DIETA SI NUTRITIA IN MEDICINA DENTARA

CURS 6. Nutritia pentru sanatate orala si consideratii dietare in adolescenta si la varsta adulta

Adolescenta Definitie:perioada a dezvoltarii fizice si psihice intre copilarie si varsta adulta Rata dezvoltarii fizice, metabolismul, activitatea depusa influenteaza necesarul nutritiv si energetic in timp ce statusul psiho-emotional determina preferintele alimentare si paternul dietei Perioada in care riscurile comportamentale sunt multiple (preferinte alimentarefast food-exces de lipide si carbohidrati asociata cu cantitate scazuta de fibre, consum de alcool, tutun, scaderea aportului de legume si fructe Adolescenta-dieta optima !resterea liniara maximala: o la fete-"#-"$ ani o la baieti % "&-"' ani o varsta fiziologica:

mai importanta decat cea cronologica ar trebui utilizata in calculul necesarului nutritional deoarece rata de crestere si compozitia corpului difera foarte mult in timpul adolescentei - Necesarul energetic : &#("-&$)* +cal,zi-adolescente &-#$ +cal,zi-femeia adulta- crescut in sarcina si lactatie &&(.-$"'& +cal,zi- adolescenti $#)( +cal,zi- adulti Adolescenta-dieta optima - Proteiene o $---)g,zi- fete/ $---&g,zi baieti o -)g,zi-femei/ ')g,zi-barbati o Necesar crescut de: !a-cresterea osoasa 0e- sinteza hemoglobinei, mioglobinei Dieta - risc in sanatatea orala Dieta %in adolescenta, varsta adulta - Dieta echilibrata previne acumularea de placa bacteriana- factor etiologic in carie si boala parodontala - Acumularea de carbohidrati fermentabili- functie de cantitate, frecventa, durata consumului- expunerea la acizi si demineralizarea consecutiva a smaltului

CURS 6

Page 1

DIETA SI NUTRITIA IN MEDICINA DENTARA

1oala parodontala -recesiune gingivala-demineralizarea cementului 2copul recomandarilor dietare pentru a reduce riscul carios % limitarea contactului dintre suprafetele dentare,carbohidrati fermentabili pt3 a minimaliza dezvoltarea, activitatea placii bacteriene - 2caderea duratei, nr3 de gustari intre mesele principale cu alimente cariogene 0actori de risc in sanatatea orala - 4ediul (scoala, activitatea influenteaza orarul meselor- preferinta pentru gustari in locul meselor regulate cu instalarea dezechilibrului nutritional-alimente cu valoarea energetica mare si continut nutritiv scazut - 5ulburari de alimentare-anorexia si bulimia - Anorexia- autoinfometarea, tulburare psihiatrica- frica anormala de a fi supraponderal, imagine distorsionata a corpului, refuzul de a se alimenta/ afecteaza adolescenti constinciosi, perfectionisti - 0orma acuta - pierderea in greutate extrema - 2emne fizice: scaderea masei musculare, piele uscata, par fraibil, deshidratare, constipatie, tulburari de somn - 2emne orale: diminuarea sanatatii gingivale , eroziuni dentare- suprafete linguale ale dintilor inferiori- in voma provocata - 1ulimia-mai comuna decat anorexia - !iclu de abtineri, excese, utilizare de laxative-pierderi minore sau insesizabile in 6 - Alimentarea este restrictionata-urgenta fizica si psihologica de a face excese si mai apoi de eliminarea a alimentatiei fie prin provocarea vomei, exercitii excesive sau abuz de laxative - 2emne orale: demineralizari ale smaltului, hipersensibilitate dentara, eroziuni ale smaltului, recesiuni gingivale, carii ale suprafetelor netede (regurgitatii , leziuni ale palatului moale induse de diverse obiecte, xerostomie, iritatie esofagiana 0actori de risc in sanatatea orala - 5ulburari de nutitie ale atletilor (dieta restrictionata, exercitii fizice in exces, pierdere in 6, absenta grasimilor, osteoporoza - eroziuni ale smaltului, decalcificari, cresterea riscului carios - 5ulburari alimentare asociate modificarilor de pofta 7binge eating disorders8 risc crescut de obezitate- consum alimentar crescut - de la & ore % intreaga zicresterea riscului la carie si boala parodontala - 2indrom de alimentare nocturna - anorexie dimineata, hiperfagie seara si noaptea, insomnie 0actori de risc in sanatatea orala - 1auturile pot fi clasificate: calorice (cu continut in zahar si non-calorice ( fara zahar -

CURS 6

Page 2

DIETA SI NUTRITIA IN MEDICINA DENTARA

0recventa consumului de bauturi racoritoare este asociata cu scoruri crescute D4053 - !onsumul de bauturi carbogazoase la %risc carios crescut - 1auturile carbogazoase dietetice nu au potential cariogenetic- nu contin substrat carbohidrat pentru bacterii- potential acidogen-demineralizari de smalt mai ales la pacienti cu xerostomie 0actori de risc in sanatatea orala - Alcoolul- potential de afectare a sanatatii sistemice si orale, metabolizat furnizeaza energie cu scaderea aportului alimentar risc crescut de malnutritie - 9tilizarea drogurilor adictive: mari:uana, cocaina, nicotina- influenteaza preferintele alimentare in adictie si sevra: - !ariile rampante %abuz cronic asociat cu xerostomia, consumul de bauturi racoritoare si igiena orala precara -

CURS 6

Page 3