Atac

Chiftelute de pui

1 piept de pui dezosat 1ou 1 lingura branza degresata 0.1% grasime condimente (sare ,piper, boia,cimbru,) 2 catei de usturoi 1 legatura patrunjel verde 1/2 ceapa mica Pasi pentru executare: se toaca pipetul de pui in masina de tocat respectiv robot de bucatarie se adauga oul.usturoiul pisat si celelalte ingrediente ..se formeaza chiftelute si se coc in tigaie de teflon sau dry cooker ...sunt gustoase si merita incercat ....se servesc cu sos din iaurt si usturoi
chiftelute din curcan

pentru puftelute: 300gr carne de curcan tocata un ou de marime medie patrunjel tocat sare,piper,un praf de boia dulce PENTRU final o lingurita boia iute o lingurita boia dulce o lingurita sare jum lingurita piper negru jum lingurita praf de usturoi Pasi pentru executare: -se amenteca toate ingredientele pentru piftelute,si se fac bilute mici -se pregateste intr-o cratita apa cu sare si se pune pe foc. -cand fierbe apa se pun piftelutele pentru 7-10 minute.nu e nevoie sa fie fierte de tot -se scot piftelutele pe un servetel de bucatarie pentru a elimina excesul de apa -se amesteca toate condimentele (boiaua,piperul,sarea si praful de usturoi) si se dau piftelutele prin aces amestec! -dam piftelutele la cuptor pentru 10-20 min pana cand se rumenesc! atentie sunt destul de picante.,.puteti sa folositi numai boia dulce daca nu va place

picant!!sunt delicioase in orice varianta! POFTA BUNA! peste kg file cod (eu l-am cumparat din real) 1 ceapa rosie usturoi boia dulce chilli pul biber (il puteti inlocui si cu chili simplu sau boia picanta) sare piper Pasi pentru executare: - pestele se pune condimenteaza cu sare, piper, boia dulce si chili, apoi se adauga putin apa si se lasa la marinat pt 2-3 ore la frigider - se incalzeste cuptorul - intre timp taiam usturoiul si ceapa rondele - fiecare bucata de peste se pune pe folie de aluminiu si peste presaram ceapa si piperul - se da la cuptor la foc mediu pt aproximativ 20-25 min

Paine cu tarate de ovaz si iaurt

1 ou 5 linguri tarate de ovaz 5linguri tarate de grau 1 lingurita drojdie uscata 6 linguri Activia Light (iaurt 0 %) 1/2 lingurita indulcitor praf 1/2 lingurita sare Pasi pentru executare: Amestecam oul cu sarea , indulcitorul si iaurtul, punem taratele de ovaz, de grau si drojdia. Compozitia rezultata se pune in tava si se da la cuptorul incins in prealabil

Budinca de branza
500g branza de vaci 0% 500ml iaurt 0.1% 1 ou

3linguri tarate de ovaz indulcitor dupa gust vanilie varianta 2 mult mai "stabila" 500g branza vaci 0% 200ml iaurt 0.1% 1 ou+3 albusuri 2 linguri tarate de ovaz indulcitor dupa gust vanilie Pasi pentru executare: Se amesteca branza cu iaurul si oul. Eu am pus doar 1 pentru ca pe restul de 3 (din aceasta sapt) le felosesc pt paine. Se pune tarata de ovaz si indulcitor si vanilie dupa gust. Se pune aluatul la cuptor in tava pe hartie de copt. Se lasa la foc mic aproximativ o ora sa se evapore apa, neavand ou si tarete multe compuzitia este destul de apoasa, dar dupa ce se raceste e super buna.

Salata de peste
Ingrediente: - 1 cutie conserva de peste , eu am folosit ton buci n suc propriu - 1 ou - 1 lingurita mustar , am gasit fara zahar cu indulcitor , in Kaufland - 1 lingurita Activia Light (iaurt 0% grasimi) de la Danone - 1/2 ceapa mica - putina sare, si cateva picaturi de zeama de lamaie , dupa gust Pasi pentru executare: Se pune oul la fiert, dar sa rmn putin moale n mijloc. Se taie ceapa marunt. Dupa ce a fiert oul scoatem galbenusul si l amestecam cu mustarul, ca la maioneza, apoi punem si iaurtul, sarea, ceapa tocata si la final tonul scurs putin de zeama, si amestecam. Daca doriti putin mai acra punem si zeama de lamaie. Iese ca o pasta. Salata este foarte buna cu paine Dunkan. Albuul l putem ncorpora tiat mrunt n salata, sau putem umple cele doua jumtai cu salata obinuta, ca la oua umplute.

chiftelute de pui si vita

Ingrediente: 300 gr carne toata de vita. 300 gr carne toata de pui. 2 legaturi de ptrunjel. 2 legaturi de marar. 3 fire de ceapa verde.1 ou. 3 catei de usturoi. Sare. Piper. Pasi pentru executare: Am amestecat carnea de vita cu cea de pui, am tocat verdeaa si am amestecat o cu oul si condimentele. Am pus in tava de la aragaz o hrtie de copt si am modelat chiftelute in mna. Le am lasat la copt 45 minute. Bune.

