Particularitile tehnologiilor

neconvenionale ale principalelor

culturi horticole
Cultura castraveilor pe vat mineral n sere
Din punct de vedere al nivelului produciei realizate la unitatea de
suprafa n sere, castraveii cu fruct mare depesc tomatele.
Produciile citate de literatura de specialitate se situeaz la nivelul
mediu de peste 800 t/ha, cu variaii ntre 650 t/ha n ri cu condiii mai
puin favorabile (Finlanda) i peste 1000-1200 t/ha ca realizri recente
n activitatea de cercetare.

 Serele recomandate pentru culturile performante

de castravei cu fructe mari sunt similare sau
chiar identice ca tip i dotri cu cele utilizate
pentru culturile de tomate, fiind preferate cele cu
nlime mare sau foarte mare.
Castraveii se cultiv cu rezultate bune pe
substraturi organice (turb sau amestecuri de
turbcu alte materiale, rumegu, fibre de cocos
.a.) sau pe substraturi anorganice, dintre care,
cel mai performante sunt cele de vat mineral
i perlit.

Sortimentul folosit cu prioritate pentru culturi pe vat mineral, este

constituit din hibrizi cu fructe mari destinai consumului n stare
proaspt care se caracterizez printr-un nalt nivel de
productivitate datortit cruia sunt preferai pentru toate sistemele
de cultur neconvenionale adecvate pentru cultura castraveilor.
Aceti hibrizi cu nflorire ginoic i fructificare partenocarpic, sunt
perfect adaptai pentru producia din sere deoarece nu au nevoie de
polenizare entomofil pentru legare i fructificare. Datorit acestui
mod specific de fructificare, fructele pot fi recoltate i n faze mai
avansate, fr riscul deprecierii prin lignificarea tegumentului
seminelor.
Hibrizii ginoici cu fructificare partenocarpic, cu creteri vegetative
moderate, cu timpurietate accentuat i cu productivitate foarte
mare sunt adaptai pentru condiiile din sere: regim termic moderat
i deficit de lumin n unele perioade ale ciclului de cultur.

Pregtirea serei se realizeaz prin efectuarea acelorai lucrri care

au fost menionate pentru cultura tomatelor.
Instalarea panourilor (saltelelor) de vat mineral urmrete
realizarea unor scheme de plantare identice cu cele de la culturile
clasice pe sol.
Se aeaz aadar, dou rnduri de panouri pe traveea cu limea
de 320 cm. Pentru cultura de castravei se utilizeaz doar panourile
de vat mineral cu limea de 30 cm, care se fabric n dou
variante cu lungimi diferite 100 i 200 m ambele avnd nlimea
de 7,5 cm.
Instalaia de fertirigare se deosebete de asemenea de cea care se
folosete la tomate. n cazul castraveilor, pentru o singur plant se
monteaz dou tuburi capilare de distribuie tip spaghetti, ale cror
capete se fixeaz unul pe partea superioar a cubului de vat
mineral i al doilea pe suprafaa panoului, la jumtatea distanei
dintre dou plante

 Producerea rsadurilor se efectueaz n condiii similare

cu cele prezentate la tomate, utilizndu-se cuburi din
vat mineral.
Asigurndu-se temperatura optim i eventual iluminat
suplimentar , rsadurile semnate la sfritul lunii
noiembrie sau nceputul lui decembrie, pot fi plantate n
ser la sfritul lunii decembrie sau la nceputul lunii
ianuarie. Irigarea fertilizant se realizeaz cu soluiile
nutritive adecvate, prezentate n capitolul anterior.
Plantarea se efectueaz la fel ca la tomate, dup tierea
nveliului de folie al panourilor n X sau U, umectarea lor
i tierea fantelor de drenaj. Se planteaz la 50 cm ntre
plante pe rnd, cte dou plante pe panoul de 100 cm
lungime i cte patru pe cele cu lungimea de 200 cm.

