3-4 linguri zdravene de iaurt 0.01%
o lingura de branza quark sau ceva cu grasime putina (mai mic de 2 %)
indulcitor Clio dupa gust (eu asta pun ca nu-mi strica gustul la dulciuri)
3 picaturi esenta lamaie
o lingura tarata de ovaz
Optional:
o lingurita de seminte de in
o jumatate de lingurita de tarate de psyllium
Pasi pentru executare: Se amesteca toate ingredientele pana se fac o crema si se mananca ca
atare.
Branza "Miez de lapte"
Timp de preparare: 2 min

Ingrediente:
- produsul MIEZ DE LAPTE de la firma "Delaco" (eu am gasit in Kaufland)
- 1/2 iaurt 0,1% grasime
3
- praf de sare
- condimente
Pasi pentru executare: Produsul este portionat in 3 borcanele de plastic. Folosesc unul din ele,
adaug 1/2 iaurt, si adaug condimente ... eu folosesc si fulgi naturali de usturoi.
Prajitura cu iaurt
Portii: 4 / Timp de preparare: 15 minute / Timp de gatire: 20 / Dificultate: Scazuta
Ingrediente:
3 oua
3 linguri tarate de ovaz
1 lingura tarate de psylium
2 plicuri vanilie de Burbon
1 fiola estenta de rom
4 linguri iaurt de 0,1
un praf de sare
indulcitor cat va place de dulce
Pasi pentru executare: A)Se bat spuma albusurile cu un picut de sare pana stau pe tel.
B)Separat se bat bine galbenusurile , se adauga taratele, un picut de sare si aromele,
indulcitorul si la final , dupa cateva minute - timp in care se umfla taratea - se pune iaurtul.
Se toarna B peste A si se amesteca usor cu o lingurita.
In tava de silicon - cine are - daca nu , in tava clasica se pune o bucata de hartie cerata inmuiata
in apa si stoarsa bine - cazul meu ! - se toarna compozitia si se baga in cuptorul incalzit zdravan
si dat la moderat.
Nu deschideti cuptorul decat dupa 20 minute. Daca are crusta maronie se inchide focul si se mai
lasa cam 15 minute. Compozitia e numai buna cantitativ pentru o tava mica de jumatate de kg.
Rezultatul e o prajitura umeda , de zici ca e insiropata.
Ideea este ca jumatate o sa-l mananc io si jumatate Nicu - i-a placut si el de regula e mofturos.
Merge la cafeaua de dimineata in loc de paharul ala cu tarate si apa...
4
Flammkuchen
Portii: 1 / Timp de preparare: 15 / Timp de gatire: 15 / Dificultate: Scazuta
Ingrediente:
2 linguri de tarata de ovaz
2-3 linguri de lapte degresat
3 linguri de quark degresat
sunca degresata/usor afumata de pui, curcan, vita
cativa solzisori de ceapa
Sare, piper, marar
Pasi pentru executare:
Flammkuchen Este o reteta germana/sau frantuzeasca (Tarte Flambée) pe care eu am adaptat-

o la dieta Dukan. In mod normal se prepara cu un aluat/blat asemanator celui de pizza, doar ca
mai subtire. Eu am inlocuit acel aluat cu o imitatie de blat facuta din 2/4 linguri de tarata (de
obicei fac numai cu 2, iese o portie si o mananc calda, a doua zi nu mai e la fel de buna,
evident). Se inmoaie cele doua linguri de tarata cu lapte degresat, nu foarte mult, cat cuprind
cele doua linguri. Dupa 15 minute, timp in care tarata se umfla, se adauga la aluat o lingura
buna de quark degresat (crema de branza), si putina sare. Initial am pus si ou, dar nu mi-a
placut ca avea gust de omleta asa ca am preferat sa las oul pentru altceva. Se pune aluatul
rezultat intr-o tava, pe hartie de copt, si se da la cuptor la 180-200 pentru cateva minute, pana
se rumeneste binisor. Separat, se amesteca doua linguri de quark degresat cu putin piper, sare
si marar tocat, nu foarte mult ca ii schimba gustul. Se taie feliute mici si mai lunguiete din 2-3
felii de sunca de curcan/pui/vita (eu am facut si cu sunculita de porc, o chestie foarte foarte
uscata, cu 5% grasime), ideal e ca sunca sa fie un pic afumata. Se scoate blatul aproape facut
din cuptor, se intinde generos:D amestecul de quark, si peste el sunculita taiata marunt si cativa
solzisori de ceapa, doar asa de aroma... Se baga Flammkuchen-ul la cuptor din nou, de data
asta la foc si mai iute, (eu de obicei las cuptorul sa arda numai in partea de sus, pentru ca blatul
e deja facut. Cuptorul meu e electric, nu stiu cum iese la cel cu flacara, dar ideea e sa se
rumeneasca un picut solzisorii de ceapa si sunculita).
Pentru cine se hotaraste sa incerce, va garantez ca e un deliciu. Mie imi place pentru ca nu e
nevoie de tolerate, e satioasa, se face relativ repede si e suuuuper buna!
5
Clatita-mic dejun
Ingrediente:
-1 ou
-1 lingurita branza 0% grasime (compozitie)
-1 lingurita branza0% grasime (umplutura)
-1 felie sunca curcan
-1 lingura tarate ovaz
-sare si piper
Pasi pentru executare: Batem oul cu sare si piper. Adaugam branza pentru compozitie si
taratele maruntite. Punem clatita la prajit intr-o tigaie cu hartie de copt si acoperim cu un capac,
pentru a o putea rula apoi.O prajim pe ambele parti. Cand este gata, o ungem cu branza,
punem sunca taiata felii si o rulam. Am servit-o cu o cana de ceai de piersici.
Pasta de peste
Timp de preparare: 5 minute / Dificultate: Scazuta
Ingrediente:
1 cutie ton in suc propriu (merg si alti pesti in suc propriu)
1 lingura branza de vaci (sa fie tare, nu cremoasa sau lichida)
sare
piper
ierburi provencale
Pasi pentru executare: Se pun toate ingredientele in blender si se maruntesc si devin pasta.
Apoi puneti compozitia in frigider cam 1-2 ore pentru a se intari. Se poate manca cu turtite
(http://dietadukan.ro/retete/turtite-cu-tarate) sau alta paine permisa in atac.
* puteti pune si verdeata sau ce credeti ca v-ar placea.

** in croaziera poate fi consumata si cu legume, spre exemplu ardei pe post de paine :)
6
Iaurt cu tarate de ovaz
Ingrediente:
un iaurt 0%
indulcitor dupa gust
cateva picaturi de vanilie
o lingura jumate de tarate de ovaz
Pasi pentru executare: Se amesteca toate ingredientele si se serveste.
Salata de ou
Ingrediente:
1 pahar iaurt 0,1% grasime
3 lingurite de branza de vaca slaba
2 oua
1/2 lingurita mustar
sare, piper
Pasi pentru executare: Se fierb ouale in apa 10 minute si se racesc sub jet de apa. Se curata de
coaja, se taie cubulete. Se amesteca iaurtul cu branza de vaci si cuburile de oua, se
condimenteaza cu sare, piper si mustar. Cui place, poate sa pune si putin pasta de ardei iuti. Eu
prima oara am pus si patrunjel, dar nu recomand - patrunjelul avea gust mult prea puternic fata
de restul ingredientelor. Se lasa cateva ore sau la noapte in frigider.
7
Categorie: aperitive
Turtite cu branza si chimen
Portii: 4 / Timp de preparare: 5 minute / Timp de gatire: 40 minute / Dificultate: Scazuta
Ingrediente:
- 6 lingurite de tarate de ovaz
- 2 lingurite de chimen
- 4 oua
- 500 gr. branza dulce ce vaca 0,1% grasime (am cumparat de la Angst)
- sare dupa gust
Pasi pentru executare: - pentru inceput, am facut focul la cuptor si am pus hartie de copt in doua
tavi mari
- am amestecat cu mixerul toate ingredientele, pana am obtinut o compozitie omogena
- cu ajutorul unei lingurite, am pus in tavi guguloaie din compozitie, la distanta de 1,5 - 2
centimetri
- am copt turtitele cam 40 de minute, la foc mediu
Aperitiv cu cremă de brânză
Portii: 4 / Timp de preparare: 20 minute / Timp de gatire: 0 / Dificultate: Scazuta
Ingrediente:
250 g. brânză degresată
3 linguri iaurt
un sfert de ceapă mică
boia de ardei
chimen, mărar (opțional)
sare
Pasi pentru executare: Se amestecă brânza cu iaurtul (mai cremos gen Oly 2%), se adaugă
ceapa tăiată mărunt, sarea și condimentele care vă plac. Se mixează câteva minute până
devine o cremă. Ținută în frigider, se întărește.
Se umplu rulouri de șuncă slabă cu această cremă de brânză sau, dacă sunteți în croazieră, se
poate pune pe felii de ardei gras, sau pe frunze de andive sau se umplu roșii cu ea.
8
Crema de somon afumat
Timp de preparare: 10 min / Timp de gatire: 10 min
Ingrediente:
castravete curatat, iaurt 0%, putina zeama de lamaie, sare, piper alb, marar verde, putina menta
si cubulete de somon afumat.
Pasi pentru executare: Preparare: se mixeaza castravetele curatat cu sare si piper :

Adaugam iaurt cam in aceasi cantitate cu castravetele, mixam in continuare si asezonam la final
cu marar verde si putina menta si zeama de lamaie .
Deasupra se presara cuburi de somon afumat si se serveste cu painici
Oua umplute +Salata de ton
Ingrediente:
5 oua,1 lingurita mustar,1 lingurita ulei de parafina,2 linguri branza cu 0% grasime (ProdLacta),1
lingura iaurt 0% grasime (Danone),1/2 conserva de ton in suc propriu,sare,piper
Ouale se fierb in jur de 15-20 min,se curata,se spala si se taie in 2 pe lungime.3 galbenusuri se
amesteca cu sarea,piperul si uleiul de parafina.Apoi se adauga mustarul,tonul,si branza.Cu
aceasta compozitie se umpu jumatatile de oua,iar deasupra se pune maioneza Dukan (1
galbenus crud sau fiert,1 lingura mustar si 3 linguri iaurt 0% grasime ). Eu am decorat ouale cu o
margareta facuta din ou fiert si ceapa verde.
Salata de ton
Am amestecat compozitia ramasa de la ouale umplute cu 2 linguri branza cu 0% grasime
,maioneza ramasa,1 fir de ceapa verde taiata marunt si 1 lingurita marar.
9
Salata de oua
Ingrediente:
- 3 oua
- 3 lingurite de mustar
- 200 gr. lingurite de branza de vaca 0,1% (de la Angst)
- 65 gr. sunca de pui (de la Agricola)
- 2 fire de patrunjel verde
- sare dupa gust
Pasi pentru executare: - in primul rand, am fiert ouale tare; apoi le-am curatat de coaja, le-am
taiat in jumatate (pe lungime) si le-am scobit galbenusul, pe care l-am pus intr-un castron
- peste galbenus am adaugat mustarul si un praf de sare si am amestecat bine de tot, pana am
obtinut o compozitie omogena
- am adaugat treptat branza si am amestecat pana am obtinut o compozitie foarte cremoasa
- am taiat albusurile fasii subtiri; am procedat identic cu sunca; am incorporat albusurile si sunca
in crema
- am spalat patrunjelul si l-am tocat marunt, apoi l-am incorporat in salata; am potrivit de sare si
asta a fost tot!
Chiftele de vita
Timp de preparare: 15 min / Timp de gatire: 40 min
Ingrediente:
350 g carne de vita tocata,1 ou,2 catei de usturoi,sare,piper,boia,1 lingura tarate de ovaz,1
lingura iaurt,1 lingura patrunjel tocat.
Pasi pentru executare: Amesteci carnea de vita cu oul,condimentele,taratele si iaurtul .Apoi

adaugi usturoiul pisat si patrunjelul.
Formezi chiftelutele pe care le asezi intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le pui la cuptor la foc
mediu pentru 30-40 min.
10
CHIFTELUTE
Dificultate: Scazuta
Ingrediente:
0.5 kg pulpa vita
1 ou
1 catel usturoi
1,5 linguri tarate ovaz
sare, piper, condimente dupa gust
Pasi pentru executare: Pulpa de vita se da prin masina de tocat. Se adauga taratele de ovaz si
se amesteca pana la omogenizare si se lasa sa se odihneasca 10 minute. Intre timp se curata
usturoiul si se piseaza marunt. Peste carnea tocata se adauga sare, piper, condimente si
usturoiul pisat. Se incalzaste cuptorul la 180 de grade. Se tapeteaza tava de la cuptor cu hartie
de copt. Din umplutura se formeaza chiftelute si se aseaza in tava. Se dau la cuptor cca 20 de
minute ( se verifica sa nu se usuce).
"Drob" cu pui
Portii: 4 / Timp de preparare: 15 min / Timp de gatire: 45 min / Dificultate: Medie
Ingrediente:
500 g piept pui dezosat, 3 oua, 3 linguri iaurt degresat 0.1% grasime, marar, patrunjel, usturoi/
ceapa, sare, piper
Pasi pentru executare: Se bat ouale ca pt omleta, se adauga iaurtul, verdeata taiata marunt,
usturoi/ ceapa taiate marunt, se pune sare si piper dupa gust. Pieptul de pui se taie in bucatele
mici (cat o maslina), acestea se trec aprox 1 min prin tigaie pt a prinde o culoare alba (!!! in
tigaie NU punem ulei sau apa). Apoi se pune intr-o tava pt chec (sau orice vas pt cuptor) hartie
de copt, apoi asezam o parte din pui, peste turnam din compozitia cu ou, apoi punem iar bucati
de pui, iar compozitie cu ou... Se baga la cuptor 45 min, la 180 grade. Pofta buna!
11
Telemea Dukan din branza 0.1%
Ingrediente:
300 gr. branza 0.1 %(eu am luat vrac din Kaufland)
1 pliculet gelatina granule
sare
alte condimente dupa gust(verdeturi,boia,chimen...etc ce doriti)
Pasi pentru executare: Se topeste gelatina in 100 ml apa rece,dupa 10 min ,se incalzeste putin
sa se topeasca de tot(nu se fierbe pt. ca isi pierde calitatea de ingrosare).Se amesteca cu
sare ,condimente (dupa gust) se pune in forma(eu am folosit cutia de plastic in care am
cumparat-o) si se lasa la frigider (preferabil pana a doua zi).
Chec sarat
Ingrediente:
4 oua, branza slaba, piept de pui afumat, 3 linguri tarate si condimente dupa gust
Pasi pentru executare: se bat albusurile spuma cu putina sare. branza si pieptul de pui de pun
cubulete peste galbenusuri si se adauga si cele 3 linguri de tarate se adauga peste albusurile
spuma si se condimenteaza dupa gust. eu am pus si puina ceapa tocata. compozitia se toarna
in tava de chec tapetata cu foaie de copt si se tine aproximativ 30 min la cuptor. e delicioasa si
mai ales satioasa. pofta buna. va pup gagici si bafta cu kilogramele
Chiftele de vitel cu sos de iaurt si usturoi
Timp de preparare: 10 / Timp de gatire: 20 / Dificultate: Scazuta
Ingrediente:
Pentru chiftele:
Carne de vitel
Ceapa
1-2 linguri tarate de ovaz
1ou
sare, pipec, chimen (dupa gust)
Pentru sos:
Iaurt 0% - 2%
usturoi
Pasi pentru executare: Se toaca ceapa marunt, apoi se caleste in apa. Taratele se macina fin; la
fel si chimenul. Ceapa calita, taratele si oul se amesteca cu carnea tocata. Se adauga sarea,
piperul si chimenul macinat. Se fac forme de chiftele turtite si se pun in tigaie la foc mic pana se
rumeneste carnea. Pentru sos, se zdrobeste usturoiul pana se face pasta si se amesteca cu
iaurtul.
12
Pasta de peste la cuptor
Timp de preparare: 10 min / Timp de gatire: 25 min / Dificultate: Scazuta
Ingrediente:
Peste afumat
1 cutie de ton
2 oua
marar, oregano, boia de ardei iute
Optional - 1 lingura tarate ovaz
Pasi pentru executare: Pestele afumat de curata bine de oase, se amesteca cu cu tonul si se

