Sarățele cu semințe și parmezan

2 oua ,2 iaurturi grecești Zuzu 2% ,6 linguri fulgi de ovăz măcinați (cantitatea direct
măcinată) ,2 lg tarate de Psyllium, 1 lg drojdie , 100 ml lapte,sare ,semințe in,
susan,mac,chimen etc. Se amesteca toate ,mai puțin susanul,chimenul și parmezanul. Se
întinde în strat subțire pe o foaie de copt si Se presara semințele și parmezanul ras.Se baga la
cuptorul încălzit la 180 grade cam 20 min. Se dezlipește ușor de pe foaia de copt și de taie în
ce forma doriți, apoi se scade temperatura la 150 grade și se mai lasă 15-25 min,trebuie
urmărite sa nu se ardă. Chimenul le-a dat un gust super ! Am postat și un video în care se
observa ca sunr foarte crocante.
1 an 8 luni GS
Cheeskake
200g de biscuiți integrali
50g unt degresat
400g Skyr
150 g afine proaste
1 lingurița de dulceața de afine fără zahăr
1 pliculeț de gelatina
Am mărunțit biscuiții, i am amestecat cu untul topit si i am asezat in
tava. Gelatina am hidroliza o in 50 ml apa si am lăsat o 10 min, după
care am pus o la bain marie pana a devenit lichida. Am amestecat skirul,
gelatina, dulceața si afinele, si le am turnat peste blatul de biscuiți.

Chec cu ricotta și visine

O cutie de ricotta
2 oua
50g faina
1/2 plic praf de copt
un praf de sare
Îndulcitor de vanilie ( eu îl folosesc pe cel de la Myprotein)
Coaja de lămâie
Visine
Am amestecat toate Ingredientele, iar la sfârșit am pus faina cu praful de copt. La cuptor 180grade pt 40-50 min.

Cartoful copt la cuptorului cu branza și șuncă!Se coace cartoful de mărime medie se coace cam jumătate la cuptor
duoa care se scoate se taie pe lung și se umple cu puțin cașcaval Light și putina șuncă după se introduce în cuptor
pana ce devine moale !Pofta buna !!

Tocăniță de pui cu legume se toaca legumele sau rase cum preferi se pune o lingurița de ulei de măsline și 2 sau 3
linguri de apa sare condimente aromate și se pun pe foc odată înmuiate legumele bine se adaugă carnea de pui
tăiată în cubulețe mici poți pune bulion dar eu am preferat sa nu pun sa nu-l folosesc deocamdată!Pofta buna !!

Mâncare pentru zilele următoare:

1. Ceva mâncare în stil grecesc din câte am înțeles. Super siiimplu. Este vânătă coaptă și
condimentată pe pat de iaurt grecesc (eu folosesc mereu același iaurt în stil grecesc 2%).
Practic un fel de salată de vinete cu iaurt, dar nu are ceapă sau usturoi. (Dacă tolerați usturoiul
se pisează 1/2 căței în iaurt).
2. Piept de pui cu sos:
-1 bucată de piept de pui fiert cu câteva legume
Sos: 2 polonice din supa în care a fiert puiul, 2 linguri de brânză tartinabilă light, 1 lingură
iaurt grecesc 2% se încorporează bine cu un tel, se condimentează (eu am pus: usturoi
granulat, piper, sare, fulgi chilii, boia ardei dulce pentru culoare) , iar la final cam o lingurită
cu vârf de amidon de porumb să îl îngroș puțin.
3. Gustarea mea nr 1 de astăzi:
-avocado pe pat de pastă de ton cu muștar, brânză telemea de vacă, 1 linguriță iaurt, mărar
(asta nu e sofisticat dar ca idee).
B
Banane coapte, cacao și o lingura de unt de arahide - se blenduiesc . Esențe de vanilie/ rom .
Dacă doriți mai dulce se Adaugă îndulcitori. O mâna de alune - 1/2 se pune in compoziție și
cu 1/2 se ornează .
180 g timp de 25-30 min.Pentru 4 buc de 8 cm diametru am pus 150 gr faina, 150 gr iaurt
grecesc, sare, 1 lingurita praf de copt. Se framanta putin coca rezultata, se imparte in 4 si se
formeaza covrigii. Am uns cu ou si am presarat seminte. La cuptor la foc mediu spre
mic Pentru 4 batoane:
-jumătate de banană mare
-fulgi de cocos cât să se facă un "aluat" pe care îl puteți modela
-ciocolată 80% sau fără zahăr
Am pisat banana, am adăugat treptat fulgii de cocos, am format batoanele, iar rețeta inițială
avea aceste batoane scufundate în ciocolată însă eu nu am vrut să pun atât de multă și am pus
așa la mișto cum s-ar spune și la congelator.

