13/vol.

16
31995L0002

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

L 61/1

JURNALUL OFICIAL AL COMUNITILOR EUROPENE

18.3.1995

DIRECTIVA 95/2/CE A PARLAMENTULUI EUROPEAN I A CONSILIULUI din 20 februarie 1995 privind aditivii alimentari, alii dect coloranii i ndulcitorii

PARLAMENTUL EUROPEAN I CONSILIUL UNIUNII EUROPENE,

avnd n vedere Tratatul de instituire a Comunitii Europene, n special articolul 100a, avnd n vedere propunerea Comisiei (1), avnd n vedere avizul Comitetului Economic i Social (2), hotrnd n conformitate cu procedura stabilit la articolul 189b din tratat (3), avnd n vedere Directiva 89/107/CEE a Consiliului din 21 decembrie 1988 de apropiere a legislaiilor statelor membre privind aditivii alimentari autorizai pentru utilizare n produsele alimentare destinate consumului uman (4), n special articolul 3 alineatul (2), ntruct diferenele dintre legislaiile interne privind conservanii, antioxidanii i ali aditivi i condiiile lor de folosire mpiedic libera circulaie a alimentelor; ntruct aceasta poate s creeze condiii de concuren neloial; ntruct primul lucru care ar trebui luat n considerare la stabilirea oricror norme privind aceti aditivi alimentari i condiiile lor de utilizare este protecia consumatorului; ntruct se recunoate la scar larg c produse alimentare neprelucrate i anumite alte produse ar trebui s nu conin aditivi alimentari; ntruct, avnd n vedere cele mai recente informaii tiinifice i toxicologice cu privire la aceste substane, unele dintre acestea trebuie s se permit doar pentru anumite produse alimentare i n anumite condiii;
(1) JO C 206, 13.8.1992, p. 12 i JO C 189, 13.7.1993, p. 11. (2) JO C 108, 19.4.1993, p. 26. (3) Avizul Parlamentului European din 26 mai 1993 (JO C 176, 28.6.1993, p. 117), confirmat la 2 decembrie 1993 (JO C 342, 20.12.1993), Poziia comun a Consiliului din 10 martie 1994 (JO C 172, 24.6.1994, p. 4) i Decizia Parlamentului European din 16 noiembrie 1994 (JO C 341, 5.12.1994). (4) JO L 40, 11.2.1989, p. 27.

ntruct este necesar s se stabileasc norme stricte pentru folosirea aditivilor alimentari n preparatele pentru sugari, n preparatele de continuare i n alimentele la ncetarea alptrii, n conformitate cu Directiva 89/398/CEE a Consiliului din 3 mai 1989 de apropiere a legislaiilor statelor membre privind produsele alimentare destinate pentru utilizri nutriionale speciale (5), n special articolul 4 alineatul (1) litera (e); ntruct prezenta directiv nu afecteaz normele privind ndulcitorii i coloranii; ntruct, n ateptarea dispoziiilor speciale n temeiul Directivei 91/414/CEE a Consiliului din 15 iulie 1991 privind introducerea pe pia a produselor de uz fitosanitar (6) i n temeiul Directivei 90/642/CEE a Consiliului din 27 noiembrie 1990 privind fixarea nivelurilor maxime pentru reziduurile de pesticide n i pe anumite produse de origine vegetal, inclusiv fructe i legume (7), anumite substane care aparin acestei categorii sunt reglementate de prezenta directiv; ntruct Comisia trebuie s adapteze dispoziiile comunitare pentru conformitate cu normele stabilite de prezenta directiv; ntruct Comitetul tiinific pentru alimentaie uman a fost consultat cu privire la acele substane care nu fac nc obiectul dispoziiilor comunitare; ntruct este necesar s se includ n prezenta directiv dispoziii speciale privind aditivii prevzui de alte dispoziii comunitare; ntruct este de dorit ca, n cazul n care se adopt o decizie privind apartenena unui produs alimentar la o anumit categorie de produse alimentare, s se urmeze procedura de consultare a Comitetului permanent pentru produse alimentare; ntruct se vor adopta, n conformitate cu procedura stabilit la
(5) JO L 186, 30.6.1989, p. 27. (6) JO L 230, 19.08.1991, p. 1, directiv astfel cum a fost modificat ultima dat prin Regulamentul Comisiei (CEE) nr. 3600/92 (JO L 366, 15.12.1992, p. 10). (7) JO L 350, 14.12.1990, p. 71.

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

13/vol. 16

articolul 11 din Directiva 89/107/CEE, modificri la criteriile de puritate existente pentru aditivii alimentari, alii dect coloranii i ndulcitorii, i noi specificaii pentru cei pentru care nu exist criterii de puritate;

(h) ageni de ncrcare nseamn substane care contribuie la creterea volumului unui produs alimentar fr s contribuie semnificativ la valoarea sa energetic; (i) ageni emulsifiani nseamn substane care fac posibil formarea sau meninerea unui amestec omogen de dou sau mai multe faze imiscibile n alimente, ca ulei i ap; sruri de topire nseamn substane care transform proteinele din brnz ntr-o form dispersat i, astfel, determin distribuia omogen a grsimilor i a altor componente;

ntruct Comitetul tiinific pentru alimentaie uman nu a emis nc un aviz privind agenii de tratare a finii; ntruct agenii respectivi vor face obiectul unei directive distincte;

(j)

ntruct prezenta directiv nlocuiete Directivele 64/54/CEE (1), 70/357/CEE (2), 74/329/CEE (3) i 83/463/CEE (4); ntruct directivele respective se abrog,

(k) ageni de ntrire nseamn substane care fac sau menin esuturile fructelor sau legumelor tari sau crocante sau interacioneaz cu gelifianii pentru a produce sau ntri un gel; (l) potenatori de arom nseamn substane care amelioreaz gustul i/sau mirosul existent al unui produs alimentar;

ADOPT PREZENTA DIRECTIV:

Articolul 1 (1) Prezenta directiv este o directiv special care formeaz o parte a directivei cuprinztoare, n sensul articolului 3 din Directiva 89/107/CEE, i se aplic altor aditivi dect coloranii, ndulcitorii i agenii de tratare a finii. (2) Numai aditivii care respect cerinele stabilite de Comitetul tiinific pentru alimentaie uman se pot folosi n alimente. (3) n sensul prezentei directive: (a) conservani nseamn substane care prelungesc durata de depozitare a produselor alimentare prin protejarea acestora mpotriva deteriorrii cauzate de microorganisme; (b) antioxidani nseamn substane care prelungesc viaa produselor alimentare prin protejarea acestora mpotriva deteriorrii cauzate de oxidare, precum rncezirea grsimii i schimbarea culorii; (c) substane suport, inclusiv solveni purttori, nseamn substane folosite pentru a dizolva, dilua, dispersa sau a modifica fizic un aditiv alimentar fr s i altereze funciile tehnologice (i fr s exercite vreun efect tehnologic propriu) n scopul de a i facilita manipularea, aplicarea sau folosirea; (d) acidifiani nseamn substane care cresc aciditatea unui produs alimentar i/sau le confer un gust acru; (e) corectori de aciditate nseamn substane care modific sau controleaz aciditatea sau alcalinitatea unui produs alimentar; (f) antiaglomerani nseamn substane care reduc tendina particulelor unui produs alimentar de a adera una de alta;

(m) spumani nseamn substane care fac posibil formarea unei dispersii omogene a fazei gazoase ntr-un aliment lichid sau solid; (n) gelifiani nseamn substane care dau textur unui produs alimentar prin formarea unui gel; (o) ageni de glazurare (inclusiv lubrifianii) nseamn substane care, aplicate pe suprafaa extern a unui produs alimentar, i confer acestuia un aspect lucios sau acioneaz ca un strat protector; (p) ageni de umezire nseamn substane care mpiedic uscarea produselor alimentare, contracarnd efectele unei atmosfere cu un procent sczut de umiditate, sau stimuleaz dizolvarea unei pudre ntr-un mediu apos; (q) amidon modificat nseamn o substan obinut prin una sau mai multe tratamente chimice ale amidonului comestibil, care poate suferi un tratament fizic sau enzimatic i poate fi subiat sau albit prin acizi sau baze; (r) gaze de ambalare nseamn alte gaze dect aerul, introduse ntr-un container naintea, n timpul sau dup plasarea unui produs alimentar n container; (s) ageni de propulsare nseamn alte gaze dect aerul, care scot un produs alimentar dintr-un container; (t) ageni de afnare nseamn substane sau combinaii de substane care elibereaz gaz, crescnd astfel volumul aluatului sau al cocii;

(g) antispumani nseamn substane care previn sau reduc formarea spumei;

(u) ageni de sechestrare nseamn substane care formeaz compleci chimici cu ionii metalici; (v) stabilizatori nseamn substane care, adugate unui produs alimentar, fac posibil meninerea strii fizico-chimice a acestuia; stabilizatorii includ substane care permit meninerea

(1) (2) (3) (4)

JO 12, 27.1.1964, p. 161/64. JO L 157, 18.7.1970, p. 31. JO L 189, 12.7.1974, p. 1. JO L 255, 15.9.1983, p. 1.