face pasta. Se adauga cele 2 oua batute, mararul, oregano, boia si optional tarate de ovaz.
Se pune in tava si se baga la cuptor pana se rumeneste.
Fructe de mare cu iaurt de la Teodora
Ingrediente:
1 punga fructe de mare congelate(caracatite, creveti, scoici)
sare
patrunjel
100 g iaurt facut in casa sau cumparat 0% grasime
50 g branza dietetica
13
Pasi pentru executare: Se decongeleaza fructele de mare in apa calduta, si se fierb in apa cu
sare si patrunjel timp de 8-9 minute. Sosul se face cu iaurtul amestecat cu branza. Se pune pe
fructele de mare si gata! O reteta delicioasa si cu foarte multe proteine
Pate de ficat de pui
Portii: 2 / Timp de preparare: 15 / Dificultate: Scazuta
Ingrediente:
Ficat de pui, iaurt degresat, condimente după gust
Pasi pentru executare: Se curata bine ficatul de pui de pielite, apoi se fierbe in apa fara sare, ca
sa nu se intareasca prea tare (din 4-5 bucati ies cam 250 g de pate). Se freaca in blender cu o
lingura de iaurt degresat (sau mai mult, depinde de ce consistenta doriti sa aiba), pana rezulta o
pasta spumoasa. Se adauga sare si condimente dupa gust, eu am pus putin cimbru, coriandru,
piper, un pic de indulcitor solid.) L-am mancat pe turtite de tarate preparate cu un pic de chimen
-le da un gust super delicios. Pofta buna!
Drob de pui
Ingrediente:
1/2 kg ficat pui; 1/2 kg pipote; 1/2 piept pui; 8 oua; 5 leg. ceapa verde; 3 leg. usturoi verde; 1 leg.
marar;
1 leg. patrunjel; condimente.
Pasi pentru executare: Se fierbe ficatul,de asemenea se fierb si pipotele si pieptul de pui
separat. Se taie bucatele mici, se amesteca cu ceapa,usturoiul si verdeata taiate marunt. Se
amesteca cu ouale batute, se condimenteaza si se baga la cuptor intr-o forma de chec acoperita
cu hartie de copt.
Bulete light
Portii: 4 / Timp de preparare: 5 MIN / Timp de gatire: 10 min / Dificultate: Scazuta
Ingrediente:
200 gr carne tocata vita, un ou, o ceapa medie, o caciulie usturoi, , coriandru proaspat, chimin,
sare, piper
Pasi pentru executare: In blender mixati ceapa,usturoiul,si coriandrul;

Adaugati cartea, oul, 2 lingurite de chimin ,sarea si pierul
Mixati totul
Faceti bilute si punetile intr-o tava la cupor timp de 10 min
14
Crispy strips
Ingrediente:
1 piept de pui
1 ou (optional)
1.5 linguri tarate ovaz / 2 linguri pentru cei in etapa de croaziera
2-3 catei de usturoi
Pasi pentru executare: Se taie in fasii subtiri pieptul de pui. Se face un amestec din usturoiul
zdrobit (pisat), tarate siou (optional). Fasiile de pui se tavalesc in amestec si se pub la cuptor,
intr-o tava, pe o foaie decopt. Setin la cca 180 grade aproximativ 40 min. pana se rumenesc
bine.
Salata de ton
Timp de preparare: 10 min / Dificultate: Scazuta
Ingrediente:
2 conserve ton in suc propriu
o cutie mare de iaurt
marar
patrunjel
o legatura ceapa verde
sare
piper
un strop de lamaie
Pasi pentru executare: Se stoarce tonul de zeama si se amesteca cu iaurtul. Se toaca

patrunjelul,mararul si ceapa verde si se amesteca toate ingredientele.
La fel se poate face si cu somon afumat - se taie fasiute subtiri o tipla de somon -100 g
Pateu de curcan
Portii: 4 / Timp de preparare: 20 min / Timp de gatire: 1 ora
Ingrediente:
500 gr. ficat de curcan; 250 gr. branza 0%
1 galbenus; o lingurita de mustar
sare, piper
verdeata (marar, patrunjel) optional
Pasi pentru executare: Se fierb ficateii, ingredientele se amesteca si se mixeaza bine in robot
sau blender.
15
Oua umplute dukan
Ingrediente:
-8 oua
-1 lingurita plina de mustar Dijon
-4 ficatei fierti bine
-4 linguri iaurt 0% grasime dar cremos
Verdeata dupa gust, sare si piper
Pasi pentru executare: Se fierb ouale tari, se curata si se injumatatesc pe lungime, se scot
galbenusurile, si se pun intr-un castron, albusurile goale pe o farfurie curata. 2 galbenusuri fierte
se freaca in castron impreuna cu lingurita de mustar Dijon apoi se adauga iaurtul, si se
amesteca pana se omogenizeaza. Se adauga condimente si chiar putina zeama de lamaie dupa
gust.
In alt castron se piseaza restul de galbenus + ficateii de pui fierti cu sare si piper, si se adauga
jumatate din maioneza preparata anterior amestecand totul pana Devine un produs omoden si
cremos.
Cu acest produs sunt umplute albusurile iar deasupra fiecaruia se adauga jumatate de lingurita
de maioneza dukan ramasa. Se dau la rece o ora si se pot orna cu patrunjel verde. Pofta buna!
Oua umplute cu sos de mustar si ierburi aromate
Ingrediente:
6 oua fierte tare;
2 linguri maioneza dukan;
1 1/2 lingurita mustar Dijon;
1 ceapa verde, feliata foarte subtire;
frunze proaspete de patrunjel si busuioc, tocate marunt;
piper negru;
sare, dupa gust;
paprika (optional)

1. Taie pe jumatate sau pe sfert ouale fierte. Intr-un vas mic, indeparteaza galbenusurile, dupa
care zdrobeste-le. Adauga maioneza si mustarul Dijon si amesteca aceasta compozitie pana
cand obtii consistenta dorita.
2. Adauga compozitiei ceapa verde tocata marunt, precum si cea mai mare parte a patrunjelului
si a busuiocului tocat. Adauga sare si piper, dupa gust.
3. Cu ajutorul unei lingurite, umple jumatatile sau sferturile de ou cu crema de mustar si

maioneza. Presara totul cu ceapa taiata marunt, patrunjel si busuioc. Poti adauga, la final, un
praf de piper negru si/sau paprika, dupa gust.
16
Rulou şuncă
Ingrediente:
- 8 felii şuncă de pui sau curcan
- 200 gr brânză degresată 0.1%
- jumătate de ceapă
- mărar
- sare
Pasi pentru executare: Se amestecă brânza cu ceapa tăiată mărunt, sare şi mărar până se face
ca o cremă de brânză. Se ung feliile de şuncă cu această cremă şi se rulează ca şi clătitele!
Salata de peste
Ingrediente:
- 400 g peste - eu am folosit file de somon
- 1 ceapa mica
- 1 cutiuta de iaurt 0.1% (mai "teapan" - e.g. Oly)
- 1 ou fiert
- marar - dupa gust
- lamaie - cateva picaturi
- sare, piper
Pasi pentru executare: Se gateste pestele - fiert in teflon sau la abur in steamer. Se elimina
pielea si se taie bucati f mici. Se amesteca ceapa si mararul taiate f marunt cu pestele. Se da
oul fiert prin razatoarea f mica si se amesteca cu iaurtul, sarea, piperul si picaturile de zeama de
lamaie. Se omogenizeaza pana cand va arata ca maioneza. (puteti sa puneti doar galbenusul,
insa eu am pus oul intreg si a iesit OK). Se toarna peste amestecul de peste, ceapa si marar si
se omogenizeaza.
Salata de creveti norvegieni si somon afumat
Ingrediente:
1/3 punga de creveti norvegieni congelati (deja fierti, de la IKEA)
1/3 pachet somon afumat de 100 g ( de la MEGAIMAGE)
1 iaurt ZUZU 0% (140 g)
100 g branza de vaci
3-4 fire de marar
1/2 lingurita seminte in
1/2 lingurita chimen
1 praf piper negru
Optional: 1 praf de boia dulce/ 1/2 lingurita pasta de tomate fara zahar /mustar de Dijon sau
orice alt condiment - eventual picant - in functie de gust
17
Pasi pentru executare: Dezghetam creveti intr-o punga de plastic asezata intr-n bol cu apa la
temperatura camerei (25 min). Intre timp pregatim sosul, amestecand branza de vaci, iaurtul si
condimentele alese in functie de gust. Eu am folosit chimen, rozmarin, seminte de in si piper.
Adaugam somonul taiat fideluta, mararul tocat marunt si crevetii dezghetati.
Ochiuri coapte
Portii:
1
Timp de preparare:
1 minut
Timp de gatire:
20 minute
Dificultate:
Scazuta
Ingrediente:
- 2 oua
- sare & piper & chilli iute dupa gust
- am facut focul la cuptor

- am pus hartie de copt intr-o tava
- am pus 2 oua pe hartia de copt
- am presarat pe oua sare, piper si fulgi de chilli iute
- am copt cam ouale cam 20 de minute
- am scos tava din cuptor si am dezlipit ouale de pe hartia de copt cu ajutorul unei spatule de
silicon
Crema de branza
Ingrediente:
- 350 gr. branza dulce de vaci 0,1% grasime
- 1 legatura de marar
- sare dupa gust

- treaba se desfasoara cat se poate de simplu: am pus branza intr-un castronel
- am spalat mararul, l-am tocat marunt si l-am adaugat peste branza
- am condimentat cu sare si am amestecat cu mixerul vreo 2-3 minute, pana am obtinut o crema
pufoasa
18
Rulada de carne
Ingrediente:
500 gr carne tocata de vita (pui,Curcan)
1 ou
1/2 ceapa tocata foarte marunt
6 felii de jambon de pui sau curcan
sare,piper
Pasi pentru executare: Se amesteca carnea cu oul si ceapa,se condimenteaza dupa gust.Se ia
o folie alimentara e plastic si se umezeste pe ambele parti si se intinde pe masa.Pe folie intindeti
compozitia din carne uniform,dupa care puneti feliile de jambon(daca sunteti la croaziera puteti
pune si legume peste jambon).Se ruleaza cu ajutorul foliei si se pune in tava in cuptorul incins
pentru 20-25 de minute .
Tarta cu ton
Timp de preparare: 15min / Timp de gatire: 30 min / Dificultate: Medie
Ingrediente:
2 conserve de ton (in suc propriu, nu in ulei)
6 linguri de branza de vaci cu 0% grasimi
3 albusuri si un galbenus
1 lingurita musta
1 ceapa medie taiata foarte marunt
sare,piper,ceapa verde, alte condimente
19
Pasi pentru executare: Se amesteca totul intr-un bol, iese o pasta si se toarna in tava de briose
sau in cazul meu,in tava de tarta (buna la toate) si se da la cuptor pana se rumeneste – cam 30
min la foc mediu….
Salata cu Ton
Ingrediente:
1 cutie Ton bucati sau maruntit
1 ceapa rosie sau alba
1 ou fiert
1 lingura branza dietetica
1-2 linguri iaurt
lamaie-cateva picaturi
sare, piper
patrunjel
Pasi pentru executare: Se toaca ceapa, se pune tonul, sare, piper, lamaia, iaurtul si branza si se
amesteca cu o lingura. Daca vreti sa iasa mai moale mai puneti putin iaurt.
Se taie oul felii si se pune deasupra cu patrunjel verde. Puteti manca cu turtite.
20
Categorie: salate
Salata de somon afumat
Ingrediente: 150-300 gr somon afumat, cateva fire de marar si patrunjel, iaurt 0%, 1-2 oua fierte,
taiate cubulete, piper macinat si sare; in perioada in care aveti voie si legume adaugati 1 ceapa
mica, salata verde 1 rosie mica, taiata felii.
Pasi pentru executare: 150-300 gr somon afumat, cateva fire de marar si patrunjel, iaurt 0%, 1-2
oua fierte, taiate cubulete, piper macinat si sare; in perioada in care aveti voie si legume
adaugati 1 ceapa mica, salata verde 1 rosie mica, taiata felii.
Salata de pui
Portii: 2 / Timp de preparare: 5min / Timp de gatire: 30 min / Dificultate: Scazuta
Ingrediente: -Carne de pui (iese foarte bun cu piept, insa eu am avut o pulpita),

-un ou fiert,
-un iaurt 0-1%,
- o ligurita mustar, sare, piper;
Pasi pentru executare: Se fierbe carnita de pui sau se face pe gratar (sigur iese mai gustos), se
toaca cubulete oul, se face un amestec din iaurt, mustar, sare, piper, care se adauga in vasul
unde se afla oul si carnea tocata cubulete.
Iese foarte bun, si uite asa am mai pacalit o zi din atac. In perioada de croaziera se poate
adauga cateva rondele de ceapa, un castravete murat, sau ce aveti prin casa permis.
Salata de ton
Ingrediente:
-oua
-1 conserva ton in suc propriu
-ceapa dupa gust
-usturoi dupa gust
-maioneza Dukan
-sare,piper
Pasi pentru executare: Fierbeti ouale in apa cu sare, minim 10 minute ca sa va asigurati ca

albusul si galbenusul sunt tari. Taiati oul in jumatate,galbenusurile le faramitati bine cu furculita
intr-un bol,albusurile le taiem cubulete mici,dupa care adaugam restul ingredientelor si
amestecati bine . Mai puteti adauga si patrunjel si branza... fiecare cum doreste si cum ii place.
Aceasta reteta defapt este de oua umplute cu ton...eu nu am mai avut chef sa stau sa migalesc
la oua si atunci am amestecat toate minunatiile la un loc!
21
Salata cu sunca, ou si brinza
Ingrediente:
1 ou fiert
50-100 gr sunca de pui
o lingura brinza
1-2 linguri iaurt
sare, piper, putin patrunjel tocat
Pasi pentru executare: Se taie cuburi oul si sunca, se amesteca cu brinza, iaurtul, condimente.
Puteti mari ingredientele daca va este foarte foame! :)
In imagine sint cu painite din tarite de ovaz!
Salata surimi