 Dintre lucrrile de ngrijire, completarea golurilor i prima

palisare se execut la fel ca la tomate.
Irigarea fertilizant se aplic utiliznd soluiile nutritive
adecvate castraveilor, prezentate n capitolul anterior.
Dirijarea factorilor de vegetaie este foarte important
pentru realizarea culturii. La dirijarea factorilor de
vegetaie se acord o atenie deosebit temperaturii
substratului. Astfel, pentru evitarea atacurilor de
Pythium, temperatura cuburilor nutritive n timpul
producerii rsadurilor i a panourilor de vat mineral
dup nfiinarea culturii trebuie s se situeze ntre 22oC
i 24oC.

Dirijarea factorilor de vegetaie prezint particulariti deosebite, mai

ales n zonele cu regim de lumin nesatisfctor ca durat i
intensitate din sezonul rece.
Spre exemplu, n Finlanda, pentru ca producia de castravei s
poat fi recoltat n cursul iernii, iluminarea suplimentar a culturii
este o msur tehnologic obinuit, care se realizeaz prin
instalarea unor corpuri de iluminat cu puterea de 400 W, suficiente
pentru asigurarea a 200 W/m2. Beneficiind de aceste condiii
favorabile de lumin, cultura de castravei este fertilizat i prin
mbogirea atmosferei n CO2, care este dozat la concentraia de
800 ppm.
n aceste condiii, castraveii cresc foarte repede. Coborrea
plantelor pentru culcarea bazei tulpinii (defoliat i recoltat) la
nivelul solului se efectueaz de dou ori pe sptmn, consumnd
un volum mare de for de munc.
Prin reducerea volumului de munc necesar acestei lucrri au fost
realizate dispozitive mecanizate care permit coborrea plantelor
concomitent pe ntreaga lungime a rndului.

 Pentru culturile realizate n ciclu prelungit dup un

calendar normal, cu plantri de iarn i cu desfiinarea
culturii n toamn, n zone temperate situate la latitudini
mai mici, dirijarea corelat a tuturor factorilor de
vegetaie, urmrete valorificarea complet a luminii
naturale eliminnd lucrarea de iluminare suplimentar a
culturii.
Combaterea bolilor i mai ales a duntorilor se face la
fel ca la cultura tomatelor, n scopul asigurrii strii
fitosanitare perfecte a culturii i pentru eliminarea unei
surse poteniale de poluare (tratamentele cu insecticide).
Combaterea biologic a celor mai periculoi duntori de
realizeaz prin utilizarea unor prdtori folosii i n
culturile clasice pe sol, dup cum urmeaz:

Deoarece hibrizii recomandai pentru acest sistem de cultur

fructific partenocarpic, nu sunt necesar nici un fel de msuri
tehnologice pentru favorizarea formrii fructelor.
Tierile aplicate plantelor pentru dirijarea creterii trebuie s fie
corelate cu dinamica creterii tulpinii principale care poate depi
lungimea de 8-10 m.
Recoltarea se efectueaz prin detaarea de pe plant a fructelor cu
greuti cuprinse ntre minimum 250-300 g i maximum 600-700 g
La o producie total de peste 800 t/ha (80 kg/m2), culturile de
castravei ofer n perioada de recoltare de vrf, producii de 30-35
t/ha pe sptmn.
Fructele de castravei n faza optim de recoltare dintr-o cultur de
castravei pe vat mineral (dup fiele tehnice Rockwool/Grodan)
Ca tendine n evoluia acestei culturi semnalm extinderea hibrizilor
partenocarpici de castravei cu fructe mijlocii, foarte bine valorificate
n rile din vestul Europei i a hibrizilor tip cornichon recoltai la
dimensiuni specifice consumului n stare proaspt.