13/vol. 16

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene mierei, n sensul Directivei 74/409/CEE (2);

unei dispersii omogene de dou sau mai multe substane imiscibile, precum i substane care stabilizeaz, conserv sau intensific culoarea unui produs alimentar; (w) ageni de ngroare nseamn substane care, adugate unui produs alimentar, cresc vscozitatea acestuia. (4) Agenii de tratare a finii, alii dect emulsifianii, sunt substane care se adaug finii sau aluatului pentru a-i mbunti coacerea. (5) n sensul prezentei directive, urmtoarele nu se consider ca aditivi alimentari: (a) substanele folosite pentru tratarea apei potabile, n conformitate cu Directiva 80/778/CEE (1); (b) produsele care conin pectin i derivate din tescovin uscat de mere sau coaj de fructe citrice sau din amestecul acestora, prin aciunea unui acid diluat, urmat de neutralizarea parial cu sruri de sodiu sau de potasiu (pectin lichid); (c) baze pentru guma de mestecat; (d) dextrin alb sau galben, amidon prjit sau dextrinat, amidon modificat prin tratare cu acizi sau baze, amidon albit, amidon modificat fizic i amidon tratat cu enzime amilolitice; (e) clorur de amoniu; (f) plasm de snge, gelatin comestibil, proteine hidrolizate i srurile acestora, protein din lapte i gluten; (g) aminoacizi i alte sruri ale acestora, altele dect acidul glutamic, glicina, cisteina i cistina, i care nu au funcie de aditiv; (h) cazeinai i cazein; (i) inulin.

uleiurilor i grsimilor de origine animal sau vegetal neemulsionate; untului; laptelui i smntnei pasteurizate i sterilizate (inclusiv sterilizare UHT) (inclusiv degresate, integrale i semidegresate); produselor lactate fermentate natural nearomatizate; apei minerale naturale, n 80/777/CEE (3) i apei de izvor; sensul Directivei

cafelei (cu excepia cafelei solubile aromate) i extractelor de cafea; frunzelor de ceai nearomatizate; zahrului, n nelesul Directivei 73/437/CEE (4); pastelor finoase uscate; zarei naturale nearomatizate (cu excepia zarei sterilizate). n sensul prezentei directive, produsele alimentare neprelucrate sunt cele care nu au suferit nici o tratare care s rezulte ntr-o schimbare esenial a strii lor iniiale; cu toate acestea, ele pot s fi fost, de exemplu, mprite, separate, dezosate, tocate, jupuite, curate, decojite, mcinate, tiate, pregtite, subrcite sau congelate, rcite, sfrmate sau decorticate, ambalate sau neambalate; (b) alimentele pentru sugari i copii de vrst mic n conformitate cu Directiva 89/398/CEE, inclusiv pentru copii i copii de vrst mic, care nu sunt ntr-o stare bun de sntate; aceste produse alimentare sun supuse dispoziiilor din anexa VI; (c) produsele alimentare menionate la anexa II, care pot conin numai acei aditivi prevzui n anexa respectiv i acei aditivi menionai n anexele III i IV, n condiiile specificate de acestea.

Articolul 2 (1) Numai substanele menionate la anexele I, III, IV i V se pot folosi n produsele alimentare n scopurile menionate la articolul 1 alineatul (3). (2) Aditivii alimentari menionai la anexa I se autorizeaz n alimente n scopurile menionate la articolul 1 alineatul (3), cu excepia acelor alimente enumerate n anexa II potrivit principiului quantum satis. (3) n afar de cazul n care se prevede n mod special, alineatul (2) nu se aplic: (a) alimentelor neprelucrate;

(4) Aditivii enumerai n anexele III i IV se pot folosi numai n produsele alimentare menionate n anexele respective i n condiiile specificate de acestea. (5) Numai aditivii enumerai n anexa V se pot folosi ca substane suport sau ca solveni purttori de aditivi alimentari i trebuie s se foloseasc numai n condiiile specificate de aceasta. (6) Dispoziiile prezentei directive se aplic, de asemenea, alimentelor corespunztoare destinate unei alimentaii specifice, n sensul Directivei 89/398/CEE. (7) Cu excepia cazului n care se menioneaz altfel, nivelurile maxime stabilite n anexe se aplic produsului astfel cum este introdus pe pia.
(2) JO L 221, 12. 8.1974, p. 10. (3) JO L 229, 30.8.1980, p. 1. (4) JO L 356, 27.12.1973, p. 71.

(1) JO L 229, 30.8.1980, p. 11. Directiv astfel cum a fost modificat ultima dat prin Directiva 91/692/CEE (JO L 377, 31.12.1991, p. 48).

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

13/vol. 16

(8) n anexele la prezenta directiv, quantum satis nseamn c nu se specific nici un nivel maxim. Cu toate acestea, aditivii se folosesc n conformitate cu buna practic de fabricare, la un nivel care s nu l depeasc pe cel necesar ndeplinirii scopului intenionat i cu condiia de a nu induce n eroare consumatorul.

(2) Preedintele trebuie s sesizeze comitetul, la iniiativa sa sau la cererea reprezentantului unui stat membru.

Articolul 3 (1) Prezena aditivilor alimentari n alimente se permite: ntr-un produs alimentar diferit de cele menionate la articolul 2 alineatul (3), n msura n care aditivul se permite n unul dintre ingredientele compusului alimentar sau dac produsul alimentar este destinat doar preparrii altui compus alimentar i n asemenea msur, nct compusul alimentar s fie n conformitate cu dispoziiile prezentei directive. (2) Alineatul (1) nu se aplic preparatelor pentru sugari, preparatelor de continuare i alimentelor la ncetarea alptrii, n sensul Directivei 89/398/CEE, cu excepia unor dispoziii contrare.

(3) Reprezentantul Comisiei prezint comitetului un proiect al msurilor care urmeaz s fie luate. Comitetul i d avizul cu privire la acest proiect n termenul pe care preedintele l poate stabili n funcie de urgena subiectului n cauz. Avizul este emis cu majoritatea prevzut la articolul 148 alin. (2) din tratat pentru deciziile pe care Consiliul trebuie s le adopte la propunerea Comisiei. Voturile reprezentanilor statelor membre n cadrul comitetului sunt ponderate conform articolului menionat anterior. Preedintele nu particip la vot.

(4) (a) Comisia adopt msurile preconizate, n cazul n care acestea sunt n conformitate cu avizul comitetului.

(b) n cazul n care msurile nu sunt n conformitate cu avizul comitetului sau n absena avizului, Comisia prezint Consiliului, fr ntrziere, o propunere cu privire la msurile care trebuie adoptate. Consiliul hotrte cu majoritate calificat.

Articolul 4 Prezenta directiv se aplic fr a aduce atingere directivelor speciale privind autorizarea aditivilor menionai n anexe pentru utilizare ca ndulcitori sau colorani.

Dac, la expirarea a trei luni de la data prezentrii la Consiliu, acesta nu a hotrt, msurile propuse sunt adoptate de Comisie.

Articolul 7 Articolul 5 Dac este necesar, se poate decide prin procedura stabilit la articolul 6 din prezenta directiv: dac un anumit produs alimentar neclasificat la momentul la care s-a adoptat prezenta directiv aparine unei categorii de alimente menionate la articolul 2 sau ntr-una din anexe sau dac un aditiv menionat n anexe i autorizat ca quantum satis se folosete n conformitate cu criteriile prevzute la articolul 2 sau dac o substan este un aditiv alimentar n sensul articolului 1. Statele membre, n termen de trei ani de la intrarea n vigoare a prezentei directive, stabilesc sisteme pentru monitorizarea consumului i a folosirii aditivilor alimentari i raporteaz constatrile lor Comisiei.

Comisia raporteaz Parlamentului European i Consiliului, n termen de cinci ani de la intrarea n vigoare a prezentei directive, cu privire la modificrile care au avut loc pe piaa aditivilor alimentari, nivelurile de folosire i consum.

Articolul 6 (1) n cazul n care trebuie urmat procedura stabilit n acest articol, Comisia este sprijinit de Comitetul permanent pentru alimente, instituit n conformitate cu Decizia 69/414/CEE (1), denumit n continuare comitetul.

n conformitate cu criteriile generale de la punctul 4 din anexa II la Directiva 89/107/CEE, n termen de cinci ani de la intrarea n vigoare a prezentei directive Comisia revizuiete condiiile de folosire prevzute de prezenta directiv i propune modificri, dup caz.

Articolul 8

(1) JO L 291, 19.11.1969, p. 9.

(1) Directivele 64/54/CEE, 83/463/CEE se abrog.

70/357/CEE,

74/329/CEE

13/vol. 16

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

(2) Trimiterile la aceste directive abrogate i la criteriile de puritate pentru anumii aditivi alimentari prevzui n acestea se interpreteaz n continuare ca trimiteri la prezenta directiv. Articolul 9 Statele membre pun n vigoare actele cu putere de lege i actele administrative necesare pentru a se conforma prezentei directive la 25 septembrie 1996, pentru: a permite, pn la 25 septembrie 1996, comercializarea i folosirea produselor conforme cu prezenta directiv; a interzice, pn la 25 martie 1997, comerul i folosirea produselor care nu sunt conforme cu prezenta directiv; cu toate acestea, produsele introduse pe pia sau etichetate naintea acestei date, care nu sunt conforme cu prezenta directiv, se pot comercializa pn la epuizarea stocurilor. Statele membre informeaz de ndat Comisia cu privire la aceasta. Atunci cnd statele membre adopt aceste acte, aceste acuprind o trimitere la prezenta directiv sau sunt nsoite de o asemenea

trimitere la data publicrii lor oficiale. Statele membre stabilesc modalitatea de efectuare a acestei trimiteri.

Articolul 10 Prezenta directiv intr n vigoare n a aptea zi de la data publicrii n Jurnalul Oficial al Comunitilor Europene.

Articolul 11 Prezenta directiv se adreseaz statelor membre.