Ciorba radauteana
Ingrediente: - un piept mare de pui, fr oase si piele - o ceapa mic - trei-patru ctei de usturoi - un iaurt mic cu 0% grsime - doua oua ntregi - puin otet sau bors - sare, piper, boia dulce, leustean tocat Pasi pentru executare: Se fierbe pieptul de pui intr-un litru si jumtate de apa mpreuna cu ceapa toat, sare, piper, boia. Cnd e bine bine fiert se taie bucatele. Se pune napoi in oala unde se mai lsa la fiert dup ce se pune si otet sau bors dup gust. ntre timp se bat oule cu iaurtul si cu cateii de usturoi pisati, se toarna peste carne, se amesteca bine, se mai lasa 5 minute la fiert, se adaug leustean tocat si gata. Ciorba radauteana se poate face si pentru croaziera si atunci, fireste, se pune si zarzavat.

Paine cu gluten
Ingrediente: 3 albusuri 6 lg tarate ovaz 1 varf lg sare 1/2 lgt xilitol (sau alt indulcitor)

6 lg lapte degresat sau Activia Light (iaurt degresat), de preferat probiotic (ajuta la dospire) 1 lgt drojdie uscata 4-6 lg gluten Pasi pentru executare: se bat albusurile spuma si se adauga restul ingredientelor (glutenul l-am adaugat ultimul). se lasa la dospit 30 min. apoi se pune la copt daca folositi o forma de silicon (de chec) aprox 15-20min la foc mediu. se pot face si chifle si se tin mai putin la copt: 10-15min. iese o cantitate suficient de mare de paine. se portioneaza si se pastreaza la congelator. glutenul l-am cumparat de pe internet. http://www.farmaverde.ro/cereale-si-fainuri-c172/gluten-de-grau-250-gr-... avem voie lapte degresat, avem voie gluten inca din atac la painea din ultima fotografie am folosit si verdeata: inainte de a o baga in cuptor am pus deasupra un praf de sare grunjoasa, leustean uscat, busuioc, rozmarin, marar, chimen. super-buna cu iaurt! Pofta buna!

Prjitura Ness-caramel
700 g brnz degresat 400 g iaurt 2 glbenuuri ou gin + 4 albuuri 6 ou prepeli (cine nu are probleme cu colesterolul poate folosi n locul lor 2 ou de gin) 6-7 linguri ndulcitor 1 lingur cafea instant (Ness cafe) esen rom esen vanilie coaj ras de lmie 1/2 linguri bicarbonat sodiu stins cu o linguri zeam de lmie Pasi pentru executare: Se freac brnza cu dou glbenuuri, 3 ou de prepeli, 4 linguri ndulcitor, esen vanilie, coaj de lmie, bicarbonat stins cu zeam de lmie. Se bat spum albuurile cu o lingur de ndulcitor i se amestec uor cu brnza. Se ntinde compoziia ntr-o tav medie, cu marginile nalte. 3 ou de prepeli + 3 linguri ndulcitor + 1 lingur Ness + esen de rom se freac spum. Se adaug iaurtul i rezult o crem subire care se toarn n tav peste stratul de brnz.

Se coace la foc potrivit. Atenie! Prjitura va lsa un sirop dulce ca i crema de zahr ars, probabil de la iaurt. Eu am scurs o parte din el. Poate fi lsat, mai ales dac o coacei ntr-un vas de yena. Prjitura are gust de caramel (de la cafea) Poft bun!

