Elev: Ciuncanu Raluca-Elena

Liceul de Muzic i Arte Plastice Constantin Briloiu

Etanolul este o substana organic din clasa alcoolilor
cunoscut n ntreaga lume sub numele de alcool etilic sau
spirt alb i are formula molecular C
2
H
5
OH putnd fi
scris CH
3
CH
2
OH. El este constituentul esenial al
tuturor buturilor alcoolice.
Etanolul se obine prin fermentaia alcoolic a
zaharidelor din fructe sau din melas sub aciunea unor
ciuperci care exista in drojdia de bere.
Ca materie prim se pot folosi i produse naturale
bogate n amidon: cereale sau legume, dar acestea nu se
supun direct fermentaiei alcoolice. Este necesar o
prelucrare preliminar n urma creia se obin compui
fermentabili.


n urma fermentaiei alcoolice rezult o soluie apoas care
conine alcool n concentraii de 12% - 18%, alturi de ali compui
chimici.
Soluiile apoase cu concentraii mai mari de etanol se obin
prin procese de distilare. Se poate ajunge pn la o soluie de etanol
95-96%. Etanolul anhidru se obine prin aciunea unor reactivi avizi
de ap asupra etanolului
concentrat. Buturile
alcoolice au coninut variabil
de alcool, nscris pe etichet
sub form de grade
alcoolice.

Influena consumului de etanol asupra organismului
uman

Se tie c aproximativ 90% din cantitatea de alcool
din organism este transformat n bioxid de carbon i
ap, forma sub care este eliminat. O mic parte se
elimin direct, prin plmni, rinichi, transpiraie. Ficatul
metabolizeaz
alcoolul, rezultnd
etanalul sau
aldehida acetica,
produs toxic.
Corpul uman este afectat de aciunea alcoolului etilic n 2
moduri:
- Intr n contact cu gura, esofagul, stomacul i intestinele, avnd
o aciune iritant i anesteziant (cauznd lipsa senzaiei de
durere cu sau fr pierderea contiinei);
- Doar 20% din cantitatea de alcool etilic ingerat este absorbit
in stomac, restul de 80% fiind absorbit prin pereii intestinali
direct n snge, ajungnd n fiecare celul a corpului.
Consumul exagerat de alcool poate cauza probleme
serioase de sntate pe termen lung i poate influena de
asemenea relaiile sociale. Uneori, poate conduce la un
comportament care nu se ncadreaz n limitele legii.

Multe persoane care au probleme asociate
consumului cronic de alcool sunt predispuse la unele
traumatisme amenintoare de via sau la apariia
unor probleme de sntate secundare sau agravrii
unor afeciuni preexistente.
Majoritatea persoanelor cu probleme legate de
consumul de alcool, sunt relativ eficiente n domeniile
n care activeaz i reuesc s ascund cu succes
aceast problem. Alcoolicii nu recunosc ca au o
problem legat de consumul de alcool. Persoanele
care admit ca au o astfel de problem, vor putea s-i
controleze mai uor acest viciu (cu ajutor specializat,
psihiatric i medical).
Consumul de alcool are consecine grave asupra fizicului,
dar i asupra psihicului. Fiecare raie de alcool etilic
produce o intoxicare, alcoolul ncetinind funcionarea
celulelor i a organelor pn cnd ajung s i
desfoare activitatea cu mult mai puin eficien.
El afecteaz creierul, intervenind n activitatea
centrilor care coordoneaz echilibrul, percepia,
vorbirea i gndirea. Astfel, alcoolul etilic produce
dificulti de vorbire i erori n procesul de gndire,
fiind afectai centrii coordonrii i aprnd
simptomele clasice: mersul mpleticit i czturile.

Efectele alcoolului asupra organismului uman
n mod paradoxal, dei ncetinete funciile
organismului, alcoolul etilic duce la dispariia
inhibiiilor. De aceea, emoiile sunt exprimate mult
mai uor, deoarece acea parte a creierului care ne
ajut s ne controlm comportamentul este scoas din
funcie sau se relaxeaz excesiv astfel nct emoiile
devin exagerate. Dac se consum ndeajuns de mult
alcool etilic, persoana va adormi sau, n cazuri
extreme, va intra n com.
Alcoolul i exercit efectul calmant asupra
sistemului nervos central indiferent dac este
consumat n mod contient n acest scop sau este
consumat doar pentru gustul buturii ori din
obinuin.