Adoptat la Bruxelles, 20 februarie 1995. Pentru Parlamentul European Preedintele

K. HNSCH

Pentru Consiliu Preedintele

J. PUECH

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

ANEXA I

13/vol. 16

ADITIVI ALIMENTARI AUTORIZAI, N GENERAL, PENTRU FOLOSIRE N PRODUSE ALIMENTARE NEPREVZUTE LA ARTICOLUL 2 ALINEATUL (3) Not 1. Substanele din aceast list se pot aduga tuturor produselor alimentare, cu excepia celor prevzute la articolul 2 alineatul (3) care urmeaz principiul quantum satis. 2. Substanele menionate cu numerele E 407 i E 440 se pot normaliza cu zaharuri, cu condiia ca acest lucru s fie declarat pe lng numr i denumire. 3. Explicaia simbolurilor folosite: * Substanele E 290, E 938, E 939, E 941, E 942 i E 948 se pot, de asemenea, folosi n alimentele prevzute n articolul 2 alineatul (3). # Substanele E 410, E 412, E 415 i E 417 nu se pot folosi pentru a produce alimente deshidratate destinate rehidratrii n momentul consumului.
Nr. E Nume

E 170

Carbonai de calciu (i) Carbonat de calciu (ii) Carbonat acid de calciu Acid acetic Acetat de potasiu Acetai de sodiu (i) Acetat de sodiu (ii) Acetat acid de sodiu (diacetat de sodiu) Acetat de calciu Acid lactic Dioxid de carbon* Acid malic Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Ascorbat de calciu Esteri acizi grai ai acidului ascorbic (i) Palmitat de ascorbil (ii) Stearat de ascorbil Extract bogat n tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol Lecitine Lactat de sodiu Lactat de potasiu Lactat de calciu Acid citric

E 260 E 261 E 262

E 263 E 270 E 290 E 296 E 300 E 301 E 302 E 304

E 306 E 307 E 308 E 309 E 322 E 325 E 326 E 327 E 330

13/vol. 16

RO
Nr. E

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Nume

E 331

Citrai de sodiu (i) Citrat monosodic (ii) Citrat disodic (iii) Citrat trisodic Citrai de potasiu (i) Citrat monopotasic (ii) Citrat tripotasic Citrai de calciu (i) Citrat monocalcic (ii) Citrat dicalcic (iii) Citrat tricalcic Acid tartric (L(+)-) Tartrai de sodiu (i) Tartrat monosodic (ii) Tartrat disodic Tartrai de potasiu (i) Tartrat monopotasic (ii) Tartrat dipotasic Tartrat dublu de potasiu i sodiu Malai de sodiu (i) Malat de sodiu (ii) Malat acid de sodiu Malat de potasiu Malai de calciu (i) Malat de calciu (ii) Malat acid de calciu Tartrat de calciu Citrat triamonic Acid alginic Alginat de sodiu Alginat de potasiu Alginat de amoniu Alginat de calciu Agar-agar Caragenan Gum de carruba # Gum de guar # Tragacant Gum arabic (gum de acacia) Gum xantan # Gum ara # Gum gellan Glicerol Pectine (i) Pectin (ii) Pectin amidat

E 332

E 333

E 334 E 335

E 336

E 337 E 350

E 351 E 352

E 354 E 380 E 400 E 401 E 402 E 403 E 404 E 406 E 407 E 410 E 412 E 413 E 414 E 415 E 417 E 418 E 422 E 440

10

RO
Nr. E

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Nume

13/vol. 16

E 460

Celuloz (i) Celuloz microcristalin (i) Celuloz pulbere Metilceluloz Hidroxipropilceluloz Hidroxipropilmetilceluloz Etilmetilceluloz Carboximetilceluloz Carboximetilceluloz de sodiu Sruri de sodiu, potasiu i calciu ale acizilor grai Sruri de magneziu ale acizilor grai Mono- i digliceride ale acizilor grai Esteri acetici ai mono- i digliceridelor cu acizi grai Esteri lactici ai mono- i digliceridelor cu acizi grai Esteri citrici ai mono- i digliceridelor cu acizi grai Esteri tartrici ai mono- i digliceridelor cu acizi grai Esteri mono- i diacetil tartrici ai mono- i digliceridelor cu acizi grai Esteri acetici i tartrici combinai ai mono- i digliceridelor cu acizi grai Carbonai de sodiu (i) Carbonat de sodiu (ii) Carbonat acid de sodiu (iii) Sescvicarbonat de sodiu Carbonai de potasiu (i) Carbonat de potasiu (ii) Carbonat acid de potasiu Carbonai de amoniu (i) Carbonat de amoniu (ii) Carbonat acid de amoniu Carbonai de magneziu (i) Carbonat de magneziu (ii) Carbonat acid de magneziu Acid clorhidric Clorur de potasiu Clorur de calciu Clorur de magneziu Acid sulfuric Sulfai de sodiu (i) Sulfat de sodiu (ii) Sulfat acid de sodiu Sulfai de potasiu (i) Sulfat de potasiu (ii) Sulfat acid de potasiu Sulfat de calciu Hidroxid de sodiu Hidroxid de potasiu

E 461 E 463 E 464 E 465 E 466 E 470a E 470b E 471 E 472a E 472b E 472c E 472d E 472e E 472f E 500

E 501

E 503

E 504

E 507 E 508 E 509 E 511 E 513 E 514

E 515

E 516 E 524 E 525

13/vol. 16

RO
Nr. E

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Nume

11

E 526 E 527 E 528 E 529 E 530 E 570 E 574 E 575 E 576 E 577 E 578 E 640 E 938 E 939 E 941 E 942 E 948 E 1 200 E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1440 E 1442 E 1450

Hidroxid de calciu Hidroxid de amoniu Hidroxid de magneziu Oxid de calciu Oxid de magneziu Acizi grai Acid gluconic Glucono-delta-lacton Gluconat de sodiu Gluconat de potasiu Gluconat de calciu Glicina i srurile ei de sodiu Argon* Heliu* Azot* Protoxid de azot* Oxigen* Polidextroz Amidon oxidat Fosfat de monoamidon Fosfat de diamidon Fosfat de diamidon fosfatat Fosfat diamidon acetilat Amidon acetilat Adipat de diamidon acetilat Amidon hidroxipropilic Fosfat de diamidon hidroxipropilic Octenil succinat de amidon sodic

12

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

ANEXA II

13/vol. 16

PRODUSE ALIMENTARE N CARE POATE FI UTILIZAT UN NUMR LIMITAT DE ADITIVI DIN ANEXA I
Produs alimentar Aditiv Doz maxim

Produse pe baz de cacao i de ciocolat n sensul Directivei 73/241/CEE (1)

E 330 E 322 E 334 E 422 E 471 E 170 E 500 E 501 E 503 E 504 E 524 E 525 E 526 E 527 E 528 E 530 E 414 E 440

Acid citric Lecitine Acid tartric Glicerol Mono- i digliceride ale acizilor grai Carbonai de calciu Carbonai de sodiu Carbonai de potasiu Carbonai de amoniu Carbonai de magneziu Hidroxid de sodiu Hidroxid de potasiu Hidroxid de calciu Hidroxid de amoniu Hidroxid de magneziu Oxid de magneziu Gum de acacia Pectine Acid ascorbic Acid malic Acid citric Acid lactic Carbonai de calciu Tartrai de potasiu Acid citric Pectine Acid lactic Acid malic Acid ascorbic Lactat de calciu Acid citric

0,5 % quantum satis 0,5 % quantum satis quantum satis

7 % n materie uscat fr grsime, exprimat ca i carbonat de potasiu

numai ca ageni de glazurare quantum satis quantum satis 3 g/l 5 g/l 5 g/l quantum satis quantum satis 3 g/l quantum satis quantum satis

Sucuri de fructe i nectaruri n sensul Directivei 93/77/CEE (2) Suc de ananas n sensul Directivei 93/77/CEE Nectaruri n sensul Directivei 93/77/CEE

E 300 E 296 E 330 E 270

Suc de struguri n sensul Directivei 93/77/CEE

E 170 E 336

Sucuri de fructe n sensul Directivei 93/77/CEE Gem extra i jeleu extra, n sensul Directivei 76/693/CEE (3)

E 330 E 440 E 270 E 296 E 300 E 327 E 330

(1) JO L 228, 16.08.1973, p. 23. Produsele pe baz de cacao i de ciocolat cu valoare energetic sczut sau fr adaos de zaharuri nu intr sub incidena anexei II. (2) JO L 244, 30.9.1993, p. 23. (3) JO L 205, 13.8.1979, p. 5.

13/vol. 16

RO
Produs alimentar

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Aditiv Doz maxim

13

E 331 E 333 E 334 E 335 E 350 E 471 Gemuri, jeleuri i marmelade, n sensul Directivei 79/693/CEE, i alte paste i pireuri tartinabile de fructe similare, inclusiv produse cu nivel sczut de calorii E 440

Citrai de sodiu Citrai de calciu Acid tartric Tartrai de sodiu Malai de sodiu Mono- i digliceride ale acizilor grai Pectine

quantum satis

quantum satis quantum satis

E 270 E 296 E 300 E 327 E 330 E 331 E 333 E 334 E 335 E 350 E 400 E 401 E 402 E 403 E 404 E 406 E 407 E 410 E 412 E 415 E 418 E 509 E 524 Lapte deshidratat i parial deshidratat n sensul Directivei 76/118/CEE (1) E 300 E 301 E 304 E 322 E 331 E 332 E 407 E 500 E 501 E 509
(1) JO L 24, 30.1.1976, p. 49.

Acid lactic Acid malic Acid ascorbic Lactat de calciu Acid citric Citrai de sodiu Citrai de calciu Acid tartric Tartrai de sodiu Malai de sodiu Acid alginic Alginat de sodiu Alginat de potasiu Alginat de amoniu Alginat de calciu Agar-agar Caragenan Gum de carruba Gum de guar Gum de xantan Gum gellan Clorur de calciu Hidroxid de sodiu Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Esteri ai acizilor grai cu acid ascorbic Lecitine Citrai de sodiu Citrai de potasiu Caragenan (ii) Bicarbonat de sodiu (ii) Bicarbonat de potasiu Clorur de calciu

quantum satis

10 g/kg (individual sau n combinaie)

quantum satis

quantum satis

14

RO
Produs alimentar

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Aditiv Doz maxim

13/vol. 16

Smntn sterilizat, pasteurizat i UHT, smntn cu valoare energetic sczut i smntn pasteurizat cu nivel sczut de grsimi

E 270

Acid lactic

quantum satis

E 322 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 332 E 333 E 400 E 401 E 402 E 403 E 404 E 406 E 407 E 410 E 415 E 440 E 460 E 461 E 463 E 464 E 465 E 466 E 471 E 508 E 509 E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1440 E 1442 E 1450 Fructe i legume neprelucrate refrigerate i congelate E 300 E 301 E 302 E 330

Lecitine Lactat de sodiu Lactat de potasiu Lactat de calciu Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu Citrai de calciu Acid alginic Alginat de sodiu Alginat de potasiu Alginat de amoniu Alginat de calciu Agar-agar Caragenan Gum de carruba Gum de xantan Pectine Celuloz Metilceluloz Hidroxipropilceluloz Hidroxipropilmetilceluloz Etilmetilceluloz Carboximetil celuloz Carboximetilceluloz de sodiu Mono- i digliceride ale acizilor grai Clorur de potasiu Clorur de calciu Amidon oxidat Fosfat de amidon Fosfat de diamidon Fosfat de diamidon fosfatat Fosfat de amidon acetilat Amidon acetilat Adipat de diamidon acetilat Amidon hidroxipropilic Fosfat de amidon hidroxipropilic Octenil succinat de amidon sodic Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Ascorbat de calciu Acid citric quantum satis

