Ingrediente:

400 grame macaroane (sau alte paste scurte)

50 grame unt gras

200 grame brnz de burduf (sau telemea)

150 grame brnz de vaci

piper proaspt mcinat

n limba romn, termenul de macaroane desemneaz pastele lungi, tubulare,

asemtoare cu pastele italienine macherronceli. n multe ri ns, inclusiv n SUA,
macaroanele (din macaroni, italian), desemneaz o serie de paste scurte i rsucite,
goale pe interior (vezi tipurile de paste). Reeta de mai jos face referire la ele.

Preparare:
1. Fierbei pastele n ap cu puin sare.
2. Amestecai brnza de burduf cu brnza dulce.
3. Amestecai pastele fierte cu brnza ntr-o crati adnc.
4. Rupei untul deasupra.
5. Acoperii cratia cu un capac.
6. Punei cratia pe foc mic, timp de 5 minute (sau la cuptor la 170 de grade), pn
cnd brnza se topete.
7. Macaroanele cu brnz se servesc ca atare, presrate cu piper proaspt
mcinat.