5 acizi (d)in organismul nostru !

Pe parcursul vieii aducem n corpurile noastre alimente dintre cele mai diverse,
ntr-o cantitate de aprox. 70 de tone i unele buturi (ap, lapte, supe, ceaiuri,
buturi cu coninut cafeinic, buturi alcoolice etc.). ns oare toate acestea ne i
ajut s ne meninem sntatea, sau contribuie zi de zi la ruinarea acesteia ?
Ca s rspund la aceast ntrebare am scris articolul de fa, care sper s fie util
tuturor celor care vor s triasc sntos chiar i la vrste avansate ! ...celorlali
ns...

Postulat : CORPUL NOSTRU ESTE BAZIC (pH-ul sngelui este 7,4)
! BAZIC a fost creat i tot bazic va funciona ori... crap pmntul
!!!. (Corpul bazic i meninut bazic NU face cancer i nici tumori latente !!!)

nc de la Creaiune, Dumnezeu a indicat omului dieta vegetarian total (vezi
Geneza 1,29), ca un factor MAJOR de protecie mpotriva tuturor bolilor
degenerative ale stilului de via cu care ne confruntm noi astzi (osteoporoz,
cancer, ateroscleroz, cardiopatie ischemic, diabet zaharat, boli autoimune
etc.). DAC oamenii ar reveni la alimentaia pe care Creatorul nostru a stabilit-o
pentru noi, multe boli i suferine ne-ar ocoli. Pe cnd aa...

Dac ns noi aducem n corpurile noatre zilnic alimente ACIDE, acestea vor
determina acidifierea mediului intern ntr-o prim faz. DAR repet : corpul
nostru este BAZIC i doar bazic va funciona !.
Pentru ca s poat funciona bazic, corpul nostru va apela la rezervele sale de
Calciu, lund Calciu din oase i din coloana vertebral, sub form de hidroxid de
calciu - Ca(OH)
2
-, o baz foarte puternic, ntr-o cantitate mai mic i bicarbonat
de calciu - Ca(HCO
3
)
2
o baz mai slab, dar ntr-o cantitate mai mare, cu care va
tampona acidul care a intrat n organism. Corpul va reveni astfel la pH-ul su
bazic, dar vom pierde azi Calciu, mine Calciu, decenii ntregi Calciu i uite-aa
ajungem s facem osteoporoz etc. DAR nimeni nu ne spune motivul pentru care
un adult de 70 kg are nu mai puin de... 1 kg de Calciu n oase. Nu-i totui cam
mult ? Ei bine,Calciul stocat este i un factor natural de poten medie... anti-
cancer !!! ...i astfel pierznd decenii Calciu, ne putem trezi ca la mijlocul sau la
finele vieii (uneori chiar mai devreme) s ne trezim cu maladia canceroas
(cancer, leucemii, limfoame, mielom multiplu) n... bttur !

Care sunt alimentele care induc ACIDITATE n organism ?
- TOATE alimentele de origine animal (dar mai ales LACTATELE),
- buturile carbogazoase,
- cerealele decorticate (fina alb, pastele finoase din fin alb, cornuri...),
- dulciurile concentrate (zahr, miere, bomboane, prjituri, ciocolat, tort,
fursecuri...),
- oetul, murturile, moarea, borul de putin
- alcoolul (dar i tincturile),
- alimentele alterate sau fermentate,
- fructele necoapte,
- sursele alimentare de acid oxalic (vezi mai jos),
- TOATE alimentele acre sau acrioare sau foarte dulci (fructele confiate...)
- anumite procedee termice nefaste i nesntoase de preparare termic a
alimentelor : prjitul (+/- n ulei omega 6), frigerea (+/- n ulei omega 6)
- buturile rcoritoare la sticle PET


S vorbim ns de civa acizi pe care-i avem n corp, dar i despre alii pe care-
i aducem n corp din obinuin pentru c aa se face, pentru c aa am
pomenit sau pentru c aa ne place la gust.

1. Acidul clorhidric
Este un acid anorganic tare, stabil, extrem de coroziv, care la temperatura
camerei exist sub form de gaz, putndu-se concentra sub form de soluie pn la
cel mult 38%.
Are numeroase utilizri n industria chimic organic i anorganic, industria
farmaceutic, industria fibrelor sintetice, industria pielriei, ca agent de regenerare
pentru rinile schimbtoare de ioni (n staiile de demineralizare a apei), industria
petrolier, ca agent de neutralizare, industria ceramic i textil, industria
metalurgic ca agent de decapare i curare, industria cauciucului pentru sinteza
cloroprenului (o verietate de cauciuc), obinerea clorurii de vinil (monomer) i a
PVC-ului (polimer) etc.

Interesant este c se gsete i-n stomac, SINGURUL loc din organism
unde este normal s fie acid, fiind produs din sarea de buctrie (NaCl) i ap
(HOH). Aici este secretat de ctre glandele fundului i ale corpului gastric, alturi
de o enzim proteolitic pe care-o activeaz, numit pepsinogen (i care se
transform n pepsin), cu rol n digestia grosier a proteinelor.

HCl menine pH-ul sucului gastric la valori de 0,8 1,5 uniti, exercitnd
numeroase aciuni :
- activeaz enzimele proteolitice din sucul gastric i creaz un mediu optim pentru
aciunea acestora
- coaguleaz proteinele, oligozaharidele i trigliceridele, ajutnd la fragmentarea
lor grosier (hidroliza acid)
- stimuleaz evacuarea gastric
- mpiedic dezvoltarea germenilor introdui n stomac odat cu alimentele
ingerate (sterilizndu-le)
- favorizeaz absorbia Fe i trecerea sa (n prezena vitaminei C) din forma
Fe
3+
neabsorbabil, n Fe
2+
propriu absorbiei duodenale
- ajut la unirea vitaminei B
12
cu factorul intrinsec, care reprezint un prim pas
fundamental n procesul de absorbie al vitaminei
Dup ieirea din stomac, HCl este neutralizat n prima poriune a intestinului
subire (duoden), cnd pH-ul urc brutal la 8-9 uniti, graie secreiei pancreatice.
Ca o reacie la secreia puternic de acid, stomacul, ca s nu sufere o auto-
digestie, se protejeaz prin secreia unui mucus, cu care i nvelete pereii pe
dinuntru. Dac apar fisuri n aprarea stomacului, fie printr-o secreie prea
puternic de acid, fie printr-una insuficient de mucus, vom fi n faa unei gastrite,
a unui ulcer, a unei hemoragii sau a unei perforaii gastrice.

Factorii care cresc aciditatea gastric sunt :
- consumul buturilor alcoolice, n special a vinului i a berii (chiar i fr
alcool), dar i a triei
- alimentele foarte bogate n Histamin (cel mai important stimulator al secreiei
gastrice) : lactate, murturi, cacao, carne de porc, organe animale, alimente
fermentate sau alterate, ton, sardin, anoa, bor de putin, arahide, molutele i
crustaceii marini
- buturile / medicamentele care conin cafein : cafea (chiar i de cea
decofeinizat), -cola, cacao, ceai verde, negru sau rusesc, buturile energizante ;
Antinevralgic, Cofedol, Fasconal
- unele boli : gastritele acute, ulcerul gastroduodenal, sindromul Zollinger-Elison,
boala Cushing, tumorile hipofizare etc.
- altele : fumatul, alimentele acre, acrioare i foarte dulci (dulciurile
concentrate), condimentele, oetul, prjelile, alimentele fripte, grtarul,
afumturile, , Ca
2+
administrat oral, hipoglicemi (sau hipoglicemiantele), guma de
mestecat, sarea n exces, alimentele cu temperaturi extreme, stres, proteinele
animale, obiceiul de a folosi desgrsimi saturate n alimentaie, mesele
copioase (mbuibarea), obiceiul de a bea lichide (+/- reci) n timpul mesei, sau
imediat dup mas, obiceiul de a mnca ntre mese sau tot timpul, numrul
redus de ore de somn pe zi, cuplajul lapte +/- zahr (sau miere) +/- ou
produce fermentaie i iritaie gastric consecutiv, zgomotele de impact, stresul

Factorii care scad aciditatea gastric sunt :
- prezena H
+
n stomac sau duoden, hiperglicemie, soluii hipertone, sau grsimi n
duoden
- n anumite boli : unele forme de gastrit cronic (forma atrofic), pelagra
(deficitul vitaminei B
3
sau acidul nicotinic), unele anemii (Bierner), tumorile
stomacului
- o serie de medicamente (blocantele pompei de protoni, anti-Histaminicele H
2
i
parasimpaticoliticele)

2. Acidul lactic
Acidul lactic este un compus chimic care are roluri n mai multe procese
biochimice. Acesta se gsete, n stare natural, n unele produse lactate cum ar fi :
iaurtul, kefirul, brnza etc. Cazeina din laptele fermentat este coagulat de acidul
lactic.
Dei poate fi produs prin fermentaia lactozei, majoritatea acidului lactic folosit
n comer este produs de ctre bacterii (Bacillus acidilacti, Lactobacillus delbueckii
sau Lactobacillus bulgaricus), provenind din produse non-lactate, ca amidonul din
porumb sau cartofi. Unele produse care pretind a fi vegetariene au in componena
lor acid lactic.
Acest acid se regsete n industria alimentar i-n alte produse procesate, fie ca
ingredient de reglare a pH-ului, drept conservant, sau pentru controlul patogenic al
microorganismelor. Mai este utilizat i la amplificarea fermentaiei la pinea de
secar.
n stare de repaus concentraia sangvin a acidului lactic e de 10 mg%, dar n
timpul efortului poate crete pn la 200 mg%. n timpul efortului acidul lactic
rezult din descompunerea anaerob a glucozei, fiind produs de celulele
musculare. Globulele roii de snge i celulele retiniene, pentru a-i produce
energia degradeaz anaerob glucoza pn la acid lactic, obinnd ns puin
energie.

Generarea de acid lactic de ctre muchi are loc
- la nceputul unei micri,
- n condiiile unui EF brusc, de scurt durat sau
- n faza final a unui EF epuizant, constituind un factor de limitare a micrii /
protecie a muchilor

Acidul lactic se formeaz i atunci cnd corpul descompune monozaharidele
pentru a conferi energie organismului atunci cnd nivelurile de oxigen din snge
sunt sczute sau perfuzia unui anumit organ este diminuat datorit unui proces
aterosclerotic.
Cnd nivelul de oxigen din snge este normal, monozaharidele sunt arse
complet, pn la CO
2
i H
2
O, elibernd mult energie.
La aceeai intensitate a unui EF, cantitatea de acid lactic produs de ctre muchi
este invers proporional cu gradul de pregtire al subiectului. Acest lucru
nseamn c, dac o persoan antrenat i un sedentar practic acelai tip de
micare, se produce acid lactic mai mult la persoana ne-antrenat dect la cea
antrenat. O alt remarc : 2 persoane care au acelai grad de antrenament dac
practic acelai EF, persoana vegetarian va putea efectua pe o perioad mai lung
acelai EF deoarece ea dispune de tampoane alcaline n cantitate mai mare n
corpul su. Aa se explic de ce o ierbivor poate alerga mai mult dect o
carnivor !
Efectele acidului lactic :
- supraoxigeneaz sngele pentru a fi metabolizat
- determin vasodilataie arterio-venoas
- produce distrugere tumoral direct
- stimuleaz secreia de STH i testosteron
- excesul su determin febra muscular i / sau o veritabil epuizare fizic.
(Exist i autori care apreciaz c febra muscular ar fi independent de producia
de acid lactic, fiind strict consecina unor micro-rupturi ale fibrelor musculare i a
proceselor inflamatorii generate de acestea, durerea fiind declanat n opinia
acestora de sensibilitatea fibrelor nervoase care sunt angrenate n aceste procese).