Variante de cultivare a salatei pe strat adnc de soluie nutritiv cu suport plutitor

Salata ocup locul trei n statisticile privind producia legumelor n sere, imediat dup
tomate i castravei.
Datorit taliei i greutii reduse a rozetelor sau cpnilor, salata este cultivat ntro manier foarte eficient n sisteme de cultur care sunt lipsite de suport solid pentru
nrdcinarea plantelor.
n cele ce urmeaz vor fi prezentate dou variante de cultur a acestei specii, pe strat
adnc de soluie nutritiv, cu suport plutitor.
n regiunea Rhne-Alpes din Frana, unde salata este specia legumicol cu cea mai
ridicat importan economic, a fost pus la punct un sistem neconvenional de
cultur n solarii, care prezint urmtoarele particulariti:
n interiorul solariilor amenajate pentru acest sistem de cultur se amenajeaz
bazine, cu adncimea de 40 cm n care se introduce soluia nutritiv; soluia nutritiv
este permanent oxigenat prin barbotare pe ntreaga durat a fiecrui ciclu de
cultur;
plcile plutitoare din polistiren expandat sunt perforate pentru ralizarea densitii de
14 plante/m2 n comparaie cu 8-9 plante/m2 la cultura clasic pe sol;
plantarea se efectueaz prin introducerea rsadurilor n orificiile plcilor din polistiren
expandat; rdcinile plantelor de salat sunt n imersie n soluia nutritiv din bazinul
de cultur;
lucrrile de ngrijire se limiteaz la dirijarea tuturor factorilor de vegetaie i la
aplicarea unor msuri stricte de igien cultural.
Performanele de producie, apreciate din punct de vedere al ritmului de cretere i al
calitii cpnilor de salat sunt remarcabile.
Astfel, prin plantarea rsadurilor n vrst de 25 zile la sfritul lunii august a fost
realizat o cultur care a fost recoltat dup doar 28 zile.

 Greutatea medie a plantelor de salat a fost de 400 g, iar coninutul

n nitrai al acestora s-a ncadrat n intervalul de 1000-1500 ppm.
n acest fel, se realizeaz culturi foarte performante, eliminndu-se
complet lucrrile greoaie i costisitoare de pregtire a solului,
combaterea buruienilor, irigat, afnarea solului .a.
Evident, n aceste amenajri pot fi realizate mai multe culturi, n
succesiune, n intervalul calendaristic cu temperaturi favorabile
salatei.
Principalele elemente ale acestei tehnologii de cultur sunt
urmtoarele:
cultura este realizat pe bazine cu adncimea de 30 cm, n care se
introduce soluie nutritiv oxigenat continuu prin barbotare;
producerea rsadurilor i cultura propriu-zis se realizeaz n
sectoare diferite ale instalaiei;
rsadurile se produc prin nsmnarea cu ajutorul unor tvi metalice
cu fundul perforat, a seminelor drajate, n orificiile practicate n
cuburi decupate parial, confecionate din spum poroas
poliuretanic; paletele nsmnate sunt umectate i apoi aezate
ntr-o zon a instalaiei, la temperatura optim de ncolire a
seminelor de salat.

Periodic, suprafaa nsmnat a paletelor este stropit cu soluie nutritiv

pulverizat prin microaspersoare. Excesul de umiditate se dreneaz n afara
paletei.
n condiii optime de temperatur i umiditate, seminele germineaz n
dou zile. Imediat paletele din poliuretan sunt lansate, plutind pe soluia
nutritiv. Plntuele rsrite sunt inute n aceste condiii nc 4 zile vara i 8
zile iarna.
n perioadele calendaristice cu lumin foarte favorabil, prima frunz
adevrat apare dup 7 zile de la nsmnare. n sezonul rece, cu zile
scurte i lumin slab ca intensitate, aceeai fenofaz este atins n 11 zile.
Plantele care au atins aceast fenofaz sunt repicate prima dat. Prin
aceast lucrare de repicat, rsadurile foarte mici sunt trecute pe plci din
polistiren care plutesc pe soluia nutritiv. Aceste plci au nite alveole mici,
n care sunt trecute rsadurile ale cror rdcini intr n contact cu soluia
nutritiv oxigenat din bazin.
La atingerea vrstei de 13 zile n condiii de var i 20 zile n condiii de
iarn, rsadurile sunt transplantate (repicate) a doua oar pe palete
plutitoare din polistiren, la densiti mult mai reduse. Rsadurile sunt fixate
n orificiile menionate cu ajutorul unor burei din poliuretan, flexibili, care nu
strivesc tulpiniele plantelor (72 plante/palet).

