Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
NORME SPECIFICE
DE PROTECIE A MUNCII
PENTRU ACTIVITATEA DE
VALORIFICARE A DEEURILOR
PROTEICE
-1998 -
CUPRINS
ORDIN Nr. 24
din 14.01.1998
privind aprobarea Normelor specifice de protec ie a muncii
pentru activitatea de valorificare a deeurilor proteice Avnd n
vedere:
- art. 3 din Hotrrea Guvernului Romniei nr. 448/1994 privind
organizarea i funcionarea Ministerului Muncii i Proteciei Sociale;
- art. 5 alin. 5 i anexa 2 pct. l din Legea proteciei muncii
nr. 90/1996;
- avizul Consiliului Tehnico-Economic nr. 124 din 13 septembrie 1996
al Ministerului Muncii i Proteciei Sociale-Protecia Muncii.
Ministrul Muncii i Proteciei Sociale, Alexandru Athanasiu, n
baza Decretului nr. 591/12.12.1996 pentru numirea Guvernului
Romniei, emite urmtorul
ORDIN:
Ait l - Se aprob Normele specifice de protecie a muncii pentru
activitatea de valorificare a deeurilor proteice.
Art. 2 - Normele prevzute la art. l intr n vigoare n termen de 30 zile
de la data publicrii prezentului ordin n Monitorul Oficial al Romniei.
ncepnd cu aceeai dat se abrog prevederile din normele
departamentale de protecie a muncii care se refer la activitatea de
valorificare a deeurilor proteice.
Art. 3 - Normele specifice de protecie a muncii pentru activitatea de
valorificare a deeurilor proteice sunt obligatorii pentru toate
activitile cu acest profil i se difuzeaz celor interesai prin
inspectoratele de stat teritoriale pentru protecia muncii i prin ali
ageni autorizai de Ministerul Muncii i Proteciei Sociale.
MINISTRUL MUNCII I PROTECIEI SOCIALE,
Alexandru Athanasiu
Pag
PREAMBUL
1. PREVEDERI GENERALE..............................
14
1.1. Coninut......................................................
1.2. Scop...........................................................
1.3. Domeniul de aplicare..................................
1.4. Conexiunea cu alte acte normative..............
1.5. Revizuirea normelor...................................
14
14
14
15
15
2. PREVEDERI COMUNE..................................
16
16
17
17
18
20
20
24
ACTIVITATEA
DE
COLECTARE,
TRANSPORT
I
MANIPULARE
A
MATERIILOR PRIME..................................... 43
83
86
93
94
6. ACTIVITATEA LABORATORULUI DE
BACTERIOLOGIE...........................................
95
7. PREVEDERI DE PROIECTARE....................
98
100
102
103
27
4j
4^
4. ACTIVITATEA DE PREGTIRE A
MATERIEI PRIME.............................
5. ACTIVITATEA DE FABRICAIE..................
5.1. Sterilizarea materiilor prime pentru faina de
came......................................................,......
5.2. Uscarea materialului sterilizat pentru taina
de came........................................................
5.3. Extracia grsimilor cu benzin de extracie
5.4. Finisarea tainurilor proteice.........................
54
53
63
71
77
81
l
PREAMBUL
Normele specifice de protecie a muncii sunt
reglementri cu aplicabilitate naional, care cuprind
prevederi
minimal
obligatorii
pentru
desfurarea
principalelor activiti din economia naional, n condiii
l
de protecie a muncii.
Respectarea coninutului acestor prevederi nu
absolv agenii economici de rspundere pentru
prevederea i asigurarea oricror altor msuri de protecie
a muncii, adecvate condiiilor concrete de desfurare a
activitii respective.
Normele specifice de protecie a muncii fac
parte dintr-un sistem unitar de reglementri privind
asigurarea securitii n munc i sntii, sistem
compus din:
4 Norme generale de protecie a muncii,
care cuprind prevederile de protecie a muncii i de
igiena muncii, general valabile pentru orice activitate;
* Norme specifice de protecie a muncii,
care cuprind prevederile de protecie a muncii specifice unor
anumite activiti sau grupe de activiti, detaliind prin
acestea prevederile Normelor generale de protecie a
muncii.
10
Prevederile tuturor acestor Norme specifice de
protecie a muncii se aplic cumulativ i au valabilitate
naional, indiferent de forma de organizare sau proprietate
n care se desfoar activitatea pe care o reglementeaz.
Structura sistemului naional de Norme
specifice de protecie a muncii urmrete corelarea
prevederilor normative cu pericolele specifice uneia sau mai
multor activiti i reglementarea unitar a msurilor de
protecie a muncii pentru activiti caracterizate prin
pericole comune.
Structura fiecrei Norme specifice de
protecie a muncii are la baz abordarea sistcmic a
aspectelor de protecie a muncii, practicat n cadrul
Normelor generale de protecie a muncii.
Conform acestei abordri, procesul de munc
este tratat ca un sistem complex structurat, compus din
urmtoarele elemente care interacioneaz:
+ EXECUTANTUL: omul implicat nemijlocit n executarea unei sarcini de munc;
* SARCINA DE MUNC: totalitatea aciunilor ce trebuie efectuate prin intermediul mijloacelor de
producie i, n anumite condiii de mediu, pentru
realizarea scopului procesului de munc;
MIJLOACELE DE PRODUCIE: totalitatea mijloacelor de munc (instalaii, utilaje, maini, aparate.
11
dispozitive, unelte etc.) i a obiectelor muncii (materii prime, materiale etc.), care se utilizeaz n procesul de munc;
t MEDIUL DE MUNC: ansamblul condiiilor fizice, chimice, biologice i psihosociale n care unul
sau mai muli executani i realizeaz sarcina de munc.
Reglementarea msurilor de protecie a
muncii n cadrul Normelor specifice de protecie a
muncii, viznd global desfurarea uneia sau a mai
multor activiti n condiii de protecie a muncii, se
realizeaz prin tratarea tuturor aspectelor de asigurare a
proteciei muncii la nivelul fiecrui element al sistemului
-executant - sarcin de munc - mijloace de producie
-mediul de munc - propiu proceselor de munc din
cadrul activitilor care fac obiect de reglementare.
Prevederile sistemului naional de reglementri
normative pentru asigurarea proteciei muncii constituie,
alturi de celelalte reglementri juridice referitoare la
securitatea i sntatea n munc, baza pentru:
activitatea de concepie a echipamentelor de
munc i a tehnologiilor;
autorizarea funcionrii unitilor;
instruirea salariailor cu privire la protecia
muncii.