Remedii :
- bi calde
- micare uoar
- surse de glucide complexe, Calciu i Magneziu
- un masaj uor al grupei musculare afectate +/- utiliznd ungvente cu heparinoizi
(Lasonil, Hepatrombin etc.).

Exist persoane care nativ au n muchi fibre musculare albe mai multe dect la
majoritatea populaiei i compensator mai puine fibre roii. Aceste persoane sunt
capabile s desfoare mai uor EF de o intensitate mare, brute i pe o durat
scurt. Reciproc, persoanele la care predomin fibrele roii au posibilitatea de a
desfura EF cu un debut mai lent, dar de o amplitudine mrit i pe o perioad de
timp mai lung (EF de rezisten).

n gur, ntre diversele bacterii existente, se gsete i Lactobacillus
acidophilus a crui putere cariogen este cea mai mare. Aceast bacterie se
hrnete cu zahr i cu reziduurile prezente n produsele alimentare, formnd acid
lactic, ca un produs rezidual, care n timp poate topi puin cte puin smalul
dentar i dentina. i astfel se explic frecvena mai mare a cariilor dentare la
persoanele care :
- nu se spal pe dini imediat dup mas,
- au obiceiul pgubos de a ciuguli cte ceva ntre mese
- consum dulciuri concentrate ntre mese fr a se spla pe dini imediat

Metabolismul acidului lactic : 65% din el este ars pn la CO
2
i H
2
O, 25%
este transformat n glucoz (din care 20% n glicogen) i 10% n proteine.

3. Acidul citric
A fost descoperit nc din secolul 8 de alchimistul Jabir Ibn Hayyan, fiind izolat
pentru prima oar de chimistul suedez Carl Wilhelm Scheele n 1784 ; a fost
produs la scar larg din 1860, n Italia, pe baza produciei de citrice.
Ciclul acizilor tricarboxilici (ciclul Krebs) reprezint o serie de compui
implicai n oxidarea lipidelor, proteinelor i carbohidratilor n CO
2
i H
2
O.
Aceast serie de reacii este legat de aproape toate reaciile metabolice i asigur
din energia derivat dinalimente n organismele evoluate. Este ntr-o cantitate
mic, un component normal al celulelor organismului i este metabolizat, degradat
i eliminat de corp fr efecte adverse. Valorile sangvine ale ionului citrat sunt
de cca. 25 mg/litru.
Acidul citric este foarte rspndit n stare liber, n plante i animale. Cel mai
adesea l gsim n sucul fructelor din categoria citricelor : lmi, limes, portocale,
grape-fruit..., ceea ce i-a conferit si numele.
n zeama de lmie, ajunge la o concentraie de 7-9%. Se mai gsete n afine,
coacze, agrie, sfecl, alturi de acidul malic n viine, zmeur, fragi, cpuni. Ca
acid liber sau ca sare se gsete n sucul i seminele multor flori si plante. Vinul
poate conine cca. 0,4 g/l, laptele acru ntre 1- 4 g/l, iar fructele acre i mai
mult ; ns cu mult mai mult peste concentraia sangvin !

Utilizri :
- industria alimentar : E330-333 (citraii) = sarea de lmie - sunt considerate
drept unele dintre cele mai pro-cancerigene substane, fiind acidifiani, conservani,
aromatizani, condimente, fiind folosii n industria alimentar a unor ri cu
standarde economice modeste. Sunt introdui n produse de genul : gemuri,
dulceuri, buturi rcoritoare, siropuri, maioneze, past de roii, unele conserve
(ciuperci etc.). Unele state cum ar fi Rusia, SUA i UE i-au interzis i i-au retras de
muli ani de pe pia, deoarece spun ei, c ar fi implicai clar n producerea
unor cancere din sfera ORL i digestiv. Acesta ar fi un prim punct de vedere
! UN ALT PUNCT DE VEDEREsusine faptul c ntr-o multitudine de fructe,
dar mai ales n citrice ar exista cantiti semnificative de acid citric i-n special
n recordmenul acidului citric care este lmia (5-9% din masa total a
fructului). Ei bine, nimeni nu a fcut i nu va face vreodat cancer consumnd
citrice !!! Se pare c problema acidului citric ar fi una fals, derivnd din faptul c
descoperitorul ciclului acizilor tricarboxilici, careconstituie lanul de metabolism al
glucidelor, a fost germanul Sir Adolf Hans Krebs, al crui nume din nefericire /
nenorocire n limba englez nseamn... cancer, de unde i eroarea n cauz
! Acidul citric se regsete n toate celulele corpului nostru. Pe de alt parte,
dei este un acid organic, tria sa este semnificativ ; de aici i propunerea, ca orice
pacient care are sau vrea s previn maladia canceroas, dar i osteoporoza s evite
produsele alimentare n care exist n cantiti mari sau n care s-a introdus
voluntar acidul citric, dar nu i... citricele ne-acre !
Se folosete la sucuri, mutar i n foarte multe alte produse. ntrete gelul din
gemuri i ncetinete procesul de oxidare la fructe i produsele din fructe,
combinndu-se cu metalele prezente n mod natural i prevenind decolorarea.
La brnzeturi este folosit pentru a crea rapid mediul pentru activitatea
enzimelor, n locul metodei traditionale. De asemenea, poate fi utilizat la fabricarea
ngheatei, pentru a menine separate globulele de grsime.
Este utilizat pe scar larg n industria de vinuri, cnd sunt folosite fructe cu
aciditate redus, dar i pentru c se combin cu fierul liber i previne formarea de
compui fier-tanin, care fac vinul tulbure. n procesul de fabricaie a berii reduce
pierderea de zahr din orzul germinat

- exist n spunuri i detergenti, datorit proprietii sale de a se combina cu
metalele n apa dur. mpreun cu NaHCO
3
are efect efervescent i se folosete sub
form de pudr, tablete, sare de baie, degresant.
- industria farmaceutic i n biotehnologie
- ndeprteaz apa dur de pe sticl
- industria fotografic la developarea filmului
- industria de armament pentru producerea de explozibili sensibili la ocuri

corpul nostru este bazic i doar aa va funciona ! Numai ideea c a stoarce n
faa dvs. o lmie, determin att din partea mea, ct i a dvs. o puternic secreie
salivar ! De ce ? Deoarece organismul vrea s se apere n faa unei agresiuni
acide, fie ea chiar mimat :
- printr-o secreie important cantitativ, deci prin diluie
- prin saliv se elimin cantiti importante de... sod caustic (NaOH), special
pentru a tenta tamponarea acidului citric

Interesant este un alt lucru : de unde / cum obine organismul soda
caustic (NaOH) salivar ?
- Na
+
l ia din NaCl (deci din sarea de buctrie) ; deci dac ia Na
+
, nseamn c
mai rmne Cl
-
pe undeva ! Pe unde ? Vom vedea imediat !
- OH
-
ul l ia din ap (HOH sau H
2
O) ; dac ia OH
-
, nseamn c mai
rmne H
+
pe undeva ? Pe unde ? Vedem imediat !
- Dac organismul alcalinizeaz (sau bazific) intens undeva (n cazul nostru la
nivel salivar), nseamn c el va ACIFICA cel puin la fel de puternic
altundeva ! Unde ? La nivel gastric i sangvin ! H-ul restant i Cl-ul restant se
unesc cu formare de HCl (acid clorhidric) la nivel gastric, ns ionul H
+
poate
reduce substanial i pH-ul sngelui, acidifiind-ul !

Revin : acidul citric tenteaz s intre n corpul nostru. 5-9% acid citric
esteENORM ! Corpul numai la ideea unei agresiuni acide reacioneaz prompt,
dorind s se apere printr-o secreie important cantitativ de saliv alcalin (bazic).
ns capacitatea sa de aprare va fi depit, restul de acid citric netamponat o ia
spre stomac, nainte de a intra n stomac se mai trage cu o pomp de sod
caustic (mai slab dect cea salivar), este depit i aceasta, iar acidul citric
restant ajunge n stomac, care i aa era ncins de acidul clorhidric produs
compensator. Astfel este acidifiat organismul !
n cantitate mare acidul citric poate aduce atingere smalului dentar, subiindu-l
i genernd astfel carii. Care este aceast cantitate ? Consumul repetat al
alimentelor acre ! Contactul cu o soluie concentrat de acid citric produce iritaia
pielii sau a ochilor. Consumat n exces, poate ataca smalul dinilor.
n concentraie mare poate degrada i decolora prul, ntruct deschide cuticula i
scoate mineralele din firul de pr.

4. Acidul oxalic
Prezint anumite proprieti bio-fizico-chimice, care fac din el o substan
indezirabil pentru organism :
- este un acid organic dicarboxilic (HOOC-COOH), avnd o molecul extrem de
mic i extrem de puin solubil n ap => poate ptrunde urgent n snge dup ce
a fost ingerat, ns eliminarea sa se face extrem de dificil ;
- cnd intr n organism pe cale digestiv rnete / irit ntreg tubul digestiv,
deoareceia form de ace ; acelai lucru l face cnd se elimin la nivelul aparatului
excretor, iritnd / leznd tot ce-i iese n cale ;
- are o proprietate unic : complexeaz electiv Calciul, Magneziul i Fierul, crora
le este mpiedicat absorbia din intestinul subire. Altereaz astfel grav absorbia
acestor metale
- (n chimia analitic, oxalatul de Calciu este folosit pentru identificarea
calitativ a Calciului sub forma unui precipitat alb)
- se absoarbe n snge i leag tot Ca, Mg i Fe ntlnit n cale
- ca s-l elimine, organismul pompeaz mari cantiti de ap spre rinichi, pentru ca
doar-doar l-o solubiliza cumva
- ajuns la nivelul aparatului excretor, acidul oxalic / oxalatul de Calciu va
determina leziuni renale (de tip micro-litiazic, sau micro-sngerri), ureterale,
vezicale, uretrale, care n timp pot degenera n cancer
- alimentele care-l conin induc ACIDITATE n corp i pierderi consecutive de
Calciu, Magneziu i Fier ; iar la persoanele suferinde de gut, are chiar
capacitatea de a declana criza !

Alimentele foarte bogate n acid oxalic sunt : frunzele de sfecl (916 mg / 100 g
produs), sfecla rdcin (690), spanacul fiert (750), spanacul congelat (600),
rubarba (500), sparanghel (500), pudra de cacao i ciocolata (450), rdcina de
sfecl roie (338), mcriul (300). Dintre alimentele extrem de bogate n acid
oxalic trebuie amintite i loboda, tevia i ghimbirul.

