Sunteți pe pagina 1din 6

CEREALELE SI SANATATEA

TARATELE DE GRAU

Expresia scump la tarate si ieftin la faina este pe cale sa capete in ultimele decenii cu totul alte conotatii decat cele initiale si aceasta din cau a re ultatelor extraordinare o!tinute prin tratarea cu tarate de "rau a unor afectiuni din cele mai #ariate si "ra#e$ de la o!e itate si tul!urari di"esti#e pana la cancer si alte !oli incura!ile% De #ina sunt #itaminele din complexul &$ ma"ne iul$ fi!rele alimentare si en imele pre ente intr'o concentratie atat de puternica$ incat un (ilo"ram de tarate #alorea a mai mult decat un pumn de medicamente supersofisticate si scumpe% Dar sa #edem cate#a dintre intre!uintarile ei% )aceratul la rece *apa de tarate+

,'- lin"uri de tarate se pun intr'un pa.ar cu apa si se lasa la temperatura camerei #reme de /'01 ore$ de seara pana dimineata% Dupa trecerea inter#alului de timp necesar macerarii$ preparatul nu se filtrea a$ ci se consuma direct$ atat partea lic.ida *care este foarte !o"ata in #itamine si en ime+$ cat si pasta de pe fundul pa.arului *care este foarte !o"ata in minerale si fi!re alimentare+% De re"ula$ se consuma un pa.ar de macerat dimineata pe stomacul "ol$ doar in anumite ca uri exceptionale do a a2un"e la ,'- pa.are pe i$ luate inainte de fiecare masa% 3 cura cu macerat cu tarate durea a minimum doua saptamani$ putand fi prelun"ita pana la doua'trei luni$ fara efecte ad#erse% 4ul!erea fina de tarate

Se o!tine prin macinarea cu rasnita electrica de cafea a taratelor$ #reme de 2umatate de minut$ o!tinandu'se un praf care poate fi administrat ca atare$ cu apa ' cate o lin"urita inainte si dupa masa ' sau adau"at in mancaruri *supe$ cior!e$ salate de cruditati etc%+% De re"ula se iau cate doua lin"urite din aceasta pul!ere de tarate la o masa$ fiind extrem de utila pentru acti#area si usurarea di"estiei$ dar si in curele de sla!ire% Tratamentul poate fi de lun"a durata *5'0, luni+$ fara a aparea efecte ad#erse% Indicatii ale curei cu tarate

In"rasarea si o!e itatea ' se ia inainte de fiecare masa pul!ere fina de tarate$ cate o lin"ura minimum% In stomac$ fi!rele continute de coa2a !o!ului de "rau isi #or mari foarte mult #olumul$ taind pur si simplu foamea si dand sen atia de satietate% In plus$ ele a2uta procesele de eliminare$ importante in tratamentul o!e itatii% Di"estia dificila$ indi"estia ' en imele continute de taratele de "rau sunt un neintrecut acti#ator al di"estiei$ a2utand la mistuirea alimentelor% Cate o 2umatate de lin"urita de pul!ere de tarate luata inainte si dupa masa ataca alimentele care cad "reu si elimina indi"estiile$ !alonarea si anumite forme de colita% Litia a !iliara *pre#enire$ ad2u#ant in tratament+ ' se administrea a pul!ere de tarate$ cate 2umatate de lin"urita inainte si dupa masa% Constipatia si colita de putrefactie ' in fiecare dimineata se consuma cate un pa.ar cu macerat de tarate$ care are un efect laxati# si de curatire a intestinului% In ca urile cronici ate$ refractare la tratament$ se consuma inca un pa.ar de macerat seara$ inainte de ultima masa% Acneea$ pielea cu sensi!ilitate aler"ica marita ' se face cura cu macerat la rece de tarate$ cate un pa.ar pe i$ #reme de minimum -1 de ile% 4re#enirea cancerului ' o data pe luna se face o cura de 01 ile cu macerat la rece de tarate$ #reme in care se consuma un pa.ar de preparat pe i% 6i!rele alimentare$ #itaminele si mineralele din compo itia sa sunt un pre#enti# excelent pentru cancerul la stomac$ ficat$ intestin si rect$ putand fi un ad2u#ant #aloros si in tratarea acestor forme de cancer%

Aplicatii externe cu tarate

4ielea usor irita!ila ' se pun comprese cu apa de tarate *o!tinuta prin filtrarea maceratului descris mai sus+ de doua ori pe i$ dimineata si seara$ #reme de 01 minute minimum% 4soria isul ' pasta re ultata in urma macerarii taratelor se in#eleste in tifon si se aplica su! forma de cataplasma pe pla"ile psoria ice% Se face o aplicatie pe i si isi sporeste eficienta daca e corelata cu tratamentul intern pe !a a de cruditati si plante depurati#e% Tumorile !eni"ne *c.isturi$ fi!roame$ adenofi!roame+ ' taratele amestecate cu apa se lasa 7 ore sa macere e la temperatura camerei$ dupa care se in#elesc intr'un strat de tifon si se aplica pe piele in ona afectata$ unde se lasa minimum trei ore% Dupa indepartarea cataplasmei$ pielea se lasa sa se usuce$ dupa care se aplica un un"uent de tataneasa% 43RU)&UL

