Piept de pui cu sos de roii i msline

Timp de preparare: 50 min

Timpul de gatire: 20 min

1 kg piept de pui
sare
piper proaspt mcinat
2-3 linguri ulei
1 lingurita rozmarin

Gata in: 1 ore, 10 min

INGREDIENTE

Pentru sos

1 ceap
2-3 cei de usturoi
2 linguri ulei
500 g roii decojite tiate cubulee
50 g msline negre
sare
1 ardei iute
150 ml vin rou
rozmarin

PREPARARE
1. Pentru sos, ceapa i usturoiul fin tocate se clesc n ulei. Se sting cu 2-3 linguri ap i se nbu
cteva minute. Se adaug vinul i ardeiul iute curat de semine, fin tocat i se fierbe 10 minute.
2. Se mai pun roiile, o jumtate de linguri de rozmarin i mslinele oprite, crestate pe o parte. Se
las s fiarb n continuare, pn se ngroa sosul puin, iar la sfrit se potrivete la gust cu sare
i se rstoarn ntr-o tav.
3. Carnea se spal, se cur de pielie i se condimenteaz cu sare i piper. Se prjesc bucile de
carne n ulei, cte 8-9 minute pe fiecare parte i se aromeaz cu rozmarin. Se pun apoi n sosul de
roii cu msline i se mai coace n cuptorul ncins, la foc potrivit, 15-20 minute.