Ali factori care sunt capabili s determine apariia de cantiti importante de
acid oxalic n snge :
- consumul frecvent al dulciurile concentrate
- glicogenul din carne prin descompunere determin formarea de oxalat la nivelul
intestinului subire (i absorbia sa consecutiv), dar mai ales n prezena unor
parazii intestinali (ascarizi sau tenii)
- intoxicaia (accidental, criminal sau voluntar) cu etilen-glicol (lichid antigel)
determin formarea i eliminarea unei mari cantiti de oxalat de calciu la nivel
renal, mergnd pn la insuficien renal acut i stare periculoas de acidoz
- deficitul de vitamin B
6
(consumul de pine alb, prostul obicei de a fierbe
cerealele integrale nainte de a fi consumate)

Consumul de acid oxalic devine toxic atunci cnd se ajunge la doze de > 1.500
mg / zi, dar periculos pentru organism este > 1.000 mg / zi. Scderea rezultat a
concentraiei mineralelor din snge (dar mai ales Ca, Mg i Fe) poate cauza
tulburri severe, cum ar fi spasme musculare involuntare, tremor, convulsii i crize
tetanice, anemie feripriv, osteoporoz, cancer, litiaz renal, alterarea imunitii
etc.
80% din pietrele la rinichi sunt formate din acid oxalic !
n prezena litiazei renale oxalice, dieta nu ar trebui s ofere mai mult de
100 mg / zi de acid oxalic.

Un aspect interesant pe care vreau s-l menionez este c
eu CONTRAINDICconsumul rdcinii de sfecl roie, n vreme
ce RECOMAND DIN TOT SUFLETUL sucul de sfecl roie (!?!). Contradicie
/ paradox ? Nici pe departe ! S m explic : ce am zis mai nainte despre acidul
oxalic ? C este o substan extrem de puin solubil n ap ! Deci, atunci cnd este
stoars rdcina pentru obinerea sucului de sfecl roie, cel mult 3% din acidul
oxalic coninut n rdcin trece n suc, din cauza slabei sale solubiliti n ap,
drept pentru care sucul se poate consuma fr probleme. Sucul de sfecl roie este
un factor MAJOR anti-cancer, numeroi autori de protocol natural anti-cancer
introducndu-l ALTURI DE alte componente n cure naturale terapeutice
anticancer (dar la doze eficiente).

5. Acidul acetic
n stare anhidr formeaz cristale cu p.t. la 16,5
0
C similare gheii, motiv pentru
care a i fost denumit acid acetic glacial. Este al II-lea acid organic
monocarboxilic ca for, dup acidul formic.
Este cunoscut nc din antichitate sub denumirea de oet.
Limba francez face aluzie la procedeul su de fabricaie atunci cnd l
denumete vinaigre, care deriv din vin i acru, cu referire la fermentaia
acetic a vinului.
Oetul joac un rol important n buctria tuturor popoarelor nc din timpuri
imemoriale, la pregtirea de sosuri pentru salate i marinate i drept condiment ;
calitile sale antiseptice au fost foarte utile nainte de apariia frigiderelor, pentru
conservarea alimentelor, inclusiv a crnii. Producia sa este de cca. 5 milioane de
tone / an, cel mai important productor fiind SUA (>1/2 din producie).

Se obine industrial prin :
- distilarea uscat a lemnului
- oxidarea enzimatic a etanolului, n prezena unor bacterii (bacterium aceti)
ntr-o concentraie de 3-9%
- oxidarea catalitic a acetaldehidei n prezena unui catalizator de acetat de Mn

Utilizri :
- condiment n alimentaie
- conservarea alimentelor (murturi, carne, pete)
- fabricarea medicamentelor
- antiseptic i dezinfectant. Este coroziv n soluii concentrate, vaporii si fiind
iritani pentru cile respiratorii
- aromatizant pentru tutun
- industria chimic la : coagularea latexului de cauciuc, fabricarea de ierbicide,
insecticide, vopsitorie, parfumuri (esteri), solvent
- uz casnic
a) pentru ndeprtarea petelor de cerneal, cafea, rugin i vin de pe hainele ptate ;
b) la dedurizarea apei n maina de splat haine, nlocuind cu succes un anti-calcar
;
c) face s strluceasc oglinzile, sticla, cromul, obiectele de poelan, alam i piele
- NU este indicat cltirea i limpezirea prului cu oet (obicei pgubos ntlnit
pe la ar), dup splarea cu spun sau ampon, deoarece fiind o substan iritant,
poate produce NU un pr mtsos cum se dorete, ci cderea acestuia !

Gruparea acetil, derivat din acidul acetic este esenial n biochimie, existnd
n aproape toate formele vii, mai ales sub form de acetil-coenzima A.
Concentraia sa este ns meninut la un nivel foarte redus pentru a nu perturba
pH-ul celular.
Acetil-CoA este o molecul extrem de important pentru existena tuturor
celulelor vii. Ea este implicat n :
- majoritatea sintezelor organice care au loc n organismele vii
- producerea de energie pentru celule i respiraia celular
- formarea unor neuro-transmitori (acetilcolina), vitali pentru organism
Acidul acetic este, de asemenea, o component a lubrifierii vaginale de oameni
i alte primate, care pare a servi ca un agent antiseptic moderat.
NU este nevoie s fie adus din afara prin alimentaie, deoarece acest lucru
genereaz toate efectele indezirabile ale excesului de aciditate din organism (vezi
mai jos) ! Astfel, nu recomand consumul su alimentar n familiile ai cror
membri doresc s fie sntoi, ci doar uzul casnic extra-alimentar !

Efectele cronice ale acidifierii mediului intern :
- pierderi constante de Ca
2+
pentru tamponare, cu toate efectele negative :
osteoporoz, cancer, slbirea tonusului muscular, aritmii cardiace, instabilitate
emoional, reducerea performanelor fizice i psihice, creterea frecvenei tuturor
bolilor alergice, insomnii, status pro-inflamator, hipertensiune arterial
- NU cumva s uitai c i dinii sunt tot... oase i c i ei se pot demineraliza (din
interior spre exterior), dar i prin alterarea smalului dentar (deci din exterior spre
interior), cu apariia cariilor
- ntotdeauna n prezena unei acidifieri a mediului intern, corpul reacioneaz prin
formarea de secreii, mai mult sau mai puin abundente : nazale, bronice i
intestinale. ...cu toate consecinele care decurg de-aici : infecii, malabsorbie, astm
- are loc o alterare a imunitii generale a corpului, dar mai ales a celei
specifice anti-cancer. Tumorile latente (fibrom uterin, adenom de prostat, noduli
mamari sau tiroidieni, unele alunie) pot vira oricnd ntr-un cancer veritabil,
n vreme ce o tumor malign devine de nestvilit
- scade tolerana la efort susinut (efect direct), att fizic, ct i psihic
- crete semnificativ i direct proporional riscul litiazic renal, ns n prezena
unui aport lichidian insuficient i ineficient (< 2 litri / zi), acesta se amplific i
mai pregnant
- crete riscul de a dezvolta ulcer gastro-duodenal
- articulaiile se erodeaz mai uor, crescnd frecvena tuturor bolilor reumatice
- crete frecvena tuturor bolilor alergice (att prin efect direct, ct i indirect prin
pierderea de Ca, mai sus menionat) i a celor auto-imune

Ali acizi care exist n organismul uman : acizii grai (AG) saturai, AG
nesaturai (omega 3, 6, 9, acidul oleic), acizii organici mono-, di- i tricarboxilici
etc.

Spun eu de data asta i nu posturile media : pentru sntatea dvs. evitai
ORICE aliment acru, acrior i foarte dulce !
...sau ca s fiu i mai explicit : NU acrii nimic, cu nimic i evitai alimentele acre
! ...firete, DAC vrei s fii sntoi !

Pe parcursul vieii aducem n corpurile noastre alimente dintre cele mai diverse,
ntr-o cantitate de aprox. 70 de tone i unele buturi (ap, lapte, supe, ceaiuri,
buturi cu coninut cafeinic, buturi alcoolice etc.). ns oare toate acestea ne i
ajut s ne meninem sntatea, sau contribuie zi de zi la ruinarea acesteia ?
Ca s rspund la aceast ntrebare am scris articolul de fa, care sper s fie util
tuturor celor care vor s triasc sntos chiar i la vrste avansate ! ...celorlali
ns...

Postulat : CORPUL NOSTRU ESTE BAZIC (pH-ul sngelui este 7,4)
! BAZIC a fost creat i tot bazic va funciona ori... crap pmntul
!!!. (Corpul bazic i meninut bazic NU face cancer i nici tumori latente !!!)

nc de la Creaiune, Dumnezeu a indicat omului dieta vegetarian total (vezi
Geneza 1,29), ca un factor MAJOR de protecie mpotriva tuturor bolilor
degenerative ale stilului de via cu care ne confruntm noi astzi (osteoporoz,
cancer, ateroscleroz, cardiopatie ischemic, diabet zaharat, boli autoimune
etc.). DAC oamenii ar reveni la alimentaia pe care Creatorul nostru a stabilit-o
pentru noi, multe boli i suferine ne-ar ocoli. Pe cnd aa...

Dac ns noi aducem n corpurile noatre zilnic alimente ACIDE, acestea vor
determina acidifierea mediului intern ntr-o prim faz. DAR repet : corpul
nostru este BAZIC i doar bazic va funciona !.
Pentru ca s poat funciona bazic, corpul nostru va apela la rezervele sale de
Calciu, lund Calciu din oase i din coloana vertebral, sub form de hidroxid de
calciu - Ca(OH)
2
-, o baz foarte puternic, ntr-o cantitate mai mic i bicarbonat
de calciu - Ca(HCO
3
)
2
o baz mai slab, dar ntr-o cantitate mai mare, cu care va
tampona acidul care a intrat n organism. Corpul va reveni astfel la pH-ul su
bazic, dar vom pierde azi Calciu, mine Calciu, decenii ntregi Calciu i uite-aa
ajungem s facem osteoporoz etc. DAR nimeni nu ne spune motivul pentru care
un adult de 70 kg are nu mai puin de... 1 kg de Calciu n oase. Nu-i totui cam
mult ? Ei bine,Calciul stocat este i un factor natural de poten medie... anti-
cancer !!! ...i astfel pierznd decenii Calciu, ne putem trezi ca la mijlocul sau la
finele vieii (uneori chiar mai devreme) s ne trezim cu maladia canceroas
(cancer, leucemii, limfoame, mielom multiplu) n... bttur !