4lanta adusa in urma cu mai !ine de 2umatate de mileniu din America de catre primii exploratori spanioli a fost aclimati ata in Romania a!ia in 2urul anului 0811% Dar$ desi a fost culti#ata tar iu$ s'a raspandit extrem de rapid$ de#enind un aliment de !a a mai ales in lumea satelor$ unde mamali"a a inlocuit painea% Este inutil sa mai spunem cum se prepara mamali"a$ ea fiind a i o specialitate a !ucatariei romanesti% Ar mai tre!ui doar adau"ate cate#a dintre calitatile terapeutice ale acestei mamali"i$ calitati care nu sunt deloc de ne"li2at$ ea putand fi un a2utor pretios in tratarea unor afectiuni% 3!e itate ' mai mult ca orice aliment$ mamali"a confera o sen atie de satietate extrem de rapida$ datorita fi!relor alimentare din compo itia sa% 9ipotiroidie ' studiile de specialitate au aratat ca la cei care consuma re"ulat porum!$ anumite pro!leme "enerate de .ipotiroidie$ cum ar fi in"rasarea$ somnolenta$ lipsa de tonus fi ic si mental$ sunt reduse considera!il% Disc.ine ie !iliara$ dispepsie$ colecistita ' porum!ul mareste secretia de !ila si facilitea a e#acuarea sa$ a#and si efecte antiinflamatoare !iliare% Consumul mamali"ii in loc de paine$ ase onata cu multe salate de cruditati$ duce la reducerea si eliminarea in

timp a acestor pro!leme% Gastrita .iperacida si ulcerul ' sunt ameliorate de consumul de mamali"a calda in loc de paine$ malaiul a#and$ pe lan"a efectul de reducere a aciditatii$ si o actiune usor calmanta$ sedati#a% Studiile de nutritie si !ioc.imie alimentara au aratat ca mamali"a consumata frec#ent ameliorea a si afectiuni cum ar fi reumatismul$ dia!etul$ menstruatiile dificile cu san"erari a!undente$ anexita si metroanexita$ litia a renala$ .epatita% Cataplasma cu mamali"a: in medicina populara romaneasca se stie ca racelile care nu cedea a la nici un tratament se #indeca prin aplicarea unei cataplasme cu mamali"a calda% 4e pieptul !olna#ului se pune un ster"ar su!tire sau un tifon$ iar pe acesta se intinde un strat "ros de mamali"a$ atat de fier!inte cat se poate suporta *atentie$ sa nu apara opariri;+$ dupa care se pune un material impermea!il deasupra si o patura ca sa pastre e caldura% 4acientul se tine astfel 2umatate de ora$ dupa care cataplasma se indepartea a% Acest tratament se aplica in !ronsita acuta si "ripa$ pneumonie$ tuse cronici ata% Aceeasi aplicatie se face in ona rinic.ilor pentru tratarea colicilor renale si a nefritelor$ pe ona inferioara a a!domenului$ ca remediu rapid pentru anexite si cistite% DIGESTA ' o in#entie romaneasca "eniala In urma cu ,< de ani$ un colecti# de medici si !ioc.imisti romani si'a pus pro!lema "asirii unui aliment de !a a pentru persoanele cu intoleranta la "luten *un compus proteic din faina de "rau care ii face pe cei care au intoleranta la el sa nu poata consuma paine$ paste fainoase$ produse de patiserie si cofetarie etc%$ adica aproape /1= din alimentele o!isnuite+% 4rimele studii s'au oprit asupra porum!ului$ din care s'a o!tinut un soi cu 1= "luten$ care putea fi consumat fara pro!leme de cei cu intoleranta la el% 6oarte interesant era ca acest produs inlocuia perfect ouale$ cu cate#a eci de "rame din el putand fi preparate maione e$ in".etate$ creme de tot felul si c.iar co onaci extrem de "ustosi% Acest produs a fost !ote at initial Cremo"en si a fost folosit pe scara lar"a in urma cu doua decenii$ ca and insa in uitare *ca multe alte in#entii romanesti #aloroase+ dupa >/?% A!ia in ultimii ani a fost redescoperit de catre medicina naturista$ un merit deose!it in acest sens re#enindu'i doamnei Elena Nita I!rian din 4iatra'Neamt$ cele!ra promotoare a .ranei netrecute prin foc$ cu care sunt tratate afectiuni din cele mai di#erse% In pre ent$ acest produs o!tinut din porum! se comerciali ea a din nou su! numele de Di"esta *in

ma"a inele naturiste+$ a#and nenumarate aplicatii% 4rea numeroase pentru a fi cuprinse in economia acestui articol$ #a lasam pe d#s% sa descoperiti in prospectul care il insoteste modalitatile sale de preparare% In mare$ Di"esta este recomandata in re"imul alimentar al celor cu intoleranta la "luten$ al persoanelor !olna#e de .epatita$ afectiuni tumorale !eni"ne$ cancer$ tul!urari endocrine di#erse *in special disfunctii o#ariene+$ !oli de piele$ reumatism$ "uta$ sclero area #aselor de san"e$ afectiuni cardiace corelate cu #alori crescute ale colesterolului etc% 3R@UL