12
In contextul celor prezentate mai sus,
Normele specifice de protecie a muncii pentru
activitatea de valorificare a deeurilor proteice au fost
elaborate innd seama de reglementrile existente n
domeniul proteciei muncii pentru aceste activiti,
precum i pe baza studierii proceselor de munc i
stabilirea pericolelor specifice, astfel nct, pentru fiecare
pericol, s existe cel puin o msur de prevenire la
nivelul fiecrui element component al procesului de
munc.
Structura acestei norme este lacut pentru
fiecare activitate, prevederile urmnd o succesiune logic,
corespunztoare modului de aciune al executantului n
procesul de lucru.
Pentru uurarea nelegerii mai depline a
modului nepericulos de lucru i care poate provoca
accidente grave, articolele n cauz sunt ilustrate
corespunztor.
Pe lng prevederile specifice de protecie a
muncii, normele mai cuprind un capitol cu prevederi
privind proiectarea mijloacelor de producie, prevederi
care rmn valabile pn la acoperirea problematicii
tratate prin standarde n domeniu.
In elaborarea normelor s-a utilizat terminologia de specialitate prevzut prin standardele n vigoare.
13
n acelai timp, pentru terminologia specific
domeniului proteciei muncii, normele mai cuprind o
anex n care sunt explicai o serie de termeni uzuali.
Pentru ca normele specifice s rspund
cerinelor actuale, nu numai n ceea ce privete coninutul,
dar i ca form de prezentare, s-a procedat la utilizarea unor
subtitluri, care precizeaz coninutul articolelor referitoare la
aceast problematic, facilitnd astfel, pentru utilizatori,
nelegerea i gsirea rapid a textelor necesare.
15
1. PREVEDERI GENERALE
1.1. Coninut
1.2. Scop
Art. 2. Scopul prezentelor norme este eliminarea sau
diminuarea riscurilor de accidentare existente n cadrul
acestor activiti, proprii celor patru componente ale
sistemului de munc: executant - sarcin de munc
-mijloace de producie - mediu de munc.
17
2. PREVEDERI COMUNE
2.1. Selecia personalului (ncadrare i
repartizare)
19
18
a - riscuri poteniale pentru sntate;
b - precauii care trebuie luate pentru
prevenirea expunerii la agenii biologici;
c - cerine de igien;
d - purtarea i utilizarea echipamentului
individual de protecie;
e - msurile care trebuie luate de salariai n
cazul unor evenimente i pentru prevenirea evenimentelor.
(3) Instruirea va respecta urmtoarele:
20
e - echipamentul de lucru i echipamentul
de protecie se vor decontamina i cura.
Nr.
crt.
Denumirea verificrii
(se execut zilnic de operator nainte de
punerea sub tensiune)
Utilaje fixe
alimentate la o
reea de joas
tensiune legat
la pmnt
E3 ^ O
3|
*B U
>s ^
S j1
sKSi
H
~M
|.B
0 ,_
&
|*&
bfi-S
^OJ 0
^i
S fL(
II
1
2
Bl Verificarea vizual a imposibilitii
Sa
g1
a S
-1
11
cM
"
' g
8'g
O"g*
"^ 'w
gg
I-J 1
1
Eh
'O
u .
B
'u
u
_c.
w
6
S
o
T t 3
&
J*
Q.
s
g
W 03
U
1
.9
j
28
jfd _o
-p
u
C
'f> u
13
a.
aB
1
1
s
a10
-s.dP
1
g
1
11
da
da
da
da
=31
^"3
uH
| |
>9 G
3
da
4
da
5
da
da
7
da
da
9
da
da
da
da
da
da
da
"
i
10
11
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
B7
da
da
da
da
da
da
da
da
da
B8
da
da
da
da
da
10
11
da
da
(dac e (dac
cazul) cazul)
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
da
B13 Verificarea vizual a izolaiei cletelui portelectrod (la instalaiile electrice de sudur)
"
"
da
da
da da
(dac
e
cazul)
-
da
da da
(dac e
cazul)
da
da da
(dac (dac (dac e
e
e
cazul)
cazul) cazul)
da ~
da
N>
24
25
26
27
28
29
Fig.2
Fig. 3
(2) n scopul cunoaterii situaiei reale i a
lurii de msuri operative n vederea prevenirii
incendiilor i exploziilor, inginerul sau tehnicianul cu
protecia muncii i P.S.I. va efectua lunar controlul
locurilor de munc, utilajelor, instalaiilor i va ntocmi
RAPORTUL PRIVIND STAREA UNITII.
(3) Raportul privind starea unitii va fi
prezentat directorului pentru aprobare, n prima zi a
31
fiecrei luni i va cuprinde constatrile i msurile care
se impun pentru prevenirea evenimentelor.
(4) Intrarea n incinta unitii a persoanelor n
stare de ebrietate este cu desvrire interzis.
(5) Se interzice salariailor s introduc sau
s consume n unitate buturi alcoolice i s faciliteze
svrirea acestor fapte.
Salariailor care se prezint la programul de
lucru sub influena alcoolului li se va interzice accesul n
unitate i li se aplic sanciunile prevzute de lege.
(6) Folosirea focului deschis nu este permis
n spaiile de producie, depozitare, primire i livrare,
precum i n birourile aferente acestor spaii.
Excepie fac atelierele special construite
pentru ntreinere i reparaii, precum i buctriile
cantinelor, lundu-se i respectndu-se n totalitate
msurile de prevenire i stingere a incendiilor (acestea
fiind obligatoriu amplasate n cldiri separate).
(7) n interiorul seciilor de fabricaie, a
halelor de mcinare, de finisare i de stocare a finii, ct.
i n hala de uscare i n toate seciile aferente executarea
sudurii electrice i oxiacetilenice este interzis, lucrrile
respective executndu-se numai n atelierul de sudur.
n seciile
de
fabricaie, la piesele, conductele i tubulatura care nu
se
poate demonta se va efectua cu ajutorul produselor
pe
baz de rini epoxidice care elimin total
folosirea
sudurii cu arc electric i oxiacetilenice, deci incendiul
i
explozia nu mai pot avea loc.
