Buctriile asiatice

Numitorul comun al mncrurilor asiatice este orezul, care se gsete n multiple varieti, diferite
culori, forme i mrimi. Cel mai des folosit condiment este sosul de soia.
Cltoria prin buctriile asiatice este impresionant. Buctria asiatic are la baz obiceiuri culturale
din fiecare ar n parte, diferite ingrediente, neobinuite combinaii ale gusturilor i arome ameitoare.
Un mare rol l joac de asemenea tradiiile multor religii asiatice, conform crora mncarea este hran
nu numai pentru corp ci i pentru spirit. Atractivitatea acestei buctrii rezult din faptul c i are
izvorul pe mesele marilor dinastii.
Sculpturi din legume
Arta sculpturii n legume i fructe este ntlnit n buctriile chinezeasc, coreean i japonez, dar este
specialitatea buctriei thailandeze. Minunatele opere din legume i fructe sunt servite cu ocazia
recepiilor i a festivitilor, i sunt de asemenea oferite ca dar n mnstiri.

mpria orezului
Una din cele mai populare buctrii asiatice este buctria chinezeasc, mai exact din regiunea
Guangdong. n buctria chinezeasc domin orezul, legumele i soia. Carnea i petele nu sunt folosite
n cantiti aa de mari ca n alte buctrii.
Mnnc tot, mai puin avioanele
n componena buctriei chinezeti intr buctriile regionale. Restaurantele din ntreaga lume care
servesc mncruri chinezeti ofer cel mai des mncruri ale buctriei din regiunea Guangdong. Acest
lucru este rezultatul faptului c, locuitorii acestei regiuni sunt dispui s deschid restaurante pe ntregul
glob. Datorit acestei situaii fiecare poate verifica pe propriai piele faimoasa zical ce confirm
diversitatea acestei buctrii: Locuitorii Guangdong mnnc tot ce are dou picioare cu excepia
oamenilor; tot ce are patru picioare cu excepia meselor i tot ce are dou aripi mai puin avioanele.

Savoir-vivre
Un element important al bunelor maniere la mas este tehnica sorbirii. n China trebuie executat cu
zgomot i cu poft. n Japonia trebuie s se introduc n gur cu ajutorul beigaelor o porie de
macaroane lungi, i cu un zgomot delicat s se soarb restul. Un nelept ar spune: Dac nu tii ce s
faci, ascult-i pe cei din jurul tu.
Japonia, ntr-o cutie
O mncare specific pentru Japonia este bento. Sub aceast denumire se ascunde o cutiu
paralelipipedic, n care se afl compartimente mici cu porii de mncare reci, aezate frumos i cu grij.
Acestea pot fi de exemplu sushi, orez, pete la cuptor, legume n sos, buci de fructe. Bento se servete
la picnicuri, n timpul cltoriilor i de asemenea ndeplinete funcia de fast-food. Conform tradiiei
soia pregtete bento soului pentru a-l lua la munc.