GLICOLIZA

Corina
Noiuni de fiziologie a efortului

Sistemul oxidativ este cel mai complex sistem, cu ajutorul cruia organismul
consum "nutrienii" n prezena oxigenului pentru a genera energie, aadar
este un proces aerob.

Acest proces are loc in mitocondrii, care in muchi se gsesc adiacent

miofibrilelor sau rspandite n sarcoplasm. Sistemul oxidativ are o capacitate
foarte mare de producere a energiei i este calea principal utilizat n timpul
antrenamentului de rezistena.

Producerea oxidativ a ATP-ului implica trei procese: glicoliza aerob, care

presupune metabolizarea glucozei n prezena oxigenului, ciclul Krebs i
lanul de transport al electronilor, o alt serie de reacii chimice prin care
hidrogenul eliberat anterior este combinat cu oxigen i se produce ap, alturi
de 34 de moli de ATP. Cantitatea final de energie produs n urma acestor
reacii chimice este de 38 de moli ATP.
 n cazul n care efortul continu peste pragul de 20-30 secunde, singura cale
de a asigura necesarul de ATP la nivelul muchilor este prin utilizarea
glucozei. Glucoza se gasete n corp fie sub forma circulant n sange, fie
depozitat n muchi, ficat i alte esuturi sub form de glicogen, un polimer
de glucoz. Atunci cnd glucoza din snge este consumat, glicogenul
intramuscular este utilizat, fiind chiar o sursa mai convenabil din punct de
vedere energetic, deoarece nu trebuie sa fie transportat n snge sau s
traverseze membrana celular i produce mai mult ATP ca glucoza.

Glucoza adus n celula din sange sau desfacut din glicogen, va intra in
procesul de glicoliz, adica un ansamblu de reacii prin care este
transformat, n absena oxigenului, n acid lactic, acel compus care d
starea de oboseal dup un efort intens. Acidul lactic creaz un mediu acid
n muschi, care va inhiba activitatea enzimelor, astfel c muchii nu se mai
pot contracta i individul este obligat s ntrerupa efortul, fiindc o cretere
excesiva a aciditii ar putea conduce la distrugerea proteinelor intracelulare.
De aceea, acidul lactic trebuie privit ca pe un mecanism de protecie i nu ca
pe o "toxina" sau un metabolit fr rost. Pe de alt parte, acidul lactic va fi
folosit ca sursa de energie n perioada de refacere, adica atunci cnd
organismul ii "pltete datoria de oxigen.

Glicoliza realizat n regim anaerob poate susine efortul doar pn la 60-

90 de secunde. Atunci cnd efortul depaete durata de 1 minut, producerea
de energie pe cale aerob, care are loc n mitocondrii, devine din ce n ce
mai important.
 Sistemul aerob genereaz energie necesar eforturilor la intensitate
medie de lung durat, cum ar fi alergarea sau notul. Spre deosebire
de ceea ce se intampl n procesul anaerob, n sistemul aerob, pe lng
glucoza mai pot fi metabolizate i grasimile sub form de acizi grai
liberi. Din acest punct de vedere, efortul aerob, precum alergarea n
ritm moderat este mai eficient pentru cei ce vor sa scape de surplusul
adipos, dect exerciiile de fora, care presupun efort anaerob.

ATP-ul, sursa de energie pentru contracia muscular, este refcut

succesiv de ctre creatinfosfat i apoi prin glicoliza anaerob i
metabolizarea aerob a glucozei, glicogenului, acizilor grai i uneori a
aminoacizilor. Aceste procese nu se desfaoara ntr-o succesiune
temporal strict, ci se suprapun n funcie de mai muli parametrii.

Exerciiile cu greutai sunt considerate ca fiind tipul de efort anaerob,

nsa este important modul cum sunt efectuate, cu ce greutate, n ce
ritm, cu ce pauze ntre serii. Daca se lucreaz cu greutai mici i
repetri multe, intr-un tempo moderat, atunci efortul poate fi considerat
de tip aerob.
 ATP-ul si importana lui
Energia chimic coninut n legturile chimice ale glucidelor, lipidelor i
proteinelor este extras lent n timpul unor reacii chimice (glicoliza, reacii
oxidative), controlate enzimatic i transferat compusului macroergic ATP. Cnd
legtura fosfat terminal a ATP este rupt, energia eliberat susine toate formele
de activitate biologic, nct este considerat moned energetic a organismului
dei cantitatea sa nu depaete 100g.
Rezerva de ATP poate susine energetic 2-5 secunde i ca efortul s poat
continua este refcut cu rapiditate n absena oxigenului cu ajutorul unui alt
compus creatinfosfatul (CP) considerat rezervorul macroergic
Cantitatea de creatinfosfat din interiorul celulei (20-30 mMol/kg de muchi
neted) poate susine un efort maxim n jur de 10 secunde.
Transferul energetic de la creatinfosfat este esenial n timpul contraciilor
musculare, de la o solicitare energetic mic la una mare, aa cum este la
nceputul unui efort. Aproximativ 70-80% din nivelul CP-ului de repaus poate fi
folosit pentru producerea energiei.
Rezervele intracelulare de compui macroergici fiind limitate, este necesar
resinteza lor pentru continuarea efortului
 n organism glucidele utilizabile pentru formarea moleculelor de ATP, se
gsesc sub dou forme: glicogen i glucoz. Diversele celule i produc prin
urmare ATP-ul, pornind fie de la molecula de glicogen fie de la molecula de
glucoz. Spre exemplu, neuronul i eritrocitul utilizeaz exclusiv glucoza, pe
care le iau din snge, ele neavnd rezerve semnificative de glicogen. Iar
muchiul utilizeaz de preferin glicogenul, form de depozitare a glucidelor
suficient de bine reprezentat la nivelul celulei musculare.