(9) Dac nu pot fi reparate cu
rini
epoxidice se admite executarea lucrrilor de sudur
n
seciile de producie numai n cazul n care piesele
ce
urmeaz a fi sudate nu pot fi totui demontate,
deoarece
sunt fixate sau ncorporate n planee, postamente
i
perei, n acest caz, lucrarea se va executa cu
respectarea
strict a urmtoarelor msuri:
a - construirea n fiecare unitate a
TRUSEI DE SUDUR ANTIFOC-EXPLOZIE,
care va fi depozitat mpreun cu transformatorul de
sudur la atelierul mecanic;
b - eful atelierului mecanic se va deplasa
la faa locului i, mpreun cu eful formaiei de lucru,
vor asigura realizarea msurilor de prevenire a
33
32
Fig.4
d- transportarea de la atelierul mecanic a
trusei de sudur antifoc-explozie i a transformatorului
de sudur, urcarea, atunci cnd este cazul, cu troliu, pn
la locul interveniei;
e- curarea organelor de maini, a
carcaselor, pieselor tubulaturii etc. de pulberea depus pe
acestea i executarea minuioas a cureniei n zona
locului unde se execut operaia de sudare;
f- ndeprtarea sau protejarea materialelor
combustibile; umectarea zonei de lucru; nfundarea cu
34
______________________________________________________
35
(11) Reelele de aspiraie trebuie prevzute cu
sistem de evacuare a prafului, care s asigure o
exploatare sigur i eficient.
Sptmnal se va revizui etaneitatea
instalaiei de desprfuire, executndu-se lucrrile de
reparaii care sunt necesare.
(12) Pentru etaneitatea locurilor pe unde
pot aprea scurgeri de praf (capacele de vizitare de la
conducte, buncre i depozite, capacele transpor
toarelor cu raclei i melc, elevatoare, tubulatura de
scurgere etc.) se vor folosi materiale i adezivi
corespunztori.
Fig.5
l - se cur i se depun la locul lor n trus
toate echipamentele i materialele stipulate pe lista
afiat pe capacul trusei;
m - se interzice depozitarea transformatoarelor
de sudur electric i a generatoarelor de acetilen n
interiorul seciilor de fabricaie i magazii.
(10) Meninerea n stare perfect de
funcionare a instalaiei de aspiraie la punctele
generatoare de pulberi, utilizndu-se n acelai timp i
alte msuri ce pot asigura desprfuirea.
37
36
Fig. 6
Fig. 7
Fig. 8
38
l
39
Fig. 9
(21) La nlturarea prafului acumulat nu
trebuie s fie creat un nou praf n suspensie. Practica
mturrii care produce depunerea prafului pe perei i
utilaje, apoi mturarea acestuia i din nou emiterea
prafului trebuie interzis, acesta fiind o practic
neacceptat.
(22) Utilizarea echipamentelor electrice
etane care s nu provoace aprinderea vaporilor de
benzin i a prafului este obligatorie.
(23) Se va efectua controlul sistematic
privind interzicerea introducerii de obiecte metalice n
buncre, instalaii de depozitare i prelucrare (fig. 10).
40
41
42
respecta urmtoarele Norme specifice de securitate a
muncii:
norme specifice de securitate a muncii
pentru sudarea i tierea metalelor (Anexa l, pct. 2);
norme specifice de securitate a muncii pentru
prelucrarea metalelor prin achiere (Anexa l, pct. 3);
norme specifice de securitate a muncii
pentru activitile de exploatare i ntreinere a
transportoarelor cu band (Anexa l, pct. 4);
norme specifice de securitate a muncii
pentru ntreinere i reparaii auto (Anexa l, pct. 5);
norme specifice de securitate a muncii
pentru lucrul la nlime (Anexa l, pct. 6).
3. ACTIVITATATEA DE COLECTARE,
TRANSPORT I MANIPULARE A
MATERIILOR PRIME
3.1. Colectarea, transportul i manipularea
materiilor prime
Art. 32. Este interzis urcarea salariailor n ben
pentru ncrcarea, manipularea sau descrcarea materiei
prime.
Art. 33. Plgile sau zgrieturile provocate n timpul
lucrului vor fi imediat splate, dezinfectate i protejate cu
pansament, dup care salariatul respectiv se va prezenta
la cabinetul medical pentru tratamentul specific. In cazul
stropirilor cu lichide organice se vor spla i dezinfecta
zonele murdrite, cu ap i soluie de bromocet 5%, prin
tamponare cu pansament steril, existente n trusa sanitar.
Art. 34. Activitatea de transport a materiilor prime
colectate pentru valorificarea deeurilor proteice se va
face n conformitate cu prevederile Normelor specifice
de securitate a muncii pentru transporturi rutiere
(Anexa l, pct. 7).
45
44
____________________________________________________
Fig. 11
Art. 41. ncrcarea mecanizat din buncre sau cu
benzi transportoare se va face numai de ctre personal
instruit, respectnd Normele specifice de securitate a
muncii pentru activitile de exploatare i ntreinere a
transportoarelor cu band (Anexa l, pct. 4) i Normele
46______________________________________._____
47
Fig. 12
48
49
Art. 47. Splarea autovehiculului .dup descrcare se
va face la staia de splare-dezinfectie, cu bena n poziia
sernibasculat, asigurat cu propteaua metalic i motorul
oprit, folosindu-se jet de ap fierbinte, de la distan, pe
toate suprafeele, inclusiv saiul, exteriorul cabinei, roile
i spaiile dintre roile duble.
Art. 48. Operaiunea de dezinfecie se va executa prin
aspersare de la distana de 3-5 m fa de suprafeele ce se
prelucreaz, iar n cazul stropirilor cu soluie de sod
zonele stropite vor fi splate cu jet de ap fierbinte. Pe
toat perioada dezinfeciei ceilali salariai vor fi
ndeprtai din zon, avertiznd totodat i alte persoane
care ar inteniona s ptrund n spaiul de lucru.
Fig- 13
Fig. 14
50
_____________________________________________
salariatului-ncrctor n ben, cu motorul n mers sau
bena n alt poziie dect cea orizontal.
Conductorul autovehiculului este obligat s
respecte Normele specifice de securitate a muncii pentru
transporturi rutiere (Anexa l, pct. 7).
Art. 50. Este interzis orice intervenie mecanic sub
bena n poziie basculat, cu motorul n mers i
neasigurat, cu dispozitivul de siguran - propteaua
metalic (fig. 15).