Ingrediente: surimi 200gr.,2 oua fierte,3 linguri iaurt degresat,1 lingura crema branza,1 lingurita
mustar,1 catel usturoi,cateva fasii de ceapa,sare piper si otet.
Pasi pentru executare: Am fiert ouale,le am taiat si am amestecat toate ingredientele de mai
sus.Are un gust superrrr!Pofta mare!
22
Salata de somon, creveti si ou
Ingrediente:
- 1 ou fiert moale
- 2 felii de somon afumat
- 150 g creveti fierti si decorticati (se gasesc congelati)
- o lingurita de suc de lamaie
- sare si piper
Preparare
- puneti oul la fiert in apa clocotita si lasati-l 2 min
- in timpul asta taiati somonul feliute subtiri, cam de un deget (atat latime cat si lungime)
- crevetii sa fie deja decongelati
- intr-o cupa de sticla puneti toate astea (inclusiv oul) si amestecati bine, sa se sparga
galbenusul.
- sare, piper si zeama de lamaie... si e bun rau de tot

Preparare
- puneti oul la fiert in apa clocotita si lasati-l 2 min
- in timpul asta taiati somonul feliute subtiri, cam cat degetul mic (atat latime cat si lungime)
- crevetii sa fie deja decongelati
- intr-o cupa de sticla puneti toate astea (inclusiv oul) si amestecati bine, sa se sparga
galbenusul.
- sare, piper si zeama de lamaie... si e bun rau de tot
Crema branza cu verdeata
Ingrediente:
250 g branza vaci
1 iaurt mare
1 legatura ceapa verde
jumatate legatura marar
cateva fire de patrunjel
boia
piper,sare
Pasi pentru executare: Se toaca mararul,patrunjelul si ceapa verde.Se amesteca cu branza si

iaurtul.Se condimenteaza dupa gust.
Se serveste cu piept de pui la gratar
23
Salatica cu macrou si iaurt
Portii: 1 / Timp de preparare: f rapid / Dificultate: Scazuta
Ingrediente:
Am folosit
-o bucata de macrou de vreo 50 g ce imi ramasese din zilele trecute, facut la cuptor cu putina
lamaie si condimente de peste
-3 linguri de iaurt cu 0% grasime
-putina zeama de lamaie
-sare dupa gust
-am folosit si foarte putina verdeata mai mult pentru decor
Nu mi-a iesit decat putina dar m-am saturat pentru masa de pranz
Pasi pentru executare: Mai intai am curatat pestele de oase si l-am maruntit. Am adauga apoi
iaurtul,zeama de lamaie, sare si am amestecat bine. Am us putina verdeata tocata desupra si
am savurat-o.
yummy yum. mie una mi-a placut In reteta de pe site mai era si ceapa verde dar cum s-a dus
sezonul am facut fara!
Salatica cu sunca
Timp de preparare: rapid / Dificultate: Scazuta

24
Ingrediente:
Am folosit:
-1 ou fiert tare
-2 lingurite de branza 0,1% grasime
-2 lingurite de iaurt 0% grasime
- 100 grame de sunca de curcan
-sare dupa gust
Acum nu stiu care e treaba cu sunca asta, dar cand am mai tinut regimul tot am slabit.Oricum,
nu o folosesc in fiecare zi si am considerat-o ca fiind delicatesa.
Pasi pentru executare: Mai intai am pus oul la fiert ca sa scap de grija. Am tocat sunca in
cubulete foarte micute iar cand a fost gata am procedat la fel si cu oul. Le-am pus pe amandoua
intr-un castronel, le-am amestecat cu branza, si am pus si iau pentru a fi mai moale. Am
presarat putina sare si le-am amestecat.
Decorul nu l-am mancat pt k nu e voie legume. Nu a iesit decat ce e in poza dar mi-a fost
suficient pentru a potoli foamea dar mi-a placut.
25
Categorie: supe, crème, borsuri
Ciorba de vita
Ingrediente:
500 gr.carne de vita foarte slaba
200 gr.iaurt degresat
o jumatate de ceapa
2 albusuri de ou
4 catei de usturoi
otet, patrunjel, leustean
Pasi pentru executare: Se fierbe carnea de vita (30 de minute) in oala cu presiune impreuna cu
ceapa si usturoiul,netocate. Dupa ce carnea a fiert,se scoate ceapa si usturoiul. Se bat
albusurile cu iaurt,se adauga putin otet; Apoi se pune in bolul cu iaurt si albusuri, din ciorba
fierbinte,pana cand se ajunge la temperatura ciorbei (pentru a nu se taia); apoi se adauga totul
in ciorba. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se presara pe deasupra patrunjel verde
si leustean. Cand se serveste ,se piseaza in farfurie un catel de usturoi si se mai adauga otet
dupa preferinte.
Galusti
Ingrediente:
4 linguri tarate de ovaz macinate
1 ou
Pasi pentru executare: Taratele se amesteca cu oul batut apoi se lasa cca 10 minute sa se
umfle.
Galustile se pun cu lingurita in supa si se lasa la fiert la foc mic cu oala acoperita cam 10
minute.
26
Ciorba de pui cu usturoi
Ingrediente:
2,5 l apă, 1 căpăţână usturoi, 1 pulpă şi 1 piept de găină fierte, 2 ouă, 400 gr iaurt, 1 ceapă,
vegeta, piper, 1 lingură oţet, pătrunjel
Pasi pentru executare: Apa se pune la fiert iar cand fierbe se pune carnea (tăiată cubuleţe),
ustoroiul şi ceapa (tocate marunt). Dupa ce a fiert ceapa se pun ouăle bătute (sau fierte şi tăiate
cubuleţe), iaurtul şi oţetul. Se pune vegeta şi piper dupa gust.
Supița de pui sau de vita cu galuste pufoase
Ingrediente: carne de pui( pulpe sau piept dupa preferinta) sau de vita, tarâțe de ovaz-5 linguri,
delicat( eu am folosit Maggi cu gust de gaina) dar puteți adauga ce legume preferați pt a da gust
supei, acestea fiind evident scoase dupa ce s-au fiert, un ou, cam o ceașca de lapte cu 0,1%
grăsime.
Pasi pentru executare: Se spăla bine carnea, se pune la fiert cu un morcov si o ceapa, eu am
adăugat Maggi cu gust de gaina dar o puteti potrivi de gust cu orice delikat vreti.Cand carnea a
fost fiarta, am tăiat-o bucatele mai mici iar morcovul si ceapa le-am dat la o parte căci nu vom
avea nevoie de ele iar separat, intr-un castron am pus 5 linguri de tarate de ovaz cu o ceașca de
lapte( laptele trebuie sa acopere tarațele), eu am pus la ochi si am băgat la microunde cam un
minut si jumătate . In cuptor tarațele se vor umfla in lapte așa ca trebuie ca pasta rezultata sa fie
destul de groasa(cam ca la mamaliga).Adaugati un ou bătut,potriviti de gust( eu am mai pus un
praf de Maggi) si amestecati foarte bine compozitia, apoi cu o lingura puneti in supa galustele si
mai dați puțin in clocot. Galustele cand vor fi fierte se vor ridica la suprafața.Va asigur ca vor ieși
pufoase.
27
Ostropel de pui
Ingrediente:
-carne pui -eu am pus pulpite fara piele 3 buc pe care le-am taiat pe jumatate; piper; sare; boia;
apa; usturoi 4 catei.
Pasi pentru executare: Am pus pulpitele la fiert cu putina sare la foc mare.Am spumat si apoi am
dat focul mic pana au fiert foarte bine. Am scos pulpitele din apa si le-am pus pe grill-ul de pe
aragaz aprox 30 min la foc mai mic pana au iesit rumenii. am bagat pulpitele din nou in apa in
care au fiert si am dat un clocot. Am adaugat piper,boia, sare si usturoiul pisat.
Dressing cu iaurt
Ingrediente:
- 170-200 grame iaurt 0%
- 1 lingura mustar (se recomanda mustar Dijon)
- putin otet
- sare, piper, alte condimente (ierburi aromate) dupa preferinte
Pasi pentru executare: Se bate iaurtul cu mustarul pana cand capata consistenta maionezei,
apoi se adauga treptat condimentele. Se pastreaza la frigider, in recipient bine inchis.
Supa de chimen- Faza Atac
Portii: 3 / Timp de preparare: 5 min / Timp de gatire: 20 / Dificultate: Scazuta
Ingrediente: chimen - un pliculet; ceapa - 1 bucata; apa - 1,5 l; oua - 1 intreg; sare; piper
Pasi pentru executare: Se prajeste chimenul pur si simplu intr-o craticioara fara alte ingrediente
pana capata o culoare usor maronie apoi deasupra se pune 1,5 l apa la fiert si ceapa curatata
taiata in doua.
Totul trebuie sa fiarba bine, adica sa clocoteasca. Dupa ce observati ceapa ca se desface,
strecurati supa intr-o alta cratita astfel sa va ramana o supica limpede. Puneti din nou pe foc
pana fierbe si peste bagati oul intreg si restul albusurilor zdremte. Uh am uitat sa zic ca sarea si
piperul se pune dupa gust. Stiu ca e o reteta simpla dar vroiam si eu sa contribui cu ceva
folositor poate unora dintre voi.
28
Maioneza Dukan
Ingrediente:
- 1 galbenus de ou;
- 1 lingura mustar Dijon;
- 1 lingura de patrunjel sau arpagic tocat;
- 3 linguri iaurt 0%

1. Galbenusul se freaca impreuna cu mustarul.
2. Se condimenteaza cu sare si piper.
3. Se adauga patrunjelul sau arpagicul.
4. Se adauga treptat iaurtul, amestecand continuu pana la formarea maionezei.
Nota: maioneza se poate pastra la frigider, intr-un vas acoperit, timp de 2-3 zile.
Supa alba
Portii: 2 / Timp de preparare: 30 / Timp de gatire: 10
Ingrediente: 1 piept de pui; 2l apa; sare; 200gr iaurt 0%; patrunjel/marar; lamaie(optional); 1 ou
Pasi pentru executare: Se fierbe in aprox.2l apa un piept de pui.Supa se spumeaza.Carnea

fiarta se toaca marunt,o parte poate fi chiar indepartata pentru altceva.In supa se incorporeaza
iaurtul,putina zeama de lamaie dupa gust,sare,patrunjel . Se bate un ou si se pune in supa
clocotita(ies un fel de fasii).
Se poate folosi si menta in loc de patrunjel sau marar.
supa de galuste cu tarate de ovaz
Ingrediente: ceapa, pui, ou, tarate de ovaz, sare , patrujel
Pasi pentru executare: se toaca o ceapa , se adauga apa, 1 piept de pui. dupa ce a fiert se
prepara galustele din 1 ou si tarate de ovaz macinate mai fin , paba devine de o consistenta mai
groasa . in timp ce fierbe supa se adauga galustele cu lingurita . atentie nu vor fi pufoase ca cele
cu gris !
dupa ce fiebe cateva minute , se inchide focul si se toaca patrujel deasupra .
Bors de peste
Ingrediente: peste, de care va place , de care aveti si de care ne este permis condimente sare,
piper, usturoi, verdeata ,apa
Pasi pentru executare: Se fierbe apa, se adauga pestele, se fierbe cateva minute, se
condimenteaza si se serveste cu iaurt o% grasime. Iese delicioasa pentru perioada de atac sau
PP, mai ales seara cand veniti de la servici si ati manca ceva mai complex decat piept simplu, la
gratar.
29
Ciorba radauteana
Ingrediente: 1 pulpa curcan fara piele; 6 catei de usturoi; 2 oua; 1 ceapa; 1 pahar de iaurt
degresat; boabe de piper; otet; sare.
Pasi pentru executare: Se pune carnea la fiert impreuna cu ceapa, usturoiul (doar 5 din cei 6
catei), piperul.
Cand carnea a fiert bine, se scoate usturoiul si ceapa si se arunca. Carnea se taie bucatele.
Galbenusurile se amesteca cu iaurtul degresat si cu un catel de usturoi zdrobit. Din albusul de
ou se fac zdrente cat timp ciorba mai fierbe, apoi la foc mic sau chir cu focul stins se adauga si
iaurtul cu ou. Se acreste cu otet.
Supa de ou
Ingrediente: 1 ceapa; boia; 1 frunza de dafin; sare; piper; lamiae; iaurt; 3 oua.
Pasi pentru executare: Se caleste ceapa in putina apa, se adauga boiaua si se umple vasul cu
apa. Se lasa sa fiarba pana ceapa este moale. Spre sfarsitul fierberii se adauga 1 frunza de
dafin, sare, piper, iar inainte sa se stinga focul se bat cele 3 oua si se amesteca in ciorba
(zdrente de ou). Se drege cu iaurt si cu lamaie.
Ciorba de peste
Ingrediente: peste dezosat;, 2 oua; ceapa, patrunjel; sare, piper, boia, otet.
Pasi pentru executare: Am pus la fiert cateva feliute de ceapa, sare piper, boia si dupa ce au
fiert putin am adaugat niste sprot. Se poate folosi orice fel de peste, de la care se poate
desprinde usor spinarea. Poate fi folosit si peste la conserva. Am lasat sa fiarba 10 min si am
adaugat zdrente facute din 2 oua batute. Am mai lasat sa fiarba la foc incet vreo 5 min. Dupa ce
s-au fiert, am acrit cu otet si am adaugat frunze de patrunjel, taiate marunt.
supa scoici
Timp de preparare: 10min / Timp de gatire: 10min
Ingrediente: carne scoici-1kg; 1ou; zeama de la 1 lamaie; 1 legatura patrunjel; 2 catei de

usturoi; sare/boabe de piper/foaie de dafin.
Pasi pentru executare: Se face saramura din apa,sare boabe de piper si foi de dafin. Cand este
gata, se pun scoicile(eu am luat de la Megaimage, scoici fara carapace, congelate, la 1kg) se
lasa max 10miin sa fiarba in apa clocotita, se drege cu ou. La sfarsit, se adauga patrunjelul
tocat, cateii de usturoi si zeama de lamaie. Sper sa va placa, pofta buna.
30
PERISOARE
Portii: 4 / Timp de preparare: 10 MIN / TIMP DE GATIRE: 10 / DIFICULTATE: SCAZUTA
Ingrediente: 200G CARNE SLABA TOCATA; 1 OU; 1 CEAPA MEDIE; 2 LINGURI TARATE DE
OVAZ; 4 LINGURI DE IAURT DIETETIC; CONDIMENTE DUPA
GUST(oregano,piper.maghiran,patrunjel,leustean) ; SARE
Pasi pentru executare: PUNE 1.5 L APA CU PUTINA SARE PE FOC INTR-O CRATICOARA
DE 2-3L
DA CEAPA PE RAZATOARE ,ADAUGA CARNEA TOCATA,OUL,IAURTUL, TARATELE
,SAREA SI CONDIMENTELE DUPA GUST.
IN APA CLOCOTITA PUNE PERISOARELE FORMATE CU MANA ( DACA COMPOZITIA E
MAI MOALE ADAUGA PUTINA TARATA)
CAND SUNT GATA ELE SE RIDICA LA SUPREFATA
DREGE SUPA CU UN GALBENUS BATUT BINECU SARE DE LAMAIE ( ADAUGI TREPTAT
ZEAMA DE LA SUPA SI APOI PUI PESTE SUPA DIN CRATITA)
PUNE PATRUNJEL SI ADAUGA IAURT DIETETIC (eu prefer zuzu) CAND MANINCI SA NU SE
TAIE DACA IL PUI ODATA CU OUL
DACA ITI PLACE BORSUL NU IL DREGI CU OU CI PUI BORS SI LEUSTEAN
DACA NU AI TIMP DE PERISOARE INCEARCA CU PEPT DE PUI TAIAT FASII SUBTIRI(GEN
TAIETEI)
IN PERIOADA DE CROAZIERA ADAUGA SI UN MORCOV RAS IN COMPOZITIE.
EU AM FACUT PERISOARE DIN CANTITATE DUBLA.AM FIERT JUMATATE DIN
PERISOARE (LE-AM FACUT MAI MARI) CAND S-AU RIDICAT LA SUPRAFATA LE-AM SCOS
CU O PALETA .DIN RESTUL DE COMPOZITIEAM FACUT PERISOARE MAI MICI PE CARE
LE-AM LASAT IN SUPA SI AM DRES-O CU OU.
PERISOARELE MARI LE-AM MANCAT CU UN SOS DE IAURT CU USTUROI.PENTRU
CROAZIERA MANANCA-LE CU SOS DE ROSII FACUT DIN CONSERVA DE ROSII
DECOJITE CU USTUROI SI CONDIMENTE DUPA GUST
DACA VREI SEPARA JUMATATE DI SUPA TA PUNE ULEI,LEGUME SI FA O SUP SI
PENTRU CEILALTI MEMBRII AI FAMILIEI.
PROCEDEAZA LAFEL SI CU PERISARELE MARI LA CARE L-E FACI UN SOS DE ROSII
.IDEAL PT COPII .
IN 20 DE MINUTE FACI 2 FELURI DE MANCARE
31
Supa de fructe de mare
Ingrediente: un pachet de 250 g. de coktail de fructe de mare, congelate, 1 l apa, sare,