Fie c se pornete de la molecula de glucoza, fie c se pornete de la molecula

de glicogen, glucidul respectiv este transformat mai nti in glucozo-6-
fosfat(G-6-P) prin fosforilare de prima enzim a cii glicolitice hexokinaza i
n acest mod numai poate prsii celula. Spunem de aceea c glucidele sufer
o pre-preparare, nainte de a intra n lanul reaciilor catabolice propriu-zise.
G-6-P poate fi metabolizat n continuare pe mai multe ci:
-pe calea degradrii anaerobe (glicoliza anaerob), cu producere de
acid lactic
-pe calea degradrii aerobe (respiraia sau glicoliza aerob), din
care rezult C02 i H20
-pe calea pentozo-fosfat, care duce la formare de pentoze
-pe calea acizilor uronici, care particip la detoxicarea
organismului
 Primele dou ci, cele mai importante de altfel, trebuiesc vzute ca dou etape
ale procesului de degradare complet a glucidelor, pn la C02 i H20.
Totdeauna degradarea glucidului ncepe prin reacii ce in de glicoliza
anaerob (adic reacii care nu depind de prezena oxigenului), indiferent c
exist sau nu oxigen n cantitate suficient. Glicoliza anaerob trebuie deci
vzut ca o etap obligatorie a catabolismului glucidic, peste care nu se poate
trece (la fel cum nu se poate trece peste etapa de pre-preparare, n urma creia
glucoza sau glicogenul se transform n G-6-P), ea degradnd glucidele pn
la acid piruvic

Dependena catabolismului glucidic de prezena sau absena oxigenului, const

n aceea c atunci cnd avem oxigen suficient degradarea anaerob (ajuns la
stadiul de acid piruvic) se continu cu degradarea aerob(respiraia), iar atunci
cnd oxigenul lipsete degradarea aerob nu mai survine, acidul piruvic se
transform n acid lactic, i toat energia (deci tot ATP-ul) ce s-a obinut este
reprezentat de (doar) cele 2 molecule de ATP rezultate din degradarea
anaeroba.

Prin urmare, nici o dat nu se poate spune c glucidul se degradeaz exclusiv

pe cale aerob. Cea care poate fi prezent sau care poate lipsi (n funcie de
prezena sau absena oxigenului) este calea aerob, care nu face altceva dect
s preia acidul piruvic (nemailsndu-l s se transforme n acid lactic), i s-l
metabolizeze complet, adic pn la C02 i H20, in acest mod scond din
molecula de glucid maximum de molecule de ATP posibil. Din aceast cauz
acidul piruvic este considerat o rspntie, el putnd-o apuca att ctre acidul
lactic ct i ctre degradarea aerob.
Glicoliza anaerob

Se caracterizeaz printr-un timp de laten n furnizarea energiei necesare de

aproximativ 10-15 secunde, iar intervenia maxim are loc intre secundele
45-60. Calitatea motric pe care o asigur este rezistena n regim de vitez.

Producerea energiei prin glicoliz anaerob are loc n sarcoplasma celulei

musculare i reprezin aportul energetic principal atunci cnd efortul este
foarte intens i nevoile de oxigen ale muchiului nu pot fi satisfcute.
Glucoza i glicogenul, forma sa depozit sunt utilizate ca substrat energetic.

Glicoliza anaerob cuprinde ansamblul de 10 reacii de degradare a glucozei

(Calea Embden-Meyerhoff-Parnas (EMP)), controlate enzimatic de la
glucozo-6-fosfat pna la acid piruvic-2 molecule (glicoliza anaerob
alactacid) i apoi acid lactic-2 molecule (glicoliza anaeroba lactacid), cu
eliberare de energie. Randamentul reaciei este foarte mic (2%), obinndu-
se doar doua molecule de ATP dintr-o molecula de glucoz, n timp ce n
cazul oxidrii aerobe se obin 32 de molecule de ATP. Din acest motiv
oxidarea anaerob este considerat un mecanism primitiv de obinere a
energiei, utilizat de organism doar n anumite condiii fiziologice.