Fig. 15
52
53
Fig. 16
Art. 57. Dup terminarea lucrului cu soda cristalizat
salariatul i va terge minile i orice suprafa a
corpului care a venit n contact cu fragmente de cristale
de sod, folosind tampoane de tifon sau vat mbibat cu
soluie 2-3% acid acetic sau bicarbonat de sodiu, n cazul
n care stropii de soluie de sod sau cristalele au atins
ochii se va proceda imediat la splarea feei i a pleoapelor
cu ap cald uor acidulat cu acid boric, dup care
accidentatul va fi transportat la cabinetul medical pentru
tratament specific.
55
4. ACTIVITATEA DE PREGTIRE A
MATERIEI PRIME
Art. 58. Sala de prelucrare a materiilor prime,
platibrmele de depozitare, cuvele de recepie, fosele
sterilizatorului i de colectare a lichidelor organice din
cuvele de recepie, precum i sala de splare-dezinfecie
sunt LOCURI PERICULOASE a cror marcare vizibil
cu indicatoare este obligatorie, n aceste spatii este
interzis accesul persoanelor strine, precum i a celor
care lucreaz n sectoarele de finisare a finurilor
proteice (fig. 17).
Fig. 17
Fig. 18
56
Art. 61. n sala de lucru se va circula cu atenie pentru
evitarea alunecrilor. Dup fiecare schimb sau ori de cte
ori este necesar pardoseala slii va fi splat i degresat
cu soluie de sod caustic 3-4 %.
Art. 62. n cazul aducerii de animale vii, sacrificarea
acestora se va face numai din dispoziia i n prezena
medicului igienist al unitii, lundu-se msuri pentru
evitarea oricror accidentri de persoane care execut
contenia i sacrificarea. Sacrificarea cu soluii toxice
-stricnina, formol, benzin - va fi executat numai de
ctre medicul igienist.
Art 63. Folosirea palanelor manuale, a electropalanelor
sau a troliilor pentru transportul i manipularea
cadavrelor sau a containerelor n sala de materii prime, se
va face numai de ctre personalul autorizat, conform
Normelor generale de proiecie a muncii i instruit n
acest scop, cu respectarea urmtoarelor:
a - nu se vor transporta greuti mai mari
dect sarcina util inscripionat pe utilajul ce urmeaz a
fi folosit;
b - legarea sarcinii n crligele utilajului se va
face astfel ca n timpul ridicrii i coborrii s se pstreze
echilibrul acesteia i s nu se desprind de crlige. Att ridicarea, ct i coborrea sarcinii se vor face numai n plan
vertical, ndeprtnd salariaii din raza de aciune a utilaju-
57
lui. Pentru legarea sarcinilor se vor folosi numai cablurile
sau lanurile cu care este dotat utilajul i care trebuie s fie
n stare bun, interzicndu-se folosirea de improvizaii;
c - scoaterea imediat de sub tensiune a
electropalanelor n cazul defeciunilor mecanice sau
electrice i anunarea avariei la atelierul mecanic;
d - interzicerea folosirii liniilor exterioare de
rulare a electropalanelor pe timpul averselor de ploaie i
ninsoare, fiind obligatorie scoaterea de sub tensiune;
c - acionarea comenzilor electrice se va face
numai alternativ, interzicndu-se efectuarea concomitent a
deplasrii pe orizontal i vertical;
f - se interzice deplasarea electropalanului
prin tractarea direct de sarcin sau de cablul de comand;
g - la acionarea pinioanelor palanelor
manuale se vor folosi lanurile de antrenare,
interzicndu-se trdarea direct de aceste lanuri;
h - se interzice orice intervenie pentru
depanarea electropalanelor ct timp acestea sunt sub
tensiune. De asemenea, se interzice orice intervenie
pentru depanare la palanele manuale i trolii ct timp
acestea sunt acionate sau sunt sub sarcin. Remedierea
defeciunilor se va executa numai de personalul
atelierului mecanic sub ndrumarea maistrului respectiv.
58
59
60
6l
Fig. 21
62
5. ACTIVITATEA DE FABRICAIE
5.1. Sterilizarea materiilor prime
pentru fina de carne
64
protecie a muncii i care vor purta ca atare marcajul
CS'97; CS'98 aplicat pe echipamentele tehnice certificate.
Art. 72. Datorit caracteristicilor tehnice, amplasamentului utilajului i tehnologiei de fabricaie, locul de
munc este ncadrat ca fiind periculos, deci va fi
obligatorie respectarea urmtoarelor norme de securitate
a muncii:
a - respectarea limitei maxime de presiune - 4
bari a aburului n mantaua i rotorul utilajului;
65
e - elementele de transmisie de la necul
cuvei de materii prime, sterilizator i siloz vor fi
prevzute cu aprtori de protecie. Este interzis orice
intervenie la aceste elemente n stare de funcionare.
Dup fiecare intervenie aprtorile i dispozitivele de
protecie vor fi montate la loc;
f - interzicerea coborrii personalului pentru
intervenii n fosa sterilizatorului ct timp acesta se afl
sub presiune (fig. 23);
Fig. 23
66
g - interzicerea degajrii manuale a gurii de
ncrcare de carcase, crnuri sau cadavre sau folosirea de
crlige care prin agare pot antrena i salariatul care l
manevreaz;
67
transportate imediat la cea mai apropiat unitate sanitar
(fig. 24);
Fig. 24
l - interzicerea oricror lucrri la clapeta de
nchidere, fr centur de siguran i pe utilajul n
funciune. La astfel de intervenii salariatul care execut
lucrarea va fi asistat de o alt persoan, care va rmne la
suprafa pe toat durata lucrrii, pentru a acorda ajutor
imediat n caz de producere a vreunui eveniment;
68
69
Fig. 25
70
71
Fig. 26
72
c - dup efectuarea interveniei, aprtorile i
dispozitivele de protecie vor fi montate la loc.
Art. 74. Halele de mcinare, de finisare i de stocare a
fainii de carne, ct i hala de uscare, fiind legate prin
fluxul tehnologic de hala de extracie a grsimilor cu
benzin, vor fi nconjurate cu centura din conducta
perforat racordat la distribuitorul de abur. n acest fel
se poate preveni propagarea accidental a flcrii n caz
de incendiu.
Art. 75. Se interzice orice intervenie mecanic la
conductele, ventilele i robinetele aflate sub presiune.
Etanarea presetupelor la capul de abur se va face numai
cu aburul oprit de la distribuitorul instalaiei i dup
eliminarea presiunii prin deschiderea robinetelor de
purjare. Etanarea presetupelor de la capetele axului
rotorului se va face numai cu utilajul golit de material,
rcit i oprit.
