AUTOSERVIREA

Majoritatea operațiilor de
servire sunt efectuate de către
consumator.
 FAST-FOOD
Constă intr-o servire rapidă a
preparatelor specifice, cu obiecte
de servire de unică folosință.
 SERVIREA LA
DOMICILIU

Comanda este făcută telefonic la

unitățile de alimentație publică și
preparatele sunt aduse la domiciliu.
 SERVIREA PRIN
INTERMEDIUL
AUTOMATELOR

Vănzarea gustărilor, a băuturilor alcolice și

răcoritoare in unele unități de alimentațiein
locuri publce aglomerate- aeroporturi, stații
de metrou, instituții publice-, in bufete ,alte
localuri sau chiar pe străzi.
SISTEMUL DE
SERVIRE DIRECT
SAU ENGLEZ
Operațiile de servire sunt
efectuate de către personalul de
servire
 SISTEMUL DE
SERVIRE INDIRECT
SAU FRANCEZ
Un număr mic de operații de servire sunt
realizate de către consumator: preparatele
sunt aduse la masă porționate și montate pe
obiectele de servire(platouri, boluri ,supiere,
legumiere)