Pla de Înv Parcurgerea Maodulului Înv Prof

LICEUL TEHNOLOGIC „GHEORGHE MIRON COSTIN”CONSTANŢA
B-dul Aurel Vlaicu, nr. 86

Tel. 0341/427 402/ Fax: 0241/588 759
E-mail liceu.tehnologic@yahoo.com
Învățământ profesional
PLAN DE ÎNVĂŢĂMÂNT
Clasa a IX-a Bp
ÎNVĂȚĂMÂNT PROFESIONAL
Aria curriculară Tehnologii
Domeniul de pregătire profesională: Turism și alimentație

Domeniul de pregătire generală: Alimentație
Calificarea profesională: BUCATAR/ OSPATAR (CHELNER) -VANZATOR IN UNITATI DE
ALIMENTATIE
• Cultură de specialitate şi instruire practică săptămânală
Modulul I. BAZELE CONTABILITATII

Total ore/an 64
din care: laborator tehnologic -
Instruire practică -
Modulul II. CALITATEA IN TURISM SI ALIMENTATIE
Total ore/an 64
din care: laborator tehnologic -
Instruire practică 32
Modulul III. STRUCTURI DE PRIMIRE TURISTICA
Total 64
ore/an
din care: Laborator tehnologic -
Modulul IV. PROCESE DE BAZA IN ALIMENTATIE
Total 64
ore/an
din care: Laborator tehnologic -
• Stagii de pregătire comasat- Curriculum în dezvoltare locală-
Modulul V. RESPONSABILITATEA LA LOCUL DE MUNCĂ

Total ore/an 150
din care: instruire practică 150
Total ore/an: 5săptămâni x 5 zile x 6ore/zi = 150 ore/an

Total general: 440 ore/an
1
Tel. 0341/427 402/ Fax: 0241/588 759
PARCURGEREA MODULELOR
Clasa IX-a Bp

Domeniul de pregătire generală: Alimentație
Calificarea profesională: BUCATAR/ OSPATAR (CHELNER) -VANZATOR IN UNITATI DE
ALIMENTATIE
• Cultură de specialitate şi instruire practică săptămânală:1

MODULUL PARCURGEREA MODULELOR Profesor
Modulul I. Săptămânile: 1-7
BAZELE 8-14
CONTABILITA 15-21
TII 22-29
30-37
Total ore/ an: 64 ore
din care:
Instruire teoretică: 32 săpt x 2ore= 64 SELADIN
SEMSA
Laborator - - -
tehnologic:
Instruire practică: - - -
Modulul II. Săptămânile: 1-7
CALITATEA IN 8-14
15-21
TURISM SI 22-29
ALIMENTATIE 30-37
din care:
Instruire teoretică: 32 săpt x 1ore= 32ore GRADINARIU
LACRAMIOARA
Laborator -
tehnologic:
Instruire practică: 32 săpt x 1ore=- 32ore IP1-SELADIN
SEMSA
IP2-
ASANACHESCU
SOFIA
Modulul III. Săptămânile: 1-7
STRUCTURI DE 8-14
15-21
PRIMIRE 22-29
TURISTICA 30-37
1
La cultura de specialitate, din cele 37 săptămâni, se exclud săptămânile de S.P.P.
2
Tel. 0341/427 402/ Fax: 0241/588 759
din care:
Instruire teoretică: 32 săpt x 1ore = 32ore GRADINARIU
LACRAMIOARA
Laborator
tehnologic:
Instruire practică: 32 săpt x 1ore=- 32ore IP1-SELADIN
SEMSA
IP2-
ASANACHESCU
SOFIA
Instruire practică: 32 săpt x 1ore 64 Sladin Șemsa
Modulul IV. Săptămânile: 1-7
PROCESE DE 8-14
15-21
BAZA IN 22-29
ALIMENTATIE 30-37
din care:
Instruire teoretică: 32 săpt x 1ore = 32ore GRADINARIU
LACRAMIOARA
Laborator - - -
tehnologic:
Instruire practică: 32 săpt x 1ore 32 IP1-SELADIN
SEMSA
IP2-
ASANACHESCU
SOFIA
Total ore/ an: 8 ore/săptx32 săpt= 256
• Stagii de pregătire practică - Curriculum în dezvoltare locală
Modelul V: Săptămânile: 8 30 ore BALASOIU