Art. 76. Aparatele de msur vor fi marcate pe cadsan
cu linie roie, cu limita maxim de lucru. Toate aparatele
de msur i control defecte vor fi nlocuite ori de cte
ori se constat c nregistrarea prezint abateri.
Art. 77. Toate comenzile electrice de pornire, oprire
i sens la tabloul de comand vor fi inscripionate cu
indicarea utilajului sau instalaiei asupra creia se
acioneaz.
73
74
75
Art. 85. Manometrele pentru indicarea presiunii
interioare la usctoarele instalaiei de extracie cu
percloretilen vor fi marcate cu linie roie la limita
maxim admis de 1,5 bari. Este interzis depirea
acestei limite.
Art. 86. n cazul cedrii garniturilor de la capetele
rotoarelor usctoarelor de la instalaia de extracie cu
percloretilen n timpul fazei de degresare, nsoit de
invadarea slii cu vapori de perelor, se va proceda
imediat la evacuarea persoanelor din sala usctoarelor i
la nchiderea aburului de la distribuitorul aflat la punctul
termic. Accesul n sal se va face numai dup dispersarea
i condensarea vaporilor de perelor. Persoanele surprinse
de vaporii de perelor i care prezint semne de intoxicaie
vor fi imediat transportate la cea mai apropiat unitate
sanitar.
Art. 87. Transvazarea cu presiune a miscelei din
decantorul de miscel n blaze se va face la presiunea
maxim de 1,5 bari, marcat pe cadranul manometrului
cu linie roie.
Fig. 27
sticla vizorului se sparge sau se fisureaz.
77
76
Art. 89. Evacuarea cu presiune a grsimilor din blaze,
dup recuperarea solventului, se va face respectnd limita
maxim admis de 1,5 bari. Pe manometru va fi marcat
cu linie roie aceast limit, iar supravegherea vizorului
se va face din poziie lateral.
78
79
Fig. 28
Fig. 29
Art. 97. Este strict interzis intrarea n acest spaiu cu
chibrituri, brichete sau alte surse de foc, precum i
folosirea de unelte i scule care prin lovire sau frecare
pot produce scntei.
80
Art. 99. Elementele de transmisie vor fi protejate cu
aprtori de protecie la cuplaje, lanuri i roi de
antrenare. Este interzis orice intervenie la mecanismele
n funciune. Pentru remedierea defeciunilor, utilajul n
cauz se va scoate de sub tensiune la tabloul de comand.
Art. 100. Toate utilajele vor fi dotate cu AMC-urile
prevzute de tehnologie i marcate pe cadran cu linie
roie la limita maxim de lucru. Verificarea lor se face
conform prescripiunilor de metrologie i vor fi nlocuite
ori de cte ori se constat defeciuni sau erori de
nregistrare.
Art. 101. Scrile de acces la platformele superioare vor
fi prevzute cu mn curent pe ambele laturi i trepte
din tabl striat. Platformele cu nlimea de peste 2 m vor fi
prevzute cu balustrade i confecionate din tabl striat.
Art. 102. Sala de extracie va fi dotat obligatoriu cu
dispozitiv pentru declanarea alarmei.
Art. 103. La exploatarea instalaiei de extracie vor
lucra numai persoane calificate, instruite temeinic la
locul de munc de ctre personalul tehnic al unitii, fiind
interzis folosirea salariailor necalificai i neinstruii
pentru astfel de lucrri.
Art. 104. Accesul altor persoane n sala de extracie
este interzis.
81
Art. 105. Orice lucrri de reparaii vor fi executate
numai de ctre personal calificat, cu scule antiex i sub
directa ndrumare i supraveghere a maistrului.
Art. 106. Sala de extracie va avea indicatoare de
interzicere, indicatoare de avertizare (pericol de
explozie), iar pe uile de ieire la exterior se vor amplasa
indicatoare de siguran.
5.4. Finisarea finurilor proteice
Art. 107. Spaiul de lucru se ncadreaz n categoria
locurilor de munc periculoase datorit pulberilor de
finuri i gazelor de benzin ce pot fi antrenate prin
instalaia de transport pneumatic din sala de extracie.
Pentru prevenirea oricror accidente este obligatorie
respectarea urmtoarelor msuri de protecie a muncii
iP.S.L:
a - dup fiecare schimb de lucru, utilajele,
pavimentele, pereii, scrile i pasarelele vor fi curate
minuios de pulberile depuse n timpul lucrului i se vor
aerisi spaiile;
b - fiecare salariat n parte va asigura
curarea, n tot timpul schimbului, a pulberilor de pe
echipamente, instalaii, conducte, tubulatur, din jurul
mainilor i de pe podea.
82
Pentru curare se vor folosi mturi, perii i
nu aspiratoare vacuumetrice;
c - este interzis intrarea n buncrele de fin
pentru desprinderea crustelor de pe pereii interiori, fr
centur de siguran i fr asisten de suprafa, n
timpul acestei operaiuni ntreaga instalaie va fi scoas
de sub tensiune de la tabloul de comand;
d - este interzis deschiderea capacelor morilor,
dozatoarelor, cicloanelor, necurilor i elevatoarelor ct timp
aceste utilaje sunt n funciune. Pentru intervenii se va
scoate de sub tensiune ntreaga instalaie;
e - lucrrile de sudur vor fi executate
numai dup evacuarea pulberilor din transportoare,
cicloane, moar, elevator i buncre, ndeprtarea
pulberilor prin periere i mturare, aerisirea spaiului,
scoaterea de sub tensiune a instalaiei, oprirea
activitii n sala de extracie i numai cu "Permis de
lucru cu foc" i sub ndrumarea conductorului locului
de munc;
f - toate elementele de transmisie vor fi
protejate cu aprtori de protecie. Scrile i platformele
la nlime vor fi prevzute cu mn curent i
balustrade, trepte i podele din tabl striat;
83
g - produsele ambalate vor fi transportate cu
lize i vor fi stivuite astfel nct s se asigure stabilitatea
stivelor, nlimea stivelor de saci nu va depi de 1,5 ori
latura mic a bazei. Pentru stive se vor folosi panouri sau
grtare din lemn, nefiind permis depozitarea direct pe
planeele din beton;
h - toboganele vor fi asigurate cu bare de
protecie i capace rabatabile pentru prevenirea alunecrii
persoanelor care lucreaz sau circul n zon. Benzile
transportoare vor fi prevzute cu aprtori de protecie la
organele de antrenare. Este interzis orice intervenie
pentru deblocarea benzilor n timpul funcionrii, precum
i exploatarea acestora de persoane neinstruite n acest
scop.