Care sunt alimentele care induc ACIDITATE n organism ?
- TOATE alimentele de origine animal (dar mai ales LACTATELE),
- buturile carbogazoase,
- cerealele decorticate (fina alb, pastele finoase din fin alb, cornuri...),
- dulciurile concentrate (zahr, miere, bomboane, prjituri, ciocolat, tort,
fursecuri...),
- oetul, murturile, moarea, borul de putin
- alcoolul (dar i tincturile),
- alimentele alterate sau fermentate,
- fructele necoapte,
- sursele alimentare de acid oxalic (vezi mai jos),
- TOATE alimentele acre sau acrioare sau foarte dulci (fructele confiate...)
- anumite procedee termice nefaste i nesntoase de preparare termic a
alimentelor : prjitul (+/- n ulei omega 6), frigerea (+/- n ulei omega 6)
- buturile rcoritoare la sticle PET


S vorbim ns de civa acizi pe care-i avem n corp, dar i despre alii pe care-
i aducem n corp din obinuin pentru c aa se face, pentru c aa am
pomenit sau pentru c aa ne place la gust.

1. Acidul clorhidric
Este un acid anorganic tare, stabil, extrem de coroziv, care la temperatura
camerei exist sub form de gaz, putndu-se concentra sub form de soluie pn la
cel mult 38%.
Are numeroase utilizri n industria chimic organic i anorganic, industria
farmaceutic, industria fibrelor sintetice, industria pielriei, ca agent de regenerare
pentru rinile schimbtoare de ioni (n staiile de demineralizare a apei), industria
petrolier, ca agent de neutralizare, industria ceramic i textil, industria
metalurgic ca agent de decapare i curare, industria cauciucului pentru sinteza
cloroprenului (o verietate de cauciuc), obinerea clorurii de vinil (monomer) i a
PVC-ului (polimer) etc.

Interesant este c se gsete i-n stomac, SINGURUL loc din organism
unde este normal s fie acid, fiind produs din sarea de buctrie (NaCl) i ap
(HOH). Aici este secretat de ctre glandele fundului i ale corpului gastric, alturi
de o enzim proteolitic pe care-o activeaz, numit pepsinogen (i care se
transform n pepsin), cu rol n digestia grosier a proteinelor.

HCl menine pH-ul sucului gastric la valori de 0,8 1,5 uniti, exercitnd
numeroase aciuni :
- activeaz enzimele proteolitice din sucul gastric i creaz un mediu optim pentru
aciunea acestora
- coaguleaz proteinele, oligozaharidele i trigliceridele, ajutnd la fragmentarea
lor grosier (hidroliza acid)
- stimuleaz evacuarea gastric
- mpiedic dezvoltarea germenilor introdui n stomac odat cu alimentele
ingerate (sterilizndu-le)
- favorizeaz absorbia Fe i trecerea sa (n prezena vitaminei C) din forma
Fe
3+
neabsorbabil, n Fe
2+
propriu absorbiei duodenale
- ajut la unirea vitaminei B
12
cu factorul intrinsec, care reprezint un prim pas
fundamental n procesul de absorbie al vitaminei
Dup ieirea din stomac, HCl este neutralizat n prima poriune a intestinului
subire (duoden), cnd pH-ul urc brutal la 8-9 uniti, graie secreiei pancreatice.
Ca o reacie la secreia puternic de acid, stomacul, ca s nu sufere o auto-
digestie, se protejeaz prin secreia unui mucus, cu care i nvelete pereii pe
dinuntru. Dac apar fisuri n aprarea stomacului, fie printr-o secreie prea
puternic de acid, fie printr-una insuficient de mucus, vom fi n faa unei gastrite,
a unui ulcer, a unei hemoragii sau a unei perforaii gastrice.

Factorii care cresc aciditatea gastric sunt :
- consumul buturilor alcoolice, n special a vinului i a berii (chiar i fr
alcool), dar i a triei
- alimentele foarte bogate n Histamin (cel mai important stimulator al secreiei
gastrice) : lactate, murturi, cacao, carne de porc, organe animale, alimente
fermentate sau alterate, ton, sardin, anoa, bor de putin, arahide, molutele i
crustaceii marini
- buturile / medicamentele care conin cafein : cafea (chiar i de cea
decofeinizat), -cola, cacao, ceai verde, negru sau rusesc, buturile energizante ;
Antinevralgic, Cofedol, Fasconal
- unele boli : gastritele acute, ulcerul gastroduodenal, sindromul Zollinger-Elison,
boala Cushing, tumorile hipofizare etc.
- altele : fumatul, alimentele acre, acrioare i foarte dulci (dulciurile
concentrate), condimentele, oetul, prjelile, alimentele fripte, grtarul,
afumturile, , Ca
2+
administrat oral, hipoglicemi (sau hipoglicemiantele), guma de
mestecat, sarea n exces, alimentele cu temperaturi extreme, stres, proteinele
animale, obiceiul de a folosi desgrsimi saturate n alimentaie, mesele
copioase (mbuibarea), obiceiul de a bea lichide (+/- reci) n timpul mesei, sau
imediat dup mas, obiceiul de a mnca ntre mese sau tot timpul, numrul
redus de ore de somn pe zi, cuplajul lapte +/- zahr (sau miere) +/- ou
produce fermentaie i iritaie gastric consecutiv, zgomotele de impact, stresul

Factorii care scad aciditatea gastric sunt :
- prezena H
+
n stomac sau duoden, hiperglicemie, soluii hipertone, sau grsimi n
duoden
- n anumite boli : unele forme de gastrit cronic (forma atrofic), pelagra
(deficitul vitaminei B
3
sau acidul nicotinic), unele anemii (Bierner), tumorile
stomacului
- o serie de medicamente (blocantele pompei de protoni, anti-Histaminicele H
2
i
parasimpaticoliticele)

2. Acidul lactic
Acidul lactic este un compus chimic care are roluri n mai multe procese
biochimice. Acesta se gsete, n stare natural, n unele produse lactate cum ar fi :
iaurtul, kefirul, brnza etc. Cazeina din laptele fermentat este coagulat de acidul
lactic.
Dei poate fi produs prin fermentaia lactozei, majoritatea acidului lactic folosit
n comer este produs de ctre bacterii (Bacillus acidilacti, Lactobacillus delbueckii
sau Lactobacillus bulgaricus), provenind din produse non-lactate, ca amidonul din
porumb sau cartofi. Unele produse care pretind a fi vegetariene au in componena
lor acid lactic.
Acest acid se regsete n industria alimentar i-n alte produse procesate, fie ca
ingredient de reglare a pH-ului, drept conservant, sau pentru controlul patogenic al
microorganismelor. Mai este utilizat i la amplificarea fermentaiei la pinea de
secar.
n stare de repaus concentraia sangvin a acidului lactic e de 10 mg%, dar n
timpul efortului poate crete pn la 200 mg%. n timpul efortului acidul lactic
rezult din descompunerea anaerob a glucozei, fiind produs de celulele
musculare. Globulele roii de snge i celulele retiniene, pentru a-i produce
energia degradeaz anaerob glucoza pn la acid lactic, obinnd ns puin
energie.

Generarea de acid lactic de ctre muchi are loc
- la nceputul unei micri,
- n condiiile unui EF brusc, de scurt durat sau
- n faza final a unui EF epuizant, constituind un factor de limitare a micrii /
protecie a muchilor

Acidul lactic se formeaz i atunci cnd corpul descompune monozaharidele
pentru a conferi energie organismului atunci cnd nivelurile de oxigen din snge
sunt sczute sau perfuzia unui anumit organ este diminuat datorit unui proces
aterosclerotic.
Cnd nivelul de oxigen din snge este normal, monozaharidele sunt arse
complet, pn la CO
2
i H
2
O, elibernd mult energie.
La aceeai intensitate a unui EF, cantitatea de acid lactic produs de ctre muchi
este invers proporional cu gradul de pregtire al subiectului. Acest lucru
nseamn c, dac o persoan antrenat i un sedentar practic acelai tip de
micare, se produce acid lactic mai mult la persoana ne-antrenat dect la cea
antrenat. O alt remarc : 2 persoane care au acelai grad de antrenament dac
practic acelai EF, persoana vegetarian va putea efectua pe o perioad mai lung
acelai EF deoarece ea dispune de tampoane alcaline n cantitate mai mare n
corpul su. Aa se explic de ce o ierbivor poate alerga mai mult dect o
carnivor !
Efectele acidului lactic :
- supraoxigeneaz sngele pentru a fi metabolizat
- determin vasodilataie arterio-venoas
- produce distrugere tumoral direct
- stimuleaz secreia de STH i testosteron
- excesul su determin febra muscular i / sau o veritabil epuizare fizic.
(Exist i autori care apreciaz c febra muscular ar fi independent de producia
de acid lactic, fiind strict consecina unor micro-rupturi ale fibrelor musculare i a
proceselor inflamatorii generate de acestea, durerea fiind declanat n opinia
acestora de sensibilitatea fibrelor nervoase care sunt angrenate n aceste procese).

Remedii :
- bi calde
- micare uoar
- surse de glucide complexe, Calciu i Magneziu
- un masaj uor al grupei musculare afectate +/- utiliznd ungvente cu heparinoizi
(Lasonil, Hepatrombin etc.).

Exist persoane care nativ au n muchi fibre musculare albe mai multe dect la
majoritatea populaiei i compensator mai puine fibre roii. Aceste persoane sunt
capabile s desfoare mai uor EF de o intensitate mare, brute i pe o durat
scurt. Reciproc, persoanele la care predomin fibrele roii au posibilitatea de a
desfura EF cu un debut mai lent, dar de o amplitudine mrit i pe o perioad de
timp mai lung (EF de rezisten).

n gur, ntre diversele bacterii existente, se gsete i Lactobacillus
acidophilus a crui putere cariogen este cea mai mare. Aceast bacterie se
hrnete cu zahr i cu reziduurile prezente n produsele alimentare, formnd acid
lactic, ca un produs rezidual, care n timp poate topi puin cte puin smalul
dentar i dentina. i astfel se explic frecvena mai mare a cariilor dentare la
persoanele care :
- nu se spal pe dini imediat dup mas,
- au obiceiul pgubos de a ciuguli cte ceva ntre mese
- consum dulciuri concentrate ntre mese fr a se spla pe dini imediat

Metabolismul acidului lactic : 65% din el este ars pn la CO
2
i H
2
O, 25%
este transformat n glucoz (din care 20% n glicogen) i 10% n proteine.

3. Acidul citric
A fost descoperit nc din secolul 8 de alchimistul Jabir Ibn Hayyan, fiind izolat
pentru prima oar de chimistul suedez Carl Wilhelm Scheele n 1784 ; a fost
produs la scar larg din 1860, n Italia, pe baza produciei de citrice.
Ciclul acizilor tricarboxilici (ciclul Krebs) reprezint o serie de compui
implicai n oxidarea lipidelor, proteinelor i carbohidratilor n CO
2
i H
2
O.
Aceast serie de reacii este legat de aproape toate reaciile metabolice i asigur
din energia derivat dinalimente n organismele evoluate. Este ntr-o cantitate
mic, un component normal al celulelor organismului i este metabolizat, degradat
i eliminat de corp fr efecte adverse. Valorile sangvine ale ionului citrat sunt
de cca. 25 mg/litru.
Acidul citric este foarte rspndit n stare liber, n plante i animale. Cel mai
adesea l gsim n sucul fructelor din categoria citricelor : lmi, limes, portocale,
grape-fruit..., ceea ce i-a conferit si numele.
n zeama de lmie, ajunge la o concentraie de 7-9%. Se mai gsete n afine,
coacze, agrie, sfecl, alturi de acidul malic n viine, zmeur, fragi, cpuni. Ca
acid liber sau ca sare se gsete n sucul i seminele multor flori si plante. Vinul
poate conine cca. 0,4 g/l, laptele acru ntre 1- 4 g/l, iar fructele acre i mai
mult ; ns cu mult mai mult peste concentraia sangvin !