Plantarea rsadurilor pe suporii plutitori folosii pentru producie se

efectueaz atunci cnd au ajuns la vrsta de 26 zile n condiii
foarte bune de lumin i de 45 zile n condiii de iarn, cu lumin
insuficient. Prin aceast lucrare, densitatea se reduce la 18
plante/palet plutitoare.
Recoltarea ncepe cnd plantele au ajuns la vrsta de 45 zile vara i
75 zile iarna.
Plantele sunt scoase de pe suportul plutitor i sunt ambalate
individual, n casolete din material plastic, cu rdcin cu tot.
Soluia nutritiv corectat i refolosit, nu constituie un pericol
pentru mediul ambiant.
Datorit existenei posibilitilor de control a temperaturii soluiei
nutritive, aa cum s-a mai artat, este posibil mrirea consistent a
numrului de cicluri de cultur succesive.
n aceste condiii, instalaia i tehnologia descrise anterior asigur
producerea a 500 salate pe 1 m2 de bazin cu soluie nutritiv n mai
multe cicluri succesive. Acest nivel de producie este mai mare de
cel puin 5 ori dect cel care se poate realiza n cultura clasic pe
sol din solar sau ser.

Culturi neconvenionale de trandafiri pentru flori tiate

Trandafirii pentru flori tiate constituie pentru numeroase ri un produs de prim
importan fie pentru consum intern, fie pentru export.
Florile tiate ale acestei specii se valorific foarte bine pe pieele unor ri ai cror
locuitori au un standard de via foarte ridicat (S.U.A., Germania, Marea Britanie,
Olanda, Frana, Italia, Japonia .a.).
La fel ca n cazul altor specii, horticultorii olandezi au pus la punct o tehnologie foarte
performant i pentru producerea florilor tiate de trandafiri care utilizeaz dotri
tehnice i materiale similare cu cele utilizate pentru realizarea culturilor de tomate,
castravei sau cpuni.
Tehnologia olandez de cultur pe substrat din vat mineral a trandafirilor pentru
flori tiate este un exemplu de mbinare reuit a unui mod modern de conducere a
plantelor, cu elementele de baz ale culturilor neconvenionale.
Productivitatea ridicat i calitatea deosebit a florilor tiate de trandafiri obinute n
culturile neconvenionale pe vat mineral au atras i atenia specialitilor din ara
noastr.
La data apariiei acestei lucrri, singura exploataie ultramodern de mare anvergur
din Romnia n domeniul culturilor neconvenionale are ca obiect de activitate
producerea florilor tiate de trandafiri. Acest obiectiv de anvergur pentru horticultura
din ara noastr este o investiie a S.C. Interagro S.A., amplasat la Zimnicea.
n cele ce urmeaz vor fi prezentate succint principalele particulariti ale tehnologiei
de cultur practicat n aceast exploataie ultramodern.

Construciile n care se realizeaz aceast cultur sunt sere moderne, cu

nlime foarte mare, dotate cu numeroase instalaii i echipamente: supori
pentru aezarea saltelelor de vat mineral, sistem nchis de circulaie a
soluiei nutritive care este refolosit dup recondiionare i dezinfecie, grup
electrogen propriu, instalaii de nclzire, aerisire, iluminare suplimentar,
umbrire reflectorizant, reglare a umiditii atmosferice, de aplicare a
tratamentelor fitosanitare specifice.
Funcionarea instalaiilor i echipamentelor este supravegheat i dirijat de
computer pn la cele mai mici detalii asigurnd att nivelul foarte ridicat al
produciei ct i calitatea deosebit a acesteia.
Compartimentul tehnic, construit lng sere adpostete staia de preparare
a soluiei, camera frigorific, instalaia de sortare i ambalare a trandafirilor,
vestiar, sal de mese i grup sanitar.
Densitatea plantaiei de trandafiri, de 70000 plante/ha relativ ridicat
concord cu precizrile din literatura de specialitate
Plantele tinere de trandafiri produse n cuburi din vat mineral, sunt
plantate pe panourile (saltelele) de vat mineral prin aezare pe
amplasamentele deschise prin tierea foliei de protecie n U sau X.
Cuburile cu trandafiri sunt fixate de vata mineral a panourilor cu nite
sgei lungi, de care sunt fixate tuburile spaghetii prin care plantele sunt
alimentate cu soluie nutritiv.