13/vol. 16

RO
Produs alimentar

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Aditiv Doz maxim

15

Compot de fructe Pete, crustacee i molute neprelucrate, inclusiv refrigerate i congelate

E 331 E 332 E 333

Citrat de sodiu Citrat de potasiu Citrat de calciu Mono- i digliceride ale acizilor grai Esteri acetici ai mono- i digliceridelor cu acizi grai Esteri ai acidului ascorbic cu acizi grai

quantum satis

Orez cu preparare rapid

E 471 E 472a

quantum satis

Uleiuri i grsimi neemulsionate de origine animal sau vegetal (cu excepia uleiurilor virgine i a uleiurilor de msline)

E 304

quantum satis

E 306 E 307 E 308 E 309 E 322 E 471 E 330 E 331 E 332 E 333 Ulei de msline rafinat, inclusiv ulei din turt de msline Brnz maturat E 307 E 170 E 504 E 509 E 575 Mozzarella i brnz din zer E 270 E 330 E 575 Fructe i legume n conserv E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 300 E 301 E 302 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 332

Extract bogat n tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol Lecitine Mono- i digliceride ale acizilor grai Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu Citrai de calciu Alfa-tocoferol Carbonai de calciu Carbonai de magneziu Clorur de calciu Glucono-delta-lacton Acid lactic Acid citric Glucono-delta-lacton Acid acetic Acetat de potasiu Acetat de sodiu Acetat de calciu Acid lactic Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Ascorbat de calciu Lactat de sodiu Lactat de potasiu Lactat de calciu Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu quantum satis quantum satis 200 mg/l quantum satis 30 g/l 10 g/l quantum satis

16

RO
Produs alimentar

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Aditiv Doz maxim

13/vol. 16

E 333 E 334 E 335 E 336 E 337 E 509 E 575 Gehakt E 330 E 331 E 332 E 333 Preparate din carne proaspt tocat preambalate E 300 E 301 E 302 E 330 E 331 E 332 E 333 Pine preparat exclusiv din urmtoarele ingrediente: fin de gru, ap, drojdie de bere sau plmdeal, sare E 260

Citrai de calciu Acid tartric Tartrai de sodiu Tartrai de potasiu Tartrat de sodiu i potasiu Clorur de calciu Glucono-delta-lacton Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu Citrai de calciu Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Ascorbat de calciu Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu Citrai de calciu Acid acetic

quantum satis

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 261 E 262 E 263 E 270 E 300 E 301 E 302 E 304 E 322 E 325 E 326 E 327 E 471 E 472a E 472d E 472e E 472f

Acetat de potasiu Acetat de sodiu Acetat de calciu Acid lactic Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Ascorbat de calciu Esteri ai acidului gras cu acid ascorbic Lecitine Lactat de sodiu Lactat de potasiu Lactat de calciu Mono- i digliceride ale acizilor grai Esteri acetici ai mono- i digliceridelor cu acizi grai Esteri tartrici ai mono- i digliceridelor cu acizi grai Esteri mono- i diacetil tartrici ai mono- i digliceridelor cu acizi grai Esteri tartrici i acetici combinai ai mono- i digliceridelor cu acizi grai

13/vol. 16

RO
Produs alimentar

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Aditiv Doz maxim

17

Pain courant franais

E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 300 E 301 E 302 E 304 E 322 E 325 E 326 E 327 E 471

Acid acetic Acetat de potasiu Acetat de sodiu Acetat de calciu Acid lactic Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Ascorbat de calciu Esteri ai acizilor grai cu acid ascorbic Lecitine Lactat de sodiu Lactat de potasiu Lactat de calciu Mono- i digliceride ale acizilor grai Acid lactic Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Lecitine Acid citric Acid tartric Mono- i digliceride ale acizilor grai Glucono-delta-lacton

quantum satis

Paste proaspete

E 270 E 300 E 301 E 322 E 330 E 334 E 471 E 575

quantum satis

Vinuri i vinuri spumoase i must de struguri parial fermentat

Aditivi autorizai: n conformitate cu Regulamentele (CEE) nr. 822/87 (1), (CEE) nr. 4252/88 (2), (CEE) nr. 2332/92 (3) i (CEE) nr. 1873/84 (4) i regulamentele de implementare a acestora: n conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor i livrrilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot s fi suferit procese oenologice neprevzute n Regulamentul (CEE) nr. 337/79. pro memoria

Bere

E 270 E 300 E 301 E 330 E 414

Acid lactic Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Acid citric Gum de acacia Acid ascorbic Ascorbat de sodiu

quantum satis

Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras

E 300 E 301

quantum satis

(1) JO L 84, 27.3.1987, p. 1. (2) JO L 373, 31.12.1988, p. 59. (3) JO L 231, 13.8.1992, p. 1. (4) JO L 176, 3.7.1984, p. 6.

18

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

ANEXA III CONSERVANI I ANTIOXIDANI PERMII CONDIIONAT PARTEA A Sorbai, benzoai i p-hidroxibenzoai
Nr. E Denumire Abreviere

13/vol. 16

E 200 E 202 E 203 E 210 E 211 E 212 E 213 E 214 E 215 E 216 E 217 E 218 E 219

Acid sorbic Sorbat de potasiu Sorbat de calciu Acid benzoic Benzoat de sodiu Benzoat de potasiu Benzoat de calciu p-Hidroxibenzoat de etil Derivat sodic al esterului etilic al acidului p-hidroxibenzoic p-Hidroxibenzoat de propil Derivat sodic al esterului propilic al acidului p-hidroxibenzoic p-Hidroxibenzoat de metil Derivat sodic al esterului metilic al acidului p-hidroxibenzoic

Sa

Ba (1)

PHB

(1) Acidul benzoic poate fi prezent n anumite produse fermentate care rezult din procesele de fermentare potrivit bunei practici de fabricaie.

Not 1. Dozele tuturor substanelor menionate anterior sunt exprimate ca acizi liberi. 2. Abrevierile folosite n tabel au urmtoarele semnificaii: Sa + Ba: Sa i Ba utilizate individual sau n combinaie Sa + PHB: Sa i PHB utilizate individual sau n combinaie Sa + Ba + PHB: Sa, Ba i PHB utilizate individual sau n combinaie. 3. Dozele maxime de utilizare indicate se refer la alimentele gata pentru consum, preparate conform instruciunilor fabricantului.

13/vol. 16

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Doz maxim (mg/kg sau mg/l, dup caz)

19

Produs alimentar Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB Sa + Ba + PHB

Buturi aromate bazate pe vin, inclusiv produse care intr sub incidena Regulamentului CEE nr. 1601/91 Buturi aromate nealcoolice (1)

200

300

150

250 Sa + 150 Ba 600 2 000

Concentrate lichide de ceai i infuzii de plante i fructe Suc de struguri nefermentat pentru uz sacramental Vinuri n sensul Regulamentului (CEE) nr. 822/87 (2); vinuri nealcoolice; vin din fructe (inclusiv nealcoolic) Made wine; cidru i rachiu de pere (inclusiv nealcoolic) Sd Saft sau Sdet Saft Bere nealcoolic n butoia Mied Buturi spirtoase cu mai puin de 15 % alcool n volum Umpluturi de raviolli i produse similare Gemuri, jeleuri, marmelade cu un coninut sczut de zahr i produse similare fr zahr sau cu un coninut caloric mic i alte paste tartinabile pe baz de fructe Marmeladas Fructe i legume zaharisite, cristalizate i glasate Fructe uscate Frugtgrd i Rote Grtze Preparate din fructe i legume, inclusiv sosuri pe baz de fructe, cu excepia pireului, spumei, compotului, salatelor i a produselor similare n conserv sau sticl Legume n oet, saramur sau ulei (cu excepia mslinelor) Past de cartofi i felii de cartofi pre-prjite Gnocchi Polenta Msline i preparate pe baz de msline nveliuri din aspic ale produselor pe baz de carne (preparate, tratate sau uscate) Pateu Tratarea superficial a produselor pe baz de carne uscate
(1) Aceast intrare nu include buturile pe baz de produse lactate. (2) JO L 84, 27.3.1987, p. 1.

200

500

200 200

200 200 1 000 500 1 000 200 400

1 000 1 000 1 000 1 000 500

2 000 2 000 1 000 200 1 000 1 000

quantum satis

20

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Doz maxim (mg/kg sau mg/l, dup caz)

13/vol. 16

Produs alimentar Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB Sa + Ba + PHB

Produse din pete semiconservate, inclusiv produse din icre de pete Pete srat i uscat Crevei preparai Crangon crangon i Crangon vulgaris preparai Brnz preambalat buci Brnz proaspt Brnz topit Brnz n straturi i brnz cu adaos de produse alimentare Deserturi pe baz de produse lactate, netratate termic Lapte covsit Ou lichid (albu, glbenu sau ou ntreg) Produse din ou deshidratate, concentrate, refrigerate i congelate Pine feliat preambalat i pine de secar Produse de panificaie parial coapte, preambalate, destinate vnzrii cu amnuntul Produse de panificaie fine cu activitate de ap de peste 0,65 Snacks i fructe nvelite pe baz de cereale i cartofi 1 000 1 000 1 000 1 000 2 000 1 000

2 000

200 2 000 6 000

300

5 000

2 000 2 000

2 000

1 000 (max 300 PHB) 2 000 1 500 (max 300 PHB) 1 500 1 000

Aluaturi Produse de cofetrie (cu excepia ciocolatei)

Gum de mestecat Glazuri (siropuri pentru cltite, siropuri aromate pentru milkshakes i ngheat; produse similare) Emulsii grase (excluznd untul) cu un coninut de grsime de cel puin 60 % Emulsii grase cu un coninut de grsime mai mic de 60 % Sosuri emulsionate cu un coninut de grsime de cel puin 60 %

1 000

2 000 1 000

13/vol. 16

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Doz maxim (mg/kg sau mg/l, dup caz) Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB

21

Produs alimentar

Sa + Ba + PHB

Sosuri emulsionate cu un coninut de grsime mai mic de 60 % Sosuri neemulsionate Salate preparate Mutar Condimente i mirodenii Supe i ciorbe lichide (cu excepia conservelor) Aspic Suplimente alimentare dietetice lichide Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale, cu excepia alimentelor pentru sugari i copii mici prevzute n Directiva 89/398/CEE (1) -- formule dietetice pentru controlul greutii destinate s nlocuiasc total raia alimentar zilnic sau o mas individual
(1) JO L 186, 30.6.1989, p. 27.

