Cheesecake si Brownie

Ingrediente

pentru crema de branza 250 gr ricotta 250 gr mascarpone 100 gr crema branza (eu am folosit Rama) 1 ou 2 linguri zahar 1 lingura faina esenta vanilie pentru brownie 200 gr zahar 300 gr ciocolata 200 gr unt 150 gr faina 1 lingurita praf copt 6 oua vf sare esenta vanilie

Mod de preparare Inainte de a ne apuca de prepararea prajiturii aprindem cuptorul. Trebuie sa fie bine incins cand punem prajitura la copt. Adaugam toate ingredientele pentru crema de branza intr-un bol mare si mixam bine pana se omogenizeaza compozitia. Punem intr-un vas ciocolata impreuna cu untul la topit, amestecand usor. Dupa ce s-a topit toata ciocolata , luam vasul de pe foc si lasam la racit. Separat, mixam ouale cu un varf de sare, zaharul si zaharul vanilat, pana isi dubleaza volumul. Ajutandu-ne de un tel incorporam ciocolata topita cu untul si faina amestecata cu praful de copt. Tapetam o tava cu hartie de copt si punem compozitia de mai sus. Acum e momentul sa folosim si compozitia de branza. Ajutandu-ne de o lingura, punem din loc in loc si crema de branza pana terminam compozitia. Amestecam usor cu o furculita sau cu o scobitoare. Dam la cuptor, la foc mic pentru 40 min