Mici
carne de pui/ curcan tocata foarte fin, amestecată foarte bine cu sare, piper, cimbru, usturoi și
boia de ardei. Lăsați pana a doua zi.
zi.- 150 g faina de kigdale;
- 150 g fulgi de cocos;
- 150 g îndulcitor;
- 90 ml apa rece;
- 1 lingurita esență portocale.
Se amesteca toate ,apoi se frământă puțin cât sa iasă un aluat ca plastilina, se fac rulouri, se
taie sau se modelează în mana după cum dorește fiecare. Eu le-am făcut imediat ,nu l-am ținut
la rece decât 10 min cât am topit ciocolata.
2 cioco cu min 50% cacao pe baie de abur ,apoi le-am rostogolit prin ea ,le-am pus pe o
farfurie cu foaie de copt si la rece 1 ora.
Le-as manca pe toate...dar sunt extrem de dulci

Rulada de mere
Merele se dau prin răzătoare, se scurg și se amesteca cu Scorțișoara și indulcitor după gust, in
funcție de mere. Se pun pe hârtie.( eu am pus și un vf de condiment turta dulce, bestial de bun
și aromat)
4-5 oua- albusuri bătute spuma, se Adaugă gălbenușurile, extract vanilie, puțin praf de
copt,50g faina migdale și 20 faina de cocos - se întinde peste mere- se coace la 200g timp de
20 min. Se răstoarnă pe alta foaie, se rulează și se lasa la răcit

Drob de pui
O cutie de ficatei se fierb 5 minute apoi se taie cuburi
1/2 piept de pui, 3 pulpe dezosate se taie cubulețe și se înăbușă 2-3 min pana se albesc
Ceapa verde înăbușită 2-3 min sau cruda după preferinte
5 oua, verdeața, usturoi, sare, piper
Asta e tot - amestecam, punem in tava unsa și coacem

Drob de curcan gatit in pielea lui

Se scoate cu grija pielea incepand de pe spatele curcanului si terminand la piept. Nu se arunca
grasimea de sub piele, asta da gustul minunat.
2/3 din carnea de la pulpe si ceva din piept se taie marunt cu cutitul iar 1/3 se toaca la blender
sau masina de tocat dar pe numarul mic ca sa rezulte o pasta. Intr un castron se pune carnea,
vreo 4 cepe mari inabusite cu 2 ardei grasuni, 2 chifle muiate in apa, patrunjel tocat, sare,
piper. Pe o coala de hartie de copt se intinde pielea, se pune compozitia de carne, se
impatureste pielea ca o placinta , se unge cu untura sau unt si totul se pune intro cratita cu
capac ( am folosit oala de tuci) si se coace la cuptor la 200 grade cam 45 min sau pana e usor
rumenita ( depinde de oala folosita si cuptorul fiecaruia ), se ia capacul si se mai coace inca
vreo 10-15 min pt rumenire completa. Sucul rezultat este cel mai bun facut vreodata. L am
salvat pt a-l folosi la alte mancaruri. Se da la racit si se taie rece daca vreti sa ramana felia
intacta. Daca nu mai rezistati, consumati l fierbinte cu muraturi alaturi. E delicious!
P.S. N am cantarit nimic, totul e facut din ochi.
Tips: ceapa mai multa si ardeiul dau gustul minunat. Cred ca am avut 1 kg carne, 400 gr
ceapa, 300 gr ardei