Liceul ...............

Prof. .......
An şcolar ......
PROIECT DIDACTIC

Obiectul: Biologie
Clasa: a XIa .....
Data: .......
Tema: Digestia mecanică. Alimentele
Durata: 1 oră
Tipul lecţiei: mixtă (cu experiment integrat)

Scopul lecţiei:
 Consolidarea, sistematizarea şi operaţionalizarea cunoştinţelor privind anatomia
sistemului digestiv.
 Evidenţierea compoziţiei principalelor elemente şi aplicarea cunoştinţelor obţinute
în viaţa cotidiană.
 Aplicarea cunoştinţelor însuşite la chimie şi biologie, în vederea sistematizării şi
consolidării cunoştinţelor.

Competenţe specifice Competenţe derivate Concepte operaţionale

2.1 Utilizarea Realizarea unor - să stabilească prezenţa
experimentului pentru experimente pentru a proteinelor şi glucidelor în
evidenţierea şi explicarea determina prezenţa unor diferite alimente: ou, lapte,
funcţiilor fundamentale din substanţe organice în miere, cartof
organism alimente - să formuleze concluzii şi
să argumenteze rezultatele
obţinute
4.4 Formularea unor Estimarea influenţei unei - analiza condiţiilor de
concluzii proprii utilizând alimentaţii neadecvate apariţie a unor boli
corect terminologia digestive, caria dentară,
adecvată şi argumentarea gastrita, toxiinfecţiile
lor pe baza conceptelor alimentare, colita,
fundamentale obezitatea
5.4 Explicarea Elaborarea unor strategii de - interpretarea rezultatelor
consecinţelor propriului menţinere a sănătăţii printr- - remarcarea valorilor
comportament asupra o alimentaţie adecvată energetice ale alimentelor
sănătăţii organismului - generarea de concluzii
privind o alimentaţie
sănătoasă
Resurse procedurale:
 Observaţia sistematică
 Conversaţia euristică
 Problematizarea
 Explicaţia
 Demonstraţia

Resurse materiale pentru activitatea pe grupe:

 Reactivi şi ustensile de laborator
 Fişe de activitate
 Manual
 Desfăşurarea lecţiei

MOMENTELE ACTIVITATEA ACTIVITATEA STRATEGII

LECŢIEI PROFESORULUI ELEVULUI DIDACTICE
Moment - verifică prezenţa
organizatoric elevilor - pregătesc - conversaţia
(3 min.) - organizează echipele documentele şcolare euristică
de lucru - primesc fişa de lucru - observarea
- verifică prezenţa comportamentulu
materialelor la masa de i
lucru
Reactualizarea Solicită elevilor:
cunoştinţelor - identificarea
predate componentelor Observarea
anterior sistemului digestiv pe - completează fişa de sistematică a
(12min.= 5min. fişa de lucru lucru (activitate elevilor
+ 7min.) - caracterizarea individuală)
componentelor tubului - răspund la întrebările
digestiv adresate
- descrierea
particularităţilor
glandelor anexe ale
tubului digestiv
Etapa - anunţă şi scrie pe tablă
premergătoare tema lecţiei-
Anunţarea temei „Alimentele”
şi modul de - comunică elevilor că
desfăşurare vor efectua câteva Observarea
(3min.) experimente comportamentulu
- motivează alegerea - notează pe caiete i elevilor
temei, subliniind - pregătesc fişa de
importanţa alimentelor lucru
pentru viaţă
- precizează că tema va
fi tratată interdisciplinar
MOMENTELE ACTIVITATEA ACTIVITATEA STRATEGII
LECŢIEI PROFESORULUI ELEVULUI DIDACTICE
Etapa
fundamentală Supraveghează
Desfăşurarea modul de execuţie a Efectuează - Conversaţia
lecţiei propriu- experimentelor şi experimentele cuprinse euristică
zise şi realizarea respectarea normelor de în fişă (activitate pe - Explicaţia
experimentelor protecţie a muncii de grupe) - Experimentul
(12min.) către elevi

Completarea Explică modul de Înscriu în fişa de - Conversaţia

fişelor de lucru completare al fişelor de lucru rezultatele euristică
(4min.) lucru obţinute şi apoi - Problematizarea
formulează concluzii
Aprecierea Conduce dialogul cu Fac corelaţii logice - Conversaţia
rezultatelor clasa pentru obţinerea între cunoştinţele noi şi euristică
(8min.) unor concluzii privind cele preexistente , - Problematizarea
importanţa alimentelor, utilizând rezultatele
rolul nutrimentelor obţinute în tabelul 46
pentru viaţă de la pagina 118 din
manual
(activitate individuală)
Etapa finală Sintetizează şi Reanalizează fişele de - Conversaţia
(8min.) generalizează lucru şi notează în euristică
informaţiile caiete - Problematizarea
 SCHEMA LECŢIEI
FIZIOLOGIA TUBULUI DIGESTIV
ALIMENTELE

Definiţie: alimentele sunt un amestec eterogen de substanţe organice şi anorganice.

Clasificare:
I. După origine:
 Alimente de natură animală (carne, lapte, ouă)
 Alimente de natură vegetală (cereale, legume, fructe)
 Alimente de natură minerală (săruri, apă)
II. După compoziţia chimică:
 Proteine
 Polizaharide
 Lipide
 Vitamine
 Săruri minerale
 Apa

Fişa de activitate experimentală

Substanţe alimentare (cu structură chimică complexă)

Transformări mecanice, chimice (DIGESTIA)

Nutrimente (substanţe organice simple , nespecifice, solubile, uşor absorbabile)

Rolul nutrimentelor:
 Rol plastic (proteinele)
 Rol energetic (glucidele, lipidele)
 Rol funcţional (proteinele; de exemplu enzime, hormoni)

!!! NERESPECTAREA PRINCIPIILOR DE ALIMENTAŢIE RAŢIONALĂ

DUCE LA TULBURĂRI GRAVE, CA DE EXEMPLU:
- Obezitatea
- Subnutriţia
- Gastrita
- Ulcerul
- Cariile dentare
Digestia mecanică cuprinde trei categorii de fenomene care facilitează digestia chimică.