FIŞĂ DE LUCRU nr.

2
MATERII PRIME DIN IND. BERII

1. Completaţi schema de mai jos cu materiile prime din industria berii

Materii prime din

industria berii

2. Enumeraţi însuşirile senzoriale ale cerealelor

Insuşiri senzoriale

3. Porumbul este o cereala utilizată la fabricarea berii ca înlocuitor parţial al malţului. Completaţi
tabelele de mai jos cu culoarea specifică soiurilor de porumb, respectiv forma şi mărimea
boabelor:
SOIURI DE PORUMB CULOARE
INDENTATA
LA PLATA
ALTE SOIURI DIN ALTE TĂRI

SOIURI DE PORUMB Forma Mărime

INDENTATA
INDURATA