Gugeaman Corina

Nu exist nicio diferen clar ntre organic, bio, eco i ecologic.

Termenul organic se utilizeaz n spaiul anglo-saxon (vorbitori de
englez): organic food, organic milk, organic expo etc. Termenul bio
nseamn acelai lucru, fiind folosit n special n spaiul franco-german:
agriculture biologique. i eco are un neles asemntor. n Romania,
pe sigla de certificare scrie Agricultura Ecologica.

Termenul natural sau 100% natural aplicat pe eticheta unor

produse nu este dect o strategie de marketing, nu ofer neaprat
garania unui produs de calitate i cu siguran nu indic un produs
ecologic. Legislaia nu face referiri la etichetarea i ncadrarea
produselor dup categoria natural. Un produs marcat natural poate
s conin diveri aditivi alimentari, colorani etc.
Produsele agricole bio sunt realizate respectnd standardele
organice/bio/ecologice naionale sau europene.
 Potrivit legislatiei in vigoare, eticheta "bio" apartine exclusiv unui
produs care nu a suferit un proces de prelucrare, nu a fost supus ingineriei
genetice ori radiatiilor si la obtinerea caruia nu au fost folosite pesticide,
fertilizatori sau hormoni sintetici. Produsele de origine animala care intra in
compozitia produselor bio nu au urme de antibiotice, iar la ambalarea lor nu se
folosesc conservanti sau subtituenti chimici.
Termenul eco se refera la alimentele provenite din agricultura biologica,
ce respecta reglementarile de mediu (solul din care provine nu este poluat).
Asadar, daca un produs este catalogat drept bio, automat este si ecologic.
Viceversa nu este insa neaparat valabila. Termenul de "ecologic" de pe eticheta
unui produs se poate referi fie la ingredientele folosite, fie la modalitatea in care
a fost produs ori la ambalajele utilizate care, toate, respecta mediul inconjurator.
Asadar, produsele bio contin in proportie de cel putin 95% ingrediente din
plante crescute fara substante chimice, in zone nepoluate, iar cele eco au in
componenta doar 50% ingrediente din plante crescute fara substante chimice in
zone nepoluate.
Urmtoarele tipuri de produse pot fi certificate bio: legume, fructe, carne,
lactate, mancare bebe, vinuri, bere, iaurt, prajituri, produse de patiserie,
cereale, pine, biscuii, mezeluri, sucuri, fructe conservate, ceai sau cafea.
n producerea lor este interzis utilizarea substanelor chimice
artificiale, a fertilizatorilor, pesticidelor, a aditivilor alimentari, a organismelor
modificate genetic, a radiailor cu raze X.
 Pentru a fi comercializate ca produse ecologice, acestea
trebuie certificate
Oricine dorete poate s produc mncare ecologic
trebuie doar s obin certificarea, inclusiv mici
fermieri sau mari exploataii agricole care vnd n
hyper-market-uri.
In Romania, procesul de certificare este supravegheat
de autoritile statului, prin intermediul Ministerul
Agriculturii si Dezvoltrii Rurale.
Certificarea organic are rolul de a-i proteja pe
consumatori, de a-i ajuta s diferenieze uor produsele
organice adevarate fa de cele care ar putea doar sa i
pacleasca pe oameni.
 n Uniunea European, standardele produselor agricole
bio sunt stabilite prin lege i este interzis utilizarea
abuziv a cuvintelor: organic, bio sau ecologic.
Pentru produsele certificate bio au fost stabilite sigle
distincte, uor de recunoscut de ctre consumatori.
Printre aceste sigle naionale se numr:

Organismele de certificare trebuie sa se asigure ca

producatorii respecta regulile impuse privind certificarea.
Unele dintre aceste organizatii, cum ar fi Soil Association
au reglementari mai stricte chiar decat cele ale guvernului
 QC&I GmbH-Germania
BCS OKO Garantie-Germania Reprezentanta in Romnia:
Reprezentanta in Romnia: ,, QC&I ROMANIA
,,BCS OKO-GARANTIE ROMANIA S.R.L Adresa: Timioara, str.Listz nr.1, parter,Ap.1
Adresa:Tg.Mures, str.Belsugului nr.24, ap.1, jud.Mures Telefon/ Fax:: 0256241562
Telefon/Fax: 0265250846 Responsabil: Victor Scorodeti
Responsabil: Szabo Alexandru Telefon: 0723 748499
E-mail:infobcs@rdslink.ro E-mail: victor_scorodeti@yahoo.com
Telefon:0745 474879 Cod:RO-ECO-002
Cod:RO-ECO-001

