Modul: Calitatea in turism si alementatie

Clasa a IX-a

Fisa de lucru

1. Calculati valoare energetica pentru preparatul `supa crema de legume`, avand valorile inscrise in
tabelul de mai jos.

Materii prime Gramaj P % L% G% Pg Lg Gg

Cartofi 500g 1,7 0,2 17,4

Morcov 500g 1,5 0,3 8,8

Ceapa 20g 1,5 0,2 10,5

Telina 50g 1,4 0,3 5,9

Ardei gras 10g 1,1 0,2 4,6

Patrunjel 10g 1,1 0,8 10

TOTAL