piper,verdeata, legume deshidratate tocate, de la plafar.
Pasi pentru executare: Se pune apa la fiert, se pun fructele de mare, legumele deshidratate si
se fierbe 10-15 mim. Se condimenteaza cu sare si piper. se poate adauga si un catel de usturoi
zdrobit. Se serveste cu verdeata. Simplu, gustos, hranitor!
32
Categorie: feluri principale
Pulpe de pui la cuptor
Ingrediente: pulpe de pui; patrunjel; piper negru; curry; cimbru; cateva picaturi de lamiae(dupa
gust); sare
Pasi pentru executare: Dati pielea jos de pe pulpe. Puneti intr-o tava condimentele si pulpele si
bagati la cuptorul preincalzit (pana sunt pe gustul dumneavoastra)
Sarmale cu carne de vita
Ingrediente:
500 g carne de vita (aproximativ)
un dovlecel mic
2 cepe potrivite
1 morcov potrivit (optional)
2 – 3 linguri de rosii bucatele
condimente, sare, piper dupa gust
o varza acra potrivita
Pasi pentru executare: Se pune varza in apa, la desarat, cu 1 ora inainte. Dupa ce a mai iesit
sarea din ea se aleg foile potrivite pentru sarmale, iar restul se toaca marunt. Sfat: opriti
cotoarele de la toate foile ca sa le puneti pe fundul oalei, asa nu se vor lipi sarmalele. Peste
cotoare se aseazaun strat subtire de varza tocata. Se impacheteaza sarmalele dupa preferinta,
mai mici sau mai mari. Se aseaza straturi, cu varza toacata intre ele. Mie mi-a iesit un singur
rand, fiindca am folosit o cratita mai mare, care mergea bagata in cuptor. Deasupra se pune un
strat subtire de varza tocata, rosii si cimbru.
Se umplu cu apa si se pun pe foc. Dupa ce a scazut un pic sau dupa ce a dat in fiert se pune in
cuptor ca sa scada si sa fiarba. Se mananca cu ardei iute (cine vrea) si cu paine Dukan. Se
poate consuma in croaziera, in zilele de PL.
Pizza nr.1
Portii: 4 / Timp de preparare: 10min / Timp de gatire: 30min / Dificultate: Scazuta
Ingrediente: 2oua, 1 lingura taratze , sare , piper, condimente de pizza (foarte important), 1

ceapa; sunca de praga 50 de gr, sunca padurea neagra 2%grasime - vreo 30 de g , mozzarela
50 de g , piept de pui la gratar (cu carbuni ), ketchup
Pasi pentru executare: Intai amestec ouale cu taratele si le intind in tava, si apoi le bag la cuptor
- pana se intareste un pic , si apoi am adaugat ceapa, am intors cu fatza in jos, ca sa se faca pe
33
ambele partzi , am pus restul ingredientelor ...de aceea ceapa apare in blat ;) in locul branzei ,
putetzi pune felii branza topita cu 0% grasimi de la president .
Friptura de vita in sos
Portii: 4 / Timp de preparare: 10 min / Timp de gatire: 1 ora / Dificultate: Scazuta
Ingrediente: 1 kg de carne de vitel , 1 catel de usturoi ,1 ceapa mica 1 rosie 1 cub de bulion de
carne scazut de grasimi (cum ar fi knor doar sa fie scazut in grasimi) 1 lingura de oregano
busuioc si ierburi aromate sare si piper.
Pasi pentru executare: sarati si piperati carnea de vitel si puneti intr-o tigaie antiaderenta .Lasati
sa se rumeneasca la flacara mare pana cand sa format uniform o crusta .Dupa ce sa format
crusta lasati sa se gateasca la foc mic. Taiati usturoiu si ceapa si rosia cubulete si datile
deoparte .puneti cubul de bulion in 250 de ml de apa calda si varsati bulionul optinut peste
carnea de vitel adaugati usturoiul ,ceapa taiate si condimentele. cand bulionul (knor) a scazut
putin adaugati rosiile cubulete. Se serveste cu sosul format in timpul copturi.
Tocana de ficatei de pui
Portii: 2 / Timp de gatire: 20 min / Dificultate: Scazuta
Ingrediente: 500 g ficat de pui; 1 iaurt 0,1%; 2 catei de usturoi; 0,5 l apa; 1/2 ceapa alba; 1/2
lingurita boia dulce
Pasi pentru executare: Se taie ceapa cubulete si se caleste in apa. Cand devine sticloasa, se
adauga boiaua, ficatul spalat de sange si curatat de impuritati si se lasa cca. 5 minute pentru a
se firbe putin in sosul sau.
Se adauga apa si se lasa sa firba la foc mic. Cand ficatul e aproape fiert, se adauga un sos
facut din iaurt+usturoi pisat si 2 lingurite de sare, care se adauga peste ficatul care fierbe. Se
mai lasa maxim 5 minute si este gata. Are un gust usor acrisor de la iaurt si e tare buna
mancarea asta.
Somn marinat
Ingrediente: 1 kg somn; 1/4 ceapa traiata julien; piper; zeama de la 1/2 lamaie; 2 linguri otet de
slabit; sare fucosal (ajuta la arderea grasimilor); 250 ml apa; 10-15 boabe de piper; 2 foi dafin;
cimbru.
Pasi pentru executare: Am taiat pestele in bucati groase cam de 2-3 cm si l-am spalat in mai
multe ape Am preparat intr-un castron separat compozitia din ingredientele de mai sus Am pus
pestele intr-un vas de iena si am adaugat compozitia peste el, astfel incat sa fie acoperit de apa
Am incins cuptorul la 200 c si am lasat pestele la cuptor 50 min. A iesit foarte bun si fraged!
34
Mici
Timp de preparare: 30 min / Timp de gatire: 30-40 min
Ingrediente: postez reteta pt 1 kg de carne, voi adaptati din mers. se foloseste NUMAI carne de
vita tocata si cel mult amestecati 60% vita cu 40% carne de pui tocata.
inaitne de a posta ingredientele precizez ca s-ar putea sa nu gasiti prin casa chiar toate
ingredientele. de baza sunt: piperul, usturoiul, bicarbonatul,cimbrul. pt cei sensibili la condimente
va recomand sa folositi maxim 3 gr de piper negru pentru ca vor iesi extrem de condimentati. eu
am dat exact gramajele di nreteta originala.
Se pregătesc pentru fiecare kilogram de carne mirodenii şi condimente după cum urmează:
8 grame de piper proaspăt pisat mărunt
12 grame de cimbru uscat cât mai proaspăt pisat mărunt
4 grame de enibahar pisat mărunt
2 grame de coriandru pisat mărunt
2 grame de chimion turcesc pisat mărunt ( pe scurt, chimen)
1 gram de anis stelat pisat mărunt
8 grame de bicarbonat de sodiu
1 linguriţă de zeamă de lămâie ( daca sunteti in croaziera, daca sunteti in atac puteti stinge
bicarbonatul cu cateva picaturi de otet, care este permis).Eu am folosit mereu lamaia si in atac
si croaziera si nu mi-a afectt dieta, vo ifaceti cum vreti.
1 căpăţână bună de usturoi optional pt cei care tin dieta si care sigur au prin casa oase de
pui,vaca, etc, se adauga in compozitie 500 ml zeama de oase. se obtine fierband 1 h pe aragaz
la foc mic oasele in apa si se lasa la racit, adaugandu-se in compozitie, pentru a lega
compozitia. pt cei care au intrebari legate de zeama de oase: DA ESTE PERMISA IN ORICE
ETAPA.
Pasi pentru executare: se amesteca condimentele cu carnea de vita tocata se fac mititeii cat de
mari ii doriti se pun pe grata.eu aici neavand gratar am pus micii pe gratarul de la
cuptor( cuptoarele au acele gratare si tavi ,eu l-am pus pe cel cu striatii). sub gratar am pus tava
cu putina apa in ea ca sa nu se faca fum cand incepe sa se scurga zeama din carne. am inchis
usa cuptorului am dat focul la maxim. dupa 15 min i-am intors pe partea cealalta. la final i-am
scos pe aragaz, cum se vede in poza i-am pus pe placa si i-am ,,ars" pret de 30 secunde. merge
insa si fara acest artificiu care le da gust de gratar pe carbuni.
Frigarui de pui in sos marinat
Ingrediente: 500 gr carne de pui sau curcan; o lamiae; un iaurt; 2 lg branza 0%; 1 lg turmeric; 1
lg chimion; usturoi, sare, piper.
Pasi pentru executare: Carnea se taie cuburi.Separat se face marinata(se amesteca toate

ingredientele).Se adauga in carnea taiata in sos si se lasa 3 ore la frigider.Se infing apoi pe
betisoare de frigarui si se coc la gratar.In faza de croaziera se serveste si cu o salata.
35
Pui indian
Ingrediente: 1 lamaie; 1 radacina ghimbir; 3 catei de usturoi; 1 pui transat; 3 iaurturi naturale
degresate 0% grasime; 1 lingurita scortisoara; 1 ligurita boia iute; 1 lingurita boabe de coriandru;
3 cuisoare; 10 frunze de menta ( cred ca merge si ceaiul faramitat din plic); 2 cepe; 1 lingura
apa; 1 cub de concentrat de pasare degresat; sare, piper.
Pasi pentru executare: Se rade coaja de lamaie. Se curata ghimbirul si se rade pt a obtine 4
linguri. Se curata cateii de usturoi si se toaca. Intr-un castron se amesteca iaurturile, ghimbirul,
usturoiul, codimentele, lamaia si frunzele tocate de menta. Se adauga bucatile de pui date in
prealabil cu sare si piper, apoi se lasa la macerat in frigider timp de 24h. A doua zi se taie ceapa
si se caleste in apa intr-o tigaie de teflon, apoi se adauga puiul si amestecul marinat. Se lasa sa
fiarba inabusit timp de 1h. Cu sucul ramas si cu concentratul de pui se face un preparat
fiert( faza asta nu prea am inteles-o!). Se serveste cald.
Somon marinat la gratar
Ingrediente: somon; cateva linguri de iaurt; sare; piper; 2 catei de usturoi zdrobiti; 1 lingura rasa
de coriandru macinat; lamiae
Pasi pentru executare: Marinata: se amesteca iaurtul cu usturoiul, coriandrul sare, piper si

zeama de la o lamaie. Se lasa somonul la marinat cateva ore. Se pune la gratar sau in tigaia de
teflon (eu l-am facut in teflon) impreuna cu toata marinata din iaurt si se lasa sa se faca la foc
mic (eventual cucapac la inceput). Se lasa pe foc pana scade iaurtul (initial se separa apa din
iart si nu arata foarte bine si incepe sa se rumeneasca. E foarte bun cu multa lamaie si cu
turtitele de ovaz de la retele de paine.
Piept de pui la cuptor
Ingrediente:
- 1 piept de pui dezosat si fara piele (a avut vreo 500 gr.)
- condiment pentru pui de la Kotanyi

- pentru inceput, am facut focul la cuptor si am pus hartie de copt intr-o tava
- am luat pieptul de pui, l-am taiat in doua, iar apoi am taiat fasii groase de un deget
- am presarat condiment pentru friptura de pui de la Kotanyi si am asezat bucatile de carne in
tava
- am copt friptura vreo 20 de minute la foc mediu, apoi am intors bucatile de carne si pe partea
cealalta si le-am mai lasat la copt alte 20 de minute
36
Chiftelute de pui
Ingrediente: 1 pulpa dezosata de pui fiarta; 1 ou; patrunjel; 1,5 linguri de tarate de ovaz
Pasi pentru executare: Pulpa fiarta se taie bucatele cat mai mici sau se baga intr-un
blender/masina de tocat. Se amesteca totul cu 1 ou, sare, piper, alte condimente si taratele de
ovaz.
Se fac forme de chiftelute, dar care se aplatizeaza, pentru a se putea coace cat mai bine in
interior si se pun intr-o tigaie de teflon. Se tin cam 2-3 minute pe o parte si cam tot atat pe
cealalta. Eu le-am servit cu iaurt slab.
Omleta cu ficatei si castraveti murati
Portii: 2 / Timp de preparare: 10' / Timp de gatire: 10 ' / Dificultate: Scazuta
Ingrediente: 4-5 ficatei de pasare sau 200 gr. ficat de vital, 6 albuse de ou, 2 galbenuse, 1
castravecior de 10 cm, mai subtire, murat in saramura, tocat in cubulete mici.
Pentru condimentare: busuioc uscat, sare, piper
Pasi pentru executare: Ficateii se spala, se sterg usor cu prosop de hartie si se taie cubulete.
Se pun in tigaie nu foarte incinsa, si se amesteca timp de 1 minut. Se pun 50ml apa apoi
capacul ca sa se inabuse. Cand apa este aproape evaporata, se pun albusele, batute bine cu
furculita. Cand sunt si acestea aproape gata, se pun cubuletele de castravecior, busuiocul uscat
maruntit, piperul. Se mai lasa pret de 30'', si sunt gata de servit. Sarea se pune la sfarsit, cand
se serveste la masa. Omleta se consuma calda, servita cu un praf de sare. Nu se pune nici un
fel de grasime.
Degete de pui a la dukan
Ingrediente: carne de pasare; ceapa; supa de pui; o lingura amidon de porumb; lapte degresat;
un ou; 2 lg de tarate de ovaz; sare,piper,nucsoara.
Pasi pentru executare: Se innabusa ceapa taiata solzisori cu supa de pui,cand este
transparenta se adauga bucatelele de carne taiate ca niste degetele,si se amesteca bine pana
scade un pic din zeama,apoi se adauga laptele si amidonul si se amescteca inncontinuu pana
se face o pasta groasa care ramane pe carne.se scot,se lasa sa se raceasca bine apoi se trec
prin ou si apoi prin tarata de ovaz.Se dau la cuptor 20 min la o temperatura de 200 grade.
37
Supa si ciulama de pui
Ingrediente: in functie de cata verdeata se adauga, aceasta reteta poate fi folosita in oricare din
etapele dietei.
Astazi am facut o supa de pui si o ciulama, tot de pui, evident. Am fiert carnea de pui, apoi am
scos-o, iar in zeama am pus un amestec de iaurt 0% si zeamil. Am mai pus si un ou batut cu un
pic de zeama de lamaie si bineinteles verdeata, A iesit super. Iar ciulamaua am ingrosat-o tot cu
iaurt cu zeamil si am mai adaugat vreo doua linguri de crema de branza. Este excelenta.
Pasi pentru executare: in functie de cata verdeata se adauga, aceasta reteta poate fi folosita in
oricare din etapele dietei. Astazi am facut o supa de pui si o ciulama, tot de pui, evident. Am fiert
carnea de pui, apoi am scos-o, iar in zeama am pus un amestec de iaurt 0% si zeamil. Am mai
pus si un ou batut cu un pic de zeama de lamaie si bineinteles verdeata, A iesit super. Iar
ciulamaua am ingrosat-o tot cu iaurt cu zeamil si am mai adaugat vreo doua linguri de crema de
branza. Este excelenta.
Rasol de vita cu hrean
Ingrediente:
Carne de vita
Hrean
Pasi pentru executare: Carne de vita fiarta bine (eventual cu sare, pipe, o ceapa in apa in care
fierbe)
Se mananca cu hrean sau cu maioneza Dukan de la retete in care se poate adauga si hrean.
Ficat de pui cu ceapa si patrunjel
Ingrediente:
- 500 gr. ficat de pui
- 1 ceapa mica
- 1 legatura de patrunjel
- boia dulce