RO-ECO-003 Biokontroll-Ungaria
SUOLO e SALUTE srl Italia Reprezentanta in Romnia:
Reprezentana n Romnia: ,,Biokontroll Societate de Utilitate Publica Budapesta
,,SUOLO E SALUTE ROMANIA S.R.L Sucursala Zalu Romnia
Adresa:Timisoara, Piaa Unirii nr.8, ap.4 Adresa: Zalu, str.Constantin Dobrogeanu Gherea,
Telefon/ Fax:056294773 nr.12, jud.Slaj
e-mail: info@suoloesalute.it Telefon/ Fax:: 0260/660471
Responsabil: Alessandro DElia Responsabil: Szeredai Laszlo
Cod:RO-ECO-003 Cod:RO-ECO-004
Instituto per Certificazione Etica ed Ambientale (ICEA) Italia Control BIO Ellas Institutul de Control al Produselor Biologice
Reprezentanta in Romnia: Reprezentanta in Romnia:
,,ICEA ROMANIA S.R.L S.C. Eleghos Bio Ellas Romnia SRL
Adresa: str.Comisia Centrala nr.80 A, Focani Telefon /Fax: 021-6104020
Telefon: 0237210497 Responsabil: Damian Dragomir
Fax: 0237210497 Telefon: 0723959241
Responsabil: Gabriela Mitrea Cod:RO-ECO-006
E-mail: icearomania@yahoo.com
Cod:Ro-ECO-005

SC ECOCERT ESE Frana ,,S.C Ecoinspect S.R.L Romnia

Reprezentanta in Romnia: Adresa:Cluj Napoca, str.Horia, nr.75, Ap.5, jud.Cluj
ECOCERT SA Telefon/Fax: 0264536324
Adresa: Bucureti, str.Viitorului nr.112, Ap.1,Sector 2 E-mail: ecoinspect@mail.from.ro
Telefon /Fax: 021 2106820 Director: Lorincz Piroska
E-mail: abdelaziz.messai@ecocert.de Cod:RO-ECO-008
Responsabil: Abdelazis Messai
Cod:RO-ECO-007

BIOS S.r.l Italia LACON s.r.l Germania

Reprezentanta in Romnia: Reprezentanta in Romnia:
BIOS S.r.l Italia SUCURSALA ROMANIA LACON s.r.l Germania SUCURSALA ROMANIA
Adresa: Bucureti, B-dul Timioara nr.73, Bloc C12, Adresa: Bucureti, Str. Baia de Arie, nr.3, bl 5B, sc 1,
Sc.B,etaj 10, Ap.78,sector 6 et.4, ap.18,sector 6
Telefon /Fax: 021-2106620;021-2115131 Telefon /Fax: 4115446
Responsabil: Grosu Gina-Diana Responsabil: Dr. Sorin Liviu Stefanescu
Telefon:0741260102 Telefon:0722621035
Cod:RO-ECO-009 Cod:RO-ECO-010

SC BIO CERT SRL Romnia: SC BIOINSPECTA Romnia SRL

Adresa: Bucureti, str. Calea Moilor, nr. 284, bl. 22A, Reprezentanta in Romnia:
sc. B, ap.32, sector 2 BIOINSPECTA S.r.l Elveia SUCURSALA ROMANIA
Telefon /Fax: 021-6104020;021-6104020 Adresa: Cluj-Napoca, str. Gurghiu, nr.2, ap. 9
Responsabil: Aurel Damian Telefon /Fax: 0264-573546
Telefon:0744309851 Responsabil: Monika Zimmermeier
Cod:RO-ECO-011 E-mail: monika.zimmermeier@bio-inspecta.ch
Cod:RO-ECO-012.

IMO CONTROL SRL Romania CERES HAPPURG GmbH Sucursala Iernut Romania
Strada Crizantemelor, nr. 7, ap. 51 Strada 1 dec.1918, bl. 3, sc. A, ap. 5
545400, Ora Sighioara 545100, Ora Iernut
Jude Mure Jude Mure
Telefon/Fax:0269543609 Telefon: +40 740591529
E-mail: tartler@gmx. E-mail: ameliarachita@yahoo.com
Cod: RO-ECO-013 www.ceres-cert.com
Cod: RO-ECO-014

