COLEGIUL TEHNIC “MIHAI BRAVU”

Sos.Mihai Bravu nr.428, sectorul 3, Bucuresti

Tel./Fax : 021-321.76.99
e-mail: mhbrv@yahoo.com

Tabel nominal cu absolvenții învățământului profesional

Domeniul de pregătire:Turism și alimentație
Calificarea profesională: OSPĂTAR(CHELNER),VÂNZĂTOR ÂN UNITĂȚILE DE
ALIMENTAȚIE
Clasa a XI-a E-Gr 2.Prof.

Nr. Nume și prenume elev Tema probei practice Semnătură

Crt. elev
1. CĂLDĂRARU D.
ALBERTO-EUGEN
2.
TEMA18.Serviți cafea porționată la
ceașcă pentru 6 persoane,
DIMA M. M. PAUL respectând condițiile de SSM și
CĂTĂLIN igienă. Debarasați masa și refaceți
mise-en-place-ul de întâmpinare a
clienților.
3. TEMA 8.Serviți două porţii de”
Papanaşi cu brânză de vaci” şi
GENCĂRĂU I. FLORIN- recomandați o băutură adecvată,
NICOLAE respectând condițiile SSM şi igienă.
Debarasați masa.

4.
TEMA 12.Serviți coniac pentru
OPREA A. T. ANTONIO două persoane de sex opus,
MIHAI respectând condițiile de SSM și
igienă.
Debarasați masa
5. TEMA 3.
În cadrul unui meniu de dejun
PĂUN M. ANDREI semicomplet, serviți “Spaghete
VALENTIN milaneze” la farfurie pentru
o persoană respectând condițiile
SSM şi igienă. Debarasați masa.
6. PETRE F. C. AUREL TEMA 20.Serviți 2 (două) porţii
IONUT de îngheţată. Debarasați masa,
respectând regulile de igienă la
desfacerea produselor în unităţile
 de alimentaţie. Refaceți mise–en–
place– ul în aşteptare

7. TEMA 11. Serviți vin alb pentru

două persoane, respectând
PÎRVU F. C. ROBERT
condițiile de SSM și igienă.
GABRIEL
Debarasați
masa.
8. STAN S. CRISTIAN
MARIO
9. ȘTEFĂNICĂ I. FLORIN
NICUȘOR
10.
TUDOR G. CONSTANTIN
EUGEN