2 000

1 000 1 500 1 000 1 000 500 1 000 500 2 000 1 500

PARTEA B Dioxid de sulf i sulfii

Nr. E Denumire

E 220 E 221 E 222 E 223 E 224 E 226 E 227 E 228 Not

Dioxid de sulf Sulfit de sodiu Sulfit acid de sodiu Metabisulfit de sodiu Metabisulfit de potasiu Sulfit de calciu Sulfit acid de calciu Sulfit acid de potasiu

1. Dozele maxime sunt exprimate ca SO2 n mg/kg sau mg/l, dup caz, i n funcie de cantitatea total, disponibil din toate sursele. 2. Un coninut de SO2 nu mai mare de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu se consider a fi prezent.

22

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Doz maxim (mg/kg sau mg/l dup caz) exprimat ca SO2

13/vol. 16

Produs alimentar

Burger meat cu un coninut minim de legume i/sau cereale de 4 % Breakfast sausages Longaniza fresca i Butifarra fresca Pete srat uscat din specia Gadidae Crustacee i cefalopode -- proaspete, refrigerate sau congelate crustacee din familia penaeidae solenceridae, aristeidae: -- pn la 80 de uniti -- ntre 80 i 120 de uniti -- peste 120 de uniti -- preparate Biscuii uscai Amidon (cu excepia amidonului pentru alimente de nrcare, pentru copii mici i pentru sugari) Sago Arpaca Cartofi granulai deshidratai Snacks pe baz de cereale i cartofi Cartofi decojii Cartofi prelucrai (inclusiv refrigerai i congelai) Past de cartofi Legume albe deshidratate Legume albe, prelucrate (inclusiv refrigerate i congelate) Ghimbir deshidratat Roii deshidratate Past de hrean Past de ceap, usturoi i ceap ealot Legume i fructe n oet, ulei sau saramur (cu excepia mslinelor i a ardeilor grai n saramur) Ardei grai n saramur Ciuperci prelucrate (inclusiv ciuperci refrigerate) Ciuperci deshidratate Fructe uscate: -- caise, piersici, struguri, prune i smochine -- banane -- mere i pere -- altele (inclusiv fructe n coaj)
( ) n prile comestibile.
1

450 450 450 200

150 (1)

150 (1) 200 (1) 300 (1) 50 (1) 50 50 30 30 400 50 50 100 100 400 50 150 200 800 300 100 500 50 100

2 000 1 000 600 500

13/vol. 16

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Doz maxim (mg/kg sau mg/l dup caz) exprimat ca SO2

23

Produs alimentar

Nuc de cocos deshidratat Fructe, legume, angelica i coaj de citrice zaharisite, cristalizate sau glasate Gem, jeleu i marmelad n sensul Directivei 79/693/CEE (cu excepia gemului extra i a jeleului extra) i alte paste tartinabile de fructe, inclusiv produse cu valoare caloric sczut Jams, jellies i marmelades produse din fructe sulfitate Umpluturi pentru plcint pe baz de fructe Condimente pe baz de suc de citrice Suc concentrat de struguri pentru vin de cas Mostarda di frutta Extract de fructe sub form de jeleu, pectin lichid pentru vnzare ctre consumatorii finali Ciree albe, fructe uscate rehidratate i litchi mbuteliate n sticl Lmi feliate n sticl Zaharuri n sensul Directivei 73/437/CEE, cu excepia siropului de glucoz, deshidratat sau nu Sirop de glucoz, deshidratat sau nu Glucoz alimentar i melas Alte zaharuri Glazuri (siropuri pentru cltite, siropuri aromatizate pentru milkshakes i ngheat; produse similare) Suc de portocale, grepfrut, mr sau ananas destinat vnzrii n vrac n unitile de catering Suc de lmie i de chitr Concentrate bazate pe suc de fructe care conin cel puin 2,5 % orz (barley water) Alte concentrate bazate pe suc de fructe sau pe fructe zdrobite; capil groselha Buturi aromate nealcoolice care conin suc de fructe

50 100

50

100 100 200 2 000 100 800

100

250 15

20 70 40 40

50

350 350

250

20 (transfer numai de la concentrate) 50

Buturi aromate nealcoolice care conin cel puin 235 g/l sirop de glucoz Suc de struguri, nefermentat, pentru uz sacramental

70

24

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Doz maxim (mg/kg sau mg/l dup caz) exprimat ca SO2

13/vol. 16

Produs alimentar

Produse de cofetrie pe baz de sirop de glucoz

50 (transfer numai de la sirop de glucoz) 20

Bere, inclusiv bere fr alcool i bere cu un coninut sczut de alcool Bere la a doua fermentaie, n butoia Vinuri

50 n conformitate cu Regulamentele (CEE) nr. 822/87, (CEE) nr. 4252/88, (CEE) nr. 2332/92 i (CEE) nr. 1873/84 i regulamentele lor de implementare; (pro memoria) n conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor i livrrilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot s fi suferit procese oenologice neprevzute n Regulamentul (CEE) nr. 337/79.

Vin nealcoolic Made wine Cidru, rachiu de pere, vin de fructe, vin de fructe spumos (inclusiv produse nealcoolice) Mied Oet de fermentaie Mutar, cu excepia mutarului de Dijon Mutar de Dijon Gelatin nlocuitori de carne, pete i crustacee pe baz de proteine din plante i cereale

200 260 200

200 170 250 500 50 200

13/vol. 16

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

PARTEA C Ali conservani

25

Nr. E

Denumire

Produs alimentar

Doz maxim

E 230 E 231 E 232 E 233

Bifenil, difenil Ortofenilfenol Ortofenilfenol de sodiu Tiabendazol

Tratament superficial al citricelor

70 mg/kg 12 mg/kg individual sau n combinaie exprimat ca ortofenilfenol

Tratament superficial al citricelor

Tratament superficial al: citricelor bananelor Budinci de tapioca i de gri i produse similare Brnz maturat i brnz topit Clotted cream

6 mg/kg 3 mg/kg 3 mg/kg 12,5 mg/kg 10 mg/kg

E 234

Nizin (1)

E 235

Natamicin

Tratament superficial pentru: brnz tare, semitare i semimoale crnai uscai, afumai Brnz Provolone

1 mg/dm2 suprafa (nu e prezent la o adncime de 5 mm) 25 mg/kg valoare rezidual exprimat ca formaldehid 250 mg/l cantitate de ncorporare, reziduuri nedetectabile

E 239

Hexametilen tetramin

E 242

Dicarbonat de dimetil

Buturi aromate nealcoolice Vin nealcoolic Concentrat lichid de ceai Icre de sturioni (caviar)

E 284 E 285

Acid boric Tetraborat de sodiu (borax)

4 mg/kg exprimat ca acid boric

(1) Aceast substan poate s fie prezent natural n anumite brnzeturi ca rezultat al procesului de fermentaie.

26

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Cantitate de ncorporare orientativ mg/kg

13/vol. 16

Cantitate rezidual

Nr. E

Denumire

Produs alimentar

E 249 E 250

Nitrit de potasiu (1) Nitrit de sodiu (1)

Produse din carne uscat, srat, netratat termic Alte produse din carne srat Produse din carne n conserv Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras Slnin n saramur

150 (2) 150 (2)

50 (3) 100 (3)

175 (3) 300 250 (4)

E 251

Nitrat de sodiu

Produse din carne srat Produse din carne n conserv Brnz tare, semitare i semimoale Brnz similar pe baz de produse lactate Hering i prot murate

E 252

Nitrat de potasiu

50 (4)

200 (5)

(1) (2) (3) (4) (5)

Cnd se eticheteaz pentru uz alimentar, nitritul poate fi vndut doar n amestec cu sare sau cu un substitut al srii. Exprimat ca NaNO2. Cantitate rezidual la punctul de vnzare ctre consumatorul final, exprimat ca NaNO2. Exprimat ca NaNO3. Cantitate rezidual, nitrit format din nitrat inclus, exprimat ca NaNO2.

Nr. E

Denumire

Produs alimentar

Doz maxim

E 280 E 281 E 282 E 283

Acid propionic Propionat de sodiu Propionat de calciu Propionat de potasiu (1)

Pine feliat preambalat i pine de secar

3 000 mg/kg exprimat ca acid propionic

Pine cu valoare energetic sczut Pine parial preparat preambalat Produse de panificaie fine preambalate (inclusiv produse de cofetrie pe baz de fin) cu activitate apoas mai mare de 0,65 Rols, buns i pitta preambalate. Christmas pudding Pine preambalat

2 000 mg/kg exprimat ca acid propionic

1 000 mg/kg exprimat ca acid propionic

E 1105

Lisozim

Brnz maturat

quantum satis

(1) Acidul propionic i srurile sale pot fi prezente n anumite produse fermentate care rezult din procesul de fermentaie conform unei bune practici de fabricaie.