- m-am asigurat ca ficatul nu are pielite sau alte impuritati si l-am condimentat cu putina boia
dulce
- am curatat ceapa, am spalat-o si am tocat-o marunt
- am incins o tigaie antiaderenta si am pus ceapa la rumenit, cu un praf de boia dulce; am
adaugat putina apa (cam 2-3 lingurite) si apoi am pus si ficatul sa se rumeneasca frumos alaturi
de ceapa; dupa cateva minute, am intors ficatul si pe cealalta parte
38
- am spalat patrunjelul, l-am curatat si l-am tocat marunt
- am asezat ficatul pe platoul din care urma sa-l servesc si l-am presarat cu patrunjel
Piept de pui indian cu sos
Ingrediente: 1 piept de pui dezosat si fara piele; 1 lingura patrunjel uscat; sare, piper, boia dulce,
condimente (oregano, praf de usturoi, chilli); 1/2 ceapa mica; 2 catei de usturoi; 1/2 iaurt
degresat (pahar mic); 1 ceasca cu apa
Pasi pentru executare: Se taie puiul in fasii groase de cam 1.5 cm, ceapa se taie rondele.
Acestea se pun intr-o oala, impreuna cu toate condimentele mai sus enumerate, se amesteca
bine sa patrunda totul in carnea de pui. Se pune tigaia de teflon la incalzit si se pune puiul cu tot
cu ceapa in tigaie ca sa se rumeneasca putin, la foc mic. Cand primeste o culoare alba, o
crusta, se pune ceasca de apa peste el si se lasa acoperit, la "fiert" pana cand ramane putina
apa doar. Cand a fiert complet, se adauga peste compozitie un mujdei format din 2 catei de
usturoi pisati si frecati cu sare, amestecati cu iaurt.
Lasati inca 2-3 minute la foc mic, pana scade putin. Se pune si patrunjel uscat peste, se stinge
focul si il lasam 5 minute cu capac peste.
Quiche cu pui pt zile grele de Atac sau PP
Portii: 6 / Timp de preparare: 10 min / Timp de gatire: 1 ora / Dificultate: Scazuta
Ingrediente: aprox 1 kg pulpe de pui dezosate fara pielita; 250 gr crema de branza 0,2 % (eu
am folosit hrmann de la Kaufland dar merge si Lacteea sau similar); 2 oua; 1 iaurt mic (150 gr);
3 linguri tarate (nu e obligatoriu dar pt cine nu le poate manca cu iaurt sau altceva merge aici);
1 ceapa verde mica; 2 catei usturoi; 1 lingura marar tocat (nic asta nu e obligatotiu dar mie imi
place); condimente (sare, piper, oregano, rozmarin, sau ce aveti prin casa si va place).
39
1. Se spala bine pulpele de pui dezosate si "dezpielitate", dupa care se taie in bucati (cam 6
bucati dintr-o pulpa) si se pun intr-o cratita antiaderenta. Se perpelesc cam 5 min, amestecand
pe toate partile, dupa care se pune sarea si se acopera. Se lasa acoperit, la foc mediu, aprox.
20 min, amestecand ocazional, apoi se stinge focul si se pun condimentele. Se acopera iar si se
lasa deoparte pana pregatim restul preparatului.
2. Se aprinde cuptorul la foc maxim pentru a se incalzi. Intr-un vas se pun ouale si se bat bine,
apoi se adauga branza, iaurtul, ceapa, mararul, taratele si usturoiul taiat feliute subtiri si se
amesteca bine. Se adauga bucatile de pui, care s-au mai racit putin intre timp, si se
incorporeaza bine cu restul compozitiei. Se tapeteaza, cu hartie de copt, o tava de tarta sau o
cratita (cu diametrul de aprox. 30cm) in care se toarna toata compozitia. Se niveleaza fumos si
se baga la cuptor, la foc mic, 30-35 de minute. De mentionat ca eu am un cuptor pe gaze si am
pus tava undeva mai sus, ca sa nu se arda partea de dedesupt.
3. Se serveste caldut si daca ati pus tarate se imparte in doua, pentru doua zile.
Chiftele din piept de pui
Ingrediente: (am cumparat pieptul de pui si l-am tocat),o ceapa mare,usturoi

mult,marar,oua,sare si piper.
Pasi pentru executare: am amestecat toate bine si le-am bagat la cuptor.in 20 min erau gata.Ca
sa arate mai bine le-am lasat sa se rumeneasca pe deasupra 5 min(cuptorul meu are si
rotisor).le-am mancat cu castravete acru sau cu iaurt 0% amestecat cu usturoi
Reteta de marinata de peste de la Mary
Ingrediente: macrou, cana otet, 4 cani apa,foi de dafin piper negru, putina sare,
Pasi pentru executare: poate fi consumata in toate fazele dietei macrou l-am portionat si l-am
fiert la kukta 2 ore cu o cana otet, 4 cani apa,foi de dafin piper negru, putina sare, este delicios
se manaca cu totul nici nu simti oasele,va pup.
Piept de pui cu lamaie
Ingrediente: 1 piept de pui dezosat si fara piele (cel pe care l-am folosit a avut cam 500 gr.); 1
ceapa mica; 5 catei de usturoi; zeama de la o lamiae; sare & boia dulce dupa gust.

- am verificat pieptul de pui sa nu mai aiba pieliti si alte treburi ne-mancabile, apoi l-am spalat si
l-am uscat cu un prosop de hartie
- am taiat pieptul in jumatate, iar apoi, pe diagonala, am taiat fasiute de grosimea unui deget; am
asezat bucatile de carne intr-un castronel, iar peste ele am pus zeama de lamaie, sare si boia
- am curatat ceapa, am spalat-o si am taiat-o "pestisori" si am pus-o peste pui
- am curatat usturoiul, l-am taiat feliute si l-am pus si pe el peste pui; am amestecat bine, am
acoperit vasul cu folie alimentara si l-am lasat in frigider pentru vreo ora
40
- am incins o tigiaie antiaderenta si am fript la foc iute bucatile de pui si pe-o parte si pe alta,
pana s-au rumenit frumos
Chiftelute/drob de peste
Ingrediente: 500 g peste de care avem voie; 1 ou; usturoi cat va place si avem voie; 1 ceapa
medie;
patrunjel verde; marar; condimente: sare, piper, coriandru macinat, busuioc uscat si maruntit,
cimbru, enibahar macinat (aceste condimente eu le amestec in proportie de: 3coriandru/2
busuioc/2enibahar/1cimbru/1piper/1sare in cantitati mai mari si le am tot timpul intr-un borcan,
gata de pus cand gatesc peste)
de coriandru stiu de la maestri bucatari( a fost o emisiune acum 10 ani cu preparate din peste);
ei spuneau ca e foarte bun pentru peste si asa e
Pasi pentru executare: Se curata pestele de maruntaie, se taie aripioarele, coada, capul, se
indeparteaza sira spinarii, se spala si se da prin masina de tocat. Tot prin masina de tocat se da
usturoiul si ceapa. Se amesteca pestele tocat cu ceapa tocata , usturoiul tocat, verdeata
maruntita, oul, condimentele. Din aceasta compozitie se fac chiftelute si se "prajesc" in tigaia de
teflon (fara ulei), se pot coace pe hartie pergament la cuptor, sau toata compozitia se pune intr-o
forma de cozonac tapetata cu hartie pergament (caz in care ii zice "drob") si se da la cuptor
pana se rumeneste. Nu va speriati, la inceput lasa zeama, ce iese la suprafata, dar care se
evapora pe masura ce se coace.
Pofta buna!
P.S. Am facut aceasta reteta si pentru cei ce nu tin dieta, atat in varianta data cat si in varianta
cu 1 chifla/colt de paine inmuiat in apa si stors si dat prin masina de tocat (ca la orice compozitie
de chiftelute). Ambele variante au fost foarte apreciate.
Păstrăv și mujdei cu ghimbir
Ingrediente: Un păstrăv, sare, piper, boia de ardei, o lingură de vin alb (facultativ) pentru cei
care sunt la croazieră.
Pentru mujdei/sos: doi, trei căței de usturoi, sare, ghimbir proaspăt, un strop de zeamă de
lămâie, iaurt degresat ceva mai cremos (Mili de exemplu)
Pasi pentru executare: Se curăță păstrăvul, se condimentează, se introduce într-un vas de Jena
cu capac, cu o lingură de apă, la cuptor. După 30 minute se scoate capacul se adaugă, opțional
o lingură de vin alb și se lasă să se rumenească încă 10 minute.
Sosul: se zdrobesc doi, trei căței de usturoi, se freacă împreună cu puțină sare, se adaugă o
bucată (2 cm) de ghimbir proaspăt dat prin răzătoare și un strop de zeamă de lămâie. Se
adaugă câteva linguri de iaurt degresat și se amestecă.
41
Mici
Ingrediente: Carnea tocata de vita se amesteca cu patrunjel verde, piper, boia iute si apoi se
formeaza cu mana umeda. Se poate obtine forma de mic sau de chiftele. Eu le-am fript la gratar
afara, dar se poate si pe aragaz. N-am pus sare(asa am vrut eu).
Pasi pentru executare: Carnea tocata de vita se amesteca cu patrunjel verde, piper, boia iute si
apoi se formeaza cu mana umeda. Se poate obtine forma de mic sau de chiftele. Eu le-am fript
la gratar afara, dar se poate si pe aragaz. N-am pus sare(asa am vrut eu).
Tocanita de pui
Ingrediente: Se fierbe carnea de pui cu sare. Se face un amestec din lapte 0%, fulgi de ovaz
(1,5 sau 2 linguri) si almidon, se toarna compozitia peste carnea de pui fiarta in putina apa si se
lasa cateva minute la foc mic amestecand din cand in cand pana se ingroasa sosul si se face ca
o tocanita. Am condimentat cu piper si un cub de condimente de pui si cu patrunjel. Delicios!!!
Mai ales daca este acompaniat de castraveciori murati!
Pasi pentru executare: Se fierbe carnea de pui cu sare. Se face un amestec din lapte 0%, fulgi
de ovaz (1,5 sau 2 linguri) si almidon, se toarna compozitia peste carnea de pui fiarta in putina
apa si se lasa cateva minute la foc mic amestecand din cand in cand pana se ingroasa sosul si
se face ca o tocanita. Am condimentat cu piper si un cub de condimente de pui si cu patrunjel.
Delicios!!! Mai ales daca este acompaniat de castraveciori murati!
Pui cu tofu
Portii: 2 / Timp de preparare: 5-10 min / Timp de gatire: 15 min
Ingrediente: un piept pui un ou,1 ligurita mustar un praf vegeta,oregano'busuioc,un praf usturoi
Pasi pentru executare: pieptul de pui lam batut bine ,lam taiat in doua,am facut un sos cu oul si
condimente am uns puiul am asezat brinza tofu la misloc si am facut 2 rulouri .le punem intr un
vas ternorezistent adaugam putina apa peste oul ramas si punem deasupra totul merge bagat la
cuptor eu lam facut la microunde a iesit delicios si rapid am avut pt 2 mese
Ficatei cu sos
Ingrediente: 500 gr. ficat de pasare, 1 lingura de mustar, 1lingura de otet , 3-4 catei de usturoi, 2
linguri de bulion , sare si piper:)
42
Pasi pentru executare: Dupa ce am spalat ficatul l-am pus la oparit in apa fiarta pentru a se
pastra bucatile intregi. L-am scurs si l-am spalat din nou apoi l-am pus intr-o tigaie aderenta
impreuna cu usturoiul taiat mic separat am facut un sos din mustar, suc de rosii sau bulion( eu
am avut suc de rosii facut de mine) si otet , sare si piper. Dupa ce s-a calit un pic ficatul am pus
sosul si l-am lasat sa dea 2-3 clocote:)
Ciorba cu perisoare
Ingrediente: 500gr carne tocata vita(puteti sa cumparati dvs carnea si sa o tocati acasa)

200gr carne de curcan tocata sau pirpt de pui taiat bucatele; 1 ceapa; 400gr iaurt 0%; 5oua
condimente(sare,cimbru,leustean,piper,etc.); bors magic.
Pasi pentru executare: Puneti apa la fiert(cam 3-4litri)!!Intre timp intr un castron pregatiti
perisoarele;puneti carnea de vita ,3oua,condimente dupa preferinta,sare,piper,
patrunjel,cimbru,etc)cand fierbe apa faceti bilute din amestecul de carne si punetile la fiert ,aveti
grija sa luati spuma de deasupra. Dupa ce ati luat spuma puneti ceapa rasa pe razatoare sau
tocata marunt si carnea de curcan pe care o desfaceti bine sau bucatile din piept de pui si lasati
sa fiarba. Intre timp intr un castron bateti cele 2oua ramase cu iaurt.Dupa ce supa a fiert si
perisoarele sunt gata luati de pe foc si amestecati iaurtul cu ouale in supa .Sa amestecati intr
una sa nu se taie dupa care puneti inapoi pe foc amestecand continu pana da un
clocot,adaugati bors dupa gust(eu am folosit bors magic).Deasupra presarati leustean verde.
Pofta buna .
Va cam ajunge pe vre o3-4zile.
Tarta cu midii ( scoici)
Portii: 4 / Timp de preparare: 15 / Timp de gatire: 25 / Dificultate: Medie
Ingrediente: 300 g midi; 4 oua; 2 linguri tarate de ovaz; ; 2 linguri iaurt 0%; patrunjel; 2 foi dafin;
sare si piper.