5.5. Finisarea grsimilor tehnice
84
85
Fig. 30
86
87
88
Art. 120. n timpul ridicrii i deplasrii pe orizontal a
sarcinii, n zona de acionare este interzis staionarea
salariailor.
Art. 121. Este interzis executarea de comenzi duble
simultane (ridicare-coborre simultan cu deplasarea pe
orizontal), precum i ridicarea pe vertical peste
limitatorul de curs al cablului.
Art. 122. Coborrea sarcinii se va face pe axul vertical
al sterilizatorului sau al cuvei de recepie a usctorului,
fiind interzis mpingerea sarcinii cu mna sau cu unelte
de mn.
Art. 123. Este interzis manevrarea comenzilor prin
porniri i ntreruperi repetate, care pot conduce la ruperea
cablului, balansarea i desprinderea sarcinii.
Art. 124. Este interzis folosirea courilor cu bara de
agare a crligului desprins din suduri sau deformat,
precum i a lanului pentru ridicarea capacelor de la
sterilizare care au verigi cu defecte. Se interzice folosirea
improvizaiilor la sistemul de ridicare a capacului
sterilizatorului de oase.
Art. 125. Calea de rulare a electropalanului trebuie s
fie uniform, fr nici o deformare i acoperit pe toat
lungimea spre a se feri utilajul de intemperii. Este
89
interzis folosirea electropalanului pe calea de rulare
neacoperit n timpul averselor de ploaie i pe ninsori.
Art. 126. ncrcarea courilor din sterilizatoare se va
face numai pn la nivelul barei de agare a
crligului, nainte de ncrcare se va verifica modul de
nchidere a capacelor rabatabile de la fundul acestora,
care trebuie s se mbine perfect i s aib dispozitivul
de siguran i balamalele n bun stare. Dup
ncrcare, oasele rmase pe circumferina sterilizatorului vor fi ndeprtate i se va verifica integritatea
garniturii de etan are.
Art. 127. Este interzis nchiderea sterilizatorului peste
garnitura uzat sau ntrerupt, existnd pericolul de
accidentare grav prin oprire cu abur.
Art. 128. Coborrea capacului pe gaura sterilizatorului se va face pe ghidajele de pe circumferin,
rotindu-se uor pn la mbinarea perfect. Strngerea
prezoanelor se va face n cruce, uniforme, n dou trei
ture, urmrind ca aibele s se mbine perfect n
locaurile prevzute n capac. Este interzis nchiderea
i punerea sub presiune a sterilizatoarelor care nu au
toate prezoanele i piuliele cu filetul i ochiurile de
strngere n bun stare, precum i folosirea de
prelungitoare de strngere deformate sau supradimensionate.
90
Art. 129. Vanele i ventilele vor fi verificate la fiecare
arj i se vor nlocui cele cu defecte de nchidere sau cu
fisuri.
Art. 130. Manometrele vor avea marcat cu linie roie
limita maxim de presiune. Este interzis folosirea
manometrelor i termometrelor defecte, precum i cele
cu termenul de verificare expirat.
Art. 131. Cnd sterilizatorul se afl sub presiune, este
strict interzis atingerea, lovirea sau strngerea
prezoanelor. Slbirea prezoanelor i deschiderea
sterilizatorului se vor face numai dup evacuarea total a
presiunii interioare din sterilizator.
Art. 132. Ridicarea capacului i coborrea lui pe
platforma instalaiei se vor face numai n plan vertical,
fiind interzis mpingerea cu mna sau cu unelte de
mn. Ridicarea coului se va face n acelai mod, iar
deschiderea capacelor rabatabile se face din poziie
lateral i cu ajutorul crligului de mn. Spargerea
dopului de material de la gura de descrcare a coului se
va face numai din poziie lateral, folosind un levier
suficient de lung, care s menin pe salariat la distan
pentru a fi protejat de cderea materialului supranclzit.
Art. 133. Este interzis curarea pereilor interiori ai
coului de resturile de material ct timp acesta este
suspendat n crligul electropalanului prin angajarea
91
corpului salariatului sub co. Se vor folosi sape cu coad
lung, din poziie lateral. Este interzis intrarea
salariatului n cuva i plnia usctoarelor pentru
mpingerea materialului cu piciorul. Se vor folosi n acest
scop unelte de mn adecvate.
Art. 134. Elementele de transmisie de la usctoare vor
fi protejate cu aprtori de protecie. Este interzis orice
intervenie la utilajul n funciune, ntinderea sau
nlocuirea curelelor de transmisie se va face numai cu
utilajul scos de sub tensiune. Spargerea dopului de
material de la gura de evacuare a usctorului se va face
numai dup oprirea rotorului i cu unelte adecvate. Este
interzis intrarea n cuva usctoarelor pentru degajarea
necului ct timp acesta se afl n funciune. Interveniile
pentru reparaii se vor efectua dup scoaterea de sub
tensiune a instalaiei de transport.
Art. 135. Moara cu ciocane va fi prevzut cu plas
metalic la gura de alimentare pentru reinerea
fragmentelor de oase aruncate n afar i care pot
accidenta persoanele care lucreaz n apropiere. Este
interzis desfundarea sitei de moar cu ajutorul
corpurilor strine metalice sau balast. Desfundarea se va
tace numai dup scoaterea de sub tensiune a utilajului i
extragerea sitei din corpul morii. De asemenea,
schimbarea ciocanelor la rotor se va tace dup scoaterea
de sub tensiune a utilajului.
92
Art. 136. Tubulatura transportului pneumatic, ventilatorul, ciclonul i dozatorul se vor desfunda prin demontare, dup scoaterea de sub tensiune a ntregii instalaii de
transport.