13/vol. 16

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

PARTEA D Ali antioxidani

27

Not Semnul * din tabel se refer la regula de proporionalitate: cnd se folosesc galai, BHA i BHT n combinaie, dozele individuale trebuie reduse proporional.
Nr. E Denumire Produs alimentar Doz maxim (mg/kg)

E 310 E 311 E 312 E 320 E 321

Galat de propil Galat de octil Galat de dodecil Butilhidroxianisol (BHA) Butilhidroxitoluen (BHT)

Grsimi i uleiuri pentru fabricarea profesional a alimentelor tratate termic Ulei i grsime de gtit, excluznd uleiul de turt de msline Untur; ulei de pete; grsime de vit, pasre i oaie Amestecuri pentru patiserie Alimente tip snacks pe baz de cereale Lapte praf pentru automate Supe i ciorbe deshidratate Sosuri Carne deshidratat Fructe n coaj transformate Condimente i mirodenii Cereale prepreparate Cartofi granulai deshidratai

200* (galai i BHA, separat sau n combinaie) 100* (BHT) ambele exprimate n grsime 200 (galai i BHA, separat sau n combinaie)

exprimate n grsime

25 (galai i BHA, separat sau n combinaie) 400 (galai, BHT i BHA, separat sau n combinaie) 500 exprimate ca acid eritorbic

Gum de mestecat Suplimente dietetice E 315 E 316 Acid eritorbic Eritorbat de sodiu

Produse din carne semiconservate i conservate

Produse din pete semiconservate i conservate Pete refrigerat i congelat cu piele roie

1 500 exprimate ca acid eritorbic

28

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

ANEXA IV ALI ADITIVI PERMII

13/vol. 16

Dozele maxime de utilizare indicate se refer la alimente gata pentru consum preparate conform instruciunilor productorului.
Nr. E Denumire Aliment Doz maxim

E 297

Acid fumaric

(pro memoria) Vin n conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor i livrrilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot s fi suferit procese oenologice neprevzute n Regulamentul (CEE) nr. 337/79. Umpluturi i glazuri pentru produse fine de panificaie Produse de cofetrie din zahr Deserturi cu aspect de jeleu Deserturi cu arom de fructe Amestecuri praf uscate pentru deserturi Prafuri instant pentru buturi pe baz de fructe Ceai pudr instant Gum de mestecat 2,5 g/kg 1 g/kg 4 g/kg

1 g/l 1 g/l 2 g/kg

n urmtoarele aplicaii, cantitile maxime indicate de acid fosforic i fosfai E 338, E 339, E 340, E 341, E 450, E 451 i E 452 pot fi adugate individual sau n combinaii (exprimate ca P2O5) E 338 E 339 Acid fosforic Fosfai de sodiu (i) fosfat monosodic (ii) fosfat disodic (iii) fosfat trisodic E 340 Fosfai de potasiu: (i) fosfat monopotasic (ii) fosfat dipotasic (iii) fosfat tripotasic Buturi aromate nealcoolice 700 mg/l (1) 1 g/l 1 g/kg 1,5 g/kg 2,5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 2 g/kg 20 g/kg 5 g/kg 0,5 g/l quantum satis 10 g/kg 20 g/l 30 g/kg 50 g/kg

Lapte sterilizat i preparat prin procedeul UHT

Lapte parial deshidratat cu mai puin de 28 % materie uscat

Lapte parial deshidratat cu mai mult de 28 % materie uscat Lapte praf i lapte praf degresat Smntn pasteurizat, sterilizat i preparat conform procedeului UHT

Fric i produse similare din grsimi vegetale Brnz proaspt (cu excepia Mozzarella)
Brnz topit i produse similare din brnz topit Produse din carne Buturi energizante i ape de mas preparate

E 341

Fosfai de calciu: (i) Fosfat monocalcic (ii) Fosfat dicalcic (iii) Fosfat tricalcic

Suplimente dietetice Sare i nlocuitorii ei Buturi din proteine vegetale Preparate de albire i ndulcire a buturilor Preparate de albire i ndulcire a buturilor pentru distribuitoarele automate

(1) Numai E 338.

13/vol. 16
Nr. E

RO
Denumire

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Aliment Doz maxim

29

E 450

Difosfai (i) difosfat disodic (i) difosfat trisodic (i) difosfat tetrasodic (ii) difosfat dipotasic (iii) difosfat tetrapotasic (iii) difosfat dicalcic (vii) dihidrogeno-difosfat de calciu

Ghea alimentar Deserturi Amestecuri din prafuri pentru desert Produse fine de panificaie Fin Fin cu ageni de afnare Soda bread Ou lichid (albu, glbenu sau ou ntreg) Sosuri Supe i ciorbe

1 g/kg 3 g/kg 7 g/kg 20 g/kg 2,5 g/kg 20 g/kg 20 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 3 g/kg 2 g/l 2 g/l quantum satis (1) 10 g/kg (2) 2 g/l 1 g/l 5 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 5 g/kg 3 g/kg 5 g/kg 4 g/kg 5 g/kg 10 g/kg 2 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg

E 451

Trifosfai: (i) trifosfat pentasodic (ii) trifosfat pentapotasic Polifosfai (i) polifosfat de sodiu (ii) polifosfat de potasiu (iii) polifosfat calcosodic (iv) polifosfai de calciu

Ceai i infuzii de plante Cidru i rachiu de pere

Gum de mestecat Buturi din ciocolat i mal pe baz de produse lactate

E 452

Produse alimentare sub form de praf Buturi alcoolice (excluznd vinul i berea)
Cereale pentru micul dejun Snacks Surimi Paste din pete i crustacee Glazuri (siropuri pentru cltite, siropuri aromate pentru milkshakes i ngheat; produse similare) Preparate speciale pentru uz nutritiv specifice Membrane pentru produse din carne i legume Produse de cofetrie Zahr pentru glazuri Fidea Aluaturi File de pete neprelucrat, refrigerat i congelat Produse din crustacee refrigerate i congelate Produse din cartofi prelucrai (inclusiv produsele prelucrate refrigerate, congelate, rcite i deshidratate)

E 431

Stearat de polioxietilen (40)

(pro memoria) Vin n conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor i livrrilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot s fi suferit procese oenologice neprevzute n Regulamentul (CEE) nr. 337/79. Vin n conformitate cu Regulamentele (CEE) nr. 822/87, (CEE) nr. 4252/88, (CEE) nr. 2332/92 i (CEE) nr. 1873/84 i regulamentele de implementare a acestora. Made wine 100 mg/l 2 g/kg 1 g/kg 6 g/kg 1 g/kg 10 g/l exprimate n acid adipic

E 353

Acid metatartric

E 355 E 356 E 357

Acid adipic Adipat de sodiu Adipat de potasiu

Umpluturi i glazuri pentru produse fine de panificaie Amestecuri din praf pentru desert Deserturi sub form de jeleu
Deserturi cu arom de fructe Prafuri pentru prepararea n cas a buturilor

(1) Numai E 341 (ii). (2) Numai E 342 (iii).

30
Nr. E

RO
Denumire

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Aliment

13/vol. 16
Doz maxim

E 363

Acid succinic

Deserturi Supe i ciorbe Prafurie pentru prepararea n cas a buturilor

6 g/kg 5 g/kg 3 g/l 75 mg/kg

E 385

Etilendiamin tetra acetat disodic de calciu (Calciu disodiu EDTA)

Sosuri emulsionate

Boabe de leguminoase, legume, ciuperci i anghinare n conserv i n sticl Crustacee i molute n conserv i n sticl Pete n conserv i n sticl Minarine Crustacee refrigerate i congelate E 405 Alginat de propan-1, 2-diol Grsimi emulsionate Produse fine de panificaie Umpluturi, glazuri i nveliuri pentru produse fine de panificaie i deserturi Produse de cofetrie Ghea alimentar pe baz de ap Snacks pe baz de cartofi i cereale Sosuri Bere Gum de mestecat Preparate din fructe i legume Buturi aromate nealcoolice Lichior emulsionat Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale -- preparate de regim pentru controlul greutii destinate s nlocuiasc total aportul alimentar zilnic sau o mas individual Suplimente dietetice E 416 Gum Karaya Snacks pe baz de cereale i cartofi nveliuri pentru fructe n coaj Umpluturi, glazuri i nveliuri pentru produse fine de panificaie Deserturi Sosuri emulsionate Lichioruri pe baz de ou Suplimente alimentare dietetice Gum de mestecat E 420 Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sirop de sorbitol Manitol Isomalt Maltitol (i) Maltitol (ii) Sirop de maltitol Lactitol Xilitol

250 mg/kg 75 mg/kg 75 mg/kg 100 mg/kg 75 mg/kg 3 g/kg 2 g/kg 5 g/kg 1,5 g/kg 3 g/kg 3 g/kg 8 g/kg 100 mg/l 5 g/kg 5 g/kg 300 mg/l 10 g/l 1,2 g/kg

1 g/kg 5 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 6 g/kg 10 g/kg 10 g/l quantum satis 5 g/kg

Alimente n general [exceptnd buturile i alimentele prevzute la articolul 2 alineatul (3)]

E 421 E 953 E 965

E 966 E 967

Pete neprelucrat ngheat i congelat, crustacee, molute i cefalopode

quantum satis (n scopuri, altele dect de ndulcire)

Lichioruri

13/vol. 16
Nr. E

RO
Denumire

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Aliment Doz maxim

31

E 432 E 433 E 434 E 435 E 436

Monolaurat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 20) Monooleat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 80) Monopalmitat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 40) Monostearat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 60) Tristearat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 65)

Produse fine de patiserie Emulsii grase utilizate pentru coacere nlocuitori de lapte i smntn Ghea alimentar Deserturi Produse de cofetrie Sosuri emulsionate Supe Gum de mestecat Suplimente alimentare dietetice Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale -- preparate de regim pentru controlul greutii destinate s nlocuiasc total aportul alimentar zilnic sau o mas individual

3 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 3 g/kg 1 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 5 g/kg quantum satis 1 g/kg individual sau n combinaie 10 g/kg 10 g/kg 300 mg/l 100 mg/l 1 g/l 5 g/kg (n funcie de materia gras) 10 g/kg 10 g/kg 20 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 10 g/kg 2 g/kg quantum satis 5 g/l 5 g/l 5 g/l 10 g/l 5 g/l quantum satis 5 g/kg

E 442

Fosfatide de amoniu

Produse din cacao i ciocolat prevzute n Directiva 73/241/CEE Produse de cofetrie pe baz de cacao

E 444 E 445 E 473 E 474

Izobutirat acetat de zaharoz Esteri glicerici din rini lemnoase Sucroesteri ai acizilor grai Sucrogliceride

Buturi tulburi aromate nealcoolice Buturi tulburi aromate nealcoolice Cafea lichid ambalat Produse din carne tratate termic