Consumarea alcoolului etilic n cantiti mari
mrete riscul apariiei cancerului gurii, limbii,
faringelui, laringelui, esofagului i stomacului,
probabil datorit aciunii sale iritante. De asemenea,
bolile ficatului cauzate de excesul de alcool etilic
include inflamarea acestuia, hepatita, ciroza i
cancerul. Lipsa acut de anevrin (vitamina B
1
)
poate cauza atacuri de cord combinate cu edeme
pulmonare (colectarea de lichid n esuturi).
Alcoolismul este o boal primar pentru c nu
reprezint un sindrom al unei alte stri de boal existente, ci
poate cauza ea nsi alte tulburri fizice sau psihice sau le
agraveaz pe cele existente. Alcoolismul este caracterizat
printr-o dorin exacerbat de a consuma alcool, care poate fi
extrem de puternic i care poate avea un impact negativ
asupra vieii n general. n timp, sunt necesare cantiti tot mai
mari de alcool pentru a satisface aceste pofte.
Persoanele care sufer de alcoolism, pot
prezenta iritabilitate, tremur sau alte simptome (de sevraj), n
momentul n care ncearc s renune la consumul de alcool.

Semnele abuzului de alcool sunt multiple:
- probleme aprute la coala sau serviciu
- episoade de pierdere a contienei
- accidente personale sau accidentarea unei alte persoane
- consumul alcoolului n ciuda prezenei unor afeciuni
care pot fi agravate n acest caz, de exemplu, ulcerul
peptic
- ngrijorarea persoanelor din anturaj i din familie pentru
consumul exagerat de alcool, poate deveni un semn al
abuzului de alcool.
n unele cazuri, consumul de alcool trebuie evitat cu
desvrire i anume:
a) copii sau adolescenii, deoarece consumul de alcool
influeneaz negativ activitile cognitive (de nvare) i
afecteaz creterea normal; nu trebuie s se uite, de
asemenea, c la aceast vrst consumul de alcool
este ilegal.
b) femei nsrcinate: consumul de alcool pe parcursul sarcinii
poate duna dezvoltrii normale a ftului, care poate
prezenta la natere grave tulburri fizice i psihice.
c) tratamente medicamentoase (medicamente care
interacioneaz cu alcoolul); exist un grup de peste 130 de
medicamente care pot cauza probleme grave
de sntate dac sunt administrate n combinaie cu alcoolul.
d) prezena unor afeciuni, acute sau cronice, care se pot acutiza
sau agrava odat cu consumul de alcool.
e) antecedente personale de consum exagerat de alcool.
Nu se tie exact de ce unele persoane devin dependente
de alcool, iar altele nu dezvolt niciodat aceast adicie.
Exist anumite dovezi c aceasta dependen are o agregare
familial (este transmis genetic la descendeni). Persoanele
depresive sau cu alte afeciuni psihiatrice, au o predispoziie
aparte pentru a deveni dependente de alcool. n timp,
majoritatea persoanelor care consum alcool, regulat i n
cantiti mari, pot dezvolta dependena.
Consumul de alcool etilic este o problem deosebit de
grav n majoritatea arilor lumii, deci i n Romnia. Aceast
afirmaie este cu att mai valabil cu ct toi alcoolicii la
nceput au but doar un singur pahar de alcool etilic, dar care
apoi i-a prins n capcana sa i treptat i-a transformat n
persoane dependente.
Din acest motiv, alcoolul etilic este un drog periculos ce
poate declana accidente, uneori foarte grave, iar supradoza
poate provoca moartea.
BIBLIOGRAFIE:

1. Vldescu Luminia, Trbanu-Mihil Corneliu, Doicin
Luminia, Manual de chimie clasa a 10-a, Art, Bucureti, 2005;
2. Ionescu George, Curs despre alcoolomanie, Editura
Universitaii de Medicin i Farmacie Carol Davila,
Bucureti, 1995;
3. Bolcu Constantin, Influena alcoolului etilic asupra organismelor
vii, tiina i viaa noastr - Revist de informare;
4. Belis Vladimir, Riscurile consumului de alcool, Editura
Medical, Bucureti, 1981;
5. http://www.esanatos.com
6. http://www.emdx.eu
7. http://www.descopera.net
8. http://www.sfatulmedicului.ro