Quiche cu pui pt zile grele de Atac sau PP

Ingrediente: - aprox 1 kg pulpe de pui dezosate fara pielita - 250 gr crema de branza 0,2 % (eu am folosit Ehrmann de la Kaufland dar merge si Lacteea sau similar) - 2 oua - 1 iaurt mic (150 gr) - 3 linguri tarate (nu e obligatoriu dar pt cine nu le poate manca cu iaurt sau altceva merge aici) - 1 ceapa verde mica - 2 catei usturoi - 1 lingura marar tocat (nic asta nu e obligatotiu dar mie imi place) - condimente (sare, piper, oregano, rozmarin, sau ce aveti prin casa si va place) Pasi pentru executare: 1. Se spala bine pulpele de pui dezosate si "dezpielitate", dupa care se taie in bucati (cam 6 bucati dintr-o pulpa) si se pun intr-o cratita antiaderenta. Se perpelesc cam 5 min, amestecand pe toate partile, dupa care se pune sarea si se acopera. Se lasa acoperit, la foc mediu, aprox. 20 min, amestecand ocazional, apoi se stinge focul si se pun condimentele. Se acopera iar si se lasa deoparte pana pregatim restul preparatului. 2. Se aprinde cuptorul la foc maxim pentru a se incalzi. Intr-un vas se pun ouale si se bat bine, apoi se adauga branza, iaurtul, ceapa, mararul, taratele si usturoiul taiat feliute subtiri si se amesteca bine. Se adauga bucatile de pui, care s-au mai racit putin intre timp, si se incorporeaza bine cu restul compozitiei. Se tapeteaza, cu hartie de copt, o tava de tarta sau o cratita (cu diametrul de aprox. 30cm) in care se toarna toata compozitia. Se niveleaza fumos si se baga la cuptor, la foc mic, 30-35 de minute. De mentionat ca eu am un cuptor pe gaze si am pus tava undeva mai sus, ca sa nu se arda partea de dedesupt. 3. Se serveste caldut si daca ati pus tarate se imparte in doua, pentru doua zile. Pofta buna!

Turtite la cuptor

- 2 oua - cca. 350gr branza max. 2% grasimi - 4 linguri tarata de ovaz - un praf de sare - optional condimente (eu am folosit scortisoara) - optional 4 linguri Activia Light (iaurt 0%) Pasi pentru executare: Inainte de toate porniti cuptorul la o temperatura medie (pentru a se incalzi). Intre timp, puneti toate ingredientele intr-un bol si mixati 2-3 minute pana la omogenizare. Compozitia poate fi sfaramicioasa, dat fiind faptul ca taratele se umfla. Puteti adauga putin iaurt pentru a se lega mai bine (eu am pus vreo 4 linguri de iaurt). Pregatim tava cu hartie de copt, dupa care luam din compozitie cu cate o lingura si o punem in tava (in imaginea mea, turtitele au o forma nu prea interesanta; ma grabeam sa le pun la cuptor). Le dam la cuptor pentru cca. 25-30min (foc mediu) si voila. Se pot servi calde, doar ca sunt putin umede de la tarata. Se pot servi reci, sunt dementiale cu aroma de scortisoara. Pofta buna!

MICI- reteta secreta de la carul cu bere

postez reteta pt 1 kg de carne, voi adaptati din mers. se foloseste NUMAI carne de vita tocata si cel mult amestecati 60% vita cu 40% carne de pui tocata. inaitne de a posta ingredientele precizez ca s-ar putea sa nu gasiti prin casa chiar toate ingredientele. de baza sunt: piperul, usturoiul, bicarbonatul,cimbrul. pt cei sensibili la condimente va recomand sa folositi maxim 3 gr de piper negru pentru ca vor iesi extrem de condimentati. eu am dat exact gramajele di nreteta originala. Se pregtesc pentru fiecare kilogram de carne mirodenii i condimente dup cum urmeaz: 8 grame de piper proaspt pisat mrunt 12 grame de cimbru uscat ct mai proaspt pisat mrunt 4 grame de enibahar pisat mrunt 2 grame de coriandru pisat mrunt 2 grame de chimion turcesc pisat mrunt ( pe scurt, chimen) 1 gram de anis stelat pisat mrunt 8 grame de bicarbonat de sodiu

1 linguri de zeam de lmie ( daca sunteti in croaziera, daca sunteti in atac puteti stinge bicarbonatul cu cateva picaturi de otet, care este permis).Eu am folosit mereu lamaia si in atac si croaziera si nu mi-a afectt dieta, vo ifaceti cum vreti. 1 cpn bun de usturoi optional pt cei care tin dieta si care sigur au prin casa oase de pui,vaca, etc, se adauga in compozitie 500 ml zeama de oase. se obtine fierband 1 h pe aragaz la foc mic oasele in apa si se lasa la racit, adaugandu-se in compozitie, pentru a lega compozitia. pt cei care au intrebari legate de zeama de oase: DA ESTE PERMISA IN ORICE ETAPA. Pasi pentru executare: se amesteca condimentele cu carnea de vita tocata se fac mititeii cat de mari ii doriti se pun pe grata.eu aici neavand gratar am pus micii pe gratarul de la cuptor( cuptoarele au acele gratare si tavi ,eu l-am pus pe cel cu striatii). sub gratar am pus tava cu putina apa in ea ca sa nu se faca fum cand incepe sa se scurga zeama din carne. am inchis usa cuptorului am dat focul la maxim. dupa 15 min i-am intors pe partea cealalta. la final i-am scos pe aragaz, cum se vede in poza i-am pus pe placa si i-am ,,ars" pret de 30 secunde. merge insa si fara acest artificiu care le da gust de gratar pe carbuni. mai jos va indic si link-ul de unde am preluat reteta, este foarte frumos scris articolul si e bun la cultura generala. retetei asteia am sa ii dau si eu 5 puncte, pt ca nu e a mea si a iesit delicioasaaa