Art. 137. La staia pentru colectarea, decantarea i
livrarea extractului proteic din oase se vor respecta
urmtoarele reguli de protecie a muncii:
a - nainte de evacuarea extractului din
sterilizatoare se va verifica dac spaiul din recipientele
de colectare permite evacuarea i vor fi avertizate
persoanele din staie de executarea operaiunii, n timpul
evacurii, care se face sub presiune, salariaii care
lucreaz n staie vor pstra o distan convenabil fa de
recipientele de colectare pentru a nu fi mprocai cu abur
sau cu fluide fierbini n cazul cedrii unor garnituri de la
mbinarea conductelor;
b - transvazarea fluidelor dup decantare se
face prin deschiderea treptat a ventilelor pentru ca
salariatul i cei din jur s nu fie mprocai cu lichide
fierbini. Pentru splarea (purjarea) cu abur a conductelor
se vor lua toate msurile pentru protecia persoanelor din
apropierea acestora. Recipientele de depozitare a
extractului i a grsimilor vor fi prevzute cu mire de
nivel pentru controlul ncrcrii i evitarea deversrii
fluidelor prin partea superioar. Staia va fi igienizat
93
dup fiecare schimb de lucru, iar platformele degresate
ori de cte ori este cazul pentru a se evita alunecrile;
c - pentru evitarea extractului se vor utiliza,
n prelungirea conductelor rigide, furtunuri mbinate cu
coliere. Supravegherea ncrcrii cazanelor-cistern de pe
platforma acestora se va face lundu-se toate msurile
pentru ca salariatul aflat la nlime s fie asigurat cu
centura de siguran mpotriva cderilor prin alunecare.
5.7. Fabricarea finii de snge
Art. 138. Conductele elastice pentru transvazarea
sngelui crud din autocisterne n recipientele instalaiei
vor fi prevzute cu coliere metalice la toate mbinrile.
Art. 139. Utilajele sub presiune vor fi verificate
permanent i dotate cu AMC-uri marcate cu linie roie pe
cadran, privind limita maxim de lucru.
Art. 140. Toate angrenajele i elementele de transmisie
vor fi dotate cu aprtori de protecie.
Art. 141. Nu se admite nici un fel de intervenie la
utilajele n funciune, nainte de efectuarea reparaiilor i
depanrilor, utilajele i instalaiile vor fi scoase de sub
tensiune.
94
Art. 142. La toate tablourile i pupitrele de comand,
butoanele de pornire-oprire i sens vor fi inscipionate
pentru fiecare manevr, prevzute cu semnalizatoare
optice de funcionare precum i indicarea utilajului sau
instalaiei asupra creia acioneaz. Se va interzice
efectuarea oricrei manevre la utilaje de ctre alte
persoane n afara celor instruite n acest sens. Este
interzis orice intervenie la conductele sub presiune
nainte de depresurizarea total a instalaiei.
5.8. Producerea seului topit
Art. 143. Conductele elastice pentru transvazarea seului
topit din rezervoare n autocisterne vor fi prevzute cu
coliere metalice la toate mbinrile.
Art. 144. Utilajele sub presiune vor fi dotate cu AMC-uri
marcate pe cadran cu linie roie privind limita maxim de
lucru.
Art. 145. Toate angrenajele i elementele de transmisie
vor fi dotate cu aprtori de protecie (protectori). Nu se
admite intervenia la utilajele n funciune.
6. ACTIVITATEA LABORATORULUI DE
BACTERIOLOGIE
Art. 146. Se va aplica DIRECTIVA EEC nr. 679/90 a
activitilor n care salariaii sunt expui sau exist
posibilitatea expunerii la ageni biologici ca rezultat al
muncii.
Art. 147. Salariaii care manipuleaz i utilizeaz
substane toxice, caustice, inflamabile i reactivi vor fi
numii prin decizie scris de ctre conducerea unitii.
Purtarea echipamentului specific este obligatorie pentru
salariaii care lucreaz n laborator. Se vor respecta
prevederile Normelor specifice de securitate a muncii
pentru laboratoarele de analiz fizico-chimice i
mecanice (Anexa l, pct. 9).
Art. 148. nainte de nceperea lucrului, cel care intr
primul n laborator trebuie s se conving c atmosfera
nu este ncrcat cu gaze inflamabile ori toxice, provenite
din vasele cu substane, cu probe sau de la "buteliile cu
gaze. Cnd se constat atmosfer viciat, se deschid larg
ferestrele i se aerisesc toate ncperile, nu se aprind
becurile de gaz i nu se pun n funciune aparatele
electrice.
96
Art. 149. Orice recipient care conine culturi
rnicrobiene va fi bine individualizat i aezat ntr-un loc
potrivit.
Art. 150. Spaiile n care se incubeaz sau se pstreaz
culturile rnicrobiene sau diferite alte materiale infecioase
(termostate, frigider .a.), vor fi individualizate i vor
purta etichetele vizibile cu urmtorul coninut:
PERICOL! GERMENI PATOGENI.
Art. 151. Mesele de laborator, dup terminarea
lucrului, vor fi imediat debarasate de materiale,
recipiente i dezinfectate cu sod caustic 2%, sublimat
corosiv 1% sau alcool sanitar.
Art. 152. nainte de nceperea lucrului, mesele vor fi
din nou dezinfectate ca mai sus, iar atmosfera ncperilor
va fi sterilizat prin acionarea lmpilor cu raze
u'traviolete timp de 30 minute.
krt. 153. n cazul n care suprafaa de lucru se
contamineaz n timpul efecturii analizelor sau prin
murdrirea lor cu diferite alte materiale contaminate, se
va ntrerupe imediat lucrul, se vor turna soluii
antiseptice i dezinfectante (sod caustic) sublimat,
alcool sanitar pe suprafaa contaminat, care se vor lsa
s acioneze cel puin 10 minute. Apoi materialul
contaminat se nltur cu grij, iar suprafaa se spal i se
dezinfecteaz atent.
97
Art. 154. Se interzice efectuarea examenului organoleptic
prin gustarea probelor de finuri, grsimi- sau altele.
Art. 155. n cazul cnd din greeal s-au degustat probe
cu diferite suspiciuni de contaminare sau toxicitate,
personalul n cauz i va spla imediat gura ct mai bine
cu ap clorinat 2%.
Art. 156. Transportarea recipientelor cu culturi
rnicrobiene se va face ct mai atent, n aa fel nct s nu
se rspndeasc material infectat. Astfel de materiale se
vor pune direct pe locul destinat special n
compartimentul de sterilizare. Aceeai atenie se va
acorda i la transportul probelor contaminate, care dup
decantare vor fi duse direct n recipiente speciale.
Art. 157. Persoanele cu diverse leziuni pe mini nu vor
participa la examenele microbiologice.
Art. 158. Spaiile de incubare (ermostat) a culturilor
bacteriene sau de depozitare a acestora i a probelor se
vor dezinfecta ori de cte ori se impune.
Art. 159. Toate aparatele electrice din laborator vor fi
puse n funciune numai dac ndeplinesc cerinele din
Normele specifice de protecie a muncii pentru utilizarea
energiei electrice (Anexa l, pct.l).