Aceast fixare este necesar deoarece datorit sistemului radicular al

plantelor care crete lent, plantele cu tije nalte nu au stabilitatea asigurat
n perioada de debut a culturii. Durata de exploatare a unei plantaii noi este
de pn la 5-7 ani.
Panourile de vat mineral sunt aezate pe rigole (jgheaburi) montate pe
supori reglabili ca nlime care asigur o pant longitudinal de 1,
necesar colectrii excedentului de soluie nutritiv care circul n sistem
nchis.
Soluia care asigur nutriia hidric i mineral este preparat la capul
instalaiei care, n afara echilibrului nutritiv supravegheaz i regleaz i ali
doi parametri de maxim importan: reacia care trebuie s fie acid (pH
5,2) i concentraia (electroconductibilitate 1,6 mS/cm2).
Irigarea fertilizant este dirijat de calculator. Zilnic se aplic udri al cror
numr depinde de vigoarea aparatului foliar, intensitatea luminii i
temperatur. Numrul mare de udri (pn la 20)asigur n permanen
umiditatea optim a substratului i plusul de soluie nutritiv care se
recupereaz i se recondiioneaz. La o udare se aplic 30 ml
soluie/plant.
Apa folosit pentru recuperarea soluiei nutritive care provine din precipitaii
este insuficient. Necesarul este asigurat din foraje a cror ap nu este
poluat.
Dezinfecia soluiei nutritive este asigurat de 2 sisteme de filtrare montate
n serie: cu nisip i cu radiaii UV.

Temperatura din ser, la nivelul plantelor trebuie s fie de 21-22oC. Aceast

valoare se regleaz fie prin nclzire cu ap cald care circul prin registrele
de nclzire n perioadele reci, fie cu ajutorul ecranelor termice i al
deschiderii dirjate a ferestrelor de aerisire de computerul care folosete
pentru dirijarea temperaturii informaiile de la staia meteo din exterior i de
la senzorii montai n interiorul serei.
Umiditatea atmosferic sub 60% provoac deschiderea chiar ireversibil
a florilor; se menine la valorile optime cu ajutorul instalaiei de cea
artificial a crei funcionare determin i scderea temperaturii.
Instalaia de iluminare suplimentar completeaz durata de iluminare i
intensitatea luminii. Funcionarea acestei instalaii la nivelul necesarului
(pn la 20 ore lumin/zi) contribuie i la creterea temperaturii. Becurile
speciale utilizate emit radiaii luminoase cu lungime de und favorabil
trandafirilor.
Prin creterea coninutului de CO2 n aer la 1200 ppm se obin tije mai
viguroase cu flori de calitate foarte bun. Sursa de CO2 este coul de
evacuare a gazelor arse produse de motorul grupului electrogen.
Tratamentele mpotriva finrii se efectueaz cu vaporizatoarele de sulf
care funcioneaz doar n perioadele cnd n ser nu sunt oameni.
Atacurile duntorilor sunt controlate doar prin tratamente cu insecticide.