Utilizri :
- industria alimentar : E330-333 (citraii) = sarea de lmie - sunt considerate
drept unele dintre cele mai pro-cancerigene substane, fiind acidifiani, conservani,
aromatizani, condimente, fiind folosii n industria alimentar a unor ri cu
standarde economice modeste. Sunt introdui n produse de genul : gemuri,
dulceuri, buturi rcoritoare, siropuri, maioneze, past de roii, unele conserve
(ciuperci etc.). Unele state cum ar fi Rusia, SUA i UE i-au interzis i i-au retras de
muli ani de pe pia, deoarece spun ei, c ar fi implicai clar n producerea
unor cancere din sfera ORL i digestiv. Acesta ar fi un prim punct de vedere
! UN ALT PUNCT DE VEDEREsusine faptul c ntr-o multitudine de fructe,
dar mai ales n citrice ar exista cantiti semnificative de acid citric i-n special
n recordmenul acidului citric care este lmia (5-9% din masa total a
fructului). Ei bine, nimeni nu a fcut i nu va face vreodat cancer consumnd
citrice !!! Se pare c problema acidului citric ar fi una fals, derivnd din faptul c
descoperitorul ciclului acizilor tricarboxilici, careconstituie lanul de metabolism al
glucidelor, a fost germanul Sir Adolf Hans Krebs, al crui nume din nefericire /
nenorocire n limba englez nseamn... cancer, de unde i eroarea n cauz
! Acidul citric se regsete n toate celulele corpului nostru. Pe de alt parte,
dei este un acid organic, tria sa este semnificativ ; de aici i propunerea, ca orice
pacient care are sau vrea s previn maladia canceroas, dar i osteoporoza s evite
produsele alimentare n care exist n cantiti mari sau n care s-a introdus
voluntar acidul citric, dar nu i... citricele ne-acre !
Se folosete la sucuri, mutar i n foarte multe alte produse. ntrete gelul din
gemuri i ncetinete procesul de oxidare la fructe i produsele din fructe,
combinndu-se cu metalele prezente n mod natural i prevenind decolorarea.
La brnzeturi este folosit pentru a crea rapid mediul pentru activitatea
enzimelor, n locul metodei traditionale. De asemenea, poate fi utilizat la fabricarea
ngheatei, pentru a menine separate globulele de grsime.
Este utilizat pe scar larg n industria de vinuri, cnd sunt folosite fructe cu
aciditate redus, dar i pentru c se combin cu fierul liber i previne formarea de
compui fier-tanin, care fac vinul tulbure. n procesul de fabricaie a berii reduce
pierderea de zahr din orzul germinat

- exist n spunuri i detergenti, datorit proprietii sale de a se combina cu
metalele n apa dur. mpreun cu NaHCO
3
are efect efervescent i se folosete sub
form de pudr, tablete, sare de baie, degresant.
- industria farmaceutic i n biotehnologie
- ndeprteaz apa dur de pe sticl
- industria fotografic la developarea filmului
- industria de armament pentru producerea de explozibili sensibili la ocuri

Hai s gndim o problem ilustrat printr-o pild, pentru a nelege ct mai bine
problematica acidului citric !

Repet : corpul nostru este bazic i doar aa va funciona ! Numai ideea c a
stoarce n faa dvs. o lmie, determin att din partea mea, ct i a dvs. o puternic
secreie salivar ! De ce ? Deoarece organismul vrea s se apere n faa unei
agresiuni acide, fie ea chiar mimat :
- printr-o secreie important cantitativ, deci prin diluie
- prin saliv se elimin cantiti importante de... sod caustic (NaOH), special
pentru a tenta tamponarea acidului citric

Interesant este un alt lucru : de unde / cum obine organismul soda
caustic (NaOH) salivar ?
- Na
+
l ia din NaCl (deci din sarea de buctrie) ; deci dac ia Na
+
, nseamn c
mai rmne Cl
-
pe undeva ! Pe unde ? Vom vedea imediat !
- OH
-
ul l ia din ap (HOH sau H
2
O) ; dac ia OH
-
, nseamn c mai
rmne H
+
pe undeva ? Pe unde ? Vedem imediat !
- Dac organismul alcalinizeaz (sau bazific) intens undeva (n cazul nostru la
nivel salivar), nseamn c el va ACIFICA cel puin la fel de puternic
altundeva ! Unde ? La nivel gastric i sangvin ! H-ul restant i Cl-ul restant se
unesc cu formare de HCl (acid clorhidric) la nivel gastric, ns ionul H
+
poate
reduce substanial i pH-ul sngelui, acidifiind-ul !

Revin : acidul citric tenteaz s intre n corpul nostru. 5-9% acid citric
esteENORM ! Corpul numai la ideea unei agresiuni acide reacioneaz prompt,
dorind s se apere printr-o secreie important cantitativ de saliv alcalin (bazic).
ns capacitatea sa de aprare va fi depit, restul de acid citric netamponat o ia
spre stomac, nainte de a intra n stomac se mai trage cu o pomp de sod
caustic (mai slab dect cea salivar), este depit i aceasta, iar acidul citric
restant ajunge n stomac, care i aa era ncins de acidul clorhidric produs
compensator. Astfel este acidifiat organismul !
n cantitate mare acidul citric poate aduce atingere smalului dentar, subiindu-l
i genernd astfel carii. Care este aceast cantitate ? Consumul repetat al
alimentelor acre ! Contactul cu o soluie concentrat de acid citric produce iritaia
pielii sau a ochilor. Consumat n exces, poate ataca smalul dinilor.
n concentraie mare poate degrada i decolora prul, ntruct deschide cuticula i
scoate mineralele din firul de pr.

4. Acidul oxalic
Prezint anumite proprieti bio-fizico-chimice, care fac din el o substan
indezirabil pentru organism :
- este un acid organic dicarboxilic (HOOC-COOH), avnd o molecul extrem de
mic i extrem de puin solubil n ap => poate ptrunde urgent n snge dup ce
a fost ingerat, ns eliminarea sa se face extrem de dificil ;
- cnd intr n organism pe cale digestiv rnete / irit ntreg tubul digestiv,
deoareceia form de ace ; acelai lucru l face cnd se elimin la nivelul aparatului
excretor, iritnd / leznd tot ce-i iese n cale ;
- are o proprietate unic : complexeaz electiv Calciul, Magneziul i Fierul, crora
le este mpiedicat absorbia din intestinul subire. Altereaz astfel grav absorbia
acestor metale
- (n chimia analitic, oxalatul de Calciu este folosit pentru identificarea
calitativ a Calciului sub forma unui precipitat alb)
- se absoarbe n snge i leag tot Ca, Mg i Fe ntlnit n cale
- ca s-l elimine, organismul pompeaz mari cantiti de ap spre rinichi, pentru ca
doar-doar l-o solubiliza cumva
- ajuns la nivelul aparatului excretor, acidul oxalic / oxalatul de Calciu va
determina leziuni renale (de tip micro-litiazic, sau micro-sngerri), ureterale,
vezicale, uretrale, care n timp pot degenera n cancer
- alimentele care-l conin induc ACIDITATE n corp i pierderi consecutive de
Calciu, Magneziu i Fier ; iar la persoanele suferinde de gut, are chiar
capacitatea de a declana criza !

Alimentele foarte bogate n acid oxalic sunt : frunzele de sfecl (916 mg / 100 g
produs), sfecla rdcin (690), spanacul fiert (750), spanacul congelat (600),
rubarba (500), sparanghel (500), pudra de cacao i ciocolata (450), rdcina de
sfecl roie (338), mcriul (300). Dintre alimentele extrem de bogate n acid
oxalic trebuie amintite i loboda, tevia i ghimbirul.

Ali factori care sunt capabili s determine apariia de cantiti importante de
acid oxalic n snge :
- consumul frecvent al dulciurile concentrate
- glicogenul din carne prin descompunere determin formarea de oxalat la nivelul
intestinului subire (i absorbia sa consecutiv), dar mai ales n prezena unor
parazii intestinali (ascarizi sau tenii)
- intoxicaia (accidental, criminal sau voluntar) cu etilen-glicol (lichid antigel)
determin formarea i eliminarea unei mari cantiti de oxalat de calciu la nivel
renal, mergnd pn la insuficien renal acut i stare periculoas de acidoz
- deficitul de vitamin B
6
(consumul de pine alb, prostul obicei de a fierbe
cerealele integrale nainte de a fi consumate)

Consumul de acid oxalic devine toxic atunci cnd se ajunge la doze de > 1.500
mg / zi, dar periculos pentru organism este > 1.000 mg / zi. Scderea rezultat a
concentraiei mineralelor din snge (dar mai ales Ca, Mg i Fe) poate cauza
tulburri severe, cum ar fi spasme musculare involuntare, tremor, convulsii i crize
tetanice, anemie feripriv, osteoporoz, cancer, litiaz renal, alterarea imunitii
etc.
80% din pietrele la rinichi sunt formate din acid oxalic !
n prezena litiazei renale oxalice, dieta nu ar trebui s ofere mai mult de
100 mg / zi de acid oxalic.

Un aspect interesant pe care vreau s-l menionez este c
eu CONTRAINDICconsumul rdcinii de sfecl roie, n vreme
ce RECOMAND DIN TOT SUFLETUL sucul de sfecl roie (!?!). Contradicie
/ paradox ? Nici pe departe ! S m explic : ce am zis mai nainte despre acidul
oxalic ? C este o substan extrem de puin solubil n ap ! Deci, atunci cnd este
stoars rdcina pentru obinerea sucului de sfecl roie, cel mult 3% din acidul
oxalic coninut n rdcin trece n suc, din cauza slabei sale solubiliti n ap,
drept pentru care sucul se poate consuma fr probleme. Sucul de sfecl roie este
un factor MAJOR anti-cancer, numeroi autori de protocol natural anti-cancer
introducndu-l ALTURI DE alte componente n cure naturale terapeutice
anticancer (dar la doze eficiente).

5. Acidul acetic
n stare anhidr formeaz cristale cu p.t. la 16,5
0
C similare gheii, motiv pentru
care a i fost denumit acid acetic glacial. Este al II-lea acid organic
monocarboxilic ca for, dup acidul formic.
Este cunoscut nc din antichitate sub denumirea de oet.
Limba francez face aluzie la procedeul su de fabricaie atunci cnd l
denumete vinaigre, care deriv din vin i acru, cu referire la fermentaia
acetic a vinului.
Oetul joac un rol important n buctria tuturor popoarelor nc din timpuri
imemoriale, la pregtirea de sosuri pentru salate i marinate i drept condiment ;
calitile sale antiseptice au fost foarte utile nainte de apariia frigiderelor, pentru
conservarea alimentelor, inclusiv a crnii. Producia sa este de cca. 5 milioane de
tone / an, cel mai important productor fiind SUA (>1/2 din producie).