1. Se fierb midiile cu sare si 2 foi de dafin.
2. Se amesteca toate ingredientele.
3. Se pune amestecul intr-o tava (dreptunghiulara) tapetata cu hartie de copt.
4. Se coace in cuptor 20-30min.
Aditional se poate pune un compozitie si usturoi.
Rulada de carne
Ingrediente: 700 gr carne tocata de vita; 1 ceapa alba; ceapa verde, usturoi verde; sare, piper;
enibahar un vf de cutit; 2 oua intregi; 3 oua fierte tari
Pasi pentru executare: Se caleste in putina apa ceapa alba, ceapa verde si usturoiul verde. Se
amesteca cu carnea tocata, se adauga cele 2 oua batute( merge si 1 ou + 1 albus ), se
43
codimenteaza cu sare, piper si un vf de cutit de enibahar. Forma de chec se tapeteaza cu hartie
de copt..se pune cam jumatate din carne in tava apoi se aseaza peste ouale fierte tari( gen
drob) si apoi se pune carnea ramasa. Am pastrat putin ou batut si am uns rulada deasupra. Se
da la cuptor cam 10-15 min la foc mare apoi se lasa la copt inca 45 min la foc potrivit. Cand s-a
racit se poate felia. Este absolut delicioasa.
Peste cu sos de rosii
Ingrediente: Pestele se spala si sareaza si se pune intr-o tigaie teflon la prajit, se prajeste pe

ambele parti. Separat se bat ouale cu sare, se pun in tigaie si peste oua pestele si in cateva
minute se intoarce pestele pe cealalta parte asigurandu-ne ca ouale acopera tot pestele
uniform.Cand este gata se rezerva pe o farfurie.
SOSUL: Ceapa taiata rondele se pune la microunde cateva minute cu sare pe deasupra pentru
a se inmuia apoi se pune intr-o tigaie teflon se adauga sos de rosii si putin indulcitor si alte
condimente daca aveti nevoie si se lasa cu putina apa la fiert pana se ingroasa sosul. La sfarsit
se pun filetele de peste si se mai lasa cateva minute la fiert pentru a se imbiba pestele cu sos.
Pofta buna!
Pasi pentru executare: Pestele se spala si sareaza si se pune intr-o tigaie teflon la prajit, se
prajeste pe ambele parti. Separat se bat ouale cu sare, se pun in tigaie si peste oua pestele si in
cateva minute se intoarce pestele pe cealalta parte asigurandu-ne ca ouale acopera tot pestele
uniform.Cand este gata se rezerva pe o farfurie.
SOSUL: Ceapa taiata rondele se pune la microunde cateva minute cu sare pe deasupra pentru
a se inmuia apoi se pune intr-o tigaie teflon se adauga sos de rosii si putin indulcitor si alte
condimente daca aveti nevoie si se lasa cu putina apa la fiert pana se ingroasa sosul. La sfarsit
se pun filetele de peste si se mai lasa cateva minute la fiert pentru a se imbiba pestele cu sos.
Mini-piftie de pui
Portii: 12 / Timp de preparare: 1 ora / Timp de gatire: 1 ora / Dificultate: Scazuta
Ingrediente: 1 kg de pipote de pui (as fi folosit de curcan, dar nu am gasit); 1 kg de tacamuri de

pui; 2 capatani de usturoi; 3 plicuri de gelatina (30 de gr.); sare & piper dupa gust.

- pentru inceput, am pus pipotele si tacamurile de pui la fiert in foarte putina apa (doar cat sa le
acopere); cand a dat in clocot, am schimbat apa si am repetat operatiunea inca de doua ori
44
- am pus apoi pipotele si tacamurile in oala sub presiune cu 2 litri de apa si putina sare; le-am
fiert timp de 1 ora din momentul in care a inceput oala "sa fluiere"
- dupa ce au fiert, am strecurat carnea si am pastrat 1,5 litri de supa; am separat pipotele de
tacamuri si apoi am asezat cate o pipota in fiecare lacas al tavii de briose
- am preparat gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj si am turnat-o peste supa pe care
am pastrat-o
- am curatat usturoiul si l-am drobit peste supa in care adaugasem gelatina; am potrivit de sare
si piper, iar poi am strecurat zeama; am turnat supa cu gelatina in tava de briose peste pipote si
am lasat-o peste noapte in frigider sa se inchege.
Ficat de pui la gratar
Ingrediente: 500 gr. ficat de pui; boia dulce.

- am curatat ficatul de pielite si alte eventuale chestii nemancabile, l-am spalat si l-am lasat sa
se scurga un pic
- am pus gratarul la incins pe aragaz, am pudrat ficatul cu putina boia si l-am pus pe gratar
- dupa cateva minute (intre 3 si 5, depinde daca va place mai in sange sau nu), am intors ficatul
pe partea cealalta, l-am mai lasat tot atata timp si... gata!
Rulou de piept pui
Portii: 2 / Timp de preparare: 15 min / Timp de gatire: 45min /

Ingrediente: 1 piept de pui mare(sau 2 bucati piept de pui mai mici ) +1/2 de piept de pui mai
mic;
1 ou; condimente :piper,sare,cimbru,usturoi ,ceapa ; 1 punga de gatit.

1.)Se taie pieptul mai mare ca pentru snitel (bucata larga ,mai mare ) si se bate pe o parte bine
(nu pe ambele pentru a evita ca in momentul in care vom rula bucata de piept aceasta sa se
rupa) .Feliile de pui nu trebuie sa fie foarte groase ,dar nici subtiri .
2.) Jumatatea de piept de pui mai mic se toaca la masina de tocat (robot de bucatarie )
impreuna cu 1 catel de usturoi si un sfert de ceapa .In amestecul astfel obtinut se adauga
condimentele si oul crud ,si se mai amesteca pana se obtine o pasta omogena.
45
3.) Feliile ca de snitel de pui se umplu cu cate 1 lingurita(1 si jumatate ) de amestec de carne
tocata si condimentata ,apoi se ruleaza si se prind cu scobitori ,astfel incat sa fim sigure ca nu
se desprind cand carnea se coace.
4).Carnea ''cusuta'' cu scobitori de mai condimenteaza cu putina boia si piper si chimen .
5.) Apoi introduc rulourile in punga de gatit ,pe care o bag in cuptorul preincalzit cam 35-40-45
de minute .
La sfarsit se poate servi cu:

-sos de iaurt cu usturoi (faza atac)
-salata (pentru cele in faza croaziera)
Pizza cu ton
Ingrediente: 1 cutie de ton in suc propriu; 1 cutie de sardine in sos tomat; 3 oua; 4 linguri tarate
de ovaz;
1-2 linguri branzica dietetica(0%); 1 cutie de rosii decojite in sos(rosii,apa,sare); 2 cepe verzi
sare, piper, busuioc uscat, curry si ce condimente mai doriti.

Pentru blat:
se folosesc doua oua, amestecate cu o lingura sau doua de branzica % grasimi si cu 4 linguri de
tarate de ovaz.
Aceste cantitati ar trebui sa ajunga pentru un blat de dimensiunile unei tavi de pizza normale.
Amestecul se intinde pe o foaie de copt pusa in prealabil pe tava de pizza si se da la cuptorul
preincalzit la 180 de grade, cam 10 minute.
Ingredientele: Dupa ce s-a intarit blatul(10-15 min max.) se pun sardinele( eu le-am pus la
rotund de jur imprejurul pizzei sa se vada bine si se adauga tonul din conserva. Acesta a fost
stors in prealabil si amestecat cu ceapa verde taiata marunt si condimentat dupa gust. Eu am
folosit si sosul de la sardine, pe care l-am intins cand puneam sardinele pe pizza.
Se da la cuptor si se lasa cam 20 de minute, dupa care se scoate si se pune deasupra pizzei un
sos facut dintr-un ou batut, cu sare, busuioc si suc de rosii(cu tot cu cateva rosii maruntite bine
din conserva).
Se mai lasa cam 5 minute si se poate servi.
Daca mancati pizza cu sos, in mod normal, va recomand sa faceti un sos din rosiile care au
ramas din conserva de rosii decojite, cu piper, sare si busuioc.
Fiind o impatimita a pestelui, mie mi-a placut foarte mult!(...si nu numai mie:))
Crenvusti de pui
Ingrediente: 1/2 ceapa; 1/2 ardel rosu; 500gr. carne tocata de pui; 1 ou; 1 lingurita Gustin; 1
lingurita gelatina; condimente dupa gust.
Pasi pentru executare: Se amesteca consimentele, cu ceapa, oul, ardelulu, Gustin si gelatina si
apoi se adauga peste carne.
In folie de plastic se pun cate 2 lingurite de compozitie si se da forma de crenvusti.
46
Se pune apa la fiert si se fierb 5 minute, apoi se scot si se pun in apa rece.
Se scoate folia de plastic si se pot face si pe gratar.
Pui la Cuptor
Ingrediente: 1 pui; 1 lingura sare;
Pasi pentru executare: Aceasta reteta este extrem de simpla si absolut delicioasa. O foloseam
dinainte de regim si pot sa va spun cu 100% siguranta ca va fi un succes pentru familie si invitati
la cina.
Dati drumul la cuptor la 450 de grade Fahrenheit, 232 de grade Celsius.
Presarati o lingura si un sfert de sare pe intregul pui cat de uniform posibil. Presarati piper cat
doriti. (Va recomand sa folositi o Folie Silpat de Silicon pe tava deoarece altfel se va produce
destul de mult fum.) Puneti puiul in cuptor pe tava cu folia de Silpat timp de 56 de minute pentru
un pui de 1,5kg sau mai mult pentru puiuri mai mari.
Scoateti puiul dupa cele 56 de minute. Folositi un termometru de carne pentru a vedea daca
este copt. Daca a ajuns la temperatura corecta, lasati puiul cam 10 minute, la temperatura
camerei pentru a se “aseza”.
Pui cu mustar
Portii: 4 / Timp de preparare: 15 / Timp de gatire: 45-60 / Dificultate: Scazuta
Ingrediente: 8 pulpe de pui fără piele; ½ ceasca de muştar Dijon fara zahar; 1 lingura cimbru
proaspat sau 1 lingurita cimbru uscat; ¾ ceasca iaurt fara grasimi sau smantana fara grasimi
Sare si piper dupa gust

1. Incalziti cuptorul la 180-200.
2. Acoperiti o tava cu folie de aluminiu
3. Într-un castron, amestecati împreună carnea de pui, mustarul, cimbru până puiul este bine
acoperit
4. Aranjaţi carnea de pui in tava într-un singur strat pe foaia de aluminiu.
5. Pune o folie aluminiu peste pui şi peste marginile tavii astfel încât nu poate scăpa de aburi. În
funcţie de mărimea foii de copt, poate fi nevoie de mai mult de o bucata de folie.
6. Puneti carnea de pui la cuptor si se gateste pentru 45 de minute până la 1oră, sau până când
un termometru inserat în partea cea mai groasă a pulpei de pui înregistrează 170 °.
7. Amestecati crema de iaurt sau smantana cu sare şi piper pentru a face
un sos.
8. Când puiul este gata, scoate folia. Se toarnă sosul peste pulpele de pui, amestecand pentru a
dizolva orice urme de muştar ramase şi să includă toate sucurile de pe foaie din tava.
Este delicios!!!
Il fac si la tigaie si mi se pare o minune sa mananci asa la o dieta:)
Pui pe sticla
47
Portii: 3 / Timp de preparare: 5 / Timp de gatire: 1,5 ore
Ingrediente: 1 pui maricel; condimente(sare,piper,praf de usturoi,cimbru); 1 pahar gros in sticla

sau o sticla de nectar(in care se pune apa)
Pasi pentru executare: Dupa ce se curata puiul,se da cu condimente si se aseaza pe paharul cu

apa apoi se baga in cuptorul preincalzit.Se lasa in functie de tipul cuptorului si de grade pana
prinde culoarea potrivita.Eu poza am facut-o direct in cuptor ca sa se vada bine,e haioasa :)))
dar....Il voi servi alaturi de sosul facut din iaurt si usturoi.YUMMY
Omleta cu gust de pizza
Ingrediente: 2 oua; condiment pizza; 1,5 lingurita seminte de in ( am inlocuit taratea de ovaz )
Pasi pentru executare: Se bat ouale , se adauga semintele de in si condimetul de pizza . Se

baga la cuptorul cu microunde 2 minute . Am intors omleta pt a se face in intregime . Deoarece
parintii mei papa pizza eu mi-am facut ceva tot cu gust de pizza , desi nu e acelasi cu o felie
gustoasa cu carne , aluat si altele...dar e ff bun .
Piept de pui umplut
Ingrediente: 1 piept de pui; 2 linguras brinza de vaci slaba; 2 linguras sos de soia; praf de
usturoi oregano; 1 ou sare.
Pasi pentru executare: tai pieptul in2 faci la ficare parte un buzunar.Amesteci brinza cu
condimente si oul umpli pieptul il prinzi cu scobitori il stopesti cu sos de soia si il pui in tigaie cu
capac eu am dray kocar si in ea gatesc tot.
Peste marinat
48
Ingrediente: 2 bucati de peste (macrou); sare, piper dupa gust; o frunza de dafin; 2 linguri
otet; 2 linguri suc de rosii.
Pasi pentru executare: Se curata si se spala cele 2 bucati de peste (eu am folosit sardina
portugheza). Se aseaza intr-un vas termo-rezistent. Intr-o cana se amesteca 2 linguri de otet,
sucul de rosii, sare, piper si se completaza cu apa pana sus. Se toarna amestecul peste peste.
Se pune o frunza de dafin deasupra si se acopera recipientul cu staniol. Se baga la cuptor pt 30-
40 de min la 180 de grade.
Ou invelit in somon afumat cu sos de branza
Ingrediente: 4 oua; 4 fasii somon afumat;
Pt. sos: 250g branza degresata; cateva linguri iaurt 0%; verdeturi; zeama lamiae; sare,piper.
Pasi pentru executare: Se fierb ouale 3-4 min (sa nu fie fierte tari) se dau in jet de apa rece si se
decojesc apoi se invelesc fiecare in somon,peste care se toarna sosul de branza . La sos se
amesteca toate ingredientele si se potriveste dupa gust (consistenta trebuie sa fie moale,mai
lichida). Se decoraza cu patrunjel sau marar ! Simplu si delicios !
Tocatura de vita
Ingrediente: 300 gr carne de vita toccata; 1 legatura zdravana marar; 1 legatura zdravana

patrunjel; 1 ceapa mica; 1 praf sare; 1 praf piper sau 1 praf boia de ardei iute; 1 cana si jumatate
apa pentru fiert;
optional: coriandru verde.
Pasi pentru executare: se pune ceapa (taiata dupa preferinta ,mai marunt sau mai mare) la calit
in apa clocotita. Cand devine sticloasa ( cam in 2 minute de stat in apa clocotita) se adauga
carnea tocata si se lasa la fiert in apa pana scade. la final se condimenteaza dupa gust si se
adauga in ultimele trei minute de preparare verdeata pentru a i se pastra aroma. Pofta buna!!!
precizare: ceapa Nu se caleste in ulei, ci in apa fiarta
Sote de creveti
49
Timp de preparare: 10 minute / Timp de coacere: 5 minute
Ingrediente: 900 grame creveti decojiti si spalati; 4 catei de usturoi pisati; 1/2 cana patrunjel
proaspat, tocat ; 1/4 cana vin alb sec; 1 lamaie proaspata taiata pe jumatate