Conducerea japonez a plantelor presupune existena ct mai jos, la baza

prii aeriene a plantelor a ctorva arpante sub care se las lstari care se
conduc cu vrful nclinat spre sol. Rolul lor este de a asigura cu aparatul
foliar pe care l au, necesarul de material asimilat folosit de plante pentru
creterea lstarilor verticali cu flori. Pentru asigurarea unei suprafee mari
de asimilaie, lstarii care din diferite motive nu au boboci sau flori, nu se
rup, ci sunt cobori n poziie descendent, oblic.
Recoltarea se face zilnic, manual. n funcie de sezon se recolteaz ntre
3000-6000 flori/zi. Producia anual este de cca. 2 milioane de flori/ha.
Pentru creterea duratei de pstrare ca flori tiate, trandafirii recoltai sunt
inui n ap n care s-au introdus produse bactericide.
Florile tiate se sorteaz i se ambaleaz automat.
Din experiena acumulat n cultivarea neconvenional a trandafirilor s-a
constatat c utilizarea unor substraturi de cultur determin scderea
incidenei atacurilor de boli i duntori asupra culturilor.
Printre marii productori de flori tiate de trandafiri se numr i Columbia.
n aceast ar, au aprut dificulti n producia i valorificarea florilor tiate
de trandafiri, datorit unor cauze cum sunt: scderea preurilor de
valorificare, creterea concurenei, costuri ridicate de producie (for de
munc i materiale scumpe), dificultatea combaterii bolilor i duntorilor.

Cele mai bune condiii pentru cultur au fost create n paturile amenajate deasupra nivelului
solului i n ghivece mari, care asigur condiii mai bune de aerare i de management al apei n
culturile de trandafiri.
Ca substraturi au fost experimentate cele realizate din tufuri vulcanice, nisip i fibre de cocos,
turb i amestecuri ntre aceste materiale. Un substrat bun este cel care asigur o bun fixare a
plantelor i un drenaj dun n condiiile existenei unei capaciti foarte bune de reinere a apei. De
asemenea, substratul care ndeplinete aceste condiii trebuie s fie fezabil din punct de vedere
economic.
Costul instalrii acestui sistem este cu 45% mai mare dect costul pregtirii terenului pentru
cultura clasic pe sol. Aceste cheltuieli suplimentare se amortizeaz parial prin excluderea din
tehnologie a unor lucrri costisitoare (dezinfecia).
Densitatea culturii a crescut cu 48%, determinnd creterea numrului de flori tiate cu 20-25%,
ceea ce a nsemnat o producie de 1500000 fire/ha/an. S-a mbuntit calitatea, prin formarea
unor tije lungi i rezistente i a unor boboci foarte mari.
Pentru controlul bolilor finare i botrytis cultura trebuie foarte bine aerat prin introducerea
ventilaiei forate n adposturile folosite solarii i sere.
Datorit tehnologiilor intensive de cultur, durata de utilizare a plantelor se reduce, determinnd
nlocuirea lor la intervale de timp mai scurte (Maria Pisano, 2002).
Aceast caracteristic aparent negativ este n realitate un avantaj deoarece rspunde cerinelor
pieei care cere permanent soiuri noi.
Experiena cultivatorilor din Columbia ilustreaz faptul c i n condiiile materiale specifice unei
ri n curs de dezvoltare, culturile neconvenionale sunt aplicabile n exploataii profesionale,
reuind s schimbe n bine situaia economic dificil a unei culturi importante.
n zona de est a Ungariei exist exploataii horticole foarte mari care cultiv legume i flori pe
substraturi neconvenionale (perlit, fibre de cocos).
Dintre acestea se remarc din punct de vedere tehnologic o societate care produce flori tiate de
trandafiri, cultivnd aceast specie pe substrat din fibr de cocos. Utilizarea acestui substrat
organic, biodegradabil i nepoluant este o alternativ ecologic a unor aubstraturi minerale care,
dup utilizare ridic probleme legate de modul n care pot fi reciclate sau reutilizate.