Agreco R.F GDERZ GmbH Germania Sucursala Romania

Strada Mgurii, nr. 4, bloc 33, sc. C ap.16
100473, Ora Ploieti
Jude Prahova
Telefon:+40 244561615
E-mail: info@agrecogmbh.de
www.agrecogmbh.de
Cod: RO-ECO-015
 Reguli de producie ecologic:
respectarea principiilor produciei ecologice
neutilizarea de fertilizatori i amelioratori ai solului, pesticide, materiale furajere, aditivi
alimentari, ingrediente pentru prepararea alimentelor, substane folosite n alimentaia
animalelor, substane ajuttoare pentru pregtirea furajelor, produse pentru curarea i
dezinfectarea adposturilor pentru animale i de alte produse, dect a acelor produse permise s
fie folosite n agricultura ecologic;
folosirea de semine sau material vegetativ sditor obinut prin metode de producie
ecologic.
Principiile de baz ale produciei agroalimentare ecologice:
eliminarea oricrei tehnologii poluante;
realizarea structurilor de producie i a asolamentelor, n cadrul crora rolul principal l
dein rasele, speciile i soiurile cu nalt adaptabilitate;
fertilitii naturale a solului;
integrarea creterii animalelor n sistemul de producie a plantelor i produselor din
plante;
utilizarea economic a resurselor energetice convenionale i nlocuirea acestora n
mai mare msur prin utilizarea raional a produselor secundare refolosibile;
aplicarea unor tehnologii att pentru cultura plantelor, ct i pentru creterea
animalelor, care s satisfac cerinele speciilor, soiurilor i raselor.
 Conversia produciei convenionale la cea ecologic. ntreaga unitate, ferm
sau o parcel din ferm, incluznd creterea animalelor, trebuie s fie transformat
n concordan cu standardele ecologice naionale i internaionale ntr-o anumit
perioad

Durata perioadei de conversie:

2 ani pentru culturile de cmp anuale;
3 ani pentru culturile perene i plantaii;
2 ani pentru pajiti i culturi furajere;
12 luni pentru vite pentru carne;
6 luni pentru rumegtoare mici i porci;
12 sptmni pentru animale de lapte;
10 sptmni pentru psri pentru producia de ou sau carne, cumprate
la vrsta de 3 zile;
1 an pentru albine, dac familia a fost cumprat din stupine convenionale