Durata ei este limitat de epuizarea resursei de glicogen sau de acidifierea

mediului care inhib activitatea enzimatic.
 Odat format n muchi acidul lactic este tamponat (se combin cu
saruri) pentru a forma lactatul i difuzeaz rapid prin membrana
celular n sange. Dup eforturi epuizante, concentraia de lactat
intramuscular poate depaii 25mmol/kg, n timp ce n sange
concentraia de acid lactic este de 20mmol/litru (valori normale de
repaus 1-1,8 mmol/l)

Acidul lactic se acumuleaz n muchi din cauza blocrii fluxului

sanguin prin contracii maximale. n cazul unei concentraii de lactat
crescut se produce o acidoz extrem, cu pH arterial de 6,8 (normal
7,40). Ca msur de siguran pentru prevenirea unei acidoze prea
severe, ce ar putea distruge proteinele intracelulare, procesele
enzimatice locale sunt inhibate i glicoliza este oprit nainte ca
substratul s fie consumat

Concentraia plasmatic a acidului lactic este cu att mai mare cu ct

aportul de oxigen este mai mic sau sportivul mai prost antrenat, fiind
un bun mijloc de urmrire al antrenamentului. Ea ne permite s
identificm sistemul cel mai des utilizat n timpul efortului.
 Calea Embden-Meyerhoff-Parnas
(1 D-glucoz --> 2 piruvat + 2 ATP + 2
NADH)
Glc-6-P = Glucoz-6-fosfat
Frc-6-P = Fructoz-6-fospfat
Frc-1,6-bP = Fructoz-1,6-disfosfat
DHAP = Dihidroxiacetonfosfat
GAP = Gliceraldehid-3-fosfat
1,3-bPG = 1,3-Difosfoglicerat
3-PG = 3-Fosfoglicerat
2-PG = 2-Fosfoglicerat
PEP = Fosfoenolpiruvat
Pyr = Piruvat
NADH= enzima Nicotinamida Adenin
Dinucleotida
 n absena oxigenului, coenzimele ce preiau hidrogenul n cursul reaciilor de oxidare nu pot fi
reoxidate(regenerate) prin cedarea hidrogenului ctre oxigen. n aceste condiii oxidarea glucozei se
oprete la acid piruvic, care devine acceptorul de hidrogen de la coenzima NADH+H* transformndu-se
n acid lactic, produsul final al catabolismului anaerob al glucozei-glicoliza anaeroba
Pragul aerob-anaerob
Momentul n care acidul lactic ncepe s se acumuleze rapid n muchi i
implicit n sange este cunoscut sub denumirea de prag aerob-anaerob
deoarece determin reducerea intensitii efortului i comutarea la
metabolismul aerob.
Corespunde de obicei unei concentraii de lactat de 2-4 mmoli/ml n snge i
unei frecvente cardiace de 70-80 din frecvena cardiac maxim la atleii
antrenai .
Metabolic reprezint interaciunea dintre sistemul aerob i cel anaerob de
producere a energiei fiind un parametru important n stabilirea intensitii
optime de efort n antrenamentele de rezistena.
Antrenamentul continuu desfurat la nivelul pragului aerob-anaerob pentru
20-25 de minute produce imbuntirea VO2 max i creterea toleranei
muscularea la acumularea de acid lactic. n consecin sportivul va fi capabil
s susin un efort din ce n ce mai mare pentru o perioad din ce n ce mai
lung.
Organismul poate utiliza acidul lactic sintetizat la nivelul muscular n alte
celule( hepatice, cardiace, musculare care conin enzima LDH
(lactatdehidrogenaz) ), deoarece acesta conine nc o mare cantitate de
energie, printr-o cale metabolica specific numit ciclul Cori.
La sportivul bine antrenat, sinteza lactatului este slaba, consumul lui de ctre
alte celule este important, eliminarea urinar moderata, iar rentoarcerea la
valori normale dup ncetarea exerciiului este sub o or.
Metabolismul aerob

Glicoliza aerob la nivel mitocondrial: reacii chimice care duc la

transformarea piruvatului n acetil coenzimaA, care impreun cu
oxalacetatul formeaz citratul

Ciclul Krebs sau ciclul acidului citric, care constituie placa turnantA a
sistemului aerob; se formeaz dioxid de carbon si atomi de hidrogen.

Atomii de hidrogen oxidai (ii pierd electronii) intra intr-un sistem de

reacii cuplate, catalizate de diferite enzime numite sistemul transportorilor
de electroni(dehidrogenaze) apoi sunt preluai de o substan carrier NAD
(nicotinamid adenindinucleotid) i introdui n reaciile chimice oxidative
formatoare de ATP.

Energia eliberat la sfaritul acestei cascade de reacii este utilizata pentru

refosforilarea ADP-ului n ATP, de aceea procesul se numete fosforilarea
oxidativ. n final se ajunge la formarea apei prin cedarea de hidrogen
oxigenului adus de snge.
VA MULTUMESC!