Inghetata
Ingrediente: 0,500 ml iaurt 0,1% 1 1/2 pahar indulcitor praf arome de care va plac Pasi pentru executare: Iaurtul se bate, se adauga indulcitorul si aromele. Se toarna compozitia in vase si se tine in frigider 3-4 ore. Daca se tine mai mult, devine sticloasa.

yaurtakia in stil dukan

300 gr de carne de vita ( sau de pui) tocata 1ou 1 ceapa 3-4 fire de patrunjel cateva picaturi de lamaie orice alt ingredient doriti Pasi pentru executare: Se toaca marunt marunt patrunjelul. Se da prin razatoare ceapa ( fiind rasa se gateste mai repede). Se amesteca oul cu carnea cu ceapa cu patrunjelul. Adaugati, dupa gust si preferinta orice alt condiment vreti ( eu am pus sare, piper, usturoi uscat, busuioc, oregano, maghiran). Intre timp intr-o tigaie mai adanca se pune la fiert apa,iar cand incepe sa clocoteasca se face focul mic. Facem din amestec niste perisoare si le punem in apa clocotita ( atentie pt a nu se desface, focul, repet, trebuie sa fie cat mai mic) si le lasam sa fiarba. Separat facem un sos din Activia Light (iaurt degresat) cu putine condimente ( eu am pus cimbru dar fiecare pune ce doreste) cu un galbenus si cateva picaturi de lamaie.Dupa ce au fiert perisoarele le scoatem cu spumuitoarea si le punem intr-un bol peste care turnam iaurtul rece. pofta buna

tocatura de vita
300 gr carne de vita tocata 1 legatura zdravana marar 1 legatura zdravana patrunjel 1 ceapa mica 1 praf sare 1 praf piper sau 1 praf boia de ardei iute 1 cana si jumatate apa pentru fiert optional: coriandru verde Pasi pentru executare: se pune ceapa (taiata dupa preferinta ,mai marunt sau mai mare) la calit in apa clocotita. Cand devine sticloasa ( cam in 2 minute de stat in apa clocotita) se adauga carnea tocata si se lasa la fiert in apa pana scade. la final se condimenteaza dupa gust si se adauga in ultimele trei minute de preparare verdeata pentru a i se pastra aroma. Pofta buna!!! precizare: ceapa Nu se caleste in ulei, ci in apa fiarta

inghetata ness
Ingrediente: - 4 oua - 4 linguri indulcitor praf - 2 linguri branza 0,2% - 2-4 lingurite ness , (dupa gust) - esenta rom - un praf sare Pasi pentru executare: - Se bat albusurile spuma impreuna cu sare si 2 linguri indulcitor; - Se freaca galbenusurile cu 2 linguri indulcitor pana se albesc. Se adauga branza, ness-ul, esenta de rom. - Se incorporeaza in albus compozitia. - Se pune in 4 pahare. - Deasupra fiecarui pahar se presara putin ness si se amesteca cu lingurita. - Se da la congelator. Se mananca cu pofta! :)

Pui pe capac
Pulpe de pui - cate va incap pe capac Condimente dupa preferinta. Eu am folosit sare, piper si cimbru. Pasi pentru executare: Luati o cratita cu capac, puneti apa in cratita (cam pana la jumate) si puneti capacul pe cratita INTORS (cu manerul in cratita). Curatati pulpele de piele, condimentati pe ambele parti si asezati-le pe capac. Dati la cuptor. Dupa cca 40 min intoarceti pulpele pe partea cealalta si mai lasati in cuptor cca 15 - 20 min. Le puteti servi cu sos de iaurt si usturoi. Pofta buna! Sper sa va placa!

Pate de ficat de pui

Ficat de pui, Activia Light (iaurt degresat), condimente dup gust Pasi pentru executare:

Se curata bine ficatul de pui de pielite, apoi se fierbe in apa fara sare, ca sa nu se intareasca prea tare (din 4-5 bucati ies cam 250 g de pate). Se freaca in blender cu o lingura de Activia Light (iaurt degresat) (sau mai mult, depinde de ce consistenta doriti sa aiba), pana rezulta o pasta spumoasa. Se adauga sare si condimente dupa gust, eu am pus putin cimbru, coriandru, piper, un pic de indulcitor solid.) L-am mancat pe turtite de tarate preparate cu un pic de chimen -le da un gust super delicios. Pofta buna!

praji f buna de la miha

500 gr. branza de vaci degresata,3 oua,4 linguri tarate de ovaz,un praf de copt,indulcitor si arome dupa gust. Pasi pentru executare: Amestecati bine ingredientele de mai sus,puneti intr-o tava teflonata sau cu hartie de copt si dati la cuptor pana se rumeneste. Este absolut delicioasa. Pofta buna!