Se obine industrial prin :
- distilarea uscat a lemnului
- oxidarea enzimatic a etanolului, n prezena unor bacterii (bacterium aceti)
ntr-o concentraie de 3-9%
- oxidarea catalitic a acetaldehidei n prezena unui catalizator de acetat de Mn

Utilizri :
- condiment n alimentaie
- conservarea alimentelor (murturi, carne, pete)
- fabricarea medicamentelor
- antiseptic i dezinfectant. Este coroziv n soluii concentrate, vaporii si fiind
iritani pentru cile respiratorii
- aromatizant pentru tutun
- industria chimic la : coagularea latexului de cauciuc, fabricarea de ierbicide,
insecticide, vopsitorie, parfumuri (esteri), solvent
- uz casnic
a) pentru ndeprtarea petelor de cerneal, cafea, rugin i vin de pe hainele ptate ;
b) la dedurizarea apei n maina de splat haine, nlocuind cu succes un anti-calcar
;
c) face s strluceasc oglinzile, sticla, cromul, obiectele de poelan, alam i piele
- NU este indicat cltirea i limpezirea prului cu oet (obicei pgubos ntlnit
pe la ar), dup splarea cu spun sau ampon, deoarece fiind o substan iritant,
poate produce NU un pr mtsos cum se dorete, ci cderea acestuia !

Gruparea acetil, derivat din acidul acetic este esenial n biochimie, existnd
n aproape toate formele vii, mai ales sub form de acetil-coenzima A.
Concentraia sa este ns meninut la un nivel foarte redus pentru a nu perturba
pH-ul celular.
Acetil-CoA este o molecul extrem de important pentru existena tuturor
celulelor vii. Ea este implicat n :
- majoritatea sintezelor organice care au loc n organismele vii
- producerea de energie pentru celule i respiraia celular
- formarea unor neuro-transmitori (acetilcolina), vitali pentru organism
Acidul acetic este, de asemenea, o component a lubrifierii vaginale de oameni
i alte primate, care pare a servi ca un agent antiseptic moderat.
NU este nevoie s fie adus din afara prin alimentaie, deoarece acest lucru
genereaz toate efectele indezirabile ale excesului de aciditate din organism (vezi
mai jos) ! Astfel, nu recomand consumul su alimentar n familiile ai cror
membri doresc s fie sntoi, ci doar uzul casnic extra-alimentar !

Efectele cronice ale acidifierii mediului intern :
- pierderi constante de Ca
2+
pentru tamponare, cu toate efectele negative :
osteoporoz, cancer, slbirea tonusului muscular, aritmii cardiace, instabilitate
emoional, reducerea performanelor fizice i psihice, creterea frecvenei tuturor
bolilor alergice, insomnii, status pro-inflamator, hipertensiune arterial
- NU cumva s uitai c i dinii sunt tot... oase i c i ei se pot demineraliza (din
interior spre exterior), dar i prin alterarea smalului dentar (deci din exterior spre
interior), cu apariia cariilor
- ntotdeauna n prezena unei acidifieri a mediului intern, corpul reacioneaz prin
formarea de secreii, mai mult sau mai puin abundente : nazale, bronice i
intestinale. ...cu toate consecinele care decurg de-aici : infecii, malabsorbie, astm
- are loc o alterare a imunitii generale a corpului, dar mai ales a celei
specifice anti-cancer. Tumorile latente (fibrom uterin, adenom de prostat, noduli
mamari sau tiroidieni, unele alunie) pot vira oricnd ntr-un cancer veritabil,
n vreme ce o tumor malign devine de nestvilit
- scade tolerana la efort susinut (efect direct), att fizic, ct i psihic
- crete semnificativ i direct proporional riscul litiazic renal, ns n prezena
unui aport lichidian insuficient i ineficient (< 2 litri / zi), acesta se amplific i
mai pregnant
- crete riscul de a dezvolta ulcer gastro-duodenal
- articulaiile se erodeaz mai uor, crescnd frecvena tuturor bolilor reumatice
- crete frecvena tuturor bolilor alergice (att prin efect direct, ct i indirect prin
pierderea de Ca, mai sus menionat) i a celor auto-imune

Ali acizi care exist n organismul uman : acizii grai (AG) saturai, AG
nesaturai (omega 3, 6, 9, acidul oleic), acizii organici mono-, di- i tricarboxilici
etc.

Spun eu de data asta i nu posturile media : pentru sntatea dvs. evitai
ORICE aliment acru, acrior i foarte dulce !
...sau ca s fiu i mai explicit : NU acrii nimic, cu nimic i evitai alimentele acre
! ...firete, DAC vrei s fii sntoi !

Scala ORAC comentata
Nu de mult timp a fost stabilit i o msur a puterii anti-oxidante a unor
vegetale, numitORAC (oxigen radical absorbance capacity = capacitatea de
absorbie a radicalilor liberi ai oxigenului), n funcie de cantitatea de anti-oxidani
care este coninut n diverse plante.
Pentru a se menine ntr-o form deplin de sntate, dar i pentru a NU face
cancer, un om trebuie s introduc zilnic n organism o cantitate de vegetale, care
s-i asigure un optim de > 5.000 uniti ORAC / zi, ns n lipsa unor factori
pro-oxidani semnificativi !!!

n situaii speciale (boli degenerative, boli acute, cancer, limfoame,
leucemii, SIDA),recomand asigurarea a >30.000-50.000 uniti ORAC / zi (sau
chiar mult mai mult) !!!

Scala ORAC (uniti / 100 g produs) a celor mai sntoase alimente, de care
trebuie s in cont n stabilirea regimului alimentar orice pacient cu o
proliferare malign, (dar nu numai) este urmtoarea :

314.446 pudra de cuioare
312.400 trele neprelucrate de sumac
267.536 pudra de scorioar
240.000 trele de sorg bogate n tanin
200.129 pudra de oregano uscat
159.277 pudra de curcuma
102.700 boabele de acai liofilizate
100.800 trele negre de sorg
91.500 pudra de rocove (carob, ceratonia)
86.800 sumacul brut
80.933 cacaoa pudr uscat i nendulcit
76.800 seminele de chimen
75.000 pudra concentrat de boabe de maqui
74.349 ptrunjelul uscat
71.000 trele de sorg rou
70.000 cireele Acerola
67.553 busuiocul uscat
48.504 pudra de curry
45.400 sorgul brut bogat n tanin
40.200 pudra de ciocolat olandez
40.000 sucul de boabe de maqui
32.004 salvia proaspt
29.257 seminele de mutar galben
28.811 ghimbirul pudr
27.618 piperul negru boabe
27.426 cimbrul n stare proaspt
27.297 mghiranul n stare proaspt
25.300 fructul de lyci (sau lechee)
25.300 fructul de goji
24.700 polenul granule
24.287 trele de orez crude
23.636 pudra de chili
21.900 boabele de sorg negru
20.823 bomboanele de ciocolat neagr
19.600 cojile seminelor de in
18.053 bomboanele de ciocolat amruie
17.940 nucile pecan
17.919 boiaua de ardei
16.062 boabele de chokeberry crude
15.542 frunzele proaspete de tarhon
14.840 rdcina de ghimbir proaspt
14.697 boabele de soc crude
14.000 boabele de sorg rou
13.978 frunzele proaspete de ment
13.970 boabele proaspete de oregano
13.541 nucile englezeti (walnuts)
9.645 alunele de pdure sau alunele turceti
9.584 coacazele roii crude
9.465 boabele proaspete de cimbru
9.416 infuzia de anghinarie
8.459 boabele de fasole roie crud
8.320 boabele de fasole roz crud
8.040 boabele de fasole neagr crud
7.983 fisticul crud
7.960 coacazele negre crude
7.779 fasolea Pinto crud
7.581 prunele diamantul negru cu coaj crude
7.528 bomboanele de ciocolat cu lapte
7.282 lintea crud
7.274 agavele uscate
6.665 pudra de usturoi uscat
6.552 anghinaria cruda
6.552 afinele crude
6.552 prunele uscate
6.400 trele de sorg alb
6.330 siropul de ciocolat
6.259 prunele crude
5.997 frunzele proaspete de melis
5.764 boabele de soia crude
5.735 pudra de ceap
5.347 murele
5.346 usturoiul crud
5.141 frunzele crude de coriandru
4.882 zmeura crud
4.805 frunzele proaspete de busuioc
4.454 migdalele
4.392 frunzele proaspete de mrar
4.343 frunzele de ceai
4.275 merele roii
4.188 stafidele albe
3.898 merele Granny Smith
3.577 cpunile proaspete
3.432 untul de arahide
3.383 smochinele proaspete
3.365 cireele obinuite dulci
3.307 rodia
3.277 agriele crude
3.234 caisele confiate
3.166 arahidele de orice fel, crude
3.145 varza roie fiart i scurs fr sare
3.083 broccoli crud
3.082 merele obinuite cu coaj
2.941 perele crude
2.938 agavele fierte
2.936 merele Red delicious, crude, fr coaj
2.906 sucul de coacze negre
2.830 strugurii negri
2.828 merele Gala crude cu coaj
2.764 (condimentul) cardamom
2.670 merele Golden crude cu coaj
2.589 merele Fuji crude cu coaj
2.573 merele crude fara coaja
2.550 guava
2.386 brocolli fiert i nesrat
2.380 salata lollo crud
2.359 fulgii de porumb
2.341 sucul proaspt de rodie
2.308 fulgii de ovz instant fortificat
2.294 granola cu stafide
2.252 varza roie cruda
2.210 merele Golden crude fr coaj
2.200 sorgul alb boabe
2.184 seminele de ridiche ncolite
2.183 trele de ovz
2.175 fulgii de ovz simpli
2.150 frunzele de sparanghel crude
2.115 cartofii dulci copi n coaj
2.104 pinea integral de gru
2.094 arpagicul crud
2.050 varza alb fiart, scurs i nesrat
2.036 sucul de prune
1.990 guava rosie
1.965 piureul de mere
1.963 pinea integral de secar
1.948 caju crud
1.946 frunzele crude de sfecl
1.933 avocado
1.911 perele verzi cu coaj
1.819 portocalele
1.814 piersicile crude
1.788 sucul de struguri roii
1.773 varza roie fiart
1.767 sfecla crud
1.750 merioarele
1.746 perele de Anjou roii
1.743 floricelele de porumb
1.736 ridichile crude
1.695 nucile de macadamia prjite
1.687 frunzele de spanac congelate i nefierte
1.680 cartofii roii cu coaj copi
1.644 sparanghelul fiert i scurs
1.620 mandarinele crude
1.548 grape-fruit-ul roz i rou
1540 fragii
1.521 ceapa roie crud
1.520 boabele de fasole marin crude
1.515 spanacul crud
1.510 seminele de lucern ncolite
1.506 noni
1.447 frunzele proaspete de salat verde
1.421 pinea integral din amestec de cereale
1.419 nucile braziliene uscate
1.326 cartofii roii copi
1.322 cartofii roii cruzi
1.318 pinea de ovz
1.303 fulgii de gru
1.301 ptrunjelul proaspt
1.263 ciocolata cu lapte de but
1.260 strugurii roii proaspei
1.253 ceaiul verde gata preparat
1.247 agave crude
1.238 sucul de grape-fruit galben
1.225 sucul de lmie
1.220 ceapa galben clit cteva minute
1.210 kiwi
1.150 uleiul de msline extra-virgin
1.138 cartofii albi copi n coaj
1.118 strugurii albi sau verzi cruzi
1.115 caisele crude
1.098 cartofii roii cruzi
1.058 cartofii albi cruzi
1.034 ceapa alb crud
1.005 vinul de mas rou
1.002 sucul de cpune
1.002 mango crud
1.001 sosul de salsa
984 ardeiul dulce portocaliu crud
980 varza de Bruxelles
965 ardei dulce galben crud
962 seminele de soia mature ncolite i nefierte
933 vnta crud
923 ardeiul verde dulce crud
904 fasolea Pinto gtit
902 cartofii dulci cruzi
884 ananasul crud
879 banana
856 varza alb fiart, scurs nesrat
847 nutul crud
847 ardeiul rou clit
830 strugurii albi proaspei
829 conopida proaspt
793 sucul de struguri albi
791 ardeiul dulce rou proaspt
759 fasolea verde crud
750 nectarinele crude
741 mazrea galben crud
728 boabele de porumb dulce crude
726 sucul de portocal
704 sucul de pere
694 ardeiul dulce galben
694 sos de tomate
666 morovii cruzi
620 conopida fiart scurs fr sare
616 nucile uscate
615 ardeiul dulce verde clit cteva minute
600 mazrea verde congelat
578 sosul picant
568 sucul de ananas
564 oetul de mere
546 prunele roii crude
524 mazrea despicat semine mature crude
508 varza alb crud
497 elina crud
496 brocolli congelat
490 prazul crud
486 sucul de roii conservat cu sare
483 dovleacul crud
481 semintele de mac
436 siropul de piersici conservat
413 porumbul dulce conservat
410 oetul din vin rou
408 sucul de mere
392 vinul alb de mas
367 tomatele roii coapte
317 morcovii fieri i scuri nesrai
315 pepenele galben crud
307 bulbul de fenicul crud
245 vinetele fierte scurse nesrate
225 oetul din miere
214 castraveii cruzi cu coaj
180 dovlecelul crud
142 pepenele verde crud
126 castravetele decojit crud
106 uleiul de arahide
(dup site-ul www.oracvalues.com care ar fi bine s fie i el consultat pentru detalii
suplimentare)