Emulsii grase utilizate pentru coacere Produse fine de panificaie Preparate de albire i ndulcire a buturilor Ghea alimentar Produse de cofetrie Deserturi Sosuri Supe i ciorbe Fructe proaspete, tratament superficial Buturi nealcoolice pe baz de anason Buturi nealcoolice pe baz de nuc de cocos i de migdale Buturi spirtoase (cu excepia vinului i a berii) Prafuri pentru prepararea buturilor fierbini Buturi pe baz de produse lactate Suplimente alimentare dietetice Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutii destinate s nlocuiasc total aportul alimentar zilnic sau o mas individual Gum de mestecat

10 g/kg individual sau n combinaie 10 g/kg 5 g/l 1 g/kg 0,5 g/kg 5 g/kg

E 475

Esteri poliglicerici ai acizilor grai

Produse fine de panificaie Lichioruri emulsionate Produse din ou Preparate de albire i ndulcire a buturilor Gum de mestecat

32
Nr. E

RO
Denumire

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Aliment

13/vol. 16
Doz maxim

Emulsii grase nlocuitori de lapte i smntn Produse de cofetrie Deserturi Suplimente alimentare dietetice Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutii destinate s nlocuiasc total aportul alimentar zilnic sau o mas individual Cereale tip Granola pentru micul dejun E 476 Poliricinoleat de poliglicerol Paste tartinabile i sosuri pentru salate cu coninut sczut i foarte sczut de grsime Produse de cofetrie pe baz de cacao, inclusiv ciocolat E 477 Esteri de propan-1,2-diol ai acizilor grai Produse fine de panificaie Emulsii grase utilizate pentru coacere nlocuitori de lapte i smntn Preparate de albire i ndulcire a buturilor Ghea alimentar Produse de cofetrie cu zahr Deserturi Glazuri btute pentru desert, altele dect frica Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutii destinate s nlocuiasc total aportul alimentar zilnic sau o mas individual E 479b Ulei din semine de soia oxidat termic interacionat cu mono- i digliceride ale acizilor grai Stearoil-2-lactilat de sodiu Stearoil-2-lactilat de calciu

5 g/kg 5 g/kg 2 g/kg 2 g/kg quantum satis 5 g/kg

10 g/kg 4 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 3 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 30 g/kg 1 g/kg

Emulsii grase utilizate pentru prjit

5 g/kg

E 481 E 482

Produse fine de panificaie Orez cu preparare rapid Cereale pentru micul dejun Lichior emulsionat Buturi spirtoase cu mai puin de 15 % alcool n volum Snacks pe baz de cereale Gum de mestecat Emulsii grase Deserturi Produse de cofetrie cu zahr Preparate de albire i ndulcire a buturilor Snacks pe baz de cereale i cartofi Produse din carne tocat i tiat buci, n conserv Prafuri pentru prepararea buturilor fierbini Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutii destinate s nlocuiasc total aportul alimentar zilnic sau o mas individual Pine (cu excepia pinii prevzute n anexa II) Mostarda di frutta

5 g/kg 4 g/kg 5 g/kg 8 g/l 8 g/l 2 g/kg 2 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 3 g/kg 5 g/kg 4 g/kg 2 g/l 2 g/kg

3 g/kg 2 g/kg individual sau n combinaie 4 g/kg 5 g/kg

E 483

Tartrat de stearil

Produse de panificaie (cu excepia pinii prevzute n anexa II) Deserturi

13/vol. 16
Nr. E

RO
Denumire

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Aliment Doz maxim

33

E 491 E 492 E 493 E 494 E 495

Monostearat de sorbitan Tristearat de sorbitan Monolaureat de sorbitan Monooleat de sorbitan Monopalmitat de sorbitan

Produse fine de panificaie Glazuri i nveliuri pentru produse fine de panificaie Marmelade tip jeleu Emulsii grase nlocuitori de lapte i smntn Preparate de albire i ndulcire a buturilor Concentrate lichide de ceai i de infuzii de fructe i plante Ghea alimentar Deserturi Produse de cofetrie cu zahr Produse de cofetrie pe baz de cacao, inclusiv ciocolat Sosuri emulsionate Suplimente alimentare dietetice Drojdie pentru panificaie Gum de mestecat Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutii destinate s nlocuiasc total aportul alimentar zilnic sau o mas individual (pro memoria) Numai pentru E 491, vin n conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor i livrrilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot s fi suferit procese oenologice neprevzute de Regulamentul (CEE) nr. 337/79.

10 g/kg 5 g/kg 25 mg/kg (1) 10 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 0,5 g/l 0,5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 10 g/kg (2) 5 g/kg quantum satis quantum satis 5 g/kg 5 g/kg

individual sau n combinaie

E 512 E 520 E 521 E 522 E 523

Clorur stanoas Sulfat de aluminiu Sulfat de aluminiu sodic Sulfat de aluminiu potasic Sulfat de aluminiu amoniacal

Sparanghel alb n conserv i n sticl

25 mg/kg ca Sn 30 mg/kg 200 mg/kg individual sau n combinaie, exprimate ca aluminiu

Albu de ou Fructe i legume zaharisite, cristalizate i glasate

E 541

Fosfat de aluminiu sodic, acid

Produse fine de panificaie (numai produse scones i din drojdie)

1 g/kg exprimat ca aluminiu

E 535 E 536 E 538 E 551 E 552 E 553a E 553b E 554 E 555 E 556 E 559

Ferocianur de sodiu Ferocianur de potasiu Ferocianur de calciu Dioxid de siliciu Silicat de calciu (i) Silicat de magneziu (ii) Trisilicat de magneziu (3) Talc ( )
3

Sare i substituenii ei ca Produse alimentare sub form de praf (inclusiv zaharuri) Sarea i substituenii ei Suplimente alimentare dietetice Alimente sub form de tablete, pastile i drajeuri Brnz tare i brnz prelucrat tiate felii

Individual sau n combinaie, 20 mg/kg ferocianur de potasiu anhidr 10 g/kg 10 g/kg quantum satis quantum satis 10 g/kg

Silicat alumino-sodic Silicat alumino-potasic Silicat alumino-calcic Silicat de aluminiu (Kaolin)

individual sau n combinaie

(1) Numai E 493. (2) Numai E 492. (3) Fr azbest.

34
Nr. E

RO
Denumire

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Aliment

13/vol. 16
Doz maxim

Gum de mestecat Orez Crnai (numai tratament superficial) Jeleuri (numai tratament superficial) E 579 E 585 E 620 E 621 E 622 E 623 E 624 E 625 E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 E 631 E 632 E 633 E 634 E 635 E 900 Gluconat de fier Lactat de fier Acid glutamic Glutamat monosodic Glutamat monopotasic Diglutamat de calciu Glutamat de monoamoniu Diglutamat de magneziu Acid guanilic Guanilat disodic Guanilat dipotasic Guanilat de calciu Acid inozinic Inozinat disodic Inozinat dipotasic Inozinat de calciu 5-ribonucleotide de calciu 5-ribonucleotide disodice Dimetil polisiloxan Condimente i mirodenii

quantum satis (1)

Msline nchise la culoare din cauza oxidrii

150 mg/kg ca Fe 10 g/kg individual sau n combinaie

Alimente n general [cu excepia celor prevzute la articolul 2 alineatul (3)]

quantum satis

Alimente n general [cu excepia celor prevzute la articolul 2 alineatul (3)]

500 mg/kg individual sau n combinaie, exprimate ca acid guanilic

Condimente i mirodenii

quantum satis

Gem, jeleuri i marmelade n sensul Directivei 79/693/CEE i alte paste tartinabile de fructe similare, inclusiv produse cu un numr sczut de calorii Supe i ciorbe Uleiuri i grsimi pentru prjit Produse de cofetrie (excluznd ciocolata) Buturi aromate nealcoolice Suc de ananas Fructe i legume n conserv i sticl Gum de mestecat (pro memoria) Vin n conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor i livrrilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot s fi suferit procese oenologice neprevzute n Regulamentul (CEE) nr. 337/79. Sd saft Aluaturi

10 mg/kg

10 mg/kg 10 mg/kg 10 mg/kg 10 mg/l 10 mg/l 10 mg/kg 100 mg/kg

10 mg/l 10 mg/kg quantum satis

E 901 E 902 E 903 E 904

Cear de albine, alb i galben Cear candelilla Cear carnauba Shellac

Ca ageni de glazurare numai pentru: produse de cofetrie (inclusiv ciocolat) produse fine de panificaie de dimensiuni mici n strat de ciocolat snacks fructe n coaj boabe de cafea

(1) Numai E 553b.

13/vol. 16
Nr. E

RO
Denumire

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Aliment Doz maxim

35

Suplimente alimentare dietetice Citrice, pepeni, mere i pere proaspete (numai tratament superficial) E 912 E 914 E 927b E 950 E 951 E 957 Esteri ai acidului montanic Cear de polietilen oxidat Carbamid Acesulfam-K Aspartam Taumatin Gum de mestecat fr adaos de zahr Gum de mestecat cu adaos de zahr Citrice proaspete (numai tratament superficial)

quantum satis quantum satis quantum satis

30 g/kg 800 mg/kg 2 500 mg/kg 10 mg/kg (numai ca potenatori de arom) (1)

E 959

Neohesperidin DC

Gum de mestecat cu adaos de zahr Margarine

150 mg/kg (1) 5 mg/kg (numai ca potenatori de arom)

Minarine Produse din carne Jeleuri din fructe Proteine vegetale E 999 Extract de Quillaia Buturi nealcoolice aromate pe baz de ap 200 mg/l calculat ca extract anhidru quantum satis

E 1201 E 1202 E 1505

Polivinilpirolidon Polivinilpolipirolidon Citrat de trietil

Suplimente alimentare dietetice sub form de tablete i drajeuri

Albu de ou deshidratat

quantum satis

(1) Dac E 950, E 951, E 957 i E 959 se folosesc n combinaie n guma de mestecat, doza maxim pentru fiecare se reduce proporional.