RESPONSABI- CARMEN
LITATEA LA ASANACHESCU
LOCUL DE SOFIA
14 30 ore PARASCHIV
MUNCĂ
VIOREL
ASANACHESCU
SOFIA
19 30 ore BALASOIU
CARMEN
ASANACHESCU
SOFIA
28 30 ore PARASCHIV
VIOREL
BALASOIU
CARMEN
35 30 ore PARASCHIV
VIOREL
BALASOIU
CARMEN
3
Tel. 0341/427 402/ Fax: 0241/588 759

din care:
Instruire practică: 5 săpt x 30ore = 150 ore
Total ore/an: 5 săpt x 30ore = 150 ore
TOTAL 8 ore/saptx32sapt = 256 ore
PARCURGEA MODULELOR
Clasa a X-a Bp
Calificarea:Bucatar
Modulul I: Săptămânile: 1-5, 8-9,
Etică și 11-14, 16-20, 23-25, 27-
comunicare 32, 34-35
profesională Total ore/ an: 27 ore
din care:
Instruire 27 săpt x 1ore = 27 ore Smarandache D
teoretică:
IP 1 Seladin Ș
IP 2 27 săpt x 6 oră = 243ore Smarandache D
2
4
Tel. 0341/427 402/ Fax: 0241/588 759
Modulul III: Săptămânile: 1-5, 8-9,
Sortimentul de 11-14, 16-20, 23-25,
preparate si 27-32, 34-35
bauturi Total ore/ an: ore
din care:
teoretică:
Laborator Gradinariu L
tehnologic:1 27 săpt x 3 oră = 81 ore
Laborator
tehnologic:2 Smarandache D
IP 1 Seladin Ș
IP 2 27 săpt x 6 oră = 243 ore
Smarandache D
Modelul IV: Săptămânile: 1-5, 8-9,

Sisteme de servire 11-14, 16-20, 23-25,
27-32, 34-35
Total ore/ an: ore
din care:
teoretică:
Laborator Gradinariu L
tehnologic:1 33 săpt x 3 oră = 99 ore
Laborator
tehnologic:2 Smarandache D
Instruire Seladin Ș
practică:1
3 săpt x 6 oră = 90 ore
Instruire
Smarandache D
practică:1
Total ore/an: 27 săpt x 6 ore 243 ore
=
• SPP
Modulul V Săptămânile: 6 6-7-10-15-21-22-26-
CDL_SPP: 33-36
Responsabilitatea Total ore/ an: 496 ore
la locul de munca din care:
SPP 1 Boldea L
SPP 2 9 săpt x 6 oră = 54 ore Balasoiu C
Smarandache D
5
Tel. 0341/427 402/ Fax: 0241/588 759
Clasa a XI-a B
FILIERA TEHNOLOGICĂ

Calificarea profesională: Bucătar
Modulul I.
Modulul: I- Preparate culinare
Total ore/an 378
din care: laborator tehnologic 135
Modulul: II- Preparate pentru diete

Total ore/an 189
Total ore/an = 21 ore/săpt. x 27 săptămâni = 567 ore/an
• Stagii de pregătire comasată- Curriculum în dezvoltare locală
Modulul III. Stagiu de pregătire practică în bucătarie

Total ore/an 300
Total ore/an: 10 săptămâni x5 zile x 6ore/zi = 300 ore/an

6
Tel. 0341/427 402/ Fax: 0241/588 759
Clasa XI-a B p
Calificarea profesională: Bucătar

Modulul I. Săptămânile: 1-15,13-22,
Preparate 24-28, 30-37
culinare Total ore/ an: 378ore
din care:
Instruire teoretică: - - -
Laborator 27 săpt x 5ore 135 Zelca Camelia
tehnologic:
Instruire practică: 27 săpt x 9 ore 243 Paraschiv Viorel
Modulul II. Săptămânile: 1-6, 8-11,14-
Preparate pentru 17, 19-22,
25-28, 30,
diete 32-35
din care:
Laborator 27 săpt x 4ore = 108 ore Zelca Camelia
tehnologic:
Instruire practică: 27 săpt x 3ore =- 81 ore Paraschiv Viorel
Total ore/an: Total ore/an = 21 ore/săpt. x 27 săptămâni = 567 ore/an
• Stagii de pregătire practică - Curriculum în dezvoltare locală Stagiu de pregătire practică în
bucătărie
Modelul III: Săptămânile: 7,12, 13,

Stagiu de 18, 23, 24,
29, 31, 36,
pregătire 37
practică în Total ore/ an: 300 ore
bucătărie
din care:
Instruire practică: 10 săpt x 6ore/săpt 300 ore Paraschiv Viorel
=
Total ore/an: 10 săpt x 6ore 300
/săpt = ore
TOTAL 37 săpt 867 ore
3
7
Tel. 0341/427 402/ Fax: 0241/588 759
Clasa a XI-a B
FILIERA TEHNOLOGICĂ