Ordonan de urgen nr. 34/2000

Monitorul Oficial, nr. 172 /2000 privind produsele agroalimentare

ecologice
 Condiii pentru ca un produs s fie organic

- Potrivit reglementrilor Comisiei Europene, un produs alimentar este

considerat organic dac cel puin 95% din ingredientele sale sunt organice.
- Agricultura organic presupune creterea grnelor, fructelor i
legumelor fr pesticide de sintez, fr tratamente chimice
- Acestea trebuie s provin din semine care nu au fost modificate
genetic.
- Pentru agricultura eco, pregtirea pmntului ce urmeaz a fi cultivat
dureaz aproximativ doi-trei ani, timp n care comisii ale organismelor de
certificare fac inspecii regulate.
- Recolta nu este prelucrat cu niciun produs chimic. Eventualii
conservani utilizai trebuie s fie naturali, obinui pe cale ecologic.
- Carnea organic, la fel ca i laptele i oule organice trebuie s provin
de la animale crescute cu mncare organic, fr hormoni i fr
antibiotice
Alimente bio vs alimente convenionale
Asociaia Pediatrilor Americani a concluzionat c diferenele dintre
laptele non-convenional i cel organic (bio) pasteurizat nu se estimeaz a
avea un impact major. Ali autori susin inversul, recomandnd consumul de
lapte bio. n general, datele cele mai multe conclud c hormonul de cretere
bovin utilizat n ferme non-bio nu se gsete n proporii semnificativ mai
mari, n plus nu este biologic activ la oameni.
n ce priveste oule bio, exist controverse privind diferenele de
calitate nutriional, care apar a fi mici, n schimb un avantaj al oulor bio,
semnalat de unii productori, ar fi lipsa arsenicului.
Carnea rmne n continuare a fi un subiect de interes n principal
prin prisma hormonilor utilizai. Dintre acetia, Comisia European a
concluzionat n 1999 c 17-beta-estradiolul este asociat cu riscuri clar definite.
Pentru carne, alegerea variantelor ecologice are mai multe argumente
dect celelalte produse animale laptele i ouale, care au i geneza diferit i
prelucrri ulterioare industirale diferite.
Puini tiu c pinea care este considerat natural, banala franzel
neambalat i fr etichete strlucitoare conine conservant. De multe ori,
acest conservant este propionatul de calciu. Nutriionitii spun c doza zilnic
din cele cteva felii de pine pe care le mnnc romnul nu este duntoare
organismului sntos. Pn la urm nu este nici ilegal folosirea unui astfel de
compus. Dar dac la asta adaugi alte chimicale provenite din alimente i mai i
respiri aerul poluat al oraului vei ajunge s te mbolnveti fr motiv.
 Dintre alimentele frecvent consumate de romni, exist anumite
alimente care necesit precauii speciale i merit cumprate bio.
ntruct pesticidele i antibioticele sunt printre principalele
posibile componente ale alimentelor, unele alimente care le pot
conine i impactul lor asupra sntatii merita cunoscute. Astfel,
dintre alimentele vegetale mai expuse la pesticide i cu o absorbie
mai mare n componen se numr cartofii, morcovii, salata verde,
merele, perele i strugurii. Acestea merit s fie cumprate bio din
punctul de vedere al expunerii la pesticide.
La polul opus se numr vegetale care ncorporeaz mai
puine pesticide sau necesit mai puine intervenii chimice n mediul
de cultivare. Pentru acestea, argumentele pentru achiziionarea
variantelor bio sunt mai puin puternice: ceap, rosii, vinete, pepene
rosu, banane, avocado. Fructele si legumele cu coaja groasa au
avantajul natural al unei mai bune protecii.
Per ansamblu, numeroase institutii prinrtre care USDA,
clinica Mayo etc. au concluzionat c diferenele nutriionale nu sunt
majore ntre tipurile ecologic (organic, bio) i non-ecologic, dar
celelalte aspecte cu privire la adausuri (n special pesticidele,
antibioticele i hormonii) pot fi un motiv pentru a alege aceast
categorie de de alimente.
 Specialitii susin c produsele ecologice scoase la vnzare sunt mai scumpe din
cauza costului de producie ridicat. Productorii trebuie s plteasc anual
taxa de certificare, cuprins ntre 200 i 1.000 de euro. Apo se folosete foarte
mult manual, fapt ce presupune un timp mai ndelungat de ngrijire a
culturii. Acestea ar fi motivele pentru care produsele ecologice sunt mai scumpe
dect cele tradiionale
 Marketing-ul produselor bio
Marile companii de distribuie i vnzare a alimentelor au
fost nevoite s dea un rspuns la semnalele de reacie ale
polpulaiei i la tendinele pieei. Printre aceste tendine se
gsesc aa zisele produse funcionale i produsele ecologice,
acestea fiind cele mai infashion , implicnd modificri
puternice n procesul de producie primar, n industria de
prelucrare a produselor alimentare i n cercetrile tiintifice
legate de producerea alimentelor Cu toate acestea, exist
unele dovezi care indic faptul c aceste tendine sunt
rezultatul unor campanii de marketing de succes, mai
degrab dect o consecin a unei proces profund i bazat pe
cerecetare tiinific.
n plus, diferena de pre ntre alimente convenionale i
funcionale / organice
este de multe ori prea mare pentru a determina
consumatorii s-i schimbe obiceiurile lor de cumprturi,
iar obiectivele i analizele asupra beneficiilor aduse mediului
de un proces de productivitate corect
 n concluzie, piaa verde este clar o arie propice pentru
dezvoltarea afacerilor. De aceea firmele care au
profituri foarte mari au tendina de a ajuta la
minimalizarea impactului pe care l are necesarul
crescut de alimente asupra mediului nconjurtor prin
adoptarea unor practici resposabile din punct de
vedere social si/sau prin producerea de produse eco-
friendly. Pe cnd asupra firmele mai mici, nu exist
niciun control guvernamental pentru a limita
inducerea n eroare a pupulaiei prin aa zisele produse
naturale. Dar poate cel mai important lucru este
atitudinea noastra asupra mediului i asupra sntii
noastre, deoarece acest atitudine va schimba intr-
adevar ntreaga societate de consum.
 Bibliografie:
Green marketing: Are environmental and social objectives compatible with profit
maximization?, Andrea Woolverton and Carolyn Dimitri, Economic Research Service,
US Department of Agriculture, Washington, DC, USA, Accepted 9 February 2010; First
published online 30 March 2010
An integrated approach to current trends in food consumption: Moving towards
functional and organic products?,
Vctor Falguera a,Nria Aliguer b, Merc Falguera
a) Food Technology Department, UPV-XaRTA, Universitat de Lleida, Av. Rovira Roure 191,
25198 Lleida, Spain
b )Alter Software, S.L., Rambla Arag 35, 1A, 25003 Lleida, Spain
c )Catalan Council of Integrated Production, Complex La Caparrella, 97, 25192 Lleida, Spain

http://agrointel.ro/7980/care-sunt-diferente-intre-produsele-etichetate-bio-eco-sau-
organic-si-cele-cu-inscriptia-natural/

http://jurnalbio.wordpress.com/ce-sunt-produsele-bio/
http://ro.wikipedia.org/wiki/Produs_bio_organic
http://www.copilul.ro/pentru-mama/noutati-pentru-sanatate/Bio-eco-organic-natural-
ce-alegem-a5574.html

http://www.pukkafood.ro/info/6-produse-bio