Tehnologii neconvenionale de cultur a cpunului

n ultimii ani, n producia european de cpuni s-a accelerat tendina de
cretere a produciei de fructe proaspete n cursul sezonului rece.
Pentru a rspunde acestei tendine care are o puternic motivaie, numeroi
productori cultiv cpuni n solarii i sere.
Producia de cpuni care se reclteaz din culturi sub cerul liber, se
recolteaz astfel: n februarie i martie din sudul Italiei i Spaniei, n iunie i
iulie din Europa Central i de la sfritul lunii iunie la sfritul lunii august
din rile Scandinave.
n afara acestor perioade calendaristice consacrate, producia de cpuni
se realizez n culturi protejate.
Avantajele culturilor protejate sunt urmtoarele:
asigur adpost mpotriva condiiilor climatice nefavorabile;
creeaz condiii pentru mbuntirea efecturii recoltrii i a calitii
fructelor;
contribuie la asigurarea produciei n afara sezonului, cu consecine pozitive
asupra consumului intern i exportului;
permit creterea produciei de cpuni i a productivitii muncii;
reduc consumul de pesticide prin promovarea tehnologiilor de combatere
integrat a bolilor i duntorilor;
permit producerea sau chiar eliminarea dezinfeciei chimice a solului.
Ca dezavantaje se menioneaz:

investiii mai mari, for de muc calificat i mai multe cunotine tehnice
din partea fermierilor;
frecvent fructele sufer deprecieri calitative datorit factorilor de vegetaie
din adposturi (temperatur, umiditate, lumin i fertirigare) care uneori nu
pot fi dirijai la parametrii optimi.
Pentru culturile protejate au fost create:
cultivaruri de zi scurt, cu fructe de calitate foarte bun, cum sunt Elsanta,
Lambada, Gariguette i Darselect foarte importante pentru producia
timpurie;
cultivaruri indiferente la durata de iluminare Mara de Bois, Seascape,
Selva pentru culturi de toamn n solarii sau chiar de iarn n sere.
n sortimentul local exist i alte soiuri adaptate condiiilor specifice din
unele zone de cultur mai restrnse.
Fr excepie, culturile din sere i parial cele din solarii se realizeaz dup
tehnologii neconvenionale, pe substraturi din amestecuri pe baz de turb,
compost forestier, fibre de cocos, perlit i vat mineral care sunt aezate n
saci, containere sau ghivece suspendate.
Pentru realizarea recoltrilor n epoci foarte timpurii, plantele cultivate pe
substraturi n containere, pstrate la temperaturi sczute timp de 3-4
sptmni n noiembrie, se planteaz n sere, de unde primele recoltri se
efectueaz la jumtatea lunii februarie, iar ultimele, la sfritul lunii aprilie.

Pentru recoltri mai tardive, plantele sunt inute sub cerul liber n
containere pn la sfritul lui noiembrie cnd sunt mutate i forate
n sere. Dac temperaturile sczute din cmp nu au fost
satisfctoare, plantele primesc un tratament suplimentar de zi
lung, cu lumin artificial timp de 3-4 sptmni.
Nivelul produciei, timpurietatea primelor recoltri i durata
recoltrilor n culturile protejate depind de soi i tehnologie. La o
densitate de 12 plante/m2, produciile soiurilor menionate variaz
ntre 2,5 i 5,5 kg/m2.
Producia de ser pentru consum de var se realizeaz folosindu-se
culturi plantate la jumtatea lunii mai, dup tratamente cu frig sau
prin expunerea plantelor, n containere, la condiiile de mediu din
cmp, timp de 2-3 sptmni