1. Crevetii, usturoiul, patrunjelul si vinul alb se pun intr-o tigaie teflonata preincalzita.
2. Se soteaza la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, pana cand crevetii devin roz.
Se serveste cu lamaie proaspata.
Nota: in zilele de croaziera se poate servi cu garnitura de ciuperci, asparagus sau rosii.
Piept de pui cu ceapa
Portii: 2 / Timp de preparare: 5 / Timp de gatire: 20-25
Ingrediente: 3 cepi mici, 400 gr piept pui file, 50 gr apa, usturoi granulat, verdeturi italiene, sare
dupa gust
Pasi pentru executare: Se taie ceapa pestisor, se pune in tigaia incinsa (fara ulei) si se
amesteca pana se rumeste putin. Apoi se pune pieptul de pui taiat fasii, se mai tine asa cam 2-3
min timp in care se amesteca continuu, dupa care presaram putin usturoi granulat, sare dupa
gust si verdeturile, amesecam bine si punem apa. Se lasa la fiert 20-25 min.
p.s. - a fost fooarte bun, mergea si un iaurt, dar cum astazi dimineata m-am decis sa incep dieta,
inca nu am frigiderul updatat doar cu produse din categoriile permise. Nu-i bai, iesim la shopping
la Kauflaaand :))
Rulouri de pui la cuptor
50
Ingrediente: 2 Piepti de pui; 10 Felii de sunca de curcan degresata; 1 Pachet de branza

degresata 0%; Condimente
Pasi pentru executare: Pregatiti crema de branza, puneti pachetul de branza intr-un castron si
amestecati-l cu condimente(eu am pus chili, sare, piper, oregano, cimbru, patrunjel uscat, marar
uscat, curry).
Pregatim pieptul de pui, il taiem file si il batem cu ciocanul, deasupra punem sunca si umplem
cu branza condimentata, il rulam si il invelim in staniol, si tot asa pana terminam ingredientele.
In tava punem hartie de copt deoarece o sa curga zeama de la branza, le lasam in jur de o
ora(depinde cat de crocante le vreti) la o temperatura de 180 grade.
Chiftelute de pui condimentate
Portii: 30 / Timp de preparare: 20 min / Timp de gatire: 10 min
Ingrediente: 1 piept pui, 1 ceapa mica, tocata cat mai marunt, 6-7 catei usturoi, pisati, 1 lt sare,
1/2 lt piper, 1/2 lt busuioc, 1/2 lt oregano, 1 lt boia dulce, o mana patrunjel, tocata marunt, 1 ou.
Pasi pentru executare: Se spala puiul f f bine, apoi se marunteste la robot/masina, ce aveti. Se
adauga celelalte ingrediente si se amesteca bine cu mana. Le pui cu lingura pe foaie de copt
intr-o tava, le dai 15-20 min la cuptor la 160grade C apoi cresti la 180-200 grade C sa se
rumeneasca frumos deasupra.
** se poate pune mai mult piper sau 1/2 lt de chilli pudra pt cine le vrea mai picante
Creveti cu sos de mustar
Ingrediente: 500 gr. creveti decorticati congelati; 1 ou; 1 lingura de mustar (am folosit mustar
care contine si boabe intregi de mustar de la Crenvurstila - se gaseste la Kaufland si e super!);
1 legatura de patrunjel; 3 linguri de iaurt 0,1% (am folosit de la Covalact); sare & piper dupa
gust.

- am pus o oala cu apa si putina sare la fiert; cand a inceput sa clocoteasca, am pus in apa
crevetii (inca inghetati); am lasat oala pe foc inca 15 minute din momentul in care a inceput sa
51
fiarba din nou
- am pregatit o strecuratoare si am lasat crevetii sa se scurga
- intre timp, m-am apucat sa fac sosul: primul lucru pe care l-am facut a fost sa separ galbenusul
de ou de albus; albusul l-am pus deoparte, urmand sa-i gasesc o intrebuintare putin mai incolo;
galbenusul l-am pus in vasul in care urmeaza sa prepar sosul
- peste galbenus, am pus mustarul si putina sare si am inceput sa amestec bine
- dupa vreo 2-3 minute, am inceput sa adaug treptat iaurtul; am mestecat in continuare, pana s-
a omogenizat bine
- apoi am spalat patrunjelul si l-am tocat marunt de tot; l-am adaugat peste sosul cu mustar si
iaurt si am mai amestecat putin, pana s-a omogenizat
- l-am pus sa stea in frigider vreo 30 de minute inainte de a-l servi
Chiftelute de pui cu iaurt
Ingrediente: 500 gr carne tocata de pui; 1 capatana usturoi; 1 ou; tarhon, oregano ,cimbru si
sare dupa gust; iaurt degresat.
Pasi pentru executare: Se pun oul , usturoiul maruntit si condimentele dupa gust peste carnea
tocata de pui, se obtine o compozitie din care se fac chiftelute mici.Intr-o tava se pune folie de
aluminiu peste care se aseaza chiftelutele si se dau la cuptorul deja incalzit pentru 25min.Dupa
ce sunt gata se aseaza pe farfurie apoi peste ele se pune iaurt.
Chiftele cu iaurt
52
Ingrediente: 400 g carne vita; 500 g vicatei pui; 3 linguri tarate ovaz; 2 oua;usturoi praf dupa
gust; condimente la alegere; 4 catei usturoi;.iaurt.
Pasi pentru executare: Carnea ,ficateii,taratele ,ouale si condimentele se amesteca pana se

formeaza o compozitie legata. Se formeaza chiftelutele si se pun intr-o tava si se introduc in
cuptor aproximativ 20 minute( ficateii i-am fiert inainte si i-am faramitat cu furculita).
Separat am pisat usturoiul si peste am adugat iaurt degresat si busuioc condiment.
Friptura la gratar – Barbecue steak
Ingrediente:
- o felie de carne de vita de aproximativ 700 grame si cu o grosime de aproximativ 2,5 cm.
- piper proaspat macinat;
- 3/4 cana iaurt 0%

1. Coaceti/frigeti felia de carne dupa plac.
2. Dupa ce s-a copt/fript, presarati piper pe toata suprafata fripturii.
3. Intr-un vas, incalziti usor jumatate din cantitatea de iaurt, in care mai adaugati piper.
4. Turnati amestecul peste friptura inca fierbinte si bagati-o la cuptor pentru cateva minute.
5. Inainte de servire, se toarna restul de iaurt peste friptura.
Nota: in zilele de croaziera se poate servi cu garnitura de ceapa, ardei si rosii coapte.
Eggburger
Portii: 6 / Timp de preparare: 15min / Timp de gatire: 15 / Dificultate: Scazuta
Ingrediente:
300-400 g carne de vita tocata (de preferat pulpa slaba)
1 ceapa mica
1 ou pt compozitie si alte oua pt servire, in funtie de nr de portii
sare, piper si ce alte condimente va plac: boia, busuioc, chimen, ustoroi, etc
1 castravecior murat, mustar fara zahar, ketchup light
Pasi pentru executare: Se amesterca 1 ou, ceapa tocata pestisori, carnea, sarea si
condimentele. Se fac burgeri (chiftele mai mari turtite) si se gatesc pe gratar sau tigaie-tefal
incalzite in prealabil. In functie de preferinte (mai in sange sau mai facut), se pot lasa intre 2-
53
4min pe fiecare parte.
Se gatesc si celelalte oua pe tefal sau la microunde (daca se gatesc la microunde, galbenusul
se inteapa cu o scobitoare in 2-3 locuri). Eu am folosit oua de prepelita.
Se pot adauga cateva feliute de castravete murat, mustar, ketchup light
Cod in sos de mustar de la Elena
Ingrediente: 1 file consistent de cod; 1 iaurt mic degresat; 1 lingura mustar; zeama de lamiae; 2
linguri capere ( eu am facut fara); patrunjel verde tocat; sare, piper.
Pasi pentru executare: Fileul de cod se fierbe la abur 8-10 min (in functie de grosimea pestelui),
dupa ce s-a presarat putina sare pe el. Intre timp, intr-o craticioara se varsa iaurtul, mustarul,
zeama de lamaie, caperele, patrunjelul tocat si se adauga piper. Se caleste totul la foc mic. Se
aseaza pestele pe un platou si se acopera cu sos. Se serveste cald.
PS: reteta am probat-o, e buna doar ca nu am avut capere. Merge si cu orice alt file de peste,
intr-o zi s-a intimplat sa nu am file decongelat…eram lesinata de foame si l-am pus asa congelat
pestele intr-o tigaie teflonata….am adaugat putina apa si l-am lasat sa fiarba inabusit. l-am pus
apoi pe o farfurie si am adaugat sosul peste el….rezultatul a fost la fel….delicios!
Pulpite de pui la punguta magica
Timp de preparare: 10 min / Timp de gatire: 1 ora / Dificultate: Scazuta
Ingrediente: 1 kg pulpite de pui,sare piper,usturoi,rozmarin si o punguta de la Maggi sau Fino!
Pasi pentru executare:Se spala bine pulpitele de pui,se sareaza,se pipereaza ,se impaneaza cu
usturoi ,deasupra se presara rozmarin si se baga in puguta ,puguta se pune intr-o tava, se fac 3
gauri cu scobitoarea in punga deoarece exista riscul sa plesneasca in cuptor apoi se baga la
cuptor timp de1 ora!E deosebit de delicios!
Ciulama de pui
Ingrediente: 1 ou; Piept de pui; 1 lingura 1/2 tarate de ovaz; 2 iaurturi 0% grasme; usturoi dupa
gust; sare; piper.
Pasi pentru executare: Se pune pieptul de pui la fiert (taiat cubulete). Se amesteca oule cu
taratele de ovaz.....se adauga la fiert impreuna cu iaurturile, sare,piper la foc mic (trebuie avut
rabdare pana se umfla tarate si incepe sa se ingroase), dupa se adauga usturoiul taiat mic...si
pieptul de pui!Se mai lasa putin la fiert....si GATA!
E delicioasa si chiar te saturi!
Pastrav la cuptor
Timp de preparare: 5 minute / Timp de gatire: 30 minute / Dificultate: Scazuta

54
Ingrediente:
- 2 pastravi (fiecare a avut cam 200 gr.)
- sare dupa gust

- am facut focul la cuptor si am pus hartie de copt intr-o tava
- am spalat pestele, l-am uscat cu un prosop de hartie; am condimentat pestele cu putina sare
- am asezat cei doi pastravi in tava si i-am copt 30 de minute la foc mediu
Yaurtakia in stil dukan
Portii: 1 / Timp de preparare: 5min / Timp de gatire: 20 min
Ingrediente: 300 gr de carne de vita ( sau de pui) toccata; 1ou; 1 ceapa; 3-4 fire de patrunjel;
cateva picaturi de lamiae ; orice alt ingredient doriti.
Pasi pentru executare: Se toaca marunt marunt patrunjelul. Se da prin razatoare ceapa ( fiind
rasa se gateste mai repede). Se amesteca oul cu carnea cu ceapa cu patrunjelul. Adaugati,
dupa gust si preferinta orice alt condiment vreti ( eu am pus sare, piper, usturoi uscat, busuioc,
oregano, maghiran). Intre timp intr-o tigaie mai adanca se pune la fiert apa,iar cand incepe sa
clocoteasca se face focul mic. Facem din amestec niste perisoare si le punem in apa clocotita
( atentie pt a nu se desface, focul, repet, trebuie sa fie cat mai mic) si le lasam sa fiarba. Separat
facem un sos din iaurt degresat cu putine condimente ( eu am pus cimbru dar fiecare pune ce
doreste) si cateva picaturi de lamaie.Dupa ce au fiert perisoarele le scoatem cu spumuitoarea si
le punem intr-un bol peste care turnam iaurtul rece.
Sandwich Dukan cu omleta si pui
55
Ingrediente: 2 linguri tarate de ovaz; 1 lingura tarate de grau; 1 lingurita praf de copt; 2 linguri
iaurt 0%; 2 oua intregi si un albus; condimente dupa gust; 2 linguri branza degresata; 1 piept de
pui fara os si fara piele (copt la cuptor sau fript pe gratar) feliat sau taiat cubulete.

1. Intr-un castron se amesteca taratele de ovaz, taratele de grau, iaurtul, un ou intreg si
mirodeniile;
2. Se toarna compozitia intr-un vas pentru microunde si se coace 4 minute la temperatura
maxima (in cuptorul cu microunde);
3. Se scoate painea din vas si se lasa la racit, dupa care se taie pe jumatate si se prajeste usor
(evitand uscarea);
4. Intr-un alt vas, se bate cel de al doilea ou cu albusul si mirodeniile;
5. Compozitia se toarna intr-o tigaie mica teflonata preincalzita si se coace (fara a o amesteca)
pana se incheaga (ca o clatita). Dupa ce s-a copt, se scoate din tigaie si se impatureste (astfel
incat sa ajunga la dimensiunile celor doua felii de paine obtinute anterior);
6. Feliile de paine se ung cu branza;
7. Asezati pe una dintre feliile de paine pieptul de pui feliat sau taiat cubulete, apoi omleta si
cealalta felie de paine.
Drob din piept de pui
Portii: 2 /Timp de preparare: 10min / Timp de gatire: 45min / Dificultate: Scazuta
Ingrediente: 1/2 piept de pui; 1 iaurt; 2 oua; ceapa; usturoi; verdeata; knorr.
Pasi pentru executare: Am taiat pieptul de pui cubulete mici, l am pus putin in tigaie fara ulei
(aveti grija ce tigaie folositi sa nu se lipeasca), am batut ouale cu knorr, am adaugat iaurtul peste
oua,apoi ceapa, usturoiul verdeata tocate marunt si pieptul de pui!
Toata compozitia am introdus o la cuptor intr o oala foarte mica si am lasat o 45 min!
In functie de cantitatea de iaurt folosita rezultatul final poate fii gen drob(compozitia
tare,"uscata") sau gen suflee!
Sper sa va placa,este foarte usor de facut!
Friptura de vitel cu sos de la Elena
Ingrediente: carne de vital; 1 catel de usturoi; 1 ceapa micuta; 1 rosie (sau putin bulion); 1 cub
concentrat de vita, degresat; oregano, busuioc; sare, piper.
56
Pasi pentru executare: Se taie carnea in feliute mai mici si subtirele, se presara sare si piper
apoi se rumenesc intr-o cratita teflonata la foc iute, apoi moderat. Cand scade sucul propriu se
adauga ceapa si usturoiul tocate marunt, se calesc putin apoi se adauga cubul concentrat de
vita, diluat intr-un pahar mare cu apa. Se adauga verdeturile si se fierbe la foc mic cu capac.
Dupa ce sosul a scazut putin se adauga rosia taiata bucatele si se mai lasa cateva clocote. Este
delicioasa…merge de minune cu un castravecior murat !
La final eu am adaugat cu rosiile si o pastiluta de zaharina Diamant…imi place gustul usor
dulceag care-mi aminteste de sosul care-l preparam la spaghetti.
Piept de pui la gratar
Ingrediente:
- 1 piept de pui dezosat si fara piele (cel pe care l-am folosit a avut cam 500 gr.)
- 1 plic de condimente pentru friptura de pui de la Kotani

- am taiat pieptul de pui in jumatate, apoi am taiat felii cat mai subtiri fiecare jumatate
- am presarat pe fiecare felie condimentul pentru friptura de pui, iar apoi am lasat carnea sa stea
la rece cam 30 de minute
- am pus gratarul la incins pe aragaz, iar apoi am fript carnea pana s-a rumenit
Ficat de curcan fript
Ingrediente: 500 gr. de ficat de curcan

57
- am curatat ficatul de pielite, l-am spalat, l-am lasat vreo 5 minute intr-o strecuratoare sa se
usuce
- am incins tigaia antiaderenta, am pus ficatul in tigaie ai am acoperit tigaia cu un capac; am
lasat tigaia la foc mediu vreo 10 minute, amestecand din cand in cand
- am scos capacul si am mai lasat ficatul pe foc inca vreo 5 minute, pana s-a rumenit
Sufleu de peste Dukan la MW
Ingrediente: carne de peste( eu am folosit somn); 2 oua; 1oo ml iaurt; 1lingura si jum de tarate
de ovaz; 1lingura si jum de tarate de grau; 1lingurita psyllium; usturoi; sare; piper.
Pasi pentru executare: Bucatile de peste le-am dezosat si mi-a rezultat cam 2oo de grame carne
fara oase si piele.Am taiat-o bucatele,am asezonat-o cu sare,piper,apoi am separat oualele,
galbenusele le-am pus peste bucatelele de carnita, iar albusele intr-un castronel.In bolul cu
peste am adaugat taratele,iaurtul,usturoiul. Albusele le-am batut tare apoi cu o spatula le-am
incorporat in bolul cu carnita. Toata compozitia am pus-o intr-o forma de silicon si am dat-o la
MW prima data pt 10 min ,n-a fost de ajuns asa ca am mai dat-o pt 10 min.
Pui la cuptor cu tarhon si lamaie
Ingrediente: 1 pui de aproximativ 1-1,5 kg; - 1 lamaie proaspata taiata pe jumatate; 1 catel de
usturoi tocat marunt; sare si piper; 2 linguri de tarhon proaspat tocat marunt sau 2 lingurite de
tarhon uscat; o ceapa alba medie tocata marunt.