4utini stiu ca aceasta cereala cu !oa!ele tari si cu "ustul destul de aspru este printre primele plante culti#ate pe Terra$ cu 7111 de ani in urma ea fiind intalnita pe mari suprafete$ din E"ipt si pana in India% In C.ina$ este considerata una dintre cele cinci plante sfinte$ fiind folosita atat ca aliment$ cat si ca !a a pentru o "ama impresionanta de medicamente naturiste% In Europa$ or ul e consumat in cantitati tot mai mari in ultimii ani ca suc$ o!tinut prin centrifu"area plantelor tinere$ si su! forma de ful"i$ o!tinuti prin presare la rece% Acesti ful"i sunt foarte di"era!ili si pastrea a practic nealterate proprietatile terapeutice ale !oa!elor de or $ proprietati care #om #edea ca nu sunt deloc de ne"li2at: 9epatita de toate tipurile$ sec.elele post.epatice si .epatita cronica e#oluti#a ' ful"ii de or au efect drenor .epatic si a2uta la re"enerarea celulelor din ficat% Au un efect foarte !un mai ales preparati cu miere de al!ine si fructe$ cum ar fi afinele$ catina$ merele$ "utuile% 9ipotensiunea ' consumul re"ulat de ful"i de or mareste pe cale naturala tensiunea arteriala$ fara a aparea riscul .ipertensiunii$ tensiunii arteriale oscilante sau al palpitatiilor% De asemenea$ or ul este cunoscut pentru efectele sale de pre#enire a isc.emiei cardiace% Diaree$ di enterie si fe!ra tifoida *ad2u#ant+ ' se consuma ful"i de or in amestec cu infu ii indulcite din plante$ cum ar fi menta$ !usuiocul$ ceaiul ne"ru% Atonia "astrica si intestinala$ pro!leme de di"estie si apetit la persoanele sedentare ' se consuma dimineata si seara cate o farfurie de ful"i de or com!inati cu fructe acrisoare$

taiate marunt *mere$ "rapefruit$ afine$ catina$ coaca e+ si miere% Tu!erculo a$ !ronsita cronica ' ful"ii de or sunt amestecati cu lapte fier!inte$ miere si un #arf de cutit de pudra de ".im!ir% Se consuma aceasta com!inatie usoara$ foarte .ranitoare si cu efecte de stimulare a imunitatii$ la micul de2un si cina% 3AA@UL

Intr'o scriere antica se arata ca dacii si "ermanii erau printre sin"urele popoare care foloseau aceasta cereala ca aliment de !a a% )ai tar iu$ in E#ul )ediu$ populatiile nordice din Europa au adoptat si ele o#a ul$ care este un excelent ener"i ant in perioadele cu #reme rece si umeda% In pre ent$ el este lar" folosit su! forma de ful"i$ care sunt mai di"era!ili si mai "ustosi decat cei de or $ fiind recomandati cu precadere pentru: 9ipotiroidie ' o#a ul este un excelent stimulent al functiei tiroidiene% 6ul"ii de o#a #or fi introdusi pe termen lun" in dieta persoanelor suferinde de aceasta afectiune% Suplimentar$ se !ea pe parcursul unei ile un ceai o!tinut din 8 lin"uri de !oa!e fierte #reme de 2umatate de ora intr'un litru de apa% Acest preparat are efecte stimulente foarte puternice$ fiind recomandat si in starile de astenie$ surmena2 si somnolenta$ pentru tratarea pietrelor la rinic.i$ a "ripei si a unor disfunctii sexuale la !ar!ati% Ad2u#ant in sterilitate si impotenta ' studii recente arata ca la popoarele care consuma cantitati mari din aceasta cereala$ #arsta medie la !ar!atii care a2un" la andropau a este mult mai ridicata$ iar fertilitatea se mentine pana la #arste impresionante% Sensi!ilitate la raceli la persoanele meteosensi!ile ' consumul re"ulat de ful"i de o#a mareste re istenta la #ariatiile !ruste de clima$ mai ales la racire$ intarind sistemul imunitar si conferind un tonus psi.ic foarte !un% Nisip *microlitia a+ la #e ica !iliara si rinic.i ' 7 lin"uri rase de ful"i de o#a se fier! la foc mic intr'un litru de apa #reme de ,1 de minute$ dupa care se filtrea a% Se consuma acest decoct pe parcursul unei ile$ o cura durand 07 ile% Acest tratament este util si in dia!et$ "uta si .epatita$ ca ad2u#ant%