Ingrediente

1 conopida,
1 ceapa,
50 g ciuperci,
3-4 linguri ulei masline,
2 rosii,
1 catel usturoi,
50 g parmezan sau branza gruyere, sare, piper, putin vin alb,
Mod de preparare
Conopida se desface in buchetele si se pune la fiert in apa clocotita cu sare, pentru 10 minute. In acest timp se prepara sosul, ceapa se toaca marunt la fel si ciupercile, se
calesc in ulei. Cand legumele s-au inmoiat se adauga rosiile fara coaja si maruntite. Se adauga sare, piper si putin vin alb, usturoiul pisat se lasa pana se reduce sosul.
Buchetelele de conopida se aseaza intr-un vas, se varsa deasupra sosul si parmezanul ras. Vasul se da la cuptorul incins in prealabil, pentru 5-8 minute.



- conopida

- sare

- smantana

- putin unt

- cascaval

Se fierbe conopida in apa cu sare si se scurge foarte bine. Un vas rezistent la cuptor , se unge bine de tot cu unt, se pune putin pesmet, un strat de smantana si
cascaval, conopida, din nou smantana si din nou cascaval. Se baga la cuptor pana se rumeneste. Imi place varianta asta pentru ca are si dedesubt cascaval si
smantana, nu numai deasupra.

vasul uns cu unt si captusit cu pesmet



smanatana si cascavalul, primul strat



conopida, eu o rup buchetele mai mici, mi se pare ca se acopera mai bine cu sos, decat buchetelele mari



din nou un strat de smantana si cascaval



se tine la cuptor pana se rumeneste



noi am servit-o cu piept de pui in crusta de bere



de aproape






iar aici aceeasi reteta cu buchetelele rupte mai mici


de aproape