36

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

ANEXA V

13/vol. 16

SUBSTANE SUPORT I SOLVENI PURTTORI PERMII

Not Nu sunt incluse n aceast list: 1. Substane considere n general ca alimente. 2. Substane prevzute la articolul 1 alineatul (5). 3. Substane care au n principal o funcie de acidifiant sau de corector de aciditate, de genul acidului citric i al hidroxidului de amoniu.
Nr. E Denumire Folosire restrictiv

Propan-1,2-diol (propilen glicol) E 422 E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 E 400-404 E 405 E 406 E 407 E 410 E 412 E 413 E 414 E 415 E 440 E 432 E 433 E 434 E 435 E 436 E 442 E 460 E 461 E 463 Glicerol Sorbitol Manitol Isomalt Maltitol Lactitol Xilitol Acid alginic i srurile lui de sodiu, potasiu, calciu i amoniu Alginat de propan-1,2-diol Agar-agar Caragenan Gum de carruba Gum de guar Tragacant Gum de acacia (gum arabic) Gum de xantan Pectine Monolaurat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 20) Monooleat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 80) Monopalmitat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 40) Monostearat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 60) Tristearat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 65) Fosfatide de amoniu Celuloz (microcristalin sau praf) Metilceluloz Hidroxipropilceluloz

Colorani, emulgatori, antioxidani i enzime (maximum 1 g/kg n alimente)

Ageni antispumani

Antioxidani

13/vol. 16

RO
Nr. E

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Denumire Folosire restrictiv

37

E 464 E 465 E 466 E 322 E 432-436 E 470b E 471 E 472a E 472c E 472e E 473 E 475 E 491 E 492 E 493 E 494 E 495 E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1440 E 1442 E 1450 E 170 E 263 E 331 E 332 E 341 E 501 E 504 E 508 E 509 E 511 E 514 E 515 E 516 E 517

Hidroxipropilmetilceluloz Etilmetilceluloz Carboximetilceluloz Carboxilmetilceluloz sodic Lecitine Polisorbai 20, 40, 60, 65 i 80 Sruri de magneziu ale acizilor grai Mono- i digliceride ale acizilor grai Esteri acetici ai mono- i digliceridelor acizilor grai Esteri citrici ai mono- i digliceridelor acizilor grai Esteri mono- i diacetiltartrici ai mono- i digliceridelor acizilor grai Sucroesteri ai acizilor grai Esteri poliglicerici ai acizilor grai Monostearat de sorbitan Tristearat de sorbitan Monolaurat de sorbitan Monooleat de sorbitan Monopalmitat de sorbitan Amidon oxidat Fosfat de monoamidon Fosfat de diamidon Fosfat de diamidon fosfatat Fosfat de amidon acetilat Amidon acetilat Adipat de diamidon acetilat Amidon hidroxipropilic Fosfat de amidon hidroxipropilic Octenil succinat de amidon sodic Carbonai de calciu Acetat de calciu Citrai de sodiu Citrai de potasiu Fosfai de calciu Carbonai de potasiu Carbonai de magneziu Clorur de potasiu Clorur de calciu Clorur de magneziu Sulfat de sodiu Sulfat de potasiu Sulfat de calciu Sulfat de amoniu

Colorani i antioxidani solubili n grsimi

Colorani i antispumani

38

RO
Nr. E

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Denumire Folosire restrictiv

13/vol. 16

E 577 E 640 E 1505 E 1518 E 551 E 552 E 553b E 558 E 559 E 901 E 1200 E 1201 E 1202

Gluconat de potasiu Glicin i sarea sa de sodiu Citrat trietilic Triacetat de glicerin (triacetin) Dioxid de siliciu Silicat de calciu Talc Bentonit Silicat de aluminiu (Kaolin) Cear de albine Polidextroze Polivinilpirolidon Polivinilpolipirolidon ndulcitori Colorani Colorani, max. 5 % Emulsifiani i colorani, max. 5 %

13/vol. 16

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

ANEXA VI

39

ADITIVI ALIMENTARI PERMII N ALIMENTE PENTRU SUGARI I PENTRU COPII MICI Not Preparatele alimentare i alimentele de nrcare pentru sugari i pentru copii mici pot conine E 414 gum de acacia (gum arabic) i E 551 dioxid de siliciu, rezultate prin adugarea de preparate nutritive care conin nu mai mult de 10 g/kg din fiecare dintre aceste substane, precum i E 421 manitol, cnd se folosete ca substan suport pentru vitamina B 12 (nu mai puin de 1 parte vitamina B 12 la 1 000 pri manitol). Dozele maxime de utilizare indicate se refer la produsele alimentare gata pentru consum, preparate conform instruciunilor productorului.

PARTEA 1 ADITIVI ALIMENTARI PERMII IN PREPARATELE PENTRU SUGARI SNTOI Note 1. Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care produc acid lactic L(+) . 2. Dac ntr-un aliment se adaug mai mult de o substan E 322 i E 471, doza maxim stabilit pentru respectivul aliment pentru fiecare dintre aceste substane se reduce cu acea parte din cealalt substan care este prezent n alimentul n cauz.
Nr. E Denumire Doz maxim

E 270 E 330 E 338

Acid lactic [numai forma L(+)] Acid citric Acid fosforic

quantum satis quantum satis n conformitate cu limitele prevzute n anexa I la Directiva 91/321/CEE

E 306 E 307 E 308 E 309 E 322 E 471

Extract bogat n tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol Lecitine Mono- i digliceride

10 mg/l individual sau n combinaie

1 g/l 4 g/l

40

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

PARTEA 2

13/vol. 16

ADITIVI ALIMENTARI PERMII N PREPARATELE POST-NRCARE PENTRU SUGARI SNTOI Not 1. Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care produc acid lactic L(+) . 2. Dac ntr-un aliment se adaug mai mult de o substan E 322 i E 471, doza maxim stabilit pentru respectivul aliment pentru fiecare dintre aceste substane se reduce cu acea parte din cealalt substan care este prezent n alimentul n cauz. 3. Dac ntr-un aliment se adaug mai mult de o substan E 407, E 410 i E 412, doza maxim stabilit pentru respectivul aliment pentru fiecare dintre aceste substane se reduce cu acea parte din celelalte substane mpreun care sunt prezente n alimentul n cauz.
Nr. E Denumire Doz maxim

E 270 E 330 E 306 E 307 E 308 E 309 E 338

Acid lactic [numai forma L(+)] Acid citric Extract bogat n tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol Acid fosforic

quantum satis quantum satis

10 mg/l individual sau n combinaie

n conformitate cu limitele prevzute n anexa II la Directiva 91/321/CEE 5 g/l numai n preparate post-nrcare acidifiate 1 g/l 4 g/l 0,3 g/l 1 g/l 1 g/l

E 440

Pectine

E 322 E 471 E 407 E 410 E 412

Lecitine Mono- i digliceride Caragenan Gum de carruba Gum de guar

13/vol. 16

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

PARTEA 3

41

ADITIVI ALIMENTARI PERMII N ALIMENTE DE NRCARE PENTRU SUGARI I COPII MICI SNTOI
Nr. E Denumire Aliment Doz maxim

E 170 E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 296 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 332 E 333 E 507 E 521 E 525 E 526 E 500 E 504 E 503

Carbonai de calciu Acid acetic Acetat de potasiu Acetai de sodiu Acetat de calciu Acid lactic (*) Acid malic (*) Lactat de sodiu (*) Lactat de potasiu (*) Lactat de calciu (*) Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu Citrai de calciu Acid clorhidric Hidroxid de sodiu Hidroxid de potasiu Hidroxid de calciu Carbonat de sodiu Carbonat de potasiu Carbonat de amoniu

quantum satis (numai pentru ajustarea pH-ului)

Alimente de nrcare

Alimente de nrcare

quantum satis (numai ca ageni de afnare) Individual sau n combinaie, exprimat ca acid ascorbic

E 300 E 301 E 302

Acid L-ascorbic Ascorbat-L de sodiu Ascorbat-L de calciu

Buturi, sucuri i alimente pentru sugari pe baz de fructe i legume Alimente pe baz de cereale cu coninut de grsime, inclusiv biscuii i pesmei

0,3 g/kg

0,2 g/kg

E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 E 338

L-ascorbil palmitat Extract bogat de tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol Acid fosforic

Cereale, biscuii, pesmei i alimente pentru sugari cu coninut de grsime

0,1 g/kg individual sau n combinaie

Alimente de nrcare

1 g/kg ca P2O5 (numai pentru ajustarea pH-ului) 1 g/kg individual sau n combinaie exprimat ca P2O5

E 339 E 340 E 341

*

Fosfai de sodiu Fosfai de potasiu Fosfai de calciu

Cereale

( ) Numai forma L (+).

42

RO
Nr. E Denumire

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Aliment Doz maxim

13/vol. 16

E 322

Lecitine

Biscuii i pesmei Alimente pe baz de cereale 10 g/kg Alimente pentru sugari

E 471 E 472a E 472b E 472c

Mono- i digliceride ale acizilor grai Esteri acetici ai mono- i digliceridelor cu acizi grai Esteri lactici ai mono- i digliceridelor cu acizi grai Esteri citrici ai mono- i digliceridelor cu acizi grai Acid alginic Alginat de sodiu Alginat de potasiu Alginat de calciu Gum de carruba Gum de guar Gum de acacia Gum de xantan Pectine Dioxid de siliciu Acid tartric (*) Tartrat de sodiu (*) Tartrat de potasiu (*) Tartrat de calciu (*) Difosfat de sodiu Glucono-delta-lacton Amidon oxidat Fosfat de amidon Fosfat de diamidon Fosfat de diamidon fosfatat Fosfat de amidon acetilat Amidon acetilat Adipat de diamidon acetilat Octenil succinat de amidon

Biscuii i pesmei Alimente pe baz de cereale Alimente pentru sugari

5g/kg individual sau n combinaie

E 400 E 401 E 402 E 404 E 410 E 412 E 414 E 415 E 440 E 551 E 334 E 335 E 336 E 354 E 450a E 575 E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1450

Deserturi Budinci

0,5g/kg individual sau n combinaie

Alimente de nrcare

10 g/kg individual sau n combinaie 20 g/kg individual sau n combinaie 2 g/kg

Alimente pe baz de cereale

fr gluten Cereale deshidratate

Biscuii i pesmei

5 g/kg ca reziduu

Alimente de nrcare

50 g/kg

(*) Numai forma L (+).

PARTEA 4 ADITIVI ALIMENTARI PERMII N ALIMENTELE PENTRU SUGARI I COPII MICI UTILIZATE N SCOPURI MEDICALE SPECIALE Se aplic tabelele din prile 1 3 din anexa VI.