CARACTERISTICILE DE CALITATE ALE PESTELUI

PROASPAT

Nr. crt. Caracteristica Descrierea caracteristicii

1. Aspectul general Aspect metallic , stralucitor , culoare normala , specifica
speciei , corp rigid.
2. Aspectul ochilor Limpezi , bombati , umplu orbita , cornea transparenta ; se
admit si ochii retrasi la nivelul orbitei si cornea putin mata
3. Aspectul branhiilor Roz – rosii , fara miros , fara mucozitati
4. Aspectul pielii si al solzilor Lucioasa , intinsa , solzi luciosi , bine fixate , care se
desprind greu , cu mucus transparent
5. Aspectul anusului Retractant ( infundat) , albicios
6. Aspectul muschilor Bine legati de oase , elastici ( la apasarea cu degetul , urma
dispare )
7. Aspectul viscerelor Lucioase , bine individualizate , fara lichid in cavitatea
abdominala , miros caracteristic.
8. pH-ul carnii 6,2 6,4
9. Reactia Kreiss Negativa