Comentarii pe marginea scalei ORAC :
- NU exist n cadrul ei nici un aliment de origine animal !!! Este prima
remarc i poate cea mai important ! Da, exist o serie de alimente de origine
animal (carnea de somon i unii crustacei marini), care conin cantiti mici dintr-
un carotenoid de poten medie (asteroxantina) i care le coloreaz carnea n
portocaliu-roietic, dar aceste alimente NU se regsesc n list ;
- Condimentele sunt pe primele locuri n list, ocupnd chiar i primul i al
treilea loc de pe podium ;
- NU trebuie s te numeti Resveratrol sau vreun aliment s conin aa ceva,
ca s aib un nivel anti-oxidant ATROCE. Cuioarele conin eugenol, un anti-
oxidant de poten medie, dar ntr-o cantitate aa de mare, nct zdrobesc orice
contra-candidat la nivelul anti-oxidant ;
- Exist alimente care furnizeaz un nivel anti-oxidant ENORM, chiar dac
sunt consumate n cantiti infime (cuioarele, scorioara...), iar altele au un
palid nivel anti-oxidant, chiar dac le-am consuma n cantiti semnificative
(pepenele verde i galben, castraveii) ;
- Cuioarele i scorioara sunt extrem de accesibile practic pretutindeni. Dar
din pcate, prea muli dintre noi aleg s le utilizeze extrem de rar sau doar prin...
prjituri. Ce s mai zic de pudra de rocove (carob, ceratonia), de care mare parte
din populaie nici nu a auzit c exist (vezi anexa IV), sau de polenul granule,
utilizat eventual de apicultori i familiile acestora ? Astfel :
a) pudra de cuioare = 3.144 uniti ORAC / gram ;
b) pudra de scorioar = 2.675 uniti ORAC / gram ;
c) capac la toate... pudra de rocove (carob, ceratonia) are i aceasta un nivel anti-
oxidant ATROCE : 915 uniti ORAC / gram. Dac cacaoa este strict
contraindicat la o persoan cu cancer, pudra de rocove este mai mult dect
indicat ! ;
d) polenul granule : 247 uniti ORAC / gram ;
- Chiar dac au un nivel anti-oxidant mai mare sau mai mic, numai acest
fapt NU calific anumite alimente ca s le consumm. Exemple : cacaoa,
boabele de soc crude, boabele de leguminoase crude, vinul, oetul i chiar i
uleiurile eseniale ;
- Premeditat NU exist nici o orientare i nici o educare a populaiei, dar nici a
cadrelor medicale n ceea ce privete realizarea n organismul propriu, sau al
pacienilor a unui nivel anti-oxidant ct mai nalt, drept cel mai important factor
de prevenie al apariiei tuturor bolilor cronice i degenerative. Ce trebuie s
urmrim la un fruct / legum / condiment, fel de mncare ??? Nimeni NU ne
spune ! UN NIVEL ANTI-OXIDANT CT MAI NALT !!! Acesta este rspunsul
!!! ;
- Ce trebuie s facem ca s mbtrnim ct mai tardiv i s ne pstrm vigoarea
i tinereea ct mai multe decenii ? UN NIVEL ANTI-OXIDANT CT MAI
NALT !!! ...dar numai n lipsa unei pro-oxidri semnificative !
- Cum putem preveni TOATE bolile civilizaiei = boli degenerative ale stilului
de via ? Ce s facem ca s NU mai trecem vreodat pe la doctor (cu excepia
accidentelor) ? Cum s avem un ten frumos decenii ntregi ? Cum s avem o minte
limpede i la 100 de ani ? Care este secretul tinereii i al longevitii
? RSPUNS : UN NIVEL ANTI-OXIDANT CT MAI NALT !!! ...dar numai
n lipsa unei pro-oxidri semnificative !
- Care sunt factorii pro-oxidani (generatorii de radicali liberi) de care trebuie s
ne ferim din tot sufletul ? Fumatul (o igar genereaz 10
16
RL), stresul, aerul
poluat cu fum, praf industrial, gaze de eapament, radiaiile ionizante (RUV,
Radioterapia i Radiografiile, exploziile atomice, radiaia cosmic, CT, PET-
CT), ionii pozitivi generai de ecranul PC-ului sau al TV-
ului, acetaldehida (produs intermediar al metabolismului alcoolului etilic, dar care
apare i-n fumul de igar), stresul, strile pro-inflamatorii, consumul de alcool,
metabolismul energetic (oxidarea mitocondrial), exerciiul fizic intempestiv (cu
ct e mai intens, cu att mai muli RL genereaz !), modurile greite de
preparare termic a alimentelor (prjelile, fripturile, grtarul), consumul de
alimente rncede sau alterate, al dulciurilor concentrate, uleiurile vegetale omega 6
i omega 3 rafinate, unele margarine, expunerile prelungite la soare i/sau la ore de
maxim solar, dar i bronzarea artificial, sursele de oxigen atomic (hipocloriii,
ozonul, dicromaii, permanganaii, cloraii, percloraii, sarea iodat), unii ageni
oxidani, utilizai n industria alimentar drept conservani (nitraii, nitriii, sulfaii,
tiosulfaii, sulfiii, fosfaii, metabisulfaii, fosfiii, radicalii fenoxi-), unele toxine,
ciuperci (fungi), bacterii i virusuri sunt incriminate ca generatoare de radicali
liberi, medicamentele citostatice, 3,4-benzpirenul, metilcolantrenul, depirea
greutii corporale, diabetul zaharat, expunerea profesional la CCl
4
, unele E-
uri alimentare, unele metale +/- grele +/- radioactive (Al, Pb, Cd, U), telefonul
mobil, cuptoarele cu microunde, aldehidele nesaturate (acroleina rezultat prin
prjirea uleiurilor sau fumat) etc.
Radicalii liberi induc peroxidarea lipidic, lezeaz ADN-ul celular, inactivnd /
denaturnd proteine. Cele mai sensibile (i astfel, cele mai vulnerabile) organe n
faa agresiunii radicalilor liberi sunt : cristalinul (cataracta), pancreasul (diabetul
zaharat), vasele de snge (ateroscleroz) i celulele nervoase, care posed o
capacitate redus i limitat de inactivare a acestora. DAR toate celulele i
organele corpului nostru sufer cnd au parte de pro-oxidare i din contr,
funcioneaz cu att mai bine cu ct avem un nivel anti-oxidant mai nalt ;
- NU e greu deloc s NU facem cancer !!!
- Chiar este nevoie de un stil de via ru dezordonat, extins adesea pe decenii
ntregi, cu o alimentaie lipsit sau srac n anti-oxidani, sau din contr, cu
pro-oxidante serioase, ca s facem boala ! Exist persoane care n anul 2010, n
ri ale UE, printre care i Romnia, cu standarde ridicate de subzisten consider
mental c fructele-s pentru copii, n vreme ce adulii (oameni serioi !?!), ar
trebui s se ntlneasc la o bere, sau la un grtar etc. nsui modul de a primi
un musafir n cas n ara noastr este dezastruos i denaturat : i se pune acestuia n
fa un pahar de trie, sau dulcea, n loc s i se pun n fa fructe ct mai
colorate. Chiar aa de ru ne urm musafirii ? ;
...i s mai spun cineva c aceast boal teribil (maladia canceroas sub diversele
ei forme) nu apare exclusiv din vina noastr, datorit unui stil de via nesntos,
tolerat i cultivat adesea pe decenii i c nu ar putea fi prevenit !!!



DAC pacientul dorete s fac radio- / chimioterapie (terapia convenional)
este libertatea lui s-o fac, eu nu stau n calea fericirii nimnui ; dar aceast cur
convenional este strict incompatibil cu o eventual cura natural ! ns pacientul
va alege ce va urma s fac i personal i voi respecta propria alegere ! Dar nu se
poate i chiar contraindic cu vehemen amestecul dintre cura natural (care creste
drastic imunitatea i capacitatea organismului de a lupta mpotriva cancerului) i
cura radio- / chimioterapic (care scade drastic imunitatea i capacitatea
organismului de a lupta mpotriva cancerului) ; pentru a fi mai bine neles, ar fi
ceva de genul : "vreau s m cstoresc, dar i spun viitoarei soii c vreau s-mi
pstrez i amanta. Care femeie sntoas la minte ar accepta aa ceva ?" Ar fi pcat
sa ne... jucam cu / de-a cancerul i s ne mbtm cu... ap rece ! De aceea, de
ndat ce v-ai hotart i ai achiziionat acest protocol natural anticancer,
suspendai imediat orice cur... convenional (adic radio sau chimioterapia)
!!!