Plantele astfel tratate sunt mutate n sere nainte de nflorire. Fructific n iulie, cu
producii de 2,5-3 kg/m2.
Pentru producia de toamn, plantrile se efectueaz la sfritul lunii iulie. Perioada
calendaristic normal a acestor culturi este n cursul lunilor octombrie i noiembrie,
cu producii de 2,5-4 kg/m2.
Culturile destinate produciei de iarn se bazeaz pe o singur epoc de plantare, cu
2 perioade de recoltare:
de la nceputul lui noiembrie pn la jumtatea lui ianuarie, cu o producie de 3,5
kg/m2;
din ultima decad a lunii aprilie pn la sfritul lunii iunie, cu o producie de 6-7
kg/m2.
Produciile similare din solarii nclzite, de 3,5 kg/m2, se recolteaz n lunile mai i
iunie ca producie timpurie i ntre 15 sptembrie i 15 noiembrie pentru consum de
toamn.
n solariile reci, producia este ntrziat cu 2 sptmni fa de cea din solariile
nclzite.
Amenajarea serelor i solariilor pentru culturi neconvenionale se realizeaz prin
montarea n interiorul acestora a unor supori din metal, din material plastic (polistiren
expandat) sau chiar din baloi mici de paie pe care se instaleaz sacii sau
containerele cu substrat. Prin aceste amenajri specifice, plantele se plaseaz la
nlimi care convin din punct de vedere ergonomic celor care efectueaz lucrri de
ngrijire i de recoltare, favoriznd creterea productivitii muncii.
Serele i solariile se doteaz cu instalaii de preparare i distribuire a soluiilor
nutritive.

Substraturile de nrdcinare menionate anterior trebuie s rspund urmtoarelor

cerine:
Turba trebuie s aib un pH de 5,5-5,8 (dup eventuale corecii ale aciditii cu
carbonat de calciu) i un nivel de aprovizionare de 50 mg N, 70 mg P, 120 mg K la
litrul de substrat, la care se adaug setul complet de microelemente. Se utilizeaz
turb ca atare sau n amestec cu 10% granule de polistiren sau din argil expandat.
Vata mineral are unele dezavantaje, din care mai importante sunt:
capacitate redus de reinere a umiditii care impune pn la 10-18 udri/zi;
nevoia unor spaii voluminoase pentru stocarea panourilor de vat mineral care au
fost utilizate.
Perlitul. Pentru cpuni se folosesc saci identici cu cei folosii pentru culturile de
tomate sau castravei pe acest substrat, cu capaciti de 20-25 l sau 10-12 l, pentru
lungimi de 90 respectiv 60 cm. Ca avantaje pentru perlit se menioneaz faptul c
plantarea se efectueaz mai uor dect pe substratul de vat mineral, iar n cazul
deschiderii fantelor de drenaj la 3-4 cm deasupra bazei de sprijin a sacului, necesarul
de soluie nutritiv se administreaz n 2-3 udri/zi.
Fertirigarea se administreaz cu ajutorul unor instalaii de udare prin picurare cu 4
duze/1 m liniar la cultura pe substrat din turb aezat n saci. Soluia nutritiv se
administreaz n sistem deschis, cu deversarea n afara substratului a 15-25 % din
cantitatea total administrat.
pH-ul soluiei nutritive trebuie s fie de 5,8-6,0 la soluia proaspt preparat i de 6,06,3 la cea deversat n afara substratului de cultur.
Electroconductibilitatea, n situaii similare, trebuie s fie de 1,5-1,7 mS/cm2 la intrare
i de 2,0 mS/cm2 la ieirea din substrat.

Pentru combaterea duntorilor se recomand igien cultural

sever i utilizarea prdtorilor cunoscui:
Insecte duntoare
Prdtori pentru combaterea biologic
Pianjenul rou ThripsAfide Musculia alb Phytoseiulus persimilis
Amblyseius cucumeris Aphidius colemani Encarsia formosa
Sunt de asemenea recomandate capcane cu feromoni i capcane
simple, pentru evaluarea numrului de duntori din cultur i
pentru distrugerea acestora
Recoltarea se efectueaz manual, ealonat. Fructele se recolteaz
direct n caserole i se transport n maxim o or din ser/solar n
depozitul frigorific de unde se livreaz n reeaua comercial.

De nvat

Substraturi organice (turba i nuca de cocos)

Cultura pe film nutritiv - pri componente ale sistemului
NFT
Culturi neconvenionale de trandafiri pentru flori tiate
Teme de casa
Apariia, evoluia, clasificarea i situaia actual a
culturilor fr sol
Cultura de salat pe rigole betonate
Sistemul aeroponic i aplicaiile sale practice
Substraturile minerale inerte
Cultura tomatelor pe vat mineral n sere
Cultura castraveilor pe vat mineral n sere