Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Timpi de preparare
Ingrediente
Mod De Preparare
Pui Tikka Masala – una dintre rețetele de bază ale bucătăriei indiene, care se face mai ușor decât
crezi. Mai jos îți spunem rețeta pas cu pas.
Rețeta de pui Tikka Masala are o explozie fabuloasă de condimente, mult mai multe decât se
folosesc în bucătăria românească, dar care se împletesc atât de minunat, încât nu ai cum să nu te
îndrăgostești de gustul final! Dacă nu ai foarte mult timp la dispoziție, dar vrei să îți impresionezi
musafirii, atunci pregătește rețeta de pui Tikka Masala. Iată ce ai de făcut:
Într-un vas mare, combină iaurtul cu chimionul, 1 linguriță de sare, 1 linguriță turmeric, 1
linguriță boia de ardei iute, coriandru, zeama de lămâie și piperul.
Dă bucățile de pui prin acest amestec, asigurându-te că le acoperi pe toate de marinadă. Pune o
folie de plastic deasupra și dă-le la frigider cel puțin o oră (poți să lași și peste noapte, dacă
timpul îți permite).
În altă tigaie, călește ușor ceapa și ardeiul, în unt. Asezonează cu restul de condimente. Adaugă
sosul de roșii și smântâna, amestecă ușor. Lasă, la foc mic, să fiarbă sosul, aproximativ 20 de
minute.
Adaugă, apoi, și bucățile de pui. Mai lasă 10 minute, semi-acoperit, la foc mic. Presară puțin
pătrunjel proaspăt deasupra și servește alături de o porție de orez simplu.