Cataliza enzimatica

Enzime
• Enzimele sunt catalizatori biologici (fermenti)
• Enzimele sunt in general proteine cu rol biocatalitic
• >100 aminoacizi, >10kDa
• Au structura primara, secundara, tertiara, cuaternara

2 categorii de enzime:
1) Enzime numai de natura proteica:
Ex: ribonucleaze, hidrolaze
2) Enzime alcatuite dintr-o parte proteica si una
neproteica
Structura enzimelor:
1. Enzime formate numai din proteine
2. Enzime formate dintr-o parte proteica numita
apoproteina si o parte neproteica ce poate fi:
a. cofactor- partea neproteica este un ion metalic
b. coenzima - partea neproteica este o vitamina
sau o molecula organica si care se leaga slab de partea
proteica
c. parte prostetica - - partea neproteica este o
structura organica legata puternic de partea proteica
Daca se indeparteaza partea neproteica se pierde
activitatea enzimatica.
Apoproteina raspunde de specificitatea enzimatica, iar
cea neproteica este implicata in cataliza.
 Structura unei enzime

Parte neproteica-
Parte proteică Cofactor (coenzimă,
coferment, sau agon)
(apoenzimă, apoferment sau feron)

(Holo)enzima (holoferment sau simplex).

Clasificare:
1. Oxidoreductaze : catalizeaza reactiile de oxido-
reducere
2. Transferaze: catalizeaza transferul unei grupari de pe
un substrat pe alt substrat
3. Hidrolazele: catalizeaza ruperea legaturilor chimice
cu ajutorul apei
4. Liaze : catalizeaza scindarea nehidrolitica u unei
grupari de pe un substrat cu formarea unei duble
legaturi, sau fixarea unei grupari la o dubla legatura.
5. Izomeraze: catalizeaza reactiile de trecerea unui
izomer in altul.
6. Ligaze sau sintetaze: catalizeaza unirea a doi compusi
folosind energia eliberata prin hidroliza unei molecule
de ATP.
 Interactiunea centru activ substrat

• Mecanismul cheie-broasca- Emil Fischer, 1890

 Izoformele lactat dehidrogenazei (LDH)
• LDH-1 (4H) - in inima
• LDH-2 (3H1M) - in sistemul reticuloendotelial
• LDH-3 (2H2M) - in plamani
• LDH-4 (1H3M) - in rinichi
• LDH-5 (4M) - in ficat si muschiul striat
(H este tipul de monomer intalnit in inima, iar M este monomerul caracteristic izoenzimei
hepatice si musculare)

Rol in diagnosticul medical

indicand distrugeri celulare
 S + E ↔ E-S → E + P

Energia de activare a reactiei necatalizate

Energie

S Energia de activare a reactiei catalizate

G P

Progresul reactiei

Enzimele reduc energia de activare fara sa afecteze energia libera a reactiei (G).
Astfel, enzimele cresc viteza de reactie.