Calificarea profesională: Ospătar (chelner), vânzător în unități de alimentație
Modulul I.
Modulul: I- Servirea în restaurație
Total ore/an 297
Modulul: II- Organizarea meselor speciale
Total ore/an 270

Total ore/an = 21 ore/săpt. x 27 săptămâni = 567 ore/an
• Stagii de pregătire comasată- Curriculum în dezvoltare locală
Modulul III. Stagiu de pregătire practică în unități de restaurație

Total ore/an 300
Total ore/an: 10 săptămâni x5 zile x 6ore/zi = 300 ore/an

8
Tel. 0341/427 402/ Fax: 0241/588 759
Clasa XI-a B p
Calificarea profesională: Ospătar (chelner), vânzător în unități de alimentație

Modulul I. Săptămânile: 1-15,13-22,
Servirea în 24-28, 30-37
restaurație Total ore/ an: 297 ore
din care:
Laborator 27 săpt x 5ore 135 Grădinariu
tehnologic: Lăcrămioara
Instruire practică: 27 săpt x 6 ore 162 Asănăchescu
Sofia
Modulul II. Săptămânile: 1-6, 8-11,14-
Organizarea 17, 19-22,
25-28, 30,
meselor speciale 32-35
din care:
Laborator 27 săpt x 4ore = 108 ore Grădinariu
tehnologic: Lăcrămioara
Instruire practică: 27 săpt x 6ore =- 162 ore Asănăchescu
Sofia
Total ore/an: Total ore/an = 21 ore/săpt. x 27 săptămâni = 567 ore/an
• Stagii de pregătire practică - Curriculum în dezvoltare locală Stagiu de pregătire practică în
unități de restaurație
Modelul III: Săptămânile: 7,12, 13,

Stagiu de 18, 23, 24,
29, 31, 36,
pregătire 37
practică în Total ore/ an: 300 ore
unități de
din care:
restaurație
Instruire practică: 10 săpt x 300 ore Asănăchescu
4
9
Tel. 0341/427 402/ Fax: 0241/588 759
30ore/săpt = Sofia
Total ore/an: 10 săpt x 30 ore 300
/săpt = ore
TOTAL 37 săpt 867 ore
10

Pla de Înv Parcurgerea Maodulului Înv Prof

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Pla de Înv Parcurgerea Maodulului Înv Prof

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

LICEUL TEHNOLOGIC „GHEORGHE MIRON COSTIN”CONSTANŢA

B-dul Aurel Vlaicu, nr. 86

Domeniul de pregătire profesională: Turism și alimentație

• Cultură de specialitate şi instruire practică săptămânală

Modulul I. BAZELE CONTABILITATII

Modulul II. CALITATEA IN TURISM SI ALIMENTATIE

Modulul IV. PROCESE DE BAZA IN ALIMENTATIE

• Stagii de pregătire comasat- Curriculum în dezvoltare locală-

Modulul V. RESPONSABILITATEA LA LOCUL DE MUNCĂ

Total ore/an: 5săptămâni x 5 zile x 6ore/zi = 150 ore/an

Domeniul de pregătire profesională: Turism și alimentație

• Cultură de specialitate şi instruire practică săptămânală:1

Modelul V: Săptămânile: 8 30 ore BALASOIU

Total ore/ an: 150 ore

Modelul IV: Săptămânile: 1-5, 8-9,

Domeniul de pregătire profesională: Turism și alimentație

• Cultură de specialitate şi instruire practică săptămânală

Modulul: II- Preparate pentru diete

Total ore/an = 21 ore/săpt. x 27 săptămâni = 567 ore/an

• Stagii de pregătire comasată- Curriculum în dezvoltare locală

Modulul III. Stagiu de pregătire practică în bucătarie

Total ore/an: 10 săptămâni x5 zile x 6ore/zi = 300 ore/an

• Cultură de specialitate şi instruire practică săptămânală:3

Modelul III: Săptămânile: 7,12, 13,

Domeniul de pregătire profesională: Turism și alimentație

• Cultură de specialitate şi instruire practică săptămânală

Modulul: II- Organizarea meselor speciale

Total ore/an 270

Total ore/an = 21 ore/săpt. x 27 săptămâni = 567 ore/an

• Stagii de pregătire comasată- Curriculum în dezvoltare locală

Modulul III. Stagiu de pregătire practică în unități de restaurație

Total ore/an: 10 săptămâni x5 zile x 6ore/zi = 300 ore/an

• Cultură de specialitate şi instruire practică săptămânală:4

Modelul III: Săptămânile: 7,12, 13,

S-ar putea să vă placă și