Lucrarea de laborator Nr.

1 „ Evidențierea prezenţei

substanţelor: amidonului,

proteinelor şi lipidelor în celule vegetale/animale”.

Tataru Andreea
Obiective:

• Elevul va fi capabil:
• 1. Să identifice substanțe oragnice, în baza surselor informative și a
materialelor utilizate
• 2. Să determine substanțe formate în baza experiențelor
• 3. Să formuleze în scris, utilizând cuvinte proprii, concluzii despre
importanța
• substanțelor organice în celula vegetală
•Materiale utilizate: cartofi, miez de nuci
sau semințe de floarea soarelui, soluție
de
•iod, hârtie albă, lapte, pahar, suc de
lamâie
•Etapele lucrării:
1. Picură pe o felie de cartofi câteva picături de iod, notează despre
cele observate,
scrie de ce?
• Atunci când picurăm iod pe o felie de
cartof ,culoarea acestuia se schimbă în negru.
• Aceasta ce demonstrează că în felia de carton
este amidon.
2. Pe o bucată de hârtie albă, strivește niște semințe de floarea
soarelui sau miez de
nucă, notează cele observate.
În amândouă cazuri observăm că atunci când strivim semințele de
floarea soarelui sau miezul de nucă,pe foaie rămâne un fel de ulei care
pătează foaia.Aceasta demonstrând că semințele de floarea soarelei și
miezul de nucă conțin ulei.

Semințe de floarea soarelui Miez de nucă

 3. Evidențierea proteinelor din lapte.Toarnă puțin lapte într-un pahar.
Adaugă în
paharul cu lapte câteva picături de suc de lamâie. Descrie cele observate.

• Atunci când picurăm câteva picături de suc de lămâieîntr-un pahar cu

lapte,observăm că se formează grăsimea de la lapte pe deasupra.
 4. Evidențierea lipidelor din lapte. Se lasă laptele proaspăt într-un pahar câteva ore.
Se va observa separarea unui strat de smântână. Pune o picătură de smântână
formată pe o coală de hârtie, care se pliază.

• După ce am lăsat laptele într-un pahar.După câteva ore vom observa

un strat format de smântână.Se observă grăsimea laptelui care se
transformă în smântână.
5. Utilizând cuvinte proprii, formulează concluzii (3), despe
importanța substanțelor
organice.
• Modul în care produsele alimentare sunt cultivate sau crescute pot
avea un impact major asupra sănătății dvs. mentale și emoționale,
precum și a mediului.

• Alimentele organice au substanțe nutritive , iar persoanelecare sunt

alergice la alimente, substanțe chimice , găsesc de multe ori dispar
atunci când consumă numai alimente organice.
O alimentaţie organică ne permite să fim mai sănătoși să avem mai
multă energie,arătăm mai bine,și atunci când suntem bolnavi cheltuim
mai puțin pe medicamente.