1. Preincalziti cuptorul la 220 grade;
2. Se spala puiul si se sterge cu prosoape de hartie;
3. O jumatate de lamaie se stoarce pe exteriorul puiului;
4. Frecati exteriorul puiului cu amestecul de usturoi, sare si piper;
5. Tarhonul, ceapa si cealalalta jumatate de lamaie se introduc in interiorul puiului;
6. Puiul se aseaza intr-o tigaie teflonata si se acopera cu folie;
7. Se da la cuptor pentru o ora si jumatate;
8. Se inlatura folia si se lasa in cuptor inca 10 minute, pana se rumeneste.
Nota: puteti coace puiul cu piele, insa aceasta si varfurile aripilor nu se consuma. Tarhonul
poate fi inlocuit cu rozmarin.
Ficatei cu sos de iaurt si ierburi
58
Portii: 2 / Timp de preparare: 15min / Timp de gatire: 15min / Dificultate: Scazuta
Ingrediente: 500 gr. Ficatei; 170 gr. iaurt cu grasime %; buzuioc verde,patrunjel verde,leustean
verde,marar verde(fiecare adauga cantitatea in functie de preferinte); cateva picaturi de lamiae;
4,5 catei de usturoi.

1.Ficateii se fierb intr-o cratita,timp de 3,4 minute(pana apare spuma).Se scot si se scurg,se
clatesc putin sa nu ramana cu spuma pe ei.Se pun pe grill si se lasa sa se rumeneasca.La
sfarsit adaugam un praf de sare.
2.Iaurtul se amesteca cu ierburile,lamaia si cateii de usturoi zdrobiti.
3.Se aliniaza preparatele unele langa altele si se consuma alaturi de cineva drag :)))))
Sufle de peste de la andreea
Ingrediente: -500g file de peste; 100g branza 0.2% grasime; 2 oua; condimente:sare, piper,
condiment pt peste,cimbru,foi de dafin, piper boabe; 2 lingurite zeama de lamaie.
Pasi pentru executare: Se fierbe apa cu foi de dafin si piper boabe.Se adauga pestele si se lasa
sa dea 2-3 clocote apoi se scurge si se lasa la racit.Se separa albusele de galbenusuri;
galbenusurile se freaca bine cu branza, cu foarte putina sare, piper macinat, condiment de
peste, si cimbru. Albusurile se bat spuma cu zeama de lamaie.Pestele taiat bucatele se
amesteca usor cu compozitia de galbenusuri astfel incat sa nu se sfarame, si apoi se adauga
albusurile si se amesteca usor.Toata compozitia se pune intr-un vas antiaderent si se pune la
cuptor jumatate de ora.Se serveste cu sos facut din iaurt, usturoi pisat si patrunjel tocat.
Tochitura de pui
Ingrediente: 1/2 kg ficat; 1/2 kg pipote cu inimi; 1/2 piept pui; 1 ceapa; 4 catei usturoi; 1 lg. pasta
tomate;
cimbru; sare; piper.
59
Pasi pentru executare: Se pune la calit carnea de pui impreuna cu organele, cu putina apa. Se
toaca ceapa marunt si se adauga peste carne. Daca este cazul se mai completeaza cu apa. Se
condimenteaza dupa gust.Cand este aproape gata se adauga cateii de usturoi tocati marunt si
pasta de tomate.
Pui in iaurt
Portii: 4 / Timp de preparare: 15 MIN / Timp de gatire: 1.30 MIN
Ingrediente: 800 gr de piept de pui , 120 gr de ceapa , 2 iaurturi 0% grasii ,1/2 lingurita de

ghimbir ,1/2 lingurita de ardei iute , 2 linguri de suc de lamaie 2 linguri de curry coaja de la
jumate de lamaie sare si piper dupa gust.
Pasi pentru executare: Taiati puiul in bucati mici dand deoparte pielita si punetil intr-o tigaie
antiaderenta. Taiati ceapa cat mai marunt adaugati celelalte ingrediente amestecate si acoperiti
cu un capac tigaia si gatiti la foc mic timp de 1 ora si 30 de min adaugand apa calduta daca e
nevoie . Adaugati sare si piper dupa gust .Luati capacul cu 15 min inainte de a se termina pentru
ca sa se ingroase sosul. Se serveste cald.
Drob de ficatei de pui
Ingrediente: 1 kg ficatei de pui; 3oua; 1ceapa; usturoi (8 capatani); 1 pahar iaurt degresat; sare;
piper; cimbru; boia dulce de ardei; marar verde; patrunjel verde.
Pasi pentru executare: Se fierb ficateii,apoi se sfarama cu furculita sau se da prin masina de
tocat.
Se adauga ceapa,usturoiul,verdeata,tocate marunt si se condimenteaza. Se bat ouale cu 1
60
pahar de iaurt degresat ,apoi se adauga peste compozitie. Se pune compozitia intr-o tava si se
pune la cuptor pana se rumeneste usor. Se poate servi cu iaurt degresat langa .
Piftelute de pui de la Roxy
Ingrediente: piept de pui fara piele; 1 ou; 1 ceapa potrivita; 3 catei de usturoi; patrunjel proaspat;
sare; piper.
Pasi pentru executare: Pentru inceput macinam pieptul de pui , taiem ceapa marunt, usturoiul,
adaugam oul , patrunjelul, sare si piper dupa gust . Le amestecam toate bine , formam
piftelutele marimea dorita , pregatim o tava cu hartie de copt se aseaza frumos piftelutele si le
punem in cuptor eu sincer nu am un timp anume ma uitam la ele cand au primit o culoare
rumenita frumoasa le'am scos .....va urez pofta buna sunt extrem de delicioase
Piept de pui marinat in iaurt 0% si curry
Ingrediente: 3 bucati piept de pui (aprox 600 gr); 200 gr iaurt %; 1 lingura rasa curry; praf
usturoi; 1/2 lamaie; sare, piper.
Pasi pentru executare: Amestecati iaurtul cu usturoi, curry si putina sare si piper. Lasati jumatate
de ora la rece. Taiati pieptul de pui fasii grosute si stoarceti peste ele sucul de la jumatate de
lamaie. Lasati la marinat cu lamaie tot jumatate de ora la rece. Turnati marinata de iaurt si curry
peste bucatile de pui si amestecati bine, sa fie acoperita toata carnea. Lasati la marinat la
frigider minim 1 ora, maxim o zi.
Scoateti puiul din marinata, puneti bucatile pe betisoare pentru frigarui si asezati-le pe gratar
(sau intr-o tigaie teflonata fara ulei). Cand sunt facute pe o parte intoarceti-le sa se prajeasca si
pe cealata parte.
Atentie, dukaniene
*Perfecta pentru faza de atac si croaziera numai daca lamaia se adauga sub forma de felii
taiate, ca aroma. Nu suc. Sucul de lamaie este interzis in fazele 1 si 2, fiind fruct.
*Daca lamaia se adauga sub forma de suc, reteta e buna pentru faza de consolidare a greutatii
(faza 3)
61
Sarmale cu carne de vita de la Iulia
Ingrediente: 500 g carne de vita (aproximativ); un dovlecel mic; 2 cepe potrivite; 1 morcov

potrivit (optional); 2 – 3 linguri de rosii bucatele; condimente, sare, piper dupa gust; o varza acra
potrivita.
Pasi pentru executare: Se pune varza in apa, la desarat, cu 1 ora inainte. Dupa ce a mai iesit
sarea din ea se aleg foile potrivite pentru sarmale, iar restul se toaca marunt. Sfat: opriti
cotoarele de la toate foile ca sa le puneti pe fundul oalei, asa nu se vor lipi sarmalele. Peste
cotoare se aseazaun strat subtire de varza tocata.
Se impacheteaza sarmalele dupa preferinta, mai mici sau mai mari. Se aseaza straturi, cu varza
toacata intre ele. Mie mi-a iesit un singur rand, fiindca am folosit o cratita mai mare, care mergea
bagata in cuptor. Deasupra se pune un strat subtire de varza tocata, rosii si cimbru. Se umplu cu
apa si se pun pe foc. Dupa ce a scazut un pic sau dupa ce a dat in fiert se pune in cuptor ca sa
scada si sa fiarba. Se mananca cu ardei iute (cine vrea) si cu paine Dukan.
Se poate consuma in croaziera, in zilele de PL.
62

Retete Dukan

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Retete Dukan

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Etapa:

Categorie: mic dejun

Quiche de sunca si branza de la Yoo

Se amesteca toate, se pune compozitia intr-un vas si se da la cuptor.

Portii:1 / Timp de preparare: 5 min / Timp de gatire: 5 min / Dificultate: Scazuta

Portii: 1 / Timp de preparare: 2 min / Timp de gatire: 5 min / Dificultate: Scazuta

Pasi pentru executare: Se amesteca ingredientele si se toarna in tigaia de teflon, se coace pe

Portii: 1 / Timp de preparare: 5 min / Timp de gatire: 5 min / Dificultate: Scazuta

Omleta la cuptor cu umplutura de brinza

Portii: 1 / Timp de preparare: 5 min / Timp de gatire: 15 min / Dificultate: Scazuta

Un fel de Tzatziki cu tarate

Portii: 1 / Timp de preparare: 5min / Timp de gatire: 0

Un fel de Activia Musli

Portii: 1 / Timp de preparare: 5 min / Timp de gatire: 0

Branza "Miez de lapte"

Timp de preparare: 2 min

Portii: 4 / Timp de preparare: 15 minute / Timp de gatire: 20 / Dificultate: Scazuta

Portii: 1 / Timp de preparare: 15 / Timp de gatire: 15 / Dificultate: Scazuta

Flammkuchen Este o reteta germana/sau frantuzeasca (Tarte Flambée) pe care eu am adaptat-

Timp de preparare: 5 minute / Dificultate: Scazuta

* puteti pune si verdeata sau ce credeti ca v-ar placea.

Portii: 1 / Timp de preparare: 2 min / Timp de gatire: 0

Pasi pentru executare: Se amesteca toate ingredientele si se serveste.

Portii: 2 / Timp de preparare: 10 min / Timp de gatire: 10 min / Dificultate: Scazuta

Turtite cu branza si chimen

Portii: 4 / Timp de preparare: 5 minute / Timp de gatire: 40 minute / Dificultate: Scazuta

Aperitiv cu cremă de brânză

Portii: 4 / Timp de preparare: 20 minute / Timp de gatire: 0 / Dificultate: Scazuta

Timp de preparare: 10 min / Timp de gatire: 10 min

Pasi pentru executare: Preparare: se mixeaza castravetele curatat cu sare si piper :

Oua umplute +Salata de ton

Portii: 5 / Timp de preparare: 20 min / Timp de gatire: 20 min / Dificultate: Scazuta

Portii: 2 / Timp de preparare: 15 minute / Timp de gatire: 5 minute / Dificultate: Scazuta

Timp de preparare: 15 min / Timp de gatire: 40 min

Pasi pentru executare: Amesteci carnea de vita cu oul,condimentele,taratele si iaurtul .Apoi

Portii: 4 / Timp de preparare: 15 min / Timp de gatire: 45 min / Dificultate: Medie

Portii: 2 / Timp de preparare: 30 min / Timp de gatire: 15 min / Dificultate: Scazuta

Portii: 2 / Timp de preparare: 10 / Timp de gatire: 30 / Dificultate: Scazuta

Chiftele de vitel cu sos de iaurt si usturoi

Timp de preparare: 10 / Timp de gatire: 20 / Dificultate: Scazuta

Timp de preparare: 10 min / Timp de gatire: 25 min / Dificultate: Scazuta

Pasi pentru executare: Pestele afumat de curata bine de oase, se amesteca cu cu tonul si se

Fructe de mare cu iaurt de la Teodora

Pate de ficat de pui

Portii: 2 / Timp de preparare: 15 / Dificultate: Scazuta

Portii: 4 / Timp de preparare: 5 MIN / Timp de gatire: 10 min / Dificultate: Scazuta

Pasi pentru executare: In blender mixati ceapa,usturoiul,si coriandrul;

Portii: 2 / Timp de preparare: 5 / Timp de gatire: 45 / Dificultate: Scazuta

Timp de preparare: 10 min / Dificultate: Scazuta

Pasi pentru executare: Se stoarce tonul de zeama si se amesteca cu iaurtul. Se toaca

Portii: 4 / Timp de preparare: 20 min / Timp de gatire: 1 ora

Portii: 4 / Timp de preparare: 20 / Timp de gatire: 20 / Dificultate: Scazuta

Oua umplute cu sos de mustar si ierburi aromate

Timp de preparare: 15 min / Dificultate: Scazuta

Pasi pentru executare:

3. Cu ajutorul unei lingurite, umple jumatatile sau sferturile de ou cu crema de mustar si

Portii: 4 / Timp de preparare: 10 min / Timp de gatire: 0

Timp de preparare: 40 min / Timp de gatire: 20 min / Dificultate: Scazuta

Salata de creveti norvegieni si somon afumat

Portii: 1 / Timp de preparare: 30 min / Timp de gatire: 5 min / Dificultate: Scazuta

Pasi pentru executare:

- am facut focul la cuptor

Portii: 4 / Timp de preparare: 5 minute / Timp de gatire: 0 minute / Dificultate: Scazuta