99
7. PREVEDERI DE PROIECTARE
Art. 160. Toate proiectele de maini, agregate i
instalaii vor fi nsoite de instruciuni de protecie a
muncii referitoare la montaj i exploatare pentru
mainile, agregatele i instalaiile pentru care nu exist
prevederi n normele de protecie a muncii.
De asemenea', proiectele vor fi nsoite de
lista cu propunerile de echipament individual de protecie
cu care urmeaz a fi dotat personalul precum i extrasul
msurilor de protecie a muncii prevzute n proiect.
Art. 161. Pentru protejarea salariailor mpotriva
riscurilor de sntate i securitate, inclusiv prevenirea
unor asemenea riscuri care apar sau pot aprea la
expunerea profesional la ageni biologici, se vor
prevedea:
nlocuirea unui agent biologic duntor
dac o permite natura activitii de valorificare a
deeurilor proteice;
msuri de prevenire a expunerii salariailor;
proiectarea proceselor de munc i a msu
rilor de control tehnic n aa fel nct s se minimalizeze
rspndirea agenilor biologici la locul de munc;
101
ANEXAI
NORME SPECIFICE DE SECURITATE A
MUNCII CONEXE
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
NOT:
Normele editate pn n prezent poart
denumirea de Norme specifice de securitate a muncii
(NSSM).
Normele n curs de apariie i vor schimba
titulatura potrivit indicaiilor Ministerului Justiiei n
Norme specifice de protecie a muncii (NSPM).
ANEXA 2
LISTA STANDARDELOR CONEXE
1. STAS 8589-70
2. STAS 12604/1-87
Fin de carne
3. STAS 12604/4-89
Fin de oase
4. STAS 297/2-80
Fin de snge
5. STAS 9876-87
6. STAS 11858-88
Culori
convenionale
pentru
identificarea conductelor care
7. STAS 45-86
8. STAS 11248-79
(M-SR 3/86; 9/88)
9. STAS 11249-79
(M-SR 3/86; 9/88)
10.STAS11251-79
(M-SR 3/86)
transport fluide n instalaiile
terestre i navale
Protecia mpotriva electrocutrii.
Prescripii generale
Protecia mpotriva electrocutrii.
Instalaii electrice fixe. Prescripii
Indicatoare de securitate.
Reprezentri
ANEXA 3
GHID DE TERMINOLOGIE.
NOIUNI DE BAZ
1. Accident de munc
Accident prin care se produce vtmarea
violent a organismului, precum i intoxicaia acut
profesional, care au loc n timpul procesului de
munc sau la ndeplinirea ndatoririlor de serviciu,
indiferent de natura juridic a contractului n baza
cruia i desfoar activitatea i care provoac
incapacitate temporar de munc de cel puin trei zile,
invaliditate sau deces.
2. Ageni biologici
4.
Conducto
rul locului
de munc
n
contextul
prezentei
norme
specifice,
conductorul locului
de
munc
este
echivalentul
tehnicianului,
maistrului, efului de
echip, responsabilului
desemnat (numit).
5.
Conducto
rul
lucrrilor
n
contextul
prezentei
norme
specifice,
conductorul lucrrii
este
echivalentul
conductorului
agentului economic,
patronului, inginerului
ef, efului de antier
(brigad), inginerului
ef - punct de lucru.
6. Cultur
de celule
Cretere
a in vitro a celulelor
derivate din organisme
multicelulare.
7.
Dispozitiv
de
protecie
Dispozit
ivul care reduce sau
elimin, singur sau n
asociere
cu
un
protector, riscul de
accidentare.
8.
Echipame
nt
individual
de lucru
Totalitate
a mijloacelor pe care
persoanele juridice le
acord unui salariat,
pentru
protejarea
mbrcmintei
i
nclmintei
personale, n timpul
procesului de munc.
9.
Echipame
nt
individual
de
protecie
Totalitat
ea
mijloacelor
individuale
de
protecie cu care
este dotat salariatul
n timpul ndeplinirii
sarcinii de munc i a
accesului la i de la
locul de munc, n
vederea
asigurrii
proteciei
sale
mpotriva pericolelor
la care este expus.
10.
Echipame
nte tehnice
n
contextul
prezentei
norme specifice, prin
echipamente tehnice
se nelege mijloace
de producie, adic
totalitatea mainilor,
utilajelor,
instalaiilor,
dispozitivelor
de
106
12. Factori de risc
Factori (nsuiri, stri, procese, fenomene,
comportamente) proprii elementelor componente ale
sistemului executant - sarcin de munc - mijloace de
producie - mediu de munc, i care conduc la o
disfuncie a sistemului, pot provoca accidente de munc
sau boli profesionale. Factorii de risc sunt cauze
poteniale ale accidentelor i bolilor profesionale.
13. Instructaj de securitate a muncii
Modalitatea de instruire n domeniul securitii muncii, care
se desfoar la nivelul unitilor i are drept scop nsuirea
de ctre salariai a cunotinelor i formarea deprinderilor
impuse de securitatea muncii, specifice activitii pe care o
realizeaz sau urmeaz a o realiza.
14. Instruciuni specifice de securitate a
muncii
Componente ale sistemului de
reglementri n domeniul securitii muncii, ale cror
prevederi sunt valabile numai pentru activitile
desfurate n cadrul unei uniti.
15. Instruciuni de utilizare
Instruciuni a cror elaborare este
obligatorie pentru orice produs, constituind parte integrant
a documentaiei pentru certificarea produsului i prin care
productorul trebuie s prezinte toate informaiile necesare
107
utilizrii produsului, n conformitate cu scopul pentru care a
fost creat, i asigurrii securitii muncii.
16. Mediul de munc
Ansamblul condiiilor fizice, chimice,
biologice i psihologice n care unul sau mai muli
executani i realizeaz sarcina de munc.
17. Microorganism
Entitate microbiologic, celular sau
necelular, capabil de reproducere sau de transferare a
materialului genetic.
18. Persoan fizic
n contextul prezentei norme specifice,
prin- persoan fizic se nelege salariatul angajat al
persoanei juridice cu funcia de executant.
19. Persoan juridic
n contextul prezentei norme, prin
persoan juridic se nelege agentul economic i
organizaia cooperatist, inclusiv cu capital strin,
.autoritile i instituiile publice, asociaiile i
organizaiile nonprofit, ce desfoar activiti pe
teritoriul Romniei, precum i agenii economici romni
care efectueaz lucrri cu personal romn pe teritoriul
altor ri.
108
109
20. Prevenire