PERSONAL recomand fr rezerve cura natural din motivele enumerate mai jos.
Astfel, s urmrim mpreun paralela dintre cura natural (CN) i cura radio-
chimioterapic (CRCT) :

1.CN. Distruge numai tumora, nu i celulele normale ale corpului. Celulelor
normale ale corpului le creste nivelul AO, starea de vigoare i de tineree, dar le i
protejeaz mpotriva degenerrii maligne. Celulele tumorale sunt distruse selectiv
prin concentrarea AO n tumora, ruperea mantiei de fibrin din jurul acesteia i
distrugerea vaselor care o alimenteaz. CN acioneaz distructiv selectiv asupra
tumorii ;
1*.CRCT.Distruge att tumora, ct i celulele normale ale corpului, nvecinate sau
nu cu tumora, nu face nici o distincie ntre celulele normale i cele canceroase.
Este indus o stare pro-oxidant n ntreg organismul, fapt care poate determina
adesea ca i celule normale, non-canceroase s degenereze malign. mbtrnete
celulele normale ale corpului i le capacitatea de lupt anti-cancer ;

2.CN. Nu are nici un efect advers ;
2*.CRCT. Are numeroase efecte adverse : greuri, vrsturi, cderea prului,
astenie, dureri de cap, complicaii infecioase, diaree, febr, erupii cutanate,
supresia mduvei hematogene, stomatit, gastrit, ulcer gastro-duodenal etc. Altele
: tulburrI neurologice, psihice, fibroz pulmonar, afectare cardiac, pancreatic,
hepatic, renal, reacii alergice mergnd pn la fenomene anafilactice (oc
anafilactic) i nu n ultimul rnd, prezint chiar riscul de a induce o leucemie ;

3.CN. Creste drastic aprarea imun i numrul de LTK ;
3*.CRCT. Scade drastic aprarea imun i numrul de LTK. Dup o cur RCT
imunitatea specific anti-cancer se prbuete pentru minim 2-3 sptmni, dar
aceast perioad poate s se prelungeasc pe luni de zile sau chiar ani !!! Dup mai
multe CRCT imunitatea specific anti-cancer este sever i persistent compromis
cu riscul major de a nu mai fi re-trezit printr-o cur natural ulterioar !!! ;

4.CN. Eficiena i randamentul sunt foarte mari, chiar i n stadiile avansate de
boal. Cuvntul de ordine rmne : curativ ;
4*.CRCT. Eficien redusa sau minim n stadiile intermediare i avansate.
Cuvntul de ordine n stadiile avansate rmne : paliativ ;

5.CN. Determin meninerea sau crestere n greutate ;
5*.CRCT. Determin aproape ntotdeauna, scadere (uneori brutal) i continu n
greutate ;

6.CN. Dac exist i alte boli concomitente, prin intermediul curei, acestea vor fi
rezolvate (n special bolile aparatului cardio-vascular) ; protejeaz mpotriva
apariiei i a altor boli pe parcursul curei ;
6*CRCT. Dac exist i alte boli concomitente, cura radio-, chimioterapic, cel
mai adesea le va agrava i pe acestea, de multe ori, mergnd pn la risc vital. Pe
parcursul curei, exist anse foarte mari s fie contactate i alte boli (unele deosebit
de grave), fie datorit depresiei imune induse, fie datorit efectelor adverse ale
medicamentelor / izotopilor radioactivi / razelor X utilizate ;

7.CN. Cura este accesibil, avnd costuri moderate ;
7*.CRCT. Are costuri enorme, care dac nu ar fi finanate prin programe ale
Ministerului Sntii, ar fi inaccesibile pentru pacient ; chiar i aa, aceste costuri
atrn greu pentru bugetele sntii din multe state ;

8.CN. E o metod excepional de combatere a formrii de radicali liberi i de
tamponare a celor existeni ;
8*.CRCT. Reprezint o metod important de generare a radicalilor liberi, cu
rsunet nefast asupra ntregului organism. Exist situaii (i nu puine !), cnd
tocmai chimioterapia induce formarea de AO de ctre tumor (SOD de pild), care
devine astfel rezistent la orice fel de terapie i nu mai poate fi distrus ;

9.CN. Analizarea principalelor constante biologice sangvine n timpul curei
naturale, arat fie o tendin spre normalizare a unor parametri afectai anterior, fie
o mbuntire net a celor existeni ;
9*.CRCT. Analizele de snge relev alterri din ce n ce mai serioase ale
constantelor sangvine, pe msur ce au loc tot mai multe edine ; uneori acestea
sunt aa de pronunate, nct impun oprirea de urgen a curei radio-,
chimioterapice i intervenia hotrt i prompt pentru a atenua / neutraliza
dezordinile produse i pentru a restabili echilibrul n sistem ;

10.CN. E o metod sigur, ce vindec de cancer, sau n cel mai ru caz nu aduce
daune organismului ;
10*.CRCT. Reprezint metode nesigure, care (culmea !) pot chiar induce (genera)
cancerul ;

11. CN : Nu induce / produce / apare rezisten la componentele curei naturale pe
parcursul timpului, de orice fel ar fi ele, acestea fiind sigure permanent i cu efect
identic anti-cancer, persistent n funcie de doz ;
11* CRCT : n timp (sptmni-luni) poate aprea rezistena la tratament sau chiar
ncruciat la alte chimioterapice, ceea ce impune schimbri de protocoale, efecte
adverse cu att mai pronunate cu ct dozele sunt mai mari etc.

12.CN. Pacientul trebuie s-i schimbe obligatoriu i radical modul de via i s
adopte un stil de via care i se va prea la nceput (relativ) restrictiv. Vor fi
excluse cu desvrire viciile i micile plceri culinare pe tot parcursul curei.
Cuvintele de ordine care-l vor cluzi pe pacient pe ntreaga durat a curei vor fi :
seriozitate, consecven, ncredere i nici un compromis cu plcerile, sau / i cu
viciile. Tocmai la acest punct cracheaz majoritatea pacienilor eligibili pentru cura
natural, prefernd radio-, chimioterapia pentru simplul motiv c aceasta nu le cere
s fac nici un fel de schimbri ale modului de via, n ciuda riscurilor enorme pe
care le presupune ;
12*.CRCT. Dei ar fi o absolut nevoie ca pacientul s-i schimbe, mcar acum, n
ceasul al 12-lea modul de via, rar dac exist vreun medic care s-i indice s fac
acest lucru. De cele mai multe ori, pacientul este lsat s consume ce alimente
dorete, iar n dreptul consumului de alcool sau cafea nu se atrage deloc atenia
printr-o prohibiie ferm ; oricum zilele-i sunt... numrate !, aa se consider ;

13.CN. Pacientul i aparintorii acestuia sunt informai corect despre boala pe care
o are pacientul, iar acesta din urm va fi invitat s colaboreze i s fac i el ceva
pentru reuita propriei cure ;
13*.CRCT. Sunt state n care adesea pacientului nu i se comunic deschis faptul c
are cancer. Eventual aparintorii cunosc aceasta, dar sunt sftuii s pstreze o
tain total. Chiar dac este informat, pacientul este transformat ntr-un factor
pasiv i suportiv, el netrebuind dect s ndure cura, neavnd nimic de fcut ;

14.CN. Este regimul lui Dumnezeu : ajut enorm i fr efecte adverse (eventual
apare o stare discret de balonare pe care ORICE ierbivora / vegetarian total o are )
! ;
14*.CRCT. Este regimul omului : ajut uneori (mai ales n formele incipiente de
boal), dar cu riscuri enorme, datorate n primul rnd multiplelor efecte adverse
amintite ;

15. CN. Dup vindecarea prin aceast cur ansele de reapariie ale cancerului cu
aceeai sau alt localizare sunt ca i nule (i mai ales dac anterior nu s-a apelat i
la CRCT), pacientul fiind informat corect referitor la ceea ce a dus la apariia
maladiei canceroase n cazul su + i se explic exact cum poate preveni reapariia
bolii
15*. CRCT. Dup vindecarea prin aceast cur, ansele de reapariie ale maladiei
canceroase sunt mari, reale, pe parcursul ntregii viei, datorit faptului c
imunitatea pacientului a fost mai mult sau mai puin sever compromis prin
repetate cure, dar i datorit faptului c pacientul nu este ndemnat s-i schimbe
stilul de via care l-a condus la boal i nici nu i se aduc la cunotin acestuia
metodele sigure de prevenie ale reapariiei bolii.

16. CN. Detoxific organismul, susine ficatul (laboratorul ntregului organism +
organul cheie care ajut la purificarea corpului) i-l ajut s produc substane cu
efect anti-tumoral ;
16*. CRCT. Chimioterapicele sunt substane toxice pentru ntreg organismul, dar
mai ales pentru ficat. Capacitatea acestuia de a apra corpul poate fi sever alterat.

Vindecarea n cancer utiliznd CRCT este de cel mult 1 din 4-7 persoane pentru
formele inaparente / incipiente ale bolii i de 1 din 20 de persoane pentru formele
avansate. Asta spun statisticile oficiale ! Realizai sper, c procentele prezentate
sunt total nesatisfctoare !
Dup una sau mai multe CRCT se poate trece pe cura natural, dar eficiena
acesteia din urm va fi cu att mai redus cu ct mai multe CRCT au fost fcute.
CN crete oricnd imunitatea, firete DAC aceasta nu a fost iremediabil
compromis prin CRCT.
CRCT poate determina ca tumorile s nceap s produc chiar antioxidanti (AO)
de tipul SOD-ului, special pentru a se apra de atacul radio- / chimioterapic,
devenind astfel extrem de rezistente sau tot mai rezistente n faa unei noi CRCT,
sau din pcate n faa curei naturale.

ntrebrile la care trebuie s rspund o cur natural corect condus sunt
urmtoarele :
1. Componentele minime obligatorii care vor fi prescrise n anumite doze confer
acestea un nivel AO suficient de NALT, dar de > 30.000 - 50.000 (sau chiar
100.000) uniti ORAC ? = ntrebare de baz, n lipsa creia orice ncercare de a
trata cancerul devine un pur amatorism !
2. Am printre componentele minime obligatorii mcar una care s-mi distrug
mantia de fibrin a tumorii i s-mi concentreze AO n tumor ?
3. Exist componente care s determine distrugere tumoral direct ?
4. Exist componente care s distrug selectiv vasele care alimenteaz tumora ?
5. Cura natural respectiv are capacitatea de a re-trezi acel tip de globule albe
(limfocitele T killer) care s se apuce s mnnce (fagociteze) tumora ?
6. Ficatul pacientului este susinut / stimulat eficient att pentru a detoxifica
substanele toxice emise de tumor, ct i-n sensul n care acesta s fie stimulat s
produc anti-oxidani endogeni ?
7. Este evitat ORICE factor ce ar da chiar i o mic pictur de... speran maladiei
canceroase ?
8. Are cura natural o toleran digestiv bun i este compliant (adic are anse
s fie respectat de pacieni pe parcursul a luni de zile) ?
9. Cura natural